1 锅内倒适量的食用油，将切好的薯条放入锅内炸 2 炸至薯条成金黄色，起锅
1 备料 2 花生酱加油拌匀 3 拌匀后的样子 4 加入糖拌匀 5 筛入低粉
1 做广式月饼必须要用到转化糖浆，糖浆我一般都会提前一年熬好，放置的时间越长效果越好，一般糖浆熬好以后至少过一周再拿来用。糖浆熬制很简单，两斤白砂糖一斤水，三只新鲜柠檬挤出水，砂糖和水入锅煮融化后加入柠檬汁，烧开后不搅动，小火持续熬45分钟即可，状态如蜂蜜就对了 2 将转化糖浆倒入干净的容器中 3 然后需要用到花生油 4 将花生油，枧水加入转化糖浆里，枧水用一克食用小苏打加4克水即成 5 用手动打蛋器搅拌均匀 6 倒入面粉，我们中式的点心用到的都是普通中筋面粉，就是我们经常用来做包子馒头的 7 用刮刀翻拌均匀 8 手握成团，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏3小时 9 冷藏好的面团取出，根据你月饼模具的大小，皮和馅按3比7的比例分配。面团如果粘手可以拍少许玉米淀粉到手上 10 取一块面团，用手捏成扁平的片状，包住豆沙 11 利用手掌虎口的位置慢慢收成团 12 将面团沾一层玉米淀粉，这些步骤都可以带孩子一起做，图里是我家小朋友的小手，要来帮忙 13 将裹了玉米淀粉的面团装入模具 14 缓缓推出 15 我的烤盘是不粘烤盘，所以直接摆上去烤了，如果是普通烤盘需要铺上一层油纸或者油布防粘 16 烤箱预热到180度，月饼先再用喷瓶喷一层水，送进烤炉，170度烤五分钟定型 17 我的是风炉，普通烤箱可以用全程用200度烤 18 定型后的月饼取出，轻轻快速刷一层蛋黄水，蛋黄水的比例为大约一个蛋黄6份牛奶。然后180度再烤7分钟即可，如果上色不满意可以关火后稍微焖一下再取出，不要离开，注意观察上色状态 19 出炉后的月饼常温密封保存，等一两天回油后就变的油亮可口，不过我倒是挺喜欢吃刚出炉的月饼，脆脆的皮特别好吃
1 食材准备 2 面粉和糯米粉混合均匀。将粉类和红糖搅拌均匀 3 用温水将酵母溶解 4 将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。 5 和成光滑柔软的面团。 6 将8寸的模具上抹上油，将面团按扁发酵，至两倍大 7 轻轻按上泡软的枸杞。 8 水开后，中大火蒸30分钟，蒸煮后，等5分钟再开盖脱模
1 花生米150度烤熟 2 糖和油混合，打匀 3 加入鸡蛋 4 打至有纹路 5 再加入五香粉和辣椒粉搅匀 6 最后倒入面粉 7 和成面团 8 取一小块面团，包上花生米 9 搓成圆形 10 摆在烤盘上留一定距离 11 放入预热好的烤箱，170度15分即可 12 出炉晾凉后装袋保存 真的很好吃，停不下来的感觉~！~！~！
1 香菜和洋葱洗干净。切碎，备用 2 冷面不是用水煮的冷面，而专用的成片冷面，比平常煮的冷面要薄、柔软，我是在网上买的冷面 3 辣番茄酱，还有孜然粉和芝麻等，准备好 4 糖醋汁准备好：糖放醋里，加一点凉开水 5 平底锅加热后，刷一层油，取一张冷面，放在油面上，小火煎 6 打一个鸡蛋在冷面上，一张冷面用一个鸡蛋 7 用平铲把鸡蛋液摊开 8 倒入糖醋汁，令冷面变软、熟透 9 鸡蛋液凝固后，冷面要翻个，即将有鸡蛋液一面向下，一直是小火煎烤 10 涂上一层辣番茄酱，或是烧烤酱 11 撒上洋葱和香菜， 12 撒上芝麻和孜然粉等 13 卷起，关火，盛出 14 切块后，美美地享用吧
