1 称量食材 2 水果切小块 3 冰格子里放入水果粒 4 锅里放入水,白凉粉,白糖 5 加入煮沸 6 倒入水果碗和冰格里 7 冷藏定型 8 非常简单又Q弹的水果果冻就做好了
1 山楂洗净去核 2 放入罐子中,加入清水100毫升,盖上盖子,打成果酱 3 锅中放入果酱,翻炒均匀 4 加入白砂糖,小火翻炒至浓稠 5 将果酱倒入烤盘,铺平,烤箱预热100℃60分钟 6 卷成卷
1 将所有食材准备好 2 将芒果肉和牛奶加入到料理杯中 3 将鸡蛋糖和玉米油加入杯中搅拌均匀,将芒果泥加入拌匀 4 将蛋糕粉过筛到杯中 5 搅拌成无干粉面糊 6 将面糊倒入到华夫饼盘中 7 盖上盖子中火烤10分钟左右 8 松软香甜 9 芒果味十足,香甜可口。米凡欧斯家用烘焙机,让你爱上厨房
1 材料备好,苹果选用一个比较大的,芝麻要用熟的 2 把苹果去皮,切成小块后用小机器搅打成碎粒,也可以用刀剁,随便 3 处理好的苹果碎倒入碗中,放入糯米粉,先简单拌一拌,然后,适当加水在拌 4 把苹果和糯米粉拌成这样很稠的糊状,一抓可以成团,不要稀了哦 5 面包糠和黑芝麻混合一下。面包糠用什么样的都行,黑芝麻要用熟的比较香 6 抓起一团拌好的苹果糊,团成圆球后压扁成饼,放入面包糠里,两面蘸满面包糠 7 把蘸好面包糠的苹果饼拍实一点,然后静置放一会儿,都一次做好。不要太大,这样好操作,我做的直径约6厘米,厚度将近1厘米 8 米凡欧斯多功能烤盘机刷油,放入做好的苹果饼,上面也刷油。盖好盖子煎烤5分钟,在打开翻面,把小饼煎成两面微焦的样子就好了 9 米凡欧斯家用烘焙机 让你爱上厨房
1 · 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 低筋粉145克 / 黄油100克 / 蛋黄1个 蔓越莓果酱50克 / 糖粉25克(可换白糖) 2 室温软化好的黄油,先用打蛋器,充分搅拌至顺滑状态。 这里不用拿电动打蛋器打发,会省力许多。 我建议你们一定要选择无盐的动物黄油来制作,如果你的黄油是从冰箱拿出来的,根据硬度不同,常温静置软化个30分钟~1小时,直到用手指一按,轻松按出一个小坑的状态就可以了。 3 然后加入糖粉,继续搅拌。 家里没有现成糖粉的姐妹,也可以用白砂糖来代替,增加甜度 4 加入1个蛋黄,再次搅拌均匀 5 碗内筛入低筋粉,将所有食材翻拌均匀,做成非常软绵的面团状态。 *低筋粉也叫蛋糕粉,用它做小饼干口感是最酥软的,最好不要替换。 6 将团好的面团揉搓成长条状,再切分成大小均匀的面剂子。 7 每一份小面剂放在手心揉圆,然后直接在铺好硅油纸的烤盘中按扁成小饼形状 8 这时候的小面饼很软,直接用拇指,在表面按出心形的形状。这些食材量,我一共做了20块小饼干 9 再把蔓越莓果酱挤入曲奇内。*除了蔓越莓果酱,蓝莓果酱、糖桂花之类调味的食材,都可以加进去,只要注意选择配料干净的就可以了。 10 烤箱调至上下火,160度18分钟,将果酱曲奇放入预热好的烤箱中层。 *因为每家烤箱的脾气都不太一样,所以时间上你们先按照我的来,烤好前5分钟就去烤箱面前守着,注意观察上色情况,适当的增加或者减少烘烤时间。 *没有烤箱的姐妹,我在文末给你们准备了一些用不粘锅就能制作的小饼干类型,可以做给孩子尝尝,这个食谱就不建议替换成不粘锅操作了,酥软效果会大打折扣 11 烤好取出,还可以额外在上面撒入一点糖粉啊、椰蓉什么的,味道会更好。 这种类型的小点心,口感你们肯定不陌生了,就是想象中最完美的又酥又软,吃上2块左右来加餐,比外面买的还香呢!
