竹笋和很多食物都可以一起吃的，其实最简单的一个吃饭就是用来煲汤啦，但是有些人认为竹笋和白萝卜因为两者都是白色的食物，所以不能一起吃，其实这种说法是完全错误的，下面我们就看看竹笋和白萝卜在一起吃的做法有哪些吧！ 1、竹笋和白萝卜是可以一起吃的 其实竹笋和白萝卜是完全可以一起吃的，而且吃法有很多种，但是日常生活中很多人为了节省钱一般情况下都是竹笋的肉和坚硬的根部是分开吃的，大多数情况下竹笋的肉都是和白萝卜一起用来炒的，而且炒的方法十分的简单就是放点油味道很鲜美！ 2、竹笋和白萝卜能做汤 很早以前很多人为了节约成本，都会将竹笋根部切除，然后将比较坚硬的地方用来熬汤，而白萝卜就是最简单的搭配了，所以很多地方会用竹笋和白萝卜做汤，而北方会放少量的油，而南方为了口味上面的清淡，一般情况下都不会放油，吃起来更加的有风味！ 3、竹笋和白萝卜可以炖着吃 在北方大家都很喜欢吃炖的菜，而竹笋和白萝卜会作为配菜放在菜里面，所以其实竹笋和白萝卜在北方也是很受欢迎的一种菜，而且会出现在各种菜谱里面。
竹笋很多人都吃过，也知道它是一种口感鲜嫩的食材，平时可以做汤也可以炒食，那么竹笋可以腌制你们知道吗？其实竹笋也是一种可以腌制以后食用的特色食材，腌制以后的竹笋食用方便，味道特别好，那么竹笋应该怎么腌制呢？一会我就把竹笋腌制方法的图解写出来，大家看过以后就知道竹笋应该怎样腌制了。 竹笋怎样腌制 竹笋腌制方法图解 1、原料和水煮 平时腌竹笋时最好选择当天采收回来的鲜笋，把它们去掉外壳和根以后，在锅中放清水烧开，把笋入锅煮制，煮的时候一定要用大火，煮的时候不能太短，要把竹笋煮熟煮透。 2、竹笋的冷却 竹笋在煮好以后取出要进行冷却处理，最好的方法是把煮制的竹笋直新放入到冷水中降温，这时一定要注意保护竹笋的笋尖，而春笋则需要用竹插串通内节。 3、杀菌 平时腌竹笋时，杀菌也是重要的一步，把竹笋降温以后要把它取出放入到专用的杀菌剂中，像次氯酸钠和漂白粉溶液等就都是常见的杀菌剂，竹笋放入到到杀菌剂中要泡半小时以上泡好以后取出不能再接触生水。 4、竹笋的腌制 把杀菌以后的竹笋摆入到缸中，要一层盐一层竹笋来回交错，最后注入清水，直接腌制，竹笋要全部淹没在盐水中，最后把缸密封起来，过段时间里面的竹笋就能腌了，把它们取出就晾干以后就是我们的常见的笋干，相食用时可以按自己的需要去具体烹调。
竹笋和芋头都是生活中十分常见的食物，由于十分的便宜而且好吃，所以无论是在南方还是在北方都拥有很多的忠实粉丝，不过因为竹笋和芋头不是一个季节的食物，因此很多人都问竹笋和芋头能不能一起吃，下面我们就一起来看看吧？ 竹笋能和芋头一起吃吗？ 1、芋头能喝竹笋一起吃 首先可以肯定的就是竹笋和芋头是可以一起吃吃的，芋头里面都是糖分而竹笋里面也没有太多的其他的含量，因此竹笋和芋头是完全可以一起吃的，大家可以放心的吃竹笋和芋头。 2、竹笋和芋头的吃法有哪些呢 虽然竹笋和芋头可以一起吃，但是实际生活中，没有太多人将竹笋和芋头放在一起炒着吃，因为竹笋和芋头属于两种完全不同的食物，不能将两者放在一起吃的，而且芋头容易做熟，而竹笋却不容易煮烂，因此竹笋和芋头很少放在一个锅里面，要想 一起吃，就先要将竹笋泡两三个小时，然后在放在一起煮着吃！ 3、孕妇要少吃竹笋和芋头 其实竹笋和芋头都是对孕妇很好的食物，但是有人反应说一起吃竹笋和芋头的时候就会喉咙不舒服，其实对于一些敏感体质的，尤其是孕妇还是少吃一些竹笋和芋头为好吧！
