苦苣菜能清热消暑也能消炎杀菌，最适合人们夏天食用，但是苦苣菜的味道很苦，很多人有些接受不了，怎么做才能让苦苣菜的苦味变淡，让它变好吃呢？一会我就为大家介绍几种苦苣菜的做法，让大家轻松了解苦苣菜怎么做最好吃。 苦苣菜怎么做好吃 苦苣菜的做法 糖醋苦苣 1、糖醋苦苣很好吃，苦味也不浓，在制作时需要准备苦苣菜三百克，醋和海鲜酱油各适量，另外食用盐与白糖和香油也要适量准备一些，最后还要准备一头大蒜。 2、把苦苣用洗水洗净，然后切成小段，放在小盆中，把大蒜去皮以后切成蒜末，与苦苣放在一起，随后加入醋和酱油以及糖与盐，最后再加入香油，用筷子调匀，调匀以后取出装盘直接上桌就能食用。 苦苣沙拉 1、苦苣沙拉也很好吃，平时制作时可以准备苦苣三百克，圣女果七八个，火腿适量，沙拉酱适量，黑胡椒粒五个粒。 2、把苦苣菜用清水洗好，然后再把它们分成小朵，把准备好的对女果也用清水洗净，然后切成小块，把火腿切成片状以后入锅煎制一下，煎好以后取出切成细丝。 3、把苦苣菜和火腿丝以及圣女果全部放在一起，加入沙拉酱调匀，再加入适量的白糖，最后把黑胡椒磨成细末撒在里面，一份清爽可口的苦苣菜沙拉就做好可以食用了。
溜肉段是东北的一道美味，虽然溜肉段有人可能不熟悉，但是吃过的人一定是印象深刻的。如果你到了东北一定要常常正宗的溜肉段，就如同江南的糖醋肉一样的出名。如果没有机会去东北，那么也没有关系，不妨来学学最正宗的溜肉段的做法，在家一样可以品味美食。 最正宗的溜肉段的做法 一、溜肉段的做法 第一步：准备四百克的里脊肉，青椒一个，葱姜蒜，盐还有油。 第二步：在淀粉中加入鸡蛋清，放入里脊肉用手抓匀搅拌直到完全上浆。 第三步：锅中加入些油，烧热之后放入里脊肉，煎炸至金黄色后捞出。 第四步：重复煎炸一遍之后沥油，用酱油，醋，料酒和糖一起调一碗酱汁。 第五步：锅中放入油，加入葱姜蒜爆香后放入青椒片，翻炒断生再加入里脊肉片。 第六步：最后将酱汁倒入锅中翻炒一直到收汁即可。 二、东北溜肉段的做法 第一步：准备好瘦肉，尖椒和胡萝卜，葱蒜，淀粉，鸡蛋和调味料。 第二步：准备一个碗，下入生抽，料酒，蛋清，盐，之后放入清洗过的瘦肉。 第三步：里脊肉腌制十分钟左右后放入淀粉中，加入些清水，调匀上浆。 第四步：锅中加入油，烧热后下肉炸透。 第五步：重用炒锅放入葱末爆香，加胡萝卜和尖椒，翻炒加入白醋，蚝油，生抽，淀粉，盐，炒至粘稠。 第六步：加入炸透的肉，翻炒均匀即可。
夏天天气炎热，人们都喜欢吃一杯清凉爽口的绿豆沙，但是在高温中出外购买绿豆沙也是让人很讨厌的事情，最好的办法就是自己在家中制作美味的绿豆沙，那么绿豆沙应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？想具体了解可以看看我对绿豆沙做法的具体介绍。 绿豆沙的做法 绿豆沙怎么做好吃 制作绿豆沙的材料 平时在家中制作绿豆沙时，需要准备绿平两百克，莲子十五克，清水适量，电饭锅一个，另外还可以准备适量的冰糖或者蜂蜜。 