很多糖友问我，控制好血糖是不是就得做苦行僧，是不是只能开水煮白菜，还不能放太多调料。其实糖友，并非就要和红烧肉、狮子头绝缘，如果控制好食物的总量和种类，偶尔下次餐馆也无妨。这里教给大家一些点菜技巧。 煮和炖别多吃。很多人认为煮出来的菜清淡，但是实际上，由于烹饪时间延长，很可能导致食物中的营养成分被破坏。同时，在餐馆里常见的水煮鱼和乱炖等菜可能过油过咸，因此不建议糖友常吃这些菜。 红烧、勾芡类以及拌沙拉酱的菜品，控制总量下可少吃。虽然沙拉酱的脂肪含量较高，但在摄入油较少的情况下，可以加一些在菜中调味。一般来说，2—3克淀粉就足够一个汤勾芡的量，对糖友的影响不大，但是如果勾芡中淀粉比较稠，应当计入主食的量。当然，带有这些词汇的菜以及煎炸食品最好还是少吃，以避免总摄入量超标。 炒菜注意做法再吃。作为常用的烹饪方法，我们推荐在炒菜时应当“急火快炒”，这样更利于对于菜中维生素的保留。秋季时，糖友摄入足够的维生素能够降低皮肤干裂、口腔溃疡的发生风险。 蒜煮熟吃应计入主食量。蒜有很好的抗氧化、增强抵抗力的作用。虽然并没有明确证据表明蒜能够降血糖，但由于糖尿病人一旦生病，康复起来比一般人困难，因此吃一些蒜对于糖友是有好处的。需要注意的是，平常生吃一两瓣蒜没关系，但是如果和菜一起做熟吃，应当计入糖尿病人的主食量中。 凉拌菜可以多吃。对于糖友来说，这是一种比较推荐的烹饪方法。一般而言，凉拌菜中的油、盐等调味料放的并不多，因此其中的脂肪和钠的总量较容易控制。凉拌前建议将菜用热水焯一下，这样更加卫生。同时，食材中的草酸、嘌呤等对糖尿病人健康不利的成分都是水溶性的，焯一下能够去掉这些成分。蒸菜作为一种热菜的做法，在加水少，盐分和油控制得当的情况下，营养不容易流失，因此也是一种糖尿病人可以选择的做法。 总的来说，糖尿病人因其病情、用药、身体状况等不同，营养状况应当参照营养医师的指导，重要的不单纯是一次两次某种食物的摄入，而是一定时间内摄入的总量。一个食谱不能一直使用，因为血糖的变化是一个动态的过程，因此，应当关注自己的血糖和体重变化，有条件的情况下，至少在两周内去一次医院，咨询营养医师，看是否需要调整饮食。 // 指导专家：首都医科大学附属北京友谊医院营养科主任 洪忠新（责任编辑：王健淇）
张女士最近总是胃痛，稍微吃多一点就觉得胃胀，吃了胃药也不见缓解。来到哈医大四院消化内科门诊，一查胃镜，居然得了胃溃疡。张女士纳闷了，自己一向三餐及时，早餐也吃，自认为在饮食习惯上还是非常好的，为什么会得胃病呢？我详细问诊后发现，原来张女士性格内向，且由于丈夫在国外读博士，常年独自一人吃饭。她得胃病主要是常年一个人吃饭造成的。 一个人吃饭很伤胃 一家团圆享受晚餐，或与要好的朋友、情人一起进餐，气氛融洽，就能拥有轻松的心情，使消化更完全；独自一人吃饭，或在吃饭同时看报、想心事，就 容易产生烦恼、焦虑、气愤等各种情绪，从而影响胃肠消化功能的运转。尤其当一个人情绪紧张时，胃肠的血管会加剧收缩，阻碍其活动，并抑制消化液的分泌，从 而为胃病埋下隐患。 胃壁上的黏膜会不断分泌黏液，以保护胃壁免于遭受胃液的侵蚀。情绪紧张时，通过胃壁的血管便会收缩，血液循环变慢，黏液的分泌也较慢，而胃液的分泌却并未减少，因而易导致胃壁穿透，造成胃溃疡。 所以，我们建议：改掉一个人吃饭的习惯，并在用餐时保持轻松、快乐的情绪；工作时间，最好和同事一起吃午饭，并改变就餐时讨论工作的习惯；下班 回家一定要和家人共餐一顿，如果是单身，则建议一边听听欢快的音乐。不要想心事、读报纸，以免影响人体对食物的消化和吸收，导致胃病的发生。 要养胃，遵守这个时间表 7∶00晨起一杯温开水。 晨起漱洗完毕后喝半杯到一杯温开水，可以补充流失的水分，促进胃肠蠕动，帮助胃肠做好接受早餐的准备。 8∶00早餐最佳时间。 早餐最好在起床后1小时，与午餐间隔4小时。