吃香菜是一个涉及信仰的问题，有人一辈子从来不吃香菜，也就有人一生都要和香菜打交道。每每走上街头，点上爱吃的麻辣烫，或者是面条时，总是免不了被问上一句：“吃香菜吗？”和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 吃香菜吗？当然是要的 香菜可不是配菜那么简单，它身上可是缠绕着更多的主角光环。香菜的味道名不符实，让人敬而远之，可也正是这种味道，使得香菜成为了不可多得的食材之一。人们在麻辣烫这类的饮食中，添加香菜，可不是为了吃起来香。 香菜的那种刺激的味道，是有助于开胃的。食材中加入香菜后，味道会大开。平时不怎么想吃饭的人，味蕾受到了香菜味道的刺激，对食材的感受显得更加明显，自然是会越吃越香的。 如果说开胃，并不是香菜的独有之效，且看下面 香菜中的有着大量维生素。说到这里，可能也没有什么特别的，大部分的水果和蔬菜中也含有这类的营养物质。但是，香菜中所含的量是非常大的，人体每日所需的维生素类物质，只需要7克左右的香菜，便可以满足，这可是相当于吃半斤蔬菜，或者是一个中等个头的橙子。 类似的矿物质种类以及含量也是不必多说，算是蔬菜中的佼佼者。要注意的是在维生素以及矿物质的补充下，是有助于血压稳定的。 在夏天，人们也是要经常出汗的。出汗多了，身体内的代谢废物可以得到有效的排出，这对身体健康也是有好处的。吃香菜能够刺激到我们的汗腺，有益于身体及时出汗的。在出汗时，身体内的钙等矿物质又会流失，香菜中又刚好含有这类物质。简直是夏季不可多得的食材，多吃胜于一些保健品。 香菜的好处大全 1.和胃调中 香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。 2.治疗感冒 身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。 3.祛除寒气 香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。 4.祛腥膻、增味道 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。 5.发汗清热透疹 香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。 殊为难得的是，香菜浑身都是宝，不必纠结根茎叶 香菜的营养价值含量丰富，其实也得益于根茎叶的均衡分布。其叶子中含有更多的维生素类物质，想要补充维生素的人，不能错过。 和叶子相比，香菜茎更加侧重于矿物质。上面提到的钾以及钙等矿物质，都集中在茎上，其含量是叶的数倍。另外，茎的味道也更大一点，麻辣烫等佐料中，使用的多半就是香菜茎。 香菜根算是一个集合体，维生素以及矿物质的含量都不少，味也是较重。家中用来去除腥味的部分，多本就是根了，煮水喝或者是凉拌，都是可以的。 因而在香菜的吃法上，没有必要进行过多的取舍。只要清洗干净了，完全可以全株一起吃，没必要摘叶更没有必要去根。 香菜这么好，吃错了，也是不行的 香菜是个好东西，这是毋庸置疑的，却也不适合所有人。由于香菜吃了会出汗，一些腋下有臭味的人，吃多了反而是会增加异味，影响到形象。 而香菜本身也属于刺激性的食材，还可以归结到“发物”一类。一些皮肤本身有问题的人，也是没有必要尝试的，可能让原本存在的皮肤瘙痒等表现，更加严重。 特别要提示的是，香菜是个太阳的食材，吃多了香菜千万不要在太阳下暴晒，否则皮肤更容易变黑。午后习惯晒背的人，可是要注意这点哦！ 吃香菜吗？吃之前，你还是得认真思考一下，别急着回答。
你可能会注意到，很多火锅店、日式料理里，经常会给客人提供大麦茶，这是因为大麦茶可以解油去腻，还可以清除生鱼片留在口中的异味，也能避免冷食伤胃，所以，大麦茶可以说是最适合吃大餐时应用的茶水了。 大麦茶可以解腻、去辣、助消化，特别是对于爱吃肉、吃辣的人，在吃完饭后可以喝一杯温热的大麦茶，不仅可以解油腻，还能促进消化，减少滚烫的食物对胃粘膜的刺激。 什么是大麦茶？ 大麦茶的原料就是大麦，大麦营养丰富，与小麦、玉米相比，大麦的碳水化合物的含量低，而蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等含量高，对人体健康很有益。大麦中的钙、磷、铁、镁等矿物质元素含量也比较充足，其含量高于大米和小麦粉。而且大麦中含有各种酶类，如淀粉酶、蛋白分解酶、脂化酶等，有利于消化吸收。 大麦茶是将大麦炒制后，经过沸煮制作的，大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上的氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维。 大麦茶的功效 中医认为，大麦味甘性凉，有消暑除热、益气调中、宽胸下气的功效，经过炒制以后制成的大麦茶，味甘微苦，性平或偏温。夏天的时候，将泡好的大麦茶放进冰箱，是很好的解暑饮料。大麦茶有很好的止渴和利尿的作用，能帮助老年人在夏季及时的补充水分，并且能调解体内水分的新陈代谢，保证水和电解质的平衡，减少中暑的情况。 对于爱美的女性朋友来说，大麦茶也是一种很好的饮品。大麦茶不但富含维生素、矿物质、蛋白质和膳食纤维等对人体有益的物质。