看清酒标，真红酒的正标和背标的内容一致，且正标没有多国语言混合等现象，同时有中文背标。查看酒标，酒标是否有拼写错误以及字体变化等错误，若存在，则为假红酒。酒塞和酒标是否一致，酒塞上标示的酒庄或品牌与酒标上不一致，极有可能是假红酒。 鉴别红酒真假最简单三种方法 红酒是以葡萄、蓝莓等水果为原料，经传统和科学方法相结合进行发酵的果酒。较为典型的红酒是葡萄红酒和蓝莓红酒。按成品颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒。 红酒80%以上的成分是葡萄汁，其次是经葡萄糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%-30%，还有酒石酸、果胶、矿物质和单宁酸等成分。
区别一：一般而言，红酒若挂杯比不挂杯的酒精度高，甜度也更高，喝起来口感会比较辣。区别二：有挂杯现象的红酒是好酒的几率比没有挂杯现象的红酒是好酒的几率要高一些。 红酒 红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒，最早在法国南部出现。 红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。 红葡萄酒细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
如果酒质没变化，还是可以喝的。温度过高，红酒容易发生化学反应，产生酸败的现象，影响口感以及酒质。闻一下红酒是否产生异味或酸味，如果有就是变质或过度氧化，风味变了，不适合饮用。 红酒放在车里高温一天还能喝吗 温度太高，会加快红酒成熟过程，导致味道不细腻。但温度太低，又会使红酒成长缓慢。 红酒最佳的保存温度约在11℃左右，但最重要的是温度须恒长稳定。保持恒温5℃—20℃都可接受。 红酒对快速升温或降温特别敏感，温度变化所造成的热胀冷缩容易让红酒渗出软木塞外，让酒加速氧化。
红酒后劲多久消失要看饮用的量，红酒的度数虽然比白酒低很多，但是如果饮用较多，酒精也会聚集在体内，一般需要3-4个小时才能代谢排出体外，所以后劲的持续时间大概在3-4个小时。 红酒后劲一般多久消失 红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒，红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒，葡萄酒有许多分类方式。 红酒的成分相当简单，其中含量最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种。 红酒并不是年份越老就越好，红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的，大部分的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2-10年之间。
中央电视台《每周质量报告(微博)》节目2012年1月28日播出《揭秘假酒产业链》，以下为节目实录： 共同打造高质量的生活，欢迎收看《每周质量报告》。今天是大年初七，在这给大伙拜年了。过年的时候，咱们老百姓的餐桌上可是少不了酒的，可以说酒对于中国人来说，已经是一种文化，尤其是在这过年的时候，能让团圆的气氛更加热烈，也能让年味更加浓郁。但是这一切的美好都有一个基本前提，这就是酒的质量必须得过关，要是喝到了假酒，别说是烘托什么过年的气氛了，搞不好还可能对身体健康产生无法预料的不良影响。前不久，国家质检总局发布了全国质监系统2011年酒类执法打假和专项整治行动的情况。那么，目前酒类市场到底存在哪些突出问题，这些问题又应该怎样解决呢？来看今天的记者调查。 2011年，由国家质检总局和公安部联合牵头，会同工商、商务等部门，在全国范围内开展了以打击制售假酒为重点的酒类专项打假集中行动，仅质检部门就立案查处质量违法案件281起。