买豆类时应该怎么挑选? 我们所说的豆制品基本上都是用黄豆制作的，其他豆类也可以制作豆制品，其实豆制品的种类是非常多的，比如最常见的豆腐豆浆。腐竹，豆皮，干豆腐，这些都是常见的豆制品，还有腐乳豆豉，这些是属于发酵过的豆制品。豆制品的营养价值高，而且价格也特别实惠。下面就分享给大家几个常见的选购豆制品的小常识。豆腐是我们日常生活中比较常见的一种豆制品的选择豆腐是可以通过它的颜色来判断豆腐的品质，正常的豆腐是浅黄色或者乳白色，如果颜色看起来特别白，这样的豆腐吃起来味道和口感都不太好。豆腐的切面是特别光滑的用手，摇动有摇晃感，而且有特别好闻的豆浆味儿。如果买的豆腐切面容易断裂塌陷，而且出了很多水，这样豆腐尽量不要买。豆腐皮儿也是家里面常吃的豆制品，正常的豆腐皮儿颜色是乳黄色或者奶白色。摸起来手感柔软，但是不粘连，闻起来有很浓的豆香味，如果碱味特别重，这样的豆腐皮儿不要买。豆腐干也是我们常吃的一种豆制品，豆腐干的做法也不一样，有些是用东北的卤水豆腐加盐腌制，然后烘烤成干，也有一些是直接制作成豆腐干。好的豆腐干看上去是乳白色有香味儿，卤制过的五香豆干大多都是褐色。腐竹也是一种非常好吃的豆制品。可以用来涮火锅炖汤或者炖肉，优质的腐竹，看上去色泽金黄油量，很整齐没有不容易碎。如果腐竹的颜色发白或者没有光泽，这样的辅助不是储存时间太长，就是因为制作工艺不好说明质量不好不要购买。由豆包是一种经过加工的豆腐，用它做大菠菜或者炖肉都是特别好吃的，好的油豆泡看上去色泽金黄，外表特别酥脆，里面是空心的，没有什么弹性。闻起来没有什么异味，有点豆香味，如果闻着有不好的味道说明炸的油不好。
隔夜的豆浆为什么不能喝?豆浆也是非常健康的一种饮品，人们在早上起床之后喜欢喝豆浆，补充身体所需要的营养成分，其实豆浆的口感比较多，人们在生活中适当喝豆浆的时候也需要注意多方面的问题，其中过夜的豆浆大家不要喝，因为过夜的豆浆中大量的营养元素已经形成沉淀，人们在生活中喝了这些豆浆之后，可能很难被身体消化吸收，况且过夜的豆浆里面还含有大量的细菌，人们喝这样的豆浆对身体是没有好处的。其实豆浆当中含有的蛋白质含量特别的高，如果我们将豆浆直接放一晚上的话，由于此刻的豆浆已经形成了变质，因此我们在喝这类豆浆的时候会对身体造成影响，当然人们在喝豆浆时，有些人会觉得直接在斗争当中打入鸡蛋，这样营养会锦上添花，其实这种做法非常不科学，由于生鸡蛋当中的粘性蛋白容易干，豆浆当中的蛋白酶形成结核，最终形成的物质整体很难消化吸收，最终对人体有害。有部分小伙伴在生活中特别喜欢吃甜食，于是他们会在豆浆当中加入适量的红糖，毕竟在他们的认知当中，豆浆中加入适量的红糖喝起来，味道比较香甜，但是大家需要注意，不要将豆浆跟红糖放在一起，因为红糖当中会有有机酸，跟豆浆里面的蛋白质形成了结合物质，这种结合物质一旦形成之后就会沉淀，不仅破坏了豆浆的营养成分，而且对人体还会有害。因此我们在日常的生活当中要是磨豆浆的话，千万不要磨得太多，一旦磨得太多，需要放到密封的容器当中密封好再放入冰箱里面，但是大家需要注意任何东西放到冰箱里面，也不是万事大吉的，所以说冰箱只是能够有效抑制细菌的形成，但并不能够消灭细菌，因此我们再将豆浆放到冰箱里面的时候，时间不能太长。
