1 半肥瘦猪肉切小块后,用料理机打成蓉,加入适量盐、胡椒粉、料酒、生粉,再剁些葱白,姜泥,香菇碎,一个蛋白拌均 2 拌均后用筷子朝一个方向搅打起劲,然后放冰箱冻半小时 3 把肉蓉捏成丸子 4 鸡蛋打散,把丸子放到蛋液中滚一下,再裹一层生粉 5 把所有丸子全部裹好生粉 6 锅里加入适量食用油,加热至七层热时,把丸子下到油锅里,转中小火炸 7 炸到表面金黄就可以捞出沥油 8 再切些姜蓉和葱白,碗里加入一勺料酒、生抽、老抽,两勺白糖,三勺米醋,两勺清水搅均,调一碗酱汁 9 锅里重新加入少许食用油,下入姜蓉和葱白爆香 10 把酱汁倒入锅中煮开 11 调半碗水淀水加入 12 下入丸子,快速翻炒使丸子裹上酱汁即可出锅
1 肉泥倒入料酒、生抽、味极鲜美酱油、胡椒粉搅打上劲 2 葱、姜分别剁碎 3 加到肉泥里搅拌拌匀 4 豆腐抓碎把肉泥加进去 5 加少许盐拌匀 6 团成丸子 7 平底锅倒少许油放入丸子,小火慢慢煎制两面微黄 8 再煎制两个侧面 9 直到整个表面都煎至微黄煎熟盛出 10 原锅倒入生抽、耗油加水淀粉勾芡 11 将芡汁浇到丸子上即可
1 猪肉剁碎 2 加入葱末,姜末,花椒粉,盐,生抽,淀粉搅匀 3 加入清水搅匀 4 团成四个丸子,放入油里炸成金黄色捞出 5 放入胡萝卜丝,葱丝,姜丝,八角,上蒸锅中蒸1个半小时 6 蒸好的丸子捞出,将蒸丸子的汤倒入炒锅中,加入生抽,淀粉勾芡,浇到丸子上,放上香菜段
1 后腿肉剁碎或绞肉机绞碎 加蛋清 葱姜末 花椒粉 食盐 2 加入材料后搅匀放置一会让肉馅入味 3 海米洗净泡开备用 4 锅内烧开水,用手挤出肉丸开锅后捞出 5 另起锅烧水加入海米少许盐放入肉丸,煮5分钟起锅撒香菜鸡精开吃。。
1 猪肉馅600克,将姜,葱切大片提前泡在一小碗水中,淀粉少许,鸡蛋清一个 2 先往肉馅中放入少许香油,然后往同一个方向搅拌 3 往肉馅里放入酱油,继续搅拌均匀。然后分次加入葱水,每次少加一点,全部搅拌均匀后,再分次放入姜水,继续搅拌 4 加入少许的盐,鸡精,蛋清,继续往一个方向搅拌。紧接着加入淀粉,继续搅拌,直到搅拌不动为止 5 用手掌来回摔打几次肉馅,然后再将肉馅做成一个个拳头大小的丸子 6 锅内倒入油,油温四成热的时候开始放入丸子,小火慢炸 7 炸好的丸子倒入一个大碗中备用 8 将泡水用的大块姜葱披在丸子上,倒入少许酱油,然后加入适量的热水,上火蒸一个小时左右即可 9 将丸子摆到盘中,锅中倒入一些蒸丸子的汤,烧开后勾芡,关火淋少许香油,将汤汁淋到丸子上,即可上桌
步骤1 准备好猪肉馅 步骤2 豆腐切小块清水泡一下祛豆腥,沥水,挤成蓉 步骤3 鲜藕去皮剁成细蓉 步骤4 鸡蛋一个打入碗中 步骤5 葱姜切成末 步骤6 将所有原料全部拌入肉馅儿中,加入生抽、食盐、黑胡椒粉、鸡汁、水淀粉:1/2茶匙淀粉4茶匙清水,使劲儿抓至黏稠起劲 步骤7 加入植物油抓匀后腌制十几分钟或半小时 步骤8 冷水锅,小火,烧至水温后,将肉馅儿团成丸子投入锅中,一定要温水下锅,小火慢煮,慢慢煮至水开丸子浮起后,如果直接吃,就需要再煮一两分钟,如果做汤用就可以盛出备用了,丸子可以多做些,煮好后冻在冰箱里随吃随取 步骤9 冬瓜处理好后切厚片 步骤10 冬瓜和清水入锅中煮开,加食盐,鸡汁调味,不要太咸 步骤11 待冬瓜煮软后,倒入肉丸,煮两三分钟 步骤12 加入蒜末,黑胡椒粉,关火后,淋香油撒香菜碎出锅