绿豆沙的制作步骤 1、把准备好的绿豆提前用清水洗净，然后再用清水浸泡几个小时，在泡制绿豆的同时，也要经把莲子清洗干净。 2、把泡好的绿豆放入到电饭锅中，加入清水接通电源开始煮制，煮到绿豆全部开花以后切断电源，把绿豆取出过滤，得到绿豆沙。 3、把准备好的莲子重新入锅，加入冰糖一起煮制，煮到冰糖全部化开以后把莲子冰糖水取出，降温以后入冰箱冷藏，几个小时以后取出，与制好的绿豆沙放在一起调匀，一份清凉爽口的绿豆沙也就做好可以食用了。 4、如果不喜欢在绿豆沙中放冰糖也可以用蜂蜜代替，但是蜂蜜加入的时间比较晚，它不能接触高温，大家可以在莲子水煮好以后入冰箱前把蜂蜜加入进去调匀。
花蛤是一种贝类食材，它外表有很硬的壳，但是肉质鲜嫩，营养价值高，很多人都想食用它，只是不知道花蛤怎么做才好好吃。其实花蛤有很多种不同的做法，一会我就把它的常见吃法写出来，大家看过以后就知道花蛤怎么做最好吃了。 花蛤的吃法 花蛤怎么做好吃 辣炒花蛤好吃 1、辣炒花蛤很好吃，在炒制以前可以准备花蛤六百克，葱姜蒜适量，另外再准备适量的干红辣椒和花椒，最后还要准备少量的生抽与醋以及食用油和食用盐。 2、把花蛤提前放在清水中养一天，让它吐掉壳内的沙子，再用清水洗净，把锅中放油加热到后把辣椒入锅炒出香气。 3、随后把葱姜蒜入锅炒制，炒匀以后加入花蛤快速翻炒，随后加入生抽和盐以及醋等调味料。 4、炒两三分钟以后，花蛤就会慢慢的张开口，等它差不多全部张开以后就关火，直接出锅装盘就能食用。 花蛤蒸蛋好吃 1、花蛤蒸蛋也很好吃，而且特别适合老人和孩子食用，在制作时准备两个鸡蛋，五六个花蛤和适量的香油与食用盐。 2、把花蛤提前放入到淡盐水中泡制，同时要用刷子把它表面的泥沙洗净，泡好以后取出用沸水焯一下，等它开口以后把花蛤肉取出来剁碎。 3、把鸡蛋磕开到碗中，加清水打散，放入花蛤肉调匀，然后加入少量食用盐，再次调匀以后直接入锅蒸制，开锅以后五分钟就能蒸好。
广式腊肉和川味腊肉不同，它带有甜味，和广式腊肠差不多，广式的腊肉一般可以炒花菜，蒜苗，四季豆，干笋，香干等等。这样搭配都不错，另外腊肉还可以直接搭配上一些南瓜蒸着吃，或者做成煲仔饭的样在寒冷冬季就流行吃腊肉做腊肉了，腊肉有很多地区分别，而较为出名的就要数广式腊肉了。下面我们来看看广式腊肉怎么做好吃吧。 广式腊肉怎么做好吃 一、五香广式腊肉怎么做好吃 第一步：准备600克左右五花肉，基本调料以及八角，花椒，桂皮和姜丝。 第二步：将五花肉清洗之后加入白酒放置一段时间。 第三步：将糖，盐，姜丝，老抽，生抽，八角，花椒放入到肉中。 第四步：腌制超过十二个小时。 第五步：之后将肉取出串绳子挂起来晒上十天。 二、正宗广式腊肉怎么做好吃 第一步：将冰糖装入盘中，加入些盐和老抽，调匀后放入些调味汁。 第二步：之后加入花椒，大料后搅拌均匀，最后放入清洗干净的五花肉。 第三步：最后放入姜葱之后，倒入白酒，将盆盖上保鲜膜后冷藏大概两天时间。 第四步：每过半天时间将肉上下翻动下后让味道均匀入味。 第五步：将肉腌制时间完成后，串上绳子晾晒两周即可。 三、广式腊肉搭配什么做好吃 广式腊肉和一般的腊肉不同，广式腊肉的特点就是可以搭配不同的蔬菜来炒着吃，可以搭配四季豆，蒜苗，香干等等。
