梨子的营养价值很高，我们都可以当新鲜水果吃，但是他们的治疗功效我们很少人知道哦。 雪梨饮 雪梨或大甜水梨1个，洗净切成薄片，去核，放入适量凉开水内浸泡半日，时时饮服。功效清热止渴。适用于外感发热疾病，热盛津伤，口渴欲饮者。三仙饮 鸭梨2只，生萝卜、鲜藕各250克，均洗净去皮切碎榨汁，加蜂蜜100克，拌匀饮服。功效清热化痰，润肺止咳。适用于肺热咳嗽或阴虚咳嗽。 杏梨饮 杏仁10克，大鸭梨1个，冰糖适量。将鸭梨切块去核，与杏仁同煮，梨熟加入冰糖少许即成。饮汤食梨。功效清热润肺止咳。适用于肺燥咳喘，无痰或少痰患者。 银贝雪梨汤 水发银耳20克，川贝母5克，雪梨1个，冰糖20克。水发银耳去杂质洗净；将银耳、川贝母、雪梨、冰糖放入小碗内，隔水炖或上笼蒸30分钟即成。功效清热润肺，止咳化痰。适用于肺热咳嗽，阴虚咯血，老人干咳无痰等病症。 雪梨鸭汤 雪梨2只去皮、核切片，荸荠100克去皮切片，加鸭肉250克(瘦肉切块，去油)煮汤，加少量葱、姜、味精及盐，吃汤、梨、荸荠和鸭肉，每周服食1次。功效清热养阴益肝。适用于慢性或迁延性肝炎属阴虚内热者。生梨葱糖汤 取大梨1个，连须葱白7根，白糖10克，水煎服，连服3～5天。功效解表清热，润肺止咳。适用于风热咳嗽。 川贝鸭梨 川贝母1.5克，大鸭梨1个，冰糖适量。川贝母打碎研粉；在大鸭梨蒂把处切下一块为盖，用小刀挖去梨核，放入川贝母粉、冰糖，盖好蒂把，放小碗内隔水蒸，先用武火烧开，再用文火蒸30分钟左右即成。食用时连梨带汤喝下。功效润肺化痰，止咳生津。适用于虚劳咳嗽、干咳日久等症。
夏天我最喜欢吃海带绿豆汤了，听说海带含典量很高，也含有很多的锌，真不错。 海带营养价值 海带 海带，又名昆布，叶片似宽带，梢部渐窄，一般长2～4米，宽20～30厘米(在海底生长的海带较小，长1～2米，宽15～20厘米)。海带通体呈橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状物。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。 1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。 2、海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。 3、海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10%。 ▲海带的食疗功效 1、海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。 2、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。 3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。 4、海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。 5、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。 6、《本草纲目》记载：“海带可治瘿病（即甲状腺肿）与其他水肿症，有化痰、散结功能。”近年来，科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。 7、海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。 8、肥胖者食用海带，既可减少饥饿感，又能从中吸取多种氨基酸和无机盐，是很理想的饱腹剂。 9、海带中所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血。 ▲海带常用食疗方 1、海带生麦：适用于各种癌症病人 干海带40克，生小麦1000克，加水同煮，服汤液，一日分4～5次服完。此方是各种癌症病人的理想保健食谱，可常服，有辅助治疗作用。 2、海带醋：适用于甲状腺疾病患者 干海带30克，洗净，晒干后碾成粉末。每日3克以布包好，放在米醋中浸泡，即成海带醋。将此醋徐徐喝下，适用于甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、淋巴肿瘤等症。 3、海带木耳羹：适用于肿瘤和心血管病患者 干海带15克，黑木耳15克，瘦猪肉60克(切成细丝)。先将海带及木耳用水洗净发透，切成细丝，与肉丝一起煮沸，加盐、味精，再用水淀粉勾芡，即可食用。 此方适用于消化道肿瘤患者和高血脂症，还可防治高血压、冠心病、甲状腺肿大。本方海带攻坚消积，黑木耳活血化瘀，瘦猪肉滋阴补虚，对肿瘤病人是理想的药膳。 4、海带三丝：适用于糖尿病及肥胖症患者 干海带30克，黄花菜15克，笋丝20克。海带浸泡后切成丝，与黄花菜、笋丝共煮。此方适用于糖尿病及肥胖症患者，可经常食用。 5、白糖拌海带：对老慢支管有明显疗效 海带用水浸泡洗净后，切成丝，放在杯中连续用开水浸泡3次，每次约30秒钟，倒去水，加绵白糖拌食，早晚各吃一杯，连服一周，对老年慢性支气管炎有明显疗效。 6、海带煮豆腐：“长生不老的妙药” 干海带60克，水豆腐250克。海带用水浸发后切成长条，与豆腐共煮，再加入油、盐等调料即可。 日本盛行海带与豆腐配吃，认为这是“长生不老的妙药”。科学研究证实，日本某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰，其原因之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的结果。 ▲海带的饮食禁忌 1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。 2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。 3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