小扁豆的的好处有哪些呢 小扁豆是一种营养价值特别高的豆科植物，很多地区或者国家都当做主食种植，本身不含有脂肪，做饭还是做菜都很健康。小扁豆本身的膳食纤维含量很高 也含有优质的蛋白质，它的营养成分含量仅次于大豆，含有丰富的铁元素，以及叶酸，日常无论做菜还是作为主食都可以适量食用，每周大概两到三次食用就可以。常吃小扁豆对于身体的好处是特别多的，在一些经常食用小扁豆的国家，他们患乳腺癌的几率都很低。小扁豆的膳食纤维含量高，可以有效的帮助身体排除胆固醇，不仅能降低身体胆固醇水平，还能降低动脉里面的胆固醇含量，同时也降低了心血管疾病的风险。小扁豆里面的叶酸含量是特别多的，孕妇缺乏叶酸就会发生新生儿缺陷，孕妇在日常饮食中可以适当多吃点小扁豆。通过食补的方法补充叶酸，要比用药物补充更健康。小扁豆也是一种非常好的碳水化合物，可以把它制作成主食，同时它的纤维素和蛋白质。亮度比较高，能够有效的增加饱腹感。它里面的蛋白质和粗纤维结合也是能够保持血糖在稳定的水平，相比之下，小扁豆是糖尿病人或者是高血糖的病人，都非常适合的食物。常吃有助于平衡身体内血糖在定的状态，如果控制好的话，还能有很好的降血糖作用。有研究表明，小扁豆还能够有效的降低乳腺癌的风险，豆类里的营养成分类黄酮，有非常好的抗乳腺癌的效果，尤其是小扁豆里面含量更高。同时小扁豆里面还有丰富的可溶性和不可溶性的膳食纤维。不可溶性的膳食纤维。能让肠道的粪便吸收水分，促进排便，也降低了的肠道疾病的风险，并且对于便秘有特别好的缓解和预防作用。
土豆怎么储藏 土豆可以和熟透的苹果一起储存。方法很简单，只要把苹果放在土豆中间，放在袋子里面，放在阴凉的地方就可以，苹果能释放出乙烯气体，可以抑制土豆发芽变绿。但是要把土豆和苹果放在一起，并且把袋子里面的空气排出去，缠绕好尽量避免进入大量的空气，但是这种储存方法一定要挑选表皮完整不能有破损的土豆，才能保存时间比较长。也可以用保鲜膜储存把每个土豆都用保鲜膜包好，在包谷之前土豆是不能洗的，要保持土豆干燥，保鲜膜包裹是为了减少土豆和外面的空气接触，包裹好的土豆装在黑色塑料袋里避光储存也能储存一段时间。也可以准备一个纸箱，把没用的旧报纸铺在下面，然后撒上一些小苏打，小苏打有吸附水分的效果把土豆和小苏打充分接触不让土豆表面发生摩擦，也可以储存一段时间。土豆可以说是老少皆宜的一种蔬菜，它的淀粉含量是比较高的。可以当作主食食用由于热量比较低，很多人喜欢把土豆当作减肥食品，其实土豆确实有好的减肥效果，但是如果用油炒的土豆，不会减肥反而会增肥，如果想要吃土豆能减肥就需要蒸煮直接吃，或者吃少油的凉拌土豆丝。土豆的做法也是做成多样的，蒸土豆丸子，炒土豆片，炸土豆条。不管大人还是孩子都能满足口感的需求。土豆我们餐桌上比较常见的一道菜，可以蒸，可以炸，也能炒，可以说是适合各种烹饪方法。但是买回来的土豆如果储存不好就会容易出现土豆生芽的情况，生芽的土豆是不可以吃的，尤其是土豆芽的部分含有大量的毒素。吃了土豆芽特别容易导致出现中毒的迹象，平时我们尽量不要储存太多，根据日常吃的量适当购买。虽然现在情况比较特殊，但是也不需要储存太多，避免储存不当导致的土豆出芽或者是腐烂。
