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开学季,吃家乡风味酥香墨鱼饼做法大全

开学季,吃家乡风味酥香墨鱼饼做法大全

1 墨鱼饼一斤,解冻备用 2 锅里倒油,烧开 3 倒下墨鱼饼 4 热油炸两次,颜色金黄即可捞出 5 装盘食用

山西小吃 2022-11-19
玛格丽特饼干做法大全

玛格丽特饼干做法大全

1 熟鸡蛋分离蛋黄,然后碾碎,过筛入碗中备用 2 准备一个大碗,放入软化好的黄油、食盐、糖粉,用打蛋器打至蓬松 3 加入过筛后的蛋黄,继续用打蛋器搅打,混合均匀 4 过筛入玉米淀粉、低筋面粉,抓拌均匀,然后揉成团 5 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟 6 面团冷藏好后取出,揪一小团面团,揉成球 7 将小球放入烤箱盘中,用拇指按压一下,然后放入预热好的烤箱,190度烤15分钟

山西小吃 2022-11-19
微波炉冰皮月饼做法大全

微波炉冰皮月饼做法大全

1 芋头和紫薯按4:1的比例切成片状,放入碗中备用 2 倒入冷水,盖上打湿的厨房纸巾,然后放入微波炉中,高火加热八分钟左右,中间记得拿出来翻动一次 3 出炉后,加入牛奶、炼乳,用叉子碾压他们,直到紫薯芋泥糊变得细腻 4 表面盖一层保鲜膜,放进冰箱冷藏 5 接着来做夹心部分。将咸蛋黄稍微捣碎过筛,加入脱脂奶粉、低脂牛奶、低脂芝士撕小块放入,放入微波炉高火加热30秒,取出搅匀,低卡蛋黄流心就搞好了 6 做饼皮部分。将糯米粉、粘米粉、澄粉、炼乳、白砂糖、牛奶倒进大碗,搅拌均匀 7 盖上保鲜膜,扎上小孔,放入微波炉中,高火加热一分钟后取出,搅拌搅拌,然后再放入微波炉中加热一分钟后取出,搅拌搅拌,大概重复三到四次之后,这样就能得到微微透明,黏黏糯糯的面团了 8 微波炉加热完成后,趁热放入25克黄油进去,晾凉 9 制作手粉。另外再去一个小碗,加入一点糯米粉,微波炉加热一分钟 10 面团晾凉后,戴上手套揉,直到面团光滑的状态 11 把面团大致分成三份,给其中两份加一点颜色(可可粉抹茶粉等等),用洗衣服的手法搓匀 12 把冰皮面团和内馅分成25克/个的小剂子,搓圆 13 取两颗不同颜色的冰皮球,搓成等长,切成两半,取一半搓圆 14 盖上保鲜膜,然后擀成薄片 15 取一颗芋泥球,捏扁,窝成小碗状,然后放入一勺的咸蛋黄夹心,包起来 16 然后用冰皮将制作好的内馅再包起来 17 制作花型,制作好的冰皮球表面沾点薯粉,用筷子屁股在中心戳个小坑,再用小刀背或者牙签沿着四周均匀地按出一圈纹路,揪点小面团点缀,月饼就制作完成了

山西小吃 2022-11-19
让你一次吃到四种口味的奶黄馅桃山月饼做法大全

让你一次吃到四种口味的奶黄馅桃山月饼做法大全

1 淡奶油90g 椰浆90g 白砂糖30g 奶粉40g 玉米淀粉85g 炼乳30g混合均匀备用 2 加入黄油 3 拌好的奶黄糊蒸30分钟,期间搅拌3-4次,直至完全熟透即可 4 将奶黄馅大致分成四份 5 三份分别放入椰蓉、杏仁、蓝莓干混合均匀 6 将桃山皮大致分成6份,一份原味,另外五份分别加入可可粉、草莓粉、抹茶粉、紫薯粉、南瓜粉混合均匀备用 7 将各种颜色按自己的喜好混合成大理石纹路的,也可以做纯色的,每个20g分好备用 8 将奶黄馅每个30g分好包入桃山皮内用虎口收口 9 将包好的月饼搓成椭圆形 10 将最好看的一面放入月饼模具的花纹处 用一点力气压出来 11 烤箱预热175度 12 中层烤15分钟即可 13 完成

