竹笋炒肉是很多餐厅的主打菜，它口感鲜嫩，味道诱人，很多人都喜欢吃，有些人平时也喜欢自己在家中制作这道菜，但感觉自己做出的竹笋炒肉道总没有餐厅好，这是怎么回事呢？竹笋炒肉在制作时也有一些方法技巧，一会我就把它们出来告诉大家它们怎么做最好吃，同时也会把它的正确做法写出来分享给大家。 竹笋炒肉如何做好吃 1、想让自己做出的竹笋炒肉特别好吃，一定要选择质量好的竹笋，绝对不能选择那些肉薄有虫或者有霉变的竹笋。另外肉的选择也很重要，大家可以选择口感鲜嫩的猪后腿肉也可以选择小里脊肉。 2、肉片的腌制也是做好竹笋炒肉的关键，大家把肉片切好以后要加入蛋清和生淀粉以及生抽还有葱姜等调味料腌制半小时，这样能让肉片口感鲜嫩，也能让它更加入味。而竹笋在炒制以前则需要用沸水焯一下，这样才能去掉它的苦涩味。 竹笋炒肉的家常做法 1、制作竹笋炒肉时需要准备一百克瘦肉和二百克竹笋，还要准备食用油和生抽以及辣椒和葱姜等配料。 2、把准备好的竹笋用清水洗净以后切成片状，再用沸水焯烫2到3分钟，取出以后控干水分备用，把葱姜和辣椒全部切成细末，再把准备好的瘦肉切成肉片以后，加入生抽和淀粉，一旦清等配料腌制半小时。 3、在锅中放食用油，到五成热时，直接把肉片入锅炒散，再加入准备好的辣椒和葱姜，炒出香气以后，把竹笋直接入锅，快速翻炒，炒匀以后再加少量生抽，然后翻炒一会加食用盐和鸡精调味，等竹笋熟透以后直接出锅就可以。
腊肉是一种经过腌制和薰制加工以后得到的肉类食材，它在中国的四川和湖南等地特别常见，据说从出现到现在已经有长达几千年的历史。腊肉营养丰富，保质期长，食用也很方便，但有些人对它的做法了解不多，不知道它怎么做最好吃，其实它的家常做法有很多种，一会我和大家一起去了解。 腊肉的家常做法 冬笋炒腊肉 1、腊肉和冬笋放在一起炒食味道特别好，在制作时需要准备冬笋二百克，腊肉二百五十克，食用盐少量，葱和姜以及大蒜还有干辣椒各适量准备一些。 2、把准备好的腊肉放到锅中加清水煮制，煮开以后再煮十几分钟，煮到锅中的腊肉能用筷子轻松插透，关火把它取出，去掉水分以后切成片状。把冬笋也药成片状备用。 3、炒锅中放油加热以后把放葱姜蒜炒出香气，再把腊肉入锅快速翻炒，炒到它变成透明状，加入切好的冬笋，再翻炒一会加食用盐调味，炒到冬笋熟透取出以后直接食用就可以。 香煎腊肉 1、香煎腊肉也很好吃，平时制作时需要准备腊肉三百克生菜五百克，花椒粉和五香粉以及大蒜和生姜还有白糖和白醋各准备一些。 2、把准备好的腊肉用清水浸泡一小时，去掉它表面的盐和脏东西，取出以后用清水洗净，再把它切成薄片，把准备好的葱姜蒜全部切成茸状，把它们与腊肉放在一起加入白糖和白醋以及五香粉和花椒粉调匀，腌制三到四小时。 3、把生菜分成叶子以后用清水洗净沥干水分，取几片铺在盘子底部，其他的放在另外的盘子中，把平底锅中放油加热以后把腌好的腊肉入锅煎熟，取出以后放在盘子中的生菜上，吃的时候把腊肉片用生菜包起来直接吃，味道特别好。
