在青椒大量上市的时候，很多人都喜欢用青椒做泡菜，那么做好以后的青椒泡菜怎么做最好吃呢？青椒泡菜在腌好以后有多种不同的吃法，今天我会把这些吃法写出来，让大家全面了解青椒泡菜怎么做最好吃。 青椒泡菜怎么做好吃 1、直接吃 青椒泡菜是可以直接吃的，在吃青椒泡菜的时候，可以把腌好的青椒泡菜取出，切成小块放在干净的碗中，淋上适量麻油调匀就能直接吃，不论是配粥还是下饭都会感觉特别好，不过直接吃泡菜时，每次不要取出太多，最好随时取，这样才能品尝到青椒泡菜的原有滋味。 2、炒肉 青椒泡菜还可以和肉搭配在一起炒着吃，特别是肥肉相间的五花肉用来炒青椒，泡菜滋味特别好，在坐的时候需要把准备好的新鲜五花肉洗净以后切成片加生抽和蚝油腌制半小时，再把准备好的青椒泡菜切成大块，两煮一起入锅炒熟口感特别好。 3、泡椒鸡爪 青椒泡菜用来做泡椒鸡爪也特别好吃，等香料一起煮熟，煮好以后控干水分，直接把他放在腌制青椒的泡菜坛子中，接着腌制24小时，这是酸辣爽口的泡椒鸡爪就已经做好取出以后搭配青椒泡菜一起吃，滋味特别好。 4、配面条 青椒泡菜用来配面条也特别好吃，平时在吃油泼面或者吃拌面的时候，都可以取出适量的青椒泡菜把它洗净以后剁碎，直接放在煮好的面条上再搭配其他的调味料，吃的时候调匀就能让做好以后的面条特别好吃。 上面为大家介绍了青椒泡菜的多种不同吃法，能让大家知道青椒泡菜怎么吃最好，今后大家再吃青椒泡菜时，可以按上面介绍不同方法去食用它，能让人们品尝到青椒泡菜的诱人滋味，会让人们感觉青椒泡菜特别好吃。
洋合笋是人们腌咸菜的常用原料，而且很多人都喜欢用它腌制泡菜，只是对它腌制泡菜的方法掌握的不全面，今天小编就做这方面的介绍，能让大家知道洋合笋怎么腌制泡菜最好吃，同时也会让大家了解洋合笋的其他吃法，能让大家知道洋合笋怎么炒最好吃。 洋合笋怎么做腌制泡菜 洋合笋腌制泡菜的方法特别简单，特别是家中有泡菜水的人，可以直接把洗净控干水分，以后的洋合笋放在泡菜水中腌制，3~4天以后里面的洋合笋就能入味，洋合笋泡菜就能做好，如果家中没有现成的泡菜水，可以去商场购买也可以自己在家中用纯净水和花椒以食用盐等材料来制成泡菜水，不过这需要较长的时候。 洋合笋怎么炒来好吃 1、洋合笋炒辣椒 洋合笋和辣椒搭配在一起炒特别好吃，在炒以前应该先准备两个新鲜的红辣椒，把它洗净以后切成块状，再把准备好的新鲜洋合笋洗净，以后也切成片状，在炒锅中放油加热后把红辣椒入锅炒香，再把切好的洋合笋入锅快速翻炒，等他们全部变软后放适量食用盐炒匀后直接出锅就能食用。 2、洋合笋炒肉片 洋合笋和肉片搭配在一起炒也特别好吃，在炒的时候需要准备100克五花肉把它洗净以后切成肉片，放入生抽料酒，等调味料腌制一会，然后再把洋合笋洗净，以后切成片状，在炒锅中放油加热后放入葱姜炒香，放入腌好的肉片，等锅中的肉片炒到变色，再把切好的洋合笋入锅快速翻炒，加少量食用盐调味炒熟后直接出锅就可以。 3、洋合笋炒鸡蛋 洋合笋和鸡蛋搭配在一起炒也特别好吃，在炒的时候需要提前把洋合笋洗净并切成片状，鸡蛋磕开到碗中调成蛋叶，先在炒锅中放油，把鸡蛋入锅炒成块状，然后重新起锅放油，放葱花炒香，再把洋合笋入锅，快速翻炒，炒软以后放食用盐调味再放入炒好的鸡蛋，炒匀以后就能出锅，炒好以后的洋合笋鲜香可口特别好吃。
