1 按照上述计量准备好各种食材 2 将芒果肉取出 3 打碎成芒果泥 4 加入酸奶继续搅匀，成图上样子 5 将10克吉利丁粉倒入牛奶中，可以小火加热至吉利丁粉融化，因为没有那么小的奶锅，我是用微波炉慢慢加热的，融化后放凉备用 6 将150克淡奶油和50克糖混合 7 打发6成即可 8 将刚刚制作好芒果奶糊和打发的奶油搅拌均匀 9 将放凉后的牛奶倒入搅拌均匀 10 倒入模具中，上面可以放些芒果丁，放入0度冷藏（本人的冰箱带零度冷藏功能，没有的话温度控制在零下2度-3度即可）放置30-40分钟即可食用 11 分放在小杯子里的好处就是如果自己吃的话比较方便 12 这个心形模具的我怕直接放在冰箱里会有味道、在模具外面又加了锡纸包裹，脱模时用热毛巾敷一下就会容易得多
1 先将砂糖、清水搅拌至完全融化 2 加入糯米粉搅拌均匀 3 模具刷油，把糯米粉浆过筛，大火蒸20分钟，稍微放凉到温热程度。（这是糯米糕成品） 4 把红豆馅搓成圆型，可以开始包了
1 先做肉桂苹果，将苹果打皮去核，切成1厘米左右的小丁，放到盐水中浸泡，防止氧化变色 2 小锅中加入水和糖，中小火熬至出现焦糖色后放入黄油，后期可能会焦化的很快，可以先关火 3 将苹果倒入焦糖中，开中小火熬 4 直到苹果软化，焦糖全部被苹果吸收 5 倒入肉桂粉 6 搅拌均匀后关火放凉备用 7 将中种面团的所有材料混合揉匀后盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵到原来的2倍大，约2个小时。然后放入除黄油以外的主面团材料，将面团揉到光滑时放入黄油后再揉到扩展阶段，盖上保鲜膜在温暖的地方发酵到原来的2倍大 8 取出面团按压排气后平均分割成2份，滚圆后盖保鲜膜静置醒发15分钟 9 取一个面团擀成宽约15长约25厘米的长方形，然后铺上一层肉桂苹果粒，最下面要留出5厘米左右 10 从上至下卷起，最后部分擀薄方便贴合 11 用刀从一头竖着切开，头的地方不要切断 12 然后从没断的一头开始像拧麻花一样，将两条面包胚拧在一起 13 将拧好的面包胚卷起来放到模具里 14 在烤箱里放上一大杯热水，将面团放到烤箱里，进行二次发酵到原来的1.5倍大小时取出，在面团表面撒一把粗粒砂糖 15 烤箱预热175度，烤35分钟左右，如果表面上色过重，要加盖锡纸
1 准备好全部材料。低筋面粉过筛备用。 将黄油、水和盐混合中火加热至沸腾 2 将锅移到湿布上静置，立即倒入低筋面粉。快速搅拌均匀，防止面粉结块 3 再将锅放回炉子上，用小火加热，并不断搅拌 4 直至锅底出现薄膜，面糊整体形成团状即可关火 5 稍稍放凉 6 蛋液分三次加入面团中，充分搅拌均匀 7 搅拌至面糊细腻、光滑，比较粘稠，不易滴落 8 将面糊装入裱花袋 9 挤出喜欢的形状。注意每个之间要留足够的空隙。并用手指蘸少量的水，把尖尖抹平 10 烤箱预热10分钟，上下火中层，先用220度烤8分钟，就全部鼓起了。 然后转180度，15分钟，呈金黄色即可。（中途不能开烤箱门，烤好也要等温度降下来再开） 11 取出稍稍晾凉 12 取一个泡芙，拦腰切开。(冰淇淋要提前解冻） 13 不要切断 14 挤上冰淇淋，放上水果
1 准备食材：芒果、酸奶、淡奶油、白糖、超级好用的Ergo Chef果汁机 2 芒果肉切块连同酸奶、白砂糖一起放进Ergo Chef果汁机中打成细致的泥状 3 淡奶油打至6-7分发 4 把芒果泥倒入打发的淡奶油中混合均匀， 5 放进冰箱的冷冻层，每隔1小时取出来用打蛋器搅打一阵，重复3－4次直至材料完全凝固为止 6 食用前从冷冻室取出稍微回温会比较好舀 7 也可以在芒果泥中加入葡萄干、蔓越莓干等各种果干或坚果做成冰淇淋，别有一番风味哦～