木瓜肉质细嫩，味道甘甜，能美容也能丰胸而能滋补身体，但它外层的表皮味道苦涩，不宜食用，人们在食用以后多会把它的果皮去掉，但是怎样才能轻松去掉木瓜的果皮呢？它去皮以后怎么做最好吃呢？ 木瓜怎么去皮 木瓜去皮方法很简单，平时可以借助家中的去皮器，像削土豆那样把木瓜的外皮去掉。如果没有削皮器也可以用水果刀直接削掉木瓜的外皮。除了这些方法以外，还可以先把木瓜洗净，切开以后去掉里面的籽，再把带皮的果肉切成均匀的块状，然后用刀把每一块木瓜上皮直接切掉就可以。 木瓜怎么做好吃 牛奶木瓜 1、木瓜牛奶在制作时需要准备去皮的木瓜半个，红枣七八个，龙眼适量，牛奶三百克，红糖适量。 2、把准备好的红枣和龙眼放在锅中煮一会，煮到它们变软以后取出。把去皮木板切成块状。放到锅中加入红糖和清水一起煮制，煮到木瓜变软以后加入牛奶再放入煮好的红枣和龙眼，再次煮开，煮好以后直接出锅就能食用。 木瓜银耳汤 1、去皮木瓜做银耳汤也很好吃，在制作时要把去皮木瓜二百克切成块状。把银耳提前泡发，撕成小朵以后洗净，再准备适量的红枣和冰糖以及清水。 2、把银耳和去皮木瓜以及冰糖一起入锅，加清水煮开，再调小火力慢慢煮十分钟，等木瓜变软以后关火取出，这时味道甘甜的木瓜银耳汤也就做好可以食用了。 3、木瓜和银耳一起做汤时，也可以把银耳和红枣以及桂圆还有冰糖一起煮制成汤，然后把半个木瓜去掉外皮和籽，把做好的银行耳放到木瓜盅里面，它不但味道好外观还特别漂亮。
现在人们对饮食健康的要求越来越高，很多不起眼的绿色菜品也开始走了人们的餐桌，南瓜藤就是这样的存在，以前人们只吃南瓜果实，但现南瓜藤已经超越了南瓜，成了人们最喜欢吃的健康菜品。但是南瓜藤表面有皮在食用以前需要把外皮去掉，那么南瓜藤平时应该用什么方法去此皮呢？它去皮以后怎么做最好吃呢？ 南瓜藤怎么去皮 1、南瓜藤的表皮上有大量的绒毛存在，在食用以前应该把表皮去掉，它去皮时最简单的方法就是用手把它表皮与果肉分离一点，然后沿着开口处一直向下撕，可以把南瓜藤的表皮全部撕下来，得到去皮南瓜藤既干净又完整。 2、南瓜藤去皮还可以使用家中的削皮刀，但使用时力度要控制好，不然会把它的果肉一起削下来，如果不想用这种方法还可以把南瓜藤放到沸水中焯一下，取出以后过冷水再用手揉搓南瓜藤，这样也能轻松把它的外皮去掉。 南瓜藤怎么做好吃 1、肉末南瓜藤 南瓜藤加肉末炒食，味道特别好，在炒制时需要准备，南瓜藤250克，新鲜猪肉末150克，红尖椒150克，把南瓜藤去皮以后切成段状，红尖椒洗净以后切成小丁，锅中放油加热以后，把肉丁炒到变色，再加入少量生抽，然后放入葱姜炒香以后把红尖椒入锅翻炒半分钟，再加入准备好的南瓜糖，快速炒匀，等它变软以后加入食用盐和鸡精调味，调匀以后就能出锅。 2、辣炒南瓜藤 南瓜藤放辣椒炒食，味道也特别好，在炒制时需要把300克新鲜南瓜藤去掉外皮，再用清水洗净切成段状，把辣椒提前切成小块儿，在炒锅中放油加热以后，放入辣椒和蒜末炒出香气，随后放入南瓜糖快速翻炒，炒制三分钟南瓜藤变软，出锅前加食用盐和味精调味就可以。
