关于菜花的5个小知识 菜花可以说是我们普通人家餐桌上一种常见的蔬菜。它的品种很多，有绿菜花，白菜花，紫色菜花。最常见的就是绿菜花，也就是我们常说的西兰花白菜花，分为老品种的菜花和新品种的有机散花。不管是哪种菜花营养价值都特别高，尤其是西兰花和有机的散花。紫色的菜花里面的花青素含量特别高，不管是哪种菜花都含有，非常多的营养物质。今天就分享给大家几个吃菜花的小常识。挑选菜花可以根据自己的需要和喜欢的口感，挑选通常老品种的菜花，口感偏硬，炒菜不容易熟，炒的太烂会口感偏软，炒太硬又是那种硌牙的感觉。有机的散花就是吃起来口感比较脆嫩，即使是炒的时间比较长，也不会那种口感面面的感觉。西兰花就比较适合做凉拌菜或者是和其他的菜，搭配做出来的口感和颜色都比较好看，而且西兰花的营养价值要比白菜花高一些。可以说菜花是餐桌上特别常见的一种青菜，但是也有很多食物不适合和它一起吃，比如香椿，就不适合和菜花一同吃，香椿里面含有很高的钙物质很难被人体吸收，如果和菜花一起吃。特别容易给身体造成伤害。侧方里面含有的维生素含量特别高，如果和黄瓜一起吃，黄瓜里面的物质就会分解掉维生素，这就影响了身体对营养物质的吸收，菜花也不适合长期和猪肺一起吃，有可能会导致慢性中毒。平时炒菜花基本上没有太多的要求，可以和肉一起炒也能素炒，搭配西红柿炒，更容易激发菜花里面的营养物质。西兰花和紫菜花比较适合凉拌它这两种菜花含的抗癌物质，常吃能够起到预防癌症的效果。不过在吃菜花之前一定要清洗干净，可以把整颗的菜花放在清水里面，水里面加入一点面粉搅拌均匀，然后把菜花泡在里面，这样能吸附出菜花里面的残留农药和小虫子。泡10分钟左右捞出来，分割成小块，再用清水冲洗干净炒菜。
小扁豆的的好处有哪些呢 小扁豆是一种营养价值特别高的豆科植物，很多地区或者国家都当做主食种植，本身不含有脂肪，做饭还是做菜都很健康。小扁豆本身的膳食纤维含量很高 也含有优质的蛋白质，它的营养成分含量仅次于大豆，含有丰富的铁元素，以及叶酸，日常无论做菜还是作为主食都可以适量食用，每周大概两到三次食用就可以。常吃小扁豆对于身体的好处是特别多的，在一些经常食用小扁豆的国家，他们患乳腺癌的几率都很低。小扁豆的膳食纤维含量高，可以有效的帮助身体排除胆固醇，不仅能降低身体胆固醇水平，还能降低动脉里面的胆固醇含量，同时也降低了心血管疾病的风险。小扁豆里面的叶酸含量是特别多的，孕妇缺乏叶酸就会发生新生儿缺陷，孕妇在日常饮食中可以适当多吃点小扁豆。通过食补的方法补充叶酸，要比用药物补充更健康。小扁豆也是一种非常好的碳水化合物，可以把它制作成主食，同时它的纤维素和蛋白质。亮度比较高，能够有效的增加饱腹感。它里面的蛋白质和粗纤维结合也是能够保持血糖在稳定的水平，相比之下，小扁豆是糖尿病人或者是高血糖的病人，都非常适合的食物。常吃有助于平衡身体内血糖在定的状态，如果控制好的话，还能有很好的降血糖作用。有研究表明，小扁豆还能够有效的降低乳腺癌的风险，豆类里的营养成分类黄酮，有非常好的抗乳腺癌的效果，尤其是小扁豆里面含量更高。同时小扁豆里面还有丰富的可溶性和不可溶性的膳食纤维。不可溶性的膳食纤维。能让肠道的粪便吸收水分，促进排便，也降低了的肠道疾病的风险，并且对于便秘有特别好的缓解和预防作用。