1 把鸡蛋清和鸡蛋黄分离 2 蛋黄里面放入绵白糖混合均匀,然后再倒入植物油和纯牛奶搅拌均匀 3 再依次过筛低筋面粉和玉米淀粉,用画Z字形的手法混合成细腻没有颗粒的状态 4 蛋清里面滴入几滴白醋,打发至呈现鱼眼状,然后再加入1/3绵白糖,泡沫比较细腻时,第二次加入绵白糖,等出现纹路时,第三次加入绵白糖,直到打发成提起打蛋器是一个倒立的弯钩状态 5 取1/3蛋白到蛋黄糊里面,用翻拌的手法混合均匀 6 再将混合之后的蛋黄糊倒回到蛋白里面,同样是用翻拌的手法混合均匀成很细腻的状态,然后装入裱花袋里面 7 裱花袋转着圈圈将蛋糕糊挤入烤盘里面,然后放入提前预热好的烤箱,180度烤12分钟,烤软的蛋糕片放凉备用 8 准备一个大碗,放入淡奶油,再加入绵白糖,打发至提起打蛋器是一个倒立的三角形状态 9 蛋糕片最底层挤入一层淡奶油,然后铺一层芒果,再挤一层淡奶油,最后用芒果做个装饰,芒果抱抱蛋糕就做好了
1 首先,取材料外的少量黄油软化,用刷子刷在模具内壁,撒上低粉。然后倒扣磕掉多余的低粉。放入冰箱冷藏备用 2 黄油切小块后,小火加热煮沸。费南雪独特的香气来源就是这至关重要的一部——制作焦化黄油 3 当出现这种绵密的气泡时,迅速离火,浸入凉水。使底部迅速降温,避免黄油继续受热。然后取出放置一旁备用 4 颜色变成浅棕色啦,可以闻到明显不同的独特香气 5 蛋白+砂糖+蜂蜜,秤量混合 6 烧一些热水,隔热水搅拌混合。打出这样的小泡沫状就可以了 7 低粉+杏仁粉+莓果红茶粉混合均匀 8 倒入混合好的【步骤6】,快速的用手动打蛋器以“之”字型手法混合均匀 9 焦化黄油一定要过筛一定要过筛一定要过筛!!!因为会有渣滓!!加入【步骤8】,同意以“之”字形手法快速混合拌匀 10 装入裱花袋之后,挤入处理好的模具。摆放上蓝莓,覆盆子。然后轻磕震模几次 11 放入预热好的烤箱。180℃烘烤20分钟左右。判断是否可以出炉请注意观察!!边缘变成焦黄色就可以出炉了~脱模晾凉 12 成品
1 · 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 筋粉140克 / 玉米油75克 / 蛋液30克 熟坚果40克 / 红枣25克 / 糖10克 辅料:蛋黄 / 黑芝麻 2 将坚果用擀面杖擀碎 3 红枣去核切成小丁 4 在低筋粉中,加入玉米油、蛋液、糖 5 搅拌均匀 6 在大碗中加入处理好的红枣碎、核桃碎,用手或者刮刀翻拌均匀。 *注意这里不要过分揉搓,以免增加筋度,只要拌匀就可以了 7 取适量翻拌好的面团放在手中,整理成小饼状 8 然后放入铺好硅油纸的烤盘内,表面刷一层蛋黄液,撒入适量黑芝麻提香 9 将烤箱温度调至上下火170度,16分钟,烤盘放入预热好的烤箱中。 *因为每家烤箱的脾气都不太一样,所以我的时间姐妹们可以先当做参考,在烤好前5分钟的时候要去旁边守着,注意观察上色情况,时间可以再调整 10 烤好取出,晾至常温以后你就可以放在密封罐里面,常温保存,大概可以吃2~3天没问题。 学会这份好吃的小点心,这个周末如果你有时间,就可以做起来了,或者也可以偷偷记住它,留着过节的时候招待客人和小朋友们吃,一展厨艺呀~
1 雪媚娘预拌粉倒入碗中 2 加入沸水 3 一般倒水一边用筷子搅拌成团 4 戴上一次性手套揉成光滑有弹性的面团 5 分成均匀的等分 6 擀成薄片,铺在一个蛋挞模上 7 放一勺奶油,加芒果块,盖上奶油 8 包起来,收口朝下,放入纸托中,放入冰箱冷藏二小时即可食用
