1 准备食材 2 吐司切成2cm左右的小方块 3 放在耐高温的烤碗中 4 碗里打两个鸡蛋 5 搅拌均匀后，加200克牛奶 6 加入自己喜欢吃的果干 7 均匀地倒在面包丁上 8 烤箱上火185下火180预热10分钟 9 放入烤箱，烘烤20分钟 10 出炉啦！
1 配料:奶瓶装布丁7-8瓶，蛋壳装布丁12枚左右 布丁体:牛奶200g,淡奶油175g,糖粉50g,鸡蛋3个,香草精少许 焦糖:白砂糖130g,冷水48g,热水40g 准备好所有材料 2 将糖粉加入牛奶中 3 用手动打蛋器将糖粉搅匀至溶化 4 将鸡蛋倒入牛奶中 5 用手动打蛋器打散鸡蛋，将鸡蛋和牛奶搅拌均匀 6 加入淡奶油，搅匀成为均匀光滑的布丁液 7 加入少许香草精，搅打均匀 8 将布丁液过筛，过筛是必须的步骤，会将泡沫以及鸡蛋的残留物过滤出 9 再次将布丁液过筛，可让布丁液更加顺滑。将过滤好的布丁液放入冰箱冷藏静置半小时 10 下面开始熬焦糖，将砂糖和凉水倒入锅中 11 小火开始熬焦糖，一定不要用勺子搅拌，轻晃锅子让锅底均匀受热即可。慢慢开始从四周变色 12 直至焦糖液变为琥珀色，散发香气 13 此时关火，立刻加入热水，加入热水后焦糖液会飞溅 14 加入热水后开火继续煮10秒，至焦糖液均匀即可关火 15 将焦糖液倒入玻璃瓶容器中，大概厚约3-4mm左右 16 倒入布丁液支八分满即可 17 将瓶口都用保鲜膜包好 18 用牙签在保鲜膜上扎上小孔 19 用蒸锅，大火将水烧开上汽，转为小火，再将布丁瓶放入，蒸10分钟左右。 tips： 1、蒸的时间要看容器大小，看大小，看大小，自行调整，重要的事情说三遍。首先一定要用小火，而且蒸布丁不能太长时间，否则口感会老。如果一旦出现气孔或者各种不顺滑，那么就是蒸的火大或时间长了，摸索出正好的时间需要试验两到三次。 2、如果一定要问蒸布丁和传统隔水烤布丁有没有区别?答案是有的。个人觉得隔水烤出来的布丁口感更紧致更Q，蒸布丁质地会软不是很有弹性。所以为什么要蒸呢？因为这道蒸布丁是给很多的没有烤箱但是很想尝试甜品的人准备的。如果有烤箱，我建议还是传统隔水烤布丁：160度，水量没过瓶身一半，蒸30分钟左右（看容器大小调整） 20 蒸好后的布丁放入冷藏室,冷藏至冰凉即可食用
1 准备牛奶冻的材料 2 将1.5片吉利丁片冷水泡软 3 糖放入牛奶中，隔水将糖融化即可 4 再小火隔热融化泡软的吉利丁片 5 将两种液体混合拌匀 6 倒入容器中，敷上保鲜膜放入冰箱冷藏三小时以上 7 牛仔冻凝固后，西瓜榨汁，吉利丁片融化 8 西瓜汁过滤 9 将两种液体混合 10 将混合好的西瓜汁，倒入凝固的牛奶冻杯，敷上保鲜膜继续了冷藏三小时以上 11 可以吃啦～
1 把牛奶和细砂糖倒入碗里,隔水加热并且不断搅拌,直到细砂糖融化,然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉,可以省略加热的步骤,直接搅拌均匀即可)在牛奶里倒入鸡蛋,并且用打蛋器搅拌均匀,就是布丁液了。把搅拌好的布丁液过筛2-3次。过筛好的布丁液里滴入几滴香草精,并且静置半个小时。利用布丁液静置的时间,可以来熬焦糖。在锅里放入糖和水,用中火加热。煮到糖水沸腾,继续用中火熬煮。这时候糖会溶解在水里,沸腾的糖浆会产生许多白沫。要注意煮的过程中不要搅拌。熬焦糖的时候要避免出现结晶的现象,如果有糖粒附着在锅壁上,可以用毛刷沾水在锅壁上方刷一刷,水顺着锅壁流下去可以把糖粒冲洗到锅里。等水分都挥发干以后,糖浆温度升高,开始焦化 2 等糖浆煮到浅琥珀色的时候,立即关火。因为有余热的作用,所以糖浆在关火后颜色还会进一步变深到琥珀色。请一定不要煮过头,以免味道发苦。（熬焦糖的时候,一定要注意观察,不要熬过头）趁热把煮好的焦糖倒入布丁模(布丁模内不能有水)。在底部铺有一层即可。焦糖冷却后会硬化,所以一定要趁热的时候操作。在布丁模的内壁涂上一层黄油,把静置好的布丁液倒入布丁模。在烤盘里注入热水,高度至少要超过布丁液的一半。然后把烤盘放入预热好的烤箱烤焙。中层,165度,35分钟左右,直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳
1 2 首先吐司去边切粒，香蕉切小块 3 鸡蛋磕入碗里加入白砂糖 4 为了砂糖可以融化可以把牛奶加温30度冲入，我偷懒了没有加热牛奶也可以 5 布丁液打散拌匀后，烤碗里摆一层吐司 6 倒入一勺过筛的布丁液 7 然后再撒一层吐司和香蕉片，再倒一层布丁液 8 再撒一层吐司和香蕉片 9 为了好看我加了一个 10 160°预热上下火中层水浴烤30分钟即可
1 材料在这里重新在写一次，方便大家知道的更清楚。 鸡尾酒果味布丁材料： RIO橙味鸡尾酒55克、果粒橙105克、吉利丁7克 牛奶布丁材料： 热牛奶160克、细砂糖适量、吉利丁8克 2 吉利丁先泡软备用，现在天气还是有点热的，注意浸泡时间 3 然后准备一碗160克的热牛奶，往热牛奶里加入适量的细砂糖，搅拌均匀。（牛奶我是用全脂无糖奶粉冲兑的。） 4 趁着牛奶还有热度，将泡软的吉利丁片丢进去，迅速搅拌均匀，搅拌到直至吉利丁片彻底融化为止 5 然后将牛奶布丁液倒入到学厨的蛋挞模里，每个模具倒入一小半就可以了，接着送入冰箱冷藏让其凝固（我大概冷藏了一个多小时就凝固了） 6 我们等牛奶布丁冷藏好后 在来做鸡尾酒果味布丁的部分。首先我们将泡软的吉利丁 沥干水后，放在碗里 隔热水融化 7 接着在将果粒橙和鸡尾酒倒入到一个容器里，用刮刀大致混合下 8 将融化的吉利丁液倒入其中，用刮刀彻底搅拌均匀 9 最后将冷藏好的牛奶布丁取出，我们将鸡尾酒果味布丁液倒入其中，倒满每个模具即可，然后再次送入冰箱冷藏。（我只冷藏了1个半小时就凝固了！）
1 备好食材：鸡蛋分离出蛋黄，量好淡奶油、纯牛奶，称好细砂糖，烤箱170度预热 2 蛋黄搅拌成蛋液 3 淡奶油加砂糖煮沸至砂糖完全融化 4 倒入蛋黄液中，边倒边搅拌至完全融化 5 将纯牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中，再次搅拌均匀 6 拌好的布丁液过筛两遍 7 过滤好的布丁液倒入杯中，七分满就可以了，烤盘中放入热水，布丁杯放入烤盘中 8 把烤盘放入预热好的烤箱中，中层，上下火170度，烤20-25分钟，仔细观察，布丁表面有焦黄色的斑点即可
1 鸡蛋内加入细砂糖，搅拌至糖融化 2 加入纯牛奶，搅拌均匀 3 3、加入淡奶油，搅拌均匀 4 加入蜂蜜，混合均匀 5 切芒果粒 6 把布丁液倒入蛋挞模具内 7 送进预热好的烤箱中层，170度烤25钟即可
1 所需材料很简单，布丁粉和水 2 布丁粉倒入大一点容器里 3 水烧开 4 倒入布丁粉内，一边倒一边搅动 5 搅拌均匀后是有稠度的顺滑液体状 6 倒入自己喜欢的模具里，模具大小都没问题，晾凉后冰箱冷藏2小时 7 冷藏后取出即食
1 准备食材 2 用开蛋器或其他敲开或戳开鸡蛋的一端,开口处尽量处理平整。 3 只需用一只鸡蛋液倒入碗中，其他鸡蛋只用其壳（蛋液可做其他食用）蛋壳里外都洗净。 4 鸡蛋打散搅匀，倒入牛奶、淡奶油、白糖混合搅匀 5 过滤两次蛋液，静置一会儿 6 然后把过滤后的蛋液倒入沥干的蛋壳里，八九分满 7 上笼屉小火蒸熟 8 这是蒸出来的效果 9 很嫩滑的 10 有点布丁的意思吧
