1 称量好所有材料，蔓越莓干切碎 一定要提前把所有东西都备好，放在手边，要不来不及 2 两个鸡蛋打散，慢慢倒入面粉中，揉成柔软的面团，鸡蛋不要一次加入，可能用不完 3 松弛20分钟左右，擀成薄片，切细条，别太粗了，用点玉米淀粉防粘 4 锅中放花生油，九成热时把细条放入锅中，炸至微黄时捞出控油备用 5 黄油放入不粘锅，小火融化 6 放入棉花糖，融化后倒入奶粉，快速搅拌均匀，关火后放入炸好的细条、蔓越莓干，快速拌匀（没来得及拍照） 7 快速盛出，放入深烤盘中压平 8 冷却后脱模，切块食用，香香甜甜，我的最爱
1 备好所有的材料，鸡蛋打成蛋液、黄油放温室中软化备用 2 蔓越莓干切成碎备用 3 低粉、泡打粉、盐混合筛入容器中 4 放入细砂糖和软化好的黄油 5 戴上一次性手套进行揉捏，让黄油跟面粉完全混合，成糠状 6 倒入牛奶和两汤匙蛋液，混合揉成团 7 最后放入蔓越莓碎 8 混合揉成团 9 用擀面杖把面团擀成1cm厚的面块，再用饼干模具把面块切成一个一个的小圆饼 10 把剩余的蛋液刷在小圆饼上，放入预热好的烤箱内，上下火190度20分钟即可出炉
1 将材料准备好，不喜欢这花生和蔓越莓口味的可替换成别的 2 将黄油放入锅里，一定要用不粘锅，最好底厚一些，受热均匀的锅 3 将棉花糖加入锅内，小火慢慢融化棉花糖 4 期间用锅铲不停的翻动，让棉花糖均匀受热 5 棉花糖全部融化后加入奶粉，奶粉要用无糖的全脂奶粉 6 多翻动，让奶粉充分融化，喜欢吃硬点的糖果的可以多熬一会，熬的时间越长成品糖果就越硬 7 最后加入烤熟去了皮的花生和蔓越莓干，花生可以自己用生花生炒熟去皮 8 让糖均匀的包裹住花生和蔓越莓 9 将糖倒在不粘的硅胶垫上，带上一次性手套折叠几次 10 待温度稍微下降些就把糖倒入模具中，没有模具可以用方形的烤盘 11 待糖变凉就可以切块了 12 包的时候先包一层可以吃的糯米纸，然后再包糖纸就不会粘糖纸了，糯米纸很好吃
1 黄油切小块，室温放置软化 2 低筋面粉还有糖粉混合过筛，加入到软化好的黄油中 3 全蛋液加进去 4 全部混合均匀（大家洗干净手混合吧，这样最快最均匀！） 5 加入稍切碎的蔓越莓 6 混合均匀，让蔓越莓分布均匀些 7 保鲜袋包着面团，放进u型饼干模或者小吉饼干模中定型，没有的话可以徒手定型，放冰箱冷冻室，大约45分钟，冰冻至硬。（饼干面团要压紧压实） 8 冻好后取出 9 切成均匀大小 10 烤盘中铺上油纸，不沾烤盘的话直接排入，整齐排列好饼干 11 放进预热好的烤箱中层160度25分钟左右即可 12 出炉
1 准备好做蔓越莓曲奇的材料和份量 2 蔓越莓切碎，也不要切太碎了 3 鸡蛋打散备用 4 黄油软化到用手指轻松按下就可以了 5 找一个干净的盆子放入软化好的黄油 6 加入细砂糖（我用的太古细砂糖就没有打成糖粉）混合均匀 7 加入15克的全蛋液 8 把全蛋液充分搅拌混合均匀 9 加入过筛的低筋面粉 10 加入蔓越莓（也可以在加面粉之前加蔓越莓）混合均匀 11 把曲奇面团放到垫了保鲜膜的学厨曲奇模具里整理好 12 整理好的曲奇面团从模具里取出放入冰箱冷冻1小时，记得是冷冻哦 13 冷冻好的曲奇面团切成0.7cm厚的饼干片 14 把饼干均匀的放到学厨的不沾烤盘里，预留出一定的位置 15 烤盘放入预热好的烤箱下层 16 烤箱上火170度，下火140度烤25分钟（具体看饼干的厚薄程度决定温度和时间） 17 蔓越莓香酥，配上一杯花茶解腻
