每天吃500克蔬菜、600克谷类、5种水果、90克红肉、6克食盐…… 这是李先生的抗癌食谱。近年来，随着人们对癌症的重视，渐渐地出现了许多“数字式”抗癌食谱。 每天这样吃真能抗癌？抗癌作用到底有多大？ 第十八届全国肿瘤防治宣传周将至，主题是“饮食与癌症”，为此，记者特意采访了国家中西医结合肿瘤重点学科主任、全军中医药学会副会长、南京军区福州总医院肿瘤科主任欧阳学农主任医师，为你解读“抗癌食谱”。 抗癌首先是不吃什么，而不是要吃什么 “癌症是一个细胞增殖和凋亡的过程，饮食往往是一个诱发过程。”欧阳学农介绍，约有1／3的癌症与饮食有关，主动控制摄食成分和改变饮食习惯，在抗癌中起着至关重要的作用。 科学研究发现，高脂肪与高热量饮食与乳腺癌发生呈正相关，可能与子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌和胆囊癌的发生有关；肺癌病人常缺维生素A和硒；喉癌、口腔癌与吸烟、酗酒有关；甲状腺癌与饮食中缺碘有关；鼻咽癌与饮食中亚硝胺污染有关；食物过硬、过于刺激性，或进食过快过烫，长此以往，易患食管癌；糖精摄入过多，可能是膀胱癌的发病因素之一；辛辣食品、高盐饮食，会损伤胃黏膜，促使胃壁上的细胞萎缩，从而容易诱发癌变；霉变的食物中含有大量的黄曲霉素，是引起肝癌的罪魁祸首之一…… “因此，科学的‘饮食抗癌’，对人的健康有益无害。”欧阳学农说，“首要的是改变一些饮食习惯，不吃什么，而不是要吃什么。” 抗癌食谱或有效果，但应个体化 研究发现，一些食物中的特殊成分可以有效阻止癌细胞的生长和繁殖。 通过饮食抗癌是否有效？有多大效果？ “人体是一个复杂的机体，特定食物在人体消化后被吸收，其成分必然会发生变化，而且许多食物中的营养成分恰恰是被人体吸收分解后才被激活。”欧阳学农说：“因此还没有哪种试验能证明食物的抗癌成分能发挥多少功效，更无法确定在某个特定人身上能有多大作用。但是，健康饮食有助于抗癌已经逐渐得到医学界的认可。” 据介绍，食品中的营养成分和某些植物化学物质的介入，能增强人体自我修复和防范的能力，对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用，从而阻断癌细胞生长。比如多吃水果、蔬菜、干豆、全谷类食品、豆类及其制品，可以增加淀粉和纤维素的摄入量，从而降低结肠癌和直肠癌的患病几率。 // “因此，在临床上每一位医生都会对社会和百姓提出一些食物预防癌症的相关知识。”欧阳学农说，“但不能千篇一律，而且一旦有癌症高发因素，还是要及时到医院确诊，并在医生的建议下调节饮食，不可自作主张。” 他解释，特定食疗对某些人有效，但针对另外一个人，也许适得其反。比如蛋白粉、雪蛤、胎盘粉等雌激素替代品可抗衰老，但却容易导致乳腺癌，有乳腺癌高发因素的人应少吃。比如，豆类对肠道有好处，却可加重肾脏负担，肾癌病人不宜多吃…… “要想防癌，抗癌食谱最好个体化。”欧阳学农说。
炎热的夏天，一盘凉拌海带，又脆又嫩，很是爽口。海带不仅可以凉拌，还可以做汤，可以用来做火锅食材，用来做炒菜等等。 海带海带营养丰富，含有较多的碘质，能够补充我们人体中所需要的碘元素。此外，海带中大量的岩藻多糖，是一种很好的食物纤维，对于高血糖和糖尿病的患者来说，有助于降低和平稳血糖。同时，我们经常看到海带上附着一层白霜似的白粉，这是一种叫做甘露醇的物质，专家指出这是一种贵重的药用物质，有利尿消肿，降血压的作用，对人体健康十分有利。 此外，海带还有延缓衰老的作用，并且可以帮助防治血管疾病，预防乳腺增生。而对于有乳腺增生的女性，海带也有很好的治疗作用，海带大量的碘元素，能够刺激垂体使女性体内雌激素水平降低，纠正内分泌失调，最终治疗乳腺增生。 海带有那么多好处，那么如何正确选购海带呢？ 干海带的选择：一看霜，二摸厚度，三闻鲜味。 1、其一，要看海带表面的白霜。上文已经说过，这白霜便是甘露醇，很有营养，所以，有白霜的是好海带，没有的则质量不好。 2、其二，要看海带的颜色。干海带颜色较深，灰绿色且自然的是好海带。翠绿色则不要挑选。 3、其三，要看海带是否完整，厚实，是否有小空洞，如果海带小且碎，或者有大面积破损，有小空洞则不要买。 4、其四，干海带摸起来手感不粘者为好海带。 5、其五，干海带，选购时，也要闻一下味道，干海带也有浓厚的海鲜味，如果有其他异味，则应该慎重选择。 新鲜海带的选择：一看颜色，二摸黏性，三闻鲜味。 // 1、市场上我们看到很多新鲜的海带，新鲜看待也首先要看颜色，褐绿色是比较正常的海带，墨绿色的海带则是经过加工的，可以用作凉拌菜。但是，翠绿色的海带是不可选择的，可能经过色素的浸泡。 2、二摸，对于褐绿色的海带，应该挑选黏性较大的，而经过加工后的墨绿色海带，则黏性和韧性会降低很多。 3、闻味道：新鲜海带，海鲜味道浓厚的较好，经过处理加工的则海鲜味道会有所降低。
