薄荷菜怎么做好吃 薄荷的香气特别浓郁。有开胃消食提神醒脑的效果，常吃薄荷菜能有效的预防人体亚健康状态，平时做菜经常会用薄荷作为配菜，今天教大家几个美味的薄荷菜做法。凉拌薄荷菜：把新鲜的薄荷菜洗干净，空寒水分加入适量青红椒切成丝，放入生抽，味极鲜，适量盐，还有白糖，香醋淋上芝麻油，搅拌均匀之后就能吃了。薄荷菜鸡蛋汤：薄荷菜做汤，别有一番风味儿，使用薄荷菜做汤之前先把薄荷菜洗干净，不用焯水，直接把它切成丝或者块儿锅里面放，适量清水，适量盐和鸡精，煮开之后把薄荷菜放进去煮五分钟左右，然后用水淀粉勾芡，再淋上两个鸡蛋液，就做成了好喝的薄荷鸡蛋汤。如果不喜欢薄荷的味太浓，也可以少煮一会儿，水开之后把鸡蛋打进去，然后再加入薄荷叶烫一下出锅，这样薄荷的味就不太浓。薄荷叶粥：准备适量大米，洗干净之后放入锅里面加入清水，煮开之后再转成小火煮半个小时，稍微加入一点冰糖，再把薄荷叶放进去煮10分钟左右。大米完全成熟，软烂就可以出锅了，如果不喜欢吃冰糖也可以不放。这个月还可以用来泡茶，把新鲜的薄荷叶洗干净，放在干净的茶杯里面加入沸水冲泡，如果喜欢甜味也可以放入适量冰糖，等温度降到合适以后再喝，尤其是夏天的时候可以作为凉茶饮用，有清热解暑提神醒脑的效果。薄荷叶炖豆腐是一道特别好吃的菜。这道菜所用的豆腐是卤水豆腐，把它切成片，在准备适量新鲜的薄荷叶和香葱，锅里面放入少量的油，放一点葱花炒香，然后把薄荷叶和香葱以及豆腐一同下到锅里面，再加入适量清水炖煮一直到。水深一半的时候即可趁热食用，这样能让豆腐吸收薄荷的香味，营养更丰富，还能有缓解鼻塞打喷嚏的效果。
红烧鱼怎么做好吃?红烧鱼是我们家庭中经常吃的，鱼的做法，可以烧各种鱼做出来的味道都是特别好吃的。只要掌握好方式方法，谁都能做出来好吃的红烧鱼，今天就把我做红烧鱼的经验分享给大家，市场上买的鱼，先让商贩帮忙宰杀好。在准备葱姜，大蒜，花椒，桂皮，八角，干辣椒适量。调料需要用到盐，老抽，味极鲜，耗油，料酒，醋，一点白糖，很多人都说做出来的红烧鱼不好吃有腥味，其实呢，是因为鱼没有洗干净。买回来的鱼要放在清水里面冲洗几遍，冲掉腹部的血水。把鱼牙去掉，鱼牙如果一起炖特别腥。用菜刀刮掉鱼表面的粘液，用清水反复多冲洗几次，一直到雨皮的表面光滑不粘手。如果感觉总冲洗不干净，也可以把鱼皮上抹上一些面粉，反复搓洗，然后再用水冲洗干净，这样洗出来的鱼特别干净，做好之后也不腥。洗干净的鱼背部改成花刀更入味。这把葱姜都切好备用，大蒜拍一下。我做红烧鱼是不用油炸的，锅里面少烧点油，热了以后把鱼放进去，煎至两面变色定型。把葱段姜片以及干辣椒放进去炸出香味儿，然后把醋，酱油，老抽，料酒倒进去烹出香味儿。锅里面加入凉水，如果是喜欢酱香味儿的也可以放入一勺海天黄豆酱。大火烧开之后转成小火，慢慢炖半个小时。加入适量盐再炖，15分钟左右。如果鱼肉比较厚，冲突可以用勺子把汤汁往鱼身子上面多淋点，这样方便入味儿。火候也要掌握好。一直保持中小火慢慢炖。炖的汤汁粘稠就可以装盘出锅，上面再打上点葱花和香菜。做红烧鱼好吃不腥的秘诀，就在于把鱼表面的粘液洗干净，如果粘液没有洗干净，做出来的鱼就不好吃有很大的土腥味儿。包括鱼肚子里面的血和鱼牙都是特别新的。必须要洗干净之后再炖。