啤酒鸭可以和土豆一起煮吗?平时我们所吃的啤酒鸭其实属于比较美味可口的食物，由于啤酒鸭的做法特别的多，里面也会加上一些配菜，因此他的口感特别棒，而很多小伙伴在日常生活中可以自己在家做啤酒鸭，通常啤酒鸭可以放入适量的土豆一起炖，一般不会产生任何的冲突并且制作的口感比较好。在生活中，小伙伴们利用啤酒鸭跟土豆一起炖的时候，由于鸭肉当中含有丰富的营养成分，像蛋白质、维生素、碳水化合物等等能够达到滋补的效果，马铃薯其实就是我们所说的土豆，它里面的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等等含量特别的高，人们在生活中利用啤酒鸭和土豆一起炖的时候，能够有效的提高营养价值，但对于大众来说，任何食物都需要适量的品尝，一旦吃太多的话可能会对自身健康造成影响，而啤酒鸭和土豆放在一起炖的时候，不会产生任何的不良症状。如果我们在现实生活中直接利用鸭肉和土豆一起炖的时候，由于鸭肉当中含有丰富的营养成分，这时候可以跟土豆当中的营养成分有效的结合，不仅仅能够满足身体所需要的营养价值，而且还能够增强食欲，缓解饥饿感，通常人们在生活中利用鸭肉炖土豆口感比较好，但每个人的口感喜好是不一样的，具体结果因人而异。其次小伙伴们在现实生活中制作啤酒鸭的时候，也需要注意相关的问题，首先鸭肉的味道特别的浓，我们需要在制作啤酒鸭之前，先将鸭肉的味道给去除，比如将鸭肉放到沸水当中焯水之后再放入油锅当中炸，一直炸到鸭肉冒油为止，不得不说这种方式能够有效的去除鸭肉上面的气味，而且我们炖鸭肉之后发现鸭肉的口感比较好，汤水也比较浓厚。
麻辣豆腐的做法麻辣豆腐是一道非常好吃的川菜。香辣下饭对于爱吃豆腐和爱吃辣的人简直是双重享受，其实好吃的麻辣豆腐制作方法也是特别简单。对于麻辣豆腐的制作方法，不同的厨师都有不同的做法。最主要的是根据自己的喜好制作。今天分享给大家，我做的简单的麻辣豆腐。做麻辣豆腐好吃的秘诀在于豆腐的选择，一定要选择卤水豆腐做出来的味道才更好。辣椒可以选择干辣椒，也可以选择青辣椒，随自己的口味。炒正宗的麻辣豆腐都是用豆瓣酱炒的，但是我个人比较喜欢用干辣椒炒，感觉这样吃起来更香。基本上我做麻辣豆腐都是。用干辣椒，麻椒还有适量的老干妈，这样做出来的味道特别好吃，拌米饭可以说是特别下饭的。买回来的豆腐先放在清水里面泡一会儿，然后打成小块儿锅里面，烧点清水加入一点食盐，水开之后把豆腐放进去煮一分钟，捞出来烘干水分。把干辣椒切成段最好使用二荆条辣椒，吃着比较香，又不是特别火辣那种感觉。再准备适量葱花，姜末，蒜末，锅里面烧油，油热以后把葱花姜末蒜末放进去炒香，然后加入适量麻椒和干辣椒，把香味炒出来之后再放上两勺老干妈。所有的调料炒出香味之后，把豆腐下进去轻轻的推动，不要用勺子，总是来回翻，那样会把豆腐铲碎影响颜值，稍微推动几下让里面的调料和豆腐融合。加入适量清水，然后再加入适量盐，耗油，鸡精，大火烧开之后转成中小火慢慢炖五分钟，让调料的味道融合到豆腐里面，人的有微微的麻辣香味儿，往锅里面淋入适量水淀粉，这一步也是非常关键的训练，分不要一次加进去，分三次，每次加入一点搅拌均匀之后再加，这样勾出来的芡汁基本上都是裹在豆腐上面，让豆腐的味道更浓郁，吃起来口感更好，出锅的时候撒入点小香葱和生蒜末就OK了。
