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手工花瓶制作,手工花瓶的制作方法是什么?

手工花瓶制作,手工花瓶的制作方法是什么?

我是做木艺手工的手工花瓶制作,也曾做过一些木花瓶。也是用传统的木旋手工艺做的。也就是用木工车床来做。 首先是选料,根据你要做多大直径和花瓶的高度来选择木料。我多是选择榉木树种来做,因为榉木硬度高,颜色好,木纹好看。选好料之后再根据花瓶的高度用电锯或带锯截断,之后上木工车床。 先用打胚刀把木料旋成圆形,也就是花瓶的直径,之后用半圆刀或碗刀修花瓶形状,我做的是梅瓶,因瓶口小而无法掏空花瓶内部所以把瓶口做成拼接的,这个过程有点啰嗦,以后单独介绍了。 花瓶外部形状车 好之后就是内掏空,内掏空有专用的工具,但我还是喜欢用长碗刀来操作。这个过程不能心急,也只有操作熟练之后才能操控,不然会出意外事故。 最后剩下的工艺就是打磨,用砂布按目数由低到高打磨至600目或1000目,之后用吹风机把花瓶吹干净再上柚木油即可完工。我做的梅瓶为了好看也增添了另外的工艺,有时间会单独介绍。

资讯百科 2022-03-17
番茄锅底,番茄鱼火锅锅底的制作方法。

番茄锅底,番茄鱼火锅锅底的制作方法。

先片鱼片。鱼头切下剖两半,鱼身的横剖面上有红色肉肉的地方,有两个白点点,叫做鱼线,用刀背在鱼尾上敲敲,很容易用指甲掐住白点点抽出鱼线来,这样鱼的腥味就会大大减少 片成鱼片前的鱼肉和鱼排。鱼排切段 然后把鱼片鱼排里放一个鸡蛋清,淀粉,盐,料酒,拌拌,腌一会,鱼头用料酒抹抹。准备芹菜,葱段,姜片,蒜,花椒、郫县豆瓣,不怕辣的还可以在等一会的汤里放干辣椒然后把花椒,姜,蒜,豆瓣酱炒香,放水煮开,有高汤更好哈。水开了先放鱼头,煮煮煮,我喜欢鱼头烂一点,入味,好吃番茄锅底!!再放鱼排,再放鱼片,放葱、芹菜段煮大概一分钟,吃鱼的调料。我做的很简单,因为没有那么多时间,就放了点鱼汤和芹菜粒,其实还可以放葱花,香菜,青椒碎,炒熟的黄豆或豌豆,榨菜碎, 海底捞番茄锅底适合煮什么菜 海底捞番茄锅底适合煮的菜有:白菜、油菜、香菇、藕片、青菜等。番茄锅一般是指以锅为器具,以热源烧锅,以番茄为汤底,以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式,因为汤汁酸甜,所以深受人们喜爱。海底捞成立于1994年,因为海底捞的食客很多,经常要排队,餐厅就为等待的顾客提供免费美甲,美鞋,护手;免费饮料、零食和水果。并且服务员来自五湖四海,可以找老乡服务,态度很热情。服务周到,甚至在卫生间里都会有专人服务,包括开水龙头、挤洗手液、递擦手纸等。因此海底捞因服务热情而走红网络。

资讯百科 2022-03-16
口红制作方法和材料,DIY口红制作方法及材料?

口红制作方法和材料,DIY口红制作方法及材料?

配方一蜂蜡10cc/ml + 基础油40cc/ml = 50g唇膏天然植物油可以是橄榄油或是葡萄籽油或其它基础油口红制作方法和材料。配方二蜂蜡10cc/ml + 蜂蜜10cc/ml + 基础油30cc/ml = 50g唇膏使用了蜂蜜可以使唇部带有柔亮的光泽。配方三蜂蜡10cc/ml + 蜂蜜10cc/ml + 基础油25cc/ml + 两颗VE胶囊 = 50g唇膏成份:纯天然上等蜂蜡,希腊特级初榨橄榄油,纯蜂蜜,天然维生素E,玫瑰橙花精油(对嘴唇皮肤有养护作用),唇膏管。制作步骤:第一步:把橄榄油倒进量杯第二步:把蜂蜡放到装有橄榄油的量杯里第三步:把混合了橄榄油和蜂蜡的量杯放到已经烧开的锅里,隔水加热至蜂蜡完全融化,融化完溶液的颜色比纯橄榄油的颜色稍深第四步:融化完就添加维生素E,要拿剪刀先剪开,然后挤溶液进去第五步:添加蜂蜜,速度要快,有必要还要放进锅里继续加热然后搅拌,否则蜂蜜融不进橄榄油,会结块第六步:添加精油,添加完毕,搅拌完毕,就快要大功告成了第七步:最后把做好的溶液倒进唇膏管就行了,如果不要精油,就在添加精油之前先倒一部分到唇膏管里,就是没精油的 怎样自己在家DIY口红? 方法如下: 材料:先准备蜜蜡,口红粉,还有橄榄油。 1、先用酒精对烧杯和玻璃棒进行消毒,在烧杯当中放入一克口红粉,然后放入两克的橄榄油。 2、用玻璃棒对口红粉进行研磨,经过研磨之后口红粉会变得更加细腻口感也会更好一些,我们大概也磨个五分钟左右倒入蜜蜡,这里的蜜蜡切成一小块一小块这样子更加容易融化,再倒入四克的橄榄油,橄榄油可以用甜杏仁油代替。 3、进行搅拌,搅拌好之后放在酒精灯上面进行加热,加热十几分钟,里面的蜜蜡彻底融化之后,再进行搅拌倒入口红模具当中,倒的时候要尽快。 4、我们再把它放进冰箱进行冷藏20分钟,我们再准备一个快用完的口红管把里面的口红挖出来,把新做好的口红插进口红管中,我们的口红就做好啦。 木陀螺鞭的制作方法材料? 1、选择鞭干:可找一根成人拇指粗细的小木棍,质地要结实,长约半米左右,最好是一端较粗的,方便栓绑鞭条用,不至鞭条脱落。 2、制作鞭条:最好的材料是柔软的动物毛皮,裁割成一公分宽窄即可;其次常用的材料是布料,也可以是毛线麻绳之类,如果材料易断(如毛线),就要用双股拧结而成,比较耐用。 3、把鞭条栓绑到鞭干的末端(较粗的一端)即成。 注意:鞭子有长杆鞭,短柄鞭子,鞭料,鞭梢,粗1股粗2股 我小时候用的是汽车的三角带,现在用布编起来,也可以

资讯百科 2022-03-16
酒的制作方法,家庭酿酒最简单的方法是什么?