菜花的营养价值相信很多人都知道了，这可是我们的餐桌美食，一起来了解一下吧。 花菜 又名花菜、花椰菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝。 菜花它们是由十字花科甘蓝演化而来，菜花原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。 菜花为十字花科植物，菜花的茎叶，为一年生植物。根上生叶，叶上长主茎及支茎，茎上长满小棵粒组成花状，整体很像一个大花朵。色白美观。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。 菜花营养价值 菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、 B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消 化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。 美国和其他国家的科学家研究发现：主要成分，具有抗癌作用。菜花中含有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌活性 酶，可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，对防止多种癌症起到积极的作用。动物实验表明：它能使实验鼠肝脏中芳烃羟化酶的活性提高54倍，能使小肠粘膜中 活性提高30倍，从而使体细胞（尤其是肝细胞）中的微粒体多功能氧化酶系统，有能力分解进入人体内的致癌物和其他有害化合物，以使人体长期处于良性循环状 态。 现今，菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。 菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。 有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。 菜花食效 丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。 1、抗癌防癌： 菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好； 2、清化血管： 菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险； 3、丰富的维K： 有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花； 4、解毒肝脏： 多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生； 5、维C使者： 菜 花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其 是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量 的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长； 6、生物活性： 据美 国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌 症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用；另外菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开 胃，对肌肤有很好的美白效果。 适用人群 一般人群均可食用，没有特殊禁忌。 适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用；对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。 用法用量 1、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药； 2、吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收； 3、制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽； 4、菜花、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用； 5、烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。 食用功效 菜花性凉、味甘； 可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃； 主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。 贴士 如果常吃菜花且每次吃得很多，可能会使人患上皮炎。