1 材料备好 2 南瓜去皮切片蒸软（蒸的时候最好盖上盖子，防止水份过多） 3 然后把全部食材放入破壁机里 4 搅打均匀（三档，30秒即可） 5 把南瓜布丁液过滤二、三次倒入烤碗中（如果表面有泡泡用勺子去除），静置10分钟让布丁液更均匀 6 静置的时间我们先将烤箱预热，手机启动阿里小智，连接上烤箱，进入控制页面，选择“上下烤”功能，设置温度为上下管160度预热10分钟 7 烤箱预热快好时，将烤碗放到烤盘上，注入50度热水到烤盘的二分之一，容器上盖张锡纸（哑光面朝食物），可防止表皮结硬膜 8 手机再设置上下管160度，将烤盘放到烤箱里，烘烤40-60分钟 9 根据容器的大小、个人口感和烤箱实际的温度来设置烘烤时间，我的是九厘口的烤杯，这时我们可以离开烤箱，去做其它事情 10 程序结束后，烤箱滴滴鸣叫，取出烤盘，放凉或放入冰箱冷藏享用
1 准备好所有配料 2 将吐司面包切为2cm左右的方块面包丁 3 将方块面包丁放在烤盘中，注意每个面包丁之间最好留一些距离 4 将面包丁放入烤箱180 度烘烤八分钟左右，直至表面变成焦黄 5 将面包丁取出晾凉备用 6 将牛奶倒入盆中 7 加入砂糖搅拌均匀 8 倒入香草精 9 将两个蛋黄加入牛奶中 10 最后加入奶油，将所有的材料搅拌均匀 11 搅拌后的蛋奶液会有气泡，将蛋奶液过滤后使用。直接过滤入容器中，静置20分钟备用 12 静置时可以处理面包丁：将黄油溶化至液态，将面包丁在黄油里面滚一下，表面均匀沾上少许黄油 13 将所有面包丁沾上黄油，随后放入静置后的蛋奶液中 14 表面撒上蔓越莓干和葡萄干 15 在大盘中加入2cm左右的水，将容器放入，隔水烘烤，165度30分钟 16 吐司布丁就做好了。这道菜经常在自助餐厅可以看到，可以趁热食用，也可以放凉吃，是一道很不错的制作简单的轻甜品，当然也可以当作早餐啦~~
1 黄豆事先用冷水泡发，黑芝麻炒熟 2 将黄豆、黑芝麻和水倒入豆浆机中 3 盖上盖子，选择“古法豆浆”档开始做黑芝麻豆浆 4 豆浆做好后过筛去渣 5 吉利丁片用冰水泡软，备用 6 黑芝麻豆浆取250ml，倒入锅中，中小火加热，倒入白糖、泡软后的吉利丁片和黑芝麻酱，搅拌至糖和吉利丁片完全融化后，熄水，晾凉 7 待黑芝麻豆浆晾凉后倒入淡奶油拌匀 8 将拌匀后的黑芝麻布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固 9 布丁脱模后，即可食用
1 锅内倒入牛奶白糖吉利丁粉 2 小火加热搅拌 3 牛奶冷却后倒入容器里 4 冰箱冷藏2小时 5 铺上火龙果丁
1 在锅上放入糖和2大匙水，略拌一下，打开电磁炉，用“匀火”模式600瓦火力煮焦糖 2 待焦糖达到理想的颜色后，关火，迅速加入2大匙热水，将锅子前后摇动一下使入混合均匀，趁热倒入模具中 3 抹茶粉加50ml牛奶，用茶筛打匀，备用 4 鸡蛋打散，但不要打起泡 5 牛奶加细幼砂糖，用“匀火”400瓦煮至糖融化、牛奶微沸的状态后关火 6 分次缓缓入加入到蛋液中，边加边搅拌 7 再加入抹茶液，混合均匀 8 将混合好的布丁液过筛 9 将抹茶布丁液倒在模具中，放入笼屉中 10 先用电磁炉烧开一锅水，待水开后火力转成120瓦，放入笼屉，盖好盖子，蒸6〜7分钟后，马上取出放凉 11 待蒸好的抹茶布丁晾凉后，放入冰箱冷藏4小时左右再取出脱模食用 12 将脱模刀插入布丁和模具之间，沿模具划一圈，轻轻晃动模具使空气进入模具和布丁之间。将盘子盖在模具上，按住模具翻转使布丁模倒扣在盘子上，轻拍模具使布丁膜模。可加适量蜜红豆一起食用
1 吉利丁片泡入冰水泡软备用。 2 室温的奶油奶酪切成小块。 3 隔着热水搅拌至顺滑无颗粒。 4 细砂糖加入奶油奶酪中 5 细砂糖与奶油奶酪拌均匀，直到细砂糖融化即可离开锅子。 6 搅拌好的奶酪加入绢豆腐。 7 用手动打蛋器搅拌至绢豆腐无颗粒状。 8 牛奶加热至锅的边缘冒起小气泡即可关火，将泡软的吉利丁片挤干水份放入牛奶中，搅拌至吉利丁片融化 9 将加热好的牛奶吉利丁液倒入奶酪中，混合均匀。 10 将布丁液倒入杯子里，放入冰箱冷藏4小时后即可食用