长期不吃早餐易导致营养失衡，同时增加患胆结石的风险。 12∶00午饭后别马上午睡。 午饭时间要尽量充裕，不要飞快吃完饭马上投入工作中。吃完饭最好能安静待一会儿，保证血液大量流向胃肠道，使其正常工作。另外，午餐吃完后不宜马上午睡，最好休息一会儿再睡。 14∶00饭后一支烟，提早见神仙。 吸烟会使血管收缩，胃的保护能力变差。同时，烟碱、尼古丁等毒物也会进入唾液，这些均可导致胃溃疡。 16∶00加餐最养胃。 下午如果觉得饿，可以适量补充一点点心水果，长期空腹容易导致胃溃疡和胃肠功能紊乱。 19∶00晚餐后站立半小时。 有胃食道反流的人，尽量不要饭后躺着或坐下，这样胃酸会反流到食道，使症状加剧。餐后最好站半小时，但不要做剧烈运动，否则容易消化不良。 20∶00餐后1小时别做“沙发土豆”。 这是脂肪最容易堆积的时候，尽量不要坐在电视前当“沙发土豆”，可以散步或慢跑。 // 22∶00睡前尽量别进食。 睡前喝牛奶并不是所有人的“养生良方”。这样会刺激胃酸和胆汁的分泌，胃不好的人最好睡前不要进食。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
网上关于饭前饭后不能做的事流传很广。比如针对很多人认为最养生的饭前喝汤，就有观点认为多喝消化不良。此外，饭后吃梨有助于排出致癌物质、饭前吃甜点可抑制食欲等说法也传得玄乎。有道理吗？ 饭前喝汤易消化不良？ 说法：“饭前喝汤，苗条又健康”等民间说法一直让很多人都青睐于饭前喝汤，原因是可以增强饱腹感，起到减肥作用。不过“饭前喝汤不利于消化”的担心又让人对此感到纠结，原因是会冲淡胃酸，影响消化。 专家点评：两种说法都有一定道理。其实，不管是饭前还是饭后，对于正常人来说，喝一小碗影响都不大。如果想减肥，那就选择在饭前20分钟内喝汤。对于胃动力不足的人来说，不管饭前饭后都要少喝。（中华医学会消化病分会委员、浙江省中医院院长 吕宾） 饭后吃梨排出致癌物质？ 说法：梨有止咳、润肺凉心、消炎降火、解痰毒酒毒之功效，帮助器官排毒、净化机体。调查显示，吸烟或者吃烤肉后在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低，特别是喝了加热过的梨汁。 专家点评：生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热解毒的功效，研究表明我国的梨不仅营养丰富、食用安全，还具有抗氧化、防癌抗癌、对抗重金属毒性等多种作用。但梨性寒，脾胃阳气亏虚患者要慎食，最好是两餐之间或餐前吃。（广州中医药大学附属第一医院脾胃病科副主任医师 佘世锋） // 饭前吃甜点有助减肥？ 说法：一种名为葡糖激酶的脑蛋白能跟踪记录身体摄入的葡萄糖总量，在饭前吃点富含葡萄糖的食物，大脑就会收到讯息，了解体内已摄入足够的葡萄糖，将有效阻止人们暴饮暴食，帮助减肥。 专家点评：这一说法是错误的。再没有比糖更让人上瘾的配料了，饭前吃甜点不仅不能帮助抑制食欲，还会诱惑进食，发生“享乐性贪食”，因此饭前甜点不仅不能帮助减肥，反而可能致使人更快地肥胖。低血糖患者则可在饭前适当吃些甜点。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