杨桃怎么吃呢？相信还有很多朋友不懂的吧，下面一起来学习一下。 杨桃 杨桃营养分析 1. 杨桃含大量糖类及维生素，常食可补充机体营养，增强机体抗病能力; 2. 杨桃能迅速补充人体水分而止渴，使体内郁热或酒毒随小便排出体外; 3. 杨桃果汁中酸性物质能提高胃液酸度，促进食物消化、和中消食; 4. 杨桃可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。杨桃适合人群 一般人群均可食用 1. 风热咳嗽、咽喉疼痛者，小便热涩者，泌尿系统结石患者，患有心血管疾病或肥胖的人尤其适合食用; 2. 脾胃虚寒、纳差泄泻者少食。杨桃食疗作用 杨桃味甘酸，性寒; 有清热，生津，利水，解毒的功效; 可治疗风热咳嗽，烦渴，口糜，牙痛，石淋等症。 菜谱之家为您解读：杨桃怎么吃，杨桃的吃法，杨桃的营养价值、杨桃的作用与功效，美食之家您的厨房好帮手。
淡竹叶很多人都听说过，知道它是一种功效出色的中药材，能利尿也能除烦能治疗多种疾病，不过淡竹叶除了可以入药以外，平时还可以当食疗食材供人类食用，也能缓解人类的多种不良症状，下面是我对淡竹叶食疗功效与用法的具体介绍，有兴趣的朋友可以重点了解一下。 淡竹叶的食疗功效与用法 1、淡竹叶粥治热病心烦 淡竹叶平时可以用来煮粥吃，煮制时需要三十克淡竹叶和五十克粳米，还需要适量的冰糖，把淡竹叶洗好以后加清水煎制，取出药汁以后再把粳米加入一起煮制，最后加入冰糖调味就可以，这种粥能清热降烦，也能预防口舌生疮。 2、淡竹叶泡酒能治关节痛 淡竹叶平时还能用来泡酒喝，泡制时需要淡竹叶三十克，白酒五百克，把淡竹叶洗好以后去掉水分切成两厘米长的段状，用纱布包起来，然后泡入到白酒中密封保存，三天以后取出饮用，每次二十克，就能起让人们的关节疼痛和风湿骨痛很快好转。 3、淡竹叶豆腐汤能明目 淡竹叶平时还能与豆腐一起做汤喝，平时制作时需要淡竹叶十五克和豆腐一百五十克，白糖适量，把豆腐切成块状，把淡竹叶加清水煎出药汁，与豆腐一起入锅再加适量清水，大火烧开，用小火煮半小时，加入白糖调味，喝汤吃豆腐就能清肝明目，预防视力下降，也能减少结膜炎的发生。
黄桃的营养价值： 富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。富含维生素c，维c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。 适宜人群： 容易疲倦的人，在污染环境工作的人、嗜好抽烟的人、从事剧烈运动和高强度劳动的人、长期服药的人。有助于淤血、紫癍、出血等症状，色素斑、白内障患者、坏血病患者的治疗。 黄桃的食疗： 1、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。 2、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。 3、活血祛瘀：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。 4、通便：可以润滑肠道，刺激排便。 5、调经：缓解痛经，或是经期腰痛。 6、平喘：降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。 7、其他功效：具有养阴、生津、润燥活血的功效;主治夏日口渴，便秘，痛经，虚劳喘咳，疝气疼痛，遗精，自汗，盗汗等症。
对于猕猴桃的食疗功效不知道有几个朋友了解呢？不了解的朋友请看下面小编给大家准备的内容就会知道的。 猕猴桃的食疗功效 猕猴桃又名奇异果，英文名为kiwi fruit，其实就是粤语翻译过来的奇异果的意思。很多人以为是新西兰特产，其实它的祖籍是中国，一世纪以前才引入新西兰。 形态特征：藤本;枝褐色，有柔毛，髓白色，层片状。叶近圆形或宽倒卵形，顶端钝圆或微凹，很少有小突尖，基部圆形至心形，边缘有芒状小齿，表面有疏毛，背面密生灰白色星状绒毛。花开时乳白色，后变黄色，单生或数朵生于叶腋。萼片5，有淡棕色柔毛;花瓣5—6，有短爪;雄蕊多数，花药黄色;花柱丝状，多数。浆果卵形成长圆形，横径约3厘米，密被黄棕色有分枝的长柔毛.花期5—6月，果熟期8—10月。 分布：生于山坡林缘或灌丛中，有些园圃栽培。猕猴桃在全国有三大产区：一是河南的伏牛山、桐柏山、大别山区;二是陕西秦岭山域;三是湖南省的西部。 猕猴桃的营养成分 中华猕猴桃果型大，单果重在70～100g之间;果皮黄褐色，密被细毛;果肉呈绿色、黄色或浅黄色，横切面有浅色条纹;果心为白色或浅黄色;种籽黑褐色或紫褐色。果实中维生素C含量特别高，一般每100g鲜果中含维生素C100～200mg，高者可达420mg;含糖8%～14%;总酸1%～4.2%;含有天门冬氨酸0.446%、苏氨酸0.210%、色氨酸0.185%、谷氨酸0.6002%、甘氨酸0.240%、丙氨酸0.245%、脯氨酸0.3615%、胱氨酸0.102%、甲硫氨酸0.023%、异亮氨酸0.237%、亮氨酸0.294%、酪氨酸0.140%、苯丙氨酸0.197%、赖氨酸0.214%、组氨酸0.125%、精氨酸0.304%及r-氨基丁酸、羟丁氨基酸等多种氨基酸;还含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁，以及钙、磷、钾、铁等多种矿物质元素。