早餐吃什么，看到油条店，很多人忍不住想买一根，中餐吃什么，布满大街小巷的快餐店，各种炸鸡，薯条等，绝对能勾引起你的食欲。但是问题来了，经常吃油炸的食物，对健康真的好吗？下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 事实上，你要是指望油炸食物能给你带来丰富的营养，那你可就大错特错了，这是因为在高温环境下，无论是维生素，还是蛋白质，或是微量元素，都已经被高温破坏了，所以食物本身没有太大的营养价值，有些商家为了自圆其说，往往会贴上，脂肪也是人类所需的营养物质。 但是，油炸食物含有的脂肪，绝对高出了正常的好几个档次，而经常吃这类食物的人，不仅容易变胖，还会导致血脂升高，糖尿病和冠心病。 但它的危害仅仅如此吗？ 当然不是，我们去外面吃油炸食物，也许食材是新鲜的，但油却不可能是一次性的，譬如油条，一个小摊，一个早上可以卖出几十根甚至上百根油条，但是油却是一直不换的，还有的小摊，今天用完了明天继续用，在反复使用的过程中，油在高温下不断分解，就很容易产生致癌物质，目前普遍认为，反复高温下油炸的食物，很容易产生一种叫苯并芘的物质，这是公认的致癌物。 经常吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质，而且油炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的危险食品。且不论油脂中的维生素A、E等营养在高温下受到破坏，大大降低了油脂的营养价值，单在油炸过程中，就产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。 油炸食品不容易消化，多吃油炸食物的孩子会感到胸口发闷发胀，甚至恶心、呕吐，或者消化不良。个别孩子吃了油炸食物后还会连续几顿吃不下饭食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆油在高温下反复使用会产生一种致癌物质。 容易出现小儿肥胖症。按照规定，一天膳食中由脂肪提供的热能应该占全天热能总量的25%~30%。但是经常吃油炸食品的孩子，每天由脂肪提供的热能明显超过上述指标，因此很容易出现肥胖。油炸食品中也有许多细菌，不干净，质量无法保证。 油炸食品对人体有什么危害? ⑴、油炸食品不容易消化， ⑵、食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。在高温下，面粉中的维生素B1全被破坏掉了，所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症。 ⑶、油在高温下反复使用会产生一种致癌物质。不少家庭习惯把炸过食品的油存放起来，反复使用，这种做法对身体是非常有害的。 ⑷、容易出现小儿肥胖症。 ⑸、油炸食品中也有许多细菌。特别像街头小贩的油炸食品，1、马路上车子带动的灰尘容易进入食品里，引发呼吸道疾病。2、一旦没有炸透，将会引发喉咙或胃病。 所以，经常吃油炸的食物，你其实并没有获得什么营养，反而会滋养癌细胞。 第一，现实生活里，究竟哪些属于油炸食物呢？ 油炸一直是中国的传统，逢年过节，炸麻花，炸春卷，即便不是过节，各种油条，油饼，炸面团，还有各种洋快餐，炸薯条，炸面包，炸鸡翅等等。 第二，别让油炸食物影响你家的孩子。 油炸食物，酥脆可口，能增进食欲，很多大人都难以抵挡他的诱惑，更不用说儿童了，但是如果孩子很小就开始接触油炸食物，不仅更容易罹患儿童肥胖症，长大后，对这种食物将更缺乏抵抗力，而且患癌的风险也大大增加了。
