长期摄入过多糖分，身体产生“糖瘾”，人体健康平衡被高糖饮食破坏，导致肥胖、糖尿病、心脏受损、脑力衰退、寿命减短等的问题。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 嗜糖，似乎是每个生物都逃不开的命运。 糖分能够为生物提供日常活动所需的能量，而大多数人的味觉天生好糖，在自然环境中糖分的获得并不容易，但是嗜糖的人类们通过种植提取等方法，让人类生活中的糖分变成随手可得。这又引发另外一个问题，长期摄入过多糖分，身体产生“糖瘾”，人体健康平衡被高糖饮食破坏，导致肥胖、糖尿病、心脏受损、脑力衰退、寿命减短等的问题。 1.吃糖多是得糖尿病的原因 糖尿病发病的危险因素主要有遗传、不合理膳食、肥胖、熬夜、吸烟等，虽然不能说吃糖多就一定会的糖尿病，但是众多的糖尿病医生都曾指出：糖尿病的原因与“吃”密切相关。 预防糖尿病，需要均衡全面的营养膳食，合理控制热量的摄入，维持标准体重。长期摄入过多糖分，会容易造成肥胖的问题，从而更容易诱发2型糖尿病的发病。要注意的的是，除了真正的糖，一些“看不见的糖”也要警惕。像馒头、米饭、面条等碳水化合物为主的主食，实际上也是“糖”，过多摄入碳水化合物，也是不健康的。 2.吃糖太多不仅伤脑，还会伤心。 英国《自然》旗下《科学报告》杂志上的一篇研究报告表示，甜食吃多了不但不能让心情变好，还可能导致焦虑、抑郁等心理健康问题，调查中摄入糖分量较前的人群，在后面5年里患常见心理疾病的概率增加了23%。 美国加州大学的科学家曾经做了一项大鼠实验，研究人员表示，长期高糖饮食会减弱大脑的学习和记忆能力，换言之，也就是说吃糖太多会使人变笨。 一项涉及17万人的研究发现，每天多喝1份含糖饮料，冠心病的风险就增加16%。 3.不吃糖就能健康吗？ 糖分摄入过多可引起很多健康问题，但是并不代表就不能吃糖，无糖饮食不能和健康饮食完全挂钩。糖作为人体必不可少的一类营养物质，每天控制好摄入量下，对人体是更健康的，一项美国俄亥俄州立大学的研究数据表明，人类在摄入糖分后，血液内葡萄糖含量上升，为脑部补充能量，从而更好控制情绪。 那么每天吃多少糖才健康呢？按照世界卫生组织，普通人每天大约吃25克糖即可。 很多现代人在心情不好、烦躁、压力大等情况下会选择大吃大喝来发泄，更有一些女性喜欢通过甜食、甜品来改善情绪，那么为什么吃甜食后心情会变好呢? 一项关于女性的研究发现，女性在吃完东西之后，大脑对浪漫图片的反应比饥饿时更强。可能原因是饥饿时女性将注意力集中在获取食物上，而在吃饱后，女性大脑对浪漫和爱情的需求更加明显。这与中国古人说“饭饱思淫欲”有类似的意思。 据专家介绍，吃甜食后心情会变好与心理因素、生理因素均有关。 首先，当人心情不好时，身体会容易缺乏营养物质。因为心情、情绪与大脑活力有着比较大的关系，越是心烦意乱、焦虑、烦躁不安，大脑越需要糖分。 而吃别的食物如脂肪、蛋白质、膳食纤维并不能马上转变为大脑所需的糖分，而如甜点、冰淇淋、巧克力等高糖分食物会快速进入血液，满足大脑对能量的需求，消除大脑疲劳和不适。点击蓝字了解更多: 此外，当人体血液中糖分降低时，人体处于低血糖、饥饿状态更容易生气、发脾气、冷漠等。其次，吃甜食会带来满足感，满足人体的味觉需求，从而可以缓解心情。 据一些研究表明，甜食可以刺激大脑释放脑内啡肽，而脑内啡肽可调节情绪，令人兴奋。所谓“糖上瘾”也是这个道理。不过，只要不过量、长期吃甜食，是不必担心糖上瘾问题。 “吃”之所以能够让心情变好，还可能是以下因素: 1、咀嚼食物本身也属于一项释放不良情绪的运动。 2、人体在不良情绪时需要维生素B族来帮忙，所以一旦饥饿时，身体更渴望碳水化合物，如馒头、包子等，其中富含丰富的维生素B族。 3、甜食还可以提高食欲，带来心理满足，以及快速令血糖上升，缓解饥饿。 不过，我们一直提倡大家饮食要低糖、少盐。那么哪些时刻适合吃点糖呢? 1、呕吐或腹泻时。一般这种情况下人体容易电解质失衡，肠道吸收能力下降，需要糖来补充体能。 2、低血糖时，食用甜食可防止头晕目眩、体力不济。 3、剧烈运动前，需要甜食来补充体能。 4、两餐之间，如上午的10点，下午的3-4点，处于两餐之间，可通过甜食补充体能，提高工作效率，又可以缓解饥饿。 此外，也有人建议在条件允许的情况下，手术后喝点糖水，有助于体力的恢复。