酒的制作方法,家庭酿酒最简单的方法是什么?

由于互联网时代的步伐突飞猛进酒的制作方法,现在酿酒技术也不是什么技术了。本来酿酒技术就并不神秘,只是由于过去一些地方的酿酒人为了垄断技术与市场,把中国的酒文化故意魔化了。 随着中国手工制造业的发展,又为家庭酿酒创造了便利。一套家庭酿酒设备,从几百元到几千元都有了,使得家庭酿酒方兴未艾。 中国未来白酒文化的潮流方向是:原生态,零甲醇,不含任何食品添加剂。将来,会所酒厂,私家酒厂,企业内部酒厂等等将成为一种生活方式。 家庭酿酒,比较简单的是米香型白酒,跟甜酒的工艺差不多,只不过所用的酒曲不同罢了。 把粮食蒸煮熟透,摊凉至28度,拌曲,保温恒温28度糖化24小时,然后加100%~120%的清水,密封发酵15天左右,然后蒸馏取酒,想要多少酒精度,就接够多少酒精度。就这么简单。 如果想喝到相当于茅台,五粮液,剑南春,杏花村,汾酒等等等高品质的白酒,那就要有专业的窖池,专业的技术了。但是也不难。广西鹿寨源野酿酒技术有限公司专业酿酒技术培训,也可以远程教育指导大家酿造出高品质的白酒。 好吧,这次就给大家分享到此了。以上纯属个人观点,仅供参考,不喜勿喷。如果觉得有所裨益的,请大家给点个赞,点关注,转发一下,以示鼓励小编吧。谢谢大家!

资讯百科 2022-03-13
蚕茧怎么是金色的,蚕丝皂的制作方法是怎样的?

蚕茧怎么是金色的,蚕丝皂的制作方法是怎样的?

蚕丝冷制皂配方是在这款蜂蜜马赛皂的基础上改造而来的蚕茧怎么是金色的,为了更好的溶解蚕丝,配方中的水相,也就是牛奶冰块那里用水替代,去掉蜂蜜添加物。 蚕丝的溶解:蚕丝选用上好的桑蚕茧10g,在锅中加水煮一个小时,蚕茧用手能撕开即可,捞出蚕茧稍微控下水称重,这里一定要记住湿蚕茧的重量。煮蚕茧的水不要扔,下一步就用上了。 接下来是碱水的调制了,煮蚕茧剩下的水里含有蚕丝蛋白和蚕丝胶蛋白,所以不能浪费,因为煮后的蚕丝里含有水分,所以实际要用的水相要比105g少,接下来计算水相重量,用105g加上10g再减去湿蚕茧的重量就是需要的水量,称好水之后加入50g苛性钠也就是清氧化钠,待碱水温度降到五六十度时,分批次放入湿蚕茧,溶解期间可隔水保温,并进行搅拌,促进蚕茧溶解,溶解了蚕茧的碱水呈透明的金黄色粘稠状。 接下来就是进行碱油混合了。 蚕吐的丝为什么是黄色的? 能够吐丝结茧的绢丝昆虫共有20种以上,其中大部分昆虫所吐的丝都是五颜六色,色彩丰富,也就是我们所说的彩色茧。天然彩色茧的色彩自然,色调柔和,有一些还是目前染色工艺难以模拟的色彩。 家蚕有许多较原始的有色茧品种(土种),国内研究机构目前保存的家蚕彩色茧主要有黄红茧系和绿茧系两大类。黄红茧系中包括淡黄、金黄、肉色、红色、蒿色、锈色等各种茧色;绿茧系包括竹绿(淡绿)和绿色两种。黄红茧系统的茧色来自桑叶中的类胡萝卜素(β-胡萝卜素、新生β-胡萝卜素)和叶黄素类色素(叶黄素、蒲公英黄质、紫黄质、次黄嘌呤黄质)。绿茧系的蚕茧色素主要为黄酮色素,在中肠和血液(或者血液)合成。这些色素要能够从消化管进入血液,还要能够从血液进入绢丝腺,所以茧丝的颜色种类及深浅不仅与这些色素的成分和含量有关,更主要是受到消化管和绢丝腺管壁的透过性影响,即受到基因的控制。 由于黄红茧系的控制基因多、控制复杂,所以茧色的表现也多种多样,不仅颜色种类多,而且深浅差异很大;除了内外层都有色的蚕茧外,还有只有内层或外层有色的蚕茧。这种表现虽然给品种选育工作增加了难度,但也提供了丰富的遗传素材。

资讯百科 2022-03-13
做简易灯笼,简易折纸灯笼制作方法求!?

做简易灯笼,简易折纸灯笼制作方法求!?

1做简易灯笼、预备一张长方形的红色卡纸(我是用一张过期的旧月历卡) 自己做的漂亮的小灯笼。2、将卡纸两边各留出0.5~1.0cm,按等分划好若干条平行线,然后用介纸刀切开。3、卷一下使卡纸呈弧形。4、对贴,边角料剪成细条作穗,再贴上线绳 。 不好描述 在网上给你找了一个网址 你看看/play_37FPBY.html 如果我的回答对你有帮助 请给我好评 谢谢了 说起来难,做起来容易

资讯百科 2022-03-13
《明日之后》基础发动机怎么做 明日之后基础发动机制作方法

《明日之后》基础发动机怎么做 明日之后基础发动机制作方法

明日之后基础发动机怎么做?在明日之后中,光有能量,没有发动机的话,无人机可是飞不起来的。不少玩家不知道基础发动机要如何做,那么下面就给大家带来明日之后基础发动机制作方法,一起来看看吧。 明日之后基础发动机制作方法 一、基本介绍 名称:基础发动机 介绍:无人机的发动机,为无人机的飞行提供动力支持,决定了无人机的飞行速度。 制作配方:2高分子涂层+5硬铝合金+6塑料+12硬甲皮+5钉子 制作要求:需要6级庄园才能制作 以上就是明日之后基础发动机制作方法的全部内容了,希望能够帮助到各位玩家。更多游戏相关的内容各位玩家们可以关注游侠手游,会一直给各位玩家们带来手游攻略。 明日之后 精英模式 基因改造 新手任务 记忆委托 夜刃特攻 七夕家具 辐射高校8 8.6更新   半感染者 每日任务 采集方式 适者生还 半感染者捏脸 变回人类 半感染者怎么变 更多相关资讯攻略请关注:明日之后专题

手游攻略 2022-03-12
生物模型,迷你世界如何删除生物模型方块?

生物模型,迷你世界如何删除生物模型方块?

