1 红糖用水冲开 2 倒入糯米粉 3 搅成絮状 4 揉成面团，倒入红枣碎，豆沙 5 揉成面团 6 整成长条状 7 上锅蒸熟 8 切成片 9 用油煎一下，口感劲道有嚼劲，非常好吃
1 南瓜一小块，去皮切片 2 上锅蒸15分钟左右 3 蒸好后，过筛成南瓜泥 4 过筛后很细腻，这样后期揉出的面团更光滑 5 将南瓜泥先少量加入到糯米粉中 6 用筷子搅拌，再逐步加入南瓜泥，直到能够揉成面团。 南瓜泥不一定都要用上，因为面粉的吸水性不同，我最后大约用了多一半就成了面团 7 揉到面团不粘手，有一点湿软的感觉，像是汤圆的面皮 8 我预计是做4个，将面团揉成长条，分成4等份 9 自制枣泥： 将枣煮熟，去皮去核 10 将枣肉装入保鲜袋或裱花袋，用擀面棍碾成泥，枣泥就做好了，多出来的部分可以冷冻保存 11 包入适量的枣泥，包成圆球，轻轻压成饼状 12 撒上一些芝麻（黑白都可以） 13 我使用的橄榄油，中火煎熟，正反面都变金黄色即可 出锅后放在吸油纸上，将油控干，趁热吃，外酥里糯，凉了之后会感觉油腻 14 里面的馅料可以自己随意搭配，我喜欢甜一些的口味，比如枣泥、豆沙。 糯米的食物一定要趁热吃，过油的糯米食物比较难消化，每次食用要控制量
1 奶锅倒入切好的红枣碎 2 倒入巴旦木奶小火加热 3 倒入红糖一起搅拌 4 搅拌到完全吸收 5 盆里倒入枣泥 6 打入6个鸡蛋 7 打发到2倍大 8 筛入低筋面粉和奶粉，倒入盐 9 翻拌到无干粉，倒入玉米油继续翻拌均匀 10 烤盘里铺油纸 11 倒入一部分面糊，撒玫瑰花瓣，再把剩下的面糊倒入 12 烤箱150度烤35分左右
1 称量好所有材料 蛋黄蛋清分离，分别放在无油无水的容器里 2 大枣去核切丁 3 烤盘铺油纸，我的是28cm*28cm的烤盘，底部撒三分之一的红枣丁 4 蛋黄加入玉米油 5 搅拌均匀 6 加入牛奶，搅拌均匀 7 筛入低筋面粉 8 拌匀 9 蛋清打发至鱼眼泡加入细砂糖 10 继续打发至提起打蛋器头呈小弯钩的湿性发泡 11 取三分之一蛋白到蛋黄糊中 12 拌匀后倒回蛋白盆中，加入剩下的红枣丁，继续拌匀 13 倒入烤盘(我的消泡啦，都听见沙沙的响声了......) 14 放进预热好的烤箱里，中层，上下火，130度，20分钟左右，取出后连油纸都放在烤架上，撕去周围油纸 15 晾凉至手温，切去四周，撕去底部油纸 16 在表面盖上一张油纸，翻转过来，借助擀面杖卷起来 17 卷紧后用油纸包好放进冰箱冷藏定型一小时 18 切块享用吧~
1 热开水冲进红糖 红枣碎一起搅拌均匀，盖上盖子（减少散发红枣味）我静止它们半小时左右进行下一步 2 加入面粉跟玉米淀粉混合 出品很松软（若是没有玉米淀粉就全部换成中筋面粉 口感稍微厚实点）手动搅拌器搅拌均匀 3 撒上酵母继续搅拌至面粉无颗粒状态，搅拌好是这样的状态，很稠但又不会有阻力那种，盖上盖子让它醒发1小时（当时室温27～28度……这是天猫精灵告诉我的，夏天炎热的话估计发30分钟多就行～～敲重点 看转态别发过了） 4 发酵好的面糊筷子 5 转移去模具 ，模具提前记得刷油，准备开着蒸看到大气泡 牙签搓破哈哈 6 撒点芝麻或者再撒点红枣碎也ok 。冷水大火开蒸30分钟焖2分钟再来开盖子拿出来晾凉即可
1 准备称量所有材料 2 将红糖放入厨师机搅拌杯用，倒入温水融化 3 将除红枣、核桃仁以外的材料倒入搅拌杯中，开始和面 4 和面过程中，将核桃仁压碎，红枣切成碎粒备用 5 面团揉至扩展阶段 6 加入核桃仁、红枣，揉匀 7 放在温暖处进行发酵 8 待面团长大2倍后，发酵结束 9 将发酵的面团进行排气 10 滚圆后松弛15分钟 11 在发酵篮中撒上适量黑麦粉 12 将松弛好的面团放入发酵篮中 13 送入烤箱中，下面用烤盘加入热水，进行最后的发酵 14 发酵结束后，倒扣在烤盘上，割包 15 放入预热至185度的烤箱下层，定时40分钟 16 出炉后立即移出烤盘放凉 17 切片即可食用
