带壳的冻虾多是人们把虾用冷冻的方式保存起来的一种食材，它保质期很长，食用时需要把它化开，那么带壳的冻虾怎么做最好吃呢？平时带壳的干虾需要泡多久才能食用呢？想了解这些问题可以随小编一起去看看。 带壳冻虾怎么做好吃 带壳干虾要泡多久 1、带壳冻虾煮着吃好吃 带壳的冻虾可以直接煮着吃，但是大家煮的时候一定要注意，不能把它化开以后再煮，应该直接把冻虾冷水入锅，直接煮制，这样煮出的虾颜色好看，而且肉质鲜嫩，如果带壳冻虾化开以后再煮，它的虾头就会发黑，而且煮好以后虾肉也有些发柴，口感不好。 2、带壳冻虾炒着吃好吃 如果带壳的冻虾保存时间过常，而且有些不新鲜了，那么就不要食用整个的大虾了，最好的食用方法是把带壳冻虾化开以后去掉虾壳，然后再与黄瓜片或者西兰花等多种绿色蔬菜一起炒食，味道也特别好。 3、带壳干虾要泡多久 平时带壳干虾想要食用时，必须提前用清水把它泡软，浸泡时间不固定，多数在一到三个小时之间，大家泡制带壳的干虾时可以直接把它放在清水中，隔一小时换水一次，等把带壳干虾泡到发软，略有弹性以后就可以把它们取出，去掉水分，然后按自己喜欢的烹调方法去制作就可以。
麻油萝卜清脆爽口，味道酸、甜、麻、辣具全，是很多人的最爱，但是你们在吃麻油萝卜时知道它属于哪个菜系吗？今天小编就专门说说这个问题，同时也会告诉大家麻油萝卜怎么做最好吃。 麻油萝卜属于哪个菜系 麻油萝卜怎么做好吃 1、麻油萝卜属于哪个菜系 麻油萝卜属于中国八大菜系中的江浙菜，清脆爽口是它的最大特点，多是一种开胃凉菜，，味酸甜、麻辣俱全，人们食用以后能健胃也能消食还能促进消化，对人类的食欲不振和消化不良等多种不良症状都有明显的缓解作用。 2、制作麻油萝卜的材料 想让做出的麻油萝卜好吃，材料很重要，它需要准备半个白萝卜和半个胡萝卜，然后再准备十粒花椒和三个干辣，适量的白糖与食用盐，以及少量的鸡精，食用油也要适量准备一些。 3、制作麻油萝卜的步骤 平时制作美味的麻油萝卜步骤也很重要，它需要先把白萝卜和胡萝卜切丝以后加白糖和鸡精以及食用盐调匀，再把油放在锅中放花椒炸成花椒油，随后放入干辣椒，一分钟以后把花椒和辣椒全部取出，直接把热油浇在萝卜丝上，最后加白醋调匀即可。
紫苏梅子姜是湖南地区的地方美食，那里家家户户都会做，它能延长杨梅的保质期，还能开胃消食，味道也特别好，很多人吃过以后久久不能忘记，那么这种紫苏梅子姜应该怎么做呢？一会我就把紫苏梅子姜的做法写出来，有兴趣的朋友可以自己学着做一做。 紫苏梅子姜怎么做 紫苏梅子姜的做法 紫苏梅子姜的材料 平时制紫苏梅子姜时，需要准备紫苏两百克，新鲜的杨梅三百克，姜一块一百克以内，冰糖一百五十克，白糖适量，盐适量的，米醋也要准备一些。 紫苏梅子姜的做法步骤 1、把准备好的新鲜杨梅用清水洗净，然后放在盆中加食用盐加清水调成盐水以后浸泡，浸泡时间不能少于半小时，泡好以后取出去掉水分备用。 2、把准备好的新鲜紫苏洗净，放在阳台上风干一天，姜去掉外皮以后切成条状，也风干一天，然后把它们收集起来备用。 3、锅中放水把冰糖入锅，一起煮开，煮到冰糖全部化开以后关火降温，把玻璃瓶中的水分全部去掉，把紫苏、姜与杨梅一层一层的放到瓶子中摆好，每隔一层紫苏就要放一点食用盐，放好后把冰糖水倒进去，再把白砂糖铺在上面，加入少量的米醋，盖好瓶子盖密封。 4、把密封好的瓶子入冰箱冷藏腌制，过一个星期以后自制的紫苏梅子姜就能做好，取出以后能闻到浓郁的酸甜气味，而且带着紫苏的特有香气，特别好吃，让人根本停不下来。
