1 鸡蛋、牛奶、盐、黑胡椒粉混合均匀 2 筛入低筋粉,搅拌均匀 3 土豆片,焯水备用 4 晾冷的土豆片放入面糊里 5 土豆片、培根依次摆入模具 6 倒入面糊 7 放入预热好的烤箱,上下火175度烘烤35分钟 8 摆上芝士片,继续烤10分钟 9 表面上色即可
1 软化好的黄油倒入糖粉,稍微混合一下,然后打发到呈现淡黄色 2 蛋清分两次加入,混合之后再加入下一次,直到完全混合为止 3 过筛低筋面粉,搅拌成团,装入裱花袋里面备用 4 制作焦糖。锅里面倒入黄油、白糖、麦芽糖,开小火煮至微沸,倒入杏仁浆,搅拌均匀备用 5 将面团用裱花嘴挤在烤盘上面,然后放入焦糖部分,注意焦糖不要装太满,不然会溢出来 6 送入预热好的烤箱,170度烤15分钟
1 蛋挞皮需要先回温,用的时候容易包起来 2 紫薯切片,隔水蒸熟。我这是用紫薯做内馅,也可以换成其他,比如用豆沙等等 3 蒸熟的紫薯放入炼乳,捣成细腻的紫薯泥 4 揉成20克一个的小球备用 5 蛋挞皮去掉外面的锡纸托,边缘部分按薄一点,这样包好以后没有大块的面疙瘩 6 紫薯放进去,虎口辅助收口,捏紧 7 按扁一点,这样更像老婆饼的样子 8 刷上一层蛋黄液,表层划上几刀,撒上白芝麻 9 放入提前预热好的烤箱,170度烤20分钟
1 先做红豆内馅。红豆清洗干净以后放入电饭煲,加入足量清水,焖煮一个小时以上 2 做外皮。碗中加入普通面粉、白糖、玉米油和清水,搅拌均匀 3 揉成光滑的面团,贴紧,盖上一层保鲜膜,静置半个小时 4 做油酥。碗中加入普通面粉、玉米油,混合均匀,揉成团,盖上保鲜膜,静置半个小时 5 红豆稍微控干水分,然后加入白砂糖,捣成红豆泥 6 如果感觉湿度太高,就放入不粘锅里面,稍微炒一炒,稍微炒干一些 7 将红豆泥分成25克一个的小球球,备用 8 水油皮也分成25克一个,揉成球 9 油酥分成15克一个,揉成球 10 全部盖上保鲜膜,防止变干 11 把水油皮稍微按扁,然后擀成大面片 12 把油酥包进去,收口收紧 13 盖上保鲜膜,静置十分钟 14 取出来擀成牛舌状 15 由上至下卷起来,盖上保鲜膜,静置十分钟 16 再次擀成长长的牛舌状,由上至下卷起来 17 中间轻轻按一下,然后再对捏 18 用手掌心按成薄薄的面片,把豆沙包进去 19 用虎口辅助收口,收紧就可以了 20 再次按扁一点,放入平底锅里面,不需要加油,小火慢慢煎,煎至双面金黄色就可以了 21 用两个铲子辅助,边缘部分也要煎一煎
1 把黑糖放入开水中,搅拌至融化备用 2 大碗中倒入燕麦片、全麦面粉、椰蓉、熟黑芝麻、食盐,搅拌均匀 3 把植物油倒入碗中,搅拌至完全混合为止,然后再少量多次的加入黑糖水,完全混合之后再加入下一次,直到面团带有一点湿润,用手抓一下就能成团的状态 4 用手抓成燕麦球,再用大拇指轻轻的按成饼状,按得越薄,口感会越脆 5 最后放入提前预热好的烤箱,170度烤20分钟,然后取出放凉就可以吃了
1 面粉60克、玉米面50克,搅拌均匀 2 加入牛奶20克,水15ml,搅拌成面糊 3 加入玉米粒20克,白砂糖5克,搅拌均匀 4 食用油5ml入锅,放入面糊,摊平,小火煎熟 5 切三角形,完成
1 准备好所有材料 2 鸡蛋里加入细砂糖 3 搅拌至糖融化 4 加入牛奶 5 蜂蜜,搅拌均匀 6 加入黄油融化 7 过筛加入泡打粉跟低粉混合。加入盐 8 搅拌均匀 9 加入巧克力 10 混合成松饼面糊 11 华夫饼机刷油,预热,加入松饼面糊 12 盖上盖子三分钟即可 13 撒上糖粉
