百合莲子杏仁粥作为一种养生粥深受朋友们的喜爱，下面一起来学习一下该粥的知识。 百合莲子杏仁粥 进入秋季，空气湿度逐渐降至低于人们生活所需限度(相对湿度70%)以下，草木渐枯，人也感到干燥。中医认为，燥为秋季的主气。燥邪干涩，易伤津液，从而出现阴液亏虚的病变，损伤肺阴，导致秋燥发生。临床表现为口鼻干燥、咽干口渴、干咳痰少或痰中带血、咽痒不适、皮肤皲裂、毛发不荣、大便秘结、小便短少等。当以生津润燥、养阴益肺为治。 百合莲子杏仁粥的知识介绍 百合就是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品。百合质地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，性平、味甘微苦，有润肺止咳、清心安神之功。《本草纲目》中有百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气之记载，对肺热干咳、痰中带血、肺弱气虚、肺结核咯血等都有良好的疗效。此外，百合还有清热、宁心、安神的作用，可用于热病后余热未清、烦躁失眠、神志不宁，以及更年期出现的神疲乏力、食欲不振，低热失眠、心烦口渴等症状。 百合莲子杏仁粥 取百合、莲子各30克，粳米60克，去皮杏仁9克,冰糖、水适量，大火烧开，小火煨粥。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆，可加强清热解毒之效。
大家对于百合杏仁粥的功效都清楚吗？下面让小编给您介绍几种吧。 百合杏仁粥 百合杏仁粥的功效 1、镇咳、平喘作用 苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。 2、对消化系统的作用 杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。 3、 抗炎、镇痛作用 苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。 4、抗肿瘤作用 有关杏仁抗肿瘤机理的研究主要有以下几方面。 ① 一部分学者认为癌细胞中含有大量尾-葡萄糖苷酶，该酶能水解苦杏仁苷产生氢氰酸(HCN)、苯甲醛和葡萄糖。由于癌细胞缺少硫腈生成酶，该酶具有对HCN的解毒作用，使HCN变成无毒的硫腈化物，而正常细胞缺少尾-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依据该理论，苦杏仁苷应该能够选择性杀死癌细胞，而对正常细胞几乎无害。 ② 苦杏仁苷能帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白膜，使体内白细胞更易接近癌细胞，并吞噬癌细胞。 ③ 有人发现苦杏仁苷类似NaSCN和NaOCN能够影响胸腺嘧啶核苷进入肝瘤细胞DNA和肿瘤细胞对磷酸盐及氨基酸的吸收。 5、降血糖作用 苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖，结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。 6、 降血脂作用 临床报道，大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，Spiller(1990年)认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。 7、美容作用 根据肺合皮毛理论，在临床上对某些皮肤疾病可从宣肺法论治，配伍食用杏仁，常获捷效。现代研究证明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。此外，被酶水解所生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效果。 8、其他作用 苦杏仁苷具有抗突变作用，能减少由安乃近、灭滴灵、丝裂霉素C等引起的微核多染性红细胞的数量。 苦杏仁油还有驱虫、杀菌作用，体外试验对人蛔虫、蚯蚓有杀死作用，并对伤寒、副伤寒杆菌有抗菌作用。杏仁还具有抗蛲虫和滴虫感染，治疗再生障碍性贫血作用。