步骤1 牛肉剁成肉馅 步骤2 葱姜切末 步骤3 剁好的肉馅放入碗内,放入盐、葱姜末、五香粉,鸡蛋,生抽,料酒,淀粉,按一个方向将肉馅用力搅上劲 步骤4 锅烧热倒油,待油温六成热时改为小火,用手抓起搅好的肉馅,稍用力挤,使肉馅从虎口处挤出一小团 步骤5 丸子炸至微微发红时用漏勺捞出控油 步骤6 锅加高汤(骨汤或鸡汤)烧开 步骤7 香油,耗油,淀粉,白糖,生抽加水调成芡汁倒入烧开的高汤熬制粘稠 步骤8 放入炸好的丸子,裹匀,大火收干汤汁,装盘撒上香椿苗即可 步骤9
步骤1 准备材料:用刀背剁细的肉糜,香菜 步骤2 香菜剁细,老姜剁成末,大白菜撕成片洗净沥干水分 步骤3 肉糜里加入蛋清、豌豆豆粉、盐、料酒、白胡椒面、水(喜欢嫩丸子的适当多加水,喜欢有韧性的丸子就少加水) 步骤4 剁细的香菜和姜末加入肉糜中,由慢变快的顺时针搅拌,直到肉糜上劲 步骤5 半碗火锅底料(我用的自己炒的火锅底料,做法详见我的菜谱) 步骤6 热锅放适量的油,放入火锅底料小火炒制出香味 步骤7 再加水煮开后,先下入大白菜片煮熟,煮熟的白菜片捞出铺入器皿中入适量的清水烧开,调入适量的盐 步骤8 水煮开后,先下入大白菜片煮熟,煮熟的白菜片捞出铺入器皿中 步骤9 丸子挤入锅里 步骤10 十分钟左右锅中的丸子浮面就说明煮熟了 步骤11 起锅,倒入装白菜的锅里,吃完了里面的丸子和蔬菜,还可以另外在煮菜,那是相当的好吃呢~ 步骤12 最后撒上一点香菜就可以上桌了
步骤1 葱姜花椒水泡半小时,五花肉剁成馅,荸荠去皮剁碎 步骤2 肉馅加入料酒,鸡蛋,五香粉,葱姜花椒水分四次徐徐加入,期间不断搅拌,放入荸荠搅上劲,揉成四个大丸子 步骤3 放入油锅中炸至金黄色捞出 步骤4 取一大碗,放点高汤(清水代替也可以),放入生抽,香油,盐和剩余的葱姜花椒水调匀,放入炸好的丸子上蒸锅蒸一小时 步骤5 油菜开水焯熟摆在盘底 步骤6 取出丸子,捡出葱姜花椒,放入炒锅,大火收汁,捞出丸子摆盘,把汤汁浇在丸子上即可
步骤1 备玉米面 步骤2 南瓜泥 步骤3 南瓜泥里倒进玉米面、白糖 步骤4 揉均匀 步骤5 蒸熟 步骤6 冷却再次揉匀 步骤7 搓成小圆球 步骤8 炒好的熟芝麻 步骤9 裹上炒好的熟芝麻 步骤10 做好的芝麻小丸子