冬季吃什么补血食材最好 寒冷的冬天我们可以吃的蔬菜有很多，由于不同的蔬菜所代表的营养价值是不一样的，另外我们在不同的季节也需要吃合适的蔬菜，一般在冬天可以选择的蔬菜比较多，当我们在吃蔬菜时，最好挑选一些具有保健功效的蔬菜，这样能够有效的增强抵抗力，提高自身的御寒能力，一般在寒冷的冬天吃的蔬菜且能够达到补血的食物有山药。山药其实跟芋头有所相似，但是它不仅能够补肾气，健脾胃，而且可以化痰湿，由于山药中含有丰富的营养成分，人们在生活中适当吃山药，有利于增强脾胃消化功能的吸收，另外小伙伴们发现山药当中含有一定量的黏液蛋白，可以有效地降低血糖，一般糖尿病患者在生活中可以适当的吃山药，另外男性患者在生活中适当吃山药可以有效的防止前列腺增生。冬吃萝卜夏吃姜，在寒冷的冬天人们也可以适当的吃萝卜，毕竟萝卜中含有丰富的营养成分像大家常说的碳水化合物，维生素，其中维生素C的含量要比水果梨的含量高很多，另外萝卜中含有大量的矿物质，蛋白质等等，由于萝卜中不含有草酸，人们在生活中可以适当的吃萝卜，不会影响到钙元素的消化和吸收，另外萝卜当中还含有一定量的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，及时的将身体内的废物排出体外。人们在寒冷的冬天也可以适当的吃红薯，众所周知红薯当中含有大量的维生素，像维生素ABC E，以及钾元素，铁元素，硒元素，钙元素等等矿物质元素，由于它的营养价值特别高，人们在寒冷的冬天吃红薯能够保持血管的弹性，并且红薯当中含有大量的膳食纤维，能够有效的刺激肠道，促进肠胃蠕动，帮助排毒，其中对于老年人出现便秘的情况有不错的疗效，另外红薯还具备抗癌的作用。
薄荷菜怎么做好吃 薄荷的香气特别浓郁。有开胃消食提神醒脑的效果，常吃薄荷菜能有效的预防人体亚健康状态，平时做菜经常会用薄荷作为配菜，今天教大家几个美味的薄荷菜做法。凉拌薄荷菜：把新鲜的薄荷菜洗干净，空寒水分加入适量青红椒切成丝，放入生抽，味极鲜，适量盐，还有白糖，香醋淋上芝麻油，搅拌均匀之后就能吃了。薄荷菜鸡蛋汤：薄荷菜做汤，别有一番风味儿，使用薄荷菜做汤之前先把薄荷菜洗干净，不用焯水，直接把它切成丝或者块儿锅里面放，适量清水，适量盐和鸡精，煮开之后把薄荷菜放进去煮五分钟左右，然后用水淀粉勾芡，再淋上两个鸡蛋液，就做成了好喝的薄荷鸡蛋汤。如果不喜欢薄荷的味太浓，也可以少煮一会儿，水开之后把鸡蛋打进去，然后再加入薄荷叶烫一下出锅，这样薄荷的味就不太浓。薄荷叶粥：准备适量大米，洗干净之后放入锅里面加入清水，煮开之后再转成小火煮半个小时，稍微加入一点冰糖，再把薄荷叶放进去煮10分钟左右。大米完全成熟，软烂就可以出锅了，如果不喜欢吃冰糖也可以不放。这个月还可以用来泡茶，把新鲜的薄荷叶洗干净，放在干净的茶杯里面加入沸水冲泡，如果喜欢甜味也可以放入适量冰糖，等温度降到合适以后再喝，尤其是夏天的时候可以作为凉茶饮用，有清热解暑提神醒脑的效果。薄荷叶炖豆腐是一道特别好吃的菜。这道菜所用的豆腐是卤水豆腐，把它切成片，在准备适量新鲜的薄荷叶和香葱，锅里面放入少量的油，放一点葱花炒香，然后把薄荷叶和香葱以及豆腐一同下到锅里面，再加入适量清水炖煮一直到。水深一半的时候即可趁热食用，这样能让豆腐吸收薄荷的香味，营养更丰富，还能有缓解鼻塞打喷嚏的效果。