3款健康豆腐菜式豆腐是一种非常健康的食品，含有特别多的营养物质，而且含钙量特别高，常吃豆腐能够补充身体的钙质，豆腐的做法也是多种多样。每种做法吃起来的味道和口感都是不一样的。今天分享给大家三款简单的豆腐菜式，吃起来既健康又美味，而且做法也特别简单。水煮豆腐可以说是豆腐最简单的做法了。吃起来的味道口感也是特别鲜，保留了豆腐原有的味道。需要使用卤水豆腐，先把豆腐切成大一点的块放在开水里面煮两分钟。捞出来放在大碗里，准备适量香菜末尖椒末和葱末都放在豆腐上面，锅里面放入适量油烧热，再放入几粒花椒粒，炸香趁热把油倒在香菜和尖椒上面，然后豆腐里面加入适量盐，味极鲜即可。可以说这是豆腐最简单的做法，但是吃起来的味道和口感都是特别棒的，而且也在最大程度上保留了豆腐的营养价值。溜豆腐是家里面经常吃的一道菜，做法也特别简单，先把豆腐切成大小合适的块锅里面，烧开水加入适量盐豆腐下进去煮两分钟捞出来不用过凉水，直接装在盘子里面，锅里面烧油热以后放入葱花姜末炒香，然后把豆腐下进去轻轻推动，加入老抽味极鲜盐调味，炒至上色之后再加入适量清水炖一会儿，汤汁变少之后再淋入水淀粉，出锅的时候撒点蒜末即可。小白菜炖豆腐也是一道特别营养又健康的家常菜菜。老白菜里面含有丰富的钙质，豆腐里面的钙和微量元素都很高，两者搭配在一起能够给身体补充钙，先把小白菜洗干净烫熟捞出来用凉水冲洗一遍。锅里面油烧热以后，把小白菜放进去炒均匀，加入适量开水，再把豆腐切成大小合适的块放进去，加入适量盐调味，大火炖，5~10分钟汤汁收的比较少，出锅就可以了。
根据最新数据显示，截至3月22日20时54分，电影《功夫熊猫4》上映首日，票房已突破1亿元，观影人数累计达245.2万。此外，该片在豆瓣上的评分为6.7分，其中47.2%的观众给出了3星评价，另有28.4%的观众给出了4星评价，10.9%的观众给出了5星评价。以下是一些相关图片： 电影《功夫熊猫4》讲述了神龙大侠阿宝再度归来，要被师父强行进阶修行。此次，全新最强反派魅影妖后登场，神秘莫测的她可以幻化成阿宝的昔日宿敌。阿宝还结识了小真等新伙伴，并将一同开启这场冒险旅程。 对于感兴趣的观众来说，不妨前往影院一睹为快。
最近的数据显示，电影《周处除三害》的票房已突破5亿元。主演阮经天在2022年8月20日晒出了一张电影花絮照，照片中陈灰、香港仔和陈桂林并肩走着，场面难得的和乐融融。 目前，电影《周处除三害》在豆瓣上的评分为8.1分。其中，50.1%的观众给出了4星评价，另有28.6%的观众给予了5星满分好评，还有18.9%的观众给出了3星评价。 电影《周处除三害》的故事讲述了通缉犯陈桂林生命将尽，却发现自己在通缉榜上只排名第三。他决心查出前两名通缉犯的下落，并将他们一一除掉。陈桂林以为自己已成为当代的周处除三害，却没想到永远参不透的贪嗔痴，才是人生终要面对的罪与罚。 如果你对这部电影感兴趣，不妨前往影院一睹为快。
土豆怎么做好吃土豆可以说是家里面常备的一种蔬菜，便于储存，而且做法也多种多样。可以说人适合任何一种烹饪方式，土豆最简单的做法就是炒，也可以切成土豆条，炸熟之后配番茄酱，这是孩子的最爱。或者切成土豆片。放上烧烤料放在烤箱里面烤熟美味的烤土豆片也是大人孩子都喜欢的。我想在家里面经常吃的一道菜就是炒土豆，不管是长途的事儿还是土豆片儿，都特别下饭，今天我们就来做一个炒土豆片。对于喜欢吃肉的我来说，炒土豆片是必须要放点五花肉的，炒出来的味道才香，把五花肉去皮切成片，土豆洗干净，切成片用清水冲洗一片。准备适量葱花两个干辣椒锅里面油热以后，把葱花和干辣椒放进去炒香，然后把五花肉放进去炒成金黄色，再下入土豆片翻炒至透明加入适量盐，酱油，蚝油，翻炒均匀，再少加一点水盖盖闷，5分钟左右土豆片软烂即可出锅。把土豆去皮切成粗细均匀的条。