毛豆属于大豆的一种，是一种非常营养美味的食物，但是毛豆怎么做好吃呢？还是有一定技巧的，下面就为大家介绍一下。 煮毛豆 营养价值 1、毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇； 2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平； 3、毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低； 4、毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降； 5、毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。 此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松； 6、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用； 7、毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。 毛豆怎么做好吃 煮毛豆 食材：毛豆、葱、姜、花椒、大料、小茴香、桂皮、少许精盐 做法： 1.先将准备好的毛豆用清水洗干净，在洗的时候一定要尽量的将细毛清洗干净备用；把葱、姜切片备用。用纱布将准备好的香料一同包好后制成香料包后备用； 2.在锅中放入适量的清水，等煮开后再放入准备好的毛豆以及适量的精盐，然后用大火煮开。接着再将火改为小火后敞盖煮7分钟左右关火。 3.煮好后的毛豆继续在锅中浸泡六小时后捞出，在煮毛豆的时候水一定要多放，但是在煮制的时候千万不要继续加水。要想让毛豆依然碧绿，敞盖煮是其中的关键，只有这样才能让毛豆颜色更加的好看。 4.在煮毛豆的时候要想让里面更加的入味，在煮之前不妨先将毛豆的两端剪好小口，这样汤汁中的各种味道才能更好的渗入毛豆中。虽然如此，但这样的做法吃起来比较水，因此不喜欢这种口感的人最好不要用这种方法。 竹笋拌毛豆 食材：毛豆125克、竹笋100克；调料：姜3克,盐3克,胡椒粉2克,味精3克,香油5克,酱油30克 做法： 1.先将准备好的竹笋清洗干净然后放入碗中，再在里面加些清水后上笼蒸约1小时左右取出即可。然后再将蒸好的竹笋去掉老节，切成丁后备用； 2.将调味料放入碗里并且调匀成卤汁，然后将毛豆去荚上锅煮，等到煮熟后再捞出沥干水分然后装在盘中，接着再把竹笋丁盖在毛豆上浇上调味卤汁即成。 糟煮毛豆 在很多人的夏季饮食中，糟货几乎是家家户户中的餐桌首选，甚至有些人无论是荤素的食物都要用糟卤泡制一下后再食用，口味顿时不同凡响。用糟货卤制毛豆，不但省去了煎炸烹炒的辛苦，同时还能让口感更加的美味，那么糟味毛豆怎么做好吃呢？ 做法： 1.先将毛豆用清水进行浸泡，然后再去除表面的细毛后倒去脏水，接着再放入1大勺面粉和1小勺盐并且与毛豆混合翻拌。这个方法可以有效的去除毛豆表面的污垢，然后进行适当的清洗后再将毛豆进行适当的修整。 2.锅中放入适量的清水然后烧开，然后在锅中放入适量的小苏打并且倒入毛豆，不加盖滚煮5分钟。将火熄灭后将毛豆放入冷水中降温，最后再用纯净水冲一下沥干。接着再准备赶紧的保鲜盒，同时放入毛豆节并且糟卤浸没其中，最后放入冰箱中冰镇3～4小时即可食用。 夏天吃毛豆要注意 毛豆色泽嫩绿，青翠可爱，是夏季人们喜食的蔬菜，在日常家中、餐馆酒楼都能看到煮毛豆，下酒、白嘴吃都十分可口。 鲜豆类蔬菜营养素含量相对较高：毛豆属于鲜豆类蔬菜，它的伙伴还有豇豆、豌豆、扁豆、四季豆等。与其他蔬菜相比，鲜豆类蔬菜营养素含量相对较高：它们的蛋白质含量平均为 4%，胡萝卜素普遍较高，含有丰富的钾、钙、铁、锌、硒等，维生素B2含量与绿叶蔬菜相似。而在鲜豆类蔬菜中，毛豆的营养特点又是比较突出的。 毛豆营养丰富：毛豆中的铁含量为每百克3.5毫克，远高于荷兰豆(0.9毫克)、四季豆(1.5毫克)、豌豆(1.7毫克)、芸豆(1.0毫克)、豇豆(0.5毫克)、龙豆(1.3毫克)，而且易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆的锌含量为1.73毫克，超过1毫克的鲜豆类蔬菜只有豌豆(1.29毫克)和芸豆(1.04毫克)。