冬葵是一种可以食用的野菜，它也叫葵菜或者滑菜，是一种营养价值很高，保健功效出色的特色存在，只是生活中很多人对冬葵的了解不多，不知道它怎么做才好吃，为此我专门对冬葵的做法进行了整理，现在就把它们写出来分享给大家，想吃冬葵的朋友可以认真看一看。 冬葵怎么做好吃 冬葵的做法 1、冬葵可以做粥 冬葵做粥是它最常见的食用方法之一，在制作时可以准备冬葵两百克，粳米适量，把粳米用清水洗净，放入锅中加清水煮制，在粳米快要煮熟的时候，把冬葵洗好切碎放入锅中，与米一起煮制，等粥煮好以后加入适量的食用调味，调匀以后就能食用。 2、冬葵汤 冬葵做汤也很好吃，而且做法简单，在制作时可以准备两百克冬葵，用清水洗净，切成细丝，在锅中放水，加入适量的鸡精和食用油烧开以后把冬葵放入锅中一起煮制，再磕开两个鸡蛋，制成蛋液，然后倒入锅中打成蛋花，最后加入食用盐和香油调味，调匀以后出锅装碗就能食用。 3、冬葵炒扁豆 冬葵炒扁豆也很好吃，在炒制时要把扁豆切成细丝，再用沸水焯烫，把冬葵也洗好以后切成小段，起锅放油加入葱花以后先把扁豆放入炒到八分熟再加入冬葵一起炒，加入生抽和少量的白糖，接着放入食用盐，炒到扁豆熟透就能出锅装盘，供人食用。
海蛎子这个食物在海边城市最为多见，海蛎子配啤酒是很多大排档，夜市的招牌。海蛎子肉质细嫩，适合烹饪。这个被称为海底牛奶的食材营养蛋白质极为丰富，下面来看看海蛎子的做法。 海蛎子的做法 一、蒸海蛎子的做法 第一步：准备海蛎子，油，蒸鱼豉油，蒜蓉，料酒，香葱末还有蒜蓉辣酱。 第二步：海蛎子先清洗，每隔海蛎子的壳要刷洗干净。 第三步：热锅倒入油，加热后先爆香蒜蓉和葱。 第四步：滴入少许豉油，料酒，用勺子搅匀。 第五步：将洗好的海蛎子蒸熟。 第六步：将炒香的蒜蓉汁水和蒜蓉辣酱淋在海蛎子上面，即可完成。 二、炖海蛎子的做法 第一步：需要酸菜两斤，海蛎子肉一斤，猪肉一斤半，八角，花椒，橄榄油和一碗骨头汤。 第二步：先将八角，花椒用炒锅加油爆香。 第三步：将猪肉切片后放入锅中翻炒断生，再加入酸菜均匀翻炒。 第四步：骨头汤最后加入到锅中，用大火将锅中的骨头汤烧开。 第五步：锅子中的骨头汤烧煮沸腾后就加入海蛎子肉。 第六步：锅中的汤料再次煮开之后，就调节小火。 第七步：小火炖煮十五分钟左右，加入调味料最后掉鲜就行了。
四川的辣椒油可以自己制作，要做出红亮，焦香，油辣的辣椒油，就看下四川辣椒油做法的介绍。 四川辣椒油做法 一、四川辣椒油家常做法 第一步：准备干辣椒100克，花椒20克，姜4片，八角2个，桂皮一段，白芝麻少许。 第二步：锅中烧热后倒入干红辣椒和花椒，之后用小火将两者加热起来，一分钟后关火。 第三步：辣椒粉末和辣椒碎末相互混合之后，用盐和糖做调味，再加入芝麻。 第四步：锅中加油烧热后，用姜片，八角和桂皮香锅后，用中火烧热。 第五步：等到油变热变黄后，就关火让油慢慢冷却。 第六步：将油快速倒入到混合的辣椒中去，搅匀辣椒油就做好了。 二、四川辣椒花生油做法 第一步：干红辣椒70克，花生10克，芝麻10克，葱姜10克，植物油300克，葱姜10克。 第二步：将花生先和芝麻炒香，不能用大火会焦。 第三步：花生和芝麻炒香后，再混合入干红辣椒，一起绞碎。 第四步：葱姜切末之后放入到锅中，加油烧热，之后混入部分辣椒末。 第五步：不断搅拌直到温度再次下降，之后就放入剩下部分再搅匀冷藏即可。
