紫甘蓝有哪些营养价值 我们都知道紫甘蓝的营养价值特别高，它的维生素C含量十分丰富，还有维生素E和维生素B族以及，丰富的花青素苷和纤维素。是一种营养价值特别高的蔬菜，它的维生素C含量是橘子的两倍。并且还含有丰富的抗氧化作用，紫甘蓝里面还有大量的叶酸是非常好的保健蔬菜。有非常好的抗衰老作用，还能维护皮肤健康，也能起到减肥，预防感冒等作用。紫甘蓝里面的花青素含量特别高，我们都知道花青素是人体必须的营养素，有非常好的抗氧化作用，对于预防衰老还有一些疾病都有很好的帮助。尤其是中老年人，常吃紫甘蓝，能起到很好的软化血管的作用，还能预防癌症。紫甘蓝里面含有丰富的铁元素，能够提高血液里面的氧气含量，对于身体脂肪消耗有非常大的帮助，减肥期间可以适当多吃些紫甘蓝。常吃紫甘蓝还能有预防感冒的作用，尤其是感冒引起的轻微关节痛的症状。以及咽喉疼痛都有非常不错的缓解作用。尤其是在冬季容易发生感冒的时候，适当多吃点紫甘蓝，对身体的好处非常大。紫甘蓝最好不要和苹果一起吃，会影响维生素吸收，可以和紫菜虾米鲤鱼一起吃。营养吸收更好，一般的人群都是可以吃紫甘蓝的。并没有什么使用禁忌，平时正常吃，只要不暴饮暴食就可以。挑选紫甘蓝也是有技巧的，要选择同样大小比较诚实的，这样的吃起来水分比较足，而且口感也更加脆嫩，也可以观察紫甘蓝的颜色，外皮光泽度高的说明是新鲜的紫甘蓝，最好用手按不动表示比较瓷实。紫甘蓝的吃法也比较丰富，可以凉拌也可以炒菜，一般凉拌，更能保存紫甘蓝原有的营养，减少营养流失。
红薯和紫薯,哪个营养价值更高?很多人在寒冷的冬天喜欢吃烤红薯，一般在街边逛街时可以直接买一个红薯，不仅能够暖手，而且吃起来口感也不错，不过也有部分小伙伴在生活中特别喜欢吃紫薯，要说紫薯和红薯其实会有一定的区别，首先紫薯和红薯营养成分不一样，红薯在生活中被人们称之为地瓜，里面含有大量的维生素C，钾元素，胡萝卜等等，其中维生素C的含量是特别高的，因此我们在生活中通过适当吃红薯能够达到美容养颜的目的。要说紫薯当中的营养成分，其实跟红薯会有一定的区别，首先紫薯里面的营养成分包括了红薯里面所有的营养成分，另外还具备一定量的花青素，众所周知花青素的抗氧化性是特别好的，因此我们在日常生活中适当的补充花青素，不仅对眼部有好处，而且对美容养颜也有不错的功效，另外糖尿病患者在生活中适当的吃紫薯能够获得营养成分，而且还能够缓解治疗高血压、糖尿病等等问题。要说紫薯和红薯的口感是不一样的，毕竟红薯里面的淀粉含量较高，大概1/4都是淀粉含量，并且含糖量也特别高，因此我们在吃红薯时会发现红薯要比紫薯甜很多，当然红薯日常生活中也会被用来烹饪美食，不过紫薯品尝时口感没有红薯那么甜，吃起来比较硬，整体来说味道还算可以，但是有一股奶香味。其实紫薯和红薯的减肥效果是不一样的，在生活中人们可以利用紫薯和红薯减肥，毕竟这两者食物当中的热量含量都不高，但对于大众来说，我们要是直接选择红薯或者是紫薯来代替主食减肥的话，由于红薯当中的含糖量特别高，因此我们利用红薯减肥时效果不太好，大众在生活中想要减肥，个人觉得应该直接利用紫薯减肥。