1、玩家可更改装备的基础属性生物模型。可通过更改熟悉,增加攻击伤害,物理伤害,魔法等一些列伤害值。 2、玩家亦可通过元素洗练系统来洗练装备的特殊属性。通过洗练系统亦可增加装备的暴击抗性暴击免伤,伤害反弹,伤害吸收值以及幸运等。 3、玩家可使用洗练石来洗练装备属性。洗练石可以分为低级洗练石和高级洗练石2种。使用的洗练石不同所产生的洗练属性不同。低级洗练为石元素结晶可在商城里获得。高级洗练为石五行玄石,可通过卧龙山庄任务来获得。 生物模型制作方法是什么? 1.细胞结构:在充分基础教学的基础上,制作细胞模型,一般可以采用不同颜色的橡皮泥制作成不同的形状,代表不同的细胞器,但是要考虑到合理性和科学性! 2.分子结构模型:DNA和细胞膜的流动镶嵌模型,可以利用不同大小的小球进行科学组装后,进行展示,既能掌握其物理结构,又能提供深入学习的可能! 3.生态系统:可以利用纸板或橡皮泥进行制作! 注意:生物模型的制作是教学的重要一环,必须考虑其合理性和科学性,引导学生善于发问,及时解决制作过程中的问题。充分发挥学生的主观能动性!丰富教学环节。有条件的学校和家庭还可以利用网络制作电子版的三维模型!

资讯百科 2022-03-11
大蒜泡酒的正确方法,白酒泡大蒜的制作方法是什么?

大蒜泡酒的正确方法,白酒泡大蒜的制作方法是什么?

大蒜平日里主要被用作烧菜的佐料,最常见的单独的吃法就是醋大蒜大蒜泡酒的正确方法。虽然大蒜的气味并不被大多数人所喜爱,但是每日吃点大蒜对身体还是非常有好处的。 尤其是酒泡大蒜,作用就更显著了,制法也挺容易。1、选择完整无损的蒜头,剥去外皮,保持干净,无需清洗。 2、准备纯粮酿造的白酒,度数要高一点,50度上下较适宜。 3、准备好盛放的容器,以玻璃器皿陶瓷酒器最适宜,最好不要用塑料或金属容器。将容器清洗干净并用开水净泡消毒,并控干水分(这个很重要)。 4、将干净的大蒜放入容器中,倒入白酒,酒量与大蒜的配比并没有一定的规定,但至少要以没过大蒜为准。如果想要口感好些,可以依据个人口味加入适量的冰糖或白糖。密封二周后即可饮用。 酒泡大蒜的功效在于:每天喝小盅大蒜酒,吃上六七瓣酒中的大蒜,坚持几个月后,因脑血栓引起的头昏脑涨及手臂麻木的症状会明显减轻。 大蒜还有降低胆固醇的作用,可以防止动脉硬化。浸过大蒜的酒,可以扩张血管,使血管中的渣不能粘附在血管壁上,有利于将其排除体外。 再者,大蒜酒有很好的驱寒功效,如果体内寒气重,可以适量喝点大蒜酒驱除体内湿寒。 酒泡大蒜要加什么东西好? 谢谢邀请 自己制作大蒜酒,一般都是根据自己的身体状况,为了健康,都当成药用酒或保健品来服用的。加入适量白砂糖也是为了大蒜酒的药用效果所必配的。 如果想额外加别的东西,也可以,但是原料的配比就不一样了。 原料:大蒜头400克、白砂糖100克、白酒4斤、柠檬1个 制作方法:大蒜去皮洗净,用锅蒸一下即可 ,柠檬去皮,白砂糖与水2:1混合 ,放入锅中,糖水烧开放凉待用 ,蒸好的大蒜、去皮的柠檬以及放凉的糖水 ,放入玻璃容器加酒密封,放在阴晾避光的地方,3个月后用纱布过滤沉淀即可饮用。

资讯百科 2022-03-10
电视墙背景,电视机背景墙有多少种制作方法?

电视墙背景,电视机背景墙有多少种制作方法?

推荐5种电视墙设计方案,简单美观,经典耐看,不易过时电视墙背景。 1、 纯色乳胶漆墙面 纯色的设计干净利落、简洁大方,多久都不会过时。再加上绿植、相框、照片、挂钟、装饰画等等软装做装饰,效果一目了然。 ▶墙面的颜色上,建议选择低饱和度的灰绿色、天蓝色、浅灰色、淡粉色等等,浅色调,营造出宁静和谐的氛围,能让人心情愉悦,感受岁月静好。 2、 电视墙柜一体柜 电视、柜子为一体的背景越来越成为一种装修趋势。组合柜采用多层隔板的设计,留有足够的储物空间,能承载更多物品。部分开放的空间,可用来展示精美的艺术品、摆件,达到装饰的效果。 ▶多种颜色、款式、搭配可供选择,有成品,也可以定制,满足不同场景的需求。 3、 墙板背景 集成墙板能保护墙面、安装便捷、经久耐用、清洁便利、还带有隔音效果,为静谧的空间,增加了一丝跳跃感。 4、 文化砖 文化砖凹凸的纹理,层次感丰富、错落有致、立体感强,在灯光照射下,颗颗晶体闪闪发亮,呈现出回归自热的艺术感,古朴又时尚,给人与众不同的感觉。 5、 石材背景墙 用石材装饰电视背景墙,豪华大气,能凸显主人的文化内涵和品位,为客厅起到画龙点睛的效果。而且,石材具有吸音、隔音、吸波等功能, 一定程度上能降低噪音,减小对邻居对家庭成员的影响。 ▶电视下方可以安装一个壁挂式的柜子或者一块长长的木板,便于放置路由器、花瓶、盆栽……

资讯百科 2022-03-07
东北特色菜,东北人都有什么家常菜,怎么做?

东北特色菜,东北人都有什么家常菜,怎么做?