1 红枣，桂圆肉切小块，拌高粉备用 2 红糖水，和色拉油搅拌均匀 3 将蛋黄加入红糖液中搅拌均匀 4 筛入低粉，搅拌均匀备用 5 蛋白分三次加入细砂糖，打发 6 打发好的蛋清加入面糊中，切拌均匀 7 加入桂圆干和红枣，稍微搅拌几下就可以了 8 倒进模具，进烤箱170℃烤45分钟即可 9 烤好的蛋糕，倒扣冷却
1 所有食材准确好。红枣178克是去核后的重量。 红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛。 红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、强健骨骼的功效 2 姜去皮，切碎（方便机器打成泥） 姜可以选择本地小姜或小黄姜！ 3 把姜，红枣，红糖，枸杞，热水这些食材都倒入破壁机或料理机中，打成泥！ 4 打的越细越好 5 把打好的泥到入不粘锅中。加入木薯粉，搅拌到无干粉的状态 6 搅拌均匀后，加入水怡和麦芽糖。 水怡是玉米糖浆，可以增加成品的硬度。不可以替换哦。 7 锅放电磁炉或煤气炉中小火加热。 火不能大，因为糖要不断融化变稀，木薯粉遇到热要变浓稠 8 沸腾后，加黄油。不断的划圈搅拌到黄油融化 9 接下来就是练习“麒麟臂”。不停的搅拌，划圈也好，炒也好，只要不糊锅就行。 呃。。知道为什么我胳膊这么粗吗？做几次你就知道了，哈哈 10 大约在45分钟的时候就基本炒好了。 炒成团，不粘锅，不粘铲子。按压还有点费力，“麒麟臂”今天训练就结束了 11 把好不容易炒好姜枣糕放入铺有油纸的容器里。 不铺油纸的，要保证容器完全不粘。不然，放凉后，拿不下来，粘的你想哭。 12 利用手里的一切可以利用的工具把它整平，然后彻底放凉。 刮板，擀面杖等都可以用 13 做完都下午了，我放到第二天才切开。切成糖果纸能包下就行。 我没有强迫症，额，不好用切的那么一致吧，差不多就行，嘿嘿 14 先吃几块哦。讲真，为什么我才遇到你！如果去年遇到你，非要抢了红枣核桃糕的风头不可! 真心的好吃，太完美的口感！我给你打满分。 15 包成小糖果，每天早上吃几颗 16 以上是我做红糖姜枣糕的食谱，做法和心得。 至于有什么功效，看看食材表，好食材不用多说，你懂得的。 食谱经过反复调试过
1 准备好所有材料 2 葡萄干用水浸泡备用 3 枣泥加水搅拌均匀，成糊状 4 枣泥糊中加入食用油搅拌均匀 5 鸡蛋打入大盆中 6 加入红糖，用电动打蛋器打至划8字，8秒内不消失 7 将低筋面粉分三次筛入蛋糊中 8 翻拌均匀 9 取一部分蛋糊加入到之前搅拌好的枣泥糊中 10 翻拌均匀 11 再倒入剩余的蛋糊中翻拌均匀 12 葡萄干吸干水分后加入蛋糕糊中，翻拌均匀 13 倒入阳晨不沾模具中 14 烤箱预热，150度，中下层，烤50分钟
1 红枣去核切开，入锅煮软 2 放入豆桨机稍打成泥 3 枣泥和淀粉、白粉炒匀 4 山药上锅蒸熟 5 煮好的山药放晾，去皮和炼乳调匀成糕皮 6 糕皮包入枣馅 7 放入饼模，压出形状即可
