很多朋友都会有这种经历：半夜翻个身或者伸一下腿，就会抽筋。发作时疼痛难忍，尤其是半夜抽筋时往往把人痛醒，有好长时间不能止痛，且影响睡眠。稍微严重点，到第二天都会有点酸酸的，不舒服的感觉。如果出现了一次，就会在那段时间里经常出现。半夜三更正是人们进入深度睡眠的时候，如果在这时出现腿肚子抽筋，的确是一件很痛苦的事。腿抽筋主要发生在小腿和脚趾的肌肉，发作时疼痛难忍，尤其是半夜抽筋时往往把人痛醒，长时间难以止痛，影响睡眠。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看。 老百姓所说的“腿抽筋”，在医学上被称为“腿痛性痉挛”，是一种不自主的肌肉强直性收缩。诱发的因素，包括内源性和外源性两类，内源性因素主要是缺钙。平时突然遇到的腿抽筋主要是外源性因素诱发，包括寒冷刺激等。 所以这到底是怎么回事？ 抽筋原因 很多人觉得腿抽筋是因为缺钙，补一下钙就可以治疗。其实睡觉的时候，小腿抽筋是由于各种原因引起的，而不单单是因为缺钙。 1、睡觉受冷 在寒冷的环境中锻炼，准备活动不充分，或者夏天游泳水温较低，都容易引起腿抽筋。晚上睡觉没盖好被子，小腿肌肉受寒冷刺激，会痉挛得让人疼醒。 2、肌肉连续收缩过快 剧烈运动时，全身处于紧张状态，腿部肌肉收缩过快，放松的时间太短，局部代谢产物乳酸增多，肌肉的收缩与放松难以协调，从而引起小腿肌肉痉挛。 3、新陈代谢出问题 当运动时间长，且运动量大，出汗又多，又没有及时补充盐分时，体内液体和电解质大量丢失，导致代谢废物堆积。肌肉局部的血液循环不好，容易发生痉挛。 4、疲劳过度 爬山、登高时，小腿肌肉最容易发生疲劳。因为都是一只脚支持全身重量，这条腿的肌肉提起脚所需的力量将是人体重的六倍，当它疲劳到一定程度时，就会发生痉挛。 5、缺钙 钙离子在肌肉收缩过程中起着重要作用。当血液中钙离子浓度太低时，肌肉容易兴奋而痉挛。青少年生长发育迅速，很容易缺钙，因此就常发生腿部抽筋。 6、睡眠姿势不好 如长时间仰卧，使被子压在脚面，或长时间俯卧，使脚面抵在床铺上，迫使小腿某些肌肉长时间处于绝对放松状态，引起肌肉“被动挛缩”。 经常出现半夜三更腿肚子抽筋，应该怎么办呢？对于腿抽筋，要根据不同的原因，采取不同的对策，以解除痉挛而止痛。具体方法如下： 一、发生腿抽筋时，可以马上用手抓住抽筋一侧的大脚拇趾，然后慢慢将脚掌向自己方向拉，这样可拉伸腓肠肌。再慢慢伸直脚，然后用力伸腿，小腿肌肉就不抽筋了；或用双手使劲按摩小腿肚子，也能见效。 二、右小腿抽筋，则高举左手臂；左小腿抽筋，则高举右手臂。将手臂举高后，感觉手臂被拉伸，牵动到整个身体被拉伸；或是顺着手臂举高的动作，拉伸整个身体的感觉。 三、按摩、蹲下来休息，必要时给予热敷，这样会减少小腿抽筋，或者使得小腿抽筋停止。 四、人中按压法，小腿抽筋时，可以立即按压上嘴唇的人中穴，按压后，腓肠肌的痉挛会逐渐松弛，疼痛会缓解。 五、腓肠肌神经根按压法，当小腿抽筋时，用手指摸索膝关节内侧面，有一条硬而突起的肌肉，用力对此处按压，主导痉挛收缩的神经会镇静下来，小腿痉挛的情形也会得到缓解。 以上这些只是缓解夜间腿肚子抽筋的方法，不能从根源上解决问题，还需要查找清楚造成腿肚子抽筋具体原因，加以调理，使之恢复正常，只有这样才可以避免半夜三更腿肚子抽筋再次出现。
鲶鱼，是一种营养丰富、味道鲜美的水产品，价格相对便宜，而且富含卵磷脂、蛋白质、人体必需氨基酸、钙、磷、锌、镁、铁、碘等营养成分。由于鲶鱼所含的蛋白质易被人体吸引、利用，其丰富的磷脂能充养大脑而益智，钙、磷、锌等微量元素，又是人体骨细胞代谢的主要成分，所以适当吃鲶鱼，既能解除人体疲乏而增添活力，而且价廉味美。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 鲶鱼的营养价值 很多人喜欢在春夏季节吃鲶鱼，那是因为鲶鱼具有极高的营养价值和功效，据测定，每100克鲶鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素。 鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童，对体弱虚损、营养不良之人也有较好的食疗作用。 因为鲶鱼含有特殊的成分结构，它是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。 