下面要给大家介绍的是关于百合杏仁粥的做法，希望大家能够喜欢哦。 百合杏仁粥 秋季以肺当令，而秋燥易伤肺，从而诱发咳嗽。所以，秋季宜吃润肺生津止咳作用的食物。其中当推百合和杏仁。百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。 甜杏仁有润肺、止咳、滑肠之功效，适合干咳无痰、肺虚久咳及便秘等症。早晨起来，用百合、杏仁和大米煮成粥，喝上一碗，既养胃又润燥生津，令人清爽。让你度过多事之秋。 百合杏仁粥的材料 大米 百合 杏仁 百合杏仁粥的做法 1.大米洗净，放入紫砂锅，加水煮沸 2.放入去皮杏仁，继续煮至熟 3.加洗净的百合，共煮成粥 干燥的天气使本来身体很好的人也会喉痒咳嗽，干咳无痰。对于我们的宝宝来说更是这样。 甜杏仁帮宝宝缓解干燥性咳嗽 由于缺乏水分的滋润，宝宝的咽喉、鼻腔在秋季常有干燥之感，秋燥之邪更易通过口鼻呼吸道或皮肤毛孔而侵犯入肺。因此，秋天的咳嗽，多以燥性咳嗽为主。所以这个季节咳嗽的宝宝增多，爸爸妈妈们也多了一份担心。其实无须惊慌，宝宝防燥咳，有南杏呢。 南杏又叫甜杏仁，甜是其特征。因盛产我国南方而得名，其味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。 有南杏，那肯定就有北杏了。北杏是盛产于北方的杏仁，又叫苦杏仁，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著;但苦杏仁一次服用不可过多，每次以不高于9克为宜。虽然是一字只差，但可以看出它们的食疗效果还是有细微差别的。但宝宝秋季咳嗽要食用的是南杏，为什么呢? 因为咳嗽分为虚性咳嗽与实性咳嗽。干咳无痰，或痰稠不易咳出，口鼻干燥，咽喉发痒或干痛，喜饮等症状属于虚性咳嗽;痰多、咳声重浊声粗、气逆作喘、胸胁满闷或两胁窜痛等症状则属于实性咳嗽。而秋季的咳嗽多属于前者。所以，宝宝秋季咳嗽，服用南杏效果显著哦。下面为你推荐一款南杏润肺汤。
红豆薏米百合粥的一些知识相信一些女性朋友都很清楚吧，下面一起来回顾一下。 红豆薏米百合粥 女人是需要补的，尤其是我们这些要步入40的女人们。我们和男人们一样有自己的事业，同时还要照顾家庭，照顾老人，我们肩负的担子一点都不比男人们少。而天生女人就是水做的，身体娇柔的不得了，一上了点年纪，马上各种不适的症状就全都出来了，不仅身体弱了，而且老的快了。亲人当然也会疼你，叮嘱你，但真正能为自己做点什么的，还是要靠自己才行。所以，我觉得其实女人要比男人坚强，女人不仅懂得爱别人，也知道爱自己，因为爱自己就是爱家人，其中道理不言自明。 一道补血美容的粥品，配上冰糖或红糖，其中滋味只有女人自己能品得出来。 红豆薏米百合粥的做法介绍 红豆100克 薏米50克 百合10克 红豆提前泡12小时以上，薏米、百合泡2小时，先将红豆加水煮至将烂，加入薏米、百合至酥烂即可。 红豆较难煮，也可先放在高压锅里压10分钟，再连汤倒入沙锅与薏米、百合一同熬煮。 南方的气候湿气较重，在春天里常吃些红豆、薏米和百合对身体很好。近来吃上了瘾了，经常煮来吃，用来当早餐、夜宵也是不错的选择! 薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
人参百合粥的一些知识大家了解多少呢？下面就让我来给您具体的介绍一下。 人参百合粥 人参百合粥的知识介绍 在日渐变凉的白露节气，您做好养生的准备了吗?还是还在为这个节气家人的饮食安排而烦恼呢?本文为您推荐安神人参百合粥，是白露节气很不错的选择。 人参百合粥 原料：人参3克，百合1—25克，粳米50克，冰糖适量。 做法：先将人参研末;百合剥皮去须，洗净切碎;后共与粳米同入沙锅，加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入冰糖，搅匀稍煮片刻即可。每日早、晚温热服食。 功效：益气滋阴、润肺安神。气阴两虚所致的心悸气短、烦渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不宁、食欲不振、久咳声低、干咳少痰，以及神经衰弱、癔病、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管扩张、百日咳等而属气阴亏虚者。 注意：外受风寒及发热、舌红苔黄、便结尿黄等实热所致咳嗽，均不宜服。 时至清明节气，阴晴不定，潮湿温暖是这段时期的气候特点。人参百合粥具补气养阴的功效，十分适宜这段时期的食用。人参功能大补元气、健脾生津;百合有清心安神，调肺止咳的作用。同时还可辅助治疗寒咳恢复期，证见咳嗽次数渐少和持续时间逐渐减短，咳声无力，痰稀而少，气短声低等。