1 食材大合影：红枣提前用凉水泡软，剪成小丁，大小不要超过新鲜的黄豆粒；核桃仁掰成小块；红糖如有大结块，捡去不要 2 红枣中倒入牛奶，搅拌均匀后静置2分钟，使红枣充分吸收牛奶；小火加热，使红枣略微变软 3 将红糖倒入红枣中，继续用小火加热，用搅拌棒不停搅拌，使红糖充分与红枣融合在一起，关火，晾凉后使用；如果红枣粒太大，可以用料理打搅打后使用；看个人喜欢，有点颗粒在视频和口感上更好 4 把晾凉的红糖枣泥倒入深一点儿的打蛋盆里，8个鸡蛋同入盆中，先用刮刀将二者搅拌均匀 5 用电动打蛋器高速打发，我的打蛋器是9速的，我用了7速搅打，大约打了7分钟，蛋糊体积变大，颜色变浅，提起打蛋器，蛋糊缓慢垂落下来，痕迹10秒不消失；打蛋器转低速将大气泡整理一下，使蛋糊更细腻、更稳定；打发完蛋糊后，烤箱开始预热150度 6 低筋面粉和泡打粉、小苏打混合，分两次筛入蛋糊中；混合均匀后再筛入下一次面粉 7 用上下翻拌的手法，混合成细腻的面糊 8 将核桃仁和玉米油倒入面糊中，抄底，从下向下翻拌 9 混合好的即为红糖红枣蛋糕糊，跟未加核桃玉米油时的体积基本一样，没有出现明显的消泡；如果搅拌后肉眼可见的气泡破裂并伴有噗噗声，就是严重消泡了，枣糕烤好后也是硬邦邦的 10 将枣糕糊从20公分高处倒入8寸固定蛋糕模中，尺寸为218*218*79mm；表面撒适量白芝麻；端起模具震几下，震出大气泡 11 将盛着枣糕面糊的模具送入预热好的烤箱中层，上下火150度，60-70分钟；温度和时间根据烤箱的实际情况、模具的材质、大小深浅来调整 12 出炉后端着模具轻震几下，在模具中自然晾凉或者马上脱模都可以，因为用的是不粘模具，所以没有铺油纸都很光滑；晾凉后切块食用
1 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：低筋粉120克、大枣80克、牛奶70克、红糖60克、玉米油60克、果仁40克、蜂蜜20克、鸡蛋4个 辅料：柠檬 操作时间：60分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量 2 大枣洗净，去掉枣核，将果肉切成碎末 3 果仁切碎，加入到大枣丁中。 *核桃仁啊、蔓越莓干啊，家里有的坚果都可以加在里面，口感会很丰富 4 在盛有大枣果仁的碗中加入牛奶，将食材搅拌均匀 5 然后加入玉米油，再次搅拌均匀。 6 搅拌完成后放好，静置10分钟让牛奶充分被吸收 7 将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离在2个碗内 8 在装有蛋黄的碗中加入10克红糖，隔热水快速搅拌至完全融合的状态。 *搅拌至红糖完全融化在蛋黄中，蛋黄变浓稠的状态就可以了。 9 将搅拌好的蛋黄糊倒入红枣丁中，再加入蜂蜜搅拌均匀，放好备用。 *周岁以上的娃就可以少量尝试蜂蜜了，蜂蜜的加入会让红枣糕口感更香更甜，当然如果你不加，也是可以做成功的 10 在蛋白中挤入几滴柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白搅打至出现粗泡的状态 11 然后加入1/3的红糖，搅打至蛋白变得细腻。 *糖的克数可以适量减少，但一定要加，否则蛋白霜打发起来会很困难，也没有这样的颜色 12 继续加入1/3的红糖，搅打至蛋白霜出现明显的纹路。 13 最后加入剩余红糖，搅打至提起打蛋头，蛋白霜会呈现小尖钩的状态 14 取1/3搅打好的蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀 15 然后将所有蛋黄糊全部倒回蛋白霜中，再次翻拌均匀。 16 在蛋白霜中筛入低筋粉，将面粉和蛋白切拌均匀 17 最后将制作好的食材倒入铺好硅油纸的烤盘中，将表面抹平，并震出大气泡。 18 烤箱温度调至160度，时间调至22分钟，将烤盘放入预热好的烤箱中。 *我的烤盘是28*28的，如果姐妹们家里的烤盘比我小，做出来的红枣糕就会更厚实，这种情况下一定要再适当延长5~10分钟的烘烤时间，确保表面不粘、熟透后再取出。 *没有烤箱的姐妹可以直接将糊糊倒入模具中，上锅蒸25~35分钟左右，熟透取出 19 烤好后取出，晾一晾切成小块即可。 松软丝甜还热腾腾的，带着红枣红糖和坚果，这颜色、这口感，红红火火的满是年的味道！