什么样的人不能吃藿香 藿香菜属于中药材当中的一种，虽然它属于药用植物，但是我们在生活中也可以适当的利用或藿香菜来烹饪美食，一般采用新鲜的藿香菜，能够直接当蔬菜使用，不过大家需要注意，藿香菜虽然拥有众多的功效，但是很多人在生活中不太适合吃藿香菜，比如肾虚的人，虽然藿香菜给别人的感觉是口感特别的鲜嫩，属于绿叶蔬菜当中的一种，但是肾虚的小伙伴在生活中不要吃藿香菜，因为吃了之后可能会对肾脏造成影响，甚至会导致肾功能下降。因此人们在日常生活当中要是患有肾虚的话，吃了藿香菜之后可能会导致肾虚的症状加重，并且对自身的健康造成严重的影响，当然在生活中也有部分小伙伴，他们属于阳痿早泄患者，在生活中要尽可能的少吃或者是不吃藿香菜。毕竟这类人群吃藿香菜时，可能会导致阳痿早泄的症状加重，并且会影响到男性的性功能，对于男性的健康会有严重的影响。人们在日常的生活中要是体质湿热的话，此刻也不要吃藿香菜，因为藿香菜可能会让湿气或者湿毒在体内大量堆积，一旦人体内大量堆积湿热的话，可能会导致阴虚情况产生，甚至会伴随一些不良症状，最终会影响到人体的健康。由于部分小伙伴在生活中，他们不太适合吃藿香菜，但不能排除藿香菜的确拥有众多的优势，人们在生活中适当的吃藿香菜不会影响到自身的健康，但需要适当的吃藿香菜，一旦吃太多藿香菜之后，可能会影响到肠胃功能，而且还会影响到人体的肾功能，另外有部分小伙伴属于湿热体质，一旦在生活中吃太多藿香菜之后，可能会导致湿热症状加重。虽然民以食为天，但我们针对这类情况的话，建议大家慎重。
吃四季时令蔬菜对我们的身体有什么帮助? 时令蔬菜是指我们常吃的应季蔬菜，基本上这些都是我们餐桌上比较常见的食物，但是随着现在种植科技的发展很多大棚里面能种出来反季节的蔬菜，比如西红柿，各种青菜。其实吃蔬菜最健康的就是应季的蔬菜，比如冬天的时候大白菜萝卜，夏天的时候，黄瓜西红柿，茄子等这些都是在自然条件下生长出来的蔬菜，吃起来要比反季节的蔬菜更健康。蔬菜的种类也是多种多样的。每种蔬菜含的营养成分都不一样，比如番茄青椒辣椒这些含有的维生素C含量特别高。而那些叶菜类的蔬菜。热量都很低，大部分的蔬菜都含有丰富的维生素，矿物质，膳食纤维以及天然的营养素，常吃蔬菜对人体的健康是非常好的。平时各种蔬菜多吃点，能够给身体补充充足的营养。有的人说蔬菜的营养价值高，多吃蔬菜，其实这也是比较片面的想法，蔬菜和肉类蛋类都均衡食用，才能让身体补充全面的营养。不同种类的蔬菜含有的营养成分也不一样，比如茎叶类的蔬菜营养价值要比瓜菜类的高，十字花科的蔬菜。还有很高的矿物质元素以及植物化学物质，比如卷心菜，西兰花等菌菇类的蔬菜，含的蛋白质和多糖，还有胡萝卜素等比较多，平时吃的蘑菇木耳都属于菌菇蔬菜。茎叶类的蔬菜维生素C含量特别高，比如白菜，菠菜，芹菜，茼蒿等。深色的蔬菜含有的叶绿素和花青素以及维生素C等的含量都特别高，比如深绿色，红色，紫色。像我们常吃的菠菜，芹菜，油菜，西红柿，胡萝卜，紫甘蓝等。也有些蔬菜的含钙量比较高，比如小白菜，茭白等。平时选择蔬菜的时候，尽量选应季的蔬菜。应季的蔬菜都是根据植物自然生长规律种植出来的，基本上不会有太多的科技成分。选蔬菜的时候尽量不要挑那些长得特别好看的外形看起来特别好的。这种蔬菜的农药残留量比较大。