质检部门还公布了一批较为重大的典型酒类造假违法案件，其中包括湖北省质监局查处的熙来商贸有限责任公司特大制售假酒案；湖南省质监局会同公安机关查获的制造假酒“黑窝点”案等十大案件。记者注意到，质检部门公布的这些酒类造假典型案件中，案值最高的达377万。这10大假酒案件中，制造假冒茅台、五粮液、水井坊等名牌白酒的案件占绝大多数，有7起之多。 记者在调查中发现，目前市场上的白酒造假主要有三类：即低仿、中仿和高仿。低仿酒就是用劣质酒甚至工业酒精勾兑的假酒；中仿酒主要是用低档酒冒充中高档酒出售。而高仿就是用尽量逼真的包装、尽量相近口味的中低档酒，来冒充高档酒。根据去年全国公安、质检和工商部门查获的案件来看，高仿的对象主要集中在茅台、五粮液等高端高价的知名白酒。前不久，北京警方就查获了一起专门制造假冒茅台、五粮液和洋河大曲的白酒造假案。这起案件源于群众举报：在北京市大兴区的一个村庄里，有人专门制造假酒，销往一些酒类批发市场和饭店。警方经过调查发现，这起白酒造假案中，造假人员的作案手段非常隐蔽。 北京市公安局(微博)大兴分局经侦大队副大队长扈爱民： 基本这个生产过程，加工过程主要集中在晚上、夜里，然后他这个出货，他联系销售这个情况也基本上在夜间进行的。 警方经过长时间的摸排和蹲守发现，这个村子里还有另外两处假酒生产窝点，而且，这三个造假窝点之间也彼此保持密切联系。警方还发现，这些造假窝点都有一个共同的特点，就是为了逃避打击，基本都是实行“订单作业”——平时不开工，接到订单后，很快就能按照客户要求，做出客户需求的假冒白酒。 北京市公安局大兴分局经侦大队副大队长扈爱民： 他们出货这个情况也是比较隐蔽，他基本都是接到了订单，才去做，做完了之后马上出手，也是防止咱们公安人员还有工商人员查获他们的时候，发现他们涉案的这些物品。 警方介绍，这些造假窝点不但生产能力强，而且制作出来的假酒也非常逼真，普通消费者根本无法辨别真伪。为了让假酒逼真，造假人员煞费苦心，首先要买来能以假乱真的外包装和酒瓶，然后选择与仿冒对象香味和口感相似的原料酒进行勾兑，这样让购买者即使当场品尝，也分辨不出真伪来。 北京市公安局大兴分局经侦大队副大队长扈爱民： 比如说这个茅台，是一种酱香型的这种酒，他做这种酱香型的假茅台他要想做出这个味道来，他首先是从这个，也是茅台厂家生产的，比较低档一些的，像类似于像茅台王子，像这种酒，他用这种酒买回来之后，他把它灌装到所谓的他们现在生产的这种茅台酒瓶里面去 这样造成以假乱真 让一些不太经常喝酒的人 喝不出来它是假酒 记者在采访中发现，造假者即使制造这种高仿真的假酒，生产成本也不高，但是由于高仿酒的对象主要是茅台、五粮液等市场价格高昂的名贵酒，所以造假的利润空间也更为可观。 // 北京市公安局大兴分局经侦大队副大队长扈爱民： 他控制的成本一般能在几十块钱，甚至最多也就在一百元左右，但是按照市场上这些个名贵酒的销售价格，有的在七八百，甚至一瓶酒就是一千 一千以上，所以这帮人的利润空间是非常大的。 在北京大兴警方查处的这起制售假冒茅台、五粮液的假酒案件中，造假者以不超过100元的造假成本，勾兑出各种假冒高端酒，再以每瓶400-800元的价格，批发给酒类市场、烟酒专卖店或者一些饭店；而酒类市场或饭店又根据被仿冒品牌真酒的市场价，以1000—1800元左右的价格向外销售给不明真相的消费者，这其中，造假、销售每个环节的利润都超过100%，各个环节每销售一瓶假酒，就至少能获得300元以上的利润。
芝麻养发，喝红酒能软化血管，不过人们对于其详细机制却未必能说清楚。日本研究人员在新一期《科学报告》杂志网络版上说，这是因为芝麻和红酒的成分能够延长细胞寿命。 细胞老化后异常蛋白质会在细胞内堆积，容易发生损伤细胞的氧化应激反应，最终导致细胞死亡。此前有研究显示，芝麻和红酒具有防老化效果，这是由于红酒中的白藜芦醇和芝麻中的芝麻素具有抗氧化作用，不过科学界对这两种成分在细胞内发挥作用的详细机制则没有完全弄清。 日本京都大学教授阪井康能等人，在实验中阻碍小鼠细胞内分解异常蛋白质的酶发挥作用，使细胞进入氧化状态，人为增加异常蛋白质的堆积。结果发现，细胞的氧化应激反应增强后，细胞的生存率降低了40％左右。 // 但研究人员在向实验鼠细胞分别添加白藜芦醇和芝麻素后，发现细胞的生存率得以提升。与没有添加上述成分的细胞相比，细胞在添加上述成分8小时后，生存率上升了10％至20％。 研究人员进一步发现，这是由于白藜芦醇和芝麻素能够保护细胞内产生能量的线粒体，遏制过多的活性氧生成，从而减弱氧化应激反应，保护了细胞。研究人员指出，这两种成分对于人体应该也有同样效果。不过他们并不主张人们过度摄入这些成分。