竹笋和鱼都十分的美味，以前大家都不放在一起吃，但是随着南北方文化的融合，现在有很多地方将竹笋和鱼都放在一起吃了，尤其是有一些旅游景点，会将竹笋和鱼放在一起当做一个特色食物来吃的，很美味，下面我们就看看竹笋和鱼一起吃好吃吗？ 竹笋能喝鱼一起吃吗？ 1、竹笋和鱼能够一起吃 首先需要肯定的是竹笋和鱼可以放在一起吃，因为竹笋和鱼都是碱性食物，放在一起吃是完全没有任何问题的，而且由于竹笋的材质比较难煮熟，所以一般的食物都不能和竹笋放在一起吃，但是由于鱼需要长期的煮，因此竹笋和鱼放在一起很好吃！ 2、竹笋和鱼的做法有哪些 1）、竹笋和鱼放在一起可以炖着吃，这也是北方很多地方都喜欢吃的，而且一般由于竹笋不容易保存，因此北方大多数的都是用干竹笋来做的，用水将干竹笋浸泡两个小时之后在和鱼放在一起炖一下，十分的美味，拥有北方特有的味道。 2）、而南方一般都会用竹笋和鱼做汤，竹笋和鱼做汤十分的清淡很适合南方人的口味，一般情况下竹笋和 鱼头在南方是一个很出色的一个菜，用来招待客人很合适，所以说竹笋和鱼做起了很好吃的！
竹笋是味道鲜美，营养价值高，但是新鲜的竹笋外表上都有一层外衣，在食用时需要去掉，很多有感觉竹笋的外皮去除时特别麻烦，其实竹笋去皮也有小窍门，一会我就教大家竹笋应该怎么去皮，同时也会带大家了解竹笋的常见吃法有哪些。 竹笋怎么剥皮 竹笋的常见吃法 1、竹笋怎么剥皮 生笋去皮的方法很简单，大家可以用刀从竹笋的底部向下划一下，从划开的地方向两侧拉，就能把竹笋的外皮轻松去掉，这时它的笋尖上还有一点去不掉，可以再重复刚才的动作，两下以后就能让新鲜的笋肉全部露出来。 2、腊肉炒竹笋 竹笋的吃法有很多种，把它用腊肉炒食是最好吃的一种方法，平时可以把竹笋去皮切成片状，把腊肉提前入锅蒸一下，需要时切成片状，在锅中放油加热以后把放姜和蒜炒香，然后把腊肉入锅炒到透明状，随后放入竹笋片，快速翻炒，三分钟以的放盐和料酒炒匀以后直接出锅就可以。 3、竹笋肉片汤 竹笋肉片汤也是竹笋的常见吃法之一，平时制作时需要一百五十克瘦肉，提前切成片，用料酒和生抽腌制，竹笋三百克，去掉外壳用清水洗净切成片状，与瘦肉片一起入锅加清和葱姜煮制，开锅以后用中小火煮半个小时，再加入盐和麻油调味，调匀以后鲜香爽口的竹笋肉片汤也就做好可以食用了。