吃饭能养生你知道吗？当然知道啦，民以食为天，不吃饭，人不饿死了。不不不，其实简单吃饭还能延年益寿呢！但总的离不开4个字：细嚼慢咽。 细嚼慢咽的好处？1、控制体重 通过饮食能够得到健康身体，但是，更多的人想到的还是饱腹，的确，食物的摄取对于饱腹很重要，一般来说，大脑神经接收到饱腹的信号需要20分钟，不少人在很短的时间里进行吃饭，会过多的摄取食物，造成肥胖是常见的情况。 而当进行细嚼慢咽能够有效的延长用餐时间，不断的刺激饱腹神经，这样就会让大脑接收到吃饱的信号，从而能够有效的停止进食，有助于控制体重。 细嚼慢咽的好处？2、清洁口腔 食物进入到口腔中，会造口腔中留下残留物，这些残留物有些会在饭后漱口的过程中及时的排出，有些则不能，这样会在口腔中造成大量的细菌。 而在吃饭的时候，细嚼慢咽的进行咀嚼能够分泌出很多唾液，这些唾液一方面能够继续帮助身体进行消化，把口腔中的食物排出，另一方面，则是这些唾液中含有溶菌酶、抗菌因子，可以及时有效的阻止细菌在口腔中停留、繁殖，对于口腔中伤口有很好的治愈功效。 细嚼慢咽的好处？3、预防癌症 食物进入口腔中，需要进行消化，在这消化过程中，唾液能够很好的参与其中。唾液是有氧化功能的，对于清除身体中自由基有很好的帮助，能够及时有效的把致癌物质进行分解，在这分解过程中有效减少了癌症的发生。 细嚼慢咽的好处？4、保护牙齿 快速的吃饭对于牙齿也是有伤害的，这是因为食物进入口腔中咀嚼的速度加快，同时，会大大的减少咀嚼的次数，导致下颚发生退化，从而造成牙床变得非常脆弱。 // 而当采用细嚼慢咽的方式，能够很好的锻炼下颚的力量，促进牙床的发育。多多的进行咀嚼还能够促进牙龈部位的血液循环，从而有效的保健身体。 细嚼慢咽的好处？5、保护肠胃 细嚼慢咽能够有效的促进胃液的分泌，食物在细嚼慢咽的过程中会被磨得越来越细，有助于消化、吸收，从而减轻了肠胃的负担，细嚼慢咽还能够增加唾液的分泌，其中的消化酶在这过程中会有助于消化，形成保护胃部的薄膜，这些都是能够保护好肠胃的。
两千多年前，伟大的孔子先森说过这样的一句话：食不言，寝不语。意思就是说，当你切换到吃饭和睡觉模式的时候，安静做事别说话。然而，寝不语还好，要是与人共餐，恐怕多数人无法做到食不言。可是呢，这古人的话是有养生道理的。 为何要食不言？ 吃饭说话，其实有不少坏处。 一是食之无味。一边吃饭一边说话，会让你的注意力放在对话的内容上，而不在食物上。吃东西就变成了一种机械动作，不仅享受不到它的美味，还会对你的食欲造成一些影响。 二是阻碍进食。如果大家都默默吃饭，就你自己说个不停，吃饭必然会慢人一截，那么结果是大家都吃完了，然后默默地看着你，或者玩手机，等你吃完。 三是影响消化。有的人哦，一开始吃饭的时候经常说话，吃饭吃得慢，后来看见大家都差不多吃完了，为了赶上大家，最后就会加快进食过程，这样狼吞虎咽极容易影响消化，而且还会给胃造成负担。 四是影响形象。其实吃饭不说话，是对饭菜的尊重，也是对别人的一种尊重。因为有的时候自己一口饭菜还没咽下就说话，难免会有饭粒喷出来，这样有损形象的事，不干最好。 五是容易呛到。在人的咽喉有一块会厌软骨，会厌软骨在人吃东西时会把气管口盖住，人在吃饭时食物顺着咽喉向食道滑去，如在此时说话会厌软骨便会打开，食物便会滑入气管，然后让你呛到，引发剧烈咳嗽，有时还会引起反胃。 所以，吃饭就全神贯注点，别走神，有什么话吃完饭再说。 这还没完呢，其实吃饭岂止不宜说话，还有另外许多个“不宜”。 吃饭不宜做的6件事 1、不宜玩手机 边吃饭边玩手机吧，有着和说话相似的坏处。直接后果就是解决午餐的时间延长，而饭菜变凉又影响了食物的口感，总的来说这一餐不太美妙。在寒冷的冬天，又吃着冷饭冷菜，你的胃可要不高兴了啊。 2、不宜吃太快 即使再饿，也请慢一点，当然不是让你变成乌龟慢。吃饭太快，对食物的营养吸收率就相对低一些，遇着烫的东西就会烫伤某些部位。 况且，大脑摄食中枢感知饱的信息需要时间，如果你在它感知前已经进食了一大部分食物，那么很可能食过量。吃太多又不运动，很容易长胖滴。 吃饭细嚼慢咽比较好，利于消化，而且能让你充分感受食物的味道。 3、不宜吃太饱 无论早中晚餐，都不应吃太饱，否则会撑的难受。而且毫无节制的饮食会使我们的胃、肠等消化系统时时处于紧张的工作状态，上顿的食物还没消化完，下顿的食物又填满了胃部。