苦瓜也就是一般而言的凉瓜，是夏季利于解暑降温，解毒排水的食材之一。苦瓜味苦，通常凉拌的菜肴较少，比较美味的做法就是炒来吃。今天我们就给大家介绍的一道用苦瓜做的菜就是拌苦瓜，一起来看看拌苦瓜怎么做，掌握拌苦瓜的做法，之后自己在家也可以平常美味了。 如何拌苦瓜 拌苦瓜的做法 一、拌苦瓜的做法需要哪些食材 拌苦瓜食材准备比较简单，苦瓜，大蒜，盐，花生油即可。 二、拌苦瓜怎么做 拌苦瓜的做法 第一步：苦瓜事先先切片，之后用盐水腌制起来等待出水，之后再用水冲洗下即可。 第二步：锅中烧开一锅水，之后将切片苦瓜放入汆下水。这个方法可以稍微减缓下苦瓜的苦味。 第三步：苦瓜汆过后，就用冷水冲洗，之后再沥干净水待用。 第四步：将锅烧热，油热后就用葱蒜爆香锅子。 第五步：将之前准备好的，苦瓜倒入锅中后反复快炒，五分钟后就捞出装盘即可。 三、拌苦瓜的做法小贴士 苦瓜提前要先用盐进行腌制，目的是去除掉苦瓜的涩味，二在开水中焯过后苦瓜的苦味降低了，同时颜色也会保持有青绿色的色泽。
大头菜也就是芥菜，一种普遍的蔬菜。大头菜富有多种维生素，食用后可以开胃消食，改善便秘，缓解疲劳。大头菜怎么做好吃，我们来分享些大头菜的烹饪方法。 大头菜怎么做好吃 一、香菇大头菜汤 第一步：食材准备包括大头菜，香菇，盐，油，水和干贝。 第二步：清洗大头菜，香菇和干贝五粒用温水泡开。 第三步：烧开锅中水介入几滴油，放入大头菜汆烫熟捞出。 第四步：香菇切片用油煎一下。 第五步：锅中加入油，放入香菇，加入干贝和水，大火烧开。 第六步：烧开后加入大头菜煮透后加入盐调味。 二、大头菜瘦肉粥 第一步：将大头菜清洗切末，姜切丝。 第二步：瘦猪肉清洗后切片，煮之前用盐，玉米淀粉，鸡精，生抽，姜丝腌制搅拌。 第三步：将大米淘洗后加水煮开，加入演好的肉片。 第四步：肉片放入后稍稍用筷子划开分散下，再煮开。 第五步：粥再开后放入大头菜末，用勺子完全将食材和大米搅匀，撒上葱花就行了。 三、泡大头菜 第一步：准备大头菜，清水洗后待用。 第二步：将大头菜放入密封坛，加入盐，矿泉水和辣椒水，没过大头菜就行。 第三步：密封后放置十天，十天后捞出大头菜放在锅中加糖和酱油炒干即可。
包菜可以促进身体健康，改善人体的免疫力和抵抗力，是有名的抗癌防癌蔬菜。通常做包菜的方法是热炒，其实包菜还有很多美味的做法。下面我们就来看看包菜怎么做好吃吧。 包菜怎么做好吃 一、包菜水饺 第一步：将猪肉清洗后，剁成肉泥。 第二步：肉糜中加入细葱姜末，料酒，生抽，胡椒，盐，鸡精，色拉，香油，将肉泥和调料充分搅拌搅匀，有需要可以加些水来调和。 第三步：包菜清洗后同样切末，要尽可能切的碎些。 