香菜虽好这几种人吃却是没病找病 香菜作为绿叶蔬菜当中的一种，其实他也是众多的美食当中的配菜，鱿鱼香菜含有丰富的营养成分，能够刺激食道增进消化功能，一般人们在生活中适当的吃香菜能够缓解胃部冷痛，并且出现消化不良等等情况，当大家需要注意，香菜不是所有人都适合吃的，比如部分患者存在口臭，狐臭，胃溃疡等等情况，此刻要少吃或者是不吃香菜。因为这些人群在生活中要是选择吃香菜，香菜性温可能会导致热毒加重，最终产生病情加重的情况，另外我们在生活中要适当的吃香菜，可能有部分小伙伴他们吃的太多或者是吃香菜吃的时间特别长，从而会消耗一个人的精气神，最终导致气虚的情况产生，因此我们面对平时比较疲惫乏力容易患感冒的，人来说，在生活中要尽可能的不要去吃香菜，当然孕妇在怀孕期间也不要去吃香菜。对于大众来说，在日常的生活当中，有些人比较喜欢吃香菜，也有一些人对香菜避之不及，其实我们在生活中偶尔吃香菜是可以的，毕竟香菜中的确还有一定量的营养成分，但是大家千万不要把香菜当成主食材之一用香菜来烹饪美食，一般我们只需要将香菜当成佐料即可，毕竟香菜也具有一定的作用。比如有部分小伙伴因为没有及时的增添衣服出现感冒的情况，可以适当的通过吃香菜来治疗感冒，另外香菜也可以达到促进肠胃蠕动的作用，一旦促进肠胃蠕动的话，通常能够缓解便秘的情况，当然香菜在中医方面性寒一些，脾胃虚寒的人在生活中要适当的吃香菜，从而能够缓解胃痛，一般我们在煮粥的时候放入一点点橘子皮、生姜，再加入一点点香菜，末煮成香菜粥，这样能够起到发汗去除寒气的作用。
便秘吃什么水果蔬菜好 便秘想要借助果蔬调理可以适当吃火龙果，因为火龙果可以预防便秘，还可以达到其他功效，比如促进眼睛保健，增加骨质密度、降低血糖、降低血脂、降低血压等等，但大家在吃火龙果时也需要注意，火龙果只是食材中的一种，虽说拥有众多营养成分，但是具体的病症还是要在医生的指导下服药进行治疗。猕猴桃中含有大量膳食纤维和植物蛋白质，想要预防便秘，可以适当吃猕猴桃，毕竟猕猴桃能够快速清除体内堆积的有害物质，最终达到预防和治疗便秘的问题，另外猕猴桃还能够预防结肠癌及动脉硬化等等问题，建议有便秘的小伙伴早上空腹吃1~2个猕猴桃之后隔一个小时再吃早餐，这样治疗便秘的效果比较好。苹果号称水果之王，含有丰富的营养成分，每天吃一个苹果可以预防便秘的情况，一般吃苹果时要带皮吃苹果，才能达到不错的效果，如果每天早晚空腹吃1~2个苹果，能够预防习惯性便秘。香蕉含有大量的水溶性植物纤维，人们在生活中可以适当的吃香蕉，能够有效缓解胃肠液分泌，最终将水分吸附到大便从而让大便变软，这样能够更好的排出体外，并且对身体不会产生影响。柚子作为水果中的一种，含有大量的无机盐和纯天然的矿物质，在生活中人们可以适当的吃柚子，达到润肠通便的效果，其实柚子还具有其他的辅助功能，但小伙伴们在生活中吃柚子时，也可以适当的保留柚子皮，毕竟柚子皮可以制作蜂蜜柚子茶。萝卜其实也能达到缓解便秘的情况，一般在吃萝卜时可以生吃萝卜，也可以将萝卜煲汤，由于萝卜中含有丰富的营养成分，适当的吃萝卜能够缓解多种问题，但人们在生活中吃萝卜时，不要将萝卜跟药物一起吃。