银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。 银耳经常被用来做汤粥的食材。夏季也会常用银耳煮些糖水来吃。那么，银耳如何选购更好呢？怎么鉴别优质的银耳呢？下面，39健康饮食编辑教你几招！ 一看 优质的银耳比较干燥，耳片色泽呈金黄色，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。干银耳呈白色可能是熏过硫磺漂白过的，只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的，晒干或烘干后的正常颜色为金黄色。 二摸 新鲜银耳摸起来比较干燥很脆，有一点刺手的感觉。长时间放置的银耳就没有这种感觉，会有发软的感觉 三闻 // 品质新鲜的银耳，应该是无酸、臭、异味等。银耳闻起来要是有一种刺鼻的味道的，可能就是用硫磺熏过。 四煮 好银耳品质纯正，一煮即化，香甜儒软，胶原蛋白也很多。差银耳煮二三个小时汤还是清清的，一点都不粘稠，口感很硬。
日本这家餐厅绝了！竟然雇猴子当服务生，而工资只要香蕉！ 我们国家这几年的发展真的是太好啦，大家的生活水平也在蒸蒸日上，大家现在每天不在担心能不能吃饱，而是在想怎么能吃好，我们中国是一个吃货大国，这是大家都知道的，能吃的不能吃的，在我们国家都变成了美食。我们国家近几年的交通业也很发达，无论去哪里都是很方便的，我们可以去世界各地平常不一样的美食。 近几年我们国家的旅游业都很发达，各个城市根据当地的优势都变成了旅游城市，也出现了很多美食城市，深受大家喜欢，现在很多餐厅都有属于自己的特色，有的是食物好看，有的是店面设计不一样，今天小编给大家说一个更加奇葩的餐馆，究竟是哪里奇葩呢，就快和运河边百科(www.yunhebian.com)小编一起看看吧！ 小编今天要说的餐厅在日本，大家都知道日本人也是很会吃的，不过跟我们吃的东西可大不一样，这就是国家之间最明显的差异，其实这家餐馆最特别的不是这里的菜品，也不是这里的装修，而是这里的服务员。 这里的服务员是一个猴子，没错就是一只猴子，我们都知道猴子是一种你那个非常聪明的动物，跟人类有很多方面都是很像的。所以也深受大家的喜爱，这家餐厅就是根据猴子的聪明机智特意的训练了一批猴子服务员。 最开始的时候店长只收养了一只服务员，后来慢慢发现这只猴子会模仿他的动作，甚至就连端菜拿酒这样的事情都能学会，这个店长灵机一动就想到了这个办法，于是他就开始对这个猴子进行了专业的训练，经过一段时间之后，这个猴子已经学会了所以的基本技能，于是慢慢的就就把服务员的工作交给了它。 因为这家店的服务员换成了一只猴子，吸引了很多顾客，忽然这家店变的异常的火爆，都是为了看这个猴子给自己上菜，但是这个猴子做的也一直很好，大家都很喜欢这只猴子。 大家一定想知道为什么猴子会一直干活呢，原因是因为店长每天都给它 30斤的香蕉，有香蕉这样的动力他自然会把工作做的很好，小伙伴们你们还知道其他比较特别的餐厅吗？
父亲也是决定你工作成败与否的因素之一 父亲也是决定你工作成败与否的因素之一 苦恼于工作中与人合作不愉快，人际交往出现问题，得不到老板的垂青，工作力不从心吗？美国心理学家为你找到了造成这一切工作阻碍的起源：父亲。在《父亲因素》里，作者写道：“在工作中是否与同事相处愉快，有没有创业者的精神，是否对工作过分担忧，是江郎才尽还是一路晋升，甚至做老板，所有的这些都会受到父亲的影响。” 美国心理学家斯蒂芬-波尔特指出了父亲对孩子工作的影响：工作的成功还是失败与拥有什么样的父亲有很大关系。 5种父亲造成不同结果 心理学家斯蒂芬-波尔特也是一个临床心理医生，同时在洛杉矶地区学院研究青少年问题。在此之前曾与人合写《修补断裂的树枝》（MendingtheBrokenBough）一书，主要讲母亲与女儿的关系。 斯蒂芬-波尔特写道：“在工作中是否与同事相处愉快，有没有创业者的精神，是否对工作过分担忧，是江郎才尽还是一路晋升，甚至做老板，所有的这些都会受到父亲的影响。”他将父亲分为五种：急于求成型，定时炸弹型，消极被动型，不闻不问型和良师益友型。 