它还有耐贮藏的特点，适时摘取的鲜果在常温下可放1个月，在低温下可保鲜5～6个月以上。 用途：根药用，清热解毒、活血消肿、利尿通淋;制土农药，可杀油茶毛虫、稻螟虫、蚜虫等。茎含粘性大的胶质，可作建筑、造纸原料。叶可作饲料。花可提取香精。果含糖类、有机酸，尤以维生素C最多，可生食、制果酱。 猕猴桃有哪些食疗功效 一、治高热烦渴 可每次食用新鲜猕猴桃3～5个，每日吃3～4次。或取鲜猕猴桃，洗净，捣烂，用凉开水浸泡，然后慢饮。 二、治胃癌、食道癌 美食配方 新鲜猕猴桃60克，猕猴桃树根30克，半枝莲30克。 ≮美食做法≯ 将上3味加水1000毫升煎煮至1小碗。 ≮美食服法≯ 每日1剂，30天为一疗程。 三、治消化不良 ≮美食配方≯ 猕猴桃干果60克。 ≮美食做法≯ 将上1味加水1000毫升煎煮至1小碗。 ≮美食服法≯ 每日1剂。 四、治急性肝炎 ≮美食配方≯ 鲜猕猴桃60克，白马骨60克，茵陈15克。 ≮美食做法≯ 将上3味加水1000毫升煎煮至1小碗。 ≮美食服法≯ 每日1剂。
枣子，自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣子)之一，历史悠久。大枣子最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究提示：连续吃枣子的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣子有“天然维生素丸”的美誉。 枣子的营养价值 枣子能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣子能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣子中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质； 经常食用鲜枣子的人很少患胆结石，这是因为鲜枣子中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少； 枣子中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，枣子对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；对病后体虚的人也有良好的滋补作用；枣子所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；枣子还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。 枣子食疗药效 1、枣子富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。 2、枣子具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。 3、枣子对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。 4、枣子含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。 枣子的功效： 枣子能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣子能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣子中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质； 经常食用鲜枣子的人很少患胆结石，这是因为鲜枣子中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少； 枣子中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣子对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的； 对病后体虚的人也有良好的滋补作用； 枣子所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效； 枣子还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。 滋润肌肤，益颜美容 民间有“一日食仨枣子，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣子”之说。 取红枣子50克，粳米100克，同煮成粥，早晚温热食服，对美容皮肤大有益处。究其原因是红枣子中大量的维生素B可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，皮肤更加健美。 减少老人斑 红枣子中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生。 保肝护肝 红枣子中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。用红枣子50克、大米90克，熬成稠粥食之，对肝炎患者养脾护肝大有裨益。