“喝红酒有益心脏”被指是吹大了 美一教授发假数据夸大红酒益处；红酒到底是喝还是不喝？专家建议别过量 近几年，聚会不喝白酒喝红酒，在国内很多地区流行起来。人们普遍被告知，红酒可以软化血管，促进血液循环，对人的心血管都有好处。但是，昨日的《参考消息》刊登法新社文章，说美国一所大学12日指控它的一名研究人员作弊，在多达11家科学刊物上发表吹嘘红酒益处的研究成果。记者在网上检索欧美报章和文献记录，“红酒可以预防心血管疾病”的报道比比皆是。红酒，是喝，还是不喝？记者昨天对此进行了求证。 什么是白藜芦醇？ 一种多酚类化合物，葡萄皮中含量非常高，可保持血液畅通，预防癌症等。 这边 大家都知红酒好 南京红酒销量每年都能翻两倍 很多市民都忙着采购年货准备过年，在南京新街口沃尔玛超市的酒类柜台，王先生用推车装了4大箱葡萄酒后准备去付款。记者问他，为何买这么多葡萄酒，他说“过年，家里招待客人准备全部用红酒，不用白酒了。” 记者随后采访了南京做葡萄酒生意的姜先生，他告诉记者，南京近3年来的葡萄酒销量年年增长，且增速明显，“具体的数据我没有，但身边做葡萄酒生意的朋友都差不多，每年销量较前一年能翻两倍。”姜先生告诉记者，在南京，中秋和春节是葡萄酒销量最好的时候。而红葡萄酒(常被国人称为红酒)最受南京人欢迎，占总销量的9成以上。 姜先生告诉记者，越来越多的人认识到红酒对人身体是有益的，是促进红酒销量倍增的主要原因。带着毋庸置疑的态度，他告诉记者“红酒对人身体有好处是科学界和医学界都达成共识的。”记者随后随机采访了20名路人，8成的人知道红酒可以软化血管，对身体有好处。 那边 外媒发文批评 // 美教授被控发红酒假数据吹嘘红酒益处 昨天，参考消息转载法新社华盛顿1月12日电 ，称美国一所大学12日指控它的一名研究人员作弊，在多达11家科学刊物上发表吹嘘红酒益处的研究成果。 文章指出，康涅狄格大学在一项声明中说，该大学卫生中心心血管研究中心主任迪帕克·达斯“犯有145项伪造和篡改数据的罪状”。在接到称其研究不正当的匿名举报后，该大学从2008年开始对达斯的研究工作进行了3年的调查。该大学向发表达斯研究成果的11家刊物致信，并谢绝了联邦政府奖给他的89万美元。负责卫生事务的临时副校长菲利普·奥斯汀说：“我们有责任纠正科学记录，并告知全国各地的同行。”声明说，达斯即将被该大学解雇。他发表的研究成果是关于红酒中的白藜芦醇和捣碎的大蒜对心脏的益处。达斯从1984年开始在这所大学任职。
人体各种激素和化学物质的变化与生物钟调节密切相关。所以应在正确的时间做有益健康的事。美国《女性挚友》杂志最新载文，教你如何顺应人体生物钟节律，做到事半功倍。 吃鸡蛋：早上7点。吃一个鸡蛋可摄入约6克蛋白质。密苏里大学哥伦比亚分校希瑟·莱迪博士主持的研究发现，早餐吃富含蛋白质的食物可有效抑制饥饿，增强饱腹感，防止暴饮暴食。 喝咖啡：中午12点。《美国临床营养学杂志》刊登一项近期研究发现，午餐时间喝咖啡，有助于调节餐后血糖变化，降低糖尿病危险，而且不会干扰晚间睡眠。每天喝咖啡可使糖尿病危险降低34%。 整理房间：下午2点。下午2点易倦怠，可安排一些不需太用脑的活动，如整理房间或清理电子邮箱。 吃零食：下午3点半。下午吃零食和上午吃零食的人，一年后体重可分别减轻11%和7%。下午3点半吃点零食，如一个苹果、一把杏仁等，晚餐就不会吃多。 散步：下午5点。美国运动协会专家雪莉·阿切尔表示，下午至傍晚肌肉温度高，代谢率更高，锻炼消耗的热量和脂肪都更多。建议快走或者慢跑10分钟。 喝红酒：下午6点。马萨诸塞大学教授约翰·帕尔默博士表示，下午2点至晚10点，肝脏分解酒精速度更快。