塔菜主要出产在中国的南方，它是一种草本植物，口感脆嫩，叶色深绿营养价值极高，人们食用以后有多种好处，但这种塔菜平时怎么做才好吃呢？它在食用时不能和什么食材搭配呢？想对塔菜多一些了解可以和小编一起去看看。 塔菜怎么做好吃 蒜蓉塔菜 1、蒜蓉塔菜特别好吃，在制作的时候需要准备新鲜塔菜四百克，大蒜一头，食用盐和味精以及生抽还的白糖以及食用油各准备一些。 2、把准备好的塔菜放到沸水中焯一下，焯好以后取出过冷水降温，再炒锅中放油加热以后加入切好的蒜末，炒出香味以后把焯好的塔菜入锅，翻炒均匀，再放入食用盐，味精和白糖以及生抽调味，快速翻炒一会儿直接出锅就可以。 塔菜豆腐汤 1、塔菜和豆腐一起做汤也特别好喝，在制作的时候需要准备新鲜塔菜200克，豆腐150克，香菜一棵，大葱一段，食用盐和香油各适量准备一些。 2、把塔菜洗净以后切段，用沸水焯一下，入锅加清水再把豆腐切块入锅加食用盐一起煮开，用中火煮十分钟，加入切好的香菜末食用盐以及鸡精调味，调匀以后取出就能食用。 塔菜不能和什么一起吃 塔菜是一种营养价值高，养生功效特别出色的绿色食材，它性质温和到现在为止人们还没有发现不能和塔菜一起吃的食材，也就是说它可以所有食材随意搭配食用。但塔菜与冬笋一起搭配食用时会让它的保健功效得到最好的发挥。
赤球甘蓝大家吃过吗？知道这种蔬菜应该怎么吃吗？赤球甘蓝也就是平时人们所说的紫甘蓝，它是甘蓝家族的优质品种，这种蔬菜中含有丰富的花青素和多种微量元素，能抗衰老防疾病。赤球甘蓝的吃法也有很多，一会我会把最简单最好吃的家常做法写出分享给大家。 赤球甘蓝怎么做好吃 赤球甘蓝的的家常做法 凉拌赤球甘蓝 1、赤球甘蓝平时可以做成凉拌菜，供人们食用，在制作时需要准备新鲜的吃球甘蓝一个，新鲜黄瓜一根，食用盐和白醋以及香油或麻油，各适量准备一些。 2、把准备好的赤球甘蓝去掉，外层的老叶洗净以后切成丝状，把黄瓜去皮以后也切成丝状，然后把赤球甘蓝丝放在盆中，加入食用盐腌十分钟，腌好以后把腌出的汤汁去掉。 3、把腌好以后的赤球甘蓝丝与黄瓜丝放在一起，再加入准备好的麻油和白醋，用筷子调匀，这时清爽可口的凉拌赤球甘蓝也就做好可以食用了。 赤球甘蓝浓汤 1、赤球甘蓝还是生活中制作浓汤的上好原料，平时在制作时需要准备新鲜的刺球甘蓝1/4个，中型马铃薯一个，洋葱1/4个，高汤250克，使用盐和胡椒粉以及牛奶，各适量准备一些。 2、把准备好的洋葱切成块状以后，在炒锅中放食用油，加热后放洋葱入锅炒软，赤球甘蓝洗净以后切成丝状，马铃薯洗净以后也要切成小块儿，把它们一起入锅，炒匀后放入准备好的高汤，煮制15分钟。 3、把煮好的食材取出以后，放到家中的料理机中，让料理机工作把它们打成泥状，这时要加入准备好的食用盐和胡椒粉，调匀以后取出盛到碗中，在它的最上层淋上牛奶，这时香气诱人的赤球甘蓝浓汤也就做好了。