1 材料椰浆,芒果,西米(可以直接用椰子汁那就更简单了) 2 西米煮至透明 3 然后椰浆加水加白糖稀释煮开,放凉后,入冰箱冷藏 4 芒果切粒 5 椰汁冷藏之后取出,然后加煮好的西米和芒果粒,搅拌一下,即可~
1 碗中打入3个鸡蛋 2 加入白砂糖纯牛奶黄油 3 过筛加入低筋面粉搅拌均匀 4 将搅拌好的蛋液过滤 5 锅底刷油倒入蛋液煎成薄饼 6 淡奶油加糖打发 7 按顺序铺好
1 所有的食材准备好 2 .芒果切小丁 3 牛奶用微波炉加热 4 紫薯蒸熟后用勺子压成泥 5 冷水泡软的吉利丁片放入温热的牛奶中融化 6 芒果丁放入果汁机里,加入适量的淡奶油 7 盖上盖子,通上电源,长按开关,将芒果汁大好 8 倒出来,洗干净果汁机 9 放入紫薯,如果紫薯太干了,也加上淡奶油,打成奶油紫薯泥 10 两种果汁和泥准备好 11 紫薯泥加入慕斯液 12 搅拌成均匀的紫薯慕斯,芒果慕斯同样做好 13 杯子斜放着,找个地方固定好 14 倒入紫薯慕斯 15 放入冰箱冷藏至变硬 16 将杯子斜过来,倒入芒果慕斯,继续放入冰箱冷藏至变硬 17 加入红豆泥 18 将芒果切成丁,樱桃洗干净备用 19 摆在上面装饰即可 20
1 鸡蛋内加入细砂糖,搅拌至糖融化 2 加入纯牛奶,搅拌均匀 3 3、加入淡奶油,搅拌均匀 4 加入蜂蜜,混合均匀 5 切芒果粒 6 把布丁液倒入蛋挞模具内 7 送进预热好的烤箱中层,170度烤25钟即可
1 准备好需要的各种食材 2 用黄豆面、白面和温水调一碗面糊,状态就是用勺子舀起来倒出成流线状就可以了 3 做热平底不粘锅,一定开小火,锅子里刷一层食用油。然后把调好的面糊倒进平底锅,迅速转动锅子,使得面糊平铺在整个锅底,摇匀 4 等面糊基本凝固的时候,摊一个鸡蛋在上面 5 整个过程都是小火,尽量别用铲子拨弄,等自己凝固就行。鸡蛋液不再流动后加入香菜葱花,撒上黑芝麻 6 用铲子轻轻铲动四周,然后把煎饼翻过来。抹上适量甜面酱,爱吃辣椒的,抹上辣椒油或者泡辣椒,很好吃 7 放上油条,或者油饼、排叉 8 煎饼裹起来油条,盛盘就开吃吧,香的不行 9 再来一张
1 准备好所有的材料 2 将300g牛奶倒入100g冰淇淋粉当中,用手动打蛋器搅匀,搅匀后倒入不锈钢锅内,外层加入冰块与水将不锈钢锅放置其上维持冷度 3 然后用电动打蛋器搅拌20分钟至完全溶解 4 将打好的冰淇淋液放置冷冻库6-10小时之后,挖出冰淇淋,再加上芒果果肉就好啦,当然加别的喜欢的水果也可以哦 5 不放水果也很好吃哒
1 将高粉和水放在一起混合均匀,静置30分钟后 2 加入酵母揉匀,再加入盐揉匀,最后加入果仁揉匀 3 将面团放在案板上轻轻卷起,卷好后收口向下,用手掌从下往上收紧面团成一个圆形,放在案板上盖上保鲜膜松驰30分钟后,用上面的手法再进行折叠,然后再松驰30分钟,折叠3次后放入发酵箱中进行基础发酵90分钟,发酵箱的温度设为38℃、湿度为65% 4 基础发酵结束后取出面团,用擀面杖擀开,拍打面团以排出空气,将面团离自己较远的一头由外向内折,用手指按压折起的面团两端,再将面团的另一头向外折,按压收口处,用手掌滚圆,放入已撒入高粉的藤篮中,放入发酵箱中进行二次发酵,时间约为30分钟 5 将发酵好的面团倒扣在烘焙油纸上,在表面割几道口子 6 将面团用批萨木铲送入预热好的石板上,立即往预热好的盛了石子的烤盘上倒300ml左右的开水,并迅速关上烤箱门。改成上火250℃,下火230℃,烘烤5分钟后取出盛石子的烤盘,继续烘烤35分钟 7 出炉后立即移至烤网上冷却后,切片即可食用