在清水里面冲洗干净锅里烧一点水加入适量盐水开之后把土豆条放进去煮至变色捞出来，用凉水冲凉之后放在篮子里面把水控干。撒入适量淀粉让每个土豆条都均匀，包裹淀粉锅里面多烧点油油温，大概5成热的时候把土豆条放进去，小火慢炸至金黄色弄出来，开大火让油温再次升高，把土豆条放进去复炸一次。炸好的土豆条装在盘子里面挤上番茄酱，这是小孩子的最爱。家里面有烤箱或者空气炸锅的，也可以把土豆切成片用烧烤腌料搅拌均匀。烤箱200度预热五分钟，腌好的土豆片儿。透露事量是有没有搅拌均匀之后摆放在烤盘里面，烤箱200度上下火烤8分钟出来翻个面，继续烤至土豆片成熟，具体的考试时间要看自己家烤箱的脾气，中途可以打开多观察几次，熟了之后拿出来晾凉就可以吃了。
早餐豆浆的做法早餐的时候喝一碗热热的豆浆，让人感觉特别满足。平时上班时间比较匆忙，都为去外面买一杯豆浆，但是喝起来的味道总比自己做的差一些，今年就大家自己在家做几款好喝的豆浆。家里面做豆浆最简单的就是把黄豆浸泡一晚，早上起来放进豆浆机里面，按豆浆键就不用管它了，半个小时左右就能喝到暖暖的豆浆。现在家里面都有豆浆机或者料理机做豆浆是十分方便的，最主要的是提前把黄豆浸泡好，这样做出来的豆浆味道更浓郁，如果用干豆子打的豆浆味道会差很多。不同的配方搭配做出来的豆浆味道也是不一样的，比如把黄豆浸泡好，在打豆浆的时候放入几个去了盒的红枣打成豆浆以后，就是一碗美味的红枣豆浆。女性常喝红枣豆浆，有美容养颜的功效。在泡黄豆的时候加入一小把生花生米。第2天早上放到豆浆机里面。打成豆浆就是好喝的花生豆浆。这种豆浆比较适合平时胃不是特别好的人，花生有很好的养胃作用，能够中和胃酸，减轻胃酸分泌过多引起的烧心等症状。而且花生米的营养价值也特别高，不管是老人还是孩子，都可以喝花生豆浆。浸泡好的黄豆加入适量核桃仁儿，一起放进豆浆机里面打成豆浆。是好喝的核桃豆浆，对于上学对孩子来说这个豆浆是非常不错的核桃，有健脑的功效，豆浆的含钙量很高，能够促进孩子的生长发育，也能帮助孩子补脑。在大豆浆的时候也可以放入适量黑米和黑芝麻。打成豆浆以后，就是一碗香香的黑芝麻豆浆，味道是特别浓郁的，即使不放糖，喝起来也是特别香。这款豆浆适合所有的人群，黑米和黑芝麻，以及黄豆的营养价值都特别高。早餐喝一碗能给人提供满满的能量。
豆腐怎么做好吃豆腐可以说是我们餐桌上经常吃的一种食物，属于比较常见的家常菜，豆腐的吃法也是多种多样的，很多老厨师能把豆腐做出来上百种菜。平时我们在家里可以做几样简单的豆腐菜，营养丰富，做法也特别简单。今天推荐几道用豆腐做的家常菜。溜豆腐，砂锅豆腐，水炒豆腐。今天我们做的这些豆腐菜，都是用卤水豆腐做的。先准备适量豆腐，用清水冲洗一下切成大小，合适的块锅里面烧热水，加入适量食盐，把豆腐块下进去煮两分钟去除豆腥味。在准备适量葱姜蒜末，用一个小碗泡点水淀粉。锅里面油烧热以后把葱姜蒜末下进去炒香，然后把豆腐倒进去，翻炒均匀，找的时候一定要轻轻的翻动，避免把豆腐炒得太碎。加入适量盐，老抽味极鲜蚝油调味，加入适量清水盖盖大火炖五分钟，出锅之前把水淀粉淋进去收汤汁。就这么简单的溜豆腐就做好了。砂锅豆腐比较适合冬天吃。准备一小碗粉丝，食量豆腐和一颗娃娃菜，打粉丝用热水浸泡，不用泡的太软，稍微烫一下就可以，娃娃菜掰开洗干净。