1 准备食材 2 饼干用擀面杖擀成碎末，倒入融化的黄油中搅拌均匀 3 倒入模具底部压实，入冰箱冷藏备用 4 火龙果打成汁，加入糖，开火熬制 5 边搅拌边熬至浓稠，关火冷却备用 6 冷水泡软的吉利丁片加入酸奶，隔水融化后，冷却备用 7 淡奶油加入糖15克打发至五分发，如图 8 倒入吉利丁液做成慕斯液 9 40克慕斯液中加入20克火龙果酱搅匀 10 倒入模具，冷冻10分钟定型 11 取55克慕斯液加入5克火龙果混合均匀 12 定型后中间倒入适量火龙果酱做成流心 13 倒入浅粉色的慕斯液，冷冻10分钟定型 14 最后将剩余的慕斯液倒在最上层，冷冻40分钟以上定型 15 脱模后炒面放喜欢的水果做装饰
1 苹果洗净削皮切丁 2 准备糖和少量水淀粉 3 平底锅放入苹果丁，加入糖小火翻炒 4 苹果丁炒软后加入少量水淀粉勾芡 5 炒好的丁盛出晾凉（这一步忘记拍照，用前面的苹果丁代替） 6 派皮从冰箱拿出软化后擀成长方形，不整齐的地方切掉 7 长方形派皮一分为二，边角料也重新擀成长方形同样从中间切开 8 一大一小两张派皮上都放上苹果丁 9 另两张大小派皮放上面，用叉子压上边，并用刀在上面划上几刀 10 做好的苹果派放入烤盘，并用刷子在表面刷上蛋夜 11 把烤盘放入预热好的烤箱，180度上下火烤25分钟 12 到时间取出装盘
1 鸡蛋分离蛋清蛋黄 2 蛋清打匀 3 牛奶中倒入鸡蛋清 4 加入细砂糖，拌匀 5 过筛 6 再次过筛 7 用保鲜膜包好 8 用牙签在保鲜膜上戳几个洞 9 入锅蒸20分钟后取出 10 芒果切小块 11 芒果双皮奶做好啦
1 准备食材 2 蛋黄放入30克糖，充分搅拌均匀，让糖更好地融化，之后，倒入淡奶油，继续搅拌均匀 3 薏仁泡3-5小时，放入豆浆机，打成糊状 4 打好后，过筛，使薏仁糊更细腻 5 过筛后的薏仁糊，放入小锅里（豆浆机已经做熟了），倒入第二步 6 继续搅拌均匀后，已经有小泡了，变得浓稠了，关火 7 再过1-2次筛，使口感变得更加细腻，爽滑，再放入几滴香草精，搅拌均匀 8 取一个比布丁模具大的烤盆，在烤盆内注入约布丁模1/3高度的热水，烤箱提前预热至160° 9 放入烤箱中层，上下火160度，30分钟，之后，转上火180度，5分钟，就好了 10 烤好的布丁，味道非常好
1 新鲜山楂洗净后去柄，当中切开，去掉果核 2 将山楂倒入锅中，加入100克冰糖和纯净水 3 用中火煮软 4 捞出，放凉至温热 5 将煮过的山楂倒入破壁机，加入200毫升山楂水 6 用“果蔬”功能，打成细腻的山楂泥 7 将山楂泥倒入到不粘锅中，加入100克白砂糖，用中火不停的翻炒 8 炒至果酱浓稠，颜色略微变深，没什么水分的状态。（中途可以尝一下，如果觉得甜度不是很足，可以加一些糖。这时你可以先盛一小瓶山楂果酱，用来当早餐果酱也不错的。） 9 将炒好的山楂泥倒入铺了油纸的烤盘上。 10 用刮板刮平，厚度约在0.2厘米左右 11 放入烤箱，温度100度，时间70分钟，烤制表面干爽即可。 12 烤箱中取出后烤盘，放凉后，小心地从油纸上将整张果皮揭下来，随自己喜欢卷成卷。 13 切成自己喜欢的长度，用保鲜膜包起来即可。看似繁杂，其实很简单，就是打酱、炒酱、烤酱，这三步，年后最解腻的小零食，你一定要试试！
1 无花果洗净沥水 2 放入盘中 3 进冰箱冷冻 4 冻硬即可密封保存 5 冻好的果子取出冲洗一下，也可以搓掉外皮，切块，软化即可食用，口感与鲜果无多大差别。 如果软化久一些会更软，并流出糖汁，根据自己喜好调整软化程度
1 提前软化黄油，将细砂糖与面粉混合，和软化过的黄油进行搓合，变成类似玉米面粉的样子 2 缓缓加入牛奶，揉成一个面团，盖上保鲜膜静置15到20分钟 3 将苹果洗净切分成薄片，将蜂蜜、细砂糖、柠檬汁和清水倒入奶锅加热，放入苹果片，待粘稠时加入肉桂粉搅拌，煮至苹果片变软 4 取出静置的面团，分成等份搓成橄榄形。再搓至2倍长压扁，并擀成片 5 将煮好的苹果片，由下折起，再从左向右卷起，放入模具中 6 放入预热200度的华帝烤箱JKD611-01A，烤制23分钟，稍冷却后筛上糖粉即可