用红枣子、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加红枣子与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程，对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。 防止落发 红枣子有健脾养胃之功能。“脾好则皮坚”，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，所以常食营养丰富的红枣子可以防止发脱落，而且可长出乌黑发亮的头发。 健胃补脑 中医常用红枣子养胃健脾。如在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时，常配用红枣子，以保护脾胃，红枣子中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸，对大脑有补益作用。用红枣子与面粉制成枣子糕，能养胃补脑。 可补气养血 “红枣子有补中益气，养血安神”之功效。红枣子中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。用红枣子20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。 可以促进睡眠 红枣子，有补脾、养血、安神作用。晚饭后用红枣子加水煎汁服用即可；或者与百合煮粥；临睡前喝汤吃枣子，都能加快入睡。用鲜红枣子1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣子膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。 另外红枣子还有补充钙质，防治遗精，防腹泻等作用。 红枣子，虽然是保健佳果，但由于其含糖果较高，因而对大便秘结、内热甚者不宜食用。《随息居饮食谱》中说：“多食患胀泄热湿，最不益人。凡小儿、产后及温热、暑热诸病前后，黄疸、肿胀并忌之。” 枣子的作用： 枣子味甘、性平，入脾、胃经； 有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效； 用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣子也有良好的滋补作用。 大枣子历来是益气、养血、安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。 大枣子果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，因此大枣子历来是益气、养血、安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。大枣子不仅是养生保健的佳品，更是护肤美颜的佳品。 1、防治心血管病 大枣子中含有丰富的维生素C和维生素P，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益。大枣子中含有环-磷酸腺苷，能扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，故可防治心血管疾病。 2、抗肿瘤 大枣子中含有能抗癌的三萜类化合物和含有使癌细胞向正常细胞转化作用的环-磷酸腺苷。 3、抗过敏 取大枣子15－25枚生食或煮熟食，一日三次，可以治疗过敏性紫癜。这也是由于当人体摄入足量的环-磷酸腺苷后，免疫细胞中环-磷酸腺苷的含量也升高，由此会抑制免疫反应，达到抗过敏效应。 4、解毒保肝 大枣子中含有丰富的糖类和维生素C以及环-磷酸腺苷等，能减轻各化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白合成，增加血清总蛋白含量的作用。在临床上，大枣子可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。 5、养血美颜 每日吃大枣子三次，每次10枚，有养血美颜的功效。大枣子配银耳炖食或煮粥食用，效果更佳。这也是由于大枣子中含有丰富的维生素和铁等矿物质，能促进造血，防治贫血，使肤色红润。加之大枣子中丰富的维生素C、P和环-磷酸腺苷能促进皮肤细胞代谢，使皮肤白晰细腻，防止色素沉着，达到护肤美颜效果。 另外，食大枣子对妇女更年期潮热出汗、情绪不稳有控制和调补作用。还有，大枣子具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。无怪乎我国民间一向把枣子当作补气健身的佳品。 6、增强人体免疫力 大枣子含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。 7、增强肌力增加体重 实验小鼠每日灌服大枣子煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣子有增强肌力和增加体重的作用。 8、保护肝脏 有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣子煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣子有保肝作用。 9、镇静安神 大枣子中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣子具有安神、镇静之功。 