因此晚餐喝红酒，不但有益健康，还不容易醉酒。 补充维生素D：下午6点半。克利夫兰诊所内分泌专家盖伊·姆里甘博士表示，晚餐时补充维生素D可使血液中维生素D水平提高50%。 与亲朋沟通感情：晚上7点。纽约州立石溪大学精神病学系主任亚瑟·斯通博士表示，晚上与亲友聊天有助放松身心，帮助睡眠。幸福感等正面情绪在晚上7点达到峰值，并可持续一整晚。 // 美容：晚上10点。美国皮肤科专家黛博拉·杰里曼博士表示，睡眠可修复皮肤。因此，大多数抗衰老美容都宜在睡前进行。专家建议，将10个蓝莓捣碎加入一勺酸奶调匀，涂在脸和脖子上15分钟，清水洗净即可。蓝莓可修复皮肤，酸奶有助于清洁皮肤。（责任编辑：王健淇）
《柳叶刀》曾发文称：想要健康，最好一滴酒不沾。没过多久，网上却出现了另一种说法：喝白酒能抗癌，这是打脸《柳叶刀》？ 一时间，很多人信以为真，开始放肆喝白酒。小白的爸爸就是其中的积极分子。“我爸爸自从看了那篇文章后，对白酒开始爱不释手，每天基本要喝二两。每次我劝他戒酒，他总用抗癌来回怼我。到底，白酒抗癌是真是假？”看着小白担心的样子，小艾也不吊胃口了，直接公布答案——白酒不抗癌。为什么呢？大家接着往下看。“白酒抗癌”的说法从何而来？白酒抗癌的说法，源自江南大学副校长徐岩在“中国传统白酒研究重大突破”新闻发布会上发布的一项研究成果——中国传统白酒中含有地衣素。地衣素是一种非挥发性之肽化合物，被认为具有抗病毒、抗癌的作用。原本是“白酒中发现的地衣素有抗病毒、抗癌作用”，媒体却报道为“白酒有抗病毒、抗癌作用”，就完全变了味。地衣素虽然是在白酒中发现的，但这并不等于地衣素具有的生物活性功能，白酒也同样具有，也不等于喝了白酒后，也能获得同样的抗病毒、抗癌效果。把白酒中发现抗癌活性物当作喝白酒能抗癌，表述不准确，也没有科学依据。这种做法，想来也是某些商家意图夸大宣传，以及某些媒体不专业的过度解读的结果。红酒保护血管是真的吗？红酒保护血管的说法，相信很多人有听说过。这种说法其实由来已久，而且源自一个著名的悖论：法国人日常饮食热量非常高，胆固醇含量很多，心血管疾病的发病率却不高。后来有人提出一个假设——法国人虽然饮食热量高，但喝红酒也比较多，可能是红酒起到了保护心血管的功效。这个未经证实的猜测显然很符合广大红酒商的宣传需要，于是“红酒有益健康”的观念开始进入公众视野，而在中国，这种宣传又被进一步改写，变成更具体的大家口中的“血管清道夫”，还能“美容养颜”。那么喝红酒究竟有没有保护心血管的作用呢？科学家对此也很感兴趣。有一些学者经过研究，在红酒中找到了一种叫白藜芦醇的酚类物质，也有抗菌、抗氧化的活性。然而，目前对白藜芦醇的研究也仅限于此，科学家还无法解答白藜芦醇是否真的对人有效，且需要多大量才有效，或者有没有毒副作用等问题，也不能解答红酒究竟是否有保护心血管的作用。只要是酒，就会有致癌风险！酒的保健作用基本都是猜测，而酒的风险却有大量确凿的证据支持。早在1988年，国际癌症研究机构就已经宣布酒精是致癌物。 酒的致癌风险来自诸多方面原因。比如酒精代谢的中间产物乙醛会损伤人体细胞DNA，使人体细胞基因发生变异，诱发癌变；酒精会导致慢性肝炎，而慢性肝炎经过发展也可能形成癌症；酒精对口腔、食道、胃、肠道黏膜都有损伤作用，同样可能诱发癌症；酒精在肠道里还会阻碍维生素和矿物质的吸收，肠道可能因此发生内壁变化，从而提高肠癌风险；酒精还会改变人体的激素水平，嗜酒的女性更容易罹患乳腺癌。“健康白酒”定义未明 功能宣传涉嫌欺诈如今还有不少酒商积极致力于开发所谓“健康白酒”，各种基于中医养生观点的新品白酒层出不穷，宣传方说辞也天花乱坠，不仅声称有保健功能，还宣传能预防疾病。对于这类宣传，专家认为已经涉嫌欺诈，目前不管什么样的白酒，都只是普通食品，而非保健品，不能够做功能宣传。相信我们警惕的读者们也不会轻易被这些宣传欺骗。其实即便有一天科学家真的证明酒能起到一定的保健作用，是否值得为此冒更大的风险去经受酒的伤害，也是个值得衡量的问题。参考资料： // 1 致癌？抗癌？坊传未必是真科学.中国妇女报.2018年1月23日2 红酒抗癌？只要喝酒就会增加致癌风险！.环球网.2017年7月26日3 肥胖酗酒登上致癌榜 “红酒抗癌”存异议.新华网.2010年4月26日