比如说，“定时炸弹”型的父亲在家里容易大发雷霆，那么他的孩子就很容易学会察言观色，看穿别人的心思，这样的能力使得他们特别擅长象人事管理或商务谈判这样的工作。但是生长在这样环境下的孩子同时会有不安全感，喜欢寻求信任。 甚至“不闻不问”型父亲也会对孩子的工作产生影响，因为这种父亲的行为在无形中让孩子产生拒绝和放弃心理。但是这些孩子却往往出乎意料的成绩优越，成为和父亲完全不一样的人，或者对监管者和权威人士会有抵触情绪，所以自己当老板会更适合他们。 为工作迷茫者指点迷津 “我看见越来越多的在求职过程中或在工作中碰壁，遇到阻碍，这就是我所说的父亲因素”在接受采访时他这样说道，“父亲在生活中究竟扮演什么样的角色呢？就是这个不可知的变数对我们有着巨大的影响。”“很多人说‘我从来不了解我的爸爸’，但是，你却了解与你不相关的神话故事，了解你母亲的喜好，清楚你父亲是个失败者。相信我，你肯定了解你父亲。” 专家说这些父亲造成的影响与近期关于工作行为的研究极为符合。
肥胖是影响现代人健康的隐形杀手，肥胖不仅影响外表，更为重要的是对人体身心造成一定的伤害，引发一系列的心脑血管疾病。任何减肥方法都要追究其减肥原理是什么？从而衡量其科学性，有效性与健康性，最后选择何种方法去实时。那有氧运动减肥的科学性原理又是什么呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 一、肥胖的原因及危害 1、造成肥胖的原因很多 如： (1)、有遗传方面的原因：双亲肥胖者，子女肥胖者可达63%-87%，正常双亲子女肥胖者才为10%-36%； (2)、有病理因素引起A、皮质醇增多症B、胰岛细胞瘤C、甲壮腺功能减退症D、性腺功能减退E、多囊卵巢综合症F、颅骨内板增生症G、脑垂体病变； (3)、有营养过剩及运动不足造成的； (4)、药物副作用等。 2、当肥胖在皮下或脏器内壁等处大量堆积时，对人体造成一定的不便和危害： (1)、腹腔脂肪堆积使横膈升高，心肺活动受阻； (2)、沉积心脏，心肌收缩无力，心博量下降，血液流速下降，易乏力、胸闷、头晕、严重时心绞痛及患冠心病； (3)、脂肪沉积在血管壁，弹性下降，易形成动脉粥样硬化等疾病； (4)、沉积在肝脏形成脂肪肝及肝硬化等等。 二、体育锻炼对人体的诸多益处 (1)、运动可以增大心搏输出量，增强心脏收缩力量，使血管系统保持良好的弹性，降低血脂，减少胆固醇等代谢产物在血管壁的沉淀;运动还可以改善心肌和缺氧情况，促进心肌侧支循环的形成和发展，从而提高心肌的工作能力，对肥胖伴有冠心病等心血管疾病患者极有好处。 (2)、运动时肌肉有节奏地收缩及舒胀，加之呼吸时膈肌的上下活动，可直接增加和提高肺活量，从而加大人的吸氧和利用氧的能力，使人保持充沛的体力和旺盛的精力。运动改善肺的通气与换气功能，有利于更多地氧化、燃烧掉多余脂肪。 (3)、运动可以降低血脂，尤其是降低血中的甘油三酯，血浆中的胰岛素浓度在锻炼后也明显下降。 (4)、运动对人体的消化系统也有影响，运动可改善排泄系统，使患有便秘的肥胖者大便通畅。运动对泌尿系统的功能以及新陈代谢都有良好调节作用。运动可以调节情绪、增强消化功能、改善睡眠等。运动能明显增强肌肉的力量和提高关节的柔韧性、灵活性。 (5)、运动还可以改善和增强中枢神经系统对全身的指挥和调节功能。因为神经内分泌系统对人体的新陈代谢有调节作用，如果肥胖患者进行一定量的运动，就会刺激神经内分泌系统，使之分泌促进脂肪消耗的激素，这样就促进了脂肪的代谢，从而可减少肥胖患者的肥胖程度。 (6)、运动能调整大脑皮层活动状态，使人精神振奋、饱满，消除肥胖者的自卑和忧虑，增强战胜肥胖和疾病的信心。运动能增加肢体的灵活性，改善肥胖者关节病和活动迟缓等现象。 三、运动减肥的原理 1、 运动减肥的身体供能关系 (1)、运动的主要能源来自于人体中的糖和脂肪。运动时肌肉需要消耗大量的热量，这时体内多余的糖在没有转变为脂肪时就被消耗了，从而减少了脂肪形成的机会。在有氧运动中，肌肉对血液中的游离脂肪酸和葡萄糖的利用增多，使多余的血糖被消耗，不能转化为脂肪;同时也使脂肪细胞释放大量的游离脂肪酸，使脂肪细胞缩小。 (2)、运动能降低血脂。人在运动时，肾上腺素、去甲肾上腺素分泌量增加，可提高脂蛋白酶的活性，加速富含甘油三酯的乳糜和低密度脂蛋白的分解，故能降低血脂。 (3)、运动能加快脂肪分解速度。经常从事耐力运动的人，其肌肉细胞膜上胰岛素受体敏感性提高，与胰岛素的结合能力增强，胰岛素对脂肪分解有很强的抑制作用，当机体内的胰岛素分泌减少时，脂肪分解加快。 (4)、坚持运动能提高基础代谢水平。