10、抗癌，抗突变 大枣子含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S－180有抑制作用。枣子中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定作用。 健康提示： 1.好的红枣子皮色紫红，颗粒大而均匀，果行短壮圆整，皱纹少，痕迹浅；如果皱纹多，痕迹深，果行凹瘪，则属于肉质差和未成熟的鲜枣子制成的干品；如果红枣子蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末，说明已被虫蛀； 2.过多食用大枣子会引起胃酸过多和腹胀； 3.腐烂的大枣子在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣子会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命，所以要引起注意； 4.生吃时，枣子皮容易滞留在肠道中而不易排出，因此吃枣子时应吐枣子皮； 5.枣子子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣子了，如果只喝红枣子汤就不要紧。
很多人都只知道水晶葡萄很好吃，但都不知道其食疗功效吧？下面告诉大伙。 五彩葡萄 各有各的食疗功效 中医学认为，葡萄性平味甘酸，入脾、肺、肾三经。功能生津止渴，补益气血，强筋骨，利小便。《神农本草经》载：葡萄“益气培力，强志，令人肥健耐饥，久食轻身不老延年。”主治气血不足、头晕乏力、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、小便淋涩、浮肿尿少。 现代药理研究表明，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基的伤害;葡萄所含的微元素硼可助更年期妇女维持血浆中雌激素，有利于钙质吸收而预防骨质疏松;其所含天然聚合苯酚能与病毒或细菌的蛋白质化合，使其失去传染疾病的能力; 葡萄所含的鞣花酸、白藜芦醇均具有较强的抗癌作用;每天酌量饮葡萄酒，以色红者为优，可减少冠心病的死亡，这是因为葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时，能减少低密度脂蛋白的含量，减少动脉硬化脆裂而保持弹性。此外，它还具有抗炎作用，能与细菌、病毒中的蛋白质结合，使它们失去致病能力。 不同颜色的葡萄作用不同 红白绿紫黑，市场上的葡萄色彩各异，除了葡萄共有的营养以外，不同颜色的葡萄各有营养偏重性。 红色葡萄含逆转酶，可软化血管、活血化瘀，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富，最好连皮一起吃。白葡萄具有补肺气、润肺功效，很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。绿葡萄则偏重于清热解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄则滋阴养肾，使头发更黑亮。 “吃葡萄不吐葡萄皮”，从营养角度说，这句顺口溜应改为“吃葡萄不吐皮和子”，葡萄皮和葡萄子聚集了葡萄中大部分营养，吃葡萄时最好整颗吃。如果觉得口感不太好，可把葡萄连皮带子榨成葡萄汁饮用。但要警告的是，葡萄性偏凉，胃寒的人一次不要吃太多。
丹参大家肯定都觉得特别熟悉，因为生活中的常用药丹参片就是用中药丹参制成的，它能保护心脏，也能预防心脑血管疾病。但是丹参平时还当做食疗食材来供人类食用，这一点你们知道吗？如果不知道就快来看看下面我对丹参食疗功效与用法的具体介绍吧。 丹参的食疗功效与用法 1、丹参煮田鸡 丹参煮田鸡是它最主要的食疗用法之一，它对人类的上腹刺痛和吐血以及便黑等症状都有很好的治疗作用，平时制作时需要丹参十五克，田鸡两百五十克，把它们一起洗净入锅，加自己喜欢的调味料煮制，煮熟以后吃田鸡喝汤就可以。 2、丹参桃仁粥 丹参桃仁粥能活血化瘀，也能通络止痛，可以治疗人类的颈椎病，平时煮制时需要准备丹参十五克，山楂三十克，桃仁六克，大米五十克，把丹参加清水煎出药液，再入锅把其他食材洗净，加清水一起煮制成粥，然后取出食用即可。 3、丹参红枣粥 丹参红枣粥能理气行，也能补血活血，对人类的心悸怔畅听卡和胸闷以及头晕都有很好的治疗作用，平时煮制时可以准备丹参三十克，糯米一百克，大枣三十克，红糖二十克，把丹参和大枣洗净以后加清水煎制，煎好以后取出汁液，重新入锅，与糯米一起煮制成粥，煮好以后加入红糖调匀直接食用就可以。