年底应酬、朋友聚会，推杯换盏总是难免。南京中医药大学夏登杰教授介绍，很多人觉得喝酒暖身，实际上是一种错觉。 饮酒的确会使人的血液循环加快，热量消耗增加，让人感到身上热乎乎的。并且，酒精可引发神经短暂的兴奋，令全身有种温暖、舒适的感觉。然而，这不但不是酒精御寒的表现，反而是体温调节中枢发生紊乱的前兆。特别是当酒喝得过多时，可引起体温中枢功能失调，使热量丧失过多。所以，一般在天冷时节喝醉酒的人都有这样的印象：醉酒之后会觉得更冷，这也是酒越喝越寒的表现。 // 许多人觉得红酒酒精度数低，还有保健功效，其实，它更容易让人越喝越冷。因为红酒口感比较容易让人接受，反而会让人在不知不觉中多喝，让人越喝越寒，所以，怕冷的人更要少喝红酒。特别需要指出的是，老年人本来就对体温变化不敏感，喝酒后更容易损伤机体的调温功能，因此要少喝。
没开封的红酒能放冰箱吗？ 1、没开封的红酒能放冰箱吗？ 没开封的红酒能放冰箱，存放在阴凉的地方都可以。 其实，红酒最好要静置、通风、避光、斜放在木架或木柜上。并且，顺着斜放一定角度，就足以使酒液与橡木塞接触，起到润湿的效果。一方面，能防止木塞因久置而干裂导致酒液很快挥发掉。另一方面，润湿的木塞能很好地起到减缓空气氧化酒液，尤其是其中的单宁等多酚物质。 2、开封后的红酒如何保存 打开后的红酒最好在24小时尽可能的饮用完，对于没有饮用完的葡萄酒，从科学的角度我们建议您选用专业的抽真空瓶塞，抽走真空，然后放入酒柜里，可适当把酒柜温度调到最低（10-12度），这样葡萄酒可储藏72小时左右，保证品质不变。 可以选择放冰箱，很多人都不喜欢将开瓶之后的红酒放冰箱，其实冰箱提供的温度能很好的延缓开瓶后的红酒变质，放进冰箱之前要记得将软木塞塞回瓶身，这样就能储存2-3个星期。 3、忌海量饮用红酒 专家认为，饮用红葡萄酒，每次以50～100毫升为宜，每天不宜超过250毫升。专家指出，喝适量的酒，死亡率比完全没有喝酒的人要低28%，但若超过此限，死亡率却不减反增。饮酒过度不仅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因，而且因酗酒造成的社会问题更是层出不穷。 此外，红葡萄酒最好在进餐时饮用，可以阻止胃对乙醇的吸收，使血液中乙醇浓度减少50%。 睡前并不适宜饮红酒，而肝病患者更是要注意不宜饮酒。 适当饮用红酒的好处 1、保护心脏：法国研究者发现，每天喝1～3杯红葡萄酒可使心脏病的危险下降35%。 2、促进睡眠：喝过酒的人基本都会有这样的感受，喝酒之后睡觉更容易些。尤其是容易失眠的人，感受更明显些， 3、美容养颜：葡萄酒富含花青素，就是赋予酒颜色的物质，这种物质具有很好的抗氧化抗衰老的作用。 4、抗动脉硬化：葡萄酒中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，有抗血栓、预防动脉硬化等功效。 5、预防老年痴呆：研究发现，平时适量饮用葡萄酒的人，患老年痴呆的概率会降低。所以，平时少量饮用葡萄酒，能够预防由动脉硬化引起的脑血管性痴呆症。 红酒怎么喝？ 1、无须冰镇 一般的红酒在室温（20℃左右）下饮用即可，不须冰镇，最好在开启后倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再用；干白葡萄则冰镇（8~12℃）后再饮用口味更佳。 2、拿酒 红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。 3、倒酒 红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。 4、摇酒 摇酒可以把干红未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢。 // 5、酒具 古诗有云：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”所以说喝红酒一定要用高脚酒杯，水晶杯最好，每次倒酒1/4杯，一口饮尽，然后慢慢回味。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
