1 紫薯蒸熟压成泥 2 100g木薯粉加入热紫薯,用勺子略微搅拌 3 揉成光滑均匀的面团,盖上保鲜膜放置 4 南瓜上锅蒸熟 5 100g木薯粉加入热南瓜,用勺子碾压搅拌 6 揉成光滑均匀的面团 7 南瓜面团搓成细条,切丁,撒上手粉防粘 8 紫薯面团搓成细条,切丁,撒上手粉防粘 9 50g木薯粉、50g小麦淀粉、糖、可可粉加入热水揉成团 10 取十分之一可可面团煮熟后再次揉入面团,搓成细条,切丁,撒上手粉防粘 11 全部做好,放入保鲜袋,冷冻保存 12 水开后放入适量芋圆、小圆子、西米煮熟过凉开水,倒入温热的椰汁即可
1 6g抹茶粉中倒入30g开水,搅拌至细腻无颗粒的状态~ 2 在蛋黄中加入30克细砂糖,用手动打蛋器搅打均匀 3 将牛奶和色拉油倒入蛋黄中,继续用手动打蛋器混匀 4 将低筋面粉筛进去,用手动打蛋器将面糊和蛋黄液拌匀 5 蛋清中滴入柠檬汁,用电动打蛋器低档打至出现粗泡后加入第一次糖,继续搅打,剩下的糖再分2次加入,打至蛋白糊呈小弯钩的状态 6 将蛋白糊分3次加入蛋黄糊中搅拌,搅拌至蛋白糊和蛋黄糊完全混合均匀 7 取出150克蛋糕糊放在另一个盆里,加入抹茶糊,翻拌均匀 8 将抹茶蛋糕糊倒入裱花袋里 9 将原味蛋糕糊倒进烤盘中,用刮板刮平,然后上面挤上抹茶蛋糕糊,挤好之后用刮板轻柔的抹平 。 10 用筷子或是食指戳到蛋糕糊上,要戳到底,从起始位置开始画S型,中间不要断,然后呈90度角,垂直刚才的纹理再画一遍,最后表面用刮板轻轻抹平。 11 然后入预热好的烤箱,上下管160度,烤25分钟 12 烤好之后立即取出,放到烤网上晾凉 13 稍微放凉至表皮不粘手之后倒扣过来撕掉油布,然后再翻过来,看一下纹理,注意卷的方向,要平行着最后画的s型纹理卷起来,不要卷错,卷起后放冰箱冷藏定型
1 准备好食材 2 鸡蛋打散,搅拌均匀 3 加入酸奶,橄榄油,盐 4 搅拌均匀 5 加入麻薯预拌粉,抹茶粉 6 用刮刀拌成团,取出,加入芝麻。(会有点粘) 7 揉成团,揉均匀即可,不用过度揉搓 8 把面团分成均匀的12等分。(随便分几等份都行) 9 放入预热好的烤箱中层,180度烤25分钟。(间隔些距离,烤熟会膨涨挺多的) 10 烤好取出即可食用
1 红豆浸泡4小时以上 2 然后入锅煮至酥烂,煮好的红豆把豆子和红豆汤分开 3 搅拌机内加入红豆、白糖搅拌成豆泥 4 打的好豆泥加入马蹄粉50克拌匀 5 调成无颗粒的糊 6 然后倒入涂了油的不锈钢碗里上锅蒸制 7 另外,红豆汤加40克的白糖煮至融化 8 煮好的红豆糖水里入100克马蹄粉拌匀 9 待好豆泥层煮至凝固后,再倒入红豆汤层 10 待好豆汤层煮至凝固后再继续煮10分钟即可取出 11 放冰箱冷藏后食用,口感更好哟
1 大黄米面加少许开水,搅拌成小块 2 再加适量冷水,和成柔软的面团,醒发20分钟 3 分成20克一个的面团 4 面团揉圆,按扁,包入紫薯馅 5 包好,别露馅,盖保鲜膜 6 煮锅水开后逐个放入汤圆 7 小火煮至汤圆浮起,再煮1分钟就可以关火了 8 不错!