草莓好吃大家都知道，我们爱吃草莓，一定要了解一下他们的功效哦。 草莓 又叫红莓、杨莓、地莓等，草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩，而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，是水果中难得的色、香、味俱佳者，被人们誉为果中皇后。 草莓的营养价值： 草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富， 每100克草莓中就含有维生素C 60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分 容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。 草莓的吃法： 1、若将草莓拌以奶油或鲜奶共食，其味极佳； 2、将洗净的草莓加糖和奶油捣烂成草莓泥，冷冻后是冷甜、香软、可口的夏令食品； 3、草莓酱如做元宵馒头、面饼馅心，更是绝妙的食品。草莓还可加工成果汁、果酱、果酒和罐头等。 草莓的食疗功效： 中医认为，草莓性凉味酸，无毒，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。 1、饭前吃草毒缓解胃口不佳 遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草毒60克，每日3次；齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次。 2、鲜草莓冰糖隔水炖服 干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次；遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯。 3、鲜草莓有助于醒酒 酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒；营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。 4、草莓对胃肠道和贫血有调理作用： 现代医学研究认为，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓中的维生素 及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一种胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用。草莓是鞣酸含 量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
苏木是一种中药材，平时也可以当保健品食材食用，它对人类的多种常见病症都有很好的调理作用，不过苏木的食用方法不同，起到功效也不相同，想具体了解，可以看看下面我对苏木食疗功效与用法的具体介绍。 苏木的食疗功效与用法 1、黑豆苏木粥 黑豆苏木粥是苏木的一种常见用法，它是用黑豆、苏木以及桃仁与益母草还有粳米与大中红糖等食材一起煮成的一种健康粥品，这种粥能活血化瘀，最适合那些因血瘀出现皮疹或者紫斑的人群食用。 2、黑豆苏木饮 黑豆苏木饮是把黑豆、苏木以及红糖一起入锅加清水煎制以后得到的一种饮品，这种饮品最重要的功效就是补肾活血，对女性月经不调以及闭经和产后身体恢复不利以及产后溢奶等症都有很好的调理作用。 3、苏木酒 苏木酒可以内服也可以外用，它是把苏木捣烂以后泡入到白酒中得到的一种药酒，这种药酒能消肿止痛，平时可以用于人类跌打损伤的治疗，治疗功效十分明显为，另外苏木酒还能治疗人类的中风，治疗时可以每天服用现金闪，一次十到十五克就可以。
玉竹是很多人都听说过的一种中药材，但是人们对它的功效与作用了解却不多，更不知道它的食疗功效有哪些。其实玉竹是一种非处方类的中药材，平时可以当食疗食材来食用。今天我会把玉竹的食疗功效与用法全部写出来分享给大家，需要的朋友可以重点了解一下。 玉竹的食疗功效与用法 1、玉竹能治上火 玉竹性凉可以清热去火，平时可以用于人类口腔炎以及品舌生疮等上火症状的治疗，治疗时可以直接把玉竹切成小片，然后放入茶杯，用沸水冲泡，泡好以后代茶饮用就可以。 2、玉竹能治胃炎 玉竹对人类的胃炎也有很好的治疗功效，胃炎是一种顽固性的疾病，用药物很难治好，这时大家可以取玉竹、扁豆和山药各十二克，再加入川楝子十五克和沙参十克，百合花十克，以及麦冬十五克和白芍十克，把它们用清水洗好以后加清水煎制成汤，然后取出分成两份，在一天中分早晚两次服用完，连续服用十天左右胃炎的症状就能明显减轻或者消失。 3、玉竹能美容 拥有美丽的容颜是所有女性都希望的事情，不过想让肌肤变好，只用化妆品是不够了，还需要注意平时的调理，玉竹这种中药材就具有不错的美容功效，它能提高皮肤的抗氧化能力，也能促进皮肤细胞再生，能起到润泽肌肤和增加皮肤弹性的重要功效，平时大家煮粥或者做汤时，都可以加入适量的玉竹，经常食用就能让自己的皮肤变得越来越好。
山楂在医学上的功效与作用，相信不单中医知道，很多有生活经验的人都知道。每年到了秋季，就会有骑者自行车走街串巷卖山楂糖葫芦的小贩。酸酸甜甜的山楂糖葫芦很是受人喜爱。但是，除了美味之外，山楂还有着不容小视的食疗功效，下面我们不妨来看一看。 山楂的作用： 1、防癌、抗癌 近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。 亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的 高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。 2、强心、降血脂、降血压 临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂 15～30克，水煎代茶饮。 3、治疗痛经、月经不调 中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼 痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分 钟，待其成为稀糊状即可。