鲶鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间，而且鲶鱼肉质细嫩、美味浓郁，刺少，开胃，易消化。 除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。 哪些体质的人不适宜食用鲶鱼？ （1）鲇鱼药食俱佳，以炖煮最宜。鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液。鲇鱼与牛羊油和牛肝、鹿肉同食，或与中药荆芥同食，有可能对健康不利。 （2）清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用。 （3）鲶鱼子有毒，必须经过较长时间的烧煮才可食用，否则会引起中毒，症状主要为腹痛和腹泻。 鲶鱼家常的做法大全 黑豆炖鲶鱼 鲶鱼的吃法很多，红烧、糖醋、清蒸、烤、焗、炸、薰等均可，而最理想的配煮应该是“黑豆炖鲶鱼”，因为它将动物蛋白与植物蛋白结合，起到了蛋白质“互补”的功能。 “黑豆炖鲶鱼”的制法：取鲶鱼400克，宰杀后，除去鱼鳃及内杂，不去头，洗净并沥干水分，切成段。用黑豆50克，浸清水中4——5个小时后，取出沥干水分。热锅中加少量油，下鲶鱼段，稍炒后加料酒、姜、葱、大蒜、黑豆及水适量，小火慢炖至黑豆酥，加入盐、味精、胡椒等，即可作为佐餐食品。 鲶鱼炖茄子 材料：鲶鱼约600g，长茄子约500g，干香菇5朵，咸肉100g，老姜3片，大蒜4瓣，香葱4根，枸杞10g，盐5g，油30ml。 做法： （1）鲶鱼去除内脏、鱼鳃，收拾干净，切成5cm 宽的段。香葱择洗干净，打成结。干香菇泡发后去蒂洗净，沥干水分待用。 （2）长茄子洗净去蒂，切成大小适中的滚刀块，放入适用于微波炉的盘子中，移入微波炉中，高火加热2 分钟，至茄子块变软取出。 （3）大火烧热炒锅中的油，放入大蒜瓣、老姜片煸炒出香味，放入切好的鲶鱼段，煸至鱼块变成金黄色。 （4）放入茄子块，加入热水（水量以没过鱼段和茄子块为宜），大火烧开后撇去浮沫，加入香葱结，转中小火继续炖15 分钟。 （5）放入处理好的香菇和切好的咸肉片，调入盐，继续炖10 分钟即可。 鲶鱼炖豆腐 材料：鲶鱼1条，豆腐1块，干辣椒10个，豆瓣酱1大勺，泡椒4个，香菜、适量，花椒1小把，大葱适量，鲜姜适量，大蒜适量，芹菜适量，料酒适量。 做法： （1）去鲶鱼鲶汁的两个方法：因为鲶鱼表面黏汁较多，做前必须处理好，把鲶鱼剁成1-1.5厘米的鱼段，加入10克盐和50克白醋，反复搓洗，直到无黏液为止，清水洗净。也可以直接用开水烫一下再用清水清洗干净即可。将豆腐等配料改刀备用。 （2）炒锅加热倒入油，油热后花椒煸鲶鱼段，加入料酒、酱出香味后，加入豆瓣酱炒出香味，再加入葱、姜、蒜。 （3）炒出香味后加入香味后加入干辣椒和泡椒炒出香味，加入料酒。 （4）加入高汤或清水烧开备用。 （5）沙锅加热后倒入3中的汤料，烧开后放入鲶鱼大火烧开后，改中小火炖半小时。 （6）加入豆腐再炖十分钟。 （7）加入香菜和芹菜段即可出锅。 红烧鲶鱼 材料：鲶鱼1000克左右，米酒两勺，生姜一块，新鲜大蒜两根，老抽一大勺，生抽一大勺，盐2克。 材料： （1）鲶鱼宰杀洗净，控干水分。剁成小块。用盐腌20分钟。 （2）坐锅热油，下姜片，再下鲶鱼块煎成两面金黄。 （3）加米酒，生抽，翻炒均匀，再加适量水烧开。 （4）将大蒜子和新鲜大蒜加入。 （5）翻炒均匀后，加点老抽上色。 （6）待水分收干，即可出锅。 水煮鲶鱼 材料：鲶鱼适量，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，八角适量，麻辣火锅调料适量，盐适量，白糖适量，料酒适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，香醋适量。 做法： （1）准备好八角，切好葱，姜，蒜，小辣椒备用。 （2）鲶鱼让店家杀好后，拿回家清洗干净。 （3）把鲶鱼切成片状。（鲶鱼很滑，切的时候要注意手。） （4）锅内倒少许油，把鲶鱼放入煎会。稍稍煎至表面变黄即可。 （5）锅内留余油，把葱，姜，蒜，八角爆香。 （6）爆香之后，加入火锅麻辣调料1勺炒匀。 （7）把煎好的鱼放入锅内稍稍再煎会。 （8）倒入清水没过鲶鱼，加入盐1勺，白糖半勺，料酒1大勺，醋半小勺，胡椒粉。 （9）盖上锅盖，中小火10分钟左右慢炖（中途记得开盖把汁浇在鱼上）。最后撒点鸡精和香葱即可。 （10）家常水煮版鲶鱼就做好了。另大家可以根据自己的口味添加麻辣酱的量！