护肤党一定听说过积雪草提取物对皮肤的美容功效，可未必知道积雪草到底长什么样，有很多朋友甚至把铜钱草和积雪草混作一谈呢。今天就让我们来认识这种有颜值又有实力的草本植物吧，看看它能为我们的健康带来什么好处。 积雪草的形态特征 积雪草，多年生草本，茎匍匐，细长，节上生根。叶片膜质至草质，圆形、肾形或马蹄形，长1-2.8厘米，宽1.5-5厘米，边缘有钝锯齿，基部阔心形，两面无毛或在背面脉上疏生柔毛；掌状脉5-7，两面隆起，脉上部分叉；叶柄长1.5-27厘米，无毛或上部有柔毛，基部叶鞘透明，膜质。 伞形花序梗2-4个，聚生于叶腋，长0.2-1.5厘米，有或无毛；苞片通常2，很少3，卵形，膜质，长3-4毫米，宽2.1-3毫米；每一伞形花序有花3-4，聚集呈头状，花无柄或有1毫米长的短柄；花瓣卵形，紫红色或乳白色，膜质，长1.2-1.5毫米，宽1.1-1.2毫米；花柱长约0.6毫米；花丝短于花瓣，与花柱等长。 果实两侧扁压，圆球形，基部心形至平截形，长2.1-3毫米，宽2.2-3.6毫米，每侧有纵棱数条，棱间有明显的小横脉，网状，表面有毛或平滑。花果期4-10月。 积雪草的功效 清热解毒，利湿消肿。是东方人的长寿药，可益脑提神。研究表明具有滋补、消炎、愈合伤口、利尿通便和镇定作用。对麻风病、溃疡也有疗效，对血液净化及免疫力有激活作用，因其可刺激深层皮肤细胞的更替。它是神经滋补剂，能提高记忆力，减轻精神疲劳；还可降血压，治疗肝病等。 积雪草的药理作用 1、抑制纤维组织增生。 积雪草苷能抑制胶原纤维，具有抑制纤维组织增生的作用。 2、促进皮肤生长。 兔肌注可促进皮肤生长，局部白细胞增多，结缔组织血管网增多，黏液分泌增加，皮毛增生加速，并有抑制皮肤溃疡的作用。 3、镇静安定作用。 积雪草其中所含的甙对小鼠、大鼠有镇静、安定作用，此作用主要是对中枢神经系统中的胆碱能系统的影响。醇提取物无镇痛作用。 4、对皮肤组织的作用。 积雪草甙能治疗皮肤溃疡，如顽固性创伤、皮肤结核、麻风等。对小鼠、豚鼠、兔肌肉注射或皮下植入可促进皮肤生长、局部白细胞增多、结缔组织血管网增生、粘液分泌增加、毛及尾的生长加速等。曾有报告用含积雪草0.25-1{bf}醇提取物(含积雪草酸、积雪草甙)的乳霜剂(其中尚含胚胎的或年幼的牛、猪或羊皮肤、肝、脑的水醇提取物)治疗皮肤病，获良好效果。 5、清热利湿。 治疗咽喉肿痛，口舌生疮，头痛，身热，口渴等。 6、活血化瘀。 用于跌打肿痛，虫蛇咬伤，关节红肿等。 7、抗菌消炎。 治疗因病毒或者细菌引起的带状疱疹，痢疾；湿热黄疸；水肿；淋证。也可用于丹毒；瘰疬；亲疮肿毒。 8、利水和脾。 治疗因湿热引起的水泻，痢疾，还用于胃胀胃痛，胃气不下，消化不良，胃胀打嗝，小儿疳积症。 9、止血。 用于尿血，衄血，痛经，崩漏，便血，痔疮出血，胃出血，外伤出血等各种出血，有止血止痛的作用。 10、提高记忆力。 现代医学研究发现积雪草确是有提升记忆力的功效,迷迭香也具有相似的功效,时常闻一闻迷迭香制成的精油,可调节大脑应激激素皮质醇,让你时刻保持清醒。 11、其他作用。 醇提取物能松弛大鼠离体回肠。甙部分能降低家兔及大鼠离体回肠的张力及收缩幅度，并能轻度抑制乙酰胆碱的作用。对麻醉犬，静脉注射可轻度兴奋呼吸，心率变慢及中度的降低血压，后二者不能被阿托品阻断。有报道积雪甙对麻风病有治疗作用。 积雪草的美容作用 积雪草具有清热解毒，利湿消肿、滋补、消炎、镇定的作用。能刺激深层皮肤细胞更替。积雪草可以紧致表皮与真皮连接部分，能使皮肤变柔软，有助于解决皮肤松弛现象，使皮肤光滑有弹性；促进真皮层中胶原蛋白形成，使纤维蛋白再生，重新连接起来，使肌肤达到紧致光滑的效果。还可帮助受损的组织愈合及紧实肌肤。既能促进表皮与真皮之间的密切连接，又能抑制脂肪细胞的增加，防止皮肤水肿、出现肥胖。 