经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合月 经不调、中医辨证为血淤者。 饭前开胃别吃山楂 有不少的人喜欢饭前吃糖葫芦、山楂等，觉得酸酸甜甜的山楂比较能开胃，其实这样做是错的，空腹时最好不要吃过多山楂。 山楂味酸，可以消积食，通结气的功效。但是，由于山楂味“酸”，空腹吃容易伤害脾胃。 对于健康人，饭前胃部已经处于空的状态，而进食山楂对胃部是一个刺激，久而久之，可能也会造成胃酸分泌较多，甚至引起胃部不必要的疼痛。患胃病的人，如胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者不适合空腹吃山楂。对于脾胃虚弱的人，一般建议少吃山楂，患有龋齿的人，特别是小孩子不宜多吃，易损坏牙齿。同时因为山楂易耗气，体虚之人也要避免多吃。 当然，对于身体强壮的体实之人，倒是可以饭后吃山楂助消化，尤其是油腻的肉类食物吃撑了，用山楂助消化的效果很好。 山楂生姜助老人提高食欲 不少老年人都有这样的感受，同一道菜，儿女们吃得有滋有味，自己却觉得毫无味道，这是怎么回事呢? 有关专家指出，老年人吃东西没味，食欲下降，通常与两方面的因素有关。第一，随着 年龄增长，老人舌头上的味蕾会逐渐退化，于是，舌头感知食物的反应慢慢减弱。第二，老人消化功能的下降，会导致产生胃寒，引起食欲不振。有些时候，老人因 服用了过多的祛火药(如黄连等)，也会导致没有胃口。针对不同原因，专家介绍了几种很实用的方法，帮助老人增加食欲。 如果特别怕吃生冷或油腻的东西，可能是胃里寒气太重、热量不足。这时，可选择生姜作为菜品的调料，起到温胃散寒、刺激味觉、增强食欲、减少油腻的作用。生姜可加在菜肴和饺子中，或做成姜汤喝。 如果是由于消化系统功能下降，导致吸收不好、消化不良，则可选择山楂、陈皮、神曲 等一些健胃消食的药物。新鲜山楂可以当零食吃，干山楂泡水喝，或煮汤喝;陈皮晒干后，可切成丝，当饮料喝;神曲既可用来冲水喝，也可用来熬汤。如果老人能 在饭前半小时左右，喝一杯山楂汁或陈皮茶，效果会更好。 此外，平时多按摩足三里也是提高脾胃功能的方法之一。足三里位于外膝盖下面3寸、 胫骨外侧约一横指处。按摩时，可将拇指指端按放在足三里处，尽力按压，然后推拨筋肉，连做7次，两侧交替进行。用手掌搓擦腿部，自上而下各1遍，约1?3 分钟，同样可以起到清热和胃、促进消化吸收、增加食欲的作用。 有些人可能觉得山楂太酸了，不爱吃。如果把山楂制作成山楂糕或者山楂水，加入些冰糖，酸酸甜甜的可以让山楂的味道更加讨喜一些。
很多人都爱吃水果，特别是在夏季，都喜欢去选择吃一些水果来养生，你也一样吗？ 如果你知道了柠檬的食疗功效的话，相信你对于其他水果就不会显得那么热衷了。那么柠檬的食疗功效到底有哪些呢？ 1、美容 在几千年前的欧洲国家就有使用柠檬来美容的做法，她们将柠檬制成的膏霜涂抹在头发以及面部，可以达到非常有效的美容作用。时至境迁，现在在日本以及东南亚地区也仍然流行着用柠檬汁来美容的方法。 柠檬不同的使用方式有着不同美容功效，比如用新鲜的柠檬加白糖、冰糖或蜂蜜，每天坚持饮用就能使皮肤变得白嫩并且有光泽，同时柠檬还能有效的祛除脸上的斑点 2、爽饮 夏季是最适合喝柠檬汁的，而且柠檬汁 做法也非常简单方便。只需要将柠檬切成两半，再把汁挤到杯子里，并且依次放入加水、冰块和糖，一杯柠檬水就做成了。柠檬汁的口感以酸甜、清凉为主，在炎热的夏季喝一杯柠檬汁，真有沁人心脾之感。 3、去屑 也许很少有人知道柠檬汁其实还具有去头屑的作用，每天用柠檬汁来洗头，可以帮助你快速摆脱头屑的烦恼。方法是以一汤匙柠檬汁混合洗发液洗一次，过水后再以两汤匙的柠檬汁稀释在两杯水中冲洗一次，坚持一段时间你就会发现头皮上的头皮屑越来越少。 4、感冒 如果出现感冒的情况，除了可以吃感冒药、挂点滴以外，喝柠檬汁也是一个不错的选择。把柠檬榨成汁以后，加入砂糖或蜂蜜再放入温开水，每天喝上500～1000毫升，你就会发现流鼻涕的症状明显减轻。特别是在感冒初期，坚持几天喝柠檬汁可以让感冒不药而愈 5、免疫 柠檬还能有效的提高我们人体的免疫能力，同时它还具有净化血液的功效，从而保持人体免疫系统的平衡。同时在柠檬中还含有一种叫柠檬盐的成分，它能有效地够防治肾结石。 对于这些柠檬的食疗功效，你以前知道几个呢？现在对于柠檬的食疗功效应该有了一定的了解，那么在夏季就食用柠檬吧，它能让你在健康的基础上同时达到美容的功效。
防风是一种可以祛湿、消炎和杀菌的特色中药材，平时它也能当食疗食材供人类食用，能起到减肥、提高身体免疫力和预防关节炎等多种功效。那么防风的食疗功效到底有哪些呢？一会我就写出来告诉大家。 防风的食疗功效 防风的食疗吃法 1、防风祛湿粥 防风可以祛风除湿，也能治疗关节疼痛，平时大家可以把防风二十克和防已十五克，一起加清水煎制，煎好以后取出药液，加入薏米五十克和粳米一百克，一起煮制成粥，然后每天食用，就能让人们的风湿疼痛很快减轻。 2、羌活防风茶 平时防风也能用来泡茶喝，具体做法是把羌活五克、防风三克，苍术三克以及川芎和白芷各三克，最后再准备绿茶五克，提前把准备好的中药用清水煎制一下，煎好的药液再去冲泡绿茶，然后直接饮用即可，这种羌活防风茶对人灰的外感风寒有良好的预防和治疗功效。 3、解毒防风汤 解毒防风汤对人体内的热毒有良好的清除功效，可以预防人类的多种上火症状，平时制作时可以取防风一钱，金银花五钱和甘草以及木通各一钱，把它们洗好以后加清水煎制，煎好后的药液代茶饮用即可。