莲出淤泥而不染，自然高尚，作为莲的根茎，莲藕似乎都带着一些不染凡尘的意味。但无论它长得多么圆滚滚又白胖胖，最终依旧摆脱不了被搬上餐桌的宿命。藕断丝连，四字被说的缠缠绵绵，多指剪不断理还乱的感情，但是这四字用来形容莲藕的口感再合适不过了，莲藕一口咬下去脆嫩香甜，一根根藕丝随之被拽了出来，轻轻的搭在唇边，与脆嫩的藕片形成了鲜明的对比，很有意思。莲真可谓是全身是宝，莲子、莲叶、莲花……从古至今，深受人们的喜爱，作为为莲花传输营养的莲藕自然也是不遑多让，莲藕富含多种营养成分，深受大家的喜爱，厨房中经常能看到它的身影，关于莲藕有哪些功效你知道吗？和运河边百科(www.yunhebian.com)一起去了解一下吧！ 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。 莲藕的功效 1、清热凉血 莲藕生用性寒，初秋时天气炎热，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 2、通便止泻 莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于秋季便秘引起的胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。 3、美容祛痘 吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。 4、降糖降脂益肠道 藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。 5、排毒养颜 莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。 6、抗衰防癌补维C 藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。 7、止痛减压护心脏 藕中富含B群维生素(特别是维生素B6)。补充B族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。 8、补血益神助消化 鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化。 9、稳定心率降血压 藕中钠钾比为1∶5，钠少钾多有益调节血压和心率，有益心脏及全身健康。 10、防止出血 藕中含有丰富的维生素K，具有止血作用。鲜藕榨汁喝下，有助防止出血。 11、祛痰镇咳防哮喘 鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。 12、健脾开胃 莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，对初秋季节消化不良和食欲不振的人有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。 13、抗衰防癌补维C 藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。 莲藕的食用禁忌 莲藕性寒，肠胃虚寒、容易腹泻的人不宜多吃莲藕，由于莲藕偏凉，产妇也不宜食用莲藕。另外莲藕中富含铁元素，烹饪时最好不要用铁锅，会使莲藕变黑，破坏莲藕的卖相。食用莲藕时最好不要与性寒的食物一起吃。 如何挑选莲藕 挑选莲藕时要挑选带有泥土的，这样比较新鲜。颜色方面要选择微黄的莲藕，过白的莲藕可能被化学物质处理过，最好莲藕的表面没有明显的损伤，外形饱满，这样更加脆嫩。藕节间距长并且藕节粗且短的莲藕成熟度更高，口感更好。如果可以把莲藕切开，可以观察中间的通气孔，要选择通气孔大的莲藕。