吃过羊肾的人一定对这种软糯香醇的口感念念不忘，羊肾的食用和药用价值都很高，下面我们就来分享些羊肾的做法，了解下羊肾怎么做好吃，从而让我们可以更好的补充营养，获取羊肾中的营养物质。 羊肾怎么做好吃 一、羊肾怎么做好吃——椒葱羊肾 第一步：羊肾，红辣椒切片，大葱则切段。 第二步：锅中煮一锅开水之后加入羊肾，汆烫羊肾去血水之后即可。 第三步：锅洗干净之后加入油，先用姜，葱，红辣椒放入煸炒。 第四步：出香味之后可以加入些绍酒，胡椒粉，味精以及盐。 第五步：翻炒匀加入羊肾片，勾芡之后翻炒上浆均匀即可。 二、羊肾怎么做好吃——羊肾粥 第一步：清洗枸杞叶之后将枸杞叶切碎，羊肾洗干净。 第二步：羊肾切成丁之后清洗，淘洗粳米。 第三步：将准备好的枸杞叶，粳米和羊肾放入煮锅中，加水。 第四步：水烧开后调节到小火慢慢炖煮。 第五步：粥变粘稠后计入调味即可。 三、羊肾食补的好处 枸杞叶本身可以壮阳补腰，还能够明目，如果搭配羊肾更佳凸显其营养效果。羊肾的这个食补好处对于身体虚弱的人不是特别适合。
刀豆是一种肉质肥厚的豆类食材，它外表为绿色，口感鲜嫩，营养价值极高。但是刀豆在市场上并不多见，很多人都不知道它怎么做才好吃。其实刀豆有多种不同的吃法，一会我把刀豆的做法大全写出来，大家看过以后就知道刀豆怎么做最好吃了。 刀豆怎么做好吃 刀豆的做法大全 清炒刀豆 1、清炒刀豆是刀豆的常见做法之一，平时炒制时需要准备四百克刀豆，五六个干红辣椒，另外再准备适量的盐与鸡精，加外葱姜蒜和食用油也要适量准备一些。 2、把刀豆的丙装头去掉，并去掉它两侧丝，在在后用清水冼净，再把它斜着切成丝状，把辣椒切成小段，葱姜蒜切成碎末。 3、炒锅中放油加热以后把辣椒放入炒香，然后把葱姜蒜入锅炒制几下以后再把刀豆放进去，然后快速的翻炒，如过锅中太干可以加入少量清水，炒到刀豆变色以后加入食用盐和鸡精调味，调匀以后关火直接出锅就可以。 剁椒刀豆 1、剁椒刀豆也很好吃，在制作时需要准备刀豆两百克，剁椒一百克，盐和香油各适量准备一些。 2、刀豆摘干净，去掉两侧的丝我，在后切成一厘米左右的斜段，然后加入食用盐腌制一个小时，把腌出的水分去掉不要。 3、把腌好的刀豆放入到小盆中，加入准备好的剁椒和适量的香油，用筷子把它们调匀，调匀以后再腌制几个小时，腌好以后就能食用。
现在人注重美食和养生，自己在家中做些东西吃是一种有品质又小资的生活。在家做的养生美食中鸡是最好做的，也是花样做法最多的。而借助很多带有烹饪功能的高压锅，煮鸡炖鸡都不会成为难题。下面我们就介绍下怎样用高压锅炖鸡？ 怎样用高压锅炖鸡 一、怎样用高压锅炖鸡 第一步：准备一只鸡，花生，黑木耳，当归，红枣和姜。 第二步：清洗鸡切块，之后煮一锅水沸水将鸡块去血水去腥。 第三步：在高压锅中放入鸡块，加水，姜，花生，黑木耳，当归炖。 第四步：高压锅气阀上汽后四十分后就可以关火了。 第五步：将盐，花椒和胡椒放入锅中，调味即可。 