土豆怎么做好吃土豆可以说是家里面常备的一种蔬菜，便于储存，而且做法也多种多样。可以说人适合任何一种烹饪方式，土豆最简单的做法就是炒，也可以切成土豆条，炸熟之后配番茄酱，这是孩子的最爱。或者切成土豆片。放上烧烤料放在烤箱里面烤熟美味的烤土豆片也是大人孩子都喜欢的。我想在家里面经常吃的一道菜就是炒土豆，不管是长途的事儿还是土豆片儿，都特别下饭，今天我们就来做一个炒土豆片。对于喜欢吃肉的我来说，炒土豆片是必须要放点五花肉的，炒出来的味道才香，把五花肉去皮切成片，土豆洗干净，切成片用清水冲洗一片。准备适量葱花两个干辣椒锅里面油热以后，把葱花和干辣椒放进去炒香，然后把五花肉放进去炒成金黄色，再下入土豆片翻炒至透明加入适量盐，酱油，蚝油，翻炒均匀，再少加一点水盖盖闷，5分钟左右土豆片软烂即可出锅。把土豆去皮切成粗细均匀的条。在清水里面冲洗干净锅里烧一点水加入适量盐水开之后把土豆条放进去煮至变色捞出来，用凉水冲凉之后放在篮子里面把水控干。撒入适量淀粉让每个土豆条都均匀，包裹淀粉锅里面多烧点油油温，大概5成热的时候把土豆条放进去，小火慢炸至金黄色弄出来，开大火让油温再次升高，把土豆条放进去复炸一次。炸好的土豆条装在盘子里面挤上番茄酱，这是小孩子的最爱。家里面有烤箱或者空气炸锅的，也可以把土豆切成片用烧烤腌料搅拌均匀。烤箱200度预热五分钟，腌好的土豆片儿。透露事量是有没有搅拌均匀之后摆放在烤盘里面，烤箱200度上下火烤8分钟出来翻个面，继续烤至土豆片成熟，具体的考试时间要看自己家烤箱的脾气，中途可以打开多观察几次，熟了之后拿出来晾凉就可以吃了。
豆腐怎么做好吃豆腐可以说是我们餐桌上经常吃的一种食物，属于比较常见的家常菜，豆腐的吃法也是多种多样的，很多老厨师能把豆腐做出来上百种菜。平时我们在家里可以做几样简单的豆腐菜，营养丰富，做法也特别简单。今天推荐几道用豆腐做的家常菜。溜豆腐，砂锅豆腐，水炒豆腐。今天我们做的这些豆腐菜，都是用卤水豆腐做的。先准备适量豆腐，用清水冲洗一下切成大小，合适的块锅里面烧热水，加入适量食盐，把豆腐块下进去煮两分钟去除豆腥味。在准备适量葱姜蒜末，用一个小碗泡点水淀粉。锅里面油烧热以后把葱姜蒜末下进去炒香，然后把豆腐倒进去，翻炒均匀，找的时候一定要轻轻的翻动，避免把豆腐炒得太碎。加入适量盐，老抽味极鲜蚝油调味，加入适量清水盖盖大火炖五分钟，出锅之前把水淀粉淋进去收汤汁。就这么简单的溜豆腐就做好了。砂锅豆腐比较适合冬天吃。准备一小碗粉丝，食量豆腐和一颗娃娃菜，打粉丝用热水浸泡，不用泡的太软，稍微烫一下就可以，娃娃菜掰开洗干净。豆腐切成大小合适的块儿，砂锅里面放上一点油，加入姜片和葱花，炒香，然后加入适量开水，把豆腐粉丝和娃娃菜一同放进去，再放上一小把虾皮儿，大火煮开，煮的粉丝软烂白菜成熟，加入生氧盐，白胡椒粉调味关火即可上桌。水炒豆腐的味道可以说是非常鲜美的。准备适量五花肉末葱姜锅里面，加入一点点油把肉末放进去炒干炒香，然后豆腐不用改刀，整块下进去，用勺子捣烂，一直不停的翻炒。中途加盐，味极鲜，蚝油调味。整个过程要开中小火，一直不停的翻炒，如果豆腐比较干，可以稍微加入一点水。就这样慢慢炒，把豆腐炒得越碎越好。出锅的时候撒上适量小葱花就可以了。