柿饼是用新鲜的柿子，经过人工干燥加工形成的饼状食品，其味道甜美绵柔，甜润可口，营养也非常丰富。入冬以后，香甜可口的柿饼逐渐出现在水果零售摊上，成为各类干鲜果品中的抢手货。那么柿饼到底是如何制作的，柿饼到底有什么好处，那表面的“白霜”是什么呢？下面和运河边百科(www.yunhebian.com)去了解一下吧！ 柿霜是什么？ 柿饼表面有一层“白霜”，而按照老百姓的购买习惯，柿饼表面的白色“柿霜”越多，是越好的。这层白霜，其实是柿果加工过程中，果实内部的葡萄糖随水分扩展至柿饼表面，水分蒸发后，留下糖分凝结形成的天然粉末状物质，俗称“柿霜”。“柿霜”形成的过程还伴随着糖转化的过程。 柿霜其实也是有多种用途的，如祛痰、镇咳、消炎等，柿霜中含有糖分、甾体、三萜类、蛋白质、多肽和酸等物质，具有抗氧化和抑菌的作用。 柿饼是如何制作的？ 柿饼的加工要经过选料、削皮、晾晒、捏制成型、出“霜”等多个步骤，从开始制作到出“霜”一般需要月余时间。 柿饼的营养作用 柿子能有效补充人体的营养和细胞内液，有润肺生津的作用。柿子中含有大量的维生素和碘，对于治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大有很好的作用。 柿子中含有机酸，有助于胃肠消化，可以增进食欲，同时有涩肠止血的功效。柿子还能解酒，因为柿子能促进血液中乙醇的氧化，能帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。 柿子还有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。柿饼经过了加工熬制，对于治疗便血和老人咳嗽有很好的效果。 对于便秘患者来说，也可以食用柿饼。柿饼中含有大量的膳食纤维和果胶，这些物质被人体吸收后，可以有效的促进胃部的蠕动，对于改善大便干结，便秘现象，有很好的效果，不妨一试。 很多女性过了中年以后，皮肤都会变得黯淡无光，脸色看上去很差，这种人群，不妨多吃一点柿饼， 柿饼中含有大量的 维生素C，蛋白质和铁元素的含量都很高，女性摄入这些营养物质，可以起到 祛斑美容的效果，长期食用，可以女性皮肤看起来越来越好！ 柿饼怎么吃？ 吃法一：直接食用 柿饼水分少，可常年保存。最好放在冰箱冷冻室保存，吃时取出即可食用。 吃法二：柿饼泥 柿饼放在饭上蒸熟食用，可治寒泻、水泻。柿饼1~2个，捣成泥状，每次10克，开水送服，或蒸熟连食数日，治反胃呕吐。 吃法三：柿饼粥 柿饼2-3枚去蒂切小块，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。有健脾润肺，涩肠止血作用，适用于体虚吐血，干咳咯血，久痢便血，小便带血，痔疮下血等出血症。有胃寒病的老人忌服；忌与螃蟹同食。 吃法四：柿饼汁 原料：生姜50g、桂皮20g、白糖2/3杯、柿饼8个、松子1大勺、水7杯 制作：在煮完生姜的温水里放白糖、洗净的柿饼和整桂皮，并使柿饼发，它是具有柿饼的香甜味和桂皮辣味的清凉饮料。柿饼涩味成份有收敛作用，能止腹泻。 做法： 1、把生姜去皮后割薄。 2、把生姜放在4杯水中用文火熬后放桂皮。 3、捞取生姜和桂皮﹐放白糖熬一会儿。 4、除去干得适当的柿饼蒂﹐去种子后做成扁圆形。 5、趁熬的汤温和的时候﹐把柿饼泡3小时左右变柔和后﹐放在火碗里再洒上3—4粒松子。 吃法五：冰糖蒸柿饼 柿饼三枚（去蒂），清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。