竹笋是一种营养价值特别高的芽苗类菜品，它是植物竹子的嫩芽或者鞭，它在自然界有多上不同的品种，味道鲜美，可鲜食也可以晒干以后保存。竹笋不但营养价值高还具有一定的保健功效。那么竹笋的功效作用有哪些呢？ 平时它应该怎么食用呢？ 竹笋的功效作用与常见做法 1、竹笋的功效 竹笋味甘，性寒，无毒性，从中医学的角度上可以清热化痰，也能益气和胃，更能消渴，爽胃，平时人们食用可以利水消肿，也能预防糖尿病和腹水以及肾炎等多种常见疾病的发生。 2、竹笋能提高身体免疫力 竹笋中含有大量的植物蛋白和多种维生素与矿物质，人们食用以后可以促进身体代谢，也能提高人体组织细胞的活性，能让人体的抗病能力明显提高。另外竹笋中还含有大量的植物纤维，能清除人体内的多余脂肪与毒素，可以预防细胞癌变，能起到一定的减肥抗癌作用。 3、竹笋的常见做法 新鲜的竹笋可以炒着吃，平时炒制时可以准备鲜笋五百克，蚝油适量，盐以及白糖和酱油还有香油与食用油等调味料可适量。把鲜竹笋洗好以后切成条状，在炒锅中放油加热到六成热以后放入蚝油，再倒入笋条然翻炒一会，加盐与白糖以及酱油炒匀，再炒两三分钟，然后放香油和鸡精提味就可以。
竹笋味美价廉十分的好吃，因此有很多人都特别的喜欢吃竹笋，而芋头也是家庭生活中很常见的一种食物，所以经常会有人将竹笋和芋头放在一起吃，下面我们就一起来看看竹笋和芋头到底可不可以一起吃吧 竹笋能和芋头一起吃吗 1、竹笋和芋头能一起吃 竹笋和芋头的组成成分都是纤维，因此是完全可以一起吃的，有很多人说竹笋和芋头不可以放在一起吃，其实没有什么根据的，两者一起吃，一点害处都没有，因此竹笋和芋头能够一起吃，而且味道还很美味呢。 2、竹笋和芋头放在一起吃要少吃 虽然竹笋和芋头能够一起吃，但是在吃的时候一定要小心点，因为竹笋和芋头的组成成分都是纤维，都是不容易消化的食物，因此吃竹笋的时候一般都是建议少吃芋头，或者是不吃芋头的，尤其是一些有胃病，或者是脾虚的不好消化的人，千万要少吃竹笋和芋头，尤其是两者放在一起吃的时候。
竹笋是生活中很常见的一种食物，而且由于三季都能吃到竹笋，价格便宜，味道美味，竹笋已经成为饭店和日常生活中最常见的一种食物了，下面我们就看看竹笋到底和什么不能一起吃吧！ 竹笋和什么不能一起吃 1、竹笋不能和糖浆一起吃 竹笋和糖浆是千万不能一起吃的，此前就有人说道如果吃了竹笋就千万不要吃甘蔗，其实主要原因就是因为甘蔗里面有很多的糖浆，因此吃了竹笋之后不要吃糖浆，如果误食则会导致中毒的 2、竹笋不能和羊肉一起吃 竹笋和羊肉两个都是大补的食物，所以有很多人将竹笋和羊肉放在一起吃，但是实际上竹笋和羊肉是千万不能放在一起抄的，因为竹笋和羊肉抄了之后会导致腹泻，严重的则会导致住院等后果，因此无论是饭店还是生活中都不能将竹笋和羊肉放在一起。 3、竹笋和羊肝不能一起吃 很早就有人说一旦吃了竹笋之后在吃羊肝则容易导致眼瞎，其实这些都是有科学根据的，因为竹笋和羊肉以及羊肝发生了化学反应及其容易导致眼盲，因此很少吃竹笋和羊肝。
竹笋是生活中很常见的食物，尤其是他有一点清火润肺的功能，因此春天的时候很多人都会吃竹笋的，但是竹笋和羊肝是不能放在一起吃的，因为会导致眼盲，但是有很多人都问竹笋和猪肝是不是能一起吃呢？ 竹笋和猪肝可以一起吃吗？ 1、竹笋和猪肝可以一起吃 众所周知竹笋和羊肝是不能一起吃的，所以很多人都想要知道竹笋和猪肝放在一起吃，会不会产生一些不良反应，其实竹笋和猪肝放在一起吃，完全没有任何的问题，因为饭店中最出名的一道菜就是竹笋抄猪肝啦 2、竹笋不能和豆腐一起吃 竹笋和含有很多钙物质的食物是不能一起吃的，其中最典型的就是豆腐了，竹笋和豆腐 一起吃首先就是不是很美味，因为两者都不吸收油和盐。所以吃起来一点都不好吃，其次就是竹笋会和豆腐中的酸会发生化学反应，会导致钙流失，因此竹笋和豆腐是不能放在一起吃的