油炸麻花是人们经常会吃的一种休闲食品，它是中国传统特色小吃，是把面条旋转油炸以后得到的美味食品，它口感香脆，滋味诱人，今天为大家介绍的是油炸麻花的功效与作用，能让大家知道吃油炸麻花有哪些好处。 油炸麻花的功效与作用 1、补充能量 油炸麻花不但口感香脆，滋味诱人，他还能为人体补充能量，因为它含有大量碳水化合物，是一种高热量的食品，人们吃了油炸麻花以后能补充能量，促进体力恢复，可缓解身体疲劳，人们在身体疲惫时吃些油炸麻花能让体力尽快恢复。 2、补充营养 油炸麻花的主要成分是面粉，有时也会放入适量的白糖或蜂蜜，他除了能为人体补充能量以外，还能让人体吸收一些脂肪或植物蛋白以及多种氨基酸能为人体补充营养，可满足人体正常工作时对一些营养的需要。 油炸麻花的做法 1、油炸麻花只是口感好，食用功效并没有那么出色，它热量比较高，还不适合人们经常吃，不过他做法并不复杂，在做的时候需要准备面粉鸡蛋牛奶和食用油，以及适量食用盐，把准备好的鸡蛋壳开到碗中，放入适量食用盐，加入少量食用油和牛奶调匀。 2、再取适量面粉放进去，揉成光滑的面团，醒发半小时取出以后把它擀成薄片，再用刀把它切成手指粗细的条，把切好的面条扭在一起，扭成螺旋状以后，入油锅炸到表面金黄取出沥油就能吃。 为大家介绍了油炸麻花的功效与作用，能让大家知道吃油炸麻花有哪些好处，但油炸麻花热量比较高，不适合人们经常吃，如果大家感兴趣，还可以参考上面为大家介绍的油炸麻花的做法，自己在家中动手制作，相信大家都能做出好吃的油炸麻花。
油炸虾皮很多人都吃过，它香脆可口，特别好吃，能直接食用，也能当做一些菜品的重要配菜。只是有些人对油炸虾皮的营养价值不了解，不知道吃油炸虾皮的好处有哪些，今天小编就为大家具体说一说。 油炸虾皮的营养价值 1、油炸虾皮能补钙 油炸虾皮保留了虾皮中的大部分营养成分，它含有丰富的钙，而且它在被油炸过以后，钙质更容易被人体吸收和利用，平时人们食用它就能起到明显的补钙作用，能提高骨密度也能预防骨质疏松的发生。 2、油炸虾皮能保护心脏 油炸虾皮中含有丰富镁元素，这种物质对人类的心脏有很明显的保护作用，能提高心脏功能，也能预防动脉硬化，还能加快心脏附近毛细血管中的血液循环，对人类高发的心肌梗死和动脉硬化都有很不错的预防作用。 3、油炸虾皮能调节神经 油炸虾皮中含有一些微量元素磷以及锌，这些物质对人类的神经有很好调理作用，能营养神经，也能预防神经功能紊乱，还能预防和缓解人类的神经衰弱。 4、油炸虾皮能抗衰老 油炸虾皮中含有一种天然营养成分虾青素，它是天然的抗氧化剂，在营养界中有着超级维生素E的称号，平时人们食用油炸虾皮就能吸收大量虾青素，能抑制人体氧化反应的发生，对延缓衰老有很大的好处。
棕榈油是以植物棕榈的果实为主要原料，经过压榨加工以后得到了一种植物食用油，它含有多种对人体有益的营养成分，平时可以供人类食用。只是生活中很多人对棕榈油了解不多，不知道它的好处有哪些？今天小编就专门为大家说说这个问题，同时也会告诉大家棕榈油炸东西的好处是什么？ 棕榈油的好处 1、提高人体素质 棕榈油是一种植物食用油，这种食用油中含有天然的维生素e和一些三烯生育酚，还有一些胡萝卜素和亚油酸，这些物质都是人体各器官正常工作与代谢时必须的营养成分，它们能提高人体各器官的功能，也能促进身体代谢，对提高人体素质有明显好处。 2、降低胆固醇 棕榈油中含有天然的油脂，这些油脂中不单包含一些饱和脂肪酸，还有大量的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸进入人体血液以后，能净化血液，清理血液中的胆固醇，也能软化血管，减少脂肪对人体血管的不良影响，平时人们食用棕榈油不但能降低胆固醇，还能软化血管，减少高血压与高血脂发生。 棕榈油炸东西的好处 棕榈油中含有丰富的脂肪酸，它的稳定性比较好，不容易发生氧化变质，最适合用来制作油炸食品，而且用它砸出的食品口感酥软，色泽艳丽，外观非常漂亮，让人看了会胃口大开，食欲大增。