豆腐切成大小合适的块儿，砂锅里面放上一点油，加入姜片和葱花，炒香，然后加入适量开水，把豆腐粉丝和娃娃菜一同放进去，再放上一小把虾皮儿，大火煮开，煮的粉丝软烂白菜成熟，加入生氧盐，白胡椒粉调味关火即可上桌。水炒豆腐的味道可以说是非常鲜美的。准备适量五花肉末葱姜锅里面，加入一点点油把肉末放进去炒干炒香，然后豆腐不用改刀，整块下进去，用勺子捣烂，一直不停的翻炒。中途加盐，味极鲜，蚝油调味。整个过程要开中小火，一直不停的翻炒，如果豆腐比较干，可以稍微加入一点水。就这样慢慢炒，把豆腐炒得越碎越好。出锅的时候撒上适量小葱花就可以了。
在家庭做豆腐脑的方法豆腐脑滑嫩的口感是大家都喜欢的。早餐的时候，一碗热乎乎的豆腐脑配上一根刚炸出来的香酥大油条。想一想是不是口水都要流出来了？现在人们对饮食健康的要求特别高。总去外面吃，担心卫生问题，今天就教大家自己在家里面做豆腐脑的方法。在家里面做豆腐脑的方法也特别简单，准备150克干黄豆，1300克水，10克糖，3克葡萄糖内酯。豆腐脑的教头可以根据自己的喜好做，我比较喜欢吃菜的，一般都是用圆白菜或者大白菜放点五花肉丁做。前天晚上先把黄豆用清水洗干净浸泡一晚，如果是夏天要放在冰箱里面浸泡，避免外面的温度太高让黄豆发酸。早上起床把泡好的黄豆放在豆浆里面，加入1300克水豆浆键榨成豆浆。榨豆浆的时间可以把做浇头的菜切好，我喜欢吃菜的基本上都是用白菜切成末，五花肉切成丁。在准备适量葱花锅里面的油烧热把葱花放进去炸香，然后再把五花肉丁炒出油脂放入切好的白菜末炒匀加入适量盐，北极星好友炒均匀之后加入适量水煮开，然后再用水淀粉把汤汁勾粘稠就好了。榨好的豆浆用滤网过滤掉豆浆渣，然后把葡萄内酯放在里面搅拌均匀。用盖子盖好放在温暖的地方，如果是冬天家里面比较冷，可以放在电饭锅里面。电饭锅稍微加热一下转成保温功能，大概15分钟左右，豆腐脑就做好了。其实在家里面做豆腐脑就是这么简单。用葡萄内酯做的豆腐脑成功率是特别高的。如果早餐的时间比较充足，也可以做点鸡蛋饼或者油条配上豆腐脑。可以说是一顿元气满满的早餐。自己在家里面做的豆腐脑，用的原料也都比较好，吃着干净卫生。
土豆怎样做才好吃?土豆可以说是家里面常备的蔬菜品种，一年四季在市场上都能买到土豆。而且土豆也是大多数人都比较喜欢的蔬菜 储存也比较容易。土豆的吃法也是多种多样，孩子喜欢的炸薯条，老公喜欢的香辣土豆片。所有人都爱吃的土豆炖牛肉，红烧肉炖土豆，都是好吃又下饭的，今天我们来介绍几种，土豆的做法在家里面可以做起来。炸薯条可以说是孩子们的最爱，准备几个土豆洗干净，去皮切成粗细均匀的条，用清水冲洗掉里面的淀粉，锅里面烧开水，把土豆条放进去煮至，裂色透明捞出来放在凉水里面过凉，然后晾干水分，上面撒上土豆淀粉让每一个土豆条都包裹好，油温烧到5成热下锅炸。渣到土豆颜色变成金黄捞出来，油温升高再复炸一次。好吃的炸薯条就做好了，配上番茄酱，孩子们能干掉一大盘。香辣土豆片的做法也很简单，有点类似干锅土豆片。把土豆去皮切成片用清水冲洗，掉锅里面烧油5成热的时候，把土豆片下进去炸熟捞出来备用，准备适量葱花，蒜末姜末，锅里面少放一点油，把葱花儿，蒜末都放进去炒香，土豆片儿，倒进锅里面翻炒几下，加入烧烤料，快速翻炒均匀就可以出锅了。夏天的时候配上一瓶小啤酒，简直美味。土豆炖牛肉可以说是没有人不爱。把牛肉切成大小合适的块儿洗干净放在冷水里面煮开。煮出血沫之后捞出来。锅里面加一点油，放入葱，姜，花椒，大料，桂皮炒香。然后把牛肉下进去翻炒均匀，加入适量老抽调色。炒好之后加入开水，大火炖5分钟，然后转成小火慢炖，一个小时左右把土豆切成块儿，放进牛肉里面。加入适量盐调味小火炖15分钟左右，土豆软烂成熟即可。