1 将除了果干（葡萄干、红枣干）和熟芝麻之外的材料依次加入面包机内，先是冰牛奶，接着一角盐，一角红糖，接着是高筋面粉，最后是中间戳个小洞撒入干酵母。启动和面程序，时间为20分钟左右 2 面团达到扩展阶段，加入果干！再次启动和面程序，设定为12分钟！ 3 油纸上撒上少量高筋面粉，取出面团，上下左右拉扯一下再揉成团 4 将面团放入烤箱发酵一小时，发至两倍大小左右即可。也可以室温发酵 5 取出发酵好的面团排气，擀平成椭圆形，然后卷起来 6 再次放入烤箱，进行第二次发酵，发酵半小时左右 7 取出发酵好的面包胚，轻轻拍上一层水，然后撒上熟的白芝麻、黑芝麻，也可以根据自己的喜好加入其他的杂粮之类的。与此同时，烤箱预热180度8分钟 8 烤箱180度烤30分钟左右。成品出来了，口感太惊人了，果香四溢，我差点以为自己做的是全麦面包，这是我做过那么多面包蛋糕以来儿子最喜欢吃的一款！
1 微微加热面盆，放入黄油和车打奶酪，化开降温后打入两个鸡蛋，倒入面粉搅拌，若感觉面硬略加牛奶，勿加水，活好后盖上湿布，等面发酵，膨胀原来一倍就好 2 胡萝卜可以用搅拌机打碎，洋葱尽量切碎，肉打成肉酱，西红柿部分打碎，部分切丁 3 微微加热锅，放入黄油化开，火千万不要对大，否则黄油会糊掉 4 黄油化开后加入洋葱碎煸炒，炒软炒出香味后加入胡萝卜碎继续煸炒，加入肉酱炒到肉变白色时放入西红柿丁，翻炒时间长些，让西红柿丁完全融掉，加入番茄沙司，继续翻炒，倒入西红柿汁，怕肉酱稀可少加，小火煮着 5 有些人不喜百里香味道可不放，红菜汤一定要放点，黑胡椒碎我喜欢大量放，全依个人喜好 6 因为要做红菜汤所以看着这酱有些稀，移除稀的在煮些时间，肉酱就棒棒的，一酱多用，可继续做红菜汤也可最为意面酱 7 吃披萨最爱配此汤，酸酸甜甜，把孩子平时爱的土豆和不爱的西芹放在一起煮，也无怨言 8 摊开的面饼放上红彤彤肉酱，有其他喜好的可加牛肉粒，香肠片，大虾，金枪鱼碎肉等等，可添加生的洋葱碎，青椒圈等，我不喜欢，全省略 9 放上厚厚的奶酪，醒会面再放入预加热的烤箱 10 180-200预热，想看常常的拉丝就在180烤制，想看漂亮的金色就在190-200烤制，也有拉丝不够长罢了，持久性也没低温烤的拉丝时间长，无论火的高低25分左右就OK了，主要也要看饼皮厚度 11 这是我200度烤的成品，配碗蔬菜汤，棒棒的，奶香味飘满屋 12 看见拉丝了吗
1 称量材料 2 把所有材料放入面包机内（黄油除外），启动一个揉面程序，把材料揉成面团 3 揉成团后加入软化的黄油，再启动一个揉面程序，面团揉至扩展阶段。静置面团发酵至2倍大 4 发酵好的面团取出，按压排气后分成等份揉圆备用 5 取一份面团擀开，包入适量蜜豆，收口朝下（不要太贪心放太多蜜豆哈←_←待会模具一合上会漏的，呵呵） 6 模具小火加热！！！然后把包好的面团放在中间，合上模具盖子，两面分别烙1分钟，来回翻面3-4次即可（中途可打开模具看看上色情况，总之不要离开炉灶，小火拎起模具翻面烙~~烙~~烙~~~） 7 打开观察一下上色情况~~~
1 面粉125克，油37.5克，白糖37.5克，饴糖12.5克，水15克，小苏打1/4小勺，熟芝麻仁适量，全蛋液适量。自制椒盐芝麻馅250克 2 先熬制糖浆。这一点点料连锅底都盖不住，于是用了微波炉。将白糖，饴糖，水倒入小碗，放入微波炉中低火4分钟。其间注意不时取出搅拌，以免糖浆熬制过老 3 做饼皮。将油，小苏打，糖浆，倒入大碗，充分搅拌均匀。倒入面粉，拌匀 4 把面团和馅料分别分割成8个等大的剂子 5 取一块饼皮，按扁，放入馅料，像包汤圆一样，将饼皮向上团，一点点包住馅料，收口搓圆，收口向下放置在案台上 6 全部包好，取一个圆球放在慕斯圈中。用平底的杯子，将圆球压扁 7 拿走杯子，用手指将麻饼的圆周整理一下，取走慕斯圈， 8 把整形后的饼坯排入烤盘，表面刷蛋液，沾上芝麻仁，放入预热180度的烤箱，烤约20-25分钟，表面金黄，出炉