阳荷是姜科植物的一种，它的根茎可以食用而且具有较高的实用价值，人们再把它收取以后洗净可以用来制作泡菜，但对于阳荷制作泡菜的做法，还有很多人不了解，今天小编就来告诉大家阳荷泡菜怎筢做，能让大家对它的制作方法有全面的了解。 阳荷怎么做泡菜 1、阳荷做泡菜的时候，需要把准备好的新鲜阳荷洗净以后晾干表面的水分，然后准备适量的白醋，白糖和纯净水，再准备少量食用盐，把准备好的白醋，白糖和纯净水以及食用盐放在锅中加热煮开，然后降温。 2、在竹料汁的过程中可以放入适量的花椒粒，这样煮好以后的料汁味道更香，把料汁煮好以后装入到干净的玻璃瓶中，再把洗净以后的阳荷也放到里面，然后密封浸泡，过十几天里面的料汁就能发酵，这时阳荷也能入味，再腌制10天左右阳荷泡菜就能腌好。 阳荷泡菜的制作方法 1、阳荷泡菜在做的时候一定要先制作泡菜汁，也就是培养泡菜菌，在培养泡菜菌的时候需要准备纯净水，花椒和食用盐把它们一起放在锅中煮开，再放入适量的花椒，放入的泡菜坛子中，加入少量的青椒和高粱酒，再放入适量生姜，然后把泡菜坛子的盖密封好，让它发酵完成。 2、等泡菜坛子中的泡菜水发酵完成以后，再把准备好的新鲜阳荷洗净，以后切成块状直接放入到泡菜水中腌制，3~5天以后阳荷就能入味，取出以后就是酸爽诱人的阳荷泡菜。一次做好的泡菜水可以反复泡制多次阳荷，而且它保存时间越长，酸爽味越浓做好的泡菜也越好吃。 看过上面对阳荷泡菜制作方法的介绍，以后大家都能学会阳荷泡菜怎么做？如果喜欢吃这种泡菜就快点购买新鲜的阳荷来腌制吧。
四川有很多闻名全国的美食，四川泡菜就是嘉许胡晓的存在，据说在四川很多地区，家家户户都有祖传下来的老坛泡菜水，他也被人们称为四川泡菜母水，很多其它地区的人都想学习这种泡菜母水的制作方法，想让自己的家人随时随地能吃到美味的四川泡菜，今天我就专门介绍这种四川泡菜母水的做法能让大家对四川泡菜多一些了解。 四川泡菜母水的做法 1、四川泡菜母水在制作时需要准备高粱酒，50克，白萝卜和青萝卜以及水萝卜还有胡萝卜各准备一个，卷心菜一个，长豆角，一把藕，青辣椒以及小红辣椒和嫩姜，各适量准备一些，，带汁的野山椒，准备半瓶花椒一小把，桂皮香叶，冰糖和老姜以及粗盐，还有清水，都要适量准备。 2、把准备好的所有青菜用清水洗净以后，放在沥水篮装晾干，再把它们切成自己需要的块儿或者片状，继续晾置3到5小时。把泡菜坛子清洗干净后晾干，再加入适量的高度白酒摇晃，使它的内壁消毒。 3、把适量的清水倒到无油的锅中，加入适量花椒和八角以及桂皮和宵夜还有冰糖等多种调味料，加热煮开，等它降温以后，直接倒入到泡菜坛子中，然后再放入带汁的野山椒，随后放入高粱酒，最后才能把晾干水分的蔬菜放入的泡菜汁中。 4、这时要把泡菜坛子的盖子扣好，然后在他的水槽内放入适量清水，再把泡菜坛子放到阴凉通风的地方，两天以后里面的卷心菜就可以吃，三五天以后里面的萝卜也可以入味，十天左右里面的泡菜就可以全部取出，余下的水就是可以反复使用的，四川泡菜母水，这样的泡菜母水使用时间越长，泡制菜品越多，滋味越好。