油炸蚕豆香脆可口，特别好吃，是生活中的一种常见零食，平时很多人都喜欢食用它，不过你们在食用油炸蚕豆时，知道它的功效与作用是什么吗？了解吃油炸蚕豆的好处吗？如果不了解还是随小编一起去看看吧。 油炸蚕豆的功效与作用 1、油炸蚕豆能美白 美白是油炸蚕豆的重要作用之一，这种食材中含有优质的维生素C和大量的赖氨酸，这些物质进入人体以后可以提高皮肤细胞活性，减少色素沉积，能有效增加皮肤弹性，也能细嫩肌肤美白肌肤，能起到不错的美容作用。 2、油炸蚕豆能促进身体好育 油炸蚕豆中含在多种维生素和一些天然的叶酸还有大量的膳食纤维，这些营养物质都是人体发育时必不可少的营养成分，因此平时食用油炸蚕豆能起到有效促进身体发育，还能增强人类骨骼的健康水平，经常食用能预防身体缺钙，也能减少关节炎和骨质疏松等常同见病的发生。 3、油炸蚕豆能预防癌症 油炸蚕豆中含有一种凝血素，它是一种特殊的蛋白质，这种物质进入人体以后能覆盖在人体内的癌细胞上，抑制癌细胞再生与生长，另外油炸蚕豆中还有一些白黎芦醇，这种物质也是天然的抗癌成分，因引平时适量食用油炸蚕豆能起到良好的防癌抗癌作用。
油炸花生米是很多人最家吃的一种下饭小食，它香脆可口，特别好吃，是人们餐桌上常客，那么油炸花生米有什么功效与作用呢？平时吃油炸花生米有什么好处呢？想具体了解这些问题，可以看看下面我对油炸花生米功效与作用的具体介绍。 油炸花生的功效与作用 1、油炸花生米能提高记忆力 油炸花生米中含有一定数量的维生素E和一些微量元素锌，这些物质被人体吸收以后能增强记忆力，也能抗衰老，还能延缓人类大脑的脑功能衰退，平时经常食用可以提高记力，也能预防老年痴呆和健忘症的发生。 2、油炸花生米能预防动脉硬化 油炸花生米中还含有一些不饱和脂肪酸，这些物质进入人体以后可以降低血液中的胆固醇，能软化血客，对人类的动动硬化和高血压都有不错的预防作用，另外油炸花生米中还有一些活性成分，能抑制血小板聚集，它们对人类的中风和血栓也不错的预防作用。 3、油炸花生米能排毒 排毒也是油炸花生米的重要作用之一，花生米中含有大量的可溶性纤维，这些物质被人体吸收以后，能吸水膨胀，能让身体内的多种毒素吸附在它的表面上，让它们随大便一起排出体外，从而也就减少这些有害物质对人体的伤害，能在润肠通便的同时起到良好的排毒作用。
油炸蘑菇是一道色香味俱全的汉族名菜，属于鲁菜系。口味咸鲜，营养价值丰富。 油炸蘑菇的功效与作用 1.提高机体免疫力 油炸蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。 2.镇痛，镇静 油炸蘑菇巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替m。 3.止咳化痰 油炸蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。 油炸蘑菇的做法步骤教程 做法一 1.蘑菇洗净控水，准备好鸡蛋2个 2.将蘑菇撕成细条 3.将鸡蛋打散加入适量盐和十三香备用 4.取一小盘子准备适量面粉 5.将蘑菇条放入蛋液中沾匀 6.再将沾满蛋液的蘑菇条放入干面粉中裹满面粉 7.注意蘑菇条要分别裹上，不要有粘连在一起的 8.锅中放入油，烧热 9.油温八成热时将裹面粉的蘑菇条放入炸成金黄色，油温过高时要转中小火炸 10.蘑菇炸成金黄色出锅控油 做法二 1准备食材：平菇、面粉、淀粉、五香粉、椒盐粉、食盐。 2面粉和淀粉放入容器中，加入食盐、五香粉，加入清水调匀成面糊。 3调成均匀的面糊后加入一个鸡蛋搅打均匀。 4搅打至没有颗粒用筷子提起面糊能流动成一条线状，放在一边静止几分钟。 5平菇洗净撕成条块状。 6煮锅中烧沸水，放入平菇焯水。 7焯过水的平菇捞出，挤净水分。 8挤净水分的平菇放入调好的面糊中沾匀面糊。 9油锅烧至六七成热，放入沾好面糊的平菇炸制。 10炸熟捞出。 11油温升至八九成热后，再次下入平菇复炸。大火促一下，逼出平菇里的油份。 12炸制金黄色捞出。放入盘中，根据自己口味撒入椒盐、辣椒粉等调料即可。 烹饪技巧：复炸的时候高温大火，能逼出平菇中大部分油份，也能使平菇外皮酥脆。
