三文鱼籽是生活中最受欢迎的一种健康养生食材，它能制作出多种不同的美味，而且能为人体补充丰富营养，并能增强人体的抗衰老能力对维持人体健康有极大的好处，但这种独特的食材怎么吃才能发挥最好的功效呢？它又含有哪些对人体有益的营养呢？想了解这些知识可以和小编一起去看看。 三文鱼籽怎么吃最好 1、三文鱼籽拌饭 三文鱼籽喝大米饭搭配在一起吃最好，在做的时候需要把白米饭提前蒸熟，蒸的时候一定要蒸得软一些，然后再准备适量的白醋，食用盐生粉和少量的芥辣酱，最后要准备适量的三文鱼籽，把蒸好的米饭取出以后，装在碗中放入准备好的三文鱼籽，然后再把准备好的调味料放到米饭中，用干净的筷子调匀，调好以后就能直接吃。 2、三文鱼籽蒸蛋 三文鱼籽蒸蛋对人体特别好，能为人体补充丰富磷脂和大量蛋白质，在做的时候需要准备3~4个鸡蛋，把它开到碗中以后加少量食用前，再放入适量清水调成蛋液以后入锅隔水蒸制，开锅以后再蒸一会儿，等锅中的蛋液变得微微凝固时，再把准备好的三文鱼籽直接放在鸡蛋上，一起蒸三分钟，蒸好以后取出淋上麻油就能食用。 三文鱼籽的营养价值 1、三文鱼籽中含有多种人体必需的维生素，其中维生素a和维生素b以及维生素d等营养成分的含量都比较高，人体吸收这些维生素以后能促进身体代谢，并能加快人体对微量元素钙的吸收，它既能促进人类身体发育，又能预防缺钙和骨质疏松发生。 2、不饱和脂肪酸也是三文鱼籽中含量最高的一种营养成分，这种物质进入人体以后能与人体内的脂肪酸之间产生反应，可以加快脂肪酸代谢和分解，并能阻止人体血脂血压升高，而它含有的奥米脂肪酸还能直接作用于人类的大脑，能增强记忆力提高大脑功能，对人类的视物不清，视力下降以及大脑功能减退都有良好预防作用。
一般而言，真正的三文鱼指的就是大西洋鲑鱼，也就是我们常说的大马哈鱼。三文鱼的肉质非常鲜美，营养价值极高，富含多种人体所需的氨基酸，还含有合成人体内脂的不饱和脂肪酸。很多年轻人喜欢生吃三文鱼，也就是将三文鱼做成生鱼片，拌上相关的酱料，吃起来非常美味。 三文鱼有寄生虫吗 三文鱼有寄生虫，其体内一般会含有异尖线虫，如果生吃的话，可能会感染寄生虫。因而，建议大家不要过多生吃三文鱼。如果要吃，最好将三文鱼通过冷冻的方式消灭部分寄生虫，再用些浓度很高的白酒来浸泡至少十分钟以上，这样才能达到完全消灭寄生虫的目的。 三文鱼为什么可以生吃？ 1、三文鱼中含有很多的虾青素，这是一种抗氧化能力极强的物质。不过，此物质在经过高温加工，极其容易挥发掉，如果炒熟或者煮熟，都会让它丧失原本的抗氧化功能，因而生吃三文鱼，可以吸收虾青素，延缓身体衰老。 2、三文鱼当中还含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质对人体是非常好好处的，如果经过高温加工，不饱和脂肪酸会被损害掉，因而很多人都会选择生吃三文鱼，这样营养价值更高，能够使三文鱼当中的营养物质完整地保留下来。 3、三文鱼当中的营养物质，都是可以直接经过肠胃被人体吸收的，无需加工处理。从大海里面捞上来的三文鱼，都会被快速进行低温处理，这样就基本可以将其体内的寄生虫消灭掉，其肉质有保障。因而，三文鱼可以生吃。