铁与锌都是与智力密切相关的营养素，加上毛豆口味又好，属于可以玩着吃的食物，十分适合孩子。 毛豆中的钾含量很高，每百克含478毫克。夏天出汗多，汗液会带走一定数量的钾，而钾流失可使人疲乏无力、食欲不振。夏天常吃毛豆，可以补充钾，缓解倦怠。 毛豆中的镁含量为每百克70毫克，也远远高于其他鲜豆类(荷兰豆16毫克、四季豆27毫克、豌豆43毫克、芸豆16毫克、豇豆31毫克、龙豆46毫克)。镁可以维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性。 毛豆中的维生素C含量为每百克27毫克，位居鲜豆类蔬菜之首;毛豆含有丰富的食物纤维，每百克中达4.0克，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低;毛豆中还含有微量的生物活性物质黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，对维护女性健康、改善更年期不适非常重要。 吃毛豆要有数：尽管毛豆营养丰富，但毛豆不可敞开吃。毛豆是大排档夜宵中的当家主角之一，一盘毛豆、几串烤串、一杯扎啤是许多人经典的夜宵模式。而且很多人都认为，烤肉串是动物性食物，毛豆是植物性食物，前者热量高，后者正好来中和，二者同食，荤素搭配，既健康又美味。 在人们印象中，动物性食物是高能食物，而植物性的蔬菜热量不高。确实如此，但毛豆例外。毛豆是高能蔬菜，每百克毛豆所含能量为123.0千卡，远远高于其他鲜豆类蔬菜(如荷兰豆27千卡、龙豆32千卡、四季豆28千卡、豇豆29千卡)和其他种类蔬菜(如白萝卜21千卡、茄子21千卡、红辣椒32 千卡、冬瓜11千卡、大白菜17千卡、油菜23千卡、菠菜24千卡、藕70千卡)。另外，毛豆中的脂肪含量也比较高，每百克为5.0克，而我们平时常吃的各种蔬菜的脂肪含量绝大多数都在零点几。 由此可见，肉类+毛豆的搭配并不好。食用时，二者应取其一，或二者食用量同减，搭配其他类蔬菜。总之，毛豆虽是蔬菜，但不可敞开吃。
猪蹄十分的好吃，而且做法也有很多，其实对于很多孕妇来说吃猪蹄更是最佳的补品，甚至有人说猪蹄和羊肉放在一起是下奶最好的食物，下面我们就看看猪蹄和羊肉到底能不能放在一起吃，猪蹄和羊肉到底好不好吃吧！ 猪蹄和羊肉能一起吃吗 1、猪蹄和羊肉能一起吃 其实猪蹄和羊肉是能一起吃的，而且营养确实很高，而且对身体也很好，尤其是对孕妇或者是做月子的人来说更好，不过两者的营养过剩，对于孕妇来说如果身体很好的话，不要吃猪蹄羊肉了。不然会导致孩子太大的，一定要注意营养均衡啊！ 2、猪蹄和羊肉怎么做好吃 猪蹄和羊肉的做法有很多种，但是对于很多人来说在做月子的时候一般会用猪蹄和羊肉做汤来喝的，里面在放点黄豆的话那么对准妈咪来说营养很好，但是味道不是很好，尤其是坐月子的时候因为不能放盐，所以猪蹄和羊肉有点膻味！ 3、猪蹄的羊肉的做法 猪蹄和羊肉的做法其实还有很多。除了熬汤之外，用清蒸的也很美味，而且因为猪蹄和羊肉放在一起甘油太多脂肪太多，所以清蒸的时候会让脂肪小一些，有一些喜欢吃猪蹄的老年人也可以吃清蒸的猪蹄呢。