第四步：将包菜末加入到肉泥中去，再加入一勺食用油来帮助两者搅拌。 第五步：包菜肉馅和好后，加盐调味。 第六步：用这个肉馅包成水饺，先下几个水饺尝尝味道，如果咸淡合适就全部包成饺子。 二、蒸圆包菜肉卷 第一步：首先要将肉馅用老抽，生抽，料酒，胡椒，鸡精，葱姜末，盐糖，食用油腌制起来。 第二步：黑木耳和香菇先用温水泡发，再切末一同拌入肉馅中。 第三步：清洗包菜，在水中汆烫一下，包菜就会变软更适合包裹东西。 第四步：将一张包菜摊平，放上肉馅在中间，从边上开始卷起包菜。 第五步：如此重复包好所有的包菜，放上锅子蒸熟即可。
香芋大家并不陌生，因为一些甜品经常会有香芋口味存在，像香芋球、香芋蛋糕和香芋冰淇淋等。香芋是芋头的一种，营养丰富，保健功效出色，适合大多数人食用，那么香芋怎么做才好吃呢？一会我就把香芋的做法写出来，你们看过以后也就知道香芋怎么做好吃了。 香芋的做法 香芋怎么做好吃 1、香芋炒五花肉 香芋炒五花肉很好吃，在炒制以前要把香芋去皮以后切成块状，再入锅蒸熟取出，把五花肉切成片状，起锅放油以后把五花肉放入炒出油脂，然后放入青椒丁和芋头块，一起翻炒，两发钟以后加入食用鸡精，然后用湿淀粉勾芡，调匀以后直接出锅即可。 2、香芋排骨粥 香芋排骨粥也很好吃，在煮制时可以煮适量的糙米和大米，把它们洗好放入汤锅中，再把排骨切段焯水放入锅中加清水煮制。在炒锅中放油放入葱头末再把香芋块入锅炒制，炒到六成熟以后倒入汤锅中，一起煲制，一个小时以后加入食用盐和葱花调味，调匀以后取出就能食用。 3、香芋奶茶 香芋做奶茶也很好喝，平时可以准备适量的玫瑰花和两个红茶包，另外再准备二十克香芋粉，和一包牛奶以及少量的蜂蜜。把准备好的材料全部放入到奶锅中，开火煮制，煮开以后再用中小火为熬一会，等诱人的玫瑰香味散发出来以后，就能取出装入杯子，降温以后自制的香芋奶茶就能饮用了。
螃蟹是美味种类又多做法又多的食物，不同的螃蟹种类可以做出不同特色的美味。螃蟹怎么做会更加好吃呢？除了大家熟悉的清蒸方法，下面我们就给大家推荐一些美味的做螃蟹的方法。 螃蟹怎么做 一、蛋黄焗螃蟹 第一步：准备小梭子蟹，咸蛋黄，红椒，葱姜，胡椒，淀粉，盐，料酒。 第二步：清洗红椒切块，小梭子蟹切块后用盐，胡椒，料酒腌制入味，在裹上干淀粉。 第三步：锅中加入油，烧热后将梭子蟹放入锅中煎炸，炸透后沥油捞出。 第四步：咸蛋黄加热后用刀背碾压成为咸蛋黄泥。 第五步：锅中重新加油烧热后，用葱姜蒜爆香之后加入咸蛋黄泥和小梭子蟹。 第六步：再加入料酒，反复翻炒均匀后点缀上红椒即可。 二、面拖螃蟹 第一步：准备好半斤螃蟹，鸡蛋一个，调料有鸡精，盐，葱姜，料酒，面粉。 第二步：清洗螃蟹，从中间剖开。 第三步：用料酒，盐，鸡精，葱姜腌制螃蟹半小时。 第四步：调一碗面拖糊，碗中放入面粉，鸡蛋，鸡精，盐和葱花，完全搅拌成为糊。 第五步：将腌制过的螃蟹裹上面糊，充分裹上面糊后准备炸。 第六步：螃蟹炸透后放凉即可。