1 将高筋粉和低筋粉混合，搅拌均匀 2 加入室温软化的黄油 3 再加入盐 4 用双手搓成面包屑状 5 然后轻抓成团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时 6 裹入用的黄油不需要室温软化。将黄油装入保鲜袋中，用擀面杖擀成5mm厚的片状。然后冷藏 7 冷藏后的面团取出，用擀面杖擀成4-5mm厚的长方形面片，差不多是黄油大小的2倍 8 将冷藏后的黄油片放在面片中央 9 将面片两边向中间折起，然后捏紧封口，注意四周都要捏紧 10 然后用擀面杖擀成长方形 11 两边再向中间折起 12 然后对折，就像叠被子一样。这个叠被子过程要重复3次，每叠完一次，都要放入冰箱冷藏半小时 13 第三次被子叠完后，取出，用擀面杖擀成3mm厚的面片 14 切去四周不平整的边 15 然后从一边卷起，稍微卷得紧密一点 16 卷好后，包上保鲜膜，冷藏 17 准备蛋挞液。将淡奶油和牛奶混合倒入锅中，加入糖粉，也可以用白糖代替 18 中小火煮至边缘冒泡即可关火，搅拌至糖粉完全融化。然后放置冷却 19 蛋黄中加入低筋粉，搅拌均匀 20 将冷却好的牛奶液倒入蛋黄糊中，一边倒一边搅拌均匀 21 然后再过筛一遍。这样蛋挞液就做好了 22 芒果切成芒果丁 23 将冷藏至硬的蛋挞皮取出，切成小段，然后竖在案板上，用手掌压扁 24 再用擀面杖擀成3-4mm厚左右的圆片状， 25 刚好铺在蛋挞模中 26 放入芒果丁 27 倒入蛋挞液，8分满即可。烤箱提前预热。190度，烘烤25分钟，就可以享用啦！
1 番茄洗干净，像削苹果一样，千万不要断开 2 削好皮以后，一圈一圈摆成玫瑰花的造型 3 做好的玫瑰花，要用牙签固定一下，摆在盘子的中间 4 猕猴桃从中间切开，削成一片片薄片 5 依次摆好 6 草莓切半个，在做成爱心造型 7 依次摆好，水果拼盘就做好啦
1 先做准备工作：先用油纸剪一张和八寸蛋糕模具底一样大小的圆形，有一边留一点纸边。（如图） 2 将剪好的圆形油纸铺在蛋糕模具底部 3 戚风蛋糕切成三片，用两片，四周用剪子剪下一圈边 4 剪好的戚风蛋糕坯放在铺了油纸的模具中心位置 5 吉利丁片放在冷水中进行软化 6 接下来做慕斯液：将芒果去皮，果肉切成小块，放入破壁机里打成芒果泥备用 7 将50克牛奶放入小锅中，加入软化后的吉利丁片（吉利丁片挤去水份），放在燃气上隔水加热，使吉利丁片完全融化，混合均匀，然后放凉备用 8 淡奶油加细砂糖打发至浓稠可以流动 9 加入300克芒果泥和牛奶吉利丁片溶液 10 用硅胶刀或手动打蛋器混合均匀，芒果慕斯液就做好了 11 将芒果慕斯液一半倒入提前准备的模具中抹平 12 然后再铺上一片蛋糕坯，将剩下的芒果慕斯液倒入模具里，抹平，轻震几下模具震出气泡后放入冰箱冷藏4个小时以上，也可以晚上做好放冰箱冷藏一夜 13 做镜面：橙汁200ml加提前软化的5克吉利丁片，同样隔热水进行融化.待凉后备用 14 从冰箱中取出冷藏好的慕斯蛋糕 15 中间放适量芒果丁 16 将凉了的橙汁吉利丁液倒入慕斯蛋糕上.放冰箱再冷藏两个小时 17 冷藏好进行脱模。脱模可以用电吹风机吹十几秒糕模具外侧，然后再脱模 18 在慕斯蛋糕周围围上一圈手指饼干，蛋糕也很漂亮 19 成品图