章鱼是一种海产鱼类，它肉质鲜嫩，韧性十足，口感特别好，是很多人最爱吃的一种鱼类章鱼的做法有很多种，能做成不同的美味菜品。下面我就把章鱼的具体做法写出来分享给大家，同时也告诉大家章鱼的功效有哪些。 章鱼的做法与功效 1、葱姜炒章鱼 葱姜炒章鱼很好吃，在制作时除了准备新鲜的章鱼以外，还要准备适量的葱姜与料酒和大蒜，再准备少量的油和盐，把章鱼去掉墨囊，洗净切成块状，然后再用盐腌制三十分钟取出去掉水分，在锅中放油加热，放葱姜蒜炒香，随后把章鱼块入锅炒制，加入生抽和料酒，快速炒匀，盖上锅盖，一分钟以后取出装盘就可以。 2、姜汁炒章鱼 姜汁炒章鱼很好吃，在炒制以前准备鲜章鱼三百克，生姜汁20克，花生油五十克，盐和味精各适量，在章鱼处理干净以后，切成块状，在锅中放油加热随后倒入章鱼块炒制，在它快熟的时候，加入盐与生姜汁，再炒一会小会直接出锅就可以。 3、章鱼的功效 章鱼是种高蛋白的食材，它含有大量的蛋白质和多种矿物质，人们食用以后可以补充能量，也能延缓衰老，还能延年益寿，另外章鱼中还含有一些牛磺酸，这种物质可以直接作用于人类的大脑，能提高脑细胞活性，可以提高记忆力也能促进智力发育。
虾酱是一种海边的特产，是用新鲜的小虾为主要原料制成的一种酱料，是生活中常见的调味品。那么虾酱怎么做最好吃呢？它的常见做法有哪些呢？虾酱的做法有很多，可以与多种食材搭配食用，一会我会把它们具体写出来，让大家看看虾酱怎么做最好吃。 虾酱怎么做好吃 虾酱的做法 1、虾酱炒鸡蛋好吃 平时用虾酱炒鸡蛋特别好吃，在炒以前要准备三四个鸡蛋和二十到三十克的虾酱，把鸡蛋磕开调成蛋液，再把虾酱放入到里面调匀，加入少量清水，然后在锅中放油加热以后把蛋液入锅炒成块状就可以。 2、虾酱炒豆腐好吃 虾酱炒豆腐很好吃，在炒制时要把豆腐先切成块状，用清水泡一下，然后把葱切成葱花，在炒锅中放油，加热以后先取适量的虾酱入锅炒散，加入葱花炒香，最后放入豆腐炒制，炒到虾酱全粘在豆腐上面以后直接出锅就可以。 3、虾酱腌萝卜好吃 用虾酱去腌萝卜也特别好吃，能做成韩国风味的辣萝卜，在腌制时要把白萝卜切成小块，用盐腌去里面的水分，再把辣椒面大蒜生姜以及苹果和梨与虾酱等食材全部放在一起，用料理机打成糊状，取出再把萝卜块放在里面调匀以后腌制，等萝卜入味以后就能食用。
河虾是虾的一种，是淡水虾的代表性存在，它出产于内陆地区的湖泊和河流中，肉质鲜嫩，营养价值高，那么河虾怎么做才好吃呢？河虾的做法有很多，一会我就写出来告诉大家它怎么做才好吃，同时也会告诉大家河虾的功效有哪些。 河虾怎么做好吃 河虾的做法与功效 1、河虾怎么做好吃 河虾个头都不很大，平时把它油炸以后最好吃，大家可以把新鲜的河虾用清水洗净，去掉水分，然后再用盐和五香粉等调味料腌制一下，再把河虾放在面粉中滚一下，最后包上面包糠，直接入油锅炸制，炸两三分钟以后取出，用大火把油烧热，再进行二次炸制，一分钟以后出锅，这样炸出的河虾口感特别好。 2、河虾能补肾壮阳 补肾壮阳是河虾的重要功效之一，它含有多种对人体有益的营养成分，可以提高人类身体的免疫力，也能提高男性的性功能，能起到补肾壮阳的作用，对男性经常出现的肾虚和阳痿以鼐早泄与体倦等多种不良症状都有很好的缓解作用。 3、河虾能通乳 河虾中有多种微量成分，能调节女性的内分泌，对女性产后无奶或者少奶等症状有很好的治闻作用，平时可以把河虾煮汤喝，也可以把河虾与黄酒研成碎末，再把黄酒加热，然后直接热服河虾末，每次五十克，每天两次，就能起到明显的通乳作用。
鳗鱼是一种营养价值特别高的水产食材，但是在生活中却并不常见，很多人都不知道鳗鱼应该怎么吃，其实鳗鱼的吃法有很多种，一会我就把它们写出来分享给大家，同时也会告诉大家它怎么做最好吃。 鳗鱼怎么吃 鳗鱼怎么做好吃 烤鳗鱼 1、鳗鱼烤着吃很好吃，平时烤制时可以准备新鲜的鳗鱼一条，盐、烧烤汁以及蜜糖和老抽等调味料各适量。把鳗鱼提前处理干净，用清水洗净，再用刀把它的骨头去掉，得到鳗鱼肉备用。 2、把鳗鱼肉切成段状入盘，然后放入蒸锅中蒸熟，取出以后摆放在烤盘中，把准备好的调味料放在一起制成酱汁，再涂抹在鳗鱼肉的表面上，入烤箱烤制，选择200度烤十五分钟，中间需要取出涂抹两次料汁，炒好以后色泽金黄香气诱人，特别好吃。 红烧鳗鱼 1、红烧鳗鱼也很吃，平时制作时需要准备鳗鱼一条，姜、葱花和生抽以及白糖和盐等食材各适量准备一些。 2、把鳗鱼处理干净，切成段状备用，在锅中放油加热以后把鳗鱼肉入锅煎到两面金黄，接着放入姜片和料酒，加少量的水烧开，烧开以后再加入生抽和白糖。 3、再次烧开，加入适量的食用盐调味，然后用中火熬制，等汤汁收浓以后取出装盘，然后撒上葱花，家庭版红烧鳗鱼就做好可以食用了。