关于人参百合粥的功效大家了解多少呢？下面就让我来给您具体的介绍一下吧。 人参百合粥 人参百合粥一 人参的功效是大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑-泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳-痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。 人参的作用调节中枢神经系统：人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡;能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。促进大脑对能量物质的利用，可以提高学习记忆能力人参中增强学习和记忆能力的有效成分为人参皂苷，其中人参皂苷Rb1和Rg1，对学习和记忆功能均有良好影响。人参根皂苷对正常大鼠学习、记忆过程有促进作用，而人参茎叶皂苷对电休克所致的大鼠记忆障碍有明显的改善作用。两者均使正常大鼠不同脑区的单胺类递质含量明显增多。这些研究工作，对合理应用人参植物资源有一定参考价值。 改善心脏功能：人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用，其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皂苷可加快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升，大剂量则使血压下降。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用，并可改善其心室纤颤时的心肌无力 人参百合粥二 具有养心安神，润肺止咳的功效，特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏凉性(但并不寒)，胃寒的患者少用。冬季到来，需要润肺、养胃的人越来越多。百合可清心润肺、安神定志，很适合被失眠困扰的人食用。 食疗作用 润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。 宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。 美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。 防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。 该品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。 食用禁忌 风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。
不知道大家对于绿豆百合粥的做法还记得不呢？下面让小编给大家总结一下希望大家喜欢。 绿豆百合粥 绿豆百合粥的材料 主料：绿豆100克，百合(干)20克，大米10克 配料：冰糖20克 绿豆百合粥的做法 绿豆百合粥的做法： 1. 把绿豆洗净去杂质; 2. 百合洗净掰瓣; 3. 大米淘洗干净; 4. 冰糖打碎; 5. 把绿豆、大米放入锅内，加水500克，用旺火烧沸; 6. 加入百合，文火炖1小时，加入冰糖溶解即成。 小诀窍 注意在煮粥时要经常搅拌一下，不然容易粘锅底。 绿豆可以先用水泡几个小时在煮更容易煮乱一些。大热天的，就喜欢喝粥，可能广东的天气原因，夏天广东人都喜欢煲粥来喝，而其中又以绿豆粥是最受欢迎，今天煮的粥中绿豆和百合都是性凉，绿豆：性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。