积雪草适用于各种肤质，其幼芽的水提取物具有抗菌消炎的作用，其属双子叶植物伞形科，能消肿解毒祛脓疮。 积雪少之所以有美容的作用，主要是因为它具有清热解毒，利湿消肿的效果，而且它能够刺激皮肤深层细胞的更替，让皮肤能够变得更加的光滑有弹性。还能够促进真皮层中胶原蛋白的形成，所以自然对皮肤以及美容这一块是非常有利的。 积雪草的民间药方 1、治湿热黄疸：积雪草一两，冰糖一两。水煎服。（《江西民间草药》） 2、治中暑腹泻：积雪草鲜叶搓成小团，嚼细开水吞服一、二团。（《浙江民间常用草药》） 3、治砂淋：积雪草一两。第二次的淘米水煎服。（《江西民间草药验方》） 4、治血淋：积雪草头、草益根各-把。捣烂绞汁和冰糖一两，一次炖服。（《闽东本草》） 5、治小便不通：鲜积雪草一两，捣烂贴肚脐，小便通即去药。（《闽东本草》） 6、治肝脏肿大：崩大碗每次约八两至一斤。煎水服。（《岭南草药志》） 7、治麻疹：积雪草一至二两。水煎服。（广州部队《常用中草药手册》） 8、治乳痈初起：老公根茎叶和槟梅衣一个。酒煎服。（《岭南采药录》） 9、治疔疮：㈠鲜积霄草，洗净，捣烂敷患处。（《江西民间草药》）㈡鲜积雪草一至二两。水煎服。（《福建中草药》） 10、治缠腰火丹：鲜积雪草，洗净，捣烂绞汁，同适量的生糯米粉调成稀糊状，搽患处。（《江西民间草药》） 11、治跌打损伤：积雪草八钱至一两，和红酒半斤至十二两，炖一小时，内服；渣捣烂后贴伤部。（《福建民间草药》） 12、治刀伤出血：崩大碗，酌量，捣烂外敷伤口。（《岭南草药志》） 13、治臁疮：鲜积雪草洗净，捣烂敷患处，一日一换。（《江西民间草药》） 14、治目赤肿痛：鲜积雪草捣烂敷寸口处，或捣烂绞汁点患眼，一日三、四次。（《江西民间草药》） 15、治麦粒肿：鲜积雪草洗净捣烂，掺红糖敷之。（《泉州本草》） 16、治咽喉肿痛：鲜积雪草二两。洗净，放碗中捣烂，开水冲出汁，侯温，频频含咽。（《江西民间草药》） 17、治百日咳：崩大碗三两，瘦猪肉一两。同煎一小时，分两次服，连服数天。 18、治误食砒霜或其他食物中毒：老公根四两，胆矾一钱。煎水服。此方亦治钩吻及蕈中毒。 19、治骨鲠：老公根煎水内服，服时须慢慢咽下。（⒄方以下出《岭南草药志》） 20、解大茶药中毒：取崩大碗捣烂，加茶油灌服。 温馨提示：药方仅供参考，详细使用请遵医嘱。
据MSN JAPAN报道，随着酒业的兴盛，酒的盛装方式和外包装都越来越美仑美奂、屡出新意，市场上也渐渐开始有利用将塑料纸袋做成真空状态后再利用厚纸袋作为外包装的红酒产品。不少人认为，比起用玻璃瓶配软木塞来盛红酒，这种塑料袋、厚纸袋包装的酒瓶能够更好地储存红酒，殊不知，这种包装比起传统的玻璃瓶更容易让红酒变质变坏。 据美国加利福尼亚大学发表在《农业与食品化学》杂志上的食品科学研究结果表明，用在厚纸袋包装里的塑料比起一般的塑料更薄，氧气能更轻易简单地通过。尽管软木塞也有良好的通气效果，但与其不同的是，用塑料制成的纸袋表面积更大，更容易让红酒因和氧气接触而酸化变质。 // 在红酒的保质过程中，温度管理是不可欠缺的重要因素。研究者通过研究发现，无论是多么高档的红酒在高温条件下都容易变质，然而纸袋包装酒瓶中的红酒比起玻璃瓶装的红酒温度更容易升高。也就是说，当温度升高的时候，玻璃瓶中的红酒更够更加耐得住高温，保存更长时间，更不易变质酸坏。 因此我们在购买时红酒时需要考虑到，进口红酒都是从外国运输来的，在此过程中可能存在温度管理不善的状况，而纸袋包装的红酒也许更容易变坏，为了享受美味的红酒口感，还是购买玻璃瓶装的红酒更好。 本文翻译自MSN JAPAN（http://jp.msn.com/），系业百科weixinnc.com(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