经过长时间系统的运动锻炼，人体的机能水平提高，特别是心功能增强、内分泌调节的改善，基础代谢水平提高，能耗增大。 2、运动中的能量供应原理 人体活动的直接能源来自于三磷酸腺苷(ATP)的分解。在各种运动中所需要的ATP分别由三种不同的能源系统供给： 第一种是高能磷酸化物系统(ATPCP)释放的能量可供细胞做功;如短时间激烈运动时，主要是磷酸原供能系统和糖酵解系统供能。 第二种是乳酸系统(无氧糖酵解系统)，是糖在无氧条件下进行酵解的过程，所释放的能量可供合成少量ATP;如大强度运动时糖是重要细胞燃料，以糖的有氧代谢供能为主供能。部分骨骼肌由糖酵解供能。其中糖的有氧代谢供能首先由肌糖原氧化供能，不同的肌肉肌糖原贮量不同，持续时间也不同，随着持续时间的延长，肌糖原消耗利用其贮量相对减少。 第三是有氧氧化系统(有氧代谢系统)，在氧供应充分的条件下，长时间中低强度的运动时，脂肪才会参与供能，运动时间越长强度越中低，脂肪氧化供能的比例越大，肌内脂肪酸的氧化供能增强，糖完全分解成二氧化碳和水，所产生的能量可合成大量ATP。此外，脂肪的氧化也可以为合成ATP提供能量，而且是长时间运动的主要供能物质。 从事不同的运动项目，ATP重新合成的能量来源途径不尽一样。减肥者从事的运动，必须把体内的脂肪调用起来，才可达到减肥的目的。脂肪是一种含能量最多的物质，在体内氧化所释放的能量，约为同量糖或蛋白质的2倍，是人体运动时的重要供能物质。实践证明，这种高能量的体内物质，只有运动持续时间超过1 h，人体内的脂肪才能被动员起来与糖一起供能。随着运动时间的延长，脂肪供能的量可达到总耗量的85%左右。可见，短于大约1 h的运动，无论强度大小，脂肪消耗均不明显。运动消耗的能量由体内储备的糖和脂肪氧化供给，体内储备的能量消耗后会刺激摄食行为以补偿。而在运动后不额外增加膳食的热能，即不补充运动消耗的能量或仅补充部分能量，则可造成能量的负平衡，体脂就会减少，体重就会减轻。 3、减肥的机理 人的体重有两部分组成, 即瘦体重与脂肪体重。瘦体重包括肌肉、皮肤、骨骼、器官、体液及其它非脂肪组织。由此可见,减肥应尽可能地减去多余的脂肪而保留瘦体重。影响体重的基本要素是热能摄入量与消耗量。成年人热能摄入量等于消耗量时, 则体重基本保持不变, 即热能平衡。当热能摄入量大于消耗量时则体重增加, 即热能正平衡。而热能摄入量小于消耗量时, 则体重减轻, 即热能负平衡。因此, 减肥的最终目的主要是减去体内多余的脂肪, 并且主要是通过变动热能平衡来实现, 而有氧运动是进行科学减肥的最佳方式之一。
腿抽筋，医学上称为腿痛性痉挛，表现为腿部一组或几组肌肉突然、剧烈、不自主地收缩。抽筋虽然仅持续几分钟，但是发作过后肌肉的不适感或触痛可以持续几个小时。临床上多见的是老年人小腿腓肠肌抽筋，并且常发生于夜间熟睡时，连续发作会影响睡眠，降低生活质量。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 人们普遍认为，腿抽筋都是由于体内缺钙引起的，事实上并非完全如此。调查发现，有相当多的老年人经补钙治疗后，抽筋仍有发作。 临床上所见到的夜间腿抽筋，大多数属特发性。多为人体经络、气血不畅或吸收不良所致。但在患有某些疾病时，发生腿抽筋的概率增加，称为继发性腿抽筋，如多种肌肉病、外周神经病、贫血、尿毒症、糖尿病、心脏病、甲状腺疾病、低镁、低钙、低钾等。另外，服用某些药物如激素类、吗啡、西咪替丁、降血压的利尿剂、尼非地平、降胆固醇的他汀类药、精神科用药锂盐等，也可以诱发继发性腿抽筋。 为了防止腿抽筋，老年人在日常生活中应做到以下几点： 1、穿舒服的鞋子。平足和其他身体构造问题使一些人特别容易发生腿抽筋。合适的鞋是弥补的方法之一。 2、拉松被褥。很多人睡觉时喜欢把被子捂得紧紧的，特别是在仰卧的时候，被子可能压住足部，这样使腓肠肌和足底肌肉紧绷，很容易发生痉挛。只要将被褥拉松一些就可以了。 3、伸展肌肉。睡前伸展腓肠肌和足部肌肉可有助于在第一时间预防抽筋。还可以将足前部置于楼梯踏步的第一阶，慢慢下压脚跟使脚跟位置低于阶梯位置。 4、按揉穴位。每天早、晚按揉商丘穴(在足内侧面，内踝前下方凹陷处)，地机穴(在小腿内侧，膝下约5寸，胫骨内后缘)各3~5分钟，持续3~5日。可健脾，促进吸收，通络促运化，有助于防治腿抽筋。 5、注意生活方式。睡眠前避免饮酒、喝咖啡和可乐等具有兴奋中枢神经作用的饮料，不要看有提神作用的书籍，也不要看刺激性强的影视节目，避免情绪激动。 预防老年人小腿抽筋，在日常生活中，如能注意饮食调理，也会收到很好的效果。 1、在烹制的菜、汤中加点醋或放几枚梅子、山楂，可促进食物中钙的溶解，也易于人体吸收。 2、在日常饮食中多吃豆制品、奶、虾米皮、芝麻酱、海带等含钙丰富的食物，临睡前喝一杯牛奶对老年人体内钙的补充也可起到明显的效果。 3、必要时可在医生的指导下服用葡萄糖酸钙、乳酸钙等钙剂。 4、在寒冷的季节，睡觉时要特别注意做好下肢的保暖，睡醒时伸腿动作不要太快太猛。 5、平时应加强体育锻炼，每天坚持进行小腿肌肉按摩，以促进局部血液循环。