而人的消化系统需要定时休息，才能保持正常的工作。 建议大家吃饭吃七分饱，既不会觉得饿，又不至于吃太饱那么难受。而且可以让身体较好地消化吸收营养，避免造成肥胖。 4、不宜互夹菜 有些时候，主人为表示自己的好客之道，吃着吃着会夹菜到客人的碗里，让他们尝尝自己的手艺。如果是遇上小九这样有点小洁癖的人，可能就会在心里给个白眼了。 用进过嘴的筷子，又夹菜给别人吃，这样多不卫生，细菌可是会通过筷子传播的哦。主人最好不要有胃病啊、幽门螺杆菌感染之类的问题，否则就是害了客人了。 另外，就算在自家吃饭，也尽量不要用自己吃的筷子去夹菜，因为你不能保证筷子上没有唾液。最好准备一双公筷，这样虽然麻烦了点，但是卫生呀。 5、不宜挑（偏）食 挑食是个极大的坏习惯，然而很多小孩子，甚至成年人会有。排除因过敏而不吃某些食物之外的理由，其他基本都不成立。嘴挑就嘴挑，不能怪食物味道奇怪。 小九有个堂妹，真的是挑食届的翘楚。如果这餐没有她爱吃的菜，就会不吃饭，死活不听劝。而如果有她爱吃的菜，就恨不得扒光盘底。这样长期饱一顿饥一顿，不仅会造成营养失衡，影响发育，而且易造成胃肠功能，及相关营养缺失造成的疾病。 6、不宜错过任何一餐饭 // 人是铁，饭是钢，一餐不吃饿得慌。许多人觉得，这一顿不吃，下顿多吃点，就能补回来。但事实上，不吃一餐饭就会产生不利于身体的后果，如果经常不吃，那会对健康造成更多严重后果。比如情绪受影响、专注度减低、肠胃出问题、吃得更多变得更胖等。 无论多忙，都应该抽出时间吃完一餐饭。这样你才有能量去完成手头的工作。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
俗话说吃饭皇帝大，边看电视边吃饭，小心愈吃愈胖。平常该怎么吃才能不发胖，可能是许多人的困扰，专家建议民众，吃饭时最好专心吃、细嚼慢咽，若吃饭时一下滑手机、一下看电视，很容易导致肥胖，甚至消化不良，且饭后容易吃更多点心。 专家表示，用餐时分心作任何事都会增加热量摄取。吃饭时分心看电视、滑手机或玩电动，相较于专心吃饭者，饭后容易吃更多点心。而美国研究进一步比较吃饭看电视比听音乐，平均多吃255.5大卡。 // 此外，分心吃饭的人，大脑也较不易适时产生饱足感，容易在一餐内吃入较多量的食物而导致肥胖，因此建议民众戒掉吃饭配电视的坏习惯，除可缩短吃饭时间外，也可减少过量饮食增加肥胖的风。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
吃饭为什么要细嚼慢咽？怎样吃饭最健康呢？我国自古以来的医学家都很注重细嚼慢咽，如今的快节奏生活造就很多人吃饭都是狼吞虎咽的，对健康是有一定影响的，那下面我们一起来看看为什么细嚼慢咽有什么好处吧！ 细嚼慢咽更有利于消化。能让食物更温和柔软，进入肠胃之后与消化液充分混合，消化吸收。 细嚼慢咽可以减少胃肠的负担。使唾液中的淀粉酶对食物中的淀粉成分进行化学性消化，主要将淀粉转化为麦芽糖。 细嚼慢咽可以减慢血糖上升的速度。人的血糖值从开始吃饭15分钟后上升，30分钟达到峰值。当血糖达到峰值的时候，大脑相应的神经中枢就会反馈出“吃饱”的信号给肠胃，使食欲降低，停止进食活动。如果吃得太快，血糖还来不及升高，大脑信号来不及反馈之前就已经进食了过量的食物，久而久之容易导致高血糖、高血脂症、肥胖等疾病的发生，也会加重肠胃的负担引起肠胃疾病。 // 细嚼慢咽让食物更安全。在咀嚼的过程中唾液和食物搅合在一起，唾液中的溶菌酶可以起到杀菌的作用。 细嚼慢咽可以增强记忆力。咀嚼能牵动面部肌肉，促进头部血液循环，还能刺激脑部主管记忆力的部分。对于儿童来说，多咀嚼能促进大脑发育；对中年人来说，则有助于提高工作效率；对老年人来说，则可以预防大脑功能衰退和老年痴呆症。 细嚼慢咽还可以预防口腔疾病。吃饭时反复咀嚼可使口腔中分泌出充足的唾液，而唾液中含有多种消化酶及免疫球蛋白，不但有助于消化吸收，还可以杀菌和预防口腔疾病。