果中之后的山竹都有哪些营养功效 被誉为水果皇后的山竹，营养价值是特别高的，它是特别有名的热带水果。成熟以后外壳是紫红色的，打开果壳里面的肉是白色的，有点像大蒜瓣，吃起来味道酸甜可口，并且带着清香味儿，具有解渴补充营养，增强身体素质的作用。山竹里面的水分含量非常丰富，味道酸甜，有生津止渴的作用，口渴的时候吃山竹要比喝水止渴的效果好。新鲜的山竹里面的汁水特别丰富，果肉口感软，糯还有丰富的膳食纤维，糖类，维生素，蛋白质，果酸以及多种矿物元素成分，吃了以后能够给身体补充营养。他的水果皇后之名也因此而来。每天坚持吃两个山竹对身体。数据有非常好的增强作用，不过如果是长期不爱吃水果出现营养不均衡的人，增强体质的效果可能会不如正常人群。山竹的营养价值是特别丰富的，含有大量的碳水化合物，维生素a维生素C，维生素E，叶酸，泛酸，叶酸，钙铁磷钾，生物素等多种营养成分，大部分的人都是可以吃山竹的。不过由于它里面的糖分非常高，糖尿病患者以及对山竹过敏的人是不可以吃的。由于山竹的含糖量比较高，糖尿病患者如果吃多了会影响身体血糖含量。但是偶尔少吃一点，不会有太大的问题。另外孩子吃山竹也是需要特别注意的，因为山竹的味道和口感都特别好。孩子的自制能力比较差，如果一次大量吃山竹会导致肠胃出现消化不好的情况。一天食用量最多不超过三个。山竹打开之后可以直接使用里面的果肉，也可以把山竹榨汁或者做成米糊鸡尾酒。味道和口感都是非常不错的，也可以把山竹和草莓生菜一起做成沙拉，有非常不错的减肥效果。
莼菜的功效有什么 莼菜也叫马蹄菜，它属于一种水生植物，它的营养价值特别高，含有比较多的糖类，蛋白质，酸性多糖，氨基酸，维生素，膳食纤维以及微量元素。是一种营养价值特别丰富的蔬菜。同时它也是一种药食同源的食物。具有清热解毒利尿消水肿的作用，对于肾病以及爱上火的人，都有非常不错的疗效搭配，其他食物也可以做成药膳。莼菜可以用来清炒，也可以用来煲汤或者凉拌味道都非常鲜美。纯菜豆腐羹是比较适合冬季的一道菜，寒冷的冬天来一碗暖暖的豆腐羹，暖胃又暖身，做法也特别简单。锅里面烧点油，加入葱姜末炒香，然后再把金针菇下进去炒软再加入芹菜和豆腐翻，炒一下加入适量，清水煮开，盖上盖子，小火炖5~10分钟，打开盖子，加入适量盐，胡椒粉调味，再淋入适量水淀粉汤汁粘稠即可。凉拌莼菜的味道也是特别好的，比较适合夏季。做法也特别简单。把纯菜清洗干净，锅里面水烧开，加入适量食用盐，滴入几滴食用油，把纯菜下进去烫几秒钟，变色之后捞出来用凉水冲洗过凉，攥干水分放在盘子里面，切点蒜末放点儿，干辣椒加上适量盐，味极鲜，米醋，白糖，白芝麻，锅里面烧点热油，把花椒粒放进去炸香，然后趁热倒在辣椒上搅拌均匀，酸辣爽口的凉拌纯菜就做好了。纯菜鱼丸汤的味道是特别鲜美的。用新鲜的草鱼去皮去骨，放在料理机里面加入蛋清适量盐姜片淀粉打成鱼泥。鱼泥倒在一个大碗里面，反复不停的摔打，顺着一个方向搅拌上劲儿。砂锅里面烧适量清水放入葱段，姜片煮开之后关成最小火把鱼丸慢慢的都下进去，然后开大火煮开之后把葱段和姜片捞出去，再加入纯菜煮两分钟，早上适量葱花盐胡椒粉出锅即可。