油炸食品虽然很多人都说是危害，但是由于好吃而且很方便，因此深受老人小孩的喜欢，甚至大家都已经明明知道油炸食品巅峰危害大于益处，但是有很多人都喜欢吃，下面我们就具体的看看油炸食品都有哪些危害吧 油炸食品的危害 1、众所周知油炸食品含有的油很多，所以如果吃多了油炸食品的话，最容易导致三高，而且还容易的心脑血管方面的疾病，所以吃油炸食品最大的一个危害就是三高，会长胖会得心脑血管方面的疾病。 2、油炸食品由于长期使用一个油所以卫生很不好，同时由于油多次使用会导致含有很多的有害物质，长时间吃油炸食品会导致癌症，还 引发其他一些亚健康方面的疾病的。 3、吃油炸食品之后会导致肝脏方面有疾病，因为油炸食品会增加肝脏的负担，会让肝脏超负荷工作，最后导致肝脏出毛病，由于含油太多所以也会导致产生脂肪肝等疾病的。 4、油炸食品的营养很低，因为高温之下会让很多营养流失，而且吃了油炸食品之后会让人不在喜欢吃蔬菜，长期下来会导致身体缺少维生素，慢慢的损害身体，可以说是油炸食品是高热量食物但是却没有任何营养价值的食品。
四川的油炸辣椒面可以自己制作，要做出红亮，焦香，油辣的油炸辣椒面，就看下油炸辣椒面做法介绍。 油炸辣椒面的做法 一、油炸辣椒面家常做法 第一步：准备干辣椒100克，花椒20克，姜4片，八角2个，桂皮一段，白芝麻少许。 第二步：锅中烧热后倒入干红辣椒和花椒，之后用小火将两者加热起来，一分钟后关火。 第三步：辣椒粉末和辣椒碎末相互混合之后，用盐和糖做调味，再加入芝麻。 第四步：锅中加油烧热后，用姜片，八角和桂皮香锅后，用中火烧热。 第五步：等到油变热变黄后，就关火让油慢慢冷却。 第六步：将油快速倒入到混合的辣椒中去，搅匀油炸辣椒面就做好了。 二、油炸花生辣椒面做法 第一步：干红辣椒70克，花生10克，芝麻10克，葱姜10克，植物油300克，葱姜10克。 第二步：将花生先和芝麻炒香，不能用大火会焦。 第三步：花生和芝麻炒香后，再混合入干红辣椒，一起绞碎。 第四步：葱姜切末之后放入到锅中，加油烧热，之后混入部分辣椒末。 第五步：不断搅拌直到温度再次下降，之后就放入剩下部分再搅匀冷藏即可。
油炸辣椒面是用做成粉末的辣椒熬成的，是很多地区都做菜都不能缺少的。辣椒油的基础就是美味的油炸辣椒面，所以油炸辣椒面的处理要格外小心重要。下面来看看油炸辣椒面的做法。 油炸辣椒面的做法 一、自制油炸辣椒面的做法 第一步：准备干辣椒适量，白芝麻适量，花椒，桂皮，八角1个。 第二步：将干辣椒先用湿布擦掉灰尘后切成碎段。 第三步：锅中先加热，放入干辣椒碎末，桂皮和胡椒以及八角，一起翻炒均匀。 第四步：之后将白芝麻放入一起炒，等到芝麻变得微黄，此时关火。 第五步：在所有食材都放凉后加入搅拌机中都再绞碎就可以了。 二、油炸油炸辣椒面的做法 第一步：准备好油炸辣椒面大概300克，青红椒20克，白芝麻2两，菜籽油3斤，蒜末香叶和盐少许。 第二步：将加入蒜末，香叶末和盐放入大盆中，稍稍拌匀。 第三步：锅中加入些油，烧热到大概八成的时候，将搅拌的所有食材都倒入锅中。 第四步：熬煮香的油缓缓的倒入装有油炸辣椒面中，动作要慢，同时要不停的搅拌均匀，防止部分油温集中灼焦油炸辣椒面。 第五步：可以先倒入一半，等到搅匀放凉后再倒入剩下的油，再次搅拌即可。