杏鲍菇是非常营养丰富的食材，蛋白质和维生素，氨基酸和矿物质都极为的丰富全面。杏鲍菇能够帮助提升体力，改善人体的血脂血压平衡，润肠排毒。杏鲍菇味道鲜美多汁，最讲究烹饪方法的原汁原味，要想做成杏鲍菇本来的滋味，对杏鲍菇的做法要格外了解。下面就来看看杏鲍菇怎么做好吃吧。 杏胞菇怎么做好吃 杏胞菇好吃做法技巧 一、杏胞菇怎么做好吃——香煎杏鲍菇 第一步：准备食材杏鲍菇，盐，黑胡椒，和植物油。 第二步：清洗杏鲍菇，沥干水后将杏鲍菇从中间剖开。 第三步：在平底锅中倒入植物油，等到七成热的时候就将杏鲍菇片摊开放在上面。 第四步：慢慢杏鲍菇的边会向上翻起，边缘会泛黄，即可翻面再煎。 第五步：等到另一面也金黄的时候，就撒上盐和黑胡椒再两面反复翻着煎。 第六步：双面都变成金黄色，且沾上盐和黑胡椒后即可关火。 二、杏胞菇好吃做法技巧 杏鲍菇是较为吸油的菇类，所以首先不要放过多的油，还有就是放入杏鲍菇后要稍微放些水，这样锅子才不会煎干煎糊。喜欢蔬菜的人可以放入些青椒片，胡罗卜丝一起翻炒，做成田园杏鲍菇也很好。
猪肝是猪的内脏，是它体内最重要的解毒器官，也是一种营养价值特别高的食材。但是新鲜的猪肝有很重的腥味，人们都不知道它怎么做才好吃，才能让腥味去掉。今天我会猪肝的做法详细写出来，你们看过以后也就知道猪肝怎么做好吃了。 猪肝怎么做好吃 猪肝的做法 1、青蒜炒猪肝 青蒜炒猪肝很好吃，而且没有腥味，在炒制时可以把猪肝切成薄片，加入淀粉调匀，然后在炒锅中放油，加热以后把猪肝入锅炒散，炒到六成熟取出备用。把青蒜洗好切成段状，重新起锅放油以后加入青蒜炒制，然后放入料酒、生抽和白糖等调味料调匀，最后放入猪肝一起炒熟，取出装盘即可食用。 2、麻辣猪肝 麻辣猪肝也很好吃，平时炒制时可以提前把猪肝去掉筋膜，切成片状，用盐和料酒腌制一下，把葱姜和辣椒全部切好。炒锅中放油先把辣椒和花椒放入炒出香气，然后放入猪肝大火快炒，起锅以以后加入糖和酱油以及料酒进行调味，调匀以后取出装盘就能上桌食用了。 3、凉拌猪肝 凉拌猪肝也很好吃，在制作以前要把猪肝入锅煮制，煮熟以后取出切成片状，再把菠菜适量洗好以后焯一下，也切成段状，与猪肝放在一起，加入香菜、海米和生抽以及香油与醋和盐还有蒜泥等调味料，调匀以后即可食用。
扁豆是一种营养丰富的蔬菜，很多地区扁豆丰收的时候都会将扁豆腌制或者晒干后保存食用。今天我们就来看看扁豆干如何晒，扁豆干都可以怎么吃。 扁豆干如何晒 一、扁豆干如何晒 第一步：将扁豆清洗后沥干净水。 第二步：在锅中加水煮开后倒入扁豆。 第三步：扁豆在锅中反复搅拌后让扁豆的双面都完全受热。 第四步：扁豆受热后会有稍稍的褪色问题，这个时候就可以沥干水取出锅子了。 第五步：之后将扁豆用筛子筛干水后摊开晒开。 第六步：将扁豆摊开晒干后均匀的放置在室外晒均匀慢慢收干即可。 第七步：用干净的没有水渍的容器来储存晒干收好的扁豆干。 二、扁豆干炒肉如何做 第一步：将扁豆干斜刀切成丁，清洗猪肝。 第二步：猪肉切片后放入油中繁复爆炒变色后加入葱和青椒。 第三步：等到青椒和蒜的香味爆出来后，再放入扁豆干翻炒。 第四步：锅中稍微放些水后盖上盖子炖煮下，只要少量的水就可以了。 第五步：等到汁水都进入到扁豆和肉中，翻炒下后即可。 第六步：最后加入酱油，辣椒粉再反复翻炒，等到酱油都进入到食材中就关火出锅。