口条大家吃过吗？知道它是一种什么样的食材吗？口条其实就是动物牛或者猪的舌头，是一种肉类食材，它口感独特，营养价值也比较高，适合多数人食用。那么口条平时应该怎么吃呢？它怎么做最好吃呢？ 口条是什么 口条怎么做好吃 盐水口条 1、盐水口条是口条的常见吃法，在制作时需要准备口舌六百克，大葱一根和生姜一块，花椒与大料适量，另外料酒和食用盐以及味精也要准备一点。 2、把口条收拾干净，放入到沸水中焯五分钟，然后取出，再把它的外皮和舌苔去掉清洗干净备用。把大葱处理干净，切成葱段，把姜洗净切成片状。 3、把口条入水煮制十分钟，然后加入葱姜和料酒以及花椒与大料还有精盐一起煮，用小火煮到口舌熟透以后关火，取出降温，切成薄片就能食用。 五香口条 1、五香口条也很好吃，平时制作时需要准备口条五百克，八角、大葱以及桂皮和酱油还有白糖等调味料各适量。 2、把口条清洗干净，入入沸水焯一下，取出放在温水中，再把它处理一下，去掉舌骨洗净备用，炒锅放在火上加热水，放入口条，再加入准备好的香料和调味料，一起煮制。 3、煮开以后去掉浮末，再用小火慢慢煮制九十分钟，关火，判断火以后别急着取出，要让口条入味，过几个小时以后取出，切成薄片，用锅中的卤汁浇淋，然后就能食用。
凉拌马兰头是人们食用马兰头的一种常见吃法，它清香细嫩，甜蜜爽口，特别好吃，而且做法也很简单，平时人们在家中随时都可以制作。那么凉拌马兰头应该怎么做呢？它怎么做最好吃呢？一会小编就会具体告诉大家，同时我还会带大家了解凉拌马兰头的功效与作用有哪些。 凉拌马兰头怎么做好吃 凉拌马兰头的功效与作用 1、凉拌马兰头的材料 平时在家中制作凉拌马兰头时，需要准备新鲜的马兰头五百克，豆腐干一百五十克，食用盐、白糖和鸡精以及小磨香油各适量。 2、凉拌马兰头的做法步骤 把准备好的豆干用沸水煮制一会，煮好以后取出降温，去掉水分，再把它切成小丁备用，把锅中放不加少量食用油，烧开再把马兰头放入到锅中焯两三分钟，焯好以后取出去掉水分，切碎，与豆干放在一起再加入盐和糖以及鸡精调味，最后放入香油提味就可以。 3、凉拌马兰头的功效与作用 凉拌马兰头是最能保留马兰头营养成分的一种吃法，人们平时食用它以后能吸收多种对身体有益的营养成分，能润肠通便也能排毒，还能治疗女性的月经不调和月经量多等多种妇科病，另外凉拌马兰头还能凉血，对人类的虚火过旺以及心烦和苔黄以及口渴等不良症状也有一定的调理作用。
淡水干虾米营养价值 1.淡水虾的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克淡水虾含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。 2.淡水虾的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克淡水虾钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，淡水虾素有“钙库”之称。 3.淡水虾其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。 4.淡水虾中还含有丰富的钙质。 淡水干虾怎么做好吃 做法一 1.先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱。 2.将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾，去须去头。 3.