1.东北特色家常菜我最喜欢的就是熘肉段东北特色菜。在外边真的是一年也吃不到一次。春节回家特意去吃了一次,结果真的不是很好吃。在也吃不出以前的味道了。小时候去坐席吃的熘肉段那真是人间美味。 2.熘肉段的做法其实也很简单,猪里脊肉(我不喜欢熘肉段中有肥肉)切成条。然后挂糊腌肉,锅中倒入色拉油加热至六到七成热,把腌好的肉段炸一下。外表金黄捞出。 3.尖椒切成斜刀块,红彩椒切块,胡萝卜切成菱形块。锅中倒入少许色拉油,葱花酱油炝锅,加入少许清水,把炸好的肉段倒入锅中,加入刚才切好的蔬菜,调制芡汁,勾芡后出锅即可。 4.这个熘肉段是咸鲜味的,表面是软的,中间是脆的,里边的肉也是软的,这个和锅包肉不一样,锅包肉是甜的而且肥肉多。所以我还是觉得东北的美食应该是熘肉段。 东北特色菜之酥白肉的制作方法? 做法 1、 将猪白肉切成3-4厘米长 1厘米宽 0.5厘米厚的块 2、将蛋清与淀粉混合均匀成糊状 3、将白肉条放入淀粉糊中抓匀 4、锅中放入适量油 七成热时炸裹好的肉条 至金黄色 5、锅里放少量油 白糖 水熬至成糖浆 6、将炸好的肉条放入锅中翻滚至挂浆均匀 即可 东北的肉菜,简直就是恶魔般的存在。让人咔哧咔哧,一口接着一口的吃下去。无论是酸酸甜甜的锅包肉,还是咸甜适中的溜肉段,又或是炖菜里面的大骨头,那些味道被封存在一起,变成了经典的肉菜。那些肉的质感,在嘴巴里面绽放,一口接着一口让人无比的沉醉。肉的口感,就是如此的迷人。所以东北的大口吃肉,大口喝酒,在很多人看来是无比的幸福,也是很多人喜欢东北的原因

资讯百科 2022-03-07
黑鱼片怎么做好吃,爆炒黑鱼(财鱼)片怎么做?

黑鱼片怎么做好吃,爆炒黑鱼(财鱼)片怎么做?

黑鱼片的做法 类别: 冠心病食谱 水肿食谱 补虚养身食谱 活血化瘀食谱 脾调养食谱 工艺: 烧 口味: 原本味 主料: 香菇(鲜)300克 黑鱼500克 辅料: 黄芪20克 调料: 大葱8克 姜3克 盐3克 黄酒10克 味精1克 >>更多 黄芪黑鱼片的做法介绍 1. 先把黑鱼去头黑鱼片怎么做好吃、鳞及内脏,切成薄片,加盐、葱(切末)、姜(切末)后上浆;黄芪水煎,取汁100毫升;香菇洗净切片。 2. 把香菇片轻炒,加黄芪水煎液,煮开后加入黑鱼片,滴数滴料酒,加少许糖、葱、姜、盐等,起锅时加入味精。 用法:佐餐食用。每日1次,连食10-15天。 >>更多 黄芪黑鱼片做法小技巧 治疗冠心病、胸闷心悸、气短乏力、口咽干燥、自汗、头晕等症。 冠心病调理药膳 >>更多 黄芪黑鱼片做法小贴士 黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。 >>更多 黄芪黑鱼片的营养成份 能量494.35千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质99.83克,脂肪6.94克,碳水化合物16.64克,叶酸136.42微克,膳食纤维10.17克,胆固醇455毫克,维生素A131.72微克,胡萝卜素140.22微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.95毫克,烟酸18.62毫克,维生素C3.36毫克,维生素E4.85毫克,钙777.61毫克,磷1323.89毫克,钾1645.71毫克,钠1510.81毫克,碘32.5微克,镁202.23毫克,铁4.59毫克,锌6.08毫克,硒130.73微克,铜0.63毫克,锰1.22毫克, 炒黑鱼片的制作方法是什么? 炒黑鱼片用料 黑鱼肉300克 红椒半个 胡萝卜1个 大葱白半根 蒜2瓣 姜2片 蚝油1汤匙 生抽1汤匙 水淀粉4汤匙 香油3滴 盐适量 花生油适量 步骤1 姜蒜切成末,葱白从中间剖开、切斜刀,红椒去籽切菱形,胡萝卜切菱形片。 步骤2 碗里加入蚝油,生抽,1汤匙水淀粉,香油,和适量盐抨匀调成料汁。 步骤3 黑鱼切片,加入1茶匙盐,用手至鱼片发粘,加入2汤匙水淀粉抓捏至水淀粉被鱼片全部吸收后,倒入1汤匙油,抓匀后放置10分钟。 步骤4 锅里倒油烧至4成热,放入姜蒜末炒香。 步骤5 放入鱼片,用筷子将鱼片划散,炒至鱼片大部分表面变白后倒出备用。 步骤6 锅另起油,分别放入葱段、红椒、胡萝卜、炒出香味,倒入鱼片、淋入料汁、颠勺使料汁裹匀、关火起锅。

资讯百科 2022-03-06
灯笼手工制作方法,手工灯笼制作方法步骤是怎样的?

灯笼手工制作方法,手工灯笼制作方法步骤是怎样的?