地耳看上去与木耳很像，是一种可以食用的藻类，它营养丰富，还能清热解毒，但是这种地耳多出产于山野中，很多人对它不了解，不知道它怎么做才好吃。今天我会专门为大家介绍一些地耳的做法，你们了解以后也就知道地耳怎么做好吃了，以后的生活中可以适量多吃一些。 地耳的做法 地耳怎么做好吃 辣味地耳 1、地耳在炒制时加些辣味会很好吃，炒制时需要准备新鲜地耳三百克，红辣椒适量，另外再准备食用盐和味清以及白糖与蒜茸各适量，最后还需要准备适量的食用油。 2、把地耳清洗干净，去掉水分，把红椒切成小丁，起锅放油加热以后把蒜茸放入炒出香气，然后放入地耳炒制炒匀以后放入红椒丁，炒匀以后加入盐和白糖炒匀，再翻炒两分钟左右直接出锅装盘即可。 地耳炒鸡蛋 1、地耳炒鸡蛋也很好吃，在炒制时需要准备地耳一百克，鸡蛋三个，青椒一个，盐和食用适量。 2、把地耳用清水洗好，然后用刀切几下，再把鸡蛋磕开到碗中，放入地耳，调匀，最后把青椒切成小丁也放入到蛋液中，加入食用盐，调匀备用。 3、起锅放油加热以后倒入蛋液炒制，等底部蛋液凝固以后开始翻炒，等鸡蛋差不多全部变成金黄色以后就炒熟了，这时取出装盘就可以食用了。
冬菜是天津地区最有名的地方小吃，它是用当地特产的良种大白菜发酵腌制而成的一种菜品，腌好以后可以直接食用，也能做汤或者炒食。冬菜营养价值高，口感独特，很多人都喜欢吃。天津冬菜平时自己在家中也可以腌制，一会我就把冬菜的做法写出来分享给大家，让大家足不出户就能吃到地道的天津冬菜。 冬菜的做法 天津冬菜怎么做 腌制冬菜的材料 在家中腌制冬菜时需要准备新鲜的质量好的大白菜十千克，食用盐五百克，大蒜两百克到两百五十克之间，另外生姜还要准备一百克左右。再就是准备一个干净的可以密封的腌菜坛子。 腌制冬菜的具体步骤 1、把准备好的白菜用清水洗净，然后再切成大小均匀的块状，摆放在阳光下晾晒，当白菜晾到八成干时，才能收起来备用。 2、把准备好的大蒜去掉外皮，用清水冼一下去掉水分。再把生姜也用清水冼掉表面的泥沙，再用切成厚片。 3、把腌菜坛子热水清洗，然后去掉水分，摆入一层晾好的白菜，撒入适量食用盐，再放一些大蒜和姜片，再放白菜，如此反复，放好以后加入适量的清水，再把坛子密封起来。 4、把密封好的坛子放在阴凉通风的地方进行发酵，过十几天就能发酵完成，这时打开坛子会一种淡淡的酸香味，想吃时把里面的冬菜取出用清水洗一下，切成细丝，加入香油就可以食用了。