竹菇是生在竹根上的菌，又名竹肉、竹蓐，《本草纲目·菜部五》中有如此记述：“生朽竹根节上，状如木耳，红色，大如弹丸，味如白树鸡。”用竹肉煲汤，其味尤其鲜美，只因它自带鲜味，故而隔院亦能诱人垂涎欲滴，馋心慌然。此外，还有清·陈维崧《丁香结·咏竹茹》词序写到了竹菇，是这样写的：“竹菇，竹间蕈也，小如钱，色如臙脂，雨后丛生，离离可爱，惟 阳羡 山中有之，他处所无。” 清·曹寅《菊蟹竹菇》诗：“竹菇丁倒自圆匀，缚束韩彭一辈新。”可参见“ 竹肉 ”。 竹酸菇的功效和作用 1.涤痰开郁 ①用于胆虚痰热郁结、烦闷不宁、不得眠等证，可与枳实、茯苓、半夏、陈皮、甘草、生姜同用，如温胆汤。②用于中风痰迷心窍、舌强不能言，可与胆星、菖蒲、茯苓、半夏、橘红、枳实、人参、甘草、生姜同用，如涤痰汤。 2.清热止呕 ①用于湿热呕吐，可与黄连、半夏、陈皮同用，如黄连橘皮竹茹半夏汤。②用于胃虚热所致的呕吐或哕逆，可与橘皮、党参、甘草、生姜、大枣同用。 3.清热除烦 用于热病后余热未尽，心烦意乱，可用竹叶、石膏加竹茹、芦根。 4.清热化痰，除烦止呕 用于痰热咳嗽、胆火挟痰、烦热呕吐、惊悸失眠、中风痰迷、舌强不语、胃热呕吐、妊娠恶阻、胎动不安。 竹酸菇的做法步骤教程 做法一 1、将竹菇洗净，放入砂锅内，加水煎汁，去渣。 2、生姜去外皮，用清水洗净，切成细丝。 3、将米淘洗干净，直接放入洗净的锅内，加清水适量，置于火上，旺火煮沸，加入生姜丝，煮至粥将熟时，兑入竹菇汁，再煮至沸即成，最后，加入白糖调味。 做法二 1.准备食材，将菌菇洗净，腐竹提前用冷水泡发 2.菌菇切成片，金针菇去根 3.腐竹切成段 4.沥干水的腐竹下热油锅稍炸 5.迅速捞出 6.制作调味汁：适量生抽、一勺豆瓣酱，加少许开水 7.酸辣椒切圈，下油锅煸炒 8.放人口蘑及香菇 9.最后放入金针菇翻炒，加少许食盐 10.准备砂锅，将炸好的腐竹打底 11.放入已炒制的菌菇 12.加调味汁 13.加盖，小火焖5分钟 14.香辣惹味的酸辣腐竹菌菇煲可以食用了
竹鼠肉大家吃过吗？它是竹鼠科动物竹鼠的肉，是一种比较少见的肉类食材，不过竹鼠肉营养丰富还具有一定的保健功效，是肉中的精品。那么竹鼠肉有哪些功效与作用呢？平时它又应该怎么食用呢？下面小编就为大家具体说一说。 竹鼠肉的功效与作用与食用方法 1、竹鼠肉的功效 竹鼠肉从中医的角度上看，味甘，性平，而且无毒，具有益气养阴和解毒的重要功效，平进台用于人类脾胃不和，咳嗽痰多以及多种中毒症状的辅助治疗，功效十分明显。 2、竹鼠肉能补充营养 竹鼠肉能补充营养，它肉质鲜嫩，口感独特，含有大量蛋白质和多种矿物质，另外竹鼠肉中还含有多种维生素和一些碱性成分与氨基酸，人们食用以后能促进身体代谢，也能提高身体各器官的功能，对提高人体健康水平有很大的好处。 3、竹鼠肉的吃法 竹鼠肉有多种不同的吃法，平时可以把它制成红烧竹鼠肉，也可以直接炒食或者炖食，在制作时要把竹鼠肉切成块状，用沸水焯一下，然后再加姜、葱以及酱油和绍酒等调味料一起入锅炖制，开锅以后再炖一个小时左右，自制的清炖竹鼠肉就取出可以食用。