1 红烧清洗干净 2 去皮切成小丁 3 加入玉米淀粉和面粉 4 再倒入适量的水,拌匀,让红烧都裹上面糊 5 把红烧码放到筛网上,中间不要留下缝隙 6 油温升高后下锅炸,火候不要大,反复慢慢炸 7 炸到金黄色后,用筷子一撬就脱离下来了 8 这个红薯饼承载了多少人小时候的记忆
1 将所有食材准备好 2 将芒果肉和牛奶加入到料理杯中 3 将鸡蛋糖和玉米油加入杯中搅拌均匀,将芒果泥加入拌匀 4 将蛋糕粉过筛到杯中 5 搅拌成无干粉面糊 6 将面糊倒入到华夫饼盘中 7 盖上盖子中火烤10分钟左右 8 松软香甜 9 芒果味十足,香甜可口。米凡欧斯家用烘焙机,让你爱上厨房
1 材料备好,苹果选用一个比较大的,芝麻要用熟的 2 把苹果去皮,切成小块后用小机器搅打成碎粒,也可以用刀剁,随便 3 处理好的苹果碎倒入碗中,放入糯米粉,先简单拌一拌,然后,适当加水在拌 4 把苹果和糯米粉拌成这样很稠的糊状,一抓可以成团,不要稀了哦 5 面包糠和黑芝麻混合一下。面包糠用什么样的都行,黑芝麻要用熟的比较香 6 抓起一团拌好的苹果糊,团成圆球后压扁成饼,放入面包糠里,两面蘸满面包糠 7 把蘸好面包糠的苹果饼拍实一点,然后静置放一会儿,都一次做好。不要太大,这样好操作,我做的直径约6厘米,厚度将近1厘米 8 米凡欧斯多功能烤盘机刷油,放入做好的苹果饼,上面也刷油。盖好盖子煎烤5分钟,在打开翻面,把小饼煎成两面微焦的样子就好了 9 米凡欧斯家用烘焙机 让你爱上厨房
1 准备所需食材 2 容器中放入鸡蛋、牛奶、糖、盐、低粉、无铝泡打粉搅拌成面糊 3 加入玉米油拌匀后静置20分钟 4 烤盘预热,四圆盘中的2个圆盘倒入面糊至模具一半的高度,静置片刻让底部定型,然后用擀面杖把面糊从中心往四周推开,让模具的侧面也沾上面糊加盖加热3分钟 5 小火加热至面糊冒出孔洞稍微膨胀后,在另外2个圆盘内倒入一半的面糊填入豆沙馅 6 用牙签在未加馅料的饼皮四周轻轻刮一下,取出饼皮盖在有馅料的那半边饼皮上,然后趁热压紧,让周围能够密合,继续用小火烘烤6分钟 7 上色均匀、完全熟透就可以了
1 准备好材料 2 所有材料混合均匀 3 舀一勺混合物,捏成团,放入不粘烤盘,压成薄片 4 烤箱上下火150℃烤20分钟
1 · 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 山药150克 / 普通面粉50克 玉米淀粉15克 / 奶粉15克 / 糖5克 2 铁棍山药去皮,切成小丁,放入蒸锅内蒸15分钟左右。 *不仅是山药,像土豆、红薯、南瓜等同类型食材,都可以替换,注意每种食材的水分不同,要根据之后面团的状态的调节面粉克数。 *对了,山药你们记得选择铁棍山药,水分少营养高,成功率也更好,去皮切丁的时候要带上手套! 3 熟透取出,捣成细腻的山药泥 4 在山药泥中加入糖、奶粉、淀粉、普通面粉 5 所有食材搅拌成面絮状。 6 然后用手掌心的力量,揉成光滑的面团。 7 再将揉好的面团,擀成薄饼形状 8 用家里现成的量杯,或者小碗、模具什么的,在面饼上凹出多个圆形来。 9 每个面饼中,用家里的吸管、漏斗等,在中间凹出几个小洞。 *这里塑形的辅助,我用的都是量杯啊、漏斗之类家里可以找到的日常厨具,这样没有模具也可以轻松塑出好看的形状了! 10 锅中刷油,将山药纽扣饼放入锅中。 *蒸锅版:将山药纽扣饼放入蒸屉中,水沸后转成中火计时,大概15分钟左右就能做好了,口感上来讲,我觉得煎锅版更好吃。 11 开小火,煎至底部微黄后翻面 12 继续煎至两面都变成微黄色的状态,熟透取出 13 加入山药后的纽扣饼,味道更香更软,还能调养脾胃。这次我用纽扣饼搭配了牛奶谷物圈、水果给宝宝吃,味道和营养都是特别特别赞的,你试过就不后悔那种!