近日，网络上发起了一项名为“你能1分钟吃掉一片吐司吗”的活动。很快，很多人便发现1分钟只能吃掉几口就被哽住了。而为了节省更多时间来工作的年轻人更是几分钟之内就解决掉一餐。那么进食过快会给身体带来怎样的危害呢？日常生活中，我们该如何健康进餐呢？一起来看看。 ▲进食过快不仅变胖还生病 1.容易发胖 大脑摄食中枢感知饱的信息需要时间，而口腔和胃里消化出来的少量小分子对于食欲的控制至关重要。因此，过快进餐的数量是不由大脑控制的，只能由胃的机械感受器来感知。然而，等到胃觉得饱胀的时候，饮食已经明显超过身体需求了。 有研究证实，同样数量的食物，嚼得少、吃得快，会更容易饥饿。饥饿感不仅妨碍工作效率，下一餐也容易多吃，甚至两餐之间会主动寻求高热量的零食、点心、饮料来充饥，从而容易发胖。 2.有患慢性疾病的风险 对于淀粉类主食，如果快速吃完，血糖上升的速度会加快，从而给胰腺带来巨大压力。这对于预防糖尿病很不利。而淀粉食物加肉类会让血脂的控制变得更难。如果运动不足，35岁之后非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病等疾病。 3.患癌症风险增大 口腔的咀嚼具有重要意义，唾液的充分搅拌能够消灭有毒有害物质。如果省略这一步势必会增加致癌物质作用的危险。而对于淀粉类食物本就既不能供应促进致癌物排出的膳食纤维，也不能供应预防癌症所必需的抗氧化成分。长此以往，癌症风险会增大。 ▲如何健康进餐？ 健康进餐意味着好的进餐习惯，那么以下这些小窍门可以帮助你如何健康进餐。 1.吃饭时挺直腰背 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，殊不知，这会使食道和胃部受压，影响消化。此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病，影响心肺功能。 2.特别饿时喝点粥 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。特别饿时，应少量进食一些半流质食物，如粥、汤或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。 3.两餐间隔4至6小时 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。一般来说，混合食物在胃里停留的时间大约是4至5小时。因此，两餐间隔4至6小时比较合适。 4.先吃爱吃的食物 先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱腹感，可避免吃得太多。 // 5.饭后别马上用脑 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血，此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
保持健康体重，把握食物的量很重要。美国“活得坚强”网站最新载文，刊出美国“精准营养”机构推出的简单易行的“双手控制食物热量新指南”。该指南指出，手的大小与身体大小、肌肉及骨骼等密切相关。因而，每个人的双手其实就是极具个性化的食物摄入量最佳“量器”。 1.蛋白质：男女每餐摄入量分别为2个掌心和1个掌心大小，其量应与掌心大小及厚度相当(图①)。包括肉类、鱼类、鸡蛋、奶制品及豆类等。 // 2.蔬菜：男女每餐摄入量分别为2拳和1拳大小，蔬菜的厚度及直径与拳头相当(图②)。包括西兰花、菠菜、生菜、胡萝卜等。 3.碳水化合物：男女每餐摄入量分别为一捧和半捧(图③)。包括谷类食物、淀粉类食物等。 4.脂肪：男女每餐摄入量分别为2个拇指和1个拇指大小(图④)。包括食用植物油、黄油、坚果油和植物种子等。