为什么鳕鱼比巴沙鱼的营养价值高巴沙鱼和鳕鱼相比之下，还是鳕鱼的营养价值更高。鱼的肉质特别细嫩，肉厚刺儿也比较少，口感特别鲜美，而且吃起来也不腻，它含有多种的营养物质，比如蛋白质，维生素，镁，硒等微量元素。巴沙鱼虽然没有刺儿，但是营养价值比较低，肉质和口感也没有鳕鱼好。而且巴沙鱼带有一股土腥味儿，做不好的话，吃起来味道会很差。但是巴沙鱼冷冻储存能够放很长时间。鳕鱼的营养价值比较高，做法也是多种多样，不管怎么做味道都非常好吃。做清蒸鳕鱼段能很大程度上保留了鳕鱼的鲜味，并且不会破坏它的营养成分。做法也是特别简单的把鳕鱼段。清水冲洗干净，盘子底下垫上葱段儿姜片儿。然后把学习片儿放到上面，水开之后桑锅蒸八分钟，出锅以后倒掉里面的汤汁，上面撒上青红椒丝，再淋上蒸鱼豉油，烧一点热油浇在上面就可以吃了。做红烧鳕鱼也是特别好吃的，红烧鳕鱼可以选择细小一点的鳕鱼比较容易入味。把鳕鱼的内脏清理干净，外皮的鳞也要刮干净，多用水冲洗几遍。切成段放在盆里面撒入适量干淀粉，锅里面烧油，把鳕鱼煎到两面金黄，捞出来之后留一点底油放入葱，姜，花椒，大料炒香，之后把鳕鱼段放进去，加入红烧酱油，适量生抽，盐，料酒，再倒入没过鳕鱼的清水，大火烧开之后转成小火，炖到汤汁粘稠即可出锅。烧烤味的鳕鱼也是特别好吃的。要选择小一点的鳕鱼，用刀从中间剖开，用清水冲洗干净，加入适量盐葱段姜片，抓匀腌制10分钟。把烤盘里面铺上锡纸。鳕鱼平铺在锡纸上，上面刷适量油，烤箱250度烤8分钟，拉出来之后，撒上烧烤料。再推进去继续烤五分钟左右，具体的时间要看自己家烤箱的脾气决定。中途可以打开烤箱尝一下味道，喜欢烤的干一点的就可以多烤一会儿，喜欢嫩一点的就少烤一会儿。
野菜有哪些营养价值呢? 野菜的包含范围是很大的，从某种程度上讲，只有野生的可以吃的菜都叫做野菜，比如野生的菌类，野生的青菜，这里所说的野菜也是春天时候，吃的最多的苦荬菜，这种野菜的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，矿物质维生素，还有一点糖，并且还含有丰富的粗纤维。吃上去口感是略微有些发苦的，但是在嘴里面回味一下，有点甜的感觉。经常食用野菜可以增强身体体质，并且能够提高抵抗力，野菜是非常健康的，因为是野生的，没有人工管理，生长的都比较自然，也不会出现农药残留等人工种植所出现问题。尤其是最近这些年，野菜是特别受人欢迎的，到了春季的时候你发现田边地头那些包裹的非常严实的阿姨们，手里拿个小铲一手拿着塑料袋，都是在挖野菜，由此可见，野菜在人们心中的受欢迎程度是非常大的。挖过野菜的人都知道挖野菜是一种享受的过程，但是回去摘野菜的时候也是比较累的，因为春天刚出土的野菜都带有大量的干菜叶，需要一点一点的摘干净，然后放在清水里面要洗很多次才能洗干净。野菜如果洗不干净，没办法吃。最简单的吃法就是洗干净直接蘸大酱吃，这也是能够在最大程度上保留野菜原有的营养价值，如果把它炒或者煮熟再吃就会降低保健养生的效果。但是有一部分野菜是必须要做熟了吃的，比如马齿苋，荠菜，苋菜等，马齿苋如果生吃一点点没什么太大问题，但是如果长期生吃会给肾带来严重的负担，甚至会出现尿毒症的情况。因为使用方法不当，让本来非常好的野菜变成了毒药，所以平时吃的时候一定要仔细的了解一下该怎么样吃，野菜虽好如果吃错了也会跟身体带来非常严重的负担。