1 把黄油倒入锅中,小火炒溶化,然后倒入棉花糖,小火慢慢炒 2 等棉花糖全部炒融化以后加入奶粉,迅速炒至抱团 3 离火,放到不粘纸上面,稍微放凉以后,捏一小团揉成一个球 4 取两块饼干,把夹心夹进去就可以了 5 抹茶味、巧克力味的制作方法和原味的一模一样,只需要把抹茶粉、可可粉提前混合到奶粉里面就可以了
1 参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:低筋面粉70g、南瓜70g、玉米淀粉 50g 、黄油60g 、砂糖15g 、 辅料:葡萄干(共做了25个饼干) 操作时间:45分钟 美味指数:★★★★★ *以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量 2 南瓜去皮切成小块,放入蒸锅蒸15分钟 3 完全熟透后取出,捣成泥状,放好备用 4 将用室温软化好的黄油放入碗中,再加入砂糖,用电动打蛋器打发黄油至蓬松、颜色变浅的状态。 *黄油作为这个食谱中的天然膨松剂,它的口感和起酥性是最好的,我不建议用植物油代替。 *建议用无盐的动物黄油,大型超市或者网上都可以买到。使用的时候如果刚从冰箱拿出来,一定要用室温来静置软化一会 5 然后倒入南瓜泥,将食材翻拌均匀。 6 接着筛入低筋粉、玉米淀粉,用手掌揉成光滑的面团。 *低筋粉吃着口感会更软、更好一些,此处不建议更换成中筋粉或高筋粉。 7 将面团搓成长条形状,再切分成均匀地小段。 *每段约10g,这个数据你们可以参考下,如果做的比我大,后面的烘烤时间也要适当延长。 8 将小段面块用手揉圆,再在顶部轻轻按压一下。 9 用牙签在南瓜球顶部压出4条对称的线条 10 侧面同样用牙签刻出竖状的南瓜纹路。 *这次因为用南瓜泥做的,所以直接做成了小南瓜饼干的样子,塑形的过程你们可以自由发挥,期待看到更多的可爱造型呀! 11 葡萄干对半切开,再南瓜顶部插上半粒葡萄干 12 烤箱调至上下管170度,将南瓜小饼干放入预热好的烤箱中。烘烤18分钟。 *因为每家烤箱的脾气都不一样,做个南瓜饼干大小也不一致,所以烘烤时间还是要适当调整,注意观察上色情况。 *没有自动预热功能的烤箱,直接调至170度,手动预热5~10分钟 13 烤好后取出,你就能得到一批又萌又酥脆的南瓜小饼干了,如果吃不完别忘记常温密封好,可以保存2~3天哦。
1 2 黑白芝麻炒熟,花生米,核桃仁,橄榄仁和南瓜子仁都用烤箱烤熟 3 烤熟的花生米和核桃仁去内皮切碎,和所用果仁放一起 4 放盆里用白酒拌一下 5 加入糖冬瓜和橘饼碎 6 放入熟糯米粉,白糖,花椒盐和糖玫瑰 7 拌均匀后加亚麻籽油拌均匀,最后用适量的凉开水拌均匀 8 能捏成团就可以了,静止2小时左右 9 转化糖浆和亚麻籽油枧水充分搅拌到融合 10 加入面粉和成面团,也饧2小时左右 11 馅75克,面皮25克,包好模具成型,烤前喷水防止开裂 12 烤箱180度预热完成后,入烤箱先烤7分钟左右 13 稍微定型,拿出来刷一层蛋黄液。蛋黄液是1个蛋黄加10水搅拌均匀 14 再继续烤15分钟即可 15 烤好的椒盐五仁月饼。“格琳诺尔有机亚麻籽油,宝宝的聪明油”