卷心菜大家都不陌生，它是生活中最常见的绿色蔬菜，而且营养丰富保健功效出色，但人们平时吃卷心菜时多以炒食为主，很少有人用它做泡菜。其实卷心菜也是制作泡菜的常用原料，用它制作的泡菜酸爽可口，滋味诱人，那么卷心菜泡菜应该怎么做呢？接下来我就把它的腌制方法写出来告诉大家。 卷心菜泡菜怎么做 1、用卷心菜做泡菜，需要准备新鲜卷心菜一千克，小葱和洋葱各适量，再准备一勺蒜泥儿，另外，粗盐和辣椒粉，还有鱼露以及白糖、生姜粉等调味料，都要适当准备一些。 2、把准备好的卷心菜去掉根部切成片状，准备半碗清水，加入适量的粗盐，等粗盐化开，再把得到的盐水直接加入到切好的卷心菜中，调匀以后腌制一小时。在腌制卷心菜的过程中，要把洋葱和小葱以及蒜泥准备好。 3、卷心菜处理好以后，要用清水冲洗两遍，沥干水分，随后加入准备好的鱼肉和蒜泥儿，以及白糖，还有辣椒粉和生姜粉，调匀以后，加入葱和洋葱，再次调匀，然后放到可以密封的保鲜盒中，存入冰箱腌制一到两天即可。 卷心菜泡菜的腌制方法 1、卷心菜泡菜有特别简单的腌制方法，如果家里有腌制泡菜的老汤，可以把卷心菜去掉根部以后，用手把它撕成片状，加盐调匀以后腌制几个小时咽喉以后再用清水冲洗随后，晾干表面的水分，直接把它放到腌制泡菜的老汤中，2到3天以后，卷心菜泡菜就能先后取出后可以直接食用。 2、在腌制卷心菜泡菜时，还可以抱卷心菜，洗净以后去掉水分，切成丝状，加入适量食用盐和白醋以及白糖调匀以后密封，存入冰箱腌制五到七天，里面的泡菜就能发酵完成，取出以后打开瓶子能闻到浓郁的酸香气味，尝一口也会感觉卷心菜泡菜口感特别好。
四川不单是天府之国，更是美食的天堂，在那里有家家户户腌制泡菜的习惯，而且四川演出的泡菜有多种不同吃法，它不但可以直接吃还可以炒着吃。但是四川泡菜怎么炒才好吃呢？它在吃的时候又有哪些方法与技巧呢？想了解这些知识就看看美食大伽的具体介绍吧。 四川泡菜怎么炒最好吃 1、四川泡菜再炒着吃时需要准备泡好的泡菜500块，然后准备适量植物油，还要准备适量的葱姜蒜，最后准备适量的鸡精。把泡菜从泡菜坛子中取出，再用干净的包，把它切成小段或者片状。 2、把葱姜蒜分别洗净，葱切成葱花，姜切成姜丝，蒜则要切成蒜片，在炒锅中放食用油，加热以后，把葱姜蒜入锅炒出香气，然后放入切好的四川泡菜，快速翻炒，在快要出锅时，加入适量的鸡精提味，炒匀以后出锅装盘就能食用。 3、在炒四川泡菜时，想让它好吃，要加入适量的鸡精提味，而且在炒的过程中一定不能放盐，因为泡菜在腌制过程中会吸收一定数量的盐，如果在炒的时候再放盐，就会让炒好的，四川泡菜味道特别咸，会影响它的口感。 四川泡菜的吃法技巧 1、四川泡菜特别适合直接吃，但在直接吃四川泡菜以前，应该先用清水把它冲洗一下，然后加入适量的香油调味，再食用会感觉口感特别好，不论是配粥还是下饭都能让人有种胃口大开的感觉。 2、四川泡菜还可以制成凉拌菜来食用，因为四川泡菜本身就比较咸，一些不喜欢吃咸味的人会感觉不容易接受，这时可以把四川泡菜取出以后切成丝状，然后再与黄果斯克焯好的豆芽等食材放在一起，加入适量的香油和味精以及香菜食材调匀，装盘以后就是美味的凉拌菜，吃起来滋味特别好。