百合：性甘、微寒，归肺、心经，有润肺止咳、清心安神之功效。 绿豆和百合放在一起具有很强的清热解暑的功效,但吃得太过寒凉有些人的体质受不了，广东人喜欢加一块“陈皮”来中和，陈皮性味辛、苦、温，入脾、肺经;有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功。 民间有说法：“广东有三宝：陈皮、老姜、禾秆草”。一片小小陈皮，又干又瘪，却是功效多多。无论熬汤做菜，或是烹煮糖水，一片陈皮下锅，即可去腥解腻。出游前含上一片陈皮，可以舒缓腹胀、防止呕吐。简单如冲泡一杯陈皮水，也能让你舒解胃气。闻着锅里散发的阵阵陈皮甘香，沁人心脾，情绪也不禁为之大振。可谓“人不可貌相，陈皮不可小看。”
关于糯米百合粥的功效大家了解多少呢？下面让我来给您具体的介绍一下，希望大家喜欢。 糯米百合粥 糯米百合粥的功效一 . 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用; 2. 糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。 1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用; 2. 凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。 糯米食疗作用： 糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经; 具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。 糯米百合粥的功效二 百合具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜味美。百合特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏凉性，胃寒的患者少用。用于肺燥或阴虚之咳嗽、咯血，常配川贝。用于热性病后余热不清、虚烦不眠、神志恍惚，常配地黄。 别名： 细叶百合、线叶百合、麝香百合、卷叶百合、白花百合、白百合、药百合、山百合、家百合、野百合、菜百合、干百合、川百合、甜百合、大百合、新百合、岩百合、红岩百合、百合蒜、蒜脯薯、喇叭筒根、韭番，重迈、重葙、重箱、中庭、摩罗、强瞿、强仇，中逢花、夜合花根、卷莲花根、灯伞花根、散莲花根、杜百合、红合、逢花。性味：甘;微苦;微寒。
大家对于糯米百合粥的做法了解多少呢？其实该粥的做法很简单的，下面让我给您介绍一下。 糯米百合粥 糯米百合粥的材料 糯米、百合、莲子。 作法：首先，将所有原料一一洗净，然后上锅点火，将水烧到半开时，倒入所有原料。糯米、百合、莲子的比例大概为4：1：1。将水烧到半开在将原料放入的原因是为了避免粘锅，而且可以利用这段时间泡一下米，当锅被烧开之后，将火调至小火，再慢慢熬制。而当锅再次被烧开的时候，这样好喝又滋补的糯米百合粥就做好了。 【功效】补中益气，健脾养胃，养心安神 糯米百合粥的做法一 百合90克，糯米300克，红糖适量，加水煮成粥服用，每日1次，连服7-10天。有补中益气，健胃养脾，安神等功能。主治胃痛心烦、不眠等症。 糯米百合粥的做法二 糯米250克 ■百合250克 ■小红枣100克 ■白糖200克。 1、将百合去除残片，剥下片叶，洗净，糯米淘净。 2、将小红枣入锅加水500克，先烧半小时，待红枣涨胖后，在加水1250克，同时将糯米、百合放入，旺火烧 开，小火煨煮至红枣、百合酥烂，米汤稀粘，加白糖搅和即成。 ★:如用干百合应先用水浸软后再入锅煮;百合、红枣必须煮酥，粥要稀而粘稠。