土豆怎样做才好吃?土豆可以说是家里面常备的蔬菜品种，一年四季在市场上都能买到土豆。而且土豆也是大多数人都比较喜欢的蔬菜 储存也比较容易。土豆的吃法也是多种多样，孩子喜欢的炸薯条，老公喜欢的香辣土豆片。所有人都爱吃的土豆炖牛肉，红烧肉炖土豆，都是好吃又下饭的，今天我们来介绍几种，土豆的做法在家里面可以做起来。炸薯条可以说是孩子们的最爱，准备几个土豆洗干净，去皮切成粗细均匀的条，用清水冲洗掉里面的淀粉，锅里面烧开水，把土豆条放进去煮至，裂色透明捞出来放在凉水里面过凉，然后晾干水分，上面撒上土豆淀粉让每一个土豆条都包裹好，油温烧到5成热下锅炸。渣到土豆颜色变成金黄捞出来，油温升高再复炸一次。好吃的炸薯条就做好了，配上番茄酱，孩子们能干掉一大盘。香辣土豆片的做法也很简单，有点类似干锅土豆片。把土豆去皮切成片用清水冲洗，掉锅里面烧油5成热的时候，把土豆片下进去炸熟捞出来备用，准备适量葱花，蒜末姜末，锅里面少放一点油，把葱花儿，蒜末都放进去炒香，土豆片儿，倒进锅里面翻炒几下，加入烧烤料，快速翻炒均匀就可以出锅了。夏天的时候配上一瓶小啤酒，简直美味。土豆炖牛肉可以说是没有人不爱。把牛肉切成大小合适的块儿洗干净放在冷水里面煮开。煮出血沫之后捞出来。锅里面加一点油，放入葱，姜，花椒，大料，桂皮炒香。然后把牛肉下进去翻炒均匀，加入适量老抽调色。炒好之后加入开水，大火炖5分钟，然后转成小火慢炖，一个小时左右把土豆切成块儿，放进牛肉里面。加入适量盐调味小火炖15分钟左右，土豆软烂成熟即可。
海参红烧肉怎么做海参是一种营养价值特别高的食物，胆固醇含量很低，脂肪含量也很低，有丰富的蛋白质，的食物。肉质口感特别细腻。很容易消化，特别适合老人和儿童以及体质比较虚弱的人食用。海参红烧肉是一道非常美味可口的菜肴，泡发的海参软嫩蚕芽红烧肉软蓝鲜香，做这道菜最主要的是掌握好海参的泡发方法以及红烧肉加工时候的火候。准备适量干海参，用清水提前泡发，泡海参的盆必须要无水无油没有碱性物质，否则会把海参泡化变成一盆水。在准备适量五花肉切成大小合适的块，五花肉块的大小没有什么特殊要求，只要按自己喜欢的就好，如果喜欢吃比较香糯一点的，可以切大一点的块。把切好的五花肉先冷水下锅，开火烧开煮出水沫，捞出来用温水清洗一下，锅里面放上一点油，放几块冰糖炒出糖色。再把五花肉和海参下进去翻炒至上色，加入葱姜，花椒大料炒香，然后加入适量开水。先开大火，把红烧肉烧开，炖5~10分钟，然后转成中小火。大概炖40分钟左右用筷子扎一下，海参能够轻松穿透，加一下红烧肉也能轻松夹断，加入适量盐调味儿。看一下汤汁还剩多少，如果汤比较多，可以改成大火收下汤汁，让汤汁变得粘稠就可以出锅了。做这个菜最主要的是掌握好三点，第一是泡发海参的方法，泡海参的容器必须要无油，没有碱性物质。不然海参会融化。第二是炖红烧肉的火候。火候是特别重要的如果开的火太大，肉还没有熟，汤汁就没有了，那么炖出来的肉不好吃。第三是后放盐，如果炖肉的时候直接把盐放进去，那么五花肉和海参炖出来的口感不是特别软糯。