在中国很多地区，家家户户都有腌制泡菜的习惯，进入冬天以后，泡菜就会成为人们餐桌上的主要菜品。不过人们面对腌好的泡菜多会选择直接吃，其实腌好的泡菜还有多种不同的吃法，一会我就告诉大家，腌好的泡菜怎么做才好吃？能让大家对烟好不好，菜的吃法多一些了解。 腌好的泡菜怎么吃 1、腌好的泡菜可以和五花肉搭配在一起炒着吃，在做的时候需要准备腌好的泡菜200克，五花肉200克，料酒，食用油适量。 2、把准备好的五花肉洗净以后，切成薄片，再把准备好的泡菜也切成块状，在炒锅中放油加热以后，把五花肉入锅煸炒出油脂，然后放入葱花，再放入切好的泡菜一起翻炒，随后加入适量料酒提味，炒匀以后就能出锅食用。 腌好的泡菜怎么做好吃 泡菜豆腐汤 1、腌好的泡菜和豆腐，一起做汤喝，特别好吃，在做的时候需要准备泡菜，200块豆腐150克香菇和五花肉适量，另外酱油和葱以及白糖也要适当准备一些，把五花肉和豆腐已全部切成片状，把香菇提前用温水泡软，切成细丝。 2、准备好的葱姜也要洗净以后切成丝状，然后把准备好的泡菜再切成块状，把炒锅放在火烧，烧干，然后把五花肉入锅煎至间除油脂以后，放入香菇丝和泡菜以及豆腐翻炒一会儿，再加入适量的清汤，开锅以后放入适量酱油和白糖调味，在出国以前放入葱妻丝以及少量味精进行提味即可。 泡菜煎饼 泡菜煎饼也特别好吃，而且做法简单，在做的时候需要把泡菜剁成碎末，放在盆中再加入两个鸡蛋，然后放入适量清水，调匀成蛋液，最后放入面粉调匀后制成面糊，在平底锅中放油，加热以后，取适量面糊入锅，摊成饼状，煎到两面金黄以后出锅就是美味的泡菜煎饼。
韩国泡菜闻名世界，是这个国家最有代表性的地方美食，它酸辣爽口，营养丰富，而且随着中韩贸易的不断开放，现在韩国泡菜在中国也比较常见，但韩国泡菜平时应该怎么吃呢？，其实韩国泡菜有多种不同吃法，一会我会把它的施法大全写出来分享给大家。 韩国泡菜怎么吃 韩国泡菜有多种不同的吃法，平时他可以切成细丝以后直接吃，特别开胃，下饭也可以用它包饭团，更可以用来做炒饭。除了这些吃法，一位韩国泡菜还可以炒着吃，更可以做成汤品以后供人们食用，不论哪种吃法都能让人们品味到韩国泡菜的诱人滋味。 韩国泡菜的吃法大全 泡菜汤 1、韩国泡菜可以用来做汤，在做的时候需要提前把五花肉洗净，切成片状，然后再把泡菜切成丝状，另外还要准备适量的韩式辣酱。把石锅放在火上加热，然后把五花肉放到石锅中煸炒，出香味以后，再放入适量蒜片，然后放入韩国辣酱炒匀。 2、石锅中的五花肉炒好以后再放入韩国泡菜一起炒，出香味以后加入适量清汤，用小火煮开，这时可以按自己的口味加入适量的蛤蜊或者虾仁也可以放入一些贝类，再煮五分钟左右放入适量的豆腐，一起煮开，最后放入少量盐和味精提味，调匀以后就能出锅食用。 泡菜炒饭 1、泡菜炒饭也特别好吃，在制作的时候需要准备韩国泡菜，300克米饭，一碗，葱花或食用油各适量。把准备好的韩国泡菜切成丝状。在炒锅中放油加热以后，放入葱花炒香，再把韩国泡菜入锅翻炒。 2、等闻到韩国泡菜的独有香味以后，再把准备好的米饭放到锅中，和泡菜一起炒，得米饭全部炒散以后，可以加适量食用盐提味，再次炒匀以后就是香辣可口的韩式泡菜炒饭，尝一口滋味肯定特别好。