自制红豆沙如何保存 红豆沙既好吃又有营养，尤其是女性多吃红豆沙，能起到很好的补气血效果，平时自己在家里面做点红豆沙，干净卫生吃起来又健康，但是每次我们做的不可能一次吃完，这就需要储存起来。今天教大家红豆沙的制作过程和储存方法，可以多做一点储存起来吃着更方便。用料就是简单的红小豆冰糖，如果是喜欢吃大枣也可以放点大枣泥。先把红小豆洗干净，放在一个大碗里面，用清水浸泡3~4个小时，如果夏天可以放在冰箱里浸泡，把浸泡好的红小豆从冰箱取出来倒进电饭锅里面加入适量清水和平时煮米饭一样按煮饭键。等待大概40分钟左右，电饭锅跳闸，红豆取出来放在料理机里面搅打成泥。如果煮的红豆比较干，可以加入适量纯牛奶。把红豆沙搅拌成顺滑的红豆泥。准备一个不沾锅里面少加上一点油。把红豆泥直接倒在锅里面开小火不停的顺着一个方向搅拌。这个过程是需要特别有耐心的，一定要小火慢慢炒。炒制的过程中一定要不停的翻动，防止糊锅。把红豆沙炒到比较粘稠，用刮刀切一下，能有明显的切口不会再流动粘到一起，这样就炒好了。炒好的红豆沙是可以直接吃的，也可以加在馒头里面或者加面包吃，都非常好吃。一次做好的红豆沙吃不完必须要冷冻储存起来。如果家里面有分装盒的话，可以把红豆沙装在小盒子里面，密封好放在冰箱冷冻室，能储存很长时间，如果没有，可以把红豆沙分成小团儿，把红豆沙团用保鲜膜包裹严实。都装在一个密封袋里，再放进冰箱的冷冻室保存起来，每次吃的时候取出一个就可以了。虽然在冰箱冷冻室能储存一段时间，但也不要一次做太多，毕竟存的时间长了也不好吃。
正确煮毛豆的做法 毛豆是夏季必备的一种小零食，不仅有营养，而且营养价值也很高，含有丰富的钙质以及多种蛋白质和维生素。经常吃毛豆，能有效的提高身体抵抗力，给身体补钙，补锌，补铁。平时我们去外面大排档里面吃一盘毛豆，大概要十几二十块左右。远远不及自己在家里面煮一盘来的实惠，今天就教大家毛豆的正确煮制方法。市场上买回来的新鲜毛豆，先要清洗干净。一定要用清水多冲洗几遍，毛豆的绒毛里面是特别容易残留灰尘的，如果不洗干净，煮出来的毛豆有很大的土腥味不好吃。把毛豆洗干净之后放在锅里面，加入适量花椒八角，桂皮香叶和食用盐。调料都加好以后盖上盖子大火煮开，煮3~5分钟，然后转成中小火，再煮15分钟，关火不要捞出来。让毛豆在汤里面浸泡一段时间，这样更入味儿。毛豆浸泡的时间也不是固定的，想让毛豆更入味儿，可以多泡一段时间。基本上从很热的状态亮到，凉也差不多可以入味儿了。吃的时候直接控干水分装到盘子，夏日的傍晚坐在院子里面，一盆好吃的毛豆再配上一瓶冰凉的啤酒。邀上三五好友，一起谈天说地，岂不是非常美哉的一件事儿。同样的方法也可以再煮点花生，只是花生的皮比较厚，浸泡的时间要长一些才更入味儿。其实煮毛豆和花生都是非常简单的，只要掌握好正确的方法，谁都可以煮的很好吃，第1个要点就是煮的时候必须把毛豆清洗干净。反复多冲洗几次，直到成毛豆的盆里面没有泥沙才可以下锅煮。第2个要点就是煮毛豆的时候，必须要稍微多放一点盐，因为它是带皮儿的，盐分进到皮儿里面很慢，第3就是香料必须要加，如果只放了盐没放其他香料，煮出来的毛豆也不好吃。