清蒸鳕鱼的做法 鳕鱼属于深海鱼类，营养价值特别丰富，可以做香煎鳕鱼，红烧鳕鱼，清蒸鳕鱼等，有的人都觉得清蒸鳕鱼做出来特别腥，今天教大家做一个清蒸咸鱼，好吃不腥的方法。市场上买回来的鳕鱼虽然经过去内脏处理，但是也里面也会残留很多鱼的内脏，回到家以后要把鱼肚子剪开，里面残留的内脏取出来。用刀把表面的鱼鳞刮干净。用清水多冲洗几遍，放在一旁烘干水分。准备适量的姜片葱段垫在盆子里面。再切点细的姜丝和葱丝，用清水冲洗一下，装在小碗里面备用。洗干净的鱼按照自己喜欢的大小切成块，如果是大的鳕鱼块可以改成厚片。把鳕鱼块依次码在盘子里，不用放任何调料，直接上锅蒸，大火蒸8分钟左右关火取出来。倒掉蒸鱼出来的汤汁儿，再把下面垫的葱姜也挑出去。把切好的葱丝姜丝撒在鳕鱼上面，盘子里面淋入适量蒸鱼豉油。锅里面烧一勺油，把油烧热，放入几粒花椒，炸出香味儿，趁热把油倒在葱丝姜丝上面。不用发任何调料，这样做出来的清蒸鳕鱼鲜嫩带一丝甜味儿。吃起来一点都不腥。有人会说，这也太简单了吧，蒸出来的鱼也没有经过去腥处理，是不是更腥？其实做清蒸鱼根本不需要把鱼去腥，葱姜是最好的去腥调料，在蒸的时候把葱姜扑在鱼下面，不仅起到了巨型增香的作用还让盘子底下的空气流通，让鱼受热更均匀。出锅以后倒掉，盘子里面蒸出来的汤汁是最重要的，这个汤汁特别腥，如果不倒掉吃起来鱼就很腥，这是很多人都忽略掉一步。也有的人说这鱼也没有放盐也没有经过腌制，蒸出来吃应该没有味道，如果蒸鱼的时候放盐，那么盐会把鱼肉里面的水分腌出来，这会让鱼肉特别柴，所以不管是蒸任何鱼都不要放盐腌。蒸好之后用蒸鱼豉油淋一圈，再用热油烹，鱼肉蘸蒸鱼豉油吃味道是刚刚好的。
豆芽怎么做好吃 豆芽是我们家庭餐桌上比较常见的一道菜。口感脆嫩，营养价值高，有清热去火的作用，常吃绿豆芽不容易上火，它的做法也特别简单，可以凉拌，可以炒，每一种做法都很爽口。今天给大家简单的介绍几种用绿豆芽做的菜。其实豆芽只要简单的烹饪，就能做出非常好吃的味道。豆芽不管怎么做都要注意，不能在锅里面炒的时间太久，要保持它脆嫩的口感才好吃。炝炒豆芽可以说是豆芽最简单的做法。把豆芽用清水冲洗干净，放在沥水篮里面，空干水分，一定要把水控干炒出来的才好吃。准备几个辣椒段，适量蒜末葱花。锅里面烧油油热以后把辣椒段葱花放进去爆香，然后把豆芽倒进去快速翻炒加入盐，醋，味精，快速翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，把蒜末倒进去翻炒均匀就可以出锅。凉拌豆芽也是非常简单的做法，把绿豆芽洗干净，锅里面烧一锅热水，豆芽放进去烫10秒，露出来以后用凉水冲凉，放在盆子里面，多拍点蒜末放进去。锅里面烧点热油，加入花椒粒和干辣椒炖炸香把油直接倒在蒜末上，激发出蒜末的香味儿。加入盐，糖，醋，味精，撒上适量白芝麻搅拌均匀即可。要注意豆芽一定不要烫的时间太长，如果烫软了就不好吃了。豆芽小炒也是非常美味的，需要的材料稍微多一些。准备一点干豆皮儿，粉条，韭菜，两个鸡蛋，适量瘦肉丝。把粉条放在开水里面煮软，干豆皮切成宽条，韭菜切成寸段，鸡蛋炒散。瘦肉丝用盐和水淀粉浆一下。锅里面烧热油，把瘦肉丝放里面炒干炒香，加入葱花，干辣椒段儿，炒出香味儿，然后把。豆芽下锅快速翻炒，加入粉条，豆皮儿，快速炒匀加入适量盐味极鲜老抽调味儿。迅速的下入炒散的鸡蛋和韭菜快速翻炒均匀就可以出锅了。