菠萝的营养价值及功效菠萝作为美味可口的水果，虽说属于热带水果之一，但是它清爽可口。人们在吃菠萝时，可以冰镇，也可以浸泡盐水，目前受到了众人的喜爱。不过很少却有人明确的说出菠萝的具体养生功效，比如菠萝可以帮助消化。因为菠萝当中的菠萝蛋白酶，能够有效的分解食物当中的蛋白质，人们在生活中适当的吃菠萝能够促进消化，让一些消化功能不太好的患者恢复到正常的消化功能。另外人们在生活中，要是吃太多的肉类食物，适当的吃菠萝也能够解除油腻。菠萝当中还含有其他的有效成分，像一些酸性物质对于肠胃当中食物的消化吸收有很大的帮助。人们在生活中适当的吃菠萝也能够有效的促进肠胃的蠕动，缓解因为饮食不当而引发的腹胀不消化，甚至于出现便秘的情况。由于菠萝里面含有大量的维生素，人们在生活中适当的吃菠萝能够有效的淡化色斑，并且还可以有效的去除角质，提高新陈代谢，让人体的肌肤变得光亮有光泽。可能有部分人群在生活中会出现水肿的情况，一般通过适当的吃菠萝有效的溶解堵塞在组织当中的纤维蛋白和血凝块，并且可以有效的改善局部的血液循环。对于消除炎症和水肿的功效是不错的。另外人们在生活中想要减肥的话，适当的吃菠萝效果也不错。毕竟菠萝中含有大量的维生素和微量元素，对消化吸收有帮助。另外菠萝当中的蛋白酶可以有效的分解蛋白质脂肪，并且还可以尽可能的避免脂肪的堆积。众所周知，菠萝当中含有众多的水分，人们在生活中，适当的吃菠萝能够达到利尿的功效，并且还可以有效的补充身体所需要的水分。菠萝作为热带水果，适当的吃菠萝，喝菠萝汁能够达到降温的功效。
灵芝的功效与作用 灵芝是一种非常好的中药材。有改善记忆力，保护大脑，促进身体造血功能，调节免疫力，抗疲劳的功效。还有抗血管动脉粥样硬化对抗肿瘤的效果，并且还有抑制细菌的作用，对于心悸失眠，多梦健忘，手足冰凉，都有很好的改善作用。不仅是很好的药材，还是一种特别好的保健品，平时可以煮水泡酒，炖汤，熬粥等。不同的做法发挥的药效也不一样。比如想治疗心悸失眠，多梦心神不安的症状，需要用水煎服，每天1~2次坚持一个星期左右。我想要滋补强壮助消化，强心壮骨，缓解关节风湿痛，易废弃，可以搭配其他的药物泡酒饮用，泡酒需要用高度白酒，最好用纯粮食酒，不要用勾兑酒每次不要喝太多，一天大概25克左右即可，酒量比较大的话，最多不要超过50克。太多会增加肝肾负担，得不偿失。灵芝和大枣放在一个砂锅里面，加入适量清水小火煮半个小时喝汤，有很好的辅助补气养血的效果。灵芝和银耳放在一起炖汤，能够补气益血。让身体感觉血脉通畅，体内的气血充足，感觉身轻气爽。灵芝和鸡肉一起炖汤，能够起到强壮脾脏的功能，以有效地调理脾胃，对于产后虚弱气血不足的人特别好，做法也是特别简单，把鸡肉切成小块冲洗干净和灵芝一起放在砂锅里面炖煮，汤煮好后加入一点盐调味不需要加入其他调料，喝汤吃肉就可以。灵芝虽好，但是也不是随便乱吃的，对于感冒的人是不能吃灵芝的，不然感冒很难好，而且容易上火，经常便秘总是口腔溃疡的人不适合吃灵芝会加重上火的症状。大出血的患者也是不能吃灵芝的，因为身体太虚弱，无法消化灵芝。有免疫系统疾病的人，如果要吃灵芝的话，需要咨询医生，不可以随便的吃。