制作步骤灯笼手工制作方法: 首先,用剪刀将卡纸裁剪成矩形。最好选用稍硬一些的卡纸,这样做出来的灯笼质量更好。也可以根据喜好选择不同花色的彩色印花卡纸,这样能够增加手工灯笼的观赏性。 将矩形卡纸沿着短边方向对折。 然后用剪刀沿着纸张短边的方向,从折叠形成的边缘剪开,注意不要将卡纸剪断,要在边界留一定的距离,不熟练的朋友可以用铅笔沿长边方向画一条参考线,方便控制剪裁深度。 裁剪完成后,将折叠的卡纸展开,然后用双面胶或胶水将卡纸两个短边粘贴到一起。 最后再用剪刀裁剪出一个长条形卡纸,黏贴到灯笼的一端,一个简易的手工纸灯笼就做好啦 手工灯笼的制作方法是什么? 先把一次性杯子左右的圆圈剪掉。再将纸杯划成条。然后剪出一些漂亮的尖角形。然后将纸杯周围划成条状,均匀地分哦!接下来就是给杯子的美化咯,给它弄点尖尖的形状出来。这就是完成的大致外形啦,上面的尖角漂亮吧!将准备好的另外一个一次性杯子的底部割下来,再用双面胶将底部部分粘贴到上图的尖角方向。粘贴方法。然后再把割了底的杯子的周围剪一圈下来。剪下来的一圈一次性纸杯用双面胶这样粘上灯笼上。手工制作灯笼大致就完成了,有模有样的啦。串上事先准备好的线,就OK啦,大功告成,一次性纸杯手工制作灯笼全部完成! 儿童手工灯笼制作方法是什么?    手制纸灯笼的材料和工序都十分简单,既能设计自己喜欢的式样图案,又能使节日平添许多乐趣。 第一步,制作骨架。纸灯笼比较简单的形状是立方体或圆柱体,最好选用可以弯曲的竹枝或竹皮搭成框架,衔接的地方用细线绑紧。如果不好找,细长条状的硬纸板和烧烤用的竹签也可以,结实程度和柔韧性会有所欠缺,但摆在室内也是很不错的装潢。   第二步,制作灯身。在文房四宝店买几张白色、红色的普通宣纸或者洒金宣纸,裁成符合灯笼骨架的长宽,就可以自行设计图案了。书法、绘画、剪纸,都可以在小小的灯笼上一展风采。糊好后,还可以用窄条的仿绫纸上下镶边,看起来更为雅致,很像古式的宫灯。  如果不太擅长书画,有一个简单的办法可供参考。用一张薄纸在字帖上描下想要的字样,再将这张薄纸和深红色宣纸重叠在一起,用单刃刀片将字迹挖掉。拿掉薄纸,红宣纸上就出现了镂空的字迹。用白色宣纸做灯身,红宣纸糊在里面,烛光或灯光从镂空处映射出来,效果相当漂亮。   第三步,制作光源。如果放在室内,只需要在灯笼里点一根普通蜡烛;如果想提着出去,最好用灯泡和电池做一个简单电路。也许看起来有一点点粗糙,但在中秋佳节里点上一盏自己手制的灯笼,定会别有一番风味吧! “拱街戏耍,竟夕不眠”说的是人们元宵节提灯赏玩的热闹景象。  如今,元宵临近,不少人已经蠢蠢欲动想要闹花灯了。不过,看到市场上全是批量生产的规格化的元宵灯笼,很多人开始怀念起儿时自家扎的花灯。 尽管那时的灯扎得并不十分完美,但各家的花灯都各具特色。即便是同一种兔子灯,也都形态各异,创意无穷。在商品化灯笼一统天下之际,为了重新拾回那种动手的快乐,DIY元宵花灯又成为了新的流行风潮。   。 三年级小学生手工灯笼制作方法 (一)将竹子放在蒸气室内加热的半小时,然后取出,置阴凉处晾干,但不得过份干燥,也不能放在强光下曝晒。 (二)用竹刨刨去牛面粗糙的表皮。 (三)裁取竹条所需的长度;这种得依灯笼大小而定。(四)编织方法以交叉方式完成灯架。 (五)灯架中间,扎数圈竹圈于灯壁上亦可。 (六)糊(裱)灯笼,先裱糊棉纱布,再黏贴二层做灯笼用的单光纸。(如没有单光纸,细棉纸亦可。)裱糊棉纱布得先将稀释的浆糊,均匀的平刷在骨架表面,再将剪好的纱布轻附在灯架上,再用刷子沾浆糊刷平,这里需要注意,刷平浆糊的刷子必须是干净的刷子方可,否则,灯面将是一片脏乱。同时,裱糊的纸也必须糊的没有接缝才算真正的裱糊完成。 (七)将灯笼放在阴凉通风处晾干。 (八)彩绘。彩绘以个人所需图案彩绘,如人物、八仙、花鸟、仕女等。 (九)彩绘后,依情况来决定是否书写文字。等文字、图案完全干后,再上一层桐油,然后待桐油阴干,灯笼就大功告成。

资讯百科 2022-03-06
麻辣烫的制作方法,跪求麻辣烫制作方法(摊子)

麻辣烫的制作方法,跪求麻辣烫制作方法(摊子)