1 将主料原料放入面包机内桶中，选用程序“自动和面”，将原料混合均匀后即可关闭程序。取出内桶，包上保鲜膜，放在温暖处发酵至内部起泡后，放入冰箱冷藏16小时以上 2 将辅料（主面团）中除干酵母、黄油和坚果干果以外的原料放入装有已发酵好液种的面包机内筒中，用“自动和面”程度搅成团后放入冰箱冷藏半小时 3 将面包机内桶固定在面包机中，加入干酵母，再次用“自动和面”程序和面。和面快要完成前按“暂停”，取出1/4量的面团，加入果料与另外的3/4量面团继续完成和面程序。和面完成后，取出果料面团，外面包裹上事先取出的1/4量面团，整理好外形后放入面包机中，用“米酒发酵”程序发酵面团 4 面团发酵结束后，打开面包机盖子，往面团表面喷水雾，筛上黑麦粉 5 用刀片在面团表面割几道开口，按“自助烘烤”程序，并选择合适的烘烤时间（我用了50分钟），开始烘烤后，再次往面团表面喷水，并立即盖上盖子 6 烘烤结束后，立即将面包取出，放置在烤网上晾凉。待面包冷却后再切片食用
1 将黄油称重.切成小块放入小奶锅（或其他适合加热的锅具）里,用小火加热,至到黄油熔化并沸腾,渐渐变成褐色。立即关火，把熬成褐色的黄油倒入大碗里,冷却后放入冰箱冷藏片刻,直到黄油重新凝成固态,仍不太硬的状态（也就是我们平时软化黄油的状态），软化的褐黄油加入细砂糖,糖粉,搅拌均匀以后,用打蛋器稍稍打发（不用打发太长时间），打发后的褐黄油里加入鸡蛋,再次用打蛋器搅打均匀,直到鸡蛋与黄油完全融合，低筋面粉筛入打发好的褐黄油里，用橡皮刮刀拌匀 2 拌到没有干面粉的状态就可以了。这款饼干拌好的面糊状态比较干,不会太湿润，开心果仁切碎以后,倒入拌好的面糊里，用手将果仁与面糊拌匀,并将面糊捏成团，把面糊放在案板上,用手将面糊整形成如图所示的长条形。然后放入冰箱的冷冻室,冻半个小时到1个小时,直到完全冻硬，将冻硬的面团取出来,用刀切成厚度约0.3CM的片，将切好的饼干摆放在烤盘上,每块饼干间留出一定的距离。将烤盘放入预热好180度的烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄色即可出炉
1 先来做汤种，汤种我一般是前一天晚上做好，放冰箱冷藏一夜，第二天用。汤种采用的是1:1汤种法，水用的开水，方法是：将面粉加入开水，一边加开水一边搅拌 2 汤种做好后放在保鲜袋里放入冰箱冷藏一夜 3 第二天取出汤种，将汤种和主面团材料一起放进面包机，启动面包机标准菜单进行揉面 4 准备水果干和燕麦，水果干是从水果燕麦里挑出来了的果干 5 面包机提示放果料时把水果干放入面包机里（可以提前把果干放在果料盒里，这样可以自动撒果料） 6 揉面结束后，面团的拉膜图片 7 将面团整圆放入面包机里进行基础发酵，时间设定为30分钟 8 30分钟后面团发大到2倍大 9 取出面团，进行排气，然后将面团平均分成6份，盖保鲜膜进行醒面15分钟 10 醒面结束后，取一块面团擀圆，翻面像包糖三角一样捏成三角形，收口处捏紧 11 将收口处压在下方 12 其它面团也同样方法整形好，放入烤盘 13 放入烤盘进行二次发酵，时间为30分钟，面团发到2-3倍大。（二发时烤箱中放入一碗温水） 14 发酵完成后取出面包，表面刷蛋液，撒上燕麦片 15 用刀割出花纹 16 放入提前预热好的烤箱中，温度为170度，时间为20分钟 17 烘烤结束后取出面包 18 放在烤网上晾凉 19 成品图。