洋槐花的药用价值和副作用洋槐花有清肝泻火，凉血止血的功效。洋槐花对于身体的好处非常多，但是也不可以过量服用，如果吃的太多的话会出现恶心呕吐，腹痛，腹胀或者消化不良等副作用。容易过敏的人也不适合吃，适量使用洋槐花，能够维持身体的代谢水平。常吃洋槐花，虽然对身体好，但是不要一次吃太多。用洋槐花可以做很多美食，今天我们就来介绍几种。很多农村的小伙伴小时候应该都吃过蒸洋槐花，做法也非常简单，适量的洋槐花洗干净。准备点面粉和玉米面。杨槐花攥干水分，加入一点盐，一半放入玉米面搅拌均匀，另一半放入面粉，车晕让每朵花都粘上面。水开上气之后把拌好的杨花花一层一层地洒在蒸屉上，大火蒸10分钟。蒸洋槐花的时候调个料汁，可以使用蒜末小米辣，加入适量美极鲜醋，白糖，味精搅拌均匀。对于医疗支没有严格的要求，喜欢什么口味，自己随意调，蒸熟的杨花花蘸着料汁特别好吃。洋槐花包饺子的味道也是特别好的，带着槐花的那样的香味儿，还有肉香味儿，吃一口回味无穷。把洋槐花清洗干净，用开水烫一下，挤干水分。适量肉馅调好味之后，把洋槐花放进去搅拌均匀用饺子皮包好。锅里面烧水加入一点盐，防止饺子粘连，水开之后把包好的饺子放进去煮熟，捞出煮饺子的时候都能闻到槐花的香味。同样的方法把洋槐花蒸包子也是特别好吃的，先准备适量面粉加入干酵母温水石梁白糖搅拌成面絮，揉成软硬适中的面团。放到温暖的地方请发至两倍大，然后把面团放在案板上揉匀，排气做成大小合适的剂子，擀成包子皮儿，肉馅儿包成包子的形状，全部包好之后，盖上盖子二次醒发。差不多10分钟左右把蒸箱开大火，蒸10分钟。时间到了，不要立刻开盖，关上火闷三分钟宣软的洋槐花肉包子就好了。
黑米的功效与营养黑米的营养价值很高，富含丰富的粗蛋白，粗脂肪以及维生素B族碳水化合物并且含有的矿物质成分也非常丰富，钙，磷，钾，镁，铁锌等营养物质，黑米粒都具有，而且怀米的口感特别软糯，具有很好的滋补效果，无论是煮粥还是蒸饭，味道和口感都非常不错，并且能够健脾养胃抗衰老，保护心脑血管是一种非常不错的保健食品，常吃黑米也能够健脾活血清肝明目。黑米的氨基酸含量非常丰富，能达到18种，并且黑米粒含有非常丰富的硒铁锌等微量元素，我们都知道硒是非常珍贵的营养物质，含有硒的食物，对身体的好处是非常多的。因此一些富含硒的食物都属于比较珍贵的食材。从中医上讲，黑米具有滋阴补肾，健脾和胃明目活血的功效，长期吃黑米能够改善睡眠质量对头晕目眩贫血有非常好的改善效果。而且黑米的糖分相对于白米来说要少很多，即使是糖尿病人或者高血糖人群也是都可以吃的，并且他升血糖的速度非常慢，吃了以后能够快速代谢分解掉，对身体不会造成太大的负担。不过虽然如此，但是也不要大量食用，毕竟糖尿病人和高血糖的人群都属于特殊人群，什么东西过量食用都会对身体造成很大的负担。黑米最简单的做法就是煮黑米粥。可以把黑米，荞麦，小米，玉米渣以及红豆绿豆混在一起，浸泡两个小时，然后放在电饭锅里面，加入适量清水，水可以多放一些，电饭锅按煮饭键慢慢熬煮，开锅以后加入适量食用碱，食用碱能够让黑米快速软烂，并且能够激发出米里面的营养，让粥的味道更美丽。熬粥的过程一定要及时搅拌一下，避免粥沾锅底影响口感。直到粥软烂粘稠。