二、高压锅炖鸡的好处 高压锅炖鸡首先就是很方便，让美味和保健效果可以更加轻松的被获得。但是除了方便外，高压锅炖鸡还有更多的药用价值。鸡本身是甘温性的食物，可以补血。用高压锅炖鸡后，所有的营养价值都会被锁在锅子中。高压锅炖鸡还可以养血润肠，改善大便干燥等问题。高压锅炖鸡可以散寒止痛，改善人体的血虚问题。高压锅炖鸡方便又可以帮助家人改善身体状态，所以如果家中有高压锅的，不妨尝试用它炖鸡来试试。
羊腰子是什么，其实就是羊肾。中医上认定羊腰子有抗衰老，补肾的作用，是营养丰富的食补食材。下面我们就来看看羊腰子的做法。 羊腰子是什么 羊腰子的做法 一、羊腰子的做法——葱爆羊腰子 第一步：羊腰子，红辣椒，生姜全部切片。 第二步：锅中加水，汆入羊腰子片，大火烧开至微微变色立刻捞出。 第三步：炒锅中下入有，用生姜片，大葱，红辣椒片爆香，翻炒均匀。 第四步：羊腰子片翻炒均匀，加入料酒，盐，味精，胡椒。 第五步：炒匀调料翻炒均匀即可。 第六步：用水淀粉勾芡，再淋入麻油炒均匀出锅。 二、羊腰子的做法一羊腰杜仲汤 第一步：羊腰子去骚气后清洗干净，切片之后在水中汆烫捞出。 第二步：豆子和杜仲淘洗之后待用，生姜切片待用。 第三步：锅中加入羊骨炖汤，放入都在和杜仲，以及姜片。 第四步：用中火持续炖上一段时间，直到羊骨的营养都炖出来，汤的颜色都变后即可。 第五步：之后将切片的腰片放入汤中，加入胡椒粉。 第六步：炖半小时即可。 三、羊腰子的食补价值 羊腰子可以补肾，而杜仲或者辣椒等食材可以辅助羊腰子进行补肾强体等功效。
鸡汤很多人都喜欢喝，而奶好喝色的鸡汤是被认定为最为营养的鸡汤。好喝色的鸡汤给人味道醇香，如果做给家人喝一定会带来美誉。今天我们就是要介绍鸡汤炖好喝的做法，让我们学学鸡汤怎么炖好喝。 鸡汤怎么炖好喝 一、鸡汤怎么炖好喝 第一：可以用油提前将鸡用油煎一下，之后再用水煮鸡后，鸡汤的颜色会更加容易炖好喝。 第二：通过加入牛奶或者豆浆而不是水，这样的鸡汤容易炖好喝，但是在味道上不那么纯正，不如第一种方法来的保留鸡汤的原汁原味。 二、鸡汤炖好喝的做法一 第一步：准备鲫鸡清洗干净后取出内脏。 第二步：汤锅中添加入水，加入蒜和姜烧开。 第三步：煎锅中放入些油，用两片姜煸香后，将鸡的两面煎到微黄。 第四步：将煎好的鸡和油一同加入到锅中，大火烧开十分钟。 第五步：加入些盐后调小火煮一个小时即可。 三、鸡汤炖好喝的做法二 第一步：先处理好鲫鸡，烧热锅子后加入油，油热后放入鲫鸡。 第二步：煎鸡的时候用锅铲稍微推动下鸡，等到一面微微焦黄后小心的翻身。 第三步：两面都煎微黄后放入些姜片一同煎两分钟。 第四步：之后倒入开水，好喝胡椒煮十五分钟即可。