  以下是十二种大料的配比及操作过程: 按照先后顺序分类分为: 串菜—配制大料—炒制大料—汤料熬制—汤料调味—烫菜过程—装碗过程 1麻辣烫的制作方法。可烫制菜类: (根据当地的菜类品种大概可以有40种左右) 1。  1 素菜类: 青菜白菜花菜香菜 生菜 菠菜 黄花菜 空心菜 绿豆芽黄豆芽豆腐日本豆腐豆腐干豆腐皮腐竹平菇香菇金针菇丝瓜黄瓜海带藕片冬瓜片土豆片油豆腐火腿肠胡萝卜油条年糕鸭血粉丝粉条等(买粉丝的时候,一定要买比较好的,不容易煮烂的;因为吃麻辣烫时,基本上每个人都会点一份粉丝,如果粉丝质量不好,会影响总体的口感) 1。  2荤菜类: 牛肉咸肉鸭肠油炸肉皮 牛百叶及各种贡丸蟹柳类等(注:串菜这一环节比较灵活,最主要的是串了觉得比较美观;用比较少的材料,串好了以后让顾客看了觉得份量比较多,吃起来又吃得不会太饱,让人吃了一次,下次还想吃) 2。  汤料配方: 2。1主要配制大料: (另提供每种大料的市场价格,仅供参考) 我原来做的时候,每次配底料的时候也不会用标准电子秤去称的,也只是用自己的手去抓来估计的(配料时比例不要差别太大,基本是不会影响口感的)因我的手在正常的男性当中稍微大一点,下面我将提供一下我用手抓的大概比例,以给你们提供参考。   (解释:①一只手的满把: 即用右手抓满一下的量;②一只手的大半把即右手抓一半多一点(比第①项用量少一小半左右);③以个数计:直接按个数就可以了) 白寇(25元/斤;用量:一只手的大半把) ;香砂(6元/斤;用量:一只手的大半把) 桂皮(8元/斤;用量:折成小段,一只手的大半把) ;小茴香(6元/斤;用量:一只手的大半把);大茴香(6元/斤;用量:一只手的满把再多一点) ;草果(25元/斤;用量:6-7个) ;孜然(10元/斤;用量:一只手的满把) ;丁香(25元/斤;用量:一只手的大半把);香叶(7。  5元/斤;用量:一只手的满把) ;凉姜(8元/斤;用量:6-7个); 花椒(25元/斤;用量:一只手的满把再多一点,在麻辣烫中此料是“麻”的关键,能吃“麻”则在此用量基础上增加,反之则减少) 辣椒:(用量:一只手满把,想辣就多加一点,不想太辣就少加一点,在麻辣烫中此料是“辣”的关键,能吃”辣“则在此用量基础上增加,反之则减少) 注:①因为我之前每次配料时,习惯一下配三天的料;以上的配方是我配三天料的用量,但是炒料这前一定要把三天的用量分开,即每次只炒三分之一的用量就可以了,当然如果你不习惯一下配三天的料,那你也可以每次只配一天的用量,也就是说每种料的用量要除以3,即是每天的用量,这一点重要。   ②试做时草果、香砂、丁香这三种大料的用量一定要按照我的用量去做,一定不能多加,如果加多了很容易造成汤比较苦,味怪。 2。2 炒料时辅料(主要为炒料,油烧热时,放入油内起到炸香的作用) 生姜(0。  3斤左右,切片) ; 大蒜头(整2个,刀切一分为二,不用切的太小) ; 山东大葱(2根,切成3寸的段) 2。3 汤内增鲜的辅料(不锈钢汤桶内注入水时,直接放入汤桶内) 牛腿骨(1个,大概4-5斤左右。  也可用牛身上其他部分骨头,但腿骨比较好) ; 冷冻鸡架(2个即那种没有多少肉的鸡骨头,一般的菜市场即可有售 ) 注:试做时,增鲜的东西加的多一点可以,加的越多就越鲜(如牛骨、鸡架) 2。  4汤内辅料: 火锅底料(重庆三五牌,用1袋150克) ; 陴县豆办酱(200克,选用桶装的四川郫县油豆办酱;试做时,买袋装的就行) 3。炒制大料过程: 3。1 先把之前一次配三天的用量,平均分成三分;(因为之前一次配的是三天用量,现在只炒一天的料就可以了,如果说你配料时,只配了一天的用量,那就不用分了)。   3。2炒锅置旺火,先加入牛油400克熬化,再加入色拉油300克,烧到7-8成热时,再加入2。2的辅料炸香。 3。3 再加入2。1的大料用大火炒出香味。(炒料这一步其实也没有什么,基本上日常家里面炒菜的过程相同,但也不要把大料炒糊了) 4。  熬汤过程 4。1 在不锈钢桶(选用直径35厘米,深为38-40厘米的不锈钢桶,此桶大概能装25公斤水左右)内先加入2。3增鲜的辅料;桶内注满水用中火把汤熬开(熬汤过程中,注意随时把汤表面上的一层浮沫撇除,如果想汤味比较鲜一点,汤熬开后,可以改成小火再适当的多熬一会儿),再放入2。  4的汤内辅料和炒好的大料,用中小火进行熬制,大概再需用半小时左右。 4。2 用网状的漏勺把熬好的汤和大料分开,汤放入另外一个桶内(此料即后来烫菜用的汤和加入碗内喝的汤),在装大料的桶内重新加入水,可反复熬制三桶汤料左右。   4。3 第二锅和第三锅汤料是用中小火熬开后,然后再改用小火再多熬20分钟左右。 4。4把熬好的汤上面一层辣油用勺子撇起,装入另外的一个小桶内备用。 注;因这个辣油比较香、麻、辣,如果不撇开的直接放在汤内的话,对不能吃辣的朋友,吃的时候会受不了;当然如果你能吃辣,麻辣烫装碗前可根据口味直接加入碗内,或者烫到最后,汤内没有什么味道,也可加入一点此辣油。   5。调制烫料: 5。1 三桶汤料熬好以后,把三桶汤料进行混合(因第一锅汤内大料的味道比较重,第三锅的味道比较淡;混合的目的,就是让其味道比较平均) 5。2 汤混好以后,根据个人在口味,在汤内加入适量的盐,再加入味精、鸡精、汤料王(汤料王选用排骨味的那种) 注:调汤时,味精不能多放,多放味道会苦;鸡精和汤料王一定要加很多,多到相当于我们日常家庭用量的5倍以上;当然也有的朋友不喜欢把味米鸡精和汤料王直接加到汤桶内,那么你也可以把这些调料直接加到碗内也可以,但是盐是直接加到汤桶内的,如果不直接加到汤桶内,则烫出的菜会没有什么味道。   6。烫制过程: 6。1 把调过味的汤放入炉火中,使之保持小沸,即可烫菜。 6。2 烫菜时,按照各种菜烫制时间的长短,先后放入烫勺内(一般不容易熟的先放,容易熟的后放) 6。  3 麻辣烫装碗,然后加入汤;如果能吃辣的,可以在碗内加入适量的辣油(这个辣油,也就是之前提到过,从熬好的汤表面提炼出来的) 另外,以下几要点需要掌握: 1。炒制大料时,加入锅内的油一定要多,基本是用的油差不多要淹过大料。  (如果油太少,汤熬好后,表面油太少,就无法提炼辣油) 2。炒制大料时,油烧热时,要用大火炒制(炒制大概需要3-5分钟),但是要注意大料一定不要炒糊了。 3。炒好的大料,加入多少水进行熬制一定要控制好:如果加入的水太少,熬出的汤就会发黑,味道会苦且不好吃;如果加入的水太多,则熬出的汤就会比较淡(打个比方来说:我们日常买的辣椒都有辣和不怎么辣的;所以每种调料的味道,都有味重和味不重的;所以你们刚开始试做时,烫熬好后,如果苦,则水的用量再增加一点;如果味道淡了,则水的用量要再减少一点;“麻辣烫”汤料的好坏,在这一点特别重要,有很多朋友试做时,遇到的问题,基本上是出在这个方面。   4。另外有些朋友就是搞不懂所谓的“红汤”与“白汤”的区别:其实熬好的汤上面有一层红红的辣油;如果把这一层辣油完全撇开,汤则变成清汤(当然这个汤也不能完全说是清汤;也是有麻辣味的,只不过口味没有那么重);如果比较能吃麻、辣的朋友;可以在清汤里面加入这个撇开的辣油,也就变成了所谓的“红汤” 5。  建议各位试做时,如果为了避免太浪费原料,可以按照我提供的大料和水的配比;缩小比例进行试做。 6。熬好的烫上面的一层辣油,一定要分开,如果不分开,你喝汤时会觉得汤比较麻辣,对于不能吃麻辣的朋友也许会觉得受不了;能吃辣的朋友,可以在碗里面加入这个辣油。  7。现在有的朋友不喜欢太麻、辣的麻辣烫,比较喜欢那种有三鲜味但又稍带一点麻辣的麻辣烫;如果你喜欢三鲜的那种,那么你做这种麻辣烫时,就重点把骨头和鸡架等增鲜的原料多一点,但大料的比例要减少一点,至于怎样能达到你的要求,你自己则要多试验几次。8。  我再次说明一下,我这个配方确实很不错,也许有的朋友第一次试做,有可能用量方面把握不信,造成第一次试做不是太理想;如果真有这种情况,那你也不要灰心,你可以打电话给我,我们再进行沟通一下,看问题到底出在那里。9。因有的朋友第一次试做,如果买少批量的牛油,太好买;那你试做时,也可以用鸡油来替代,(鸡油买那种半成品,自己回来提炼),如果没有牛油和鸡油,那么也可以用猪油来替代,不过猪油是效果最差的;如果试做时不方便买牛骨,那也可以用猪骨来代替) 10。  如果你有看不懂的地方,或者在试做过程中,遇到有什么问题,请和我联系,我抽空给你们答复。 注:红色字体部分,为重点部分,请一定要注意。说句实在话,我自己觉得我这个配方口味是非常不错,因为有的朋友可能以前没有接触过,所以在大料用量方面,第一次可能把握不准;所以我希望有的朋友只要你是诚意想做,不管你第一次试做的味道如何,但是你也不要灰心;希望你能打个电话给我,我们再沟通一下,看看问题点出在那里。  附:所有的大料在当地的调味品市场全部有售,有的地方叫法不一可以参照如下: 1。草果:一种姜科植物草果的果实,尝之味怪。 2。香砂:又叫砂仁、春砂仁、阳春砂仁,系植物阳春砂的成熟果实,尝之涩口,闻之有香味。   3。桂皮:又称肉桂。这种东西比较常见。 4。小茴香:又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香,犹如小稻谷粒或孜然,有特异芳香气 5。八角: 应叫八角茴香,或大茴香、大料、八月珠,这是人们较为熟悉的一味香料。   6。花椒:这是一种较熟悉的调料,不用介绍。 7。丁香:又叫公丁香、子丁香,为丁香的花蕾。 8。白蔻:又叫白豆蔻 、圆豆蔻、百叩、叩仁。 9。香叶:即桂树有叶子,呈灰绿状。10。  凉姜:有的地方也叫三奈、沙姜、山辣,为根状茎。 麻辣烫配方-1 汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成。 麻辣烫配方-2 牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克。   炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆办(先朵细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。   麻辣烫配方-3 配方: 菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒50克、干辣椒300克、郫县豆瓣100克、冰糖100克、生姜200克、大蒜100克、草果5克、小茴10克、丁香25颗、桂皮15克、鸡精70克 方法: 三油混合--加冰糖小火炒化--加郫县豆瓣小火炒香(至少半小时),不能使糖炭化,要不然会发苦--把剩余(中药除外)一起炒,待生姜大蒜出味后--分5锅--加水(最好是骨头汤)--平分加入中药熬半小时即可。