关于鸡枞菌的营养价值及功效鸡枞菌是属于营养价值特别高的食物。并且具有很高的药用价值，鸡棕菌里面还有非常多的维生素B锌和硒等物质，能够起到预防癌症的作用，并且他还有降血糖的作用。经常食用鸡枞菌，能够提高身体的免疫力。因为鸡枞菌里面含有丰富的蛋白质，这种物质能够给身体提供丰富的营养，提高身体的免疫力。因此鸡枞菌也是很少好的保健食品。鸡枞菌里面含的成分有很好的杀菌消炎效果，对于癌症有很好的预防作用，而且它还是一种很好的美容食品，具有保护皮肤抗衰老的作用，经常使用鸡枞菌，能够提高身体的抗病能力。这种菌类食物里面含有非常丰富的氨基酸和多种微量元素以及维生素啊，并且含有维生素B1等营养物质，能够起到保护心脑血管的作用，所以中老年人是可以经常食用鸡枞菌的。秋季的时候都是采集鸡枞菌的最佳时间，这个时候的鸡枞菌肉质特别肥厚，味道也鲜美可口，可以采回来晾干也可以直接吃鲜的，不管是炖汤还是做菜，都非常好吃。炖鸡汤的时候放上点鸡枞菌，能够很好的调节肠胃功能，并且对于胃痛能够有很好的缓解作用，同时也能够理气化痰，强身健体，不管是老人还是小孩儿，多喝鸡枞菌炖鸡汤，都能够有很好的保健作用。做这个汤的方法也很简单，可以使用三黄鸡或者是乌鸡，把鸡洗干净剁成块，然后多冲洗几面冲掉里面的血水。用冷水下锅煮开撇去浮沫，然后转移到汤锅里面，放上适量的鸡枞菌大火烧开之后转小火慢炖一个小时左右，打开盖子用筷子戳一下鸡肉完全软烂，然后加上适量的盐调味，再放上几粒枸杞煮3~5分钟就能喝了。
蚕蛹的营养价值蚕蛹的营养价值是特别高的，它的蛋白质含量十分丰富，同样克重的蚕蛹，蛋白质含量远远超过了牛肉，羊肉，鸡蛋，鱼类等高蛋白食品，而且蚕蛹有很好的增强人体免疫力的功效。并且它的钙含量也十分高，能够预防老年骨质疏松，同时还富含微量元素，钾的元素也特别高，对于饮食中高钾低钠的食物有调节的作用。可以说是营养价值特别高的食物。蚕蛹是一种营养价值十分丰富的食材，还有很高的蛋白质成分，三个最小的蚕蛹，蛋白质含量就比一个鸡蛋要高，而且还含有丰富的卵磷脂，以及氨基酸都是非常高的，其中钙镁，磷钾铁等矿物质元素也是十分丰富的，并且还有维生素C和维生素B族。这些成分都是人体必需的营养成分，所以平时适量吃些蚕蛹对身体的好处还是特别多的。另外蚕蛹还具有生津止渴的效果，吃了以后能够促进唾液分泌，可以改善口干舌燥的现象。同时采用对于肝火和胃火旺盛引起的口干舌燥有很好的改善作用。这在中医上讲是有生津止渴的效果，同时吃了蚕蛹以后能够加速肠道的蠕动，可以帮助被里面的食物尽快地消化掉，有改善食欲的效果，对于消化不良的情况能够有很好的帮助作用，如果总是胃部胀气恶心的话，吃点蚕蛹能够得到很好的改善。蚕蛹里面含的营养成分能够调节身体的免疫力，所以经常吃蚕蛹的人身体素质都比较好，有很好的抵抗能力。老人和孩子这一类身体比较虚弱的人群，可以经常吃点蚕蛹，但是蚕蛹的营养价值是特别高的，吃的时候也要适量，避免吃太多引起身体不适，有些人可能不太适用蚕蛹的味道，可以把蚕蛹进行深加工一下，让它的味道变得更好。