关于吃饭的问题，各种说法都有，什么减肥不能吃米饭、什么这样吃饭最健康、什么一个人吃饭会造成营养失衡……其中有一点让小编非常耿耿于怀：每一口食物要咀嚼20-40下才能咽下去，这样吃才能保证身体减肥，甚至还能减肥。难道是因为在嘴里把饭嚼成粥的缘故？ 吃饭要咀嚼20-40下，这样的说法到底有没有道理，这样吃饭真的有减肥吗？嚼着嚼着就忘记次数了怎么办？ 小编要说，吃饭的时候，每一口食物多咀嚼，这个说法是有道理的。 1、确实能减肥 同样一碗米饭，100克，大约是116大卡热量。5分钟快速吃完，和20分钟细嚼慢咽地吃完，热量并不会变化。 我们的大脑感知“饱”的神经中枢，与胃传递出来的“饱”的信息不是同步的，也就是说，胃已经到吃到7分饱的时候，大脑收到并反馈给你的信息是5分饱，而胃已经吃到10分饱的时候，大脑接收并反馈你的信息才7分饱，如果我们吃饭吃得过快，胃里传递的“饱”的信息与大脑中感知并反馈的“饱”的信息的时间差就会更大。所以为什么我们总是会不知不觉吃撑了。 当你用每一口饭咀嚼多次的“慢吃”方式吃完一碗饭，你的胃能够及时给大脑传递你是否吃饱了的信息，这样就不会让你的大脑误判你还没有吃饱而让你继续吃到吃撑了。 所以说，吃饭的时候，每一口饮食多咀嚼几次，能让你每餐饭少吃一点，当然就能减肥了。 2、有助消化。 我们的胃是很强大的，你的食物哪怕不咀嚼直接咽下去，胃也能给你消化了，像有的人吃面条，直接往嘴里倒，也没见他消化不了呢。但是，在吃饭的时候多咀嚼，可以增加唾液的分泌，分泌的唾液中含有淀粉酶，它与食物充分混合，可以帮助食物的消化，增进营养的吸收，这样食物进入胃里，也会减轻胃部的消化负担，要消化一些已经被咀嚼得碎了的食物，自然要比消化完整的一块食物更轻松。 3、强健咬肌 对于老年人来说，年纪增加身体器官功能衰退，因此需要做一些运动去减缓衰退。而对于口腔的咀嚼功能来说，每次吃饭的时候多咀嚼几次，即可以控制自己不要吃得太饱，咀嚼的时候还能带动脸部两旁的肌肉运动，按摩牙龈、锻炼颌骨和牙齿，强化我们的咬肌，可谓是一举几得。 至于每一口食物是不是真的要咀嚼到20次以上呢，其实还是按自己的情况来看，如果你本来就在吃粥，一口粥汤汤水水地包在嘴里想咀嚼20次也不能够啊。至于数着数着忘记了，那就忘记了吧，最重要的是养成每一口食物都多咀嚼的习惯。 // 业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
吃饭只吃七分饱是最健康的，吃饭只吃七分饱还能有利于控制体重，保持身材。想要成功减肥，就不能少了运动跟饮食，饮食可是很重要的哦！那饮食这方面怎样注意我们才能减肥成功呢？ 吃饭只吃七分饱最减肥 人体对饮食的消化、吸收、输送，主要依靠脾胃来完成，进食恰到好处，则脾胃消化、吸收功能运转正常，人体及时得到营养供应，能够保障各种生理功能活动。 吃七分饱就可以保证营养摄入，只要长期坚持，不仅有助控制体重，还有利于身体健康。而反过来，吃太饱不仅仅是长肥发胖这么简单，还会撑出病。 吃到七分饱是什么感觉？ // 七分饱应当是这样一个感觉：胃里还没觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢，但习惯性地还想多吃，可如果把食物撤走，换个话题，很快就会忘记吃东西。此外，八分饱时，胃里感觉满了，但再吃几口也不痛苦；九分饱时，还能勉强吃几口，但每一口都是负担，觉得胃里已经胀满；十分饱时，就是一口都吃不下了，多吃一口都痛苦。 人们摸索自己七分饱的饭量，需要一个不断感受和调整的过程。有一个标准需要牢记，那就是如果吃饭时间相对规律、固定，这顿吃了七分饱，第二餐之前是不会提前饥饿的。也就是说，如果提前饿了，就意味着没吃到七分饱，可以适当再增加一点饭量。 所以，我们在日常生活中应该适量减少外出吃自助餐的机会，一旦吃自助餐，就会把自己吃撑，长期饱食会加重肠胃的负担，而且饱食过后人体容易犯困没精神，长期饱食还会造成骨质疏松等等的现象。