山西小吃 2022-11-19
南瓜饼干做法大全

南瓜饼干做法大全

1 准备材料。贝贝南瓜上锅蒸熟,取南瓜泥备用 2 室温软化好的黄油,能用刮刀轻松抹开的状态 3 加糖粉,拌匀后打发至蓬松羽毛状,体积变大颜色变白。加入放凉的南瓜泥 4 搅打均匀后,筛入低粉+玉米淀粉+奶粉 5 切拌按压成团 6 分成20个,搓圆 7 小面团搓圆后略微按扁,用牙签在表面,轻轻按压出8等份纹路,侧面也要按压,可以略微深一些,不然烤出来纹路不明显! 8 顶部放上南瓜籽仁装饰 9 全部操作完成! 10 放入预热好的烤箱中层,145-150度烤15分钟,再转135度,烤15分钟。关火后余温焖20分钟至酥脆 11 出炉!

山西小吃 2022-11-19
飞饼蔬菜鸡蛋挞做法大全

飞饼蔬菜鸡蛋挞做法大全

1 玉米,豌豆,火腿切丁,西红柿切片 2 飞饼皮软化后两张叠一起,擀成方形,切四边,再把切下的四边叠加在外圈,如图 3 里面先摆放西红柿片,中间打鸡蛋,撒蔬菜丁,也可以加些芝士碎,会更香哦! 4 烤箱通电,在APP操作界面选择“飞饼蔬菜蛋挞”启动,烤箱会自动进入预热阶段,(上管温度220度,下管温度为220度,预热时间5分钟) 5 烤箱预热好后,把烤盘放入烤箱,再通过APP使烤箱进入烘焙阶段(上管温度220度,下管温度220度,烘焙时间15-20分钟)烤至表面金黄就可以了 6 出炉撒黑胡椒碎和盐,开吃!香极啦!

山西小吃 2022-11-19
女巫的手指(南瓜饼干)做法大全

女巫的手指(南瓜饼干)做法大全

1 准备好材料,黄油软化,南瓜蒸好后冷凉秤重用勺子压成蓉,低粉过筛 2 黄油分2到3次加入糖粉打发 3 打发好黄油 4 加入南瓜蓉 5 用硅胶刀拌匀 6 加入低粉和杏仁粉 7 可以用硅胶刀拌匀,也可以带上一次性手套后抓匀,盖上保鲜膜醒一二十分钟 8 取5个20克大小的饼干面团,做成手指的形状,用刀子在上面压出纹路,在一端刷上蛋液后粘上大杏仁,其余的分成15克大小,揉圆后用牙签划出南瓜的形状,顶端放上一个耐高温巧克力 9 放入预热好的烤箱,上火160度,下火170度,烤22分钟 10 中间观察烘烤情况 11 好后取出冷凉 12 摆出女巫手的形状——不给糖就捣蛋

山西小吃 2022-11-19
椰蓉糯米老婆饼做法大全

椰蓉糯米老婆饼做法大全

1 称量好馅料材料,先做糯米椰蓉馅 2 水、猪油、细砂糖倒入不沾锅中 3 中火烧开 4 倒入糯米粉,搅拌均匀,变得粘稠后关火 5 倒入椰蓉和芝麻 6 搅拌均匀,盛入盘中,放冰箱冷藏一小时 7 均分20份备用 8 称量好水油皮和油酥材料 9 分别混合均匀揉成光滑的面团,水油皮一定要多揉一会,揉至光滑起筋,这样擀卷的时候才不会破裂 10 分别均分20份,盖上保鲜膜静置15分钟 11 取一块水油皮按扁,放上一块油酥 12 包起来,收口捏紧 13 全部包好,盖上保鲜膜,静置15分钟 14 取一块静置好的面团擀成长椭圆形 15 自上而下卷起 16 全部做好,盖上保鲜膜,静置15分钟 17 取一块静置好的面团,再次擀长 18 自上而下卷起 19 全部做好,盖上保鲜膜,静置15分钟 20 取一块静置好的面团,两头向中间按扁 21 擀成中间厚边缘薄的面皮,放上一块椰蓉糯米馅 22 包好,收口捏紧 23 收口向下,按扁,擀成饼状,摆入烤盘 24 刷上一层全蛋液,撒上白芝麻,在表面划三刀,每一刀都要划到馅,以免烤制过程中馅料爆出来 25 放进预热好的烤箱里,中层,上下火,165度,20分钟左右之表面金黄即可 26 取出摆盘,配上一杯奶咖吧,挺好哒 27 总感觉酥皮点心不趁热吃都对不起它这么酥~