锅上油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起。 4.最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒入红酒、水，略没过虾，加入白糖，转小火上盖焖。 5.汤汁变少时，加入鸡精大火翻炒，捞出虾装盘，再来抄汁，将汁淋在虾上，撒上葱花，即成美味的红烧干虾。 做法二 1、海虾剪去虾须、虾脚，从背部划开，扯去虾线，洗净后用厨房纸吸。 2、生姜、大蒜、红葱头切粒（没红葱头可用小葱白）备用 3、锅里放油，比平常炒菜多些，放入整理好的虾，中小火煎至两面金黄，捞起备用。 4、倒出多余虾油，锅里留底油，倒入姜、蒜、红葱头粒炒出香味 5、再加入适量豆豉酱炒匀，然后加少许水，再加少许白糖调味 6、把虾再次倒入锅里，加入适量料酒，把虾在酱汁里翻匀，烧3－5分钟，倒入少量水淀粉勾芡出锅，撒上葱花就可。
虾是平时最常见的一种海鲜食材，平时人们食用它时，多会把它用水煮熟以后食用，感觉也没什么味道，其实虾还有多种不同的做法，能做成不同的美味菜品。下面我就把虾的常见做法写出来分享给大家，告诉在达县虾怎么做最好吃。 虾的常见做法 虾怎么做好吃 1、白灼虾 白灼虾很好吃，平时制作时需要准备两百克虾和适量的姜片与香葱和料酒，把锅中放清水加入姜片的香葱以及料酒烧开，把虾入锅煮一分钟，取出去掉水分，再把姜末和蒜末放在小碗中，加入生抽食用醋与香油调成料汁，直接醮食就可以。 2、香酥大虾 虾制成香酥大虾也很好吃，平时制作时要把虾洗干净，去掉水分，再准备适量的淀粉，把虾放入淀粉中走一下，锅中放油加热以后把虾入锅糌炸制，炸到八成熟以后取出，再重新把油烧热，然后把虾重复炸一次，这样炸出的虾香酥可口，特别好吃。 3、香辣虾 香辣虾也很好吃，在制作时需要把虾洗净，先入油锅炒制，炒匀以后放入花椒和干辣椒，然后炒出香味，取出以后，放入几片姜，再放入糖炒化，最后放入豆瓣酱炒出红油，加入少量的生抽，随后把炒好的虾放进去，炒到变色，直接加香醋提味，然后出锅就可以。
淡水小虾的营养价值 虾，是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。我国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾，有对虾、明虾和龙虾；淡水虾有青虾（沼虾和草虾）；还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右，其中对虾居首，河虾次之。 美食家云：吃鲜是人类饮食追求之一，海鲜、河鲜颇具魅力，因此诞生爆、氽、涮等烹调方法，进一步发展成吃生，醉虾、醉蟹、炝虾、生鱼片等，不少人乐此不舍。 虾虽然极为美味，但对少数人来说，却是一种禁忌食品，某些过敏性疾病的患者，如过敏性鼻炎、支气管哮喘，反复发作性过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20％的病员可由食物激起发作，而小儿更高（可高达56％），其中最常见的就是虾、蟹、海鱼、蛋类等。因此，明确对虾过敏的，在缓解期或发作期都不要进食为佳。 淡水小虾米怎么做好吃 做法一 1.将小虾洗净，加适量盐，花椒粉煨十分钟。 2.期间准备鸡蛋一个，打散搅匀，加入淀粉继续搅匀，这么小的虾就不一一炸了，干脆把蛋糊浇入虾里，还是搅拌均匀备用。 3.锅内适量油烧热后分三次加入小虾，用漏勺不时滑动，防止粘连，看到虾成金黄色即可捞出，控油盛盘。 做法二 1.新鲜蕃茄洗净，用热水稍微汆烫一下后去皮并切碎，再放入果汁机内打至成泥状备用。 2.洋葱洗净，切碎，与蒜泥一起放入炒锅，用橄榄油炒至洋葱呈金黄色后，将作法1的蕃茄泥倒入，煮10分钟即成酱汁备用。 3.菠菜洗净，沥干水分；虾米洗净，以冷水泡5分钟至软后取出沥干水分，再与水、白酒一起放入锅中煮至虾米完全变白后，再取出沥干备用。 4.用热水将面稍微烫一下，即取出沥干水分备用。 5.取一煎盘，放橄榄油、蒜泥、豆瓣酱与作法3的虾米以中火一起炒约1分钟，至虾米完全收干汁，加入白酒（适量）、作法2的酱汁、作法3的菠菜及作法4的面，再炒2分钟后加起司粉、胡椒盐拌匀即可。