13日下午，在淮安市第一人民医院呼吸科病房里，38岁的周先生回想起龙虾滑进气管一事，连他自己都觉得不可思议。前一天晚7时许，在饭桌上，周先生正拿着一只小龙虾吸吮龙虾汁，哪知道，饭桌一朋友正在讲笑话，他一乐，小龙虾就滑进喉咙了，由于起初并无不适症状，周先生侥幸地以为小龙虾只是被吞进了食道，然而他很快感觉到胸闷气堵，于是赶往医院就诊，通过CT检查，医生在周先生右侧主支气管的位置发现了被吸进去的小龙虾，经救治，最终让其体内的小龙虾“吐”了出来。 边吃饭边说话很容易卡喉 东南大学附属中大医院胸心外科主任薛涛教授表示，在以往接诊过类似的病人中80%都是男性，这是因为男性在吃饭时往往狼吞虎咽，咀嚼不充分，或者是边吃饭边说话、喝酒，没有女性那么细心，很容易被鱼刺、骨头等异物卡住。 专家提醒，在吃带刺或骨头的食物时，细嚼慢咽，吞咽时不要说话。一旦卡住，应尽快到医院取出，通过吞饭团、喝醋等土方法更是不可取。通常如果异物卡住食道，通过内镜取出就可以了，但如果是和其他食物搅在一块，很容易卡在食管的狭窄段而引起梗阻，这时就需要通过手术取出了。 成人卡喉可先自己做急救 福建省立医院急诊科副主任钱欣医生说，若碰到气道梗阻，而周围又没有人可以帮忙，市民可自救。第一种方式是：一手握拳抵于脐上两横指处，另一手包住拳头快速向内向上冲压勒压4~6次。 // 第二种方式是：将上腹抵压在椅背、桌边和栏杆等坚硬处，连续弯腰挤压腹部4~6次，可以连续反复挤压数次。 他介绍，如病人怀孕或过度肥胖，则实施“立位胸部冲击法”，冲击部位在胸部中央（两乳头连线与胸骨正中交界点），也是一手握拳抵住胸骨中部，另一手包住拳头快速向内向上冲击按压4~6次。待感觉食物被冲向口腔后，再咳嗽吐出。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
你有没有发现，同样的一块饼，如果切成一瓣一瓣的吃，比直接吃整张饼，似乎更美味，心情也更愉悦。没错，这就是仪式感带来的结果。结婚要有仪式感，吃饭同样应该有仪式感，哪怕每周只有一次。 和食物玩游戏 很多小朋友吃东西的时候，经常就给自己制作一些乐趣。比如，吃一块普通的饼干都要扭一扭，泡一泡，然后才肯开心地吃下去。喝一袋牛奶也要郑重其事地倒到杯子里。 我们吃东西的时候也可以多点类似的“仪式感”，整个馒头吃不下，切成片中间夹几片黄瓜，甚至加一个煎鸡蛋，都可以，瞬间对吃馒头的欲望就会更加强烈。吃水果的时候，切成小块，浇上酸奶，放到透明杯里，吃的同时也赏心悦目。 平时遇到喜欢的餐盘、桌布、餐桌摆饰等都可以买一些，日常吃饭就可以用得到。然后再美美地拍几张照片，心情也会跟着美起来。 餐前说声谢谢 很多幼儿园的小朋友被教洗完手关掉水龙头后，要跟它说“谢谢水龙头”，那我们吃饭的时候，也应该跟做饭的人说一声“谢谢”。 在忙碌的生活节奏中，大家都很忙，连吃饭时也不忘拿着手机或工作或看视频，大家活在自己的世界里，如此的家庭氛围，即便餐餐做得健康，由于缺少了“爱的味道”，也会让美食索然无味。不妨制定一个家庭用餐小规则：用餐时，谁都不许拿手机，专心吃饭。西方的影视剧里时常有他们在用餐前祈祷的画面，虽然这是一种宗教仪式感，但任何时候，保持一颗感恩的心，专心地和家人一起分享美食，分享一天工作和学习中的点点滴滴，也是促进家庭和睦、增加彼此感情的甜蜜素。 多陪爸妈做饭 // 每次去爸妈家都会提前告知两位老人，到家后基本一桌饭菜都准备好了，吃完饭就走了。