步骤1 糯米提前至少3小时发胀后沥干水分,我是头天晚上泡上的,活虾---去掉虾头虾尾,开虾背去掉虾线,加料酒少量,盐少量腌制,腌制好的虾仁剁成虾泥,猪肉---选择3比7的肥瘦肉,剁成肉末,尽量细一些,胡萝卜 姜蒜 葱白切末,喜欢菇类菜品的也可以切末加一些在里面 步骤2 把切好的食材与猪肉放一起,加少量食盐,少量鸡精,少量料酒,少量酱油,少量生粉,少量胡椒粉,色拉油适量,鸡蛋一个 步骤3 顺时针拌匀上浆,注意搅拌的时候如果太干,可以加少量的纯净水,不能太稀,太稀的话做出来的丸子容易变形 步骤4 最后加入腌制好的虾泥顺时针拌匀 步骤5 准备好器皿,蒸笼下面可以铺一张荷叶,这样蒸出来的丸子有一股荷叶的清香,如果没有荷叶的画,每一个丸子下面可以垫一片胡萝卜,这样也很美观。没有蒸笼也可以选择其他的器具 步骤6 取一些肉做成丸子放在泡过的糯米碗里,让丸子充分的裹满糯米,可重复多裹几次,这样沾的米会多一些 步骤7 做好的丸子放在蒸笼里,冷水上锅蒸30分钟就OK拉,不过我蒸了差不多一个小时,因为我的丸子做大了,呵呵。所以时间问题要根据你的丸子大小定哦!枸杞可以蒸好后再点缀上,因为我觉得蒸过的枸杞更甜,所以就先点缀上咯
步骤1 将买回来的猪瘦肉洗干净剁成肉泥,姜蒜切末,葱白切末,然后将将葱白和姜蒜末放在肉泥里再剁一下,将盐、淀粉、鸡蛋放进肉里搅拌均匀,码制一会,是肉更有黏性。(这里盐盐只放一点点,因为后面用的菌汤里面有盐味) 步骤2 砂锅里面烧开水(如果家里有高汤就更好),水开之后关小火让水不在沸腾,然后将肉泥捏成丸子放进锅里(记得千万不能让水沸腾,不然会煮成一锅粥的),等丸子定型之后将火开大一点 步骤3 当丸子快熟的时候,把麻辣空间的菌汤底料放进去(麻辣空间的菌汤底料一大袋里面含有四小袋,我们家只有两个人吃就只放了一小袋),烧开,放入芹菜叶子就可以出锅了
步骤1 黑木耳提前水发好,用之前用热水焯一下 步骤2 豆腐切麻将块,葱姜切丝,大白菜取叶部手撕成片 步骤3 把肉丸子干炸一下,同豆腐、姜丝一起放入砂锅,添加没过的高汤(没有可以直接加水,大火煮开,转小火炖煮10分钟 步骤4 添加白菜叶子和木耳继续煮至白菜变软透明 步骤5 添加适量盐调味 步骤6 撒上葱花即可关火
步骤1 白萝卜洗净,削去萝卜皮,切片 步骤2 煮锅里倒入适量清水烧开,放入白萝卜片;清水里可调入适量盐、油;也可以不放油、盐,影响不大 步骤3 将煮熟的萝卜捞出,剁碎; 步骤4 剁碎后的白萝卜使劲挤干水分 步骤5 猪瘦肉洗净,拭干水分剁碎 步骤6 姜蒜洗净后,也剁碎处理 步骤7 小葱洗净拭干水分,切成葱花处理 步骤8 肉末里调入姜蒜碎; 步骤9 调入葱花;我后面又做了一次没有葱花的丸子,口感上没多大影响。而且没有葱花的丸子,更适合儿童 步骤10 调入适量盐 步骤11 磕入鸡蛋 步骤12 调入适量淀粉,建议淀粉少量少量的加 步骤13 调入萝卜碎,将萝卜肉馅混合,并搅拌均匀,肉末起胶后放进冰箱冷藏室放置12个小时左右 步骤14 冷藏后的肉馅,分次整形; 步骤15 蒸锅里倒入清水烧开,将丸子整形后蒸锅,蒸20分钟即可 步骤16 蒸熟的丸子盛出,冷却后放食品袋。冷冻保存,可存放6个月左右 步骤17 蒸熟的丸子可立即食用,也可放在冷冻室,随吃随取。冷冻后的肉丸子需切片摆盘后,再上锅蒸熟