南瓜最好吃的做法 又到了秋季，老南瓜开始上市。它的营养价值特别高，有促进肠胃蠕动，缓解便秘的效果，大部分的人群都可以吃南瓜。南瓜的做法也十分丰富。今天教大家几种好吃又简单的南瓜做法。南瓜粥的做法特别简单。把老南瓜洗干净去皮切成大小合适的块，适量小米儿洗干净放在电饭锅里面，南瓜也一同放进去，加入适量清水，电饭锅按煮饭键，大约40分钟左右就能煮好香香糯糯的南瓜粥。南瓜早餐饼：香香甜甜的特别好吃。把南瓜去皮切成薄片上锅蒸熟，装在一个大碗里，趁热捣烂成泥。能够练到不烫手的程度，加入适量牛奶，打入一个鸡蛋，再放上点儿干酵母。要不然均匀之后再加入适量面粉搅拌成酸奶状，放在一边醒发10分钟左右。如果喜欢吃甜一点的，可以再加上点白糖。电饼铛烧热以后刷上油，发好的南瓜糊到里面摊成饼。两面烙至金黄就可以吃香香甜甜的南瓜饼。南瓜馒头：南瓜蒸馒头也是特别好吃的馒头鸡蛋有，南瓜的香甜也带有面粉的香气。脂肪含量也特别低。把南瓜去皮切成薄片上锅蒸熟。放进料理机里面加入适量牛奶打成南瓜泥。把南瓜泥倒在盆子里面晾到温热，加入适量白糖干酵母，面粉搅拌成絮状，揉成面团，放在温暖的地方，醒发至两倍大，然后揉匀排气做成馒头上锅蒸10分钟。馒头蒸熟以后关火闷5分钟再打开盖子。好吃的南瓜馒头就做好了。南瓜发面饼：做南瓜发面饼前边的步骤和做南瓜馒头一样，只是面发好之后做成饼的形状，两边粘上芝麻电饼铛里不放油，小火慢慢烙。大约到三分钟左右，两面发黄鼓起刷上一点油在闹30秒就可以出锅了。南瓜发面饼，软糯香甜吃起来比馒头的口感要脆一些。
紫甘蓝怎么做好吃 紫甘蓝是非常不错的蔬菜品种，紫甘蓝对胃特别好，它的粗纤维含量很高，能够促进肠道蠕动，花青素含量也很高，能够抗氧化抗衰老。对于女性来说是非常好的美容养颜食品。吃紫甘蓝最好凉拌。能最大程度的发挥它的效果。今天我们就来做两个美味的凉拌紫甘蓝。凉拌紫甘蓝的配菜可以随意搭配，喜欢吃什么就放什么。我喜欢用洋葱，黄瓜，紫甘蓝，花生米拌在一起。这几种菜也是我家里面常备的，基本每次想吃家里面都有。调料有适量的蒜末，辣椒油，盐，白糖，鸡精喜欢吃酸的可以放一点陈醋。紫甘蓝可以切丝，也可以用手掰成小块。吃黄瓜还得是用拍的，用刀把黄瓜拍成小块儿洋葱切成稍微大一点的块儿。花生米凉油下锅炸熟。所有的材料都准备齐全之后，就全都放在一个盆里面，切点香菜放进去。把蒜末放到最上边，喜欢吃辣椒，就放上一点辣椒面儿。锅里面烧一勺热油，放入几个花椒粒，炸香趁热把油浇在蒜末和辣椒面上面。加入盐，白糖，陈醋，白芝麻。充分搅拌均匀，让调料的味道和菜融合。最好是带上一次性手套下手抓板，这样比较均匀。拌出来的菜味道也好吃。有的时候我也会第1天晚上切点紫甘蓝丝，用盐杀一个晚上，第2天早上的时候用清水冲洗两遍，挤干水分，加入点辣椒丝和辣椒油，香菜，蒜末，炒熟的白芝麻，再加入一点调好的麻酱，适量盐，味精搅拌均匀，再配点小米粥，简直是特别满足的一顿早餐。其实凉拌紫甘蓝的做法特别多，根据自己的喜欢随意的搭配口味，想放什么就放什么，只要是合适的青菜搅拌在一起都是非常美味的，而且调料也是随自己喜欢，喜欢酸甜口的就加糖和醋，喜欢咸鲜口的就加盐和味精，味极鲜不管怎么搭配都很好吃。