资讯百科 2022-03-04
麻辣烫的制作方法,麻辣烫制作方法是怎么样?

麻辣烫的制作方法,麻辣烫制作方法是怎么样?

  制作原料 子弹头干辣椒2。5千克 二金条干辣椒2千克 郫县豆瓣1。5千克 菜籽油5千克 永川豆豉500克 熟牛油2。5千克 麻辣烫全味料(好火计)300克 大蒜500克 桂皮60克 八角100克 老姜750克 山奈50克 黄酒2瓶 克 花椒600克 白豆蔻30克 增香剂50克 抗氧化剂20克制作方法  1、干辣椒去蒂,入沸水锅中煮约5分钟,捞出沥水绞成茸泥,豆瓣剁碎,豆豉绞茸后加黄酒稀释。  花椒去籽铡成碎颗。2、净锅置中火上,倒人生菜油烧制热后下牛油熬化,投进大葱、姜块炼至油无异味,然后捞出炸焦枯的姜葱渣不用。  3、待油温降至四成左右,下豆瓣炒去生味,,用小火翻炒约1。5小时,视水分渐干、油红香辣时,速放豆豉、花椒碎颗同炒。炒至香气四溢、辣椒微微翻白、锅内原料吐鱼眼泡时,倒人捣碎的香料渣搅匀,以小火炒20余分钟即成。    4、把炒好的干辣椒 郫县豆瓣永川豆豉 老姜 和 麻辣烫专用香料, 大蒜,桂皮 ,八角 ,山奈, 黄酒 花椒, 白豆蔻 ,增香剂 抗氧化剂等调料放入骨头汤内,大火烧开,小火熬制半小时,再加入盐,味精,四川麻辣烫汤料就做好了。注意事项  香料在麻辣烫中有着举足轻重的地位,所以要做麻辣烫必须弄清楚麻辣烫配方中所用的香料,以及在麻辣烫的做法中香料的注意事项麻辣烫的制作方法:  香料如果是自己炒料制作,一定要有足够的时间,而且是慢火熬制,这样有利于香辛料的挥发。  如果你制作的时间短,那很多香料的味道都熬制不出来,所以直接影响味道。  另一个在选择香料的时候尽量选择质量好一点的,有的香料是隔年的,表面看着感觉很新鲜,实际都是经过加工了。这个是直接影响最后的味道的。所以在购买香料的时候尽量多注意区分。  勤于观察,经常到市场上了解新出现的香料,对于餐饮市场上创新菜肴所用辛香料,一定要做到心中有数。    对香料要学会通过看、闻、尝等方法去进行辨别,尤其是自己不熟悉的香料。还要明确的是,既同一种香料质量差别亦大,故在使用时一定要选择优质品。  香料有正、反两方面的作用,“是药三分毒”这句话似有一定道理。香料不能多放,因为它是药。在香料使用中一定要灵活增减。  假如在制作麻辣烫加入香料后让食者感到又香又好吃,但又说不出菜里边到底放有什么香料,那么这就是把香料运用到了最佳境界。 买点麻辣烫料,然后准备好海带、面筋川粉等自己爱吃的东西,煮透就可以吃了 麻辣烫火锅的制作方法是怎样的?    麻辣烫火锅的原材料有姜末2大勺、蒜末2大勺、花椒1大勺、麻椒1大勺、小茴香1小勺、八角2颗、香叶2片、骨汤8碗、干红辣椒1碗、调料(冰糖5颗、干豆豉2大勺、郫县豆瓣酱4大勺、菜籽油5大勺、牛油3大勺、醪糟汁5大勺、料酒2大勺、盐2小勺、胡椒粉0。  5大勺)、配菜(白菜半棵、菠菜1把、蒿子秆1把、藕1段、土豆1个、香菇5朵、鸭血1块、牛百叶1片,牛肉丸、鱼肉丸、豆腐泡各1盘)。 做法是先将白菜洗净、切成2cm宽的方I片;菠菜洗净、去根;蒿子秆洗净、切段;藕洗净、切片;土豆去皮、洗净、切片。  鸭血切成2cm长宽的方块;百叶切成4cm长的条状。选择部分配菜,将其穿在洗净的竹签上,备用。冰糖压碎;豆豉切碎;郫县豆瓣酱剁成细末,备用。锅大火烧热,下入菜籽油,烧至六成热后,再下入牛油,放入郫县豆瓣酱,转小火炒香。放入姜末、蒜末、花椒、麻椒和切碎的豆豉炒香,然后立即倒入骨汤,放入小茴香、八角、香叶,开大火煮沸。  接着放入压碎的冰糖、醪糟汁、料酒、盐、胡椒粉和干红辣椒,搅拌均匀。撇去浮沬,转中火,使其保持小。 跪求麻辣烫的制作方法及方子!? 网上查查就知道了。   麻辣烫做法/麻辣烫配方制作 麻辣烫的制作方法 配料根据自己的爱好,原料的种类、多少可增可减 荤菜兔腰 50克 毛肚 50克鳝鱼 50克 猪环喉 50克素菜:藕片 80克 莴笋 80克冬瓜 50克 香菌 50克豆腐干 50克 白菜 80克>花菜 50克 青菜头 80克> 调料>:牛油 250克 菜油 100克冰糖 10克 花椒 5克醪糟汁 20克 绍酒 20克>姜米 10克 精盐 100克排草 10克 白菌 10克>辣椒面 250克 鲜汤 1500克 制作程序1、制卤水。  炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆办(先朵细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。容易出现的问题及解决方法:烫制的成品不熟。  麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴,烫制的时间也应长一些,烫制这类原料时不要摆动过多、过快,掌握好火候,就不会出现不熟的问题了。   四川麻辣烫配方1 佐料:川花椒,川胡椒,八角,桂皮,凉姜,香叶,草果,肉扣,白糖,老抽 豆瓣酱,姜,葱 主料:嫩鸡腿,乳鸽(两只,视汤多少而定),猪骨,鸡骨,羊骨,水牛肉,水牛肚 用油:猪油,牛油,菜仔油 制作:放菜籽油适量,油温六成,放白糖炒成流湖状,待油温上升直到九成,下嫩鸡腿,待颜色成鲜红略重,加高汤,稍煮,放牛油,猪油,鸡骨,羊骨,水牛肉,放川花椒,八角,桂皮,凉姜,肉扣,香叶,草果,少许老抽,慢火轻炖。  另起锅,放菜油,炒豆瓣酱出香味,放姜末;待肉烂,汤成色,后三次除异味,汤成 辅料:金针菇,香菜,青笋等(在长沙的配料有很多种,各种荤素都有) 佐味:蒜泥或麻油调和汁热炒。 