泡菜是很多人的最爱，而且生活中很多蔬菜都能制成泡菜，像辣椒、豆角萝卜等，除了这些人们平时常吃的甘蓝也能制成泡菜，用甘蓝做成的泡菜口感好营养价值高，既能开胃下饭也能增强身体素质，但是甘蓝泡菜应该怎么做呢？一会我会把它的腌制方法写出来分享给大家。 甘蓝泡菜如何做 1、甘蓝泡菜的做法并不复杂，平时制作时需要准备一千克甘蓝，一百克胡萝卜和一百五十克西芹，还要准备辣椒粉一百克，白糖和大蒜以及味精和盐还有醋都要适量准备一些。 2、按准备好的甘蓝切成三厘米的块状，准备好的胡萝卜洗净以后切成丁，把芹菜去掉叶子以后，切成三厘米左右的段状。把切好的甘蓝和胡萝卜以及芹菜放在一起调匀，加食用盐腌制六小时，腌好以后取出控掉水分。 3、把准备好的辣椒粉和白糖以及味精，还有大蒜和醋等调味料，一起放到腌好的甘蓝中用干净的筷子调匀，然后直接装入腌菜坛子，五天以后里面的甘蓝泡菜就能做好。 甘蓝泡菜的腌制方法 1、制作甘蓝泡菜是需要准备，新鲜甘蓝，一个苹果，两个辣椒粉五十克，食用盐适量，干辣椒适量，糖三十克，大蒜两头。 2、把准备好的新鲜甘蓝用清水洗净以后，用刀切成四瓣，然后依次抹上食用盐，腌制12小时，腌好以后用清水冲洗一下，洗掉多余的盐，再把水分控干。 3、把准备好的苹果去皮以后切成块状与去皮以后的大蒜一起放到料理机中，加白糖制成果泥，然后再与辣椒粉放在一起调匀，调匀以后得到的腌制料涂抹在甘蓝上，再把甘蓝用保鲜膜包起来腌制十天左右，这时韩国风味的甘蓝泡菜也就做好了。
韩国萝卜泡菜是一种闻名世界的特色美食，它味道酸辣可口，人们食用以后能在肠道中产生多种益生菌，对提高肠道健康水平有很大好处，生活中很多人都喜欢吃。但是多数人都不知道韩国萝卜泡菜怎么做，想吃时只能购买成品，其实这种萝卜泡菜做法并不难，一会就带大家去具体学习一下。 制作韩国萝卜泡菜的材料 制作韩国萝卜泡菜，需要准备一根新鲜的白萝卜，一根新鲜的胡萝卜，另外还要准备一个苹果和一个梨，除了这些以外，白糖、食用盐以及虾酱和鱼露以及辣椒粉还有白芝麻等都要适量准备一些，最后再准备少量的芹菜和葱白以及洋葱和韭菜，大蒜生姜和糯米粉还有牛肉粉也要适量准备一些。 韩国萝卜泡菜的做法步骤 1、把白萝卜洗净以后，要水分切成，两厘米见方的块状，把它放到盆中加食用盐，腌制4到5个小时。 2、把蒜姜全部切末，葱白也切成丝状，韭菜和胡萝卜全部洗净后切丝，我把苹果和梨用清水洗净，去掉果皮和里边的果核以后，放在料理机中做成果泥备用。 3、把芹菜洗好以后也切成小段，洋葱洗好以后切成小丁。在锅中放清水，加入适量糯米粉，慢慢调匀煮开以后，把准备好的辣椒粉放入到糯米水中调成糊状，随后再把虾酱鱼露以及牛肉粉，还有炒熟的芝麻和白糖，全部放进去，再次调匀。 4、再把切好的芹菜段，洋葱末以及姜末葱末和胡萝卜丝，还有葱丝以及韭菜丝，等食材全部放入到煮好的糯米糊糊中，随后加入，苹果和梨的果泥，把它们全部调匀，关火以后降温。 5、把腌好的白萝卜丁放在盆中，把煮好的调味料全部放进去，用筷子把它调匀，然后，在盆口盖上保鲜膜，放在冰箱中冷藏腌制，3到4天以后，里面的韩国泡菜就能发酵完成，这时自制的韩国萝卜泡菜，就做好可以取出食用了。