豆腐怎么做好吃 豆腐是我们家庭餐桌上一种非常常见的食物。它的含钙量非常高，经常吃豆腐能够给身体补充足够的钙质，提高身体的免疫力。豆腐的做法也多种多样。不管怎么做都非常好吃，今天我来教大家做几道简单的豆腐家常菜。溜豆腐：溜豆腐可以说是我们家里面经常吃的一道家常菜。把豆腐切成四方块，锅里面烧一锅水，加入适量盐豆腐下进去煮开，去除豆腥味。捞出来装在盘子里面，准备适量葱花，姜末，水淀粉，锅里面烧一点油，把葱花姜末放进去炒香，加入适量清水，再加盐，蚝油，味极鲜调味，水开之后把豆腐下进去煮开炖5分钟左右，然后淋入水淀粉再撒上一把蒜末，就可以出锅了。白菜炖豆腐：白菜炖豆腐也是我们餐桌上常见的一道美食。白菜的粗纤维含量和钙质都很丰富，豆腐的钙质也很丰富，种菜放在一起炖，能够给身体补充大量的钙质。把白菜切成自己喜欢的形状，锅里面烧一点油，加入葱花姜末炒香之后，白菜放进去翻炒到白菜番茄，加入适量盐开水水开之后把豆腐打进去，加入适量胡椒粉大火炖制汤汁手感出锅时撒上一点葱花就可以了。炸豆腐丸子：把豆腐放在大碗里面抓碎，打入一个鸡蛋，加入适量盐，蒜末，胡椒粉，十三香，适量海天黄豆酱，淀粉，用手一直抓，直到没有大块的豆腐粒，抓的越碎，炸出来的口感越好。锅里面多倒点油烧到六成热，左手捏丸子，右手往锅里放，丸子刚放进去的时候不要推动，外皮炸定型之后再轻轻推动。如果捏丸子的手法不熟练，可以提前把丸子做好，放在一边又热以后再把丸子下进去。炸到丸子金黄捞出来直接吃就可以。
金针菇咋做好吃? 金针菇是非常好吃的菌类营养价值特别高，粗纤维含量特别丰富，能够有效的促进肠胃蠕动，缓解便秘。可以凉拌，也能做汤，或者做烧烤，今天分享给大家几种好吃的金针菇家常做法。凉拌金针菇可以说是最简单的做法。把金针菇切掉根部。撕成小朵儿，用清水冲洗干净，锅里面烧热水，水开之后把金针菇放进去快速焯烫，几秒钟捞出来以后用凉水冲凉，攥干水分放在盆子里面。切点黄瓜丝，放上点香菜，蒜末，辣椒油，加入适量盐，白糖，醋，味极鲜，搅拌均匀即可装盘。蒜蓉金针菇需要的蒜比较多，金针菇撕成小朵，用水洗干净。用开水烫一下冲凉之后攥干摆在盘子里面。大蒜切成末，用清水冲洗一下，然后放在锅里面小火炒至金黄。蒜末里面加入适量味极鲜蒸鱼豉油，蚝油，小米辣搅拌均匀，把蒜末倒在金针菇上面。蒸锅水开之后，金针菇放上蒸8分钟。出锅之后撒上点香菜。烤金针菇，也是特别好吃的一道菜，把金针菇切成大片。刷上食用油和蒜蓉辣酱放在烤盘里面。烤箱210度烤10分钟。中间拉出来刷一次油撒，上点白芝麻放进去继续烤。快考好的时候再撒上烧烤料，烤一两分钟就可以出锅装盘了。金针菇做汤味道也是特别鲜的。准备两个番茄适量金针菇，点小青菜，还有葱花。把番茄切成丁，锅里面放一点油，把葱白放进去炒香，然后把番茄丁倒进去，小火慢炒炒出汤汁，加入适量盐，然后加入适量开水，大火烧开以后，把金针菇放进去煮20秒左右。拿一个小碗，调点淀粉水搅拌均匀倒在汤里面，让汤味稍微浓稠一点，再把两个鸡蛋打散倒在汤里面，把切好的青菜叶放里面，开锅之后关火。加入适量盐生抽调味即可。
