1 粘米粉和糯米粉混合,用不粘锅炒到微黄,晾凉备用 2 在炒好的米粉里加入格琳诺尔的有机亚麻籽油 3 在放入纯牛奶和蜂蜜,蜂蜜也可以根据自己喜好用麦芽糖浆代替 4 揉成面团饧一会儿 5 取大约20克面团加入抹茶粉揉成绿色面团 6 剩余的面团加入黄金芝士粉 7 揉成橙色面团,两种面团都饧1小时左右 8 莲蓉馅和肉松酥按需要的量放锅里,莲蓉馅做的可以稍微软一些,这样比较容易和肉松酥混合。莲蓉馅的具体做法参考我前一个食谱。肉松我做的比较碎,是肉松酥的形态,不是丝状 9 揉成团 10 分成10份 11 橙色面团也分成10份 12 面皮压扁包肉松馅 13 绿色面团弄大约2克把模具中叶子的部分覆盖,然后放入包好的坯成型 14 成型后脱模即可,切开看看,满满的肉松馅,俺家宝贝很喜欢 15 做好的柿子形状的肉松月饼,形状和外皮都是今年超火的,还无需烤箱,快来试试吧!“格琳诺尔有机亚麻籽油,宝宝的聪明油”
1 取一个大碗,把植物油打散的鸡蛋液10克,细砂糖放入大碗里 2 搅拌均匀 3 面粉和泡打粉,小苏打,混合均匀,过筛筛入到植物油的混合物里 4 把桃核放入空气炸锅里180度10分钟烤熟,捣碎 5 然后把核桃碎倒入面粉面,和成面团 6 和好面团后,分成20一个的小剂子 7 用手按扁,刷上鸡蛋液,撒上芝麻 8 烤箱180度预热好后,把做好的核桃酥放入烤箱或都炸锅里180度15-20分钟
1 黄油室温软化以后,先加入糖粉,用刮刀稍微搅拌一下,防止过会打发的时候糖粉飞溅。然后用电动打蛋器将黄油与糖充分打发,打到黄油蓬松,颜色稍微变浅的状态 2 分三次加入全蛋液,每次加的时候都要充分搅拌均匀,防止蛋油分离 3 将打发好的黄油平均分成两份 4 其中一份筛入草莓粉,再筛入一半的低筋粉,用刮刀搅拌到没有干粉的状态,另一份也筛入低筋粉,刮刀搅拌均匀 5 将草莓和原味的两份都揉成面团,为了防粘,我都是隔着保鲜袋揉的 6 各取大约5克左右的面团,然后搓成长条 7 从两头以相反的方向,将两个颜色的长条扭在一起 8 将长条顺时针方向盘成圆形,如图 9 依次拧好所有的棒棒糖面条 10 竹签事先放在水中泡十分钟,烤的时候不容易糊。然后插进面团中,烤箱预热170度,中层,烤15分钟左右
1 准备食材 2 红糖,胡麻油,蜂蜜混合搅拌均匀 3 加入燕麦拌匀 4 在倒入低粉,小苏打 5 拌匀后,分成25克一个的小圆团,然后按扁 6 放入烤盘里 7 烤箱165℃烤25分钟出炉。放凉后在拿出来,这时候特别酥。 亚麻公社胡麻油,植物油中的脑白金
1 将卷心菜洗净,切去中心硬梗的部分,然后将菜叶切成细丝;(硬梗非常难熟而且难入味,所以建议切掉) 2 然后将卷心菜丝装入碗中,撒入适量食盐,搅拌均匀,等待菜丝出水变软; 3 变软后,倒入即时麦片,磕入鸡蛋,放入1克酵母、1勺白糖,然后少量多次倒入少许面粉 4 紧接着,用筷子稍微搅拌均匀,然后手揉成无干粉的面团,盖上保鲜膜发酵; 5 等待面团发酵至明显变大后,稍微按压排气; 6 然后起锅,锅底倒入少许油,然后取少许面团,整理成稍有厚度的圆饼状,再摆放入锅中,饼与饼直接就有一定的宽度;(如果觉得饼粘手,则可以带上一次性手套或者手上抹上一层薄油;) 7 中小火煎制两面金黄,用锅铲按压会有明显回弹即可;煎制时也可以盖上锅盖,一边煎制一边还可以让饼中心受热;
1 将低筋面粉和小苏打筛入容器中 2 加入海苔碎,搅拌均匀 3 加入盐和干酵母 4 再加入色拉油和鸡蛋 5 根据面团的干湿状态酌情加入少量牛奶 6 让面团能成团且不松散不湿黏。 7 用保鲜袋包裹好面团 8 让面团松弛1小时 9 取出松弛好的面团放入揉面垫上。 10 将松弛好的面团擀成2-3毫米厚的面片 11 用刮刀修边 12 切成约7厘米长、3厘米宽的长方形,中间轻轻压一道模线 13 用叉子在表面均匀插出小洞 14 放置在铺有锡纸的烤盘内 15 烤箱180度预热5分钟,上下火,中上层烤15分钟 16 这款饼干没有加糖,满满的海苔香,喜欢甜口的可添加适量细砂糖