有润肺，化痰，止血作用。适用于高血压，痔疮出血，慢性支气管炎干咳，咽痛等症。柿子食疗方推荐。 吃法六：灯心柿饼汤 柿饼两枚，灯心6克，同煮汤，加白糖调味食用。有清热止血，利尿通淋作用。适用于尿道炎，膀胱炎，小便黄赤短少，排尿不畅，尿道刺痛，血尿等症。 吃柿饼的注意事项 柿饼不宜空腹吃、大量吃 柿饼含有大量的鞣酸、果胶等成分，当处于空腹状态时，胃酸增多、增浓，这时大量的鞣酸、果胶与高浓度的胃酸相遇，容易凝结成块，从而导致柿石的发生。而如果一次吃柿饼过多，柿饼内的鞣酸和果胶难以短时间消化吸收，也会在胃酸的作用下与胃内食物残渣以及食物中的各种纤维素胶合在一起，形成块状物，进而变成柿石。 柿饼不宜与高蛋白食物同吃 柿饼与牛奶、虾、鱼等高蛋白食物同吃，这些食物中丰富的蛋白质与柿饼中的鞣酸混合，容易形成沉淀物病凝结成块，不能被消化，形成柿石。 脾虚体弱和老年人少吃 从中医角度看，柿饼属于寒性食物，有润肺、涩肠、止血等功能，所以脾虚泄泻、体弱多病、外感风寒的人不宜吃，老人因为消化功能减退，也不宜多吃柿饼，否则容易在胃内潴留而形成胃柿石病。 如果辨别柿霜呢？ 有一些商贩为了让柿饼看起来柿霜多，容易卖，就使用钛白粉、滑石粉等这样的“美容粉”。如何鉴别“柿霜”呢？天然柿饼形成的柿霜较浅，色泽自然，掺假的柿饼通常裹粉较厚，掺了滑石粉的假柿霜用手搓有滑腻感，而天然的柿霜没有这种手感。将柿霜刮下溶于少量水，因为天然的柿霜是葡萄糖形成的，易溶于水，不会发生浑浊，而滑石粉等粉剂溶于水后会形成乳白色浑浊液体。
当我们不开心的时候，做些什么有助于抚慰情绪呢？有的人会选择吃甜食，如奶油蛋糕、巧克力、棉花糖等等，当甜蜜的口感触碰到味蕾的那一瞬间，身体血糖会飙升，大脑会分泌出一种能人觉得开心、满足的化学物质作为回馈，令人觉得幸福无比。正因为吃甜食能令人开心，所以很多人喜欢吃甜食，长期吃甜食，最终依赖吃甜食，并染上了“糖瘾”。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧。 “糖瘾”，它和烟瘾、毒瘾、酒瘾等有着一个共同的特点，那就是——在给你带来乐趣的同时，最终也会变成痛苦的源泉。那么，长期吃甜食的人，到底有啥不好呢？ 吃甜食过多仅仅导致蛀牙、变胖而已?问题远远可不止这些——当体内积攒过多甜食时，身体内部就会开始被糖化，代谢会逐渐变慢，身体衰老速度也随之加快。所以从现在开始，让我们学会巧妙吃甜食，在享受甜蜜的同时，也能维持身体的年轻态！ 【你是嗜甜族吗】 我们每天常吃的甜食有： ●果酱：一勺果酱约含糖15克，每日最多吃2勺 ●巧克力：1小块巧克力约含糖1克，每日最多吃10小块 ●蛋卷冰淇凌：1个蛋卷冰淇凌约含糖10克，每日最多吃2个 ●饼干：5块饼干约含糖10克，每日最多吃10块 ●黑森林蛋糕：1块黑森林蛋糕的含糖量为25克左右，每日最多吃1块 如果你吃掉的甜食超过以上的量，你就是嗜甜族一员了，要严格地克制自己了！ 长期吃甜食的人，后来都怎样啦？ 1.变胖了 糖类食品进入人体后，会经过消化系统进行消化，其中一部分会作为能量用作身体消耗，而另一部分会作为糖原储存在肌肉和肝脏中，还有剩余的大量碳水化合物会在人体内转化为脂肪，储存在人体中，令人变肥胖。肥胖，是一件不好的事，因为它是多种疾病的源头，因此想要瘦身，就应该及时控糖。 2.血压变高了 医学界普遍认为，糖摄入多了，会导致“坏胆固醇”和甘油三酯水平升高，诱发心脏病、中风，招来糖尿病，还会增加患脂肪肝、直肠癌、肝癌、乳腺癌等疾病风险。如果糖食吃太多，人体的胰岛素水平也会升高，从而导致交感神经活性也随之增高，引起血管过度紧张，诱发高血压。 3.维生素B变少了 当人体摄入大量的糖分后，身体里的维生素B族需要参与代谢、解毒。而如果摄入的糖食过多，维生素B族就可能会出现“不够用”的情况，最终导致机体代谢异常。