1 准备材料 2 玉米油加糖拌匀 3 加入全蛋液，盐拌匀 4 筛入抹茶粉、面粉、泡打粉拌匀滴入香草精 5 加入燕麦片拌匀 6 用手揉成小球，大小掌握然后用叉子横竖按两下（有模具可以使用模具） 烤箱预热上管90°下管120°，烤20分钟左右
1 1⃣称量好所有材料，软化黄油加糖粉搅拌均匀 2⃣分次加入鸡蛋，打成羽毛状 3⃣筛入面粉混合均匀，捏成团 2 冷藏半小时，拿出面团擀成2毫米的薄片 3 压出形状 4 烤箱180度烤20分钟，出炉画眼睛嘴巴
0 巧克力树莓慕斯蛋糕（方子出自妍色，稍有改动8寸方型慕斯圈一个）蛋糕片材料：鸡蛋2个，细砂糖60g，低筋面粉48g，可可粉12g，融化黄油14g树莓慕斯材料：冷冻树莓110g，细砂糖40g，吉利丁片1片，朗姆酒1小勺，淡奶油100g巧克力慕斯材料：淡奶油45g，牛奶30g，可可粉8g，巧克力80g，无盐黄油60g，淡奶油120g，细砂糖30g，吉利丁片1片 1 准备蛋糕片的材料 2 二个鸡蛋和60克砂糖放入盆中 3 搅拌均匀后隔38度的热水用电动打蛋器打发至如图状态 4 将低筋面粉和可可粉的混合均匀后筛入 5 用橡皮刮刀翻拌至无干粉顺滑后将温热融化的黄油倒在刮刀上，继续用刮刀全部翻拌均匀 6 拌好的面糊倒入铺有锡纸的烤盘中，稍抹平后放入预热好160度的烤箱中层，烤15分钟 7 准备树莓慕斯材料，将吉利丁片用冰水泡软 8 将冷冻树莓加入砂糖用搅拌机打成细腻的果泥 9 烤好的蛋糕片趁热撕去锡纸裁成与模具相同的大小，放入模具中，底部包好锡纸 10 取1/3量的树莓泥隔水加热，然后加入用冰水泡软的吉利丁片，搅拌均匀 11 搅匀后的树莓泥再倒回与其余的搅匀 12 加入一勺朗姆酒拌匀 13 将淡奶油打到6成发后加入到树莓泥中 14 搅拌均匀 15 将树莓泥倒入铺有蛋糕片的模具中，放入冰箱冷藏2-3小时至凝固 16 准备好巧克力慕斯的材料 17 牛奶和淡奶油用小火煮沸 18 加入可可粉搅拌均匀 19 重新放在小火上煮沸，然后加入掰小的巧克力搅拌融合至均匀 20 加入软化的黄油，搅拌均匀放凉 21 淡奶油打到6成发 22 将淡奶油与巧克力溶液用刮刀翻拌均匀 23 倒入已凝固的树莓慕斯蛋糕上 24 抹平再继续冷藏2-3个小时即可脱模按自已喜欢的方式装饰了
1 面团材料除黄油外，全部放入面包机内，设置和面15分钟。 2 和面结束，加入黄油，继续设置和面15分钟。 3 和面结束，面团至完全。 4 将面团收圆，放入面包机内进行基础发酵，30分钟左右。 5 利用面团一发时间，来制作奶油奶酪馅。奶油奶酪事先软化。 6 加入橙皮丁，搅拌混合均匀即可。 7 一发结束。 8 将面团平均分割成12份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。 9 取一面团，压扁成圆片后翻面。 10 包入适量奶油奶酪馅。 11 收口压入底部，搓圆。 12 滚一圈奶粉。 13 摆放入学厨12连模。 14 放入东菱岩烤箱进行二发，时间约30分钟。 15 二发结束。 16 烤箱上管150度下管165度预热，预热结束，放入底层，烘烤25分钟左右。
1 混合中粉、可可粉、小苏打、盐、巧克力豆 2 混合蛋白、蜂蜜、香草精 3 黄油软化，加入红糖 4 打发至蓬松 5 加入2中的蛋白液，打发均匀 6 混合3和1 7 切拌均匀，入冰箱冷藏24小时 8 均匀分成12份，揉成球 9 送入预热180度烤箱，烤10分钟左右至表面有裂纹产生 10 烤盘中放凉10分钟后，转移至烤架上放凉，吃时表面可筛上糖粉
1 原料大虾和肉肉 2 变成肉肉泥和虾泥 3 加一个鸡蛋清，一个方向搅上劲。我放了少量的盐 4 把面和好 5 杆成薄薄的大面片 6 用刀切成大小适中的大小和形状 7 包起来，小小的，很好玩 8 蛋饼切丝放汤里 9 切好是这样的