1 花生米洗净用清水泡涨备用 2 猪蹄剁块洗净，放进加了料酒的清水锅里煮至出浮末，捞出洗净，沥干备用 3 热锅上油，油热后，放入冰糖，小火炒至糖化且颜色并深后倒入猪蹄翻匀 4 加入料酒、生抽、老抽翻炒至猪蹄全部上色，再加入葱、姜、蒜、花椒、八角和香叶翻炒 5 加入没过猪蹄还略多出1.2厘米高的清水，大火烧开后转小火加盖煮半小时 6 倒入洗净泡涨的花生米，继续煮约2小时即可
1 准备事先炒好一盘花生米、洋葱 2 洋葱剥皮洗净切小块 3 调料汁：碗内放入2勺酱油 4 3勺白糖，4勺醋，5勺水，搅匀 5 搅匀的料汁倒入锅内烧开，晾凉就可以用了，晾凉的料汁会变得相对浓稠一些 6 把料汁倒入碟子，放适量洋葱粒 7 再倒入花生即可，注意：花生米吃多少就倒多少，不够吃可以再倒，因为这个花生米要是剩下的话就不好吃了，浸泡太久花生就不脆了
1 生花生米淘洗干净 2 加入盐里面 3 再放入八角里面 4 倒入热开水里面，水的高度没过所有的花生米 5 静置2小时 6 2小时后，沥干水分 7 放入微波炉中高火4分钟 8 加热好后取出来 9 摊凉，完全冷却了，就装进密封盒里装起来！
1 准备好食材：棉花糖150克，全脂奶粉100克，花生碎110克，黄油25克 2 黄油倒入不粘锅里，电磁炉火锅档300-600瓦加热至熔化 3 倒入棉花糖一起继续加热并搅拌至棉花糖熔化 4 棉花糖熔化之后，跟黄油搅拌均匀，倒入奶粉，搅拌均匀 5 此时的锅应该是很干净的，到处不粘 6 电磁炉关火后，立即加入花生碎，搅拌均匀 7 搅拌均匀后迅速倒入不粘盘里，用擀面杖擀平表面 8 等牛轧糖完全晾凉之后，根据自己的喜好，切成你需要的大小及形状！ 9 牛轧糖切好之后，包上一张食用糯米纸，再放入牛轧糖包装纸里面，包好即可！
1 备料 2 香椿洗干净，用开水煮1分钟 3 捞出放冷水浸泡备用 4 花生米，洗好后放入，水，大葱，蒜，大料，盐一起煮，20分钟左右 5 香椿捞出沥干水份，切段，胡萝卜切块，煮好的花生米备用 6 放入大蒜切碎，辣椒油，香油，白糖，盐 7 搅拌均匀，即可装盘食用
1 先把花生洗净泥巴 2 把花生一个个捏开，检查一下有没有坏的，把坏的丢掉。这一步不可忽略哈！花生捏开一点更容易入味，不然煮半天都没味道就不香了 3 把香料洗干净。还可以按照自己的口味加一些香料，我们家做卤煮一般就这几样 4 把花生倒入锅中，放入香料，撒入盐，倒入清水盖过花生 5 开中火卤煮半小时，最后转大火收干点水份，这样花生更入味，注意看着火别烧锅哈！ 6 煮好的花生特别香，可以直接吃，也可以像作者一样放在阳台上，边晒边吃
1 牛肉200g。(注:牛肉提前用半勺-1勺盐腌4小时以上，放入冰箱冷藏腌制，我腌了一晚上)\n 花生100g烤熟(可以直接用熟花生)去皮，切成大粒，不用太碎。\n2、取原来炼好的猪油。牛肉没有太多油脂，我加了猪油，动物油比植物油香。介意的话，可以都用植物油 2 配料如图，牛肉200g切丁，辣椒3个(依个人口味放置)切丁，葱一段(3厘米长)切末，猪油3勺备用(油渣丰富口感)，姜一块切末，蒜8瓣切末(其中2瓣另外放置)，葱头半个切丁(指甲盖大) 3 调味酱料:黄豆酱3勺，郫县豆瓣酱2勺，豆豉2勺半，剁椒1勺(旁边是上图的辣椒切末)，辣酱1勺。(注:没有豆豉、辣酱，可适当放置“老干妈”) 4 下猪油、适量菜籽油，油量是平时炒菜的1-2倍(油稍多，酱不容易糊，存放时间更久)。\n6、把锅斜放，边上是猪油渣，中火，冷油放入郫县豆瓣酱、豆豉，炒出红油、香味 5 放入剁椒、辣酱、葱、姜、蒜末爆香。\n注:辣椒和剁椒一起放了，放早了，成品中辣椒有点糊，应该快出锅再放辣椒。剁椒水分大，不会糊 6 下洋葱丁，炒香 7 下黄豆酱，炒香 8 保持中小火翻炒 9 下牛肉丁，翻炒，洒入2勺料酒，去腥 10 小火持续翻炒，防止糊锅，(小火，油多，不易糊)，大约20分钟，生牛肉就熟了。\n13、放1勺糖(辣椒应该此时放)，2勺生抽，少量盐(前面的各种酱都很咸)，搅拌均匀，关火 11 放入另外的2瓣蒜末，葱末，拌匀。(增香) 12 晒凉后，放入100g去皮熟花生碎，适量熟芝麻，拌匀即可