牛心甘蓝是一种造型独特的甘蓝，它是甘蓝家族的新成员，这种蔬菜口感鲜嫩，营养价值极高，人们食用以后能排毒也能抗衰老。但是牛心甘蓝平时怎么才好吃呢？它的家常做法又有哪些呢？ 牛心甘蓝的家常做法 炝炒甘蓝 1、牛心甘蓝炝炒特别好吃，在制作时需要新鲜牛心甘蓝一个，陈醋、麻油以及糖和干红辣椒还有食用盐各适量。 2、把准备好的牛心甘蓝四成块状，然后用清水洗净，再沥干水分，锅中放食用油加热，把甘蓝入锅翻炒二分钟，取出备用。重新起锅，放食用油，加入准备好的干红辣椒炒出香气后，放入白糖和醋，一斤麻油克，食用盐等调味料炒匀以后把甘蓝入锅快速炒匀，出锅装盘就能食用。 番茄炒甘蓝 1、牛心甘蓝和番茄放在一起炒味道也特别好，在炒的时候需要准备一个自然熟的番茄和一个牛心甘蓝，再准备适量的葱花与白糖以及食用盐和鸡精，最后准备适量的植物油。 2、把番茄洗净以后去掉外皮切成小丁，把牛心甘蓝洗净以后切成丝状，大葱切成葱花。在锅中放食用油加热以后把葱花入锅炒出香气。 3、再把切好的番茄丁入锅快速翻炒，等番茄变软并炒出大量的红色汤汁时，再把牛心甘蓝入锅炒匀，随后加入适量食用盐，炒到甘蓝熟透以后加以鸡精调味，这时色泽红润的番茄炒甘蓝也做好可以出锅了。 甘蓝沙拉 牛心甘蓝做沙拉也是它的常见吃法，在做的时候要把牛心甘蓝洗净切丝用沸水焯熟，去掉水分以后加入自己喜欢水果丁再搭配适量的苦菊，最后放少量香醋，上面淋上沙拉酱就是份色泽诱人口感脆嫩的养生沙拉。
甘蓝四季都能看我的家常菜，但它有多个不同的品种，有普通的绿甘蓝，营养丰富的紫甘蓝，还有独特的球子甘蓝，球子甘蓝也叫孢子甘蓝，是所有甘蓝中营养价值最高的存在，它味道略甘，口感鲜嫩，养生功效特别出色。但这种蔬菜平时怎么做才好吃呢？它的做法有很多，一会我就把它们写出来分享给大家。 球子甘蓝怎么做好吃 球子甘蓝菜的做法大全 蚝油甘蓝 1、球子甘蓝做成蚝油甘蓝，特别好吃，在制作的时候需要准备球子甘蓝300克蚝油三十克，食用盐和橄榄油各适量准备一些。 2、把准备好的球子甘蓝用清水洗干净，再用刀把它从中间切开，在锅中放清水加热烧开，放少量食用盐和橄榄油，再把甘蓝入锅焯二分钟，这样能把它的苦叶去除。 3、把炒锅加热，放入橄榄油再次加热以后把球子甘蓝入锅炒匀随后放入准备好的蚝油，加少食用盐和鸡精快速翻炒，等球子甘蓝变软以后直接取出装盘就可以。 腊肉炒甘蓝 1、球子甘蓝和腊肉放在一起炒也特别好吃，在炒的时候需要准备球子甘蓝四百克，腊肉一百五十克，食用盐和生抽以及鸡精还有葱花各准备一些。 2、把球子甘蓝用清水洗净，切成自己喜欢的样子，把腊肉用清水洗净以后入锅蒸制半小时，蒸好以后取出切成片状，再把大葱切成葱花。 3、在炒锅中放油加热以后把腊肉入锅炒制，炒到腊肉变成透明状以后再把切好的甘蓝入锅快速翻炒，等它变软以后加生抽和食用盐提味，再炒一分钟，最后放入鸡精炒匀以后美味的腊肉炒甘蓝也就做好可以食用了。