腊肉很多人都吃过，它味道独特，肥而不腻，是人们餐桌上的常客，那么你们知道腊肉怎么做吗？腊肉的制作方法并不复杂，但是想做的好吃，材料和步骤是有讲究的，一会小编就把腊肉的具体做法写出来，让大家看看腊肉怎么做才好吃。 腊肉怎么做 腊肉怎么做好吃 制作腊肉的材料 想自己在家中腌制腊肉需要准备新鲜的猪前腿肉一千克，酱油适量，五香粉和白糖以及食用盐都适量。最后再准备少量的二锅头和白胡椒粉。 腊肉的腌制步骤 1、把鲜肉准备好，用清水洗一下，去掉表面的水分，然后用夹子夹起来，在炉火上烤制一会，烤制时要烤肉皮部位，让它变得浅黄色，这样能把肉皮中的多余油脂去掉。 2、把烤好的肉放在盆子中，加入准备好的酱油和五香粉以及盐与白糖等调味料，再用手把它们与肉一起调匀。 3、调匀以后加入适量二锅头白酒和白胡椒粉，然后把肉和调料一起放入到带盖的可以密封的容器中，进行腌制，腌制十天以后就能取出。不过在腌制的过程中，要经常翻动一下。 4、把腌好的肉取出，用棉线穿起来，悬挂在室外阴凉通风的地方阴干，阴干的时间大约需要十到十五天，等它表面全部干燥以后自制的腊肉就做好的，想吃的时候，把它下锅煮制半小时，取出切片可直接食用，也能与其他菜品一起炒食。
南瓜是生活中的一种常见瓜类菜品，它能减肥也还降血糖，还能预防心脑血管疾病，对人类身体有多种好处。平时人们吃南瓜主要以做粥为主，其实南瓜还有多种不同的吃法，一会我就为大家介绍几种，让大家看看南瓜怎么做好吃。 南瓜的做法 南瓜怎么做好吃 1、蜜枣蒸南瓜好吃 蜜枣蒸南瓜很好吃，在制作时要把南瓜去籽以后切成块状，然后摆放在盘子中，在中间部位上做放一些蜜枣，然后入蒸锅蒸制，烧开锅以后再蒸制二十分钟就能蒸好，取出以后浓郁的枣香和南瓜香气，会特别诱人。 2、南瓜浓汤好吃 把南瓜做成浓汤也很好吃，在制作时要把南瓜切成块放入到锅中蒸熟，取出以后去掉表皮，放入料理机，与牛奶一起打成糊状，打匀以后取出装碗，表面放一些自己喜欢的水果做装饰就可以了。 3、南瓜汤圆好吃 南瓜做汤圆也很好吃，在制作时需要提前把南瓜蒸熟，然后取下果肉制成泥状，再与糯米粉一起制成面团，揉匀以后分成小记子，然后再压成薄片，把准备好的馅料包进去，收好口制志汤圆的样子，然后入锅煮制就可以。南瓜与糯米粉制成面团以后如果不想做汤圆，也可以制成小饼的样子，入锅煎制，就能得到香脆的南瓜饼。
鲶鱼是市场上常见的水产鱼，因为本身没有什么鳞片，且刺也不多所以很受欢迎。鲶鱼有四根长须，本身鱼身肉质鲜美肥嫩，所以吃货们在鲶鱼的吃法上做出了很多的品种。然而做鱼中最不能少的做法就是红烧了，所以今天我们就要给大家说说红烧鲶鱼段怎么做。 红烧鲶鱼段怎么做 一、红烧鲶鱼段的食材准备 鲶鱼，五花肉段作为主料，还要相应准备米醋二茶勺，老抽和料酒各一茶勺，盐糖少许，葱姜蒜少许，淀粉一小碗。 二、红烧鲶鱼段的做法 第一步：鲶鱼洗净后去除内脏，反复清洗尽身体上的粘液，去头尾后剁成段 第二步：将鲶鱼段用盐，黄酒，葱姜切丝后一同腌制一段时间。 第三步：五花肉切片，蒜头切丁后待用。 第四步：将腌制浸渍后的鲶鱼段粘上淀粉粉末。 第五步：热油锅，等到油热至六七分时，将粘上干淀粉的鲶鱼段下入油锅，反复煎至金黄色即可。 第六步：蒜片爆香后，放下五花肉，盐，黄酒，酱油，糖和醋，加入清汤烧煮。 第七步：汤沸腾后，放入鲶鱼段小火慢炖等待入味。收汁后放上些葱丝和彩椒丝即可。