三文鱼是一种肉质细嫩，营养丰富的水产鱼类，它更是制作刺身的重要原料，由于这种传统意识的存在，使很多人认为三文鱼生吃最有营养，其实三文鱼还有多种不同吃法，想了解它的哪种吃法最佳，哪种吃法最有营养，可以和小编一起去看看。 三文鱼怎么吃最有营养 1、三文鱼做刺身生吃特别有营养，它能让人们品尝到三文鱼的鲜嫩滋味，而且能让人吸收丰富蛋白质和对人体有益的氨基酸，但用三文鱼做刺身时一定要选择三文鱼的肚腩和腹部，其他部位是不适合用来做刺身的，即使能做成刺身口感也不好。 2、三文鱼加入适量柠檬汁一起煎着吃也特别有营养，？在制作香煎三文鱼的时候需要选择三文鱼背部的肌肉，把它切成片状以后，加入胡椒粉和盐腌制一下，然后淋上适量柠檬汁，直接放入到平底锅中煎熟，出锅以后就能食用。 三文鱼的最佳吃法 1、烤三文鱼 三文鱼特别适合烤着吃，在烤三文鱼，以前需要准备三文鱼，300克黄油，适量食用盐，黑胡椒粉以及蒜粉和辣椒粉都要适量准备一些，把准备好的调味料放在一起调匀，制成粉末，再把三文鱼洗净以后用黄油涂抹一下表面，然后把调好的调料涂抹在三文鱼表面，直接放在烤箱中烤35分钟，烤熟以后取出淋上适量橄榄油和柠檬汁，吃的时候会感觉口感特别好。 2、三文鱼煮粥 用三文鱼煮粥喝也是它的最佳吃法，在做的时候需要准备三文鱼200克，把它洗净以后切成肉末，再加入适量盐和黑胡椒腌制香菇，提前泡软以后切成小丁大米，淘洗干净以后入锅加清水煮开，再把腌好的三文鱼丁和香菇丁一起放到锅中煮制成粥，等粥软糯粘稠以后加少量香菜和鸡精调味。
用三文鱼做刺身是日本料理中最常见的菜品，也是现在很多人最喜欢吃的一种特色美食，据说现在在上海，每年人们会吃掉70万条三文鱼，而且这些三文鱼多会被人们生吃。但对三文鱼生吃也有不同的声音存在，他们认为生吃三文鱼会让身体感染寄生虫，会危害人体健康。 三文鱼能生吃吗 1、真正的三文鱼是可以生吃的，但现在市场上出售的三文鱼质量参差不齐，很多三文鱼的名字前面都加了前缀，其实这就代表他并不是真正的三文鱼，据说现在市场上出售的三文鱼有80%左右都是用大马蛤鱼代替的。 2、在世界水产品中能真正称得上三文鱼的的海洋生物只有大西洋鲑，它的商用名叫挪威三文鱼这种鱼的腹部肌肉比较柔软，而且口感细嫩，脂肪含量比较低，适合用来制作刺身，可以直接供人们生吃其他的三文鱼，特别是那些大马哈鱼代替的三文鱼是不适合生吃的。 生吃三文鱼会感染寄生虫吗 1、人们在生吃三文鱼时，只要处理得当，一般情况下不会感染寄生虫，因为很多三文鱼在生吃的以前都会经过超低温处理，在超低温的环境下，寄生虫的虫卵和寄生虫都会被消灭，人们在食用以后也不会被寄生虫感染，相对来说比较安全。而且人们在生吃三文鱼时还习惯搭配适量的紫苏叶，紫苏叶中的药用成分能消灭寄生虫卵和寄生虫，它与新鲜的三文鱼一起吃下去就能降低人体感染寄生虫的几率。 2、人们在生吃三文鱼时，如果处理手法不得到或者购买的三文鱼质量不好，就容易让身体感染三文鱼，特别是那些在淡水中繁殖产卵的大马哈鱼，他们身体内存在大量寄生虫和寄生虫卵，如果人们生吃这种鱼的鱼肉就会让寄生虫进入身体内部容易让寄生虫病高发，会对人类身体健康产生严重不良影响。
三文鱼是一种生活在深海中的冷水鱼类，它主要出产在俄罗斯，挪威和加拿大，这种鱼体型庞大，肉质细嫩，营养价值极高，但国内市场上出售的三文鱼都是冷冻的三文鱼，人们在购买时一定要注意它质量的鉴别，最好在购买以前能了解选购三文鱼的方法与技巧。 如何挑选三文鱼 1、看眼睛和腮 如果购买整条的三文鱼在挑选的时候，可以先看一下三文鱼的眼睛和鳃，如果看三文鱼的眼睛比较清亮，而且瞳孔颜色较深，鱼鳃色泽鲜红，并伴有红色的粘液出现，就说明这整条的三文鱼是新鲜的，三文鱼是可以购买的，如果发现三文鱼的眼睛没有光泽，而且鱼鳃发黑，则说明三文鱼已经不新鲜。 