1 2 准备小馄饨皮和调味好的猪肉末 3 取一张馄饨皮加入猪肉末抹匀 4 再把馄饨皮合拢轻捏一下即可 5 全部包好 6 不粘锅抹上油,倒入蛋液摊成蛋皮 7 切成蛋皮丝 8 先把榨菜粒,虾皮,盐,鸡精,熟油加入碗中,冲入开水拌匀 9 锅内水开后加入小馄饨煮至浮起后捞起 10 把馄饨放入汤料碗里撒上葱花和蛋皮丝即可享用 11 喜欢辣味的可以自己调整
1 15克调料+15克水调匀,鸡翅洗净后,用厨房纸吸干表面水份 2 将鸡翅放在调料中滚匀,并用牙签在鸡翅正反面扎孔(也有伙伴直接刀割口以便入味,就是可能成品没那么漂亮了),使鸡翅充分吸收烤肉料来入味 3 覆盖保鲜膜后放置冰箱冷藏5小时以上 4 将腌制好的鸡翅一个个放入面包机桶内,建议不要叠加 5 在鸡翅表面刷一层腌制过的调料,然后将面包桶放入面包机内 6 打开阿里智能app,选择面包机的“烘烤”功能,选择时间为45分钟 7 烘烤到25分钟的时候,选择暂停 8 将鸡翅翻个身,并在表面再刷一层调料。(小心别烫到手哦) 9 烘烤结束,大功告成 10 香喷喷的鸡翅做好了
1 准备鸡腿肉,鸡腿剔骨,切小块即可 2 泡发的香菇切块。豆干也切成小丁 3 锅中倒油,可以多放一点比平时炒菜 4 放两大勺豆瓣酱,小火煸炒出红油 5 放入切好的鸡丁翻炒 6 炒到均匀上色。一大勺糖,中和味道 7 放一大勺豆瓣酱或者甜面酱,跟郫县豆瓣不一样的一种,没有的话不放也可以。就是酱味淡一点 8 放入香菇和豆干,翻炒 9 加一大碗水淹没香菇肉丁的高度。调入生抽五香粉胡椒粉调味大火煮开以后换小火熬 10 汤汁收的弄一些了时候就可以关火啦。不用收的太干 11 烫米线,烫熟了以后放入凉水中冲洗下,过水后的米线比较爽滑 12 青菜,豆腐皮切细丝,豆芽,全部烫一下,捞出放在小锅做底备用,可以放两个鹌鹑蛋进去哦 13 小锅锅中加高汤,然后煮开,放入刚才烫好的米线,放盐味精等适当调味 14 浇上一大勺刚才烧好的香菇鸡丁酱,就可以开吃啦
1 黑巧克力隔热水融化 2 酸奶与牛奶混合均匀。 3 黄油隔热水融化。 4 融化好的黑巧克力与融化黄油拌均匀 5 鸡蛋打散后分两次加入到巧克力黄油酱里。 6 将鸡蛋与巧克力酱拌均匀,加入鸡蛋的巧克力酱会很浓稠。 7 混合好的酸奶牛奶分三次加入到巧克力酱里,每一次加入都要拌均匀,然后加入细砂糖。 8 将低筋粉、泡打粉与苏打粉过筛到巧克力酱里,然后加入盐 9 将粉类与巧克力酱拌均匀,中途加入巧克力豆一起拌。 10 拌好的蛋糕糊不会很稀也不会很干。 11 烤箱上下火预热190度,将蛋糕糊放入模具里,要做成蘑菇造型的玛芬必须9分满。 12 入烤箱中下层烤190度25分钟,烤好后立即出炉
1 准备食材 2 鹌鹑蛋洗干净先煮熟 3 生姜切片和辣椒、花椒、香叶、八角放一起 4 鹌鹑蛋煮熟捞出,敲碎皮皮备用 5 锅中倒入食用油烧热放入冰箱 6 融化加热至焦糖色 7 放入八角、香叶、辣椒、花椒、生姜翻炒 8 再加入饮用水 9 放入鹌鹑蛋加盐、老抽 10 煮沸转小火慢炖30分钟 11 关火卤汁泡两小时 12 好吃又入味的卤鹌鹑蛋做好啦!