现在早已经不是人活到70岁很少见的时代了，活到8、90岁的老人也到处可见，但是活到100岁的老人还是凤毛麟角，他们算得上长寿老人。只有健康的人才能活动100岁，网上有报道一些100岁的老人都是酷爱运动的，有一位日本的100岁的老人成功的完成1500米游泳比赛，而且还取得了不错的成绩，居然打破世界纪录。这简直就是一个奇迹。还有一个100岁的老人可以完成空中跳伞，还有100岁老人参加长跑比赛，这些都是一些极限的运动，没有一个好的身体是不可能做到的，有些运动即使是身体健康的年轻人也做不到，可见运动对于长寿是非常有帮助的，爱运动是长寿的秘诀之一。 那除了运动还有哪些长寿的秘诀？ 1、不多吃，每顿饭只吃八分饱。在吃饭上有节制，每一餐饭吃八分饱，绝对不暴饮暴食，不给胃肠增加负担。 2、不贪睡。早睡早起身体好，每天都可以保持更加旺盛的精力，不熬夜，保证充足的睡眠，早上醒了就不再睡。 3、多走路、多散步。散步是最好的也是最缓和的运动，散步不仅有利于增强体质，还能够调节心脏功能，促进身体的新陈代谢。 4、早晨起后先喝一杯温水。睡了一个晚上身体也会产生很多的垃圾，也非常容易缺水，早上起来喝一杯水有利于身体的排毒，同时也给身体补充水分，这样可以维持水的代谢平衡，有利于身体健康。 5、冬天的时候睡觉前可以喝一点红酒。有利于增加血液循环，对心脏有好处，还能够帮助睡眠。 7、不挑食，营养均衡。什么食物都吃，做到均衡的摄入各种营养，这样保证身体的营养足够，平时也多可以吃一些小吃，换一下口味，不过多的吃肉，多吃蔬菜和水果，多吃五谷杂粮。 8、淡泊名利。心态变得非常的平和，不争权夺利，不算计别人，不勾心斗角，自己安然的过自己的生活，与世无争，宁静致远。 9、良好的生活环境。有条件的要选择远离城市嘈杂的环境，居住在山清水秀没有空气污染、水污染的地方，人就会更加的长寿，环境对人的寿命的影响还是非常大的。 10、永远面含微笑，积极乐观。对待任何事情都是保持积极乐观的态度，总是面含微笑，心地善良，愿意助人为乐，对人非常的宽容，善于理解他人。 11、与家人和邻里都和睦相处。这一点非常重要，说明一个人的心胸开阔，不斤斤计较，也就少生气，这对于健康也是有益的。 12、要有自己的爱好。无论是书法还是诗词，运动或者是弹琴，总有一个自己的爱好，通过这些爱好可以修身养性，有利于健康。
肥胖会引起很多伴发症这是很多人都知道的，但是多数人却没有注意到，肥胖也是导致多种癌症的重要诱因之一，而且不亚于吸烟的危害。世界癌症基金会的专家有介绍说，经过多年的观察和研究，发现有33%的癌症发生在肥胖人群中，其中肥胖女性比肥胖男性患恶性肿瘤的危险更高。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 肥胖引起的并发症： 1、伴糖代谢异常及胰岛素抵抗： 肥胖可导致糖代谢异常并发生胰岛素抵抗。肥胖与2型糖尿病的发病率有密切关系。在40岁以上的糖尿病人中70%——80%的人在患病之前已有肥胖症。 2、伴高脂血症： 肥胖常合并高脂血症、高血压、糖耐量异常等，并成为动脉硬化的主要原因。最近，越来越多的研究认为肥胖者的脂肪分布，尤其内脏型肥胖与上述合并症明显相关。 3、伴高血压： 肥胖者高血压患病率高，肥胖是高血压的危险因子，高血压可致肥胖。多数流行病学调查结果显示，肥胖者高血压的发生率高。肥胖者循环血浆及心排出量引起末梢血管阻力增加而发生高血压性心脏肥大。 4、伴心脏肥大及缺血性心脏病： 肥胖常与高血压病、高脂血症以及糖耐量异常等疾病同时并存，而这些疾病又与动脉硬化性疾病的发生密切相关。在肥胖者中，左心室舒张末压异常增加，有时会导致心脏肥大。心脏肥大产生的心肌缺血常加剧舒张功能障碍。 5、伴阻塞型睡眠呼吸暂停综合症： 肥胖者发生阻塞型睡眠呼吸暂停综合症（OSAS）的可能性是非肥胖者的3倍，成年肥胖男性约50%以上有可能发生OSAS。 