2、看鱼皮和鱼肉 三文鱼是一种体型庞大的海产鱼类，在市场上购买三文鱼时多是已经分割的三文鱼肉，这时可以看三文鱼肉的鱼皮和肉质，看到三文鱼鱼皮黑白分明而且表面有完整的鱼鳞存在并带有一定光泽，这种三文鱼的鱼肉纹路清晰而且为鲜艳的橙红色，如果发现三文鱼的鱼皮和鱼肉不符合这些条件，则说明三文鱼的质量比较差。 3、手感气味 手感和气味也是人们挑选三文鱼时两个最重要的依据，新鲜的三文鱼鱼肉紧实，用手按压时有明显的弹性，而且按压以后能尽快弹回来，不会留下明显痕迹，用鼻子闻三文鱼的味道时会有浓郁的鱼油香气和海洋味道，但不会有刺鼻的异味出现。如果发现三文鱼的鱼肉没有弹性，而且有刺鼻的异味，则说明三文鱼这样的三文鱼有质量问题不易购买和食用。 4、口感和味道 挑选三文鱼时还可以通过它的口感和味道来判断它质量的好坏，新鲜的三文鱼可以直接支撑自身使用，这时的三文鱼口感细腻而且鱼油分配食用时有种入口即化的感觉，它的味道也会特别新鲜是一种浓郁的海洋味。把新鲜三文鱼烹调以后它的肉质依然饱满，味道鲜香油而不腻。
三文鱼是世界上最热销的一种水产食材，但很多人都听说市场上出售的三文鱼多是用虹鳟鱼假冒而成的，于是人们就特别想知道，虹鳟鱼和三文鱼之间有什么关系，想知道它们之间有什么不同？今天就对虹鳟鱼和三文鱼之间的区别做一个详细介绍，能让大家对它们多一些了解。 虹鳟鱼和三文鱼的区别 1、所属种类不同 虹鳟鱼和三文鱼所属动物种类不同，这是它们之间最重要的区别，虽然虹鳟鱼和三文鱼属于近亲，但它们并不是同一种鱼，三文鱼是动物中是鲑鳟鱼，而虹鳟鱼则属于海尊中的虹鳟。这两种鱼不但所属动物类别不同，他们的生活环境也不相同，三文鱼主要生活在太平洋中，而虹鳟鱼只要在低温淡水中就能养殖。 2、纹理和颜色 虹鳟鱼和三文鱼在纹理与颜色上也有明显区别，虹鳟鱼的脂肪含量比较少，他的线条细，而且边缘比较硬，把肉片切开以后，红白相间的纹理特别明显，但三文鱼的脂肪含量却比较高，它的肉色偏橙黄，而且它线条比较宽，边缘柔软。 3、厚度不同 鱼肉的厚度不同也是虹鳟鱼和三文鱼最明显的区别，虹鳟鱼是肉质比较硬的一种水产食材，它在加工时切出的鱼片会比较薄，不然在烹调好以后，口感也不会太好，但三文鱼的鱼片却可以切成一厘米左右的厚片，即使是这样烹调好以后，肉质也十分细嫩，口感特别好。 4、光泽度 虹鳟鱼和三文鱼在光泽度上也有一定的区别，把虹鳟鱼的鱼肉切开以后，放在灯光下会发现它是黯淡无光的存在，但三文鱼的鱼肉切开以后光泽度却特别好，它有油油的光亮，把这种鱼肉放在灯光下时，会有微微的反光出现。
在中国传统饮食观念中，多数肉类食材都是需要烹调以后才可以食用的，但有些人却听说三文鱼这种肉类食材可以生吃，这是真的吗？如果三文鱼可以生吃，它的正确吃法又是怎么样的呢？ 三文鱼能生吃吗 1、三文鱼确实是一种可以直接吃的水产肉类食材，因为这种鱼的鱼肉中含有大量不饱和脂肪酸，它能降低血脂和胆固醇，而且能保护视力，新鲜的三文鱼更是肉质鲜嫩营养丰富，人们在生吃三文鱼时，能尽快把它含有的营养吸收和利用。 2、三文鱼虽然可以生吃，但在生吃三文鱼时，一定要掌握它的正确吃法，而且三文鱼生吃时口感并没有描述的那么美妙，特别是刚刚接触生吃三文鱼的人，更会有点难以接受，需要一个比较长的适应过程。 生吃三文鱼的正确吃法 1、三文鱼生吃时可以把它和多种水果搭配在一起制成沙拉，在制作时需要准备，三文鱼肉200克，牛油果一个彩椒和白胡椒粉以及海盐，还有柠檬汁与橄榄油，都适量准备一些。把准备好的彩椒，三文鱼以及牛油果，全部切成小粒儿，放在一个盘子中，加入准备好的海盐和白胡椒粉以及柠檬汁调匀，最后淋上橄榄油即可食用。 2、做刺身也是生吃三文鱼的正确吃法，在制作时需要准备，新鲜三文鱼，鱼柳300克，白萝卜和绿芥末酱各适量，另外还要准备小块黄瓜，和适量的酱油。把准备好好的新鲜三文鱼，洗净以后切成薄片儿，直接放在盘子上的冰块儿上，吃的时候搭配黄瓜和白萝卜丝，再醮食芥末酱和酱油就可以。