维生素B缺乏，会引发身体出现一些列的症状，如精神不振、精神萎靡、口腔溃疡等。 4.骨骼缺钙了 大量糖食被摄入人体后，会参与到人体代谢中来，并产生大量的乳酸、丙酮酸痛等，令身体处于酸性状态。为维持身体酸碱平衡，体内的钙、镁、钠就要出动，发挥自己的中和作用。而当钙质不足时，身体骨骼就会处于缺钙状态，加快骨骼的骨质流失，提高骨质疏松发生的概率。 5.阴道感染几率变高了 白色连珠球菌是引起女人患霉菌性阴道炎的原因，若长期且过度吃糖，身体的血糖水平会升高，从而令女性阴道上皮中聚集的糖原变多。由于糖原能为白色连珠球菌提供很好的生存条件，因此过量吃糖易导致病菌大量繁殖，诱发阴道炎症。 6、加速细胞老化 女性大量的吃糖会改变体内酸性的环境，让身体变成中性，这样增加的体内的自由基，会加速我们的衰老，还好过早的导致头发变白。 7、容易长痘痘 过多的甜食会让我们身体内维生素B群的代谢变慢，造成我们皮肤大量出油。油脂分泌过多会导致毛孔堵塞，从而长出恼人的痘痘。这也就是为什么长痘痘期间要忌甜食的原因。 8、引起龋齿和口腔溃疡 甜食可以给口腔里的细菌提供良好的生长繁殖条件，这些细菌和残留的糖分在一起，会使牙齿、牙缝和口腔里的酸性增加。而牙齿经常受酸性侵蚀，就容易引起龋齿和口腔溃疡。 9、易发生骨折 女性长期大量的吃甜食会让体内的钙质大量的被消耗掉，从而引起缺钙和骨质疏松的问题。 10、造成营养不良和贫血 有些人为了减少食量会食用些糖以代替一部分饭菜，这样做虽然身体所需要的总热量够了，但其他营养素，如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、纤维素等就会大大欠缺，以致引起营养失调，久而久之也会造成营养不良和贫血。 11、增加患乳腺癌的机率 早期乳腺癌细胞的生长和繁殖需要有大量的胰岛素做支撑，而甜食能让血液中的胰岛素维持在较高水平，间接为癌细胞的生长营造了一个“好”环境。 12、容易得胆结石 血液中较高的胰岛素含量会导致胆内的胆固醇、胆汁酸和卵磷脂发生改变，导致比例失调，从而产生结石。 13、视力容易下降 过多食用甜食会导致血液偏酸性，造成血液中的钙元素含量降低，从而影响了眼球巩膜弹性降低，也会使睫状肌处于紧张状态，逐渐导致眼睛视力下降。
为什么嘴巴里有时会时苦时甜呢？这是身体出了哪些毛病呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧！ 口甜： 一般来说，脾热口甘，因此口甜多为脾胃功能失调所致。因为消化系统功能紊乱可导致各种酶的分泌异常，唾液中淀粉酶含量增加，刺激舌上的味蕾而感觉口甜。另外糖尿病患者血糖升高，唾液内糖分亦升高，也常会出现口舌发甜。 口酸： 祖国传统中医学认为，肝热则口酸，大多由于肝胆之热侵蚀脾脏后形成，而且很多人还可能出现舌苔薄黄、食后腹胀、恶心，甚至出现胸闷肋痛等症状，这预示着你可能患了胃炎或消化道溃疡等疾病，最好马上做进一步的胃部检查。 口苦： 口苦的人大多因为湿热引起，多见于肝胆湿热和胃热，一般是由于胆汁反流造成，因此首先应检查胃和胆囊有没有问题;部分喜欢夜宵的人或过食辛辣食物也会出现胆汁反流造成口苦;而老年人因为胃动力差，也容易出现口苦;癌症病人也常常出现口苦症状;再就是一些脑力劳动者，由于精神压力大，再加上生活饮食节律失调，导致肠胃功能呆滞，进食的食物在胃肠停留时间过长，也容易引起口苦。 口辣： 口中有辛辣味或舌体有麻辣感的人多为肺热壅盛或胃火上炎所致，常见于高血压、神经官能症、更年期综合征及长期低热者，大多还伴有咳嗽、咯痰黄稠、舌苔薄黄等症状。 口咸： 口咸与肾有关，大多是肾阴不足、虚火上浮造成的，有的还伴有腰膝酸软、头昏耳鸣、五心烦热、畏寒肢冷、神疲乏力、夜尿频长等症状，多见于慢性肾炎、神经官能症、慢性咽喉炎或口腔溃疡等病症。 特别需要强调的是，口味的异常还与年龄、性别、情绪、环境、饮食、口腔卫生等诸多因素有关。