肥胖与癌症的关系一直都备受专家关注，有人做过总结，肥胖者最长患的癌症有食道癌、胰腺癌、直肠癌、子宫癌、肾癌和乳腺等十多种，并且给肥胖导致癌症的原因做出了粗略的解释。 脂肪不止有储存能量的作用，同时也会影响身体内激素的分泌。肥胖者身上的脂肪都比较多，使得体内一些激素水平相对较高，而正是因为这些分泌过多的激素，导致患癌概率的增加。比如因脂肪过多导致的雌性激素分泌增加，会使女性患乳腺癌的风险增加；腹部脂肪过多导致生长激素分泌的增加也会导致多种癌症患病概率增加。同时，肥胖者还很容易患上高血压、冠心病、糖尿病、睡眠呼吸暂停综合征等疾病，使人体免疫与抵抗能力下降，降低细胞自我修复能力，也容易导致正常细胞的基因突变，从而诱发癌症。 现在关于肥胖与癌症的研究已经不在少数，且大家基本都达成一个共识，肥胖的潜在威胁除了常见的伴发症之外，肥胖也和吸烟一样是患癌的重要诱因，但是因为国人对肥胖危害还不够深刻，加上现在社会环境的影响，肥胖问题也越来越严重，所以在这方面的宣传，相关从事人员已然是任重而道远。
菠菜是一年四季都有的蔬菜，菠菜营养极为丰富，因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。那么菠菜的营养价值和功效有哪些呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下。 菠菜的营养价值 菠菜含有丰富的维他命A、维他命C、β胡萝卜素、铁及矿物质和抗氧化剂如维生素E和硒元素，其中维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，β胡萝卜素和铁是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。 菠菜的功效 1、降血脂 菠菜中含有丰富的铬元素以及类似胰岛素的物质，能调节血糖，使之保持平稳状态，因此，糖尿病患者可以常吃菠菜，保持血糖平稳。 2、促进生长发育、增强抗病能力 菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。 3、消食养胃 有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。也有助于中和胃酸，缓解胃痛。 4、美容养颜 菠菜被推崇为“十大养颜美肤食物”之一，菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老，促进细胞增殖的作用，可以激活大脑功能，增强青春活力；经常坚持用菠菜汁洗脸可以清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色斑，保持皮肤光洁。 5、促进人体新陈代谢 菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。 6、保障营养、增进健康 菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。 7、保护视力 菠菜中富含胡萝卜素，可以有效保护视力，胡萝卜素可以防止太阳光所引起的视网膜损害。每周吃2-4次菠菜，能减低视网膜退化的危险。 8、抗氧化 菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老，促进细胞增殖，激活大脑功能，增加大脑活力的作用，因此经常吃菠菜，有助于延缓记忆力减退，防止大脑老化。 9、防止胎儿畸形 菠菜中含有叶酸，孕妇多吃菠菜有利于胎儿大脑神经的发育，防止胎儿畸形，孕妇在怀孕期间需要补充叶酸，菠菜就是良好的来源，不过要注意的是，菠菜在烹饪之前，要用热水焯烫去除草酸。 吃菠菜的禁忌： 菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。 菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。 菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，7a64e4b893e5b19e31333365666265一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。 菠菜不能黄豆同吃：若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。 菠菜不能与钙片同吃：菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。