山西小吃 2022-11-19
黑芝麻饼干做法大全

黑芝麻饼干做法大全

1 黄油软化到位后;将糖粉过筛到黄油盆子里 2 打发之前 先用电动打蛋器简单的混合下糖粉和黄油(避免到时候打发的时候 糖粉乱飞!) 黄油打发到体积膨大,颜色呈现乳白色即可 3 接着开始加入蛋液;蛋液分4-5次加入,每加入一次,我们都要彻底打匀后 在加下一次 4 蛋液加完后 黄油打发好的状态如图;没有油水分离,体积比之前更加膨大了一点 这种打发状态的黄油才是成功的 5 然后我们将低筋面粉过筛进去 6 低筋面粉与黄油混合均匀后,在撒入黑芝麻 7 将黑芝麻粗略的混合进面团就可以了!混合好的面团并不沾手 (夏天到了,混合面粉和芝麻的时候 尽量动作快点,因为温度高 黄油融化的快) 8 将面团装进油纸里面,放入学厨加长饼干模,开始塑形! 塑形好后 送入冰箱冷冻1个小时 9 (烤箱预热160度上下火)冷冻好的饼干取出 切块,码放在烤盘上 10 最后送入烤箱中层,热风模式,160度烤18分钟;或者150度烤21分钟 (温度仅供参考,因为每家烤箱温差都不一样) 11 烤好的饼干要彻底冷却了才可以吃哦

山西小吃 2022-11-19
【酸奶松饼】做法大全

【酸奶松饼】做法大全

1 首先准备好所有要用到的食材,如下图所示。小贴士:面粉15克,酸奶15克,糖1克,柠檬汁适量 2 然后将蛋黄蛋清分离,蛋黄中加入酸奶,筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状,如下图所示 3 接着把蛋白中加入几滴柠檬汁,放如白砂糖,高速打发至起尖角,如下图所示 4 然后将蛋白和蛋清一起翻拌均匀,如下图所示 5 接着把搅拌好的食材装入裱花袋,如下图所示 6 然后挤入平底锅煎至两面金黄就可以了 7 一道美味可口的酸奶松饼就做好了,希望大家能够喜欢。你学会了吗?赶快动手试一试吧。如果大家对小编的做法有什么好的建议或者是不同的看法,欢迎大家给小编留言,谢谢大家。记得关注小编,转发小编的作品。小编将一如既往的给大家提供美食教程,你的支持将是小编创作最大的动力

山西小吃 2022-11-19
恐龙模型饼干做法大全

恐龙模型饼干做法大全

1 准备好材料 2 黄油软化加入糖粉 3 用打蛋器打至顺滑 4 筛入面粉 5 加入蛋液 6 按压成团 7 装入保鲜袋擀成厚片放入冰箱冷藏半小时或者冷冻几分钟 8 取出后擀成5毫米厚的片,表皮撒干面 9 用模具压出型 10 压出的图案 11 摆入烤盘 12 烤箱提前预热,175度上下火烤18分钟 13 出炉放凉 14 烤好的饼干又香又酥

山西小吃 2022-11-19
手抓饼牛肉肠热狗做法大全

手抓饼牛肉肠热狗做法大全

1 自己蒸的牛肉肠,只有很少的淀粉,肉香味足而且无添加 2 自己做的手抓饼,也是提前做了很多冰箱冷冻的。可以用买的现成的手抓饼 3 手抓饼稍微解冻这样方便卷起来,从中间对切两半,在一片上放上牛肉肠,然后卷起来 4 全部卷好,我做了4个 5 三明治机预热完成后,放入烤盘中 6 盖盖压紧,一面烤3分钟左右, 7 烤到两面金黄即可

山西小吃 2022-11-19
酸奶饼做法大全

酸奶饼做法大全

1 老酸奶放入糖和盐搅拌均匀 2 放入面粉 3 拌成能缓缓流动的糊状,如果稠可以适当加点水 4 平底锅擦一层油,不要多,大汤勺一勺一个,倒入面糊,自动流成圆形 5 也或者来个大的,非常过瘾 6 中火两面翻动烙出颜色就熟了