如何在一片葡萄酒森林里找出一枚自己可能会喜欢的酒呢?这的确不是一件易事。那如何选择适合自己的葡萄酒呢?其实也不是太难，因为品酒的底线是你觉得味道好的酒就是佳酿。 一是，不必把眼睛盯住贵的。 如果在餐饮之处想即时开启饮用，可选择上百元人民币价位的进口葡萄酒，已经足够;而不是一味的追求法国五大顶级酒庄(Chateau Lafite-Rothschild、Chateau Laour、Chateau Margaux、Chateau Moutn Rothschild、Chateau Haut-Brion)生产的上万元的葡萄酒，要相信自己的口味，没有人比你自己更了解你的口味。 二是，选择不同类型的葡萄酒。 虽然在葡萄酒王国里，红葡萄酒的确丰富多彩，却不至于压倒一切，白葡萄酒也一样魅力四射，足以迷倒持杯的人，还有令人迷醉的香槟、风情各异的汽泡酒，以及名目繁多的甜酒、冰酒、贵腐酒、波特酒、雪莉酒等等，她们可是餐后不可或缺的花束，为葡萄酒的宴会留下甜美的记忆。 餐饮之处点酒时，还应掌握这样一个概念，就是“白葡萄酒配白肉，红葡萄酒配红肉”。 三是，认出新旧世界葡萄酒之特点。 新世界葡萄酒的酒标较为清晰明了，而且主要文字都是英文，较易看懂;酒标主要标示酒名(或品牌)、所用葡萄品种和产区名，年份则次之。旧世界的酒标较少标示出葡萄品种，庄园或者产地名称是重要的信息，但可从等级标示来了解该酒的品质。 四是，挑选符合自己口味的葡萄酒。 // 旧世界葡萄酒口味一般以优雅型为主，较为注重多种葡萄的混合与平衡。新世界葡萄酒以果香型以及突出单一葡萄品种风味为主，风格热情开放。 (实习编辑：朱燕梅)
最新研究发现，妇女绝经之后适度饮酒有助于保持骨骼强度。而相比之下，滴酒不沾则会导致中老年妇女骨质疏松症危险增加。 国际酒精饮料研究科技论坛的专家分析了美国俄勒冈大学研究人员完成的一项研究。该研究涉及40名平均年龄56岁的健康绝经妇女。研究发现，参试妇女每天摄入19克酒精(大约两小杯葡萄酒)可以使骨质流失大大减少，新旧骨质平衡得到改善，能更好地保持骨质强度。而当研究人员要求这些女性停止饮酒的时候，其新旧骨质交替失衡，骨质流失加重。但是就在她们重新开始饮酒的第二天，其骨骼强度就恢复好转。这一结果表明，适度饮酒对女性骨骼的保护作用与双磷酸盐类药物相当。 英国剑桥大学医学研究委员会营养学研究小组教授乔纳森·鲍威尔和莱文加戈·道辛格博士表示，最新研究充分证明，适度饮酒对骨骼具有保护作用。 // 科学家表示，去年国际酒精饮料研究科技论坛上公布的一项研究称，男性和绝经妇女适度饮酒(特别是啤酒和葡萄酒)有助于改善骨质强度。近期芬兰一项研究也表明，女性每周饮酒至少3次，其骨密度明显高于滴酒不沾妇女。 英国全国骨质疏松症协会专家莎拉·利兰德警告说，这项新研究并不鼓励女性为了保护骨骼而过量饮酒。她表示，适度饮酒有益骨骼健康，而过量摄入酒精则会增加中老年妇女摔跌和骨折危险。（责任编辑：徐晓宇）
研究结果显示，心脏病高危男性每天饮用2杯(10盎司，约合284克)无醇红葡萄酒，4周之后血压明显降低，心脏病危险随之下降。 西班牙巴塞罗那大学研究人员对67名男性参试者进行了研究，这些参试者患有糖尿病或存在3种以上心血管疾病风险。参试者被随机分为3组，除了正常普通饮食之外，分别增加10盎司的红酒、无酒精红酒或3盎司(约合85克)杜松子酒。所有参试者连续4周分别接受正常饮食加不同饮品。在红酒和无醇红酒中，有降压功效的多酚类物质水平相同。 结果发现，在红酒测试阶段，参试男性血压下降幅度很小；饮用杜松子酒时，血压几乎没有任何变化。然而，饮用无醇红酒之后，参试者收缩压和舒张压分别降低6毫米汞柱和2毫米汞柱，相当于使心脏病和中风危险分别下降14%和20%。 // 新研究负责人戈马·奇瓦·布兰奇博士分析指出，红葡萄酒中的酒精会妨碍多酚类物质的降压功效，而无酒精红葡萄酒可增加患者体内一氧化氮水平。人体内的一氧化氮分子有助于放松血管，同时降低收缩压和舒张压，增加心脏等主要器官的血流量。 无醇葡萄酒并非完全不含酒精，只是酒精含量大多不超过0.5%。在口感上，既有干红的醇正，又有甜酒的爽口，是两者优点的结合。无醇葡萄酒也不同于普通葡萄汁，需要经过发酵、窖藏、陈酿、去杂等特殊工艺脱醇加工而成。无醇葡萄酒营养丰富，其中所含的8种氨基酸和白藜芦醇是普通葡萄酒的数倍，具有极高的营养保健作用。（责任编辑：徐晓宇）