红烧肉是很多人最喜欢吃的一道菜，它色泽诱人，肥而不腻，吃着特别过瘾，但是红烧肉的做法很麻烦，很多人都做不好，其实红烧肉也有简单做法，一会我就把它的简单做法写出来，大家以后在家中就能轻松做出一美味的红烧肉，而且还会告诉大家红烧肉怎么做最好吃。 红烧肉的简单做法 红烧肉怎做好吃 红烧肉的材料 平时在家中做红烧肉时需要的材料很简单，只需要准备一块新鲜的五花肉和一块生姜，然后再准备适量料酒和冰糖与食用油。 红烧肉的做法步骤 1、把准备好的五花肉用清水洗净，然后切与两厘米见方的小块，生姜洗好以后切成片状，在锅中放水清水，倒入五花肉，记得一定要冷水下锅，然后放入料酒，一起煮制，开锅以后去掉浮沫，再煮一会取出去掉水分备用。 2、把炒锅中放火加热一会，然后加入适量的食用油，加入冰糖用小火，慢慢炒制，炒到冰糖全部化开，并且多锅底部向上冒出小泡泡时，就证明糖色炒好了。 3、糖色炒好以后把五花肉倒入锅中用中火来回翻炒，让每一块五花肉的表面都裹上糖色，然后再加入姜片接着炒制。 4、加入适量的酱油，翻炒均以后加入热水，然后再放入食用盐和二个八角，用大火烧开，再调成中火慢慢炖制四十多分钟，让五花肉入味，最后用大火收汁，取出装盘，自制的红烧肉就做好可以食用了。
大虾皮有什么营养价值 1．营养价值很高 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。 2．很好地保护心血管系统 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。 3．镇定作用 虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。 4．预防骨质疏松症 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。 大虾皮怎么做好吃 蒜香虾皮 1.虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝。 2.锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。 3.倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。 4.最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。 小诀窍 我用的虾皮是不加盐份的天然生晒虾皮，所以炒制最后要下盐调味，如若是市场上买的常见的红色熟煮虾皮，那种含盐量很高，就不要再下盐了，可以下点糖调味。 营养分析： 1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径； 2. 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用； 3. 虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症； 4. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。 尖椒虾皮 1.将尖椒去蒂、籽，洗净，切成小菱形片，下入开水锅内焯熟，捞出过凉，控水； 2.葱姜切末； 3.虾皮捡去杂质，洗净； 4.将尖椒片、虾皮加入味精、精盐、香油、葱姜末拌匀即可。