东星斑营养价值及功效东星斑的营养价值是特别高的，具有调节血脂降血压的功效，并且能够补充人体的营养物质，帮助皮肤维持年轻的状态，是即是非常美味的食物，又是非常好的保健品。中心班的营养价值体现在它的蛋白质含量丰富维生素和矿物质以及其他的微量元素成分含量都很高，而且它的肉质也特别细嫩，吃起来味道特别鲜美。蛋白质高，脂肪含量低，胆固醇含量低，是非常健康的食材。东星斑好吃，做法很简单，就像那句话说的，越高端的食材往往做法越朴素。个人认为东星斑最好吃的做法就是清蒸，把东星斑去内脏洗干净打上花刀，然后在盘子里面铺上姜片和葱，在道上适量蒸鱼豉油，水开以后放在蒸箱里面蒸10分钟，蒸熟以后取出来，上面撒上葱丝，然后烧热油淋上去就完成了。煎焗东星斑的做法也非常简单，把东星斑洗干净，把肉片下来切成块儿，用盐，糖料酒生粉抓匀腌半个小时，然后起锅烧油放进葱段姜片炒香，然后再把鱼加进去，小火慢慢煎至两面煎黄，这个步骤一定要有足够的耐心，小火，慢慢的煎，如果发现锅里面的油少，有些粘锅的迹象，就顺着锅边少量的粘上一些油，直到煎到两面金黄完全熟透以后撒上葱花就可以出锅了。酸汤东星斑酸辣爽口椒香浓郁，做法也不难，把东星斑切片用水淀粉抓匀上浆。准备适量蛤蜊煮熟开口放在一边备用锅里面放少量油，油热以后放入葱姜炒香，然后加入适量鱼汤烧开，然后挤入柠檬汁和番茄蒜汁以及适量的泡椒。煮开之后过滤掉汤渣，然后放入蛤蜊，再把东星斑放进去煮熟捞出装盘。酸酸辣辣的口感十分开胃。
青椒的营养价值青椒里面含有丰富的维生素C和矿物质，能够提高身体机能。适当吃青椒能够补充身体的维生素C让人的免疫力提高。而且青椒里面的维生素C能够促进身体里面对铁的吸收，有能够有效的预防，缺铁性贫血对于辅助治疗缺铁性贫血有很好的效果。所以青椒是除了婴儿之外，大多数人都可以吃的，蔬菜品种，不管是生吃还是炒熟，它的营养价值都是很高的。青椒最简单的吃法就是洗干净之后凉拌或者是掰成小块蘸酱吃，东北人喜欢把青椒，但大酱吃，味道特别好吃，保留了青椒原有的鲜香味儿。而且让青椒的营养成分得到最大的保留。不喜欢吃生青椒的话，也可以把青椒掰成小块放点，五花肉炒熟吃着也特别好吃，做五花肉炒青椒最重要的是青椒一定要用手掰，不要用刀切，两种改刀方法做出来的青椒味道是不一样的，不信你可以做一下尝试，就能吃出味道的区别。青椒也可以炒土豆也是非常好吃的，把青椒掰成大小合适的话，土豆切成片用清水冲洗两遍，控干水分之后，锅里面放点油，油热以后放几个花椒粒，然后放进葱花姜末炒香，把土豆和青椒倒里面不停的翻炒，直到土豆变得颜色有些透明，加盐调味，喜欢吃带点颜色的也可以倒点老抽，然后加适量清水，炖一会儿到汤汁收干，这道菜就做好了，配上点米饭，简直决绝籽。青椒炒五花肉也是特别好吃的。喜欢吃辣的人也可以再放上两个青尖椒，拌青椒和青尖椒都用手撕成小块，冲掉里面的青椒子，五花肉切成大片锅里面烧热油，把五花肉放进去煸炒至微微有些焦黄，然后再发上葱姜炝锅，再把青椒倒进去快速翻炒，炒年以后加入适量的盐，老抽味极鲜，味精调味，青椒熟了就能出锅了。