皂角米很多人都听说过，知道它是一种口感细滑的食材，而且对人类身体有明显滋补和保健功效，但很多人在初次见到皂角米时，却不知道它应该怎么吃，更不知道他怎么做才好吃，今天小编就把皂角米的家常做法写出来，让大家轻松了解这种食材怎么吃最好。 皂角米的家常做法 皂角米枸杞糖水 1、皂角米和枸杞放在一起，加冰糖一起煮成糖水喝，口感特别好，而且滋补功效出色，能养心通脉，也能健脾滋肾，平时制作时需要准备皂角米20克，枸杞十克，冰糖适量。 2、把准备好的皂角米放在冷水中浸泡24小时，然后再用清水把它冲洗干净，直接放入到准备好的炖锅中，加入准备好的枸杞，放入适量清水，加热煮开，再放入准备好的冰糖，调小火力以后慢慢熬半小时，熬好以后取出降温，降温后可直接食用也可以入冰箱冷藏几小时再取出食用。 皂角米桃胶银耳羹 1、皂角米和桃胶以及银耳等食材搭配在一起吃，味道也特别好，而且做法也比较简单，在制作时需要准备，皂角米15克，桃胶十克，银耳15克，红枣3到4克，枸杞五克，冰糖适量。 2、把桃胶和皂角米分别放在不同的容器中，加入清水浸泡12小时，泡好以后，这两种食材的体积都会扩大很多把银耳也提前用清水泡发并撕成小朵。 3、把泡好以后的银耳和皂角米以及桃胶全部放在炖锅中，再加入准备好的红枣和枸杞，然后放入清水，加热煮开以后放入准备好的冰糖，再用中小火煮至40分钟，等锅中的食材变成软糯的羹状以后直接关火就可以。
鸡腿是生活中最常见的肉类食材，它肉质鲜嫩，营养丰富，含有大量蛋白质，平时，可以制成多种不同风味的美食供人们食用。但有些人不善厨艺根本不知道鸡腿怎么做才好吃，今天小编就介绍一些鸡腿的常见做法技巧，大家学会以后就能在家中制作好吃的鸡腿了。 好吃鸡腿的做法技巧 鸡腿炖土豆 1、鸡腿炖土豆特别好吃，制作时需要准备新鲜鸡腿，3到4个，土豆，三块生姜，适量食用油和酱油以及料酒，还有食用盐，都要适量准备一些。把准备好的土豆用清水洗净，去掉表皮以后切成滚刀块，用清水浸泡。 2、把准备好的新鲜鸡腿，用清水洗净，再控干表面的水分，然后在炒锅中放油，加热以后放入鸡腿和姜丝，用小火慢慢炒制，炒制5到10分钟以后，加入料酒和酱油上色。 3、取适量清水放到锅中，再加入切好的土豆块儿，烧开以后用小火慢慢炖着炖制，15分钟以后加入食用盐调味，再炖十分钟左右就能炖好，取出以后可以直接吃，味道特别好。 卤鸡腿 1、平时把鸡腿卤制以后再吃，味道也特别好，在制作时需要准备鸡腿儿5到10个 卤制料或者五香粉适量，另外还要准备适量的葱姜和料酒，酱油和白糖以及食用盐也要适当准备一些。 2、把准备好的新鲜鸡腿用清水洗净，去掉水分，再带他表面扎上若干个针眼，然后放在沸水中焯烫，泡好以后取出沥干水分。把焯好以后的鸡腿放到高压锅中，加入适量清水，或准备好的五香粉，再放入食用盐和葱姜以及料酒和白糖，调匀以后盖上压力锅的锅盖。 3、盖好锅盖以后可以开火煮，等高压锅冒气以后再把火力调小，煮15分钟以后关火，关火以后先别急着把鸡腿取出，应该让他在汤汁中浸泡3到5小时，这样能让鸡腿更好的入味，取出以后卤鸡腿滋味才会更加诱人。