1 啤酒和鸡蛋 2 鸡蛋清洗净外皮,冷水入锅,加少许盐,大火煮开后三分钟关火,焖五分钟出锅过冷水 3 把鸡蛋剥去外壳,用刀在鸡蛋上竖着划几刀,每刀间隔一点,大概四五刀 4 将啤酒、生抽、老抽、糖一起放入锅中,大火煮开 5 放入鸡蛋转中小火慢煮(煮时不要盖盖子,以免啤酒溢出) 6 经常翻动一下鸡蛋,使其均匀着色;煮至收汁即可
1 去骨鸭掌冷水下锅 2 锅内热油炒香葱姜蒜 3 倒入香料炒香 4 倒入鸭掌加入生抽老抽翻炒上色 5 倒入啤酒炖20分钟 6 加盐调味大火收汁即可
1 准备材料 紫薯四个 草莓八颗 白砂糖两勺 椰蓉适量 2 紫薯洗净去皮 隔水大火蒸熟 检验熟没熟用筷子 能叉穿就证明熟囖 3 趁热加入两勺白砂糖 用叉子压成泥 搅拌均匀 4 压成泥的紫薯最好可以过筛 会有更细腻的口感 缺少工具的亲也可以省略这一步 5 紫薯泥摊成饺子皮形状 放入洗净去蒂的草莓 捏紧团成丸子 6 最后滚上椰蓉 完成 没有椰蓉也可以用 炒香白芝麻代替 口味是椰蓉比较搭喔 7 没有椰蓉也可以用 炒香白芝麻代替 口味是椰蓉比较搭喔 8 最好的状态不过就是陈旧摆钟 随着渐斜的夕阳左右摇晃 喝过下午茶 度过了一个非常快乐梦幻的午后时光
1 准备好食材 2 将打散的鸡蛋液、酵母水、细砂糖、盐、奶粉均匀混合于容器中 3 加入面粉揉成面团,揉出面筋后 4 加入黄油,继续用力揉成光滑的面团。(黄油需提前软化) 5 揉好的面团,放入碗里,盖上保鲜膜或湿布,室温(25度)发酵1小时左右,直到面团发酵成原来的2-2.5倍大。发酵好的面团,用手压出面团里的气体,室温再次醒发15分钟 6 取出醒好的面团,揉成长条 7 切成均匀的剂子,用擀面杖擀成椭圆形 8 擀好的椭圆形面饼,自上而下卷起来 9 用手搓一头粗一头尖的形状。如图所示 10 搓好的面团,用擀面杖擀成了上宽下细的样子。如图所示 11 均匀铺上葡萄干,稍用力压一下,从上往下卷起来,注意面团的“小尖尖”要藏在底部呦。如图所示 12 高压锅底部刷层油,卷好的面团依次放入,每个面团之间需要留出足够的间隙,盖上锅盖发酵40分钟 13 当面团发酵为原来2倍大时,轻轻刷上一层全蛋液 14 撒上黑芝麻,盖上锅盖蒸16分钟即可,这样香喷喷的面包也就出炉了
1 准备主料鸡胸肉、酷克壹佰芝加哥牛排调料 2 准备辅料面包屑、鸡蛋 3 鸡肉切方丁 4 放入酷克壹佰芝加哥牛排调料 5 抓均匀,一定是抓的方式才能更好的入味 6 放置入味,如果时间允许提前一晚腌制味道更好,不过我这个已经很美味了 7 腌制好的鸡肉中放入一勺淀粉 8 再放入蛋液,抓均拌匀 9 把鸡肉放入面包屑中,摇晃盛器,让鸡肉快速均匀的裹上面包屑 10 鸡肉依次都裹好面包屑 11 将鸡肉放入7成热的油锅中炸制 12 颜色金黄就可以出锅装盘了
1 先准备好材料中1要用到的食材 鸡爪洗净剪去指甲之后对半切开一分为二 2 材料2 3 将材料1中所有食材全部,冷水下锅 4 冷水下锅为的是把血水慢慢逼出,水开煮8分钟 5 煮开后把鸡爪捞出泡冷水 6 把泡完冷水的鸡爪投进面包机 7 倒入芝麻油 8 2勺的孜然粉 9 加入盐 10 启动揉面程序搅拌5—8分钟,搅拌的过程不能太久 11 搅拌完成,启动烘烤功能5分钟即可