后来我有几次“突击”回家，陪着他们去菜市场逛逛，听听他们说说最近哪些菜便宜了，哪些菜又涨价了，最近超市里有种以前没吃过的菜等等，让他们也获得一些教我们时候的“满足感”。回家和他们一起下厨试菜，切磋手艺，再开一小瓶红酒碰杯喝一小杯，享受这种快乐。饭后一起散散步聊聊天，也很惬意。 这些小小的“仪式感感”，不费很大力气就可以做到，如果周一到周五没时间这样做，没关系，周六日也总是可以找到时间来给自己放个小假来完成，从吃饭的点滴中提高幸福指数。 以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
澳大利亚一家订餐服务公司公布的最新数据显示，独自外出就餐的人数越来越多，仅去年一年就增加了27%。尤其是新南威尔士州，有超过40%的人表示喜欢独自用餐，其次是维多利亚州，32.56%，昆士兰州14.1%，西澳大利亚9.05%，南澳大利亚3.61%。 澳大利亚餐馆和餐饮协会首席执行官朱莉安娜·佩恩表示，独自用餐在澳大利亚的咖啡馆和餐馆中越来越受欢迎。餐饮企业为迎合这一日益增长的消费需求，专门设置了一人就餐区，并提供优美的用餐环境供食客自拍。 一家餐饮公司的总经理贾里德查普曼向媒体解释说，以前如果你单独一个人就餐，往往会被看成异类，而现代社会因为社交媒体和网络的发达，为用户提供了维系友谊的多钟方式和渠道，各种社交平台的流行也为单人就餐提供了新鲜元素。比如在澳洲，许多单人食客喜欢在一人就餐区自拍，并且在照片分享平台上发布美食图片。这样既享受了独处的时光，也能与亲朋好友分享自己的生活。 // 从餐厅经营者的角度来说，这种消费习惯非常受他们欢迎，因为独自用餐比群体用餐时间更短，他们能迅速吃完离开，腾出餐桌给其他顾客。一位在悉尼繁华地带开餐馆的老板波茨表示：“我们会提供各种各样的座位给单独就餐的食客，让他们处在一个相对安静的环境中。我们还精心挑选背景音乐，让用餐者不会感到孤单。而且提供一站式服务，有助于职场人士就餐小憩。” 随着生活方式的改变，这种“独自用餐等于孤独没朋友”的刻板思维发生了明显改变，“一张桌子”已经成为澳大利亚顾客常见的要求。悉尼一家婚庆公司的主管内森·裘克表示：“工作时，我会选择最简单的就餐方式。不需要等待朋友来，也无需在食物选择上耽误时间。况且，只有独处时，大脑才是最放松的状态。我才能静下心思考工作中的问题。”业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
大学最新研究显示，不吃早餐确实能减肥，这是治疗澳大利亚人肥胖和脂肪肝等疾病的好方法。 据报道，研究是在澳莫纳什大学进行的。研究得出结论，在规定的时间范围内吃饭，要比每日计算摄入的卡路里量更容易减肥。研究还发现，卡路里的摄入、运动水平、饥饿水平和生活质量等因素，在早晨节食和不节食的两组人中差别不大。 饱受非酗酒型脂肪肝困扰的32位病人，从晚上8点至第二天中午不进食，不摄入任何能量，结果发现他们在最初的12周内成功减肥。全澳一共有超过550万澳人患有脂肪肝，该研究成了他们的福音。研究称，这些节食的患者的腰围还变细了，腰围变细被医疗专家认为是缓解肝脏损伤的特征。 墨尔本肠胃病学家霍奇(Alex Hodge)参与了这次的研究。他说，此前类似的实验曾经被应用于动物，不过新结论暗示澳人的肥胖病症有了希望。他说：“实验研究显示，限制饮食，不限制卡路里，可以防止动物患上脂肪肝。虽然这次参与研究的澳人人数不多，但间歇性的禁食，确实对于健康有利。当正常饮食、计算能量摄入的参与试验者，也进行12周的间歇禁食操作后，也出现了明显的肝状况改善。” // 报道称，这些禁食者的内脏脂肪、胰岛素耐受性、血压和其它肝脏损伤程度都有所改善。 但是，据澳大利亚营养协会高级营养学家何丽甘(Aloysa Hourigan)说，减肥只是健康的一个组成部分，某些营养的缺失会在长期禁食中展现出来。