1 一包代餐粉倒入碗中 2 加入低于45度的水或温水150-200毫升调匀，再加入抹茶粉，乐活代餐粉自带迷你打蛋器，原来搅拌非常方便 3 调匀后稍微厚点颗粒没有关系，里面有冻干水果粒 4 倒出一半糊到玻璃碗中，剩下加入自制酸奶或市售酸奶，调匀 5 把酸奶代餐糊小心倒入玻璃中，用勺子沿碗壁轻轻按一下，就出现漂亮的弧形了，依次按一圈就完成了！ 6 把莓果和谷物麦片按喜好放在表面，晒上一薄层抹茶粉在表面就完成了！
1 食材：小汤圆（芝麻馅）、杂果、枸杞（已泡） 2 在煮锅加适量的清水，加入2勺白糖 3 煮开、煮至白糖融化 4 接着，下入小汤圆煮开，煮至小汤圆浮起 5 然后，合入杂果略煮 6 最后，合入泡好的枸杞即成
1 碗中打入一个鸡蛋再加入一个蛋黄 2 倒入调料搅拌均匀 3 搅拌好的面糊过滤到锅里 4 将面糊摊成皮 5 包入奶油和水果
1 所用的食材称好，把糖跟牛奶玉米淀粉糯米粉倒在一起 2 搅拌成糊状 3 上锅，开水蒸20分钟左右 4 取出趁热放入黄油 5 搅拌成黄油融化 6 橘子去皮，草莓提前洗干净，控干水份准备椰蓉 7 带上一次性手套，取一小块压扁，放入椰蓉里两面都粘上椰蓉 8 包入小橘子，跟包包子一样 9 包完再在椰蓉里滚一下 10 放入容器里 11 草莓的办法一样，用刀从中间切开 12 做好的糯米糍
1 将黄油切成薄片放入碗里，准备好一大碗热水，把碗放进热水里，隔着热水搅拌到黄油融化 2 将鸡蛋打入打蛋盆里面，加入盐和红糖，这里的盐量不多，但是能中和糖的甜度，让蛋糕吃起来不会甜腻 3 将融化的黄油倒入碗里，用手抽搅拌均匀，最后的状态是很细腻的 4 将低筋粉和泡打粉混合均匀后过筛入蛋液里面 5 用手抽搅拌均匀，记得是Z形的搅拌，不要一直打圈圈，会出面筋，口感就会比较扎实了 6 拌好的面糊装入裱花袋里面，扎紧袋口，用剪刀在前面剪一个小口 7 准备好学厨的玛德琳模具，将面糊挤入模具里面，9分满就可以了，挤得均匀一些，出来的成品也会好看很多 8 挤好面糊后，每一个坑里都放上一个坚果，我用的是巴坦木，你也可以换成给核桃什么的 9 烤箱上下管165度预热，放入烤箱的中层烤10-12分钟左右，具体看烤箱的脾气来判断
1 备好食材提前炒好的红心火龙果酱 2 把糯米粉放入碗里陆续加水和面 3 切节搓圆饼放入火龙果馅料包起 4 包好 5 锅中烧开水煮到汤圆浮出水面捞出
1 准备好各种食材 2 将柠檬酸倒入等量水中溶解，细砂糖与果胶混合好（以免倒入时结块），都放在一边备用 3 将果蓉倒入小锅中，中小火一边加热，一边搅拌，到冒小气泡的程度 4 将混合了果胶的细砂糖缓缓倒入小锅中，一边倒一边不停搅拌，直到全部倒入拌匀 5 再倒入葡萄糖浆，拌匀并持续加热到107℃ 6 当温度计的数字显示107℃时，立刻倒入用水融化的柠檬酸，拌匀后倒入硅胶模具中。 小提示：硅胶模具需先用植物油涂抹一遍，更方便脱模。如果使用金属慕斯圈，底部可垫好耐热油纸或硅胶垫，再倒入煮好的浆料 7 晾凉或冷藏半小时，就可以脱模了。将软糖放入装满细砂糖或糖粉（标注的份量外）的大碗中滚一下，使各个面均匀粘满细砂糖 8 一次不要放入太多块，以免粘连。做好后的软糖可放在常温（24-28℃）阴凉干燥的密封罐中，保存1个月左右
1 准备好材料；芋圆、桃胶、雪燕、苹果和枸杞 2 桃胶和雪燕提前一晚泡发，捡去杂质，放入锅中，加清水大约800毫升 3 将锅端到炉上，用大火煮开，转小火继续炖煮，大约30分钟，直至粘稠出胶，倒入芋圆煮开后点少许的水 4 再次煮开，芋圆漂浮上来，将苹果丁倒入锅中，煮1-2分钟，将苹果煮软 5 最后枸杞入锅，搅拌均匀，煮开就可以享用了
1 鸡蛋分离，蛋黄中加入酸奶搅拌均匀 2 低粉过筛搅拌均匀备用 3 蛋白加入砂糖和白醋打至大弯勾状态 4 蛋白和蛋黄糊混合均匀 5 倒入模具中烘烤，140度20分钟，烤好取出凉透 6 夹心全部倒入容器发发 7 抹上奶油，放上芒果卷起来，冷冻30分钟