山西小吃 2022-11-19
花生芝麻喜饼做法大全

花生芝麻喜饼做法大全

1 准备好牛奶、鸡蛋、白糖、高筋面粉、黄油 2 面包机中放入牛奶、鸡蛋、白糖、酵母粉 3 放入高筋面粉,开始揉面 4 大约揉10分钟,面揉晕,加入黄油,继续揉面 5 大约20分钟,黄油揉匀后,开始发酵 6 发面时,准备馅料,花生酱、白芝麻、黑芝麻、白糖 7 黑白芝麻冲洗干净 8 将芝麻擦干放入烤盘中,180度烤6-8分钟 9 芝麻烤好了 10 将芝麻放入白糖中 11 挖一大勺花生酱 12 将花生酱、芝麻、白糖搅拌均匀,馅料就做好了 13 面发酵至2.5倍 14 将面中气排除,揉匀 15 将面分成一个个小面团 16 将小面团揉成圆形 17 将面团压扁,中间包入馅料,四边逐一掐起,将馅料包裹起来 18 收口放在底部,看起来圆圆的 19 逐一包好,将饼压扁 20 锅中倒入少许油,放入饼,盖盖儿小火儿煎至焦黄 21 翻面继续煎至焦黄,烙饼整体时间大约8-10分钟即可出锅喽! 22 香甜可口的花生芝麻喜饼就做好了。“霸王超市|甘汁园双碳白砂糖 无硫更健康”

山西小吃 2022-11-19
挂面煎饼做法大全

挂面煎饼做法大全

1 准备好所有材料 2 锅中烧开水,下入挂面,煮至七成熟 3 捞出,放在盘中,滴入约5毫升亚麻籽油 4 搅拌均匀备用 5 鸡蛋打散 6 煎锅中倒入约5毫升亚麻籽油 7 待油烧热,倒入挂面,将挂面摊平 8 均匀的倒入蛋液 9 待定型后翻面,煎至两面金黄 10 煎饼取出切块 11 青椒、黄瓜切丁 12 一大勺豆瓣酱、适量生抽、香油,放入大碗中,搅拌均匀 13 倒入黄瓜青椒丁 14 搅拌均匀 15 把酱料抹在两块煎饼中间即可

山西小吃 2022-11-19
小米华夫饼做法大全

小米华夫饼做法大全

1 中筋面粉、盐、糖、油、酵母倒入盆中搅拌均匀。盐糖会抑制酵母活性,尽量不要让酵母接触 2 打入一个鸡蛋,同时倒入小米粥。倒粥的时候不要一下子倒下去,一点一点地倒,边倒边搅拌。我原本是200克面粉,倒粥的时候一下倒多了,只能再加粉 3 搅拌成絮状后就可以下手揉 了,像揉面包馒头那样。不会揉面的小伙伴可以参考《面包面团的手工揉面方法》。也可以用厨师机面包机来揉面 4 揉到面团光滑即可,收圆后盖上保鲜膜28℃左右发酵,发到2~2.5倍大 5 发好的面团用手指沾粉戳洞,不回弹或缓慢回弹,也不塌陷。回弹快是没发好,塌陷是发过头了 6 分割面团并揉圆。我分别是50克和25克的面团。盖保鲜膜或湿纱布松驰30分钟。湿纱布也不能太湿,浸湿后拧干 7 烤第一个时,华夫机4档预热1分钟左右,上下烤盘刷油。虽然有不粘涂层,但涂油会使其寿命更长 8 把大面团放中间,盖好盖子 9 翻转华夫机,上下烤盘就锁定了。烤到冒出大量白烟(水汽),再翻回正面 10 翻到正面后再烤1分钟左右,漂出香气,就可以开盖了。中间可随时查看上色情况,不满意再盖上盖子烤一会 11 小面团就一炉烤4个,操作方法是一样的,唯不用再预热了 12 可爱的迷你华夫饼出炉了!我这个面团还是大了点,面团膨发碰到边界了,形状不是太好看 13 外脆内软的华夫饼,舀一勺草莓巧克力酱,再来一杯咖啡,两个砂糖菊,美美的早餐! 14 米凡欧斯华夫饼机 乐享厨房烘焙!

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