1 先把所有材料准备好 2 把牛奶倒入容器内 3 倒入色拉油 4 加入鸡蛋液搅拌均匀 5 加入白砂糖搅拌均匀 6 把低筋面粉和泡打粉混合倒入牛奶蛋液里面用刮刀翻拌到干湿材料混合均匀即可 7 最后加入蔓越莓干翻拌均匀 8 将面糊装进纸杯放进模具里面 9 烤箱预热180度 10 放入烤箱中层，上下火，180度，时间15分钟 11 3分钟后温度调至200度，继续烤至蛋糕体微微焦黄即可 12 成品
1 1、先将蔓越莓干切碎。将低筋粉、全麦粉和泡打粉充分混合 2 加入盐拌匀 再加入玉米油和红枣红豆浆 3 搅拌成一个面团 之后撒上蔓越莓干，用折叠面团的方式，将其与面团充分拌匀 4 整形成3cm厚的圆形面团。再盖上保鲜膜，静置15分钟，待面团松弛 之后将静置好的面团分成6份 5 放入烤盘里 烤箱预热170度，中层上下火烤15分钟左右，表面上色即可
1 首先我们回顾一下材料 2 将黄油切成小块后室温软化 3 把所有黄糖倒入后，用打蛋器最低速，将两者混合即可 4 在混合的面团内加入阿拉斯加盐（俗称：粉盐）和香草精油 5 将蛋黄和蛋白搅拌均匀，加入到面团中 6 将低筋面粉通过筛子加入到面粉中 7 然后用刮刀，通过“切＋翻”的手法，将所有材料混合。切忌使用搅拌的手法，因为一旦面团起筋，曲奇就不那么酥了 8 我们来处理一下有机蔓越莓。将原粒的莓干根据实际大小，切成3/4等分 9 加入到面团当中，继续使用“切＋翻”的手法使所有材料混合均匀 10 在寿司到卷轴上铺上保鲜膜，将面团铺在上面 11 通过卷轴将面团定型为长方体，横截面尺寸大约2x3厘米。放入冷藏室冰冻40-50分钟 12 将冰冻好的面团切成厚度约8毫米的小块，平铺在事先铺了硅胶膜／牛油纸的烤盘中 13 由于面团里面是带有莓干，所以切面很难保证完整，因此一来可以用手指去调整，二来可以用边角料去填充坑洼的部分 14 烤箱预热190C/365F，将曲奇放入后，调至180C/355F，烤15－17分钟。取出晾凉即可 15 这就是成品图
1 将牛奶和鸡蛋放入面包机的面包桶内 2 放入面粉，一角放白砂糖，一角放盐，中间放酵母 3 启动发面团程序，揉面15分钟，按停止键停止 4 加入黄油，再重新选发面团程序，机器自动揉面20分钟（加上上步的15分钟，总共揉面35分钟）后开始发酵 5 发酵70分钟（我的面包机发面团程序共90分钟，其中揉面20分钟）。这是发酵前的面团大小 6 机器发酵了70分钟后结束，体积发酵大了2倍多，用手指沾面粉轻压面团表面，指痕处不会立刻恢复，也不会漏气塌陷，发酵完成 7 取出面团，排气后滚圆 8 把面团搓成长条，分割成8等份 9 取一份搓成圆，擀成椭圆形饼 10 均匀撒上蔓越莓 11 从一头向另一头卷起 12 轻压滚圆 13 装入烤盘（我用的是不沾烤盘，否则需要垫上防油纸） 14 放入烤箱，选择发酵程序进行二次发酵（烤箱下层放碗开水，发酵会快些） 15 当发酵至2倍左右时，发酵结束（我用了1小时） 16 表面刷蛋液(10克全蛋液按1:1比例兑水，粘稠度正好) 17 预热170℃烤箱，烤盘入烤箱，中层，上下火，烤20分钟 18 烘焙结束，出炉
1 基本原材料，选择浓稠的酸奶，鸡蛋挑选大一点的每个60克左右。蔓越莓干切碎备用 2 蛋黄蛋白分离，放入无水无油干净的容器里 3 取一个干净的盘称出70克酸奶，40克玉米油和20克细砂糖。搅拌均匀 4 加入蛋黄，拌匀 5 倒入过筛面粉，用手动打蛋器搅拌至无粉粒状态 6 拌好的面糊光滑可流动，水份比普通的戚风蛋糕略多 7 蛋白打至起粗泡时加入数滴柠檬汁或白醋，剩下的50克细砂糖分次加入蛋白打发 8 打至蛋白9分发。如图，小弯勾状态即可 9 取1/3的蛋白霜加入面糊内翻拌均匀 10 倒入剩下的蛋白霜，加入蔓越莓干拌匀。翻拌时间不宜过长导致消泡 11 倒入干净的容器，使用的是8寸的中空模具。往桌子磕几下，振出气泡。预热烤箱，180度上下火 12 转170度上下火，底层烤40分钟，我的烤箱只有3层 13 烤好后将模具倒扣，彻底放凉用脱模刀脱模。切块装盘。肚子好饿，偷吃了一块再拍照。 ヾ(●´▽`●)ノ