三文鱼是一种肉质鲜嫩，口感丰润，而且色泽鲜亮的水产鱼类，它也是一种营养价值很高的健康食材，但是多年来对三文鱼的吃法却存有争议，有人认为三文鱼适合生吃，有人认为三文鱼适合熟吃，那么它到底怎么吃最好呢？如果三文鱼生吃，会不会感染寄生虫呢？ 三文鱼生吃还是熟吃好 1、三文鱼生吃可以让人们品尝到它的鲜嫩资本和独特的口感淡，但三文鱼的这种使用方式，并不是每个人都能接受的，而且有感染寄生虫的危险，所以相对来说，三文鱼熟吃比生吃更安全。 2、三文鱼这种食材熟吃比生吃要好一些，因为它通过高温烹调以后，能让三文鱼中的寄生虫和有害物质失去活性，而且在烹调过程中，人们会加入各种调料，会让三文鱼的口感滋味更加诱人，更容易让人们接受。另外，三文鱼熟吃，还有利于人体对三文鱼中营养成分的吸收和利用，利于它养生功效的发挥。 三文鱼为什么要生吃 三文鱼是一种口感特别细滑而且一点儿也不油腻的，健康水产鱼类食材，只有在生吃的情况下，才能让人们感受到它爽滑的滋味，而且能让人体吸收丰富的不饱和脂肪酸。另外，三文鱼这种食材不容易保存，在他补了以后及时处理，快速地温冷冻，再把它切成生鱼片，直接生吃，能品尝到它的新鲜滋味，这些都是三文鱼要生吃的主要原因。 三文鱼生吃有寄生虫吗 三文鱼生吃蛇会有寄生虫存在，而且这些寄生虫会随三文鱼一起进入人体内部，这也是现在日本和一些，发达国家寄生虫病高发的主要原因，因为这些国家都有生吃三文鱼的习惯。生吃三文鱼是想避免感染寄生虫，可以把它进行低温冷冻处理，这样能让寄生虫死亡或者失去繁殖能力，能生吃三文鱼的安全系数提高。
三文鱼是市场上十分热销的水产食材，不过它多以进口为主，市场上的售价比较高，于是很多商贩就会用虹鳟鱼来代替三文鱼出售，那么三文鱼和虹鳟鱼到底是一种什么关系呢？它们之间有什么区别呢？ 三文鱼和虹鳟鱼的区别 1、动物科属 三文鱼和虹鳟鱼所属的动物种类并不同，三文鱼属于鲑形目鲑形科是鲑鱼的一种，而且它是生活在大西洋和太平洋中的海产鱼类。而虹鳟鱼则是龟形目中的太平洋鲑属，是这个动物种类下的虹鳟鱼种，这种鱼多生活在淡水中，在北美和太平洋西岸，以及中国的黑龙江等地都大量出产。 2、营养成分 三文鱼和虹鳟鱼在营养成分上也有一定区别，三文鱼是一种生活在海洋中的海产鱼类，而虹鳟鱼则是淡水鱼类，它们在蛋白质的含量和矿物质，以及不饱和脂肪酸，还有维生素的含量上都有一定区别。特别是三文鱼的蛋白质和不饱和脂肪酸含量，都远远高于虹鳟鱼，食用价值要远远高于虹鳟鱼。 3、食用方式 三文鱼和虹鳟鱼在食用方式上也有一定区别，三文鱼多用来制作西餐，而且它可以生吃，可以制作寿司，用三文鱼制成的新鲜刺身实名全世界，是生活中特别受欢迎的独特美食。虹鳟鱼则不适合生吃，它可以用来断食或者煎煮还可以用来煮粥。 4、功效 三文鱼和虹鳟鱼在功效上也有一定区别，三文鱼的营养价值远远高于虹鳟鱼，平时人们食用以后，三文鱼能起到出色滋补功效，能增强身体素质滋养细嫩肌肤。而虹鳟鱼这方面的功效就比较差，另外三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，它能保护人类心血管，预防人类心血管疾病发生，而虹鳟鱼则不具有这方面的功效。