1 300克面粉,里面加点盐,拌匀 2 温水(比体温略高点)160克,一点点加水,成絮状(如图) 3 揉成面团,表面抹油,装保鲜袋,温暖处醒面30分钟,醒面很重要,最少20分钟 4 按扁面团 5 擀成片状 6 表面多抹点油,双手伸到面皮下面,往外抻面,然后折叠 7 如图卷起,边卷边抻 8 按扁 9 擀成饼 10 锅里加油,温热时候烙饼,全程小火烙饼 11 定型后翻面烙(此时烙熟就是筋饼) 12 一个鸡蛋,加适量葱花和盐搅拌好备用 13 将蛋液如图倒在饼上 14 盖锅盖2分钟 15 蛋液定型,翻面 16 烙熟就可以了 17 如图切好 18 里面的一层层
1 黄油室温软化打散 2 加放糖粉·盐打至体积变大颜色变浅 3 加入全蛋液继续打至完全吸收 4 然后加入香草精搅打均匀 5 把面团分成51克和104克分别放在二个盆里 6 在51克的盆里筛入51克的低筋面粉揉成团,104的盆里放入15克的可可粉和104克的低筋面粉 7 揉成团备用 8 将可可色面团铺在揉面垫上面铺上保鲜袋用擀面杖擀成厚度大概3MM厚的大片,用小熊猫的打底部份在可可面团上印出来,一个个移到不沾烤盘上,面团可以反复操作 9 一个个移到不沾烤盘上,面团可以反复操作 10 然后就是用同样的方法把原色的面团印好 11 2.放在可可的面团上面,小熊形状就都做好了 12 烤箱预热170度,把烤盘放入烤箱烤170度15分钟左右就可以出炉了
1 将油和鸡蛋放入料理桶中 2 加入木糖醇,搅拌均匀 3 筛入低筋面粉,小苏打和泡打粉 4 将面团分成25份,取一块压成小饼,包入肉松后收口后滚圆 5 刷一层蛋液,烤箱170℃中层上下火,25分钟左右即可。 亚麻公社亚麻籽油|选健康食材、享健康生活
1 鲜玉米剥成粒备用 2 2、玉米粉倒入盆中,加开水拌匀。 3 放凉 4 玉米糊放至手温状态,放入糖、酵母、面粉和牛奶。 5 4、最后加入玉米粒 6 搅拌成非常稠的糊状 7 盖上保鲜膜发酵 8 发酵至两倍大,用勺子搅拌排气。 9 预热电饼铛,刷薄油 10 将面糊一勺一勺挖入电饼铛中,用勺背轻轻向四周推一下成圆形。 11 盖上盖子,选“馅饼”菜单烙制即可 12 几分钟就出锅啦!两面金黄,非常诱人吧! 13 柔软香甜!
1 青椒、洋葱、培根全部切丁;面粉加水揉成光滑的面团,醒30分钟 2 接着擀成面皮,用磨具压出圆形的面皮 3 抹上番茄酱,摆上青椒、洋葱、培根和芝士碎 4 锡纸上抹一层油,放入披萨饼,烤箱预热150度,烤十分钟左右即可
1 所有食材称好、鸡蛋打碎,放入碗里 2 取蛋清,分别加入牛奶、油、奶油、砂糖混合搅拌均匀 3 将面粉、泡打粉混合、倒入蛋液搅拌混合均匀,加入水拌成面糊状 4 调至面糊状如图 5 锅内倒入少许的油,小火烧热、用大勺子将面糊舀到锅内 6 煎至有小气孔翻动一面,两面煎变成金黄色 7 两面煎好,取出装盘,涂上蜂蜜即可
1 黄油室温放软后加入糖粉搅打松发;蛋白和柠檬汁混合,打散,分三次加入到黄油中,每次加入都要充分搅拌均匀;将低筋面粉过筛加入到黄油中,简单拌合成面团,用保鲜膜包裹后室温饧10分钟;操作台撒面粉,然后将面团擀成厚0.5厘米的片状,覆盖保鲜膜放入冰箱冷冻室冻20分钟。烤箱预热180度,烤盘垫不粘布或不粘纸 2 然后取出冻硬的面片,用压模压出形状,中间用裱花嘴压出小圆心,用刀片将压好的形状移动到烤盘上;将水果糖块切碎,在每个饼干的空心部分放一点;烤盘放入烤箱中上层,上下火,烤约15分钟至表面金黄即可关火取出。烤盘要等待放凉,才可取出饼干