大麦茶中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，减少脂肪吸收，降低血胆固醇，还能去油、解腻，起到建脾胃、助消化的作用，长期坚持饮用，可以起到健康减肥的作用。 大麦茶的茶味浓香，风味独特，并且含有多种人体所需的营养物质。大麦茶不含茶碱、咖啡因、单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿，对人体健康十分有益。 大麦茶可以健脾开胃，消食化滞和解油腻的功效，对于进食过多而以引发的腹胀胸闷等症状有缓解作用，特别是对食用烧烤食物而引起的上火，如口燥咽干、牙龈肿痛以及便秘等情况，可以起到缓解的通。 不适合饮用大麦茶的人群 1、湿热或食积引起的脘闷腹胀忌用。 2、习惯性便秘患者，肝、肾病患者，高血压及心脏病患者忌用。 3、大麦有回奶作用，哺乳期的女性不宜饮用。 4、胃不好的人。这种情况喝了会感觉胃部不适，严重点的可能会拉肚子。 5、空腹的时候不宜喝大麦茶。 6、隔夜茶不能喝。另外，大麦茶最好现泡煮就现喝，隔夜或者过来好几天的大麦茶就不要喝了，尤其对孩子的身体健康不利。 小贴士：大麦茶不但是夏季消暑的良饮，同时也是很多女性减肥的首选，在利用大麦茶达到减肥功效的同时还要注意腹泻问题。 饮用大麦茶的注意事项 大麦茶适合单独饮用，不宜与茶叶混合，也不适合婴幼儿及儿童服用，进餐时不宜大量饮用大麦茶，以免稀释胃酸，影响消化功能。大麦茶宜放置在阴凉干燥处，以防霉变。
许多女性怀孕以后，都会出现食欲不振胃口好的情况，在这时家里的亲人就想给孕妇做一些可以开胃的菜，可是做什么菜能让孕妇胃口大开呢？生活中可以让孕妇开胃的菜式有很多，我一会会介绍几种具体菜式，让大家也看看孕妇开胃菜到底有哪些。 孕妇开胃菜有哪些 开胃沙拉菜 1、用料：芹菜二十克，胡萝卜二十克，海带、紫包菜、青椒和油豆皮各二十克，另外再准备三克食用盐和五克米醋，再就是十克橄榄油。 2、把油皮用温水泡开，取出切成丝状，把其他所有蔬菜也全部洗净切成丝状。 3、把锅中放水烧开以后把切好的各种菜丝一起放入沸水中焯一下，取出过凉水，并沥掉水分。 4、把准备好的盐和米醋以及橄榄油全部放入到菜丝中用筷子调匀就就可以让孕妇食用了。 开胃小黄瓜 1、用料：新鲜黄瓜一根，花椒、干红辣椒丝和蒜泥各适量，另外白醋和食用盐以及味精和食用油各少许就可以。 2、把黄瓜去掉外皮，切成滚刀块的样子，加入盐和白醋腌制五分钟，取出以后去掉里面的水分。 3、把准备好的蒜泥和味精放入到黄瓜中，把锅中放油，烧热以后加入花椒和干辣椒丝，炒出香气，直接浇在黄瓜上，再用筷子调匀就可以上桌食用了。
开胃西瓜酸是一种很好的开胃食品哦，下面让我们一起来学习一下该食品的具体知识。 开胃西瓜酸西柠的自然之酸提升了西瓜皮的平凡，显得清新，是夏天最佳的开胃小菜，再简单的吃食都能酝酿出饱满的幸福。 开胃西瓜酸的材料 西瓜皮，白醋，冰糖，西柠 开胃西瓜酸的做法 1.将西瓜皮却掉青皮，留白肉，切成小丁。 2.烧一锅水，将西瓜丁下锅煮两分钟，变软后捞出。 3.用一个大盘装煮好的西瓜丁，加少许盐，倒入一匙白醋和放十颗冰糖，再挤一些西柠汁一起拌匀。 4.待凉后放入冰箱中冰镇上半天，即可食用。 小诀窍 夏天到了，人们为了给食物保鲜，常常是一买回来，就马上放到冰箱里。可您知道吗，冰箱并不是“万能保鲜箱”，有些食物放入冰箱，反而会提前“衰老”。 一般来说，双门电冰箱温度最低的是冷冻室，为零下18℃，冷藏室下面的抽屉内温度最高，为7℃，而冷藏室的温度在1℃—7℃之间。关于夏季食物的保存问题，中国食品科学技术学会副理事长、食品安全问题专家孙颖教授提出了如下建议。 白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果等适宜在0℃保存。不过，这些果蔬刚买回来时，最好不要立即放入冰箱，因为低温会抑制果蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解。所以，以上果蔬最好在室温存放一天再放入冰箱。 含水量较多的果蔬或热带水果，如番茄、黄瓜，柿子椒、荔枝等，最好保存在冷藏室的抽屉中，而且不宜久存。由于含水量较多，这些果蔬长时间冷藏后会出现变黑、变软、变味现象。 香蕉、柠檬、南瓜等的适宜储藏温度是13℃—15℃，低温储存容易使之变黑、腐烂。火腿也不宜冷藏，因为会使其中的脂肪析出，导致火腿肉结块或松散。巧克力冷藏后表面容易结白霜，从而失去原味。面包等面食也不宜在冰箱内保存，否则会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合，从而逐渐变硬，出现“变陈”现象。 对于夏季最常见的水果西瓜，孙颖教授表示，很多人习惯把西瓜切开后冷藏食用。其实，西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓤表面会形成一层膜，从而丧失其口感，其中的水分也容易结成冰晶，食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应。此外，冰镇西瓜还会损伤脾胃，导致消化不良、食欲减退等病症。所以，西瓜最好现买现吃。如果买回来时较温热，不妨把冰箱温度调高一些再冷藏，冷藏时间在两小时之内风味最佳