三文鱼是西餐中经常会用到的食材，而且它是制作刺身的常见原料，现在国内水产市场上也经常能看到新鲜的三文鱼在出售，但人们对它的吃法还不了解，不知道三文鱼怎么做最好吃。其实三文鱼有多种不同的吃法，一会我就把它家常做法写出来分享给大家。 三文鱼怎么吃 三文鱼的家常做法 三文鱼粥 1、三文鱼这种食材肉质鲜美，它不单可以做成西餐和刺身，还可以做成中式美食三文鱼粥，在制作的时候，需要准备三文鱼150克，大米一百克，香菇三四朵，黑胡椒和盐以及橄榄油各适量。 2、把准备好的三文鱼洗净以后，去掉外皮，再把它切成丁状，加入少量食用盐和黑胡椒腌制半小时。准备好的大米用清水淘，洗干净以后入锅，再把香菇洗净以后切成丁状，也放到锅中，加入足量清水和大米一起煮。 3、在锅中的大米煮到八成熟时，加入腌好的三文鱼丁，再煮一会煮到粥软糯粘稠以后加少量橄榄油和食用盐调味，调匀以后关火取出即可食用。 清蒸三文鱼 1、清蒸三文鱼需要准备新鲜三文鱼肉500克，青蒜三棵，生姜和大蒜以及生抽各适量准备一些，再准备适量的料酒和植物油以及白糖。 2、把准备好的三文鱼肉洗干净以后，切成块状，放到蒸盘中，然后加入准备好的料酒，在蒸锅中放水，把放有三文鱼的蒸盘，放到蒸锅中，隔水蒸20分钟。 3、在蒸三文鱼的过程中，要在炒锅中放植物油加热，放入葱姜炒香，随后放入生抽和白糖炒成料汁，在三文鱼蒸好以后，取出时直接把炒好的热的料汁浇在三文鱼上，最后洒上切碎的青蒜就能上桌食用。
对于紫番薯三文鱼562粥不知道大家了解多少呢？下面就让小编具体来给大家讲述一下吧，希望大家喜欢。 紫番薯三文鱼粥 材料 紫番薯2—4 条白米200-250gm三文鱼1片—2片姜 30-50gm虾米20gm干贝20gm枸子15gm爆香蒜米备用葱段切细备用油炸鬼 3/4 条，没有也无所谓 紫番薯三文鱼粥的做法 所有材料加入3l 水煲到米成粥 再加上以上材料装饰即可 红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，被营养学家称为营养最均衡的保健食品，被世界卫生组织评选为最健康食品，排在13种最佳蔬菜之首。 红薯不仅营养丰富，而且具有极强的抗癌效果，居于抗癌食物的首位。1995年，美国生物学家发现，红薯中含有一种叫做去氢表雄酮的化学物质，可用于预防结肠癌和乳腺癌。1996年，日本国立癌症预防研究所对26万人的饮食生活与癌症的关系进行了统计调查，排列出20种对癌有显著抑制效应的蔬菜，熟红薯列为第一位，生红薯列第二位，可见红薯的抗癌力量。 喝紫番薯三文鱼粥的禁忌 红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。 胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。 因此，现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻的症状，就别勉强了，改吃糙米也有同样的效果。 红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品. 喜欢吃杂粮的刘大爷告诉记者，前几天一次晚饭时吃了几个红薯，相隔不到半小时又吃了一个柿子，晚上看电视的时候肚子开始疼了。