鳙鱼的营养价值说鳙鱼很多人可能都不知道，但是如果说花鲢鱼，胖头鱼，大多数人都知道，鳙鱼只是花鲢鱼的另一种叫法。它的营养价值是特别高的，蛋白质含量特别高胆固醇含量特别低，还有丰富的维生素B族钙，磷铁等营养物质，具有保护心血管的功效，经常吃鱿鱼，能够暖胃益智，提高记忆力，延缓衰老，滋润皮肤，可以说是营养价值特别高的鱼。吃鳙鱼的时候一定要注意处理干净，因为它的苦胆非常容易破并且有毒，所以在清洗的时候一定要特别注意，不要把鱼胆弄破。 用鱼的肉性偏温凉，有热病或者内热的患者以及荨麻疹或者是牛皮癣等病症以及皮肤瘙痒的病人是不可以吃的，所以鱿鱼虽然好吃，也不是人人都能吃，尤其是老人和孩子在吃的时候也要注意避免鱼刺卡到喉咙。鳙鱼最常见的做法就是剁椒鱼头，因为它的鱼头比较大，大约能占到身子1/2的长度，用来做剁椒鱼头是特别美味的，而且芋头里面含的胶质也非常丰富，蒸出来的鱼头香而不腻，并且带着剁椒的鲜辣味道，光是看做出来的颜色就已经十分诱人了，吃上一口也是回味无穷，所以剁椒鱼头也是一道非常受欢迎的传统菜。鳙鱼也可以用来做红烧味道也是相当不错的把鱿鱼清洗干净之后切点五花肉片锅里剩锅里适量，烧点猪油油热以后把五花肉放进去炒香，炒到微微变色，然后加上葱姜大料，炒香，然后把鳙鱼放进去，锅里面淋上点醋和酱油，再加冷水适量盐，鸡精，蚝油，直接大火炖，炖的时候要不停的晃动锅底，避免鱼皮粘到锅底。大概炖20分钟左右，汤汁收浓稠出锅即可。
砍瓜的营养价值与功效砍瓜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够有效的促进肠道蠕动，帮助消化改善便秘，并且坎坷中含有丰富的氨基酸可以增加皮肤活力，具有滋养皮肤减肥瘦身的功效。并且砍瓜还有一定的药用价值，如果皮肤出现破损可以使用砍瓜敷一下能够促进伤口愈合。从上面这些讲述来看，我们能够了解到砍瓜的营养价值还是比较丰富的，同时也具备药用价值，是一种非常不错的蔬菜。砍瓜最简单的做法就是清朝把砍瓜，去皮切成片，然后配上一个青辣椒还有大蒜，锅里面烧点油，油热以后把葱花放进去炒，香放上大蒜片炒一下，然后把砍瓜和青椒放在里面，快速大火翻炒，一边翻炒，一边加入盐蚝油调味翻炒至断生出锅的时候放点味精，一份简单美味的清炒砍瓜就做好了。也可以做五花肉炒砍瓜，需要的食材有五花肉，砍瓜，适量土豆，一点葱姜炝锅，适量盐，鸡精调味把砍瓜，去皮洗干净，切成片土豆也切成片，红烧肉也洗干净，切成薄厚均匀的片，锅里面把油烧热，油稍微冒烟的时候放进五花肉煸炒，然后加入葱末和姜末继续翻炒。炒制五花肉上色，再把切好的广砍瓜和土豆倒进去，继续翻炒，炒均匀之后加上适量盐，以及清水一点老抽调色。大火煮5分钟左右蔬菜全部成熟以后，关火加上一点鸡精就可以出锅了。坎瓜是一种非常神奇的植物，长刀合适大小的砍瓜一顿吃多少可以从瓜藤上面砍下来多少，其余的部分还留在瓜藤上让它继续生长，吃起来味道要比南瓜甜，而且还可以生吃，平时炒菜的时候不要放太多的调味料，避免调料掩盖了砍瓜的味道。