方竹笋是竹笋中的精品，有着笋中之王的称号，它是中国独有的一种菜品，多出产于一些高源地区，形呈四方，有棱有角，是竹笋中最独特的存在。方竹笋不但营养丰富食疗功效也很出色，平时能用于人类的多种疾病的治疗，想知道方竹笋和食疗功效有哪些，可以看看下面我对方竹笋食疗功效与用法的具体介绍。 方竹笋的食疗功效与用法 1、方竹笋能治胃热烦渴 方竹笋对人类的胃热烦渴有很好的治疗作用，平时治疗时可以取新鲜的方竹笋两百克，加入适量的食用盐，一起煮制，煮到方竹笋软烂以后取出食用，每天食用一次，能让胃热烦渴的症状很快好转。 2、方竹笋能治肺热咳嗽 方竹笋对人类的肺热咳嗽也有很好的治疗作用，平时治疗时可以取新鲜的方竹笋两百五十克，老鸭肉两百克，把它们洗净以后一起煮制，煮好以后加入自己喜欢的调味料，和少量的食用盐，然后取出食用并喝汤就可以。 3、方竹笋能治肾炎和水肿 方竹笋对人类的肾炎和水肿有很好的治疗作用，平时可以把适量的方竹笋与陈蒲瓜六十克或者冬瓜皮三十克，一起加清水煎制，煎好以后直接服用，就能利水消肿，能让心脏病和肾炎的症状很快减轻。
竹荪也叫真菌之花是一种可以食用的食用菌类，它的营养价值很高，与猴头齐名，平时人们多会用它来做汤，味道特别鲜美。那么竹荪有什么功效与作用呢？一会我就会带大家去了解，了解竹荪的功效与作用有哪些。 竹荪的功效与作用 1、竹荪能保肝减肥 竹荪这种食材能保护人类的肝脏，它进人体以后可以分解人体内的多余脂肪，也能减少病毒对人类肝脏的伤害，同时也能清理人体内的多种毒素，可以有效提高肝功能，经常食用还能起到一定的减肥作用。 2、竹荪能预防癌症 竹荪是一种能预防癌症的天然食材，它含有的微量元素硒和天然多糖都是出色的抗癌成分，能有效抑制癌细胞生成，同时也能控制癌细胞再生，健康人群食用竹荪能预防癌症，癌症患者食用竹荪则能预防病情恶化能延长生命。 3、竹荪能滋养肌肤 竹荪是一种具有一定美容功效的特色食材，它含有多基酸和一些天然的多糖，这些成分可以直接作用于人类的皮肤，可以滋养皮肤，也能促进皮肤细胞再生与代谢，能让色斑淡化，经常食用可以美白细嫩肌肤，也可以减少皱纹生成，经常食用可以延缓衰老，让人们的皮肤变得越来越好。
竹笋是植物竹子的嫩茎，它柔嫩清香，味道鲜美，可以做汤也可以炒食，营养丰富，保健功效出色，是很多人最喜欢吃的一种食材。那么竹笋的营养价值你们了解吗？知道平时吃竹笋的好处有哪些吗？如果不知道就随小编一起去看看吧。 竹笋的营养价值 吃竹笋的好处有哪些 1、竹笋的营养价值 竹笋是一种营养价值特别高的食材，它是菜中珍品，它不但含有大量的植物蛋白，还含有一些胡萝卜素和多种维生素，另外矿物质和维生素也是竹笋中最重要的存在，人们平食用它以后能补充营养，也能促进身体代谢，还能起到一定的减肥作用。 