除了主菜外，下酒菜也是餐桌上非常受欢迎的一道菜。今天给大家推荐一个非常容易做的下酒菜，油炸花生米。油炸花生米是很多人钟爱的下酒菜，简单一碟子油炸花生米就能喝下不少酒。下面就介绍下油炸花生米的做法。 油炸花生米的做法 一、油炸花生米的做法 第一步：锅中加入粮油，放入花生米后加热油直到油热五成热的时候改成大火。 第二步：等到油发出噼啪的声音的时候，就用漏勺捞出沥油。 第三步：撒上盐放凉即可。 二、油炸花生米的家常做法 第一步：花生米清洗之后用厨房纸完全吸干。 第二步：锅中加入油后放入花生米，用中火加热。 第三步：有变热后会发出声音，之后就捞出花生米控油。 第四步：加入少量白酒和盐一起搅拌。 三、油炸花生米的微波炉做法 第一步：清洗后用纸巾吸干。 第二步：花生米放置在微波炉的转盘上，铺开后，在表面刷上一层油。 第三步：之后用微波炉大火加热两分钟后，撒上盐。 四、油炸花生米的营养 虽然花生米很有营养，但是油炸后的花生米营养过多被破坏，而且油炸食品对身体害处多，所以不推荐多吃。
油炸食品通常非常受欢迎，特别是受到年轻人的欢迎。油炸食品你喜欢吃么，那么你知道其对身体会造成哪些危害吗？下面我们就来给大家介绍下油炸食品的九大危害。 油炸食品的九大危害 一、油炸食品的九大危害——便秘肠癌 短时间内使用油炸食品会导致便秘，也会影响营养均衡。 二、油炸食品的九大危害——偏食 油炸食品中用的添加剂和调味剂很多，所以吃多了会造成偏食，吃别的感觉没有味道。 三、油炸食品的九大危害——影响大脑 油炸食品中的软磷脂和维生素都很低，所以多吃这类物质会造成大脑发育问题和思维能力减低。 四、油炸食品的九大危害——骨折 油炸食品中盐含量极高，长期吃油炸食品会造成骨骼变形，或者动脉硬化问题。 五、油炸食品的九大危害——高血压 油炸食品吃多了容易得高血压或者造成肝脏问题。 六、油炸食品的九大危害——加速老化 油炸食品中的油脂会加速人体老化，让人器官更加容易变老。 七、油炸食品的九大危害——肠胃病 油炸食品吃多了，人体会出现胃痛胃胀等问题，导致肠胃毛病。 八、油炸食品的九大危害——导致肠癌 油炸食品中矿物质和纤维素流失较为厉害，所以长期吃油炸食品会得肠癌。 九、油炸食品的九大危害——骨折 引起骨骼变形、骨折等疾病。
油炸花生米是很多人都喜欢吃的一种菜品，特别是那些喜欢喝酒的朋友，常常用它来下酒，但是有些人炸制花生米时，却总也炸不好，不是火候不到，就是炸过了。其实大家不要小看炸花生米，这里面也是有一些技巧存在的，一会我就把这些技巧写出来，大家掌握以后就能轻松炸出好吃又好看的花生米了。 油炸花生米的技巧是什么 1、凉油下锅 油炸花生米时，最重要的一点就是要掌握花生米下锅的时机，很多人等油热以后再放入花生米，这样炸出的花生米就很容易上表糊了，内里不熟。最好的方法是放油以后直接凉油把花生米下锅，这样才能炸出松脆可口的花生米。 2、花生米的出锅时间 油炸花生米时，花生米的出锅时间也很重要，不能等到花生米完全熟透以后再出锅装盘，而是应该在花生米七分熟时，就把它们取出装入到盘子中，这时花生米外表会有很多热的食用油，油的余温就能让花生米慢慢熟透，等它降温以后火候也刚刚好。 3、炸花生米的火力 油炸花生米时，火力的大小也很重要，不能用大火炸制，不然很容易把花生米炸糊，最好把火力调到最小去炸制花生米，这样才能让花生米炸好以后外表也不发黑。把炸好的花生米出锅以后可以加入适量的食用盐调匀，吃起来会更有味道。