泡菜中含有大量的活性乳酸菌在， 它能调节肠道菌群，可以促进消化，也能预防肠炎，制作泡菜的材料有很多，不过用包菜腌制的泡菜最好吃。今天我会把自制泡菜包菜的步骤教程写出来分享给大家，喜欢吃泡菜的朋友可以自己学着做一做。 自制泡菜包菜的材料 用包菜做泡菜时需要准备一个干净的泡菜瓶子，一到两个新鲜的包菜，生姜适量，干辣椒适量，花椒适量，凉开水适量，食用盐适量。 自制泡菜包菜的步骤教程 1、把准备好的包菜分成片状，再撕成大块，用清水洗净，去掉水分，再把泡菜瓶子用清水洗净，去掉水分备用。 2、把撕好的包菜放到泡菜瓶子中，加入准备好的冷开水，再放入食用盐和花椒以及干红辣椒和姜片，然后把瓶子盖拧紧，放入到冰箱中腌制。 3、过十五在左右里面的包菜就能发酵完成，自制的泡菜包菜也就腌好了，这时可以用干净的筷子取出以后食用。 4、用包菜腌制泡菜时，一定要让泡菜汤没过包菜，不然包菜在腌制过程中容易发生变质，另外还要注意，平时取食腌好的包菜时，不能使用带水带油的筷子，不然腌好的包菜也容易发生变质。
韩国泡菜很多人都喜欢吃，而且也喜欢自己在家中制作，但是韩国泡菜的做法却有很多种，这做法太复杂，并不适合人们平时在家中腌制。今天我会为大家介绍一种韩国泡菜的家常腌制方法，让大家随时都能吃到美味的韩国泡菜。 韩国泡菜的家常腌制方法 腌制韩国泡菜的材料 腌制韩国泡菜需要准备750克圆白菜，25克胡萝卜50克青椒，一个苹果半个洋葱以及以及一小把韭菜，大蒜面粉，还有姜末等材料都要适量准备一些，最后还要准备少量的辣椒粉和食用盐。白糖、鱼露以及味精和白醋也在适量准备一些。 腌制韩国泡菜的具体步骤 1、把准备的蔬菜全部用清水洗净，然后抱怨白菜撕成大片，胡萝卜要切成长条状，青椒也切成条状，加入准备好的食用盐调匀以后腌制两小时左右。 2、把韭菜洗好以后切成段状，把面粉放在锅中，加入适量清水，调成面糊开火煮制煮开以后加入辣椒面调匀，再放入味精和白糖再次调匀最后加入米醋鱼露和食用盐，最后得到的就是腌制泡菜的腌制料。 3、把准备好的大蒜和洋葱去掉，表皮用清水洗净，放在料理机中，高速打成茸状把生姜和苹果也要分别放入到料理机中，打成茸状以后取出与打好的蒜蓉放在一起调匀，再把它们和韭菜一起放入到煮好的辣椒面糊中。 4、把腌好的圆白菜去掉腌出的水分，放在盆中，加入制好的调味料调匀，装在保鲜袋中放入冰箱发酵，一般情况下3到4天就能发酵完成，发酵好以后自制的家常版韩国泡菜也就做好可以取出食用了。
韩国萝卜泡菜很有名，味道诱人，口感脆嫩，是当地最常见的下饭小菜，家家户户都会腌制。国内也有些喜欢吃韩国萝卜泡菜，也想自己腌制一些，却不知道它应该怎么腌制，今天我就把韩国萝卜泡菜的腌制方法写出来，告诉大家它应该怎么腌制。 韩国萝卜泡菜的腌制方法 腌制韩国萝卜泡菜的材料 腌制韩国萝卜泡菜时，不但需要准备白萝卜还要准备两块菠萝和一把韭菜以及适理的面粉，另外盐和姜以及蒜与辣椒粉还有白糖与清水也要准备一些，如果有香葱也可以准备两棵。 腌制韩国萝卜泡菜的步骤 1、把白萝卜去掉外皮以后，切成小块的样子，加入盐调匀以后腌制，腌六七个小时以后取出把腌出的水分倒掉，再用清水把它冲洗干净，去掉水分以后备用。 2、把蒜姜切末备有，把韭菜和香葱全部切成小段。把面粉加清水调匀，制成面糊以后入锅煮开，降温。 3、把煮好以面粉与蒜末姜末以及韭菜和香葱放在一起，再国入辣椒面和糖以及菠萝末，混合以后调匀。 4、把调好的腌渍料放在白萝卜丁中调匀密封腌制三天以后泡菜萝卜就能腌好，酸辣爽口，特别好吃。