吃白菜要注意什么 已经腐烂的白菜不能吃。因为人们吃了已经腐烂的大白菜，会出现头晕、恶心、呕吐等等情况，要是情节严重会有生命危险。毕竟大白菜已经腐烂存在大量细菌，由于细菌的作用导致硝酸盐直接转变为亚硝酸盐。由于亚硝酸盐对人体的危害性特别强，因此我们在生活中吃了已经腐烂的大白菜，一旦出现问题时立刻去医院诊治。说起大白菜，它在日常生活中属于蔬菜中的一种，里面含有丰富的营养成分，但是大众在吃大白菜时也需注意相关的问题，像在日常生活中，我们要是将大白菜焯水时大白菜焯水的时间不能太长，一般是20~30秒的样子，一旦焯水太长会影响到大白菜的口感，当然我们在吃大白菜时隔夜的大白菜熟食尽量不要吃，可能有部分小伙伴觉得大白菜熟食通过加热之后，哪怕隔夜也可以吃。其实这种情况跟上面所说的已经腐烂的大白菜是一样的道理，毕竟新鲜的大白菜中含有大量的硝酸盐，一旦大白菜煮熟之后，存在的硝酸盐和亚硝酸盐含量较低，但是长时间的放置已经隔夜，此刻在细菌的作用下会形成亚硝酸盐，亚硝酸盐对人体的危害性，建议大家引起注意。另外人们在腌制大白菜时还没有腌透的大白菜，尽量不要吃，因为这里面也含有大量的亚硝酸盐。平时我们在烹饪大白菜时，尽量不要使用铜质器皿烹饪大白菜，因为它会破坏大白菜里面的营养成分，让大白菜里面的营养大幅度的丢失，当然在生活中有很多小伙伴喜欢将大白菜焯水挤出汁，然后制作馅包饺子，或者做其他的食材，其实这样做会导致大白菜里面的营养元素大幅度的丢失。人们在生活中吃了这类大白菜，对身体没有太多的好处。
食用黄花菜不当为什么会中毒? 黄花菜里面含有大量秋水仙碱，而秋水仙碱是一种有毒物质，在生活中我们吃黄花菜时要是吃的方法不对，有可能会引起中毒，比如会刺激到肠胃以及呼吸道，对身体的其他部位也会造成损害，因此我们在生活中吃黄花菜时一定要多加小心。而我们在生活中要是适当的吃干黄花菜，由于干黄花菜中没有秋水仙碱，所以吃得更安心。在吃新鲜的黄花菜时，首先要将黄花菜清洗干净，将花蕊去掉，可以在开水中适当的煮一下，再用清水泡两个小时，这时候黄花菜中的秋水仙碱已经被大量破坏，并且大幅度降低，此刻人们吃黄花菜可以避免中毒的情况产生，不过大家在吃黄花菜时尽量少吃或者是不吃，当然也不是所有人都适合吃黄花菜，比如呼吸问题肠胃不适等人在生活中尽量不要吃黄花菜。黄花菜作为绿叶蔬菜中的一种可以补血养血，对于女性来说，在生活中适当的吃黄花菜效果不错，而女性一般在月经之后或者在贫血时期适当吃黄花菜可以有效改善，当然也有部分女性刚刚生产完成，此刻适当吃黄花菜对身体恢复有帮助。而60多岁的老年人，平时适当吃黄花菜，可以让自己的思想清晰，记忆力变好，因为黄花菜又被称之为健脑菜。其实黄花菜里面含有大量的营养成分，其中有丰富的软磷脂，对脑部有不错的改善作用，另外一些中老年人要是记忆力开始减退，此刻可以适当的多吃黄花菜，另外适当吃黄花菜还可以预防老年痴呆。要是小伙伴们平时饮食不好，经常吃辛辣刺激生冷的食物，导致胃部受到影响，此刻可以适当的吃一点点黄花菜能够达到消食健胃的作用，并且还能够促进肠胃蠕动，将身体内的废物及时排出体外。