荷兰豆是一种营养价值极高的豆类食材，平时人们以食用它的鲜嫩豆荚为主，它口感鲜嫩，味道诱人，它的食用方法有很多种，但是它怎么做最好吃呢？一会我就把荷兰豆最好吃的家常做法写出来，大家看过以后就能明白。 荷兰豆怎么做好吃 1、荷兰豆和腊肉放在一起炒着吃特别好吃，在炒的时候需要准备新鲜荷兰豆500克，腊肉200克，大蒜一头，料酒适量，味精和花生油以及淀粉各适量准备一些。 2、把准备好的荷兰豆用清水洗净，然后再用沸水焯烫二分钟，取出以后控掉水分，把腊肉洗净以后切成片状，再把准备好的淀粉加清水调成芡汁备用。 3、在炒锅中放油加热以后，把腊肉入锅炒出香气炒的腊肉成为透明状，把大蒜去皮以后，切成蒜末，直接放到锅中，炒匀以后，再把荷兰豆入锅，快速翻炒，加少量生抽，料酒和食用盐调味，出锅前加入适量味精调味就可以。 荷兰豆的家常吃做法 1、荷兰豆炒虾球是生活中她最常见的家常吃法，在制作时需要准备，新鲜大虾200克，荷兰豆500克，食用盐适量，料酒和葱以及生姜各适量，准备一些，另外再准备适量的食用油。 2、把准备好的新鲜大虾，去掉外壳和虾线，再用清水把它冲洗干净，把荷兰豆摘去，两边的细丝洗净以后用沸水焯一下控干。 3、在炒锅中放油加入，葱姜炒出香气，再放入准备好的虾仁加少量料酒和食用盐炒匀炒到虾仁变成球状，放入焯好的荷兰豆，快速翻炒，炒匀以后直接出锅装盘就能食用。
生菜是生活中常见的绿叶蔬菜汤，味道甘甜，口感脆嫩，可以直接鲜食，能为人体补充丰富的维生素和矿物质，而且能让人体抗氧化能力明显提高。生菜除了鲜食以外还有多种不同的吃法，一会我就把生菜最好吃，最简单的做法写出来分享给大家。 生菜怎么做好吃 蒜蓉生菜 1、生菜口感鲜嫩，平时加入适量的，蒜蓉炒制一下，味道特别好，在制作的时候需要准备新鲜大蒜一头，生菜500克，把生菜洗净以后撕成块状，把大蒜去掉外皮，剁成蒜蓉备用。 2、在炒锅中放少量食用油，加热到六七成热时，就要把蒜蓉入锅，快速的翻炒出香气以后，再把准备好的生菜入锅用大火快炒，加少量生抽，再加少量食用盐调味，等到锅中的生菜变软以后直接取出装盘就可以。 生菜腐竹汤 1、平时用生菜做汤味道也特别好，在制作时需要准备新鲜生菜200克，腐竹50克，把腐竹提前放在清水中泡发，洗净以后再把它切成小丁备用，把生菜洗净以后切成小细条。 2、准备适量的香葱，或将把它们全部剁成细末状，在锅中放清水加热，烧开以后把福珠入锅焯烫二分钟，取出以后去掉水分备用。在炒锅中放油，加热以后，把葱姜末放入锅中炒香。 3、随后加入适量的清水，然后放食用盐和味精，以及鸡粉和胡椒粉等调味料，加热烧开以后再放入腐竹用中火煮至十分钟，放入淀粉勾芡，再次烧开以后放入准备好的生菜，调匀以后淋上香油，这时色香味俱全的生菜腐竹汤也就做好了。