2、竹笋能开胃消食 开胃消食是人们吃竹笋的重要好处之一，它含有一种天然的含氮类成分，它能散发出自然的香气，可以增加食欲，另外竹笋中还有大量的植物纤维，它们进入人体以后还能加快肠胃对食物的消化与吸收，对人类的消化不良有很好的调理作用。 3、竹笋能预防心脏病也能防癌抗癌 竹笋是含有大量的植物蛋白和多种矿物质，这些物质不但可以为人体补充营养，还能提高心脏功能，预防动脉硬化，平时如果能把竹笋与陈蒲瓜还有冬瓜皮一起煎水喝，就能预防多种心脏病的发生，另外竹笋中的纤维素还能清除人体内的多种毒素，可以预防细胞癌变，经常食用具有一定的防癌抗癌作用。
竹笋是很多人都吃过的一种常见食材，它口感鲜嫩，营养价值高，能滋补身体。但是有人说竹笋能治病，这是真的吗？其实竹笋确实能治病，它含有多种药用成分，对人类的肾炎、腹水以及咳喘等症都有不错的治疗作用，一会我就把竹笋治病的常见用法写出来，大家需要时可以试一试。 竹笋能治病吗 竹笋治病的常见用法 1、竹笋能治疖疮 竹笋能清热解毒，对人类的疖疮有很好的治疗作用，平时在疖疮初起时可以把新鲜的竹笋洗净加入适量的食用盐一起捣碎制成泥状，然后直接外敷在生有疖疮的部位上，每天更换一次，能让红肿热痛的症状很快减轻。 2、竹笋能治肺热咳嗽 竹笋对人类的咳嗽特别因肺热引发的咳嗽有很好的治疗作用，平时治疗时可以取适量竹笋，猪肉，把它们分别洗净以后放入到沙锅中，然后加入清水适量，开火煮制，先用大火把锅烧开，再用小火慢慢煮熟，煮熟以后取出吃肉和竹笋，再喝汤就能让咳嗽的症状很快好转。 3、竹笋能治慢性胃炎 竹笋能健脾益胃，也能消炎杀菌，平时它也可以用于人类慢性胃炎的治疗，在治疗时可以取新鲜的竹笋五百克，植物油和葱花适量，把鲜笋去根和外皮以后洗净切成小块，在炒锅中放油加热以后放葱花炒香，然后把笋块炒熟，加味精和麻油调味，然后当菜食用，坚持每天食用一次，慢性胃炎的症状能很快好转。
腐竹是一种营养丰富的豆制品，它既可以凉拌也能炒制以后食用，但是市场上出售的腐竹多是干品，想食用就要把它提前泡发，但是腐竹应该怎么泡呢？它怎么泡才能快速变软呢？一会我就把腐竹的泡制方法写出来，大家看过以后就能明白。 腐竹怎么泡 腐竹的泡制方法 1、腐竹用温水加盐泡 腐竹泡制时可以准备一些温水，然后加入适量的食用盐调匀以后再把购买回来的腐竹放入到淡盐水中，让它的全部浸泡，大约三四个小时以后就能泡好，这样泡出的腐竹软硬均匀，口感好。 2、腐竹泡制时需要压制一下 想让腐竹泡软的快，在把腐竹放入到清水中以后，需要失个重点的板或者盘子，压在腐竹上面，因为腐竹很轻，放入水中以后很容易飘浮上来，这样会泡软的慢，而压上个板子以后就能防止腐竹上浮，就让它泡软的更快一些。 3、腐竹用微波炉泡发 腐竹用微波炉泡发比较快，大家在泡制时可以准备一个带盖的微波炉容器，然后放入腐竹加入清水，然后盖好盖子，入微波炉用高火加热三到五分钟，然后取出这时里面的腐竹就已经发好了，可以根据自己的口味去具体烹调了。