韩国泡菜是这个国家最有代表性的特色美食，很多人都喜欢吃，它们腌制菜的方法与我们国内的泡菜做法不同，要想吃正宗的韩国泡菜，可以和小编学习一下它的腌制方法，看看下面韩国泡菜腌制方法的图解。 韩国泡菜的腌制方法图解 腌制韩国泡菜的材料 腌制韩国泡菜时需要准备大白菜两千克，苹果和梨各一个，辣椒面一百五十克，姜蒜以及盐和糯米粉还有鱼露都要适量准备一些。 腌制韩国泡菜的步骤 1、把准备好的大白菜去掉外层的老叶子，用刀从中间切成两半，把它们放在盆子中，撒上盐，腌制十二个小时，腌到大白菜变软以后把腌出的水分倒掉。大白菜取出备用。 2、把苹果和梨去皮去核，用榨汁机取出果汁，再把姜与蒜用料理机打成泥状，在锅中放适理糯米粉，随后把苹果和梨汁加入进去，调匀制成糊状 3、把辣椒粉和姜蒜泥一起加入进去调匀，把腌好的白菜用手挤掉水分，再把调好的糊状腌制物均匀的涂抹在每一片白菜的表面上，涂抹好以后要把白菜放在无水无油的保鲜盒中放入冰箱，三到五天以后就能有发酵完成，想吃时随时取出食用就可以。
韩国泡菜十分有名，是这个国家最出色的传统美食，很多人去韩国时最不想错过的就是韩国泡菜，那么韩国泡菜应该怎么腌制呢？平时能不能自己家中制作呢？韩国泡菜腌制方法并不难，一会我就把正宗的韩国泡菜腌制方法写出来，大家看过以后就能学会。 正宗韩国泡菜的腌制方法 腌制韩国泡菜的材料 腌制韩国泡菜时可以准备新鲜的大白菜五百克，苹果和梨各一个，白萝卜五百克，牛肉清一千五百克，葱两百克，大蒜两百克，食用盐两百克，辣椒面一百五十克，味精适量。 腌制韩国泡菜的步骤 1、把准备好的白菜去掉根和老帮，然后用清水洗净，去掉水分以后切成四分瓣，放到盆子中，加入食用盐调匀以后腌制，腌制时间不能少于五个小时。 2、把白萝卜洗妆以后去掉根须切成片，用盐腌制一下，把梨和苹果去皮切成片状，把葱姜蒜全部制成泥状。 3、把腌好的白菜和萝卜去掉腌出的水分，放入到泡菜坛子中，加入苹果梨片和牛肉汤，然后再加入葱姜蒜泥，把它们一起浇在白菜上，最好要让料汁腌过白菜，上面压一个重物让白菜下沉，然后把坛子密封起来，三到五天以后里面的泡菜就能做好。
四川泡菜很有名，而且味道诱人，酸辣可口，很多人都喜欢吃，平时也想自己在家中腌制，可是四川泡菜应该怎么腌制呢？想知道可以看看下面我对正宗四川泡菜腌制方法的具体介绍 正宗四川泡菜的腌制方法 1、四川泡菜坛子很重要 平时想制作最正宗的四川泡菜，在坛子很重要，要选择那种专门的泡菜坛子，一定要能密封，选择好坛子以后回家在要先用百分之五的盐水浸泡，然后再倒入白酒杀菌处理好以后用清水洗净，再把它全部晾干， 这样做出的泡菜才不会生白花。 2、四川泡菜汤的调制 想做出好吃的四川泡菜，泡菜汤的调制很重要，平时调制时需要把清水与按盐1000比50的比例放入锅中烧开，降温后倒入坛子内加入子姜和高粱酒以及嫩子姜和小辣椒还有大料和大蒜以及冰糖等，调匀以后密封，三天以后看是否有气泡产生，如果有汽泡产生说明泡菜汁已经发酵，再过三天就能正常使用。 3、四川泡菜的做法 把泡菜汤准备好以后，就是制作泡菜了，想腌制什么菜品都可以，像甘蓝、豆角以及白菜和萝卜等，把它们处理干净以后去掉水分直接放入到泡菜汤中密封泡制，在加入不同的蔬菜时，需要加入适量的食用盐，而且不同的菜泡制时间不同，白菜帮的卷心菜一天就能食用，而洋葱和胡萝卜则需要泡制四到五天，子姜和洋姜都需要泡制十天以上才能入味。