对于百合粥的功效相信大家都早有耳闻了吧，下面就让我来给您总结一下，希望大家喜欢。 百合粥 润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。治肺痨久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多梦，烦燥不安，心痛，喉痹，胃阴不足之胃痛，二便不利，浮肿，痈肿疮毒，脚气，产后出血，腹胀，身痛。 百合粥的功效 1.镇咳祛痰作用 1.1.镇咳作用小鼠用SO2引咳法，观察其镇咳效果。均有明显的镇咳作用。 1.2.祛痰作用用酚红比色法，气管最后用0.5mlNaHCO3冲洗，于546nm处测定吸收度，并从酚红标准曲线中求出气管排出酚红量。结果见表3。均有显著的祛痰作用。 2. 镇静作用 小鼠停食8小时后，分别ig百合20g/kg，用酸枣仁作阳性对照，空白用生理盐水，给药30分钟ip戊巴比妥钠40mg/kg，以翻正反射消失到恢复的时间作为睡眠时指标。同时观察对戊巴比妥钠阈下剂量睡眠率的影响。均具有显著地增加戊巴比妥钠睡眠时间及阈下剂量的睡眠率，提示有明显的镇静作用。 3.滋阴润肺作用 3.1.肺气虚模型游泳实验表明，百合、卷丹以10g/kg剂量ig给于小鼠，并与黄芪(10g/kg)对照，有显著的延长游泳时间，三者的P值均<0.001。 3.2.甲亢阴虚模型耐缺氧实验，用甲状腺素0.3mg/只制成小鼠模型。结果百合加甲状腺素组和卷丹加甲状腺素组，明显延长小鼠耐缺氧能力，其P值分别为P<0.01和P<0.001。 3.3.对肾上腺皮质激素所致阴虚模型负荷游泳实验，取雄性小鼠，分生理盐水组、强的松龙(40mg/kg/次)造型组和药物(ig10g/kg)加强的松龙组。结果百合对肾上腺皮质功能衰竭起显著性的保护作用(P<0.001)。 3.4.对小鼠以2，4-二硝基氯苯(DNCB)所致迟发型过敏反应亦有显著的抑制作用。
对于薏米百合粥的功效有哪些不知道大家了解多少呢？下面就让我来给您具体的介绍一下吧。 薏米百合粥 薏米百合粥以薏仁代米为主，少佐百合，是一种既有清香独特的口感风味，又具有食疗作用的药粥。它既有补益润泽养颜的美容效果，又可作治疗影响美容的扁平疣、痤疮、雀斑的辅助疗法，南方人尤以其滋润避暑，加绿豆共煮粥。 薏米百合粥的功效一 薏米百合粥有清火美白淡斑之功效! 薏米百合粥的功效二 百合具有清心、润肺、养胃的功效; 薏米百合粥的功效三 薏米具有排毒、养颜、美白之功效; 薏米百合粥的功效四 由于二者都有水溶性较差的特点，且口感有微微发涩之嫌，一般可以加入蜂蜜，冰糖(千万不要加白糖)调味，加入牛奶更能提升该粥的美白养颜之功效(薏米、牛奶都是很好的美白食物哦，一起搭配还可以调制成面膜哦)，而且味道会更可口哦!
薏米百合粥的做法大家了解多少呢？下面让我仔细的来给您介绍一下，希望大家喜欢。 薏米百合粥 薏米百合粥的材料 薏米百合 辅料：蜂蜜冰糖 薏米百合粥的做法 1. 取适量的薏米，洗好，再用水泡几个小时，为了使硬硬的米泡的略开一些。如果用电饭锅，泡的时间要更长一些。 2. 取适量百合干，用水浸泡到展开即可，不需要太久。 3. 将薏米置入高压锅，在锅内添加少于1/2的水，加盖。喷气后加阀，压6-8分钟。停火，放气，开盖。 4. 加入百合，盖上高压锅盖，再经过6-8分钟即可。这一步我没有再加高压锅的阀门，所以不会把薏米压的太碎。 5. 经过3和4两个步骤后，锅中的水面降低2-3厘米。出锅后，加入冰糖。趁热喝或者冷却后喝都可以。 至于别的米就不不要放了，可能会影响粥的软滑，当然还看你的喜好了。本粥以薏仁代米为主，少佐百合，是一种既有清香独特的口感风味，又具有食疗作用的药粥。它既有补益润泽养颜的美容效果，又可作治疗影响美容的扁平疣、痤疮、雀斑的辅助疗法，南方人尤以其滋润避暑，加绿豆共煮粥。 常见的有百合薏米腰豆粥，薏米百合红枣粥，绿豆薏米百合冰粥，薏米绿豆百合粥，木瓜薏米百合粥等
百合绿豆粥的做法步骤大家还记得吗？不记得的朋友让小编在告诉您一下。 百合绿豆粥 百合绿豆粥的材料 用料大米100克，绿豆l 00克，百合50克，红糖适量。 百合绿豆粥的做法 1、绿豆、大米分别淘洗干净。 2、百合洗净，用清水浸泡。 3、锅内加水烧沸，放入绿豆和大米同煮，待绿豆将熟时放入百合煮至黏稠。食用时放入红糖。 百合绿豆粥的功效 润肺止咳，清热安神，是健脑益智佳品。属于硷性植物，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、葫萝卜素、 ，能补益元气，能调和五脏、能清火解毒、降暑止渴、降血脂血压，是夏天消暑的圣品，且多吃还可预防癌症。绿豆虽较红豆易熟，但以冷水浸泡1小时再调理还是必要的。 自古以来，绿豆即是很好的清热解毒、消暑止渴、补元气、润皮肤的食材;绿豆粉外用还可解药毒、治泡肿和烫伤