1 花生米洗净浸泡3分钟 2 捞出沥干水分 3 倒入干净无油的炒锅中，小火不断翻炒，避免表皮炒糊 4 待花生颜色变深，表皮有部分剥落时，倒入少许花生油。 5 继续翻炒伴有花生爆裂的响声，迅速加入盐翻炒均关火 6 倒入盘中放凉，几分钟后花生米变脆为最佳食用时间。
1 主辅料：柿子椒、煮熟花生米 2 把柿子椒洗净、去蒂、切块 3 热油，炒香葱花 4 放入柿子椒 5 旺火煸炒1分钟 6 加盐、味精调味 7 放入煮熟的花生米 8 翻炒均匀，即可关火 9 出锅装盘，即可上桌
1 备食材， 2 腊肉切片，辣椒切丝，火腿切片，花生米少许， 3 烧油，下入花生米炒香， 4 放进火腿，腊肉炒匀， 5 放进辣椒丝提辣， 6 可适当放点盐让辣椒和花生米入味， 7 淋上生抽，撒上味精 8 出锅
1 将花生米下锅煮熟 2 将黄瓜洗净晾干 3 切开黄瓜分成四个长条 去掉黄瓜蒂 4 将黄瓜条切成小块 洋葱也切成小块 5 在黄瓜块和洋葱块中加入盐拌匀 6 加入煮熟的花生 醋 蒜香油 拌匀 放置十分钟入味
1 备食材 2 火腿肠切片，辣椒切丝 3 先将花生米炒香 4 再放进火腿肠炒匀 5 放进辣椒丝提辣 6 放少许盐入味 7 淋上生抽 8 撒上味精 9 放点十三香 10 即成
1 花生菜洗净 2 去掉皮、根 3 切碎（如果量大，可以不切，我切碎炒是方便孩子拌饭） 4 用水焯一下，取出备用 5 肉切小片 6 锅中倒入油烧热 7 葱、蒜爆香 8 炒肉 9 加少许十三香、酱油，炒至断生 10 倒入花生芽，炒匀 11 倒入少许水淀粉（混合少许盐、鸡精）勾芡 12 炒匀出锅
1 将所有材料准备好 2 将花生倒入炒锅内，开小火，将花生炒熟。一定要不停的翻炒，要不然容易糊！等到听到花生衣有“噼啪噼啪”裂开的声音，且能闻到明显的花生香味时，即可关火。盛出一旁备用 3 将水和白砂糖倒入锅中，用中小火熬煮糖浆 4 煮到白糖和水慢慢融合，继而产生很多白色大泡泡即可（糖浆千万不要熬煮成黄色，否则糖衣就不是白色的了） 5 糖浆煮好后，转小火，此时我们就可以将花生倒入锅内翻炒，让花生的每一面都沾满糖浆。翻炒至出现白色糖霜即可关火。（如果想要糖霜挂的多一点，也可以在翻炒过程中撒点熟的干淀粉）
1 凉水下锅，花生放到水里， 2 所有的料 ，放到锅里，放盐，料的话，我是买的超市里那种一整包什么料都有，里面有桂皮，还有一些我叫不上名的东西。看图吧 3 煮熟后，不要拿出来，因为现在还没怎么有盐味，泡一会 我煮了最多15分，尝尝熟了就可以 4 泡的花生米，只要肠道有一点咸的味道了就可以把水沥出来 放凉就可以吃了
1 菠菜劈开，洗干净 2 把水烧开，均匀的浇在菠菜上，待菠菜变色捞出用自来水泡凉，用手轻攥出水分 3 花生的分量按自己喜好放。教大家抄花生：新鲜的花生颜色鲜艳，陈花生颜色发暗。如果你掌握不好火候，可以多放油，中火，油刚冒烟，放花生，勤翻动，闻到有花生的香味，把花生捞出装盘，摊平放通风处吹凉，注意：花生出锅本身还是高温，所以摊平吹凉，如果一堆会继续升温，那就糊啦 ！ 4 菠菜切段，蒜切碎，味精半食勺，放盐一食勺，糖2食勺，放醋的分量要多些，这道菜基本是酸口重些，放容器里拌好，装盘撒上花生，芝麻