1 称量好所有食材。 粘米粉也叫大米粉 2 把糖放入温水中，搅拌到完全融化，接着把糖水倒入大米粉和粘米粉的混合物中。 搅拌几下后，倒入玉米油，搅拌成无干粉的细腻的面糊 3 红枣去核，切碎。 切小一点，蒸过之后会变大 4 在盘子里铺上一层油纸或刷油，把红枣碎铺满盘子底部，在倒入面糊。 刷油和铺油纸防止粘连 5 倒入面糊后，震2下，盖上保鲜膜上锅蒸！ 锅里水提前烧开，大约蒸20分钟左右。蒸熟为止 6 蒸好后，取出，从中间切开。在其中一块上铺上紫薯泥或红薯泥。 另一半盖上去！ 7 切成小块，红枣紫薯切糕就好了。 趁热吃，香甜软糯，入口满是红枣的清香。紫薯泥带有淡淡的甜味
1 将红枣洗净，煮10分钟左右 2 将煮好的红枣沥干，去核 3 用刀切碎，越碎越好 4 将5个鸡蛋打入不锈钢盆中，加入红糖搅拌均匀 5 加入玉米油搅拌均匀 6 加入切好的红枣碎，继续搅拌均匀 7 将低筋面粉和泡发粉过筛，然后加入蛋糊中，搅拌至无面粉颗粒即可！ 8 将面糊倒入不粘蛋糕模中，用硅胶刮刀抹平 9 撒入适量白芝麻 10 烤箱提前越热160度5分钟，然后将蛋糕模放入烤箱中层，上下火，160度35分钟，即可！（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整） 11 出炉，不错吧！倒扣在烤网上，完全冷却后脱模 12 根据个人喜好，切块或切片即可食用！
1 根据一般面包的制作方法,把制作面团的材料揉成团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,盖上保鲜膜或湿布,在室温下进行第一次发酵。发酵到大小变为2.5倍左右(28度的温度下需要1个小时左右),将发酵好的面团,用手压出空气（或用力揉几下,直到面团内的气体排出）。将面团分成4份,揉成圆形,放在室温下进行15分钟的中间发酵 2 将枣泥馅分成4份。中间发酵好的面团,压成扁圆形,中间放上一份枣泥馅,包好 3 包好的面团收口朝下,放在案板上用擀面杖擀成长椭圆形；用小刀在长椭圆形上划如图所示的斜刀纹。划到枣泥馅即可,不用完全划穿 4 将面团翻过来,底面朝上,沿着长边卷起来；再将卷好的面团绕成圆形。首尾连接的地方要捏紧 5 整形好的面团放在烤盘上,将面团进行第二次发酵（最佳发酵环境：温度35-38度,湿度85%,约40分钟）；直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团,表面刷一层全蛋液,放入预热好175℃的烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄色出炉
1 食材合照 2 将南瓜去籽去皮，切块上锅，隔水蒸熟（可裹上一层保鲜膜，开中火蒸20分钟左右） 3 蒸至较软，用筷子轻轻可戳破 4 趁热加入白糖，用器具将南瓜捣烂成泥状，放凉 5 加入面粉、酵母粉和牛奶（可将酵母粉和细砂糖先用温水化开），搅拌成南瓜糊 6 取一个干净的碗，在底部擦上薄薄的橄榄油，放入南瓜糊。红枣对半切开去核，放在南瓜糊上，再裹上一层保鲜膜，静置30分钟，待南瓜糊发酵至2倍大 7 冷水上锅蒸，水开后转中火蒸25分钟即可。熄火后关火焖5分钟，倒扣出来切块即可食用