黑芝麻汤圆怎么做好吃软糯香甜的汤圆是人人都爱吃的。我们平时买的汤圆虽然吃起来味道很好，但总没有做的有仪式感，今天我们来做一个简单的黑芝麻汤圆，自己做的汤圆不仅干净卫生而且还比较健康，我用的是0卡糖代替了白砂糖，这样吃起来很甜，也不用担心会长胖。下面我就分享给大家黑芝麻汤圆的简单做法。准备200克糯米粉适量热水，120克熟黑芝麻，30块左右的黄油，如果没有黄油也可以用熟猪油，40克0卡糖。如果不怕长胖的小仙女直接用白砂糖就可以。先把熟的黑芝麻里面加入0卡糖搅拌均匀，放进破壁机里打成碎末，然后把软化的黄油倒进去搅拌均匀放在冰箱里面冷冻半个小时让馅料变硬，这样才好操作。用适量热水把糯米粉搅拌成絮状。揉成光滑的面团，用保鲜膜包好放在旁边醒一会儿。这个时候把芝麻馅分成10克左右的小球，糯米团分成15克左右一个的面剂，搓圆之后压扁，把做好的黑芝麻馅包在里面，一定要都包裹严实，避免煮的时候露馅。所以说所有的汤圆都包好之后，撒上一点干的糯米粉，避免粘到一起。锅里面烧一锅开水，水开之后把汤圆下到里面煮，大概2~3分钟汤圆飘起就可以捞出来。装在碗里面可以撒上一点桂花，增加香气，既有黑芝麻的香味，又有桂花的香味，汤圆吃起来口感和层次特别丰富。最近又发现了一个汤圆的新吃法，提前煮两个鸡蛋。锅里面加入几个红枣片，再加入几片生姜一勺醪糟煮开，然后把汤圆放进去煮熟，再加入一勺红糖，搅拌均匀。然后把煮熟的鸡蛋去皮放进去再稍微煮一下，用药完全成熟就可以喝汤，吃汤圆，吃鸡蛋，具有很好的美容养颜补气血的效果。
土豆牛肉做法土豆牛肉是一道非常好吃的家常菜，做法也特别简单，今天分享给大家一个土豆牛肉的家常做法，这样做出来的牛肉软烂不柴，而且肉香味也特别浓郁，牛肉可以根据自己的喜好选择，相对来说牛腩肉比较软嫩，肥瘦都有，吃起来口感更软糯，牛腱子的肉比较紧实，更有嚼劲，最嫩的应该是牛后脑肉，这个位置的肉瘦中带肥，吃起来更香。市场上买回来的牛肉洗干净，清水浸泡半小时，泡出里面的血水，冷水下锅煮开之后。先去血沫，然后捞出来，放在清水里面冲洗干净，准备一个砂锅，把牛肉块放到砂锅里面加上一个卤料包，牛肉好吃的重点来了，泡一杯热茶用茶水炖牛肉，茶叶包也可以放在砂锅里面一起炖，这样炖出来的牛肉带点茶香味，而且牛肉也特别容易烂。砂锅里面加上几粒冰糖，适量料酒，大火烧开，然后转小火，慢炖一个半小时，把土豆洗干净去皮切成滚刀块儿再用清水洗掉里面的淀粉，把土豆块放进砂锅里，加入适量的盐，盖上盖，继续炖15分钟左右和土豆完全软烂，汤汁有些粘稠，出锅时再撒上一点青蒜末就炖经好了，这样做的牛肉简直就是下饭神器，牛肉汤泡上米饭吃起来特别香。所有牛肉要想做的好吃要掌握两个要点，第一牛肉洗干净的时候，一定要冷水下锅煮出血水，第二，牛肉放进砂锅里面的炖的时候一定要加热茶水炖，如果是凉的茶水炖出来的牛肉没那么烂，而且口感会有些发硬，一次要把炖牛肉的水加足中途不能再加水，如果加水少了，中途再加水，做出来的牛肉也不好吃，牛肉的火候也掌握好，刚开始开大火烧开，炖几分钟之后再转成中小火，慢慢炖，如果全程大火的话，肯定会烧干汤但是牛肉还不赖。