1 提前软化黄油（常温软化，不要融化）。将细砂糖与面粉混合。 2 把粉类放入黄油中。 3 戴上手套将软化过的黄油和面粉进行搓合，变成类似玉米面粉的样子。 4 然后缓缓加入牛奶，揉成一个面团，盖上保鲜膜静置15-20分钟。 5 将苹果洗净，切瓣再切成薄厚均匀的片（不要太厚）。 6 把清水、蜂蜜、砂糖混合。微微煮开后，放入苹果片加热，糖水变得粘稠时加入一勺肉桂粉搅拌均匀，然后煮至苹果片变软（肉桂粉在这里起到提味增香的作用，没有或者不喜欢这个味道可不放）。 7 像这样，煮至苹果片可以轻易做出弯腰动作即可。 8 取出刚才静置的面团，在揉圆。 9 分成等份的12份小面团。搓成橄榄形。我用的是12连模，所以分成12份。将橄榄形小剂子再压扁，擀成2倍长的面皮。 10 阶梯顺序摆上煮好的苹果片。面皮下方留出空间。 11 由下折起，不要完全包住苹果片。 12 从左向右卷起。 13 很精巧的一朵玫瑰花就好了。 14 剩下的依次卷好，放入模具中。 15 放入烤箱180度上下火，烘烤20分钟，,烤好的玫瑰苹果稍冷却后均匀筛上糖粉即可。 16 有没有被美到？我很喜欢呢，你呢？
1 黄油软化后，加入糖 2 打发均匀后，加入蛋液 3 搅拌均匀后，筛入低粉 4 揉成团后，放入冰箱冷藏一小时 5 把派皮擀开，盖到模具上，去掉多余的部分，稍做整形，使派皮与模具服帖。然后用叉子叉上眼洞 6 烤箱预热后，把派皮放入，170度烤10分钟，取出在四周刷一层蛋液，继续放回去烤3分钟使之上色 7 奶油奶酪软化后，加入糖打发，分次加入蛋液搅拌均匀 8 把馅倒入派皮中，150度烤20分钟使之凝固 9 出炉后，等派晾凉些，将无花果切开摆上 10 顶料配方：无花果40克 糖25克 水5克 糖加水，加热至变成焦糖色，淋到无花果上
1 将黄油软化后，与低筋面粉、白砂糖混合，用手戳均匀 2 将牛奶缓慢加入，边加入边混合 3 揉成光滑的面团，冷藏松弛15分钟 4 将红苹果洗干净，切成薄片 5 将蜂蜜、糖浆小火煮开，加入苹果少，煮软 6 将面皮擀至0.4厘米的薄片，再切割为7厘米宽的面皮 7 将煮好的苹果片，红边朝上露出一点，重叠一半，放置均匀 8 底下一半面皮折起， 9 卷成卷 10 放置大小合适的模具中，防止在烤制时弹开 11 烤箱180度，烤制20分钟
1 准备好各种原材料 2 芒果去皮，切成丁，放在料理杯里打成泥；（芒果果肉不少于450g） 3 吉利丁片提前用冷水泡软，牛奶放在奶锅里加热，温热后把泡软的吉利丁片放进去搅拌融化至均匀；放一边冷凉备用 4 取400g淡奶油加40g绵白糖放在一个无油无水的小盆里；（淡奶油和糖粉的比例是10：1） 5 用电动打蛋器打淡奶油打至浓稠，有纹路，但还有流动性 6 把之前的牛奶和吉利丁片的混合液体放凉后和芒果泥混合均匀 7 混合后取出50g果泥单独放在一个小碗里，加50g凉白开水混合备用，一会做淋面用的 8 剩下的芒果泥和酸奶、盐一起倒进淡奶油盆里；放点酸奶可以使蛋糕不腻，保持清爽的口感 9 搅拌均匀 10 取一片蛋糕片放在模具里，刷一层牛奶。也可以不用刷 11 倒进一半慕斯液 12 再铺一片蛋糕片 13 把剩下的慕斯液倒进去，因为量比较大，没倒完就满模了 14 切一些芒果块摆在上面 15 再把之前（第7步）预留出来的芒果水淋在表面上，我淋的不好看；然后就可以放到冰箱里冷藏过夜了，至少也要冷藏6小时以后再脱模 16 因为是活底的蛋糕模，很好取出来；上图是冷藏好之后脱模的样子 17 再切一部分的芒果果肉做装饰 18 200g淡奶油加20g糖粉打发 19 打发的淡奶油装在裱花袋里，用裱花嘴在蛋糕上挤出花纹，再摆上芒果就可以了 20 是不是很漂亮呢？！而且还很好吃呢，如果你喜欢，也动手做一个吧！
1 食材准备：芒果、芒果溶豆、草莓溶豆、海苔片 2 芒果去皮切片刻出皮卡丘身体 3 做出耳朵和尾巴 4 用海苔修饰背部纹路和眼睛 5 草莓溶豆做脸颊红晕 6 芒果溶豆做垫石