白玉菇是一种营养价值与经济价值都很高的可食用菌类，人们都戏称它为菌类中“金枝玉叶”，平时人们食用白玉菇多以做汤为主，其实这种菜品还可以用来凉拌，用它制成的凉拌菜味道也特别好。今天我就专门为大家说说凉拌白玉菇怎么做。 凉拌白玉菇怎么做 凉拌白玉菇的做法 凉拌白玉菇的材料 平时制作凉拌白玉菇时需要准备白玉菇两百五十克，黄瓜一个，胡萝卜一个，盐、红油、白糖和鱼露以及香油与生抽等调味料都要适量准备一些。 凉拌白玉菇的做法步骤 1、把准备好的白玉菇用清水洗净，在锅中烧水，加入少量的食用盐，浇开以后把洗好的白玉菇入锅煮制一分钟，然后取出入冷水降温备用。 2、把准备好的黄瓜和胡萝卜去掉外皮，再用清水洗好，然后切成细丝备用。把切好的胡萝卜丝用沸水焯一下，焯好以后取出降温，去掉水分备用。 3、把降温以后的白玉菇取出放入盆中，再把黄瓜丝和胡萝卜丝也加入进去，最后放入准备好的红油和食用盐以及白糖与鱼露等调味料调匀，最后加入鸡精和香油提味，调匀以后直接装盘，一份既好看又好吃的凉拌白玉菇就可以上桌了。
熏肉已经有很多的食用历史了，因为腊肉的保存时间长，在没有冰箱的时代是非常合适的。熏肉怎么吃的方法也变的更多。下面我们就分享下熏肉做法大全。 熏肉怎么吃 熏肉做法大全 一、熏肉怎么吃——香干熏肉 第一步：将香干和熏肉一起切片，蒜和姜切片，辣椒则切段。 第二步：炒锅中放入油，用生姜和干辣椒爆香之后放入熏肉。 第三步：熏肉翻炒之后会变成透明色，此时就可以放入香干。 第四步：香干持续翻炒，加入水，剁椒酱翻炒均匀。 第五步：盖上锅子焖煮收汁，最后用盐调味即可。 二、腊肉怎么做好吃：冬笋炒腊肉 第一步：冬笋半斤，腊肉200克，蒜和朝天椒少许。黄酒和豆豉。 第二步：腊肉切片，将冬笋去掉外壳之后剃掉老根，蒜切片，朝天椒切丝。 第三步：锅中加入一碗水，烧开水之后放入冬笋进行汆烫，五分钟后将笋捞出。 第四步：冬笋沥干水之后待用，超过中加油烧至五成热，放入豆豉先煸炒出香味。 第五步：放入腊肉翻炒知道肉变成半透明色。 第六步：之后往锅中加入冬笋片，滴入黄酒，生抽，糖，盐和蒜，还有就是辣椒丝。 第七步：将所有食材一起翻炒均匀，即可。
海米油菜是各地餐厅中的常见菜品，它色泽碧绿，口感鲜嫩，十分诱人，很多人都喜欢吃这道菜品，不过你们对海米油菜的做法了解吗？知道海米油菜怎么做好吃吗？今天我就会具体介绍一下海米油菜的做法，大家看过以后就会知道海米油菜怎么做好吃了。 海米油菜的做法 海米油菜怎么做好吃 海米油菜的材料 平时制作海米油菜时需要准备油菜三百五十克，海米二十五克，清汤两百克，料酒五克，另外还需要准备食用盐少许、味精和水淀粉各适量，另外白油和鸡油各十克。 海米油菜的做法步骤 1、把准备好的油菜用清水洗净，然后锅中烧水，烧开以把洗好的油菜放入锅中煮烂，取出以后过冷水，降温。再把菜蒂去掉，从根部分开，把菜叶也切整齐，最后摆放在盘子中。 2、把炒锅中放入白酒，加热以后把葱姜丝放入，炒香以后倒入清汤，然后加入料酒和食用盐，烧开以后把葱姜取出，放入海米煮制一会。 3、把盘子中的油菜放放入到锅中，让它入味，然后把水淀粉勾芡，加入味精再淋入鸡油，最后取出摆放在盘子中，自制的海米油菜就做好可以食用了。