茶叶蛋怎么做茶叶蛋大家都吃过，所以说人人都爱吃，哪怕是不爱吃煮鸡蛋的人，茶叶蛋也能吃两个。今天就分享给大家在家里面简单制作茶叶蛋的方法。在家里煮茶叶蛋最主要的是香料，根据自己喜欢的口味选择香料或者是茶叶，可以用绿茶也可以用红茶浓茶煮出来的颜色会比较红，绿茶颜色稍微浅一些。去市场上买回来新鲜的鸡蛋放在冰水里面浸泡一下，这样煮出来的鸡蛋比较容易脱壳浸泡好的鸡蛋清洗干净。冷水下锅煮鸡蛋，如果热水煮鸡蛋的话，鸡蛋会爆。鸡蛋冷水下锅，开锅以后转小火煮5分钟，再闷三分钟捞出来放在凉水里面。重新烧一锅水放入花椒，大料，桂皮，香叶，适量红茶，老抽食用盐。大火把水烧开，煮5分钟把汤料熬出香味儿，然后把鸡蛋敲破壳放在里面继续煮3~5分钟。关火以后把鸡蛋装在一个小盆里面，如果打算储存一段时间也可以。放到玻璃罐子或者是小缸里面。由于汤里面的盐分很重，如果放在铁盆的话，几天就会把盆子弄漏，装鸡蛋的盆上面盖上保鲜膜腌两个小时，我喜欢味道比较重的，可以腌一个晚上，第2天早上吃，味道特别浓郁。对于早上没有时间做饭的人来说，可以提前做点茶叶蛋放在冰箱里面。早上热一杯牛奶，配上两个茶叶蛋，再加上两片面包，就是一份营养美味的早餐。或者煮一碗面条，配上两个茶叶蛋，也是特别满足的，正常情况下，每个人每天需要吃两个鸡蛋来补充营养。单纯的吃水煮蛋太单调，就可以把鸡蛋提前做成茶叶蛋。不过煮好的鸡蛋最好不要存放时间太长。有的时候储存不当，卤鸡蛋的汤里面进入了冷水，会让鸡蛋发霉变质，所以煮好的茶叶蛋要尽快吃完。
冬瓜汤做法冬瓜是我们餐桌上常见的蔬菜，又到了秋季冬瓜大量上市的时候，有很多家庭都会储备上一点，冬瓜汤是冬瓜的最常见做法之一，可以单独煮素的冬瓜汤，也可以和其他的肉类搭配在一起，煮出荤的冬瓜汤都特别好喝。下面推荐给大家几种好喝的冬瓜汤做法。冬瓜虾皮汤属于素汤的做法，如果家里面有浓汤宝，在做冬瓜汤的时候可以放进去，一块煮出来的汤，味道特别鲜美。冬瓜去皮洗净切成小块儿或者大片儿都可以。准备饲料葱花，姜末，锅里面烧一点油，葱花，姜末下进去炒香，然后倒入冬瓜，片干炒均匀。加入适量清水胡椒粉，盐，一块浓汤宝，大火烧开。转成中小火慢慢煮5~10分钟。煮的时间长短根据自己切的冬瓜决定，如果切的比较小容易烂，可以少煮一会儿，不过煮的时间长的冬瓜汤味道更鲜美。出锅的时候撒点香菜和虾皮。冬瓜羊杂汤是特别适合秋季的汤。秋季的羊杂味道鲜美，是最好吃的时候。买羊杂的时候可以让商贩帮忙切成细丝，不要忘了要一点羊油，这样做出来的羊杂冬瓜汤才好喝。把羊油切碎，锅里面放一点食用油，把羊油放进去，炸出油汁，放入羊杂翻炒几下，加入适量开水水开之后煮5分钟左右，再把切好的冬瓜片放进去煮5分钟，加入盐，胡椒粉调味味道特别鲜美。瘦肉冬瓜汤也是特别好喝的。猪瘦肉要选择里脊，肉比较鲜嫩，新鲜的里脊肉切成大片放在碗里面，用清水冲洗两遍，控干水分，加入一点点盐，抓匀，感觉肉片有些粘手，再打入一个蛋清抓匀，再加入适量淀粉继续抓匀。把冬瓜去皮洗净切成片儿。锅里面烧点油油热以后放入葱花和姜末，炒香之后加入冬瓜翻炒冬瓜变成透明色，加入适量开水，烧开之后煮5分钟左右，再把浆好的肉片下进去，大火烧开用勺子轻轻推动，煮两分钟关火，加入适量盐，胡椒粉，鸡精，瘦肉冬瓜汤就做好了。