蛋类食材在生活中比较常见，但人们平时吃的蛋类蔬菜主要以鸡蛋为主，鹅蛋是一种比较少见的食材，人们只知道他个头比鸡蛋大，营养价值比鸡蛋高，但却不知道鹅蛋怎么吃最好。其实鹅蛋有多种不同的吃法，一会儿我会把它的家常做法写出来，大家看过以后也就知道鹅蛋怎么做最好吃了。 鹅蛋的家常做法 香葱炒鹅蛋 1、香葱炒鹅蛋是鹅蛋最常见的做法，制作时需要准备鹅蛋，两个乡村四五棵，食用盐和食用油各适量。 2、把准备好的香葱，去掉老叶和根须以后，用清水洗净，切成碎末，把准备好的鹅蛋科开到碗中加适量的清水和食用盐，用筷子调匀，制成蛋液。 3、在炒锅中，放油加热以后，把切好的香葱末放到锅中炒出香气，随后把调好的蛋液快速倒入到锅中，来回翻炒，等锅中的鹅蛋炒成金黄色的块状以后取出装盘就可以。 虾仁蒸鹅蛋 1、鹅蛋平时和虾仁放在一起蒸着吃，味道也特别好，在蒸制时需要准备下28到10个鹅蛋两个，香葱一两棵、食用盐少许、麻油适量。 2、把准备好的虾仁用清水清洗干净，并把它背部的虾线去掉，再加入少量的生抽，腌制10到15分钟，准备好的鹅蛋磕开到碗中，加入两倍的清水，再加入少量食用盐用筷子调匀。 3、把准备好的香葱洗净以后切成细末，撒在蛋液表面，然后把蛋液入蒸锅，隔水蒸制，开锅以后再蒸五分钟左右，把腌好的虾仁放到接近凝固的蛋液上，继续蒸制十分钟，取出以后淋上麻油就可以。
随着人们生活水平和经济水平的提高，鲍鱼已经不再是富人的专利，它已经走近了多数人的生活。但直到现在依然有很多人对鲍鱼的做法不了解，不知道这种食材怎么做最好吃，今天小编就专门介绍一下这方面的知识。 鲍鱼如何做好吃 清蒸鲍鱼 1、清蒸鲍鱼是鲍鱼的经典吃法之一，平时在家制作时需要准备报1月3到4个，生姜、葱以及生抽各适量准备一些。 2、在购买新鲜鲍鱼时，要把鲍鱼让卖家给处理干净，回家以后自己用清水冲洗几次，把它放到干净的盘子中，再把葱姜全部切成细丝，铺在上面，加入适量的生抽。 3、蒸锅中放水烧开，然后再把放有鲍鱼的盘子放到锅中，隔水蒸制，开锅以后再蒸十分钟，取出把葱姜丝去掉，味道鲜美的清蒸鲍鱼也就做好可以吃了。 鲍鱼蒸蛋 1、鲍鱼蒸蛋也特别好吃，在做的时候需要准备新鲜鸡蛋四个，鲍鱼五只，再准备适量的葱丝和红椒粒，而另外要准备少量的温水或高汤。味极鲜和食用盐各适量准备一些。 2、把准备好的鸡蛋磕开到碗中打散，再加入1.5倍的温水或者高汤以及适量食用盐调匀。把装有蛋液的碗的上面盖上保鲜膜入锅，用中小火蒸制五分钟。 3、在蒸鸡蛋的过程中，要把鲍鱼清洗干净，等锅中的鸡蛋凝固以后，再把鲍鱼摆在它的表面，重新入锅蒸熟，正好以后取出浇上一勺，味极鲜，然后撒上葱花和红椒粒，上桌以后就能食用。 4、平时自己在家中做鲍鱼蒸蛋时，鲍鱼一定要认真处理，要把它的肉壳分离开，里面的肠包一定不能要，不然会影响鲍鱼肉的口感。