很多人喜欢嚼槟榔，对于大多数人来说槟榔带给他们的是提神的作用。其实不然，槟榔是我们名贵的“四大南药”之一，功效杀虫，消积，下气，行水，有驱虫、抗病毒、治痛风和抗真菌等作用。既然有这么多的作用，那就跟运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解下吧！ 槟榔果略小于鸡蛋，果皮纤维质，内含一粒种子，即槟榔子。胚乳坚硬，具灰褐色斑点。于8～11月果实完全成熟之前即予采收，去皮，煮沸，切成薄片晒干，干后呈深褐色或黑色。咀嚼时可以蒟(ju)叶包覆。 营养成分： 富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。 食疗价值： 1、解酒：能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。 2、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。 3、止呕消嗳：降胃气，调脾胃。 4、驱虫作用：槟榔碱是有效的驱虫成分。对猪肉绦虫有较强的瘫痪作用，使全虫各部都瘫痪，对牛肉绦虫则仅能使头部和未成熟节片完全瘫痪，而对中 段和后段的孕卵节片则影响不大。体外试验对鼠蛲虫也有麻痹作用。槟榔碱对蛔虫也可使之中毒而对钩虫则无影响。槟榔与雄黄、肉桂、阿魏混合的煎剂给小鼠灌 服，对血吸虫的感染有一定的预防效果，但与萱草根、黄连及广木香一起用于治疗小鼠血吸虫病则无效。 5、抗真菌、病毒作用：浸液在试管内对堇色毛癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。煎剂和水浸剂对流感病毒甲型某些株有一定的抑制作用，抗病毒作用可能与其中所含鞣质有关。 6、抑癌抗瘤：预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。 7、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，食欲不振，肢倦乏力等症。 8、明目：维生素a对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。钙：增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。 9、 止泄：用于脘腹胀痛;泻痢后重。 10、消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿等。 11、其他功效：治疗疟疾、脚气病。 槟榔的药用禁忌 槟榔缓泻，并易耗气，故脾虚便溏或气虚下陷者忌用槟榔；孕妇慎用槟榔。 槟榔常见的副作用为恶心呕吐（20-30%）、腹痛、头昏与心慌，冷服可减少呕吐。极少数会出现消化性溃疡并发呕血。过量服用槟榔碱可引起流涎、呕吐。昏睡与惊厥，如系内服引起者，可用高锰酸钾洗胃，并注射阿托品以解毒。 槟榔的食用方法 槟榔果可以食用,沾卤水咀嚼,初次咀嚼者会面红,胸闷,属于正常现象。 槟榔久服则损真气，多服则泻至高之气，故不宜多服。
桑树为桑科落叶乔木，您可能不知道，看似普通的桑树，其叶、根、根皮、嫩枝、果穗、木材、寄生物等都是防治疾病的良药。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 桑叶的养生功效 疏散风热：用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花冲茶。 清肝明目：用于风火目疾。配黑芝麻，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。 清肺润燥：用于肺热燥咳。甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰。轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用。重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用。 具有凉血止血之功效：血热吐血，用桑叶30克水煎服可缓解。 桑树各部分的药用价值 (1)桑叶：经霜后采收的为佳，称霜桑叶或冬桑叶。其性味苦甘而寒，入肺肝经，有疏风清热，凉血止血，清肝明目，润肺止咳之功。