山药除了搭配蔬菜吃外，也可以搭配鸡汤。山药炖鸡汤算是特色之一了。山药炖鸡汤在电视剧中经常见到，用白饭泡着鸡汤一起吃的场景很多见。今天我们就给大家推荐山药炖鸡汤的做法，你可以自己在家中享受美味料理了。 山药炖鸡汤的做法 一、 山药炖鸡汤的原料 山药炖鸡汤需要用到大米和鸡腿，鸡蛋还有一些配料，例如盐，酱油，醋，葱，香油和蒜泥，再准备一个尖椒即可。 二、 山药炖鸡汤的做法 第一步：清洗掉鸡腿表面的油脂，如果不喜欢粥口感较油，同样可以去除鸡皮。 第二步：锅中放入足量的水，放入鸡腿，再放入蒜泥。鸡汤中不放姜片而是改用蒜泥，味道吃起来也就更加特别了。 第三步：锅中水烧开后，先将漂浮上层的浮沫撇掉，之后再盖上盖子将火调至小档后炖煮一个小时左右。 第四步：将大米淘洗后浸泡一段时间 第五步：鸡汤中的鸡肉已经完全熟透后，加入泡开的大米一起再炖上半个小时。鸡肉如果可以从骨头上轻松拆下来的话，就表示鸡肉可以了。否则就需要再煮一段时间。 第六步：倒入鸡蛋液，山药和调味就完成了。
豆苗颜色翠绿，质地柔软，是豌豆的嫩芽，平时可以炒食也可以做汤，能为人体提供多种营养成分，大多数人都喜欢食用它。但是豆苗应该怎么吃呢？它怎么做最好吃呢？想了解可以看看下面我对豆苗做法大全的介绍，看过以后大家知道豆苗怎么做好吃了。 豆苗的做法大全 1、清炒豆苗 清炒豆苗是豆苗的常见吃法之一，平时制作时需要豆苗三百克，姜丝、蒜末以及盐和油与糖等调味料适量。把豆苗清洗干净，然后在锅中放油，加热以后把姜丝放入炒制，炒香以后加入蒜末和豆苗，炒软以后放盐和鸡精以及白糖调味，炒匀以后加入香油直接出锅即可。 2、豆苗蘑菇汤 豆苗做汤也很好喝，在制作时可以把豆苗洗好，口蘑和金针菇也洗好，口蘑切片备用，水中放入生姜片，加入口蘑片然后烧开，再加入金针菇和豆苗，然后煮制，煮制一会加入食用盐，香油和味精调匀以后，清爽可口的豆苗蘑菇汤也就可以做好了。 3、豆苗炒肉片 豆苗炒肉片也很好吃，炒制以前要把切好的肉片用料酒和生抽等调味料腌制半小时，把豆苗洗好，去掉水分，起锅放油加热以后放入葱花，炒香，再放入肉片炒到变色，加入豆苗炒软，最后放入食用盐和鸡精进行调味，炒匀以后直接出锅即可。
酒酿由糯米制作，味道醇香美味。酒酿通常会搭配汤圆来吃，营养美味。在江南等地每逢特殊节日或者喜庆的日子，都会做一道酒酿汤圆来庆祝。饭店中的甜点也多见酒酿汤圆，寓意团圆。下面就来看看酒酿汤圆的做法大全。 酒酿汤圆的做法大全 一、红豆酒酿汤圆的做法 第一步：淘洗大米，花生，红豆和血糯米，大米和红豆提前浸泡一下。 第二步：山药去皮后稍稍清洗下之后切成山药块，放入水中浸泡防止氧化。 第三步：大米浸泡三十分钟后就放入锅中开始煮粥步骤。 第四步：将红豆，花生，血糯米放入炖煮了十分钟的粥中，再放入少许冰糖，开始炖煮一个小时。 第五步：等到整个粥面的颜色变成赤豆色后，加入山药继续煮三十分钟。 第六步：芝麻小圆子提起用另一个锅子煮开，煮到小圆子都漂浮起来后捞出放凉。 第七步：粥煮好后放入小圆子，枸杞，蜜枣和酒酿即可。 二、桂花酒酿汤圆的做法 第一步：将鸡蛋打匀之后放一边，烧开一锅水。 第二步：水开后开始煮汤圆，汤圆即将熟的时候下入之前的蛋液。 第三步：打散蛋液形成凝固后放入酒酿和糖。 第四步：稍稍煮一下之后撒些桂花即可关火。