鲍鱼菜很多人都听说过，有些人还会认为它是一种绿色蔬菜，其实并不是那么回事，所谓的鲍鱼菜就是人们平吃的鲍鱼，是一种海鲜食材，它味道鲜美，滋补功效出色，下面我会带大家走了鲍鱼菜，能让大家在了解它是什么蔬菜的同时，也了解这种蔬菜应该怎么吃。 鲍鱼菜是什么蔬菜 鲍鱼菜也叫就是海鲜鲍鱼，它是一种营养极高，保健功效出色的养生食材，是海洋生物的一种，平时适合用来煲汤，能滋补强壮身体，也能用于病后体虚和体弱多病等不良症状的调理，是一种难得养生蔬菜。 鲍鱼菜怎么做好吃 清蒸鲍鱼菜 1、鲍鱼菜清蒸特别好吃，在制作时需要准备鲍鱼菜四个，大蒜一头，葱和料酒各适量准备一些，另外还要准备适量的蒸鱼豉油。把准备好的大蒜去皮以后切成蒜末。 2、把准备好的鲍鱼菜清洗干净，取出鲍鱼肉用刀切出刀茶，再放到贝壳上，洒上蒜末浇上料酒，入蒸锅隔水蒸制二十分钟，取出以后撒上葱花装饰，鲜嫩可口的清蒸鲍鱼菜也就做好可以食用了。 鲍鱼菜鸡汤 1、鲍鱼菜平时用来煲汤味道特别好，用它煲汤时需要准备鲍鱼菜三个，土鸡一只，把土鸡处理干净以后切成块状，用沸水焯一下，去掉水分。把鲍鱼也处理干净，洗掉泥沙。 2、土鸡和鲍鱼一起入锅加清水再放适量的葱姜，一起煮开，再调小火力慢慢的煲制两个小时，这时锅中的鲍鱼鸡汤就能做好，根据自己的需要加入食用盐和味精调味就可以。
太湖莼菜是苏州和无锡地区最有名的地方特产，这种蔬菜可以远销全国各地，而且早在古代年间，它就是当向朝廷进贡的贡品，是专供王公贵族食用的高档蔬菜。但现在很多人对太湖莼菜的吃法不了解，不知道怎么做才能品尝到它的诱人滋味。下面小编就教大家几招，告诉大家它怎以吃最好。 太湖莼菜怎么做好吃 鱼丸莼菜汤 1、用新鲜的太湖莼菜做汤，特别好吃，而且味道鲜美，再用它做汤时，可以搭配适量的鱼丸。制作时需要准备鱼丸6到8个，新鲜莼菜200克，葱花和姜丝各各适量准备一些，在准备少量的味精和胡椒粉以及麻油。 2、把准备好的新鲜太湖莼菜，用清水洗净以后切成段状，把鱼丸准备好，然后把锅放在火上，加入适量清水，放入葱花和姜丝，再放少量食用盐以后，放入切好的太湖莼菜以及鱼丸一起煮开。 3、调小火力以后再煮3到5分钟，让锅中的鱼丸熟透，然后加入准备好的味精和胡椒粉以及麻油调味，调匀以后关火取出装碗就能食用。 鱼骨莼菜粥 1、太湖莼菜不但能做汤，还可以用来煮粥，再用它煮粥时，需要准备，鱼骨50克，莼菜200克，大米一百克，生姜和大葱以及食用盐和鸡精都要适量准备一些。 2、把准备好的鱼骨用清水清洗干净，切成段，然后加入姜丝和葱丝，以及食用盐和鸡精，调匀以后腌制半小时。准备好到太湖莼菜，用清水多冲洗几次，清洗干净以后切成段状，沥干水分备用。 3、把准备好的大米淘洗干净以后，入锅加清水煮至成粥，在周熬到八成熟时，把腌好的鱼骨放到粥中一起煮，煮开以后再加入准备好的莼菜，等闻到浓郁的香味以后，再加入鸡精和食用盐以及少量的香油进行调味，调匀以后取出就能食用。