三文鱼是一种营养价值极高的水产食材，而且它是西餐中的主打菜式，它肉质鲜嫩，营养丰富，可以煎制以后食用也可以制成刺身直接生吃。但三文鱼在国内的出产量比较少，很多人对它了解不多，不知道三文鱼应该怎么吃，今天我就把三文鱼的正确吃法写出来，大家看过也就知道三文鱼怎么做最好吃了。 三文鱼怎么吃 三文鱼的正确吃法 三文鱼刺身 1、用三文鱼做刺身是他的经典吃法，这种吃法在日本最为常见，在制作时，要把准备好的三文鱼片成薄片，下面铺一层冰，然后把三文鱼片放在冰上，再把胡萝卜清洗干净以后也切成片状。 2、在吃的时候把黄瓜放在手上，取一个三文鱼片放在中间，把它们卷起来，用牙签固定好，另外取适量的生抽和芥末制成酱汁，放在小碗装，想吃的时候可以直接拿起卷好的三文鱼，去醮食料汁后食用。 香煎三文鱼 1、三文鱼特别适合煎着吃，再加三文鱼以前应该三文鱼切成块状，放在碗中，加入适量食用盐和柠檬汁以及胡椒粉，腌制15分钟，然后把淀粉和鸡蛋放在一个碗中调匀制成蛋液。 2、在平底锅中放适量食用油加热以后，把表面粘满蛋液的三文鱼放到锅中煎制，煎到三文鱼，两面金黄以后取出，放在盘子中，撒上适量的黑胡椒粉提味，降温以后就能直接食用。 三文鱼豆腐汤 三文鱼和豆腐是一对理想搭档，平时可以把它洗净，切成小块，加少量盐和柠檬汁腌制一会儿，然后再把它放到平底锅中煎到表面金黄，与切好的豆腐块一起放到汤锅中，加适量清水一起煲制成汤，出锅前加鸡精和食用盐调味就可以。
其实关于三文鱼蔬菜785粥的做法跟蔬菜粥的做法是差不多的哦，下面让我来给大家介绍一下。 三文鱼蔬菜粥的做法 三文鱼蔬菜粥 三文鱼蔬菜粥的材料 剩米饭或者生米 蔬菜丁什么胡萝卜啊 蟹棒啊 玉米啊 芹菜叶碎 三文鱼 姜丝 三文鱼蔬菜粥的操作步骤 1.三文鱼用黑胡椒 一点盐 腌制 2.煮粥 粥好了 3.先放不容易熟的 比如胡萝卜丁 然后放姜丝 然后三文鱼 然后乱七八糟别的 4.煮吧煮吧放盐调味~出锅! 生活小常识 鲑鱼又名三文鱼(Salmon)，是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。 我国产的大马哈鱼是鲑鱼的一种。属回游性鱼类，每年9～10月便成群结队从海洋进入江河产卵，所以9～10月里是捕捞大马哈鱼的最好时机;产地在黑龙江、乌苏里江以及松花江上游一带。 三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。
平时说到三文鱼时，很多人都认为它适合生吃，也认为它生吃的时候最有营养，其实并不是那么回事，三文鱼是一种个头很大的鱼，它捕捉以后可以分成多个不同的部分，而且每一部分的食用方法也不相，有些地方生吃最有营养，有些地方做熟以后再吃才吃营养，下面就带大家专门了解这方面的知识。 1、腹部生吃最好营养 新鲜三文鱼的腹部和肚腩是三文鱼肉质最鲜嫩的地方，它们平时生吃最有营养，吃的时候肥嫩香滑，口感诱人，把它切成生鱼片以后，搭配紫苏叶与香醋，吃的时候配上少量的芥末会让它更有味道，这种美味的生鱼片也叫刺身，在日本境内最为常见。 2、背部熟吃有营养 三文鱼的背部也有大量鲜嫩的鱼肉，但这部分鱼肉并不适合用来做生鱼片，它做熟以后再吃最有营养，在吃以前可以取下三文鱼背部的嫩肉，切成块儿状以后加入食用盐和黑胡椒腌制一小时，然后在平锅中放少量橄榄油，把三文鱼块入锅煎熟，取出以后淋上柠檬汁直接吃就可以。 