有治病功效的菜果皮有哪些中药 黄瓜皮能够达到排毒的作用。黄瓜作为绿叶蔬菜中的一种，由于口感较好，营养较为丰富，所以受到众多小伙伴的青睐，而黄瓜皮中含有一定量的苦味素，也是黄瓜的营养所在一般在生活中适当的使用黄瓜带皮，可以补充维生素C，还能够让人们达到排毒的作用，其实黄花皮还具有抗菌消炎等等功效。冬瓜皮可消暑、健脾利湿，平时对心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等有不错的功效，不过很多小伙伴在现实生活中烹饪冬瓜时，会直接将冬瓜皮削掉，而我们要是将冬瓜皮收集起来，直接用冬瓜皮煎汤洗脚可以有效缓解脚气，还能治疗脚臭，可谓一举多得。番茄皮可以预防癌症，因为番茄中含有一定量的番茄红素，属于抗氧化能力最强的纯天然物质，人们在生活中适当摄入番茄能够预防心血管疾病，提高身体免疫力，最终达到预防癌症的目的。橘子皮比较常见，通过晾晒之后可以制作成陈皮，不过橘子皮清洗干净放入冰糖蒸水饮用可以去除肺部湿气，达到止咳化痰的效果，另外橘子皮中也含有一定量的碱性物质，利用橘子皮适当沾盐可以将陶瓷铝铁类的餐具上的污渍一一清除干净。梨作为水果中的一种，含有丰富的营养成分，而梨皮是药用价值比较高的中药材，适当的吃梨皮，能够清心润肺，达到降火生津的目的，而我们将梨皮清洗干净捣碎加冰糖炖水。制作成梨皮冰糖雪梨，可以有效的治疗咳嗽，另外人们在制作泡菜时可以适当放梨皮，让泡菜变得更脆，更加美味。苹果含有丰富的营养成分，人们在生活中适当吃苹果皮对慢性腹泻、神经性结肠炎、高血压等等疾病都有不错的疗效。
多吃韭菜真实可以壮阳吗 多吃韭菜可以补肾壮阳。韭菜是我们生活中比较常见的一种蔬菜，尤其是男人吃了韭菜以后对身体是非常不错的，但是只能起到一个辅助作用，不能当做药品来治疗疾病。有研究发现常吃韭菜确实有改善性生活质量的效果，同时韭菜可以可以保肝健胃，韭菜里面的粗纤维含量比较高，能够调节消化道，特别是对于那些比较肥胖的男士是非常不错的食物。韭菜的做法也是多种多样，最简单的就是炒韭菜，可以放鸡蛋肉或者豆干儿，炒韭菜的味道都非常好，而且制作方法也都非常简单，对于素食主义来说最简单的就是韭菜炒鸡蛋，味道还是特别好吃。适量鸡蛋打散加入盐搅拌均匀，锅里面油热以后把鸡蛋炒熟，少放一点，底油加入葱花炒香，然后把韭菜倒进去快速翻炒，加入适量盐，蚝油再把鸡蛋塞进去翻炒均匀出锅就可以。韭菜做馅儿也是特别好吃的，可以用来包饺子，烙馅饼，蒸包子，都是特别鲜美的，爱吃肉的可以放猪肉，羊肉，牛肉，喜欢吃素的也可以放鸡蛋虾皮儿香菇。不过在拌馅儿的时候一定不要做的太咸，韭菜馅儿，如果做咸了会吃着发苦的味道。调味的时候根据个人口味添加盐，蚝油，老抽，味极鲜，胡椒粉搅拌均匀就可以了，但是要注意做素馅的时候，韭菜馅是比较容易出汤的，要提前洗好控干水分。鲜嫩的韭菜也可以用来凉拌或者烤韭菜，味道都是特别好吃的。嫩韭菜可以用生的，直接切碎了凉拌，加入适量盐和味精搅拌均匀，倒上一点香油就可以吃了，烤韭菜可以把韭菜穿到竹签上面，刷适量食用油放在烤箱里面大火烤10分钟左右出锅的时候刷上点辣椒酱，或者撒上点烧烤料，味道也是特别好吃的，而且嫩韭菜用来涮火锅也是非常不错的。