常用于治疗风热感冒、肺热咳嗽、肝阳头痛眩晕、目赤昏花、血热出血及盗汗等症。现代还用于治疗下肢象皮肿。可内服、外用，也曾被制成注射液。 2000年至今，桑叶是药材市场上的畅销品种，其价格已由2000年的1．5～2元(千克价，下同)涨至2005年的3～4．5元。 桑叶汁：把鲜桑叶摘破叶脉后取其渗出的白色液汁，药名叫桑叶汁，味苦性微寒，功擅解毒清热止血，主治痈疖、瘿瘤、外伤出血及蜈蚣咬伤等。 桑叶的蒸馏液还可用于治疗目疾。 (2)桑枝：春末夏初采收的桑树嫩枝。其性味苦平，偏入肝经，功擅祛风湿，通经络，利关节，行水气。多用于治疗风湿痹痛、四肢拘挛、水肿、身痒等症，尤擅疗上肢痹痛。可煎汤或熬膏内服，亦可煎水外洗。 桑沥：把桑树的枝条烧灼后，沥出的汁液。《本草纲目》等书载其能治疗“大风疮疥”、破伤风、小儿身面烂疮等症。 (3)桑白皮：桑树的根皮，是我国常用的大宗中药材，药用价值较高，应用范围较广。冬季采挖桑根，除去其栓皮作药用。味甘，性寒，入肺、脾经，有泻肺热、平喘逆、利小便、行水消肿等功效。常用于治疗肺热咳喘、痰多、水肿、脚气、小便不利等症。多入煎剂、散剂，也捣汁或煎水外用。 桑根带皮用亦可入药，书载其味微苦性平，能治疗惊痫、筋骨痛、高血压、目赤、鹅口疮、崩漏等。 全国中药材市场桑白皮的年需求量约800吨，但产区只能供应300～400吨，缺口达1倍以上，使价格由2000年的2-3元上涨至2005年的6-7元。 桑皮汁：全株桑树皮中的白色汁液叫桑皮汁，可治小儿口疮和外伤出血。 (4)桑葚：桑葚含有人体所必需的多种营养成分，营养价值高于常见水果，还具有医疗保健作用。 夏季采收。味甘，性寒，归心、肝、肾、经，有补肝益肾，滋阴补血，生津润肠，熄风之功。常用于治疗阴亏血虚之眩晕、目暗、耳鸣、失眠、须发早白及津伤口渴、肠燥便秘等。煎汤、熬膏、生啖、浸酒、外洗用均可。 自古以来，桑葚就是中医临床中常用的中药材。在临床上可用于慢性肝炎、高血压、关节炎、须发早白、神经衰弱、十二指肠溃疡、胃溃疡、高血脂、糖尿病、再生障碍性贫血、老年便秘和睡眠障碍等症。 桑葚目前除了作为中药材广泛应用外，还用于桑葚膏、桑葚冲剂、桑葚口服液等中成药的生产。 我国制药厂开发了大量含有桑葚的中成药及新药、特药。因产能不足，市场价格连年上涨，黑色统货由1～2元上涨至4．5～5．5元，青色统货由4～5元上涨至10～11元。 (5)桑木：桑树的木材入药有三用。 桑柴灰：桑树木材所烧成的灰，可治疗水肿、金疮出血、目赤肿痛等。 桑霜：桑柴灰加水制汁，经过滤、蒸发后所得的结晶状物，可治疗噎食积块及痈疽疔毒。 桑瘿：老桑树上的结节，古人认为能祛风除湿，疗风湿痹痛、老年鹤膝风等。可惜现在临床对桑木已鲜用。 (6)桑寄生：寄生于桑树上的木耳，古药书称：桑耳，味甘，性平，能治疗肠风、痔疮出血、衄血及妇人崩漏、带下、心腹痛等。 此外，目前临床通用的桑寄生为桑寄生科多种植物的枝叶，但古人认为寄生于桑树者为佳，其性味苦平，入肝肾经，擅祛风湿，补肝肾，强筋骨，养血安胎。用于治疗风湿痹痛、腰膝酸痛及妇人崩漏带下、胎动不安等症。 【桑麻丸】 用桑葚或桑叶，秋季采摘，漂洗干净，晒干，研末。芝麻研磨成粉状，分别贮于陶罐中。食时以1：4的比例拌和，加适量蜂蜜，制成lOg蜜丸，早、晚各1丸，温水送服，有乌发效果。 【桑菊银翘散】 本方系桑菊饮、银翘散合方加味而成。方中银花、连翘、绿豆清热解表，配以淡竹叶、滑石清润，以增强清热作用；选薄荷、荆芥、蝉蜕、淡豆豉辛凉解表，轻宣风热；桑叶、菊花轻清宣透，加强解表功效；再以桔梗、牛蒡子、杏仁宣肺止咳；配川贝、僵蚕化痰祛风；芦根清热生津，组成清热疏风、宣肺止咳．利咽化痰之剂。对外感风热兼有热痰蓄肺者最为适宜。 【桑菊银翘散】 本方系桑菊饮、银翘散合方加味而成。方中银花、连翘、绿豆清热解表，配以淡竹叶、滑石清润，以增强清热作用；选薄荷、荆芥、蝉蜕、淡豆豉辛凉解表，轻宣风热；桑叶、菊花轻清宣透，加强解表功效；再以桔梗、牛蒡子、杏仁宣肺止咳；配川贝、僵蚕化痰祛风；芦根清热生津，组成清热疏风、宣肺止咳，利咽化痰之剂，对外感风热兼有热痰蓄肺者最为适宜。 【桑菊感冒片】 为桑菊饮的新型制剂，运用本药的基本特征是：发热微恶风寒，口微渴，咳嗽，汗出，鼻塞，咽痛，苔薄黄，脉浮数等。 【金嗓开音丸】 成分：主要为桑叶、菊花、蝉蜕、金银花、连翘、杏仁、前胡、胖大海等。 作用：清热解毒，疏风解表。 用途：急性、亚急性咽炎、喉炎。 用法：口服，每次6～12丸，每日2次。1周为一疗程，一般需1一2个疗程。