1 将称好的盐、油、炼乳混合备用 2 在盆里打入鸡蛋，放入全部白糖，加入3滴白醋去腥 3 同时打开蒸箱设置热饭模式，预热5分钟；（家里没蒸箱的，直接蒸锅开火烧上水） 4 打发全蛋，打发至蛋液颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失 5 低筋面粉和泡打粉混合，过筛两次，倒入蛋液中，用刮刀上下快速翻拌均匀，面糊倒入第二步混合翻拌均匀 6 将蛋糊倒入模具八分满，依次倒完全部，提起蒸笼轻振出大泡，放上蔓越莓装饰 7 将模具送入蒸箱中层，设置热饭模式，蒸15分钟，焖两分钟再开盖，即可！ 8 放凉脱模 9 成品！ 10 内部组织部错吧！
1 首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油） 2 取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加 3 加入150克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点） 4 将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态） 5 蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，最好有电动打蛋器 6 用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖 7 继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖 8 继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖 9 打蛋器高速进行干性打发（将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了 10 然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈（网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走 11 电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油 12 将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡 13 然后在表面撒上点蔓越莓,或者其他果干 14 电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔 15 等自动跳到保温后再焖15分钟，蛋糕就出炉了
1 材料称量好备用 2 鸡蛋打入无水无油的盆里，加入白糖和蜂蜜 3 低速打至粗泡 4 低速打至粗泡后将盆放热水里高速打发，这样打出来的蛋液比较细腻 5 打至膨胀发白，低落的蛋液不会马上消失 6 低粉分三次刷入，每次都要切拌均匀。记得不能画圈拌。画圈拌容易消泡 7 这是拌好后的样子 8 模具刷一层油，放入几粒蔓越莓干 9 倒入蛋液，因为我的模具比较浅，我倒的满，放入棒棒糖的棒子 10 烤箱预热，放中层，上下火170度烤十分钟。因为我剩余的蛋液用马芬的模具烤的，所以十分钟到了后把带棒棒糖的小蛋糕拿出来，再继续烤五分钟