3、鱼尾烤着吃有营养 三文鱼的鱼尾是嫩肉最少的地方，而且这个地方的水分含量比较少，平时它适合用来做寿司，也适合用来烤着吃，在入烤箱以前可以把三文鱼的鱼尾腌制一下，等它入味以后直接入烤盘，烤熟就可以。 4、鱼头炖汤有营养 三文鱼的鱼头也不能生吃，他平时最适合用来炖汤，用它与豆腐搭配在一起做成的鱼头豆腐汤，特别有营养，对人类身体有明显滋补作用。再用它炖汤时，需要把鱼头清洗干净，去掉噻，再放入到汤锅中，加入冷水和姜块以及少量黄酒，烧开以后，放入切好的豆腐块以及自己喜欢的调味料调匀，再炖半小时就可以。
三文鱼是西餐中最常见的肉类食材，它肉质鲜嫩味道鲜美，不过它多出现在西餐厅中，国内很我人对它的吃法并不了解，在面对鲜嫩的三文鱼肉时，也不知道它应该怎么吃，今天我就把它的做法大全写出来，让大家能对它的吃法有一个全面的了解。 蒜香三文鱼 1、制作蒜香三文鱼时需要准备三文鱼肉，200克料酒，食用盐和黑胡椒以及橄榄油各适量，除此以外，大蒜和水煮胡萝卜以及芥蓝也要适量准备一些。 2、把准备好的三文鱼肉洗干净，加入料酒和食用盐以及黑胡椒，腌制半小时，把平锅加热，放入橄榄油，然后再放入腌好的三文鱼和几瓣大蒜，用中火慢慢煎制，煎熟以后取出装盘，配上煮熟的胡萝卜和芥兰就可以。 三文鱼刺身 1、有些像三文鱼做刺身，特别好吃，制作时需要准备三文鱼400克，大葱50克，芥末适量白糖和味精以及植物油，还有味极鲜酱油，各适量准备一些，最后还要准备一些冰渣。 2、把准备好的冰渣直接铺在盘子中，上面盖上保鲜膜，把三文鱼鱼肉洗净以后放在冰箱中冷冻，等他略微发硬以后取出，切成0.3毫米厚四厘米长的薄片，直接摆放在冰渣上。 3、把准备好的芥末和白糖，已经味精，还有植物油以及酱油全部放在一起，调成料汁放在小盘中，食用时直接取新鲜的三文鱼片蘸食调料就可以。 三文鱼粥 用三文鱼煮粥也特别好喝，再用它煮粥时，需要把新鲜的三文鱼肉切成小丁，加入料酒和少量生抽，腌制半小时，把大米用清水淘洗干净放在锅中，加清水煮开，煮到八成熟时，把腌好的三文鱼肉放到锅中一起煮制，煮好以后加少量食用盐和胡椒粉提味就可以。
最近很多人听说三文鱼是一种高热量食材，食用以后能诱发身体情况，我想是那些爱吃三文鱼的人，为了保持身材也不敢随意食用，那么三文鱼的热量到底有多高呢？三文鱼中含有哪些营养成分呢？ 三文鱼的热量 三文鱼并不是一种高热量食材，每一百克三文鱼的鱼肉中只含有139卡的热量，它在所有肉类食材中是热量比较低的存在，平时人们食用一百克三文鱼鱼肉，只需要进行40分钟的有氧运动，就能把它产生的热量全部消耗完，吃三文鱼不用担心，会引发身体肥胖。 三文鱼的营养价值 1、不饱和脂肪酸 三文鱼是一种营养价值特别高的水产鱼类，它的鱼肉中含有大量不饱和脂肪酸，这种物质能促进身体内脂肪下的代谢与分解，也能清除血液中积存的胆固醇，还能分解人体内堆积的脂肪，既能预防高血脂，又能减少动脉硬化和冠心病发生。 2、维生素 三文鱼还是一种维生素含量比较高的肉类食材，这种鱼的鱼肉中含有丰富的维生素b和维生素d，它既能促进脑部发育，又能促进身体对食物中钙的吸收和利用，能加快骨骼发育也能健脑益智提高记忆力。除此以外三文鱼中还含丰富的微量元素磷和多种氨基酸，它们也能直接作用于人类的大脑，能促进智力发育预防老年痴呆。 3、蛋白质 三文鱼中含有大量高质量蛋白，而且它含有的蛋白质易于人体吸收和利用，能及时为人体补充能量，也能促进身体各器官组织细胞的代谢再生，能提高身体各器官功能，延缓身体衰老，对缓解身体虚弱和增强身体素质都有很大的好处。