好几个呢樱桃小丸子人物。。 女生:1 美环花子——花轮的头号粉丝,特别花痴,以成为花轮同学妻子为终极目标,但凡哪个女生稍微接近花轮就各种发射死亡光线。虽然也算多才多艺(做点心,舞蹈)。。 2 前田广美——虽然是刀子嘴豆腐心的人,但是她的一些行为过于自私,动不动就哭鼻子,仗着奶奶心疼她,对奶奶态度恶劣,尽管后面都洗白了,但是毕竟发生过。有一次丸子妈妈熬夜给她们做了手提袋,她还嫌东嫌西,看着特别不爽。 男生:1 永泽君男——因为家里失火,就极为恐惧火
动画以及漫画作为特殊的视觉表现媒介樱桃小丸子发型,为了展现出其他媒介所不具有的优势,动画以及漫画可以对现实世界进行各种夸张化的处理,甚至是将整个现实世界的原貌彻底扭曲。动画和漫画夸张化的部分有很多,动画和漫画中角色的发型就是其中之一。在日本的动画史中,出现过相当多发型夸张怪异的角色,接下来,拾部君就来带大家回顾一部分具有这种鲜明特性的动画角色。 永泽《樱桃小丸子》 《樱桃小丸子》中的永泽同学,小时候拾部君在看《樱桃小丸子》动画,对于永泽同学的发型,拾部君当时只要看过一遍,就能够有很深刻的印象了。就算有小时候看过《樱桃小丸子》动画的人长大后忘记了永泽这名角色,但一提起《樱桃小丸子》里面有个头型像洋葱的角色,很多人就回想起来了。永泽同学的整个头就像洋葱,而拾部君觉得永泽同学头上的那撮头发像是日本富士山的山顶,只不过富士山山顶远远望去是一片白色。 毛利兰《名侦探柯南》 根据青山刚昌的说法,毛利兰角色设计的原型是日本80年代后期以及90年代的知名偶像歌手工藤静香,如果拾部君没有记错的话,工藤静香确实有一段时期头发上突出了一个类似角的发型,但是毛利兰头发上的那只角真的要比工藤静香来得更加夸张。无论在动画,还是在漫画中,毛利兰头发上的那只角存在感实在太高,甚至于有部分动漫爱好者将这只头发上的角戏称为“杀人利器”。 花轮同学《樱桃小丸子》 说完了永泽同学,其实《樱桃小丸子》中的富家少爷花轮同学头上的发型也是挺有趣搞笑的,当时拾部君第一次看到花轮同学的发型,真的觉得挺夸张的,花轮同学的发型是片状的,等到拾部君稍微长大之后,才发现现实中其实有比花轮同学发型更为夸张的存在。用现在的眼光去看,花轮同学的发型应该还是挺潮的,果然三浦美纪老师是通过其笔下的漫画角色引领着发型潮流的。 花妈妈《我们这一家》 花妈妈是日本动画系列《我们这一家》中外貌看上去相当亮眼的女性角色,整个身体非常地肥胖,一双小眼睛以及一只大嘴巴,再加上花妈妈的性格特征,这名角色在动画的剧情中相当具有喜感。而由于花妈妈体型设定的缘故,花妈妈的发型看上去也是很有特点的,远远看上去就好像花妈妈的光头上长了一排头发。 武藤游戏《游戏王》 要说动画角色发型可以夸张扭曲到何种惊人的地步,请去看《游戏王》的动画以及漫画系列,《游戏王》的角色在发型个性化的程度上,简直就是无人能出其右。小时候拾部君看《游戏王》主角武藤游戏的发型,直接对拾部君对于发型的概念造成了巨大的冲击,头发直挺挺的,向四周散开,还有头发垂下来的部分,惊艳极了。 关注【拾部次元】,一个由漫画家撰写,有态度的动漫频道