1 蛋糕材料准备好：奶油奶酪、细砂糖、原味无糖酸奶、新鲜柠檬、动物淡奶油、吉利丁片、朗姆酒、谷物饼干；朗姆酒可用白葡萄酒或者纯净水代替；谷物饼干可用喜欢的各种饼干或者蛋糕代替；原味酸奶是买的现成的，内含糖份，如用自制无糖酸奶，可将材料中的细砂糖适量增加；奶油奶酪切小块放盆里室温下软化后使用；吉利丁片剪小块，用冰水浸泡软再使用；新鲜柠檬挤汁备用 2 6寸活底蛋糕圆模中抹一层黄油，将事先剪好的烘焙纸铺在里面 3 饼干铺底，空白处可用饼干碎填补；也可以将40克饼干碾碎，与20克黄油融液混合铺底 4 用手抽将软化好的奶油奶酪搅打成顺滑状，一开始，奶油奶酪容易藏在网中，可将网子轻轻掰开或者在盆壁上敲打几下就出来了；再把细砂糖倒入其中，搅打至顺滑状 5 将原味酸奶倒入，搅打顺滑后倒入柠檬汁 6 最后将淡奶油倒入其中，搅打至有光泽的细腻膏状 7 将奶酪糊盆隔50度热水搅打，奶酪糊变稀了，而且更加细腻了，并有少许的温度 8 将泡软的吉利丁片中倒入朗姆酒或者白葡萄酒，隔50度的热水融化成吉利丁液 9 将吉利丁融液倒入奶酪糊中，搅打均匀，这就是奶酪蛋糕糊 10 混合好的奶酪糊倒入模具中；底部的小饼干易漂浮，所以要缓慢少量倒入，待全部饼干都盖住之后再倒入剩余的奶酪糊；蒙保鲜膜，入冰箱冷藏2-3小时，奶酪糊完全凝固了就可以切块食用 11 待奶酪糊完全凝固后，来做镜面：吉利丁片剪小块，冰水泡软；糖渍蔓越莓浓汁倒入小碗中，因为是白糖腌制的，所以汁的甜度很高，无需再额外加白糖 12 吉利丁片隔50度热水融化 13 将蔓越莓汁中兑70克左右的纯净水，再将吉利丁融液倒入汁水中，轻轻混合均匀 14 将蔓越莓汁过筛淋入已经凝固结实的奶酪蛋糕表面；蒙保鲜膜入冰箱冷藏1-2小时，直到淋汁完全凝固 15 这是完全凝固好的蔓越莓镜面奶酪蛋糕，猛一看，看不出来是不是凝固好了，把模具倾斜一下就好判断了 16 蛋糕脱模，将围边的烘焙纸撕掉；切割时刀要冲温水，垂直切；每切一刀都要将刀擦拭干净并冲温水，然后再切下一刀，这样可以确保蛋糕的切面整齐、好分离；再按自己的喜欢做装饰即可
1 准备食材 2 将2个全蛋中加入绵白糖，搅拌均匀 3 加入玉米油搅至完全融合 4 依次加入香蕉泥【香蕉用料理机打成香蕉泥】、纯牛奶，充分搅拌均匀 5 低筋面粉、泡打粉、小苏打混合筛入盆中，轻轻翻拌均匀，拌匀至无面粉颗粒即可【切勿搅拌过度】 6 之后，加入蔓越莓干，轻轻搅拌均匀 7 【这时，预热烤箱，上下火120度15分钟】倒入已经准备好的模具中并放置10分钟 8 放入美的烤箱第三层，上下火150度15分钟【这步最好顶层放上自带托盘，因为，烤玛芬蛋糕最好用急火，温度低马芬蛋糕会发粘，所以这步我没用上下火单独控温】 9 15分钟时，马芬蛋糕已经开始上涨了，之后，取下托盘，调到上下火170度10分钟，继续烘烤【最好不要走开，观察上色情况，随时调整烤箱温度及时间】 10 10分钟后，就烤好了，是否非常诱人哦 11 模具尺寸详细介绍；此用量正好放入6个蛋糕杯中
1 将黄油提前融化好 2 把蔓越莓干切成小粒 3 鸡蛋打散 4 加入细砂糖、玉米油 5 搅拌均匀，无颗粒感 6 低筋面粉、泡打粉、混合拌匀 7 过筛入液体中 8 拌匀 9 分次加入提前融化好的黄油继续拌匀 10 放入蔓越莓碎拌匀。 11 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏静置1个小时 12 取出面糊回温。模具涂抹一层薄薄的黄油，再把面糊挤到模具中八分满 13 烤箱预热180度烤10～15分钟。（自行掌握好烤时间，模具大小和烤箱温度有差异）