常见改善病症的菜根 我们平时吃的蔬菜很多菜根都有很好的食疗和药用价值，只要把它先洗干净，合理的利用就能达到保健养生，防病治病的作用，比如白菜根，葱根，茄子根，芹菜根，韭菜根，空心菜根，菠菜根等。这些蔬菜根都有很好的防病治病，改善病症的效果。平时只要加以正确的利用，就能起到保健养生的作用。而且相对于那些保健品来说，这些菜根更健康。白菜根味甘性寒，有清热利水解毒，散寒养胃止渴的作用，把白菜根洗干净，切成片，加入适量生姜和葱白，熬汤一起服用，能治疗感冒初期发作的，恶寒发热，胃热。葱根里还有丰富的维生素C糖类，把葱根和豆豉捣烂煮水，加入适量红糖大米，熬成粥能预防伤风感冒。茄子根儿味甘性寒，有多种生物碱。把茄子根切碎，煮成浓汤加上红糖服用能治疗气管炎。芹菜根里含有丰富的蛋白质，脂肪维生素以及多种矿物质，有提神醒脑，润肺止咳的功效，把芹菜根加入大枣一起熬汤喝，能有效的预防动脉硬化，同时芹菜根还能有效的降血压，血压高的人群可以经常煮点芹菜根水喝。韭菜根具有消肿止痛散血，解毒温中行气的效果，把韭菜根捣烂之后敷在伤口的地方能治疗跌打损伤。空心菜根里面含有丰富的维生素B1B2以及维生素C，也有蛋白质和脂肪的成分，有清热凉血解毒利尿的作用，把空心菜根放在水里面，煎服可以治疗痢疾，捣烂敷在外伤的地方，能治疗跌打损伤肿痛。菠菜根的性凉味甘能养血，止血敛阴润燥，而且还富含铁以及蛋白质和维生素C。经常吃菠菜根能增强体质，排毒养颜，保护视力，一点情绪。
莼菜的功效有什么 莼菜也叫马蹄菜，它属于一种水生植物，它的营养价值特别高，含有比较多的糖类，蛋白质，酸性多糖，氨基酸，维生素，膳食纤维以及微量元素。是一种营养价值特别丰富的蔬菜。同时它也是一种药食同源的食物。具有清热解毒利尿消水肿的作用，对于肾病以及爱上火的人，都有非常不错的疗效搭配，其他食物也可以做成药膳。莼菜可以用来清炒，也可以用来煲汤或者凉拌味道都非常鲜美。纯菜豆腐羹是比较适合冬季的一道菜，寒冷的冬天来一碗暖暖的豆腐羹，暖胃又暖身，做法也特别简单。锅里面烧点油，加入葱姜末炒香，然后再把金针菇下进去炒软再加入芹菜和豆腐翻，炒一下加入适量，清水煮开，盖上盖子，小火炖5~10分钟，打开盖子，加入适量盐，胡椒粉调味，再淋入适量水淀粉汤汁粘稠即可。凉拌莼菜的味道也是特别好的，比较适合夏季。做法也特别简单。把纯菜清洗干净，锅里面水烧开，加入适量食用盐，滴入几滴食用油，把纯菜下进去烫几秒钟，变色之后捞出来用凉水冲洗过凉，攥干水分放在盘子里面，切点蒜末放点儿，干辣椒加上适量盐，味极鲜，米醋，白糖，白芝麻，锅里面烧点热油，把花椒粒放进去炸香，然后趁热倒在辣椒上搅拌均匀，酸辣爽口的凉拌纯菜就做好了。纯菜鱼丸汤的味道是特别鲜美的。用新鲜的草鱼去皮去骨，放在料理机里面加入蛋清适量盐姜片淀粉打成鱼泥。鱼泥倒在一个大碗里面，反复不停的摔打，顺着一个方向搅拌上劲儿。砂锅里面烧适量清水放入葱段，姜片煮开之后关成最小火把鱼丸慢慢的都下进去，然后开大火煮开之后把葱段和姜片捞出去，再加入纯菜煮两分钟，早上适量葱花盐胡椒粉出锅即可。