1 准备所有材料 2 黄油称好小切小块融化,加上糖粉,先用搅拌器拌均匀 3 然后启动电动打蛋器搅打。冬天,这样打着实比较费力,耐心打,黄油会变成粗粒,如果实在还是不好打,这个时候可以加一勺酸奶进去,会比较容易些。把黄油打至蓬松。还有一个办法是先加一半糖粉先打,然后再加其它糖粉 4 分次加入蛋液,搅打均匀 5 筛入低粉 6 拌均匀 7 拌好的糊糊比较湿粘,有两种方法操作,一是放冰箱是冷冻后整形,二是用裱花袋直接挤。我用了裱花袋,直接剪开口就可以。烤箱180度预热 8 挤在烤盘中,表面撒上砂糖,我就是这里出了问题,一定要留足空间,文中的配方可以做两盘,我心急做成一盘了,挤在一起了。可以两个烤盘交替烤,也很方便的,普通烤盘记得铺上油纸 9 烤箱中层,180度15分钟
1 一边烧水,一边准备冰皮所需要的粘米粉、糯米粉、澄粉、糖粉,放到一个大碗中 2 倒入牛奶 3 将牛奶和各种粉类混合搅拌均匀 4 为了检查是否有没拌匀的颗粒,可以过一次筛,让冰皮更加细腻 5 倒入玉米油 6 倒入炼奶 7 搅拌均匀,用手动打蛋器在上层来回划圈,让油与牛奶糊充分融合 8 1-2分钟后,牛奶糊和油就合二为一了 9 给冰皮面糊,盖一层保鲜膜,防止水份滴入,放入烧开的锅中,中火蒸30分钟左右,将冰皮面糊蒸透 10 现在来炒糕粉,将称好的糯米粉,倒入平底锅,小火翻炒 11 炒到粉末有点发黄,有一股淡淡的香味,就可以关火了,小心不要炒焦了 12 蒸好的冰皮面糊,上面有一层浮油,我们一会把它揉进面团 13 刚刚蒸好的冰皮面糊,比较烫,这个时候我们用筷子划开,更好的散热 14 当面糊不烫手了,就可以揉冰皮了。我想要一点淡淡的粉色,就加了一点点的惠尔通粉色色素,也可以不加,或者用其它的有色食材替代 15 冰皮面团会比较粘,建议带上手套糅面,如果没有手套,可以用保鲜袋,直到把浮油全揉进去,揉久一点,口感会更细腻,有余温时揉效果最好,揉好的面团放一边冷却备用 16 现在来打发黄油了,黄油室温软化,加入细砂糖,打发至黄油体积膨大 17 分两次加入鸡蛋,每一次都要将黄油与鸡蛋融合到一起,第二次混合完有点油水分离是正常现象 18 将奶粉、澄粉、炼奶混合进进去,用手动打蛋器,搅拌均匀无颗粒,放入烧开水的锅中,盖上锅盖蒸5分钟 19 趁着蒸奶黄糊的空档,把面团分成30克一个(12个),如果喜欢吃皮薄点的,可以分成25克一个 20 5分钟后,打开锅盖用手动打蛋器搅拌奶黄糊,不断地搅拌,让周边的奶黄糊混合均匀 21 等奶黄糊凝固了,就代表它熟了,再搅打1分钟,就可以关火了,晾凉备用 22 现在给模具做防粘处理,在月饼模上涂一层淡淡和糕粉,涂好后轻轻拍掉多余的粉 23 用手掌将冰皮压成圆饼,中间厚一点,边缘薄一点 24 包上20克左右的奶黄馅,我用的模具是50克的 25 像包子一样的收口,再轻轻搓圆 26 在冰皮团上面抹一层薄薄的糕粉 27 装入法焙客立体水晶月饼模 28 轻轻一压,花样冰皮月饼就完工了 29 粉嫩粉嫩的冰皮月饼,喜欢吗? 30 6种花色,随心压模 31 7夕刚过,要是没有收到花,自己送自己
1 准备好材料 2 番薯去皮后切块,红片糖敲成小块放碗里。一起放进锅内蒸15-20分钟。苏泊尔电磁炉设置蒸档,时间20分钟 3 番薯蒸好后,用勺子压成泥 4 把番薯泥倒进面粉内,搅拌一下 5 再把已经蒸融化的糖浆倒入面粉内 6 番薯已经有湿度,不用加水了,所有材料揉成面团 7 把面团分成差不多大小的小面团,搓圆后按扁 8 锅内倒入多一点点油,苏泊尔电磁炉炒菜档6档,中小火慢煎 9 煎一会儿后可以用筷子碰碰底部有点硬了就翻个面,中途翻几次,两面煎到金黄即可