没事在家做点油炸蚕豆，很好吃的，儿子特别喜欢吃，而且含有一定的营养价值，今天就给大家说说做法： 油炸蚕豆原料： 蚕豆、油。 油炸蚕豆做法： 1、要先用凉水泡几天，俺家的豆子沉，泡的时间长，差不多要三四天的样子，新鲜的有个一两天就差不多了，泡到芽刚露出个头的程度就行了，记得每天换水哦; 2、其实加工也蛮简单，就是用小刀在尾部切上一下，切的长度大概占整个豆长的一半就行了，是因为泡过的豆子里有水分，切开让水分走走，炸的时候不迸油; 3、把切好的豆子放在网状的容器里，晾晾表面的水分，晾一天到两天，期间要上下翻翻，免得外侧的皮都干了里面的还潮着; 4、后面的步骤就简单了，因为俺有事外出，回来时俺家老大都炸好了，俺只看到了成品，大概是：凉锅的时候就将油倒入，油的底下冒泡的时候就可以把晾好的蚕豆入锅了，可以一次放很多，豆子表面干但里面潮，所以不会迸，就像水开了一样的，油面哗哗的冒着气泡，炸到变色，这时候豆皮也都炸开了，出锅，再撒些盐，成了。 注意事项： ⒈原料要选用颗粒饱满、大小均匀、完整无损的蚕豆。 ⒉浸泡及开花。将蚕豆用温水淘洗干净，除去杂质，放入沸水中焖泡24小时(水为豆的2倍)，使蚕豆充分吸水膨胀。然后用清水冲洗，用锋利的刀片在蚕豆胚芽顶端划开表皮，以便油炸时蚕豆所含水分能迅速蒸发，避免爆豆溅油。 ⒊浸矾水。白矾250克研碎并用沸水充分溶解后，加水至10升煮沸。然后将划破皮的蚕豆10千克投入沸水锅内略氽(约2分钟)即捞出沥水。 ⒋油炸。蚕豆沥尽水后即可入锅油炸，炸至水分充分蒸发为止，防止炸焦。捞出后沥油冷却即成。根据口味可适量撒拌些食盐等。⒌成品。蚕豆表皮胚端开裂，豆瓣突出，色泽微黄，口感酥、脆、香。
油炸花生米是餐桌上最常见的菜品之一，它香脆可口，十分诱人。想了解如何油炸花生米以及油炸花生米的危害哪些吗？今天小编就为大家解决这两个问题。 如何油炸花生米 1、花生米需用清水洗净后控干，然后在锅中放入食用油，把控干水份后的花生米在油没热时倒入。 2、炸花生米时油温不宜过高，最好把火力调到中小火，然后用铲子不断翻动，让花生米保持受热的均匀。 3、当翻动中的花生米一小部分炸开时，就证明火候差不多了，可以继续翻动半分钟，然后出锅，最好出锅时花生米是九成熟，这样花生米上油的余温会把它的火候加热到正可口。 4、把炸好的花生米，晾半小时左右，会更加香脆可口，然后加入少量的食盐或者白糖拌匀，就可以直接食用了。 油炸花生米的危害哪些 1、油炸花生米口感虽然出色，但是不适合经常食用，因为油炸后的花生米，不仅大量营养成份流失，更出产生部分毒素，而且这些毒素多会在人体变异后形成癌变，使人体的癌症发病率大大提高。 2、花生米在经过油炸之后，热量和脂肪都会大量增加，人们经常食用不但会发胖的趋式，更会影响到自己心脑血管的健康。
油炸食品香脆可口滋味诱人，是很多人特别喜欢吃的食品，但有些注重养生的人也知道吃油炸食品对身体有害，但对吃油炸食品的坏处和危害，人们了解的还不全面，还没有完全重视起来，今天我会做这方面的介绍，希望大家在以后生活中能尽量少吃油炸食物。 吃油炸食物的坏处 1、容易上火 人们经常吃油炸食物会出现上火，因为油炸食物是在高温状态下经油炸得到的一种食物，它是高热量的食物，人们吃了这样的食物后，热气会在身体内堆积，时间长了以后就会让身体内热毒过重，容易出现上火，有时还会出现风热感冒。 2、癌症高发 吃油炸食物还会让癌症高发，因为油炸食物在油炸的过程中会产生大量的油污这些会油污中有大量的致癌物质，如果人体把这些物质吸收，就会让身体细胞癌变，会让癌症高发，不利于身体健康的维持。 3、导致身体肥胖 导致身体肥胖，是人们吃油炸食物的常见危害，因为油炸食物不但高热量还高，脂肪仍然吃了它以后容易吸收过多的热量和脂肪，会让脂肪在身体内堆积，容易让体重很快增加，会导致身体肥胖。 4、加重心血管负担 人们经常去吃油炸食物，还会加重心血管负担，因为油炸食物中热量和脂肪的含量特别高，他们会让血管壁上的脂肪数量增加，而且会让身体吸收过多的胆固醇，容易让心血管功能减退，还会让人们出现高血压和高血脂。 现在大家了解了吃油炸食物的坏处和危害，能让大家知道油炸食物虽然口感好，但对人类身体却有诸多危害，建议大家在平时生活中尽量少吃或者不吃油炸食物以免它对人体健康造成危害。