吃蔬菜有风险但吃不对小心要你命生活中我们需要适当的吃一些新鲜的瓜果蔬菜，但是对于大众来说，蔬菜当中含有其他的营养成分，这些营养成分能够满足人体对于营养方面的需求，将大家所熟悉的类胡萝卜素、甲硫、甲基硫化合物等等，但我们也需要注意吃蔬菜有对应的注意事项，一旦吃错之后情节严重会有生命危险，比如我们在生活中吃西红柿时，如果西红柿还没成熟，属于青西红柿这时候西红柿中含有一种叫龙葵素的有毒物质，人们要是吃了这类西红柿之后，会产生一系列的副作用，像恶心呕吐腹泻等等。生活中我们所喜欢吃的黄花菜，但大家要注意黄花菜如果还没有成熟，里面含有一定量的秋水仙碱，这种物质一旦进入人体内之后，可能会产生中毒的情况，人们中毒之后会产生恶心呕吐腹泻、头痛等等症状，情节严重的话会出现血尿、血便、尿便等等情况。其实秋水仙碱这种有毒物质可以溶于水，遇热之后就能够分解，而我们想要吃新鲜的黄花菜，可以先用水适当的焯水一下，之后再烹饪黄花菜。新鲜的木耳当中也含有一定量的有毒物质，这种有毒物质一旦进入人体内之后，经过阳光的照射可能会产生日光性的皮炎，而人们的肌肤要是直接外露，可能会出现瘙痒、水肿、疼痛，、甚至情节严重的话，会出现局部坏死的情况。平时我们会接触到发芽的土豆，其实发芽的土豆中含有一定量的龙葵素、，龙葵素有毒，人们在生活中吃了这种成分的食物之后，会出现咽喉肿痛，口腔刺痒，上腹部疼痛恶心呕吐等等情况，情节要是较为严重的话，会出现呼吸困难，瞳孔散大，抽搐昏迷等等症状。因此我们在生活中吃任何食物的时候都需要小心谨慎。
吃韭菜壮阳吗韭菜是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜，它的营养价值比较高，多吃韭菜确实有壮阳的功效。韭菜里面的成分有温肾壮阳的作用，平时可以多吃点韭菜，能够改善肾阳不足引起的肾虚的情况，对于阳痿早泄有一定的改善作用，但是韭菜不好消化，如果胃不好的人最好少吃韭菜。今天教大家几个简单的韭菜做法，让大家可以变着花样吃到不同口味的韭菜。韭菜的做法是多种多样的，可以用来做馅儿，也可以用来炒菜。把韭菜和凉粉拌一起蒸的味道也是特别好吃的。用韭菜做的馅儿，不管是素馅还是肉馅都非常美味，其实做法也是特别简单的，主要是先把韭菜洗干净，晾干水分，避免拌馅儿的时候出汤，提前把肉馅儿加好调料搅拌均匀，然后把切好的韭菜放进去，再搅拌均匀，用来包饺子或者蒸包子都很好吃。韭菜鸡蛋馅是比较经典的，素馅很多素食的人都特别喜欢吃，做法也是很简单，只要把鸡蛋炒散，晾凉之后把韭菜放进去调味再包成包子或者饺子馅饼都可以。用韭菜炒的菜味道也是特别好吃的，比如韭菜炒豆干，做法也特别简单，先把豆干切成细丝用清水冲洗一遍。把韭菜洗干净，控干水分，切成大小合适的段锅里面，加入适量油，放上葱花炒香，然后把豆干下进去翻炒均匀，加入适量盐，味极鲜草原之后把韭菜下进去快速翻炒，断生就可以出锅了。韭菜拌凉粉应该是北方人特别爱吃的一道食物，夏天的时候，一碗冰凉的凉粉加上适量的韭菜，吃起来特别爽口，做法也是很简单，买回来的凉粉最好先放在冰箱里面冰一会儿。然后切成自己喜欢的大小放在碗里面。韭菜洗干净切成碎末，一起放到凉粉里面，加入适量盐，味极鲜，老陈醋和芝麻酱，一小点儿白糖搅拌均匀，好吃的拌凉粉就做好了。