四川麻辣烫配方2 原料: 豆腐 鱼丸 西兰花 菜花 蟹肉 虾仁 木耳 沙拉菜 花椒 葱酱 做法: 1 将上述菜洗净串成串儿 2 做锅加热,倒入一点油,待油热后,放花椒(炸出花椒油),加入白水(或肉汤),再放入葱姜。   3 待水开后,加入辣椒面(我加的是酸辣面调料一包;) 4 可以涮啦。。。 麻辣烫的制作方法 配料:(根据自己的爱好,原料的种类、多少可增可减) 荤菜: 兔腰 50克 毛肚 50克 鳝鱼 50克 猪环喉 50克 午餐肉 50克 鸭肠 30克 素菜: 藕片 80克 莴笋 80克 冬瓜 50克 香菌 50克 豆腐干 50克 白菜 80克 花菜 50克 青菜头 80克 调料: 牛油 250克 菜油 100克 郫县豆办 150克 永川豆豉 50克 冰糖 10克 花椒 5克 胡椒 2克 干辣椒 30克 醪糟汁 20克 绍酒 20克 姜米 10克 精盐 100克 草果 10克 桂皮 10克 排草 10克 白菌 10克 辣椒面 250克 鲜汤 1500克 四川麻辣烫配方制作程序: 1、制卤水。  炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆办(先朵细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。 2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块;毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。  午餐肉切成4厘米左右见方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签,将肴穿成约三四十克一串。 3、烫制。卤水锅置旺火上,使之保持小沸,将各类菜用串好的竹签烫制,根据不同菜肴的火候烫制成熟。 4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内,根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。  或蘸或不蘸,或多或少由自己决定。 容易出现的问题及解决方法: 烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴,烫制的时间也应长一些,烫制这类原料时不要摆动过多、过快,掌握好火候,就不会出现不熟的问题了。   自制“麻辣烫”的制作方法: 买来一包生华园牌麻辣烫底料味, 1、先在锅内加入100-150g食用油,烧热后将底料一份放入锅内翻炒至香味溢出,加高汤或清水5–6倍煮沸5–10分钟后即可烫(涮)各种荤菜、素菜。 2、味碟制做:碗中加芝麻油(或舀入煮沸原汤中的油),加入蒜泥、少许味精、盐、香菜末(或芹菜末)调匀即可。   此外,本底料亦可作烧菜之调料。可烧制牛、羊肉(注:1份底料可烧2000g左右的肉)、豆制品、血旺及各类蔬菜食品等。 1、先在锅内加入100-150g食用油,烧热后将底料一份放入锅内翻炒至香味溢出,加高汤或清水5–6倍煮沸5–10分钟后即可烫(涮)各种荤菜、素菜。   2、味碟制做:碗中加芝麻油(或舀入煮沸原汤中的油),加入蒜泥、少许味精、盐、香菜末(或芹菜末)调匀即可。 此外,本底料亦可作烧菜之调料。可烧制牛、羊肉(注:1份底料可烧2000g左右的肉)、豆制品、血旺及各类蔬菜食品等。 1、先在锅内加入100-150g食用油,烧热后将底料一份放入锅内翻炒至香味溢出,加高汤或清水5–6倍煮沸5–10分钟后即可烫(涮)各种荤菜、素菜。   2、味碟制做:碗中加芝麻油(或舀入煮沸原汤中的油),加入蒜泥、少许味精、盐、香菜末(或芹菜末)调匀即可。 此外,本底料亦可作烧菜之调料。可烧制牛、羊肉(注:1份底料可烧2000g左右的肉)、豆制品、血旺及各类蔬菜食品等。 1、先在锅内加入100-150g食用油,烧热后将底料一份放入锅内翻炒至香味溢出,加高汤或清水5–6倍煮沸5–10分钟后即可烫(涮)各种荤菜、素菜。   2、味碟制做:碗中加芝麻油(或舀入煮沸原汤中的油),加入蒜泥、少许味精、盐、香菜末(或芹菜末)调匀即可。 此外,本底料亦可作烧菜之调料。可烧制牛、羊肉(注:1份底料可烧2000g左右的肉)、豆制品、血旺及各类蔬菜食品等。

资讯百科 2022-03-04
自制牛轧糖的做法,牛轧糖的制作方法及步骤图示?

自制牛轧糖的做法,牛轧糖的制作方法及步骤图示?

1、花生米放烤箱烤熟去皮后自制牛轧糖的做法,切成大点的颗粒待用 2、黄油先隔热水溶化 3、溶化后的黄油倒入不粘锅里继续加热,倒入棉花糖一起加热溶化 4、棉花糖溶化和黄油拌均匀,倒入奶粉拌均匀 5、再倒入花生碎拌均匀 6、花生碎拌匀后迅速倒到不粘模具或不粘盘里,整形按按平,放冷藏冰箱冻一个半小时后取出切块即可。 拓展延伸: 牛轧糖又名鸟结糖(英文:nougat)是一种由牛奶、砂糖、淀粉、糖浆、蛋白质、花生、油等混合制成的糖果,一般分为软硬两种。 把材料混合后,再由一张可食用的米纸包裹着。牛轧糖起源于法国,迄今已在世界各地发展为许多新品种,是糖果门类中最重要的支系之一。由于风味特异,广受人们欢迎。

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