那些吸烟或过量饮酒、睡眠不足的人也会出现味觉的异常。因此一旦出现口味异常，最好及时去医院由医生作出诊断。 中药消除口味异常 口臭 口臭多为牙龈红肿疼痛、溃烂出血或流脓、口舌生疮引起的，多伴有口干渴，喜喝冷饮，便秘尿黄，舌红苔黄，脉滑大而数等。为胃内积热上蒸，使口舌发炎、齿龈化脓而致，宜清泻胃内炽热，方用清胃散加减：当归12克，黄连、生地黄、牡丹皮、陈皮、枳实各10克，升麻6克，生石膏30克，生大黄10克(后下)，每日一剂，水煎服。 若患者咳吐黏稠黄痰或浓痰带血而发出难闻的腥臭味，伴有胸闷胸痛，发热，咽干口燥，舌红苔黄腻，脉滑数，此类口臭是肺内痰热壅塞所致。治宜清肺热化痰，方用清肺化痰汤加减：地骨皮、桑白皮、桔梗、瓜蒌、黄芩、枳实、杏仁、陈皮、茯苓、胆南星、清半夏各10克，鲜芦根30克，甘草6克，每日一剂，水煎服。若患者口中有酸臭味，伴食欲减退，食后脘腹胀满不适，暖气吞酸，舌苔厚腻而黄，脉滑，此为饮食不节，伤及脾胃，运化失司所致。治宜消积和胃，方用保和丸加味：山楂、神曲、炒莱菔子各15克，半夏、茯苓、陈皮、连翘、鸡内金、枳实各10克。每日一剂、水煎服。 口苦 患者自觉口苦，伴有胁痛不适，头晕头痛，目赤，耳鸣耳聋，心烦易怒，便秘尿黄，舌红苔黄，脉弦数。此为情志郁结，肝失疏泄，郁久化火而致肝气上逆，故而口苦。治宜疏肝解郁，清泄肝火，方用逍遥散合龙胆泻肝汤加减：当归、白术、柴胡，龙胆草、黄芩、栀子、泽泻、通草、车前子、生地黄、陈皮各10克，甘草6克。每日一剂，水煎服。 口甜 患者常自诉嘴里总是甜丝丝的，这种现象多因脾胃有热，轻者仅感到口甜，干渴，喝水多，重者多食善饥，口腔或舌头生疮，并有便秘、尿黄等症状，舌质红苔黄燥，脉数有力。宜清泻胃热，方以泻黄散合清胃散：藿香、栀子、防风、当归、大黄(后下)各10克，生石膏30克(先煎)，黄连、升麻、甘草各6克。每日一剂，水煎服。患者若伴见食欲不振，口干不喜喝水，脘腹胀满，神乏疲力，便秘，尿黄短，舌质嫩红少苔，脉细数无力，此为脾胃气阴两虚之候。治宜健胃脾养成胃阴，方用四君子汤合玉女煎加减：党参、熟地黄各25克，生石膏30克，白术、茯苓、麦冬、知母、牛膝、鸡内金、陈皮各10克，神曲、石斛各15克，甘草6克。每日一剂，水煎服。 口酸 患者自觉口内酸溲，多为胃内宿食停滞，消化不良所致，伴见脘腹胀满痞闷，嗳腐吞酸，大便亦腐秽难闻，舌苔多黄厚腻，脉滑有力。治宜消食导滞，方用枳实导滞丸加减：枳实、白术、黄芩、黄连、茯苓、鸡内金、泽泻、木香、大黄(后下)、槟榔各10克，神曲、炒莱菔子各15克。每日一剂，水煎服。若伴见嘈杂嗳气，脘痞吞酸，食少纳呆，胁肋作痛，便溏，舌红脉弦，则为肝胃不和所致。治宜舒肝和胃，方用左金丸加味：黄连、吴茱萸、柴胡、白术、茯苓、陈皮、鸡内金各10克，丹参、白芍、神曲各15克，煅壮蛎30克，甘草6克。每日一剂，水煎服。 口咸 患者常感口内发咸，多伴有口干咽燥，五心烦热，头目眩晕，腰膝酸软，耳鸣耳聋，潮热骨蒸，盗汗失眠，小便短赤，舌红少苔，脉象沉细。此为肾阴不足，虚火上炎所致，治宜滋阴补肾降火，方用济生肾气丸加减：生地黄25克，山萸肉、山药各12克，茯苓、泽泻、牡丹皮、知母、黄柏、牛膝、车前子、淡竹叶、陈皮各10克。每日一剂，水煎服。
雪纺衫最甜美？雪纺也有其他味道！ 雪纺也有其他味道！ 谁说雪纺只用来诠释甜美？！慵懒的针织、华贵的皮革、率性的裤装在本季统统与雪纺结缘，组合出多种雪纺Style。冶艳或凛然，雪纺说了算！ 1、雪纺&针织——短裙篇 钟罩形的雪纺印花裙，照样可以穿入Office。选择暖色系的高领衫搭配，并装点与裙装同色系的配饰作为点缀，轻盈的装扮为气质加分。 摆脱雪纺留给你的成熟印象，利用配饰来玩转装扮的撞色游戏：纤细的腰带和同色系的高跟鞋，统统用到了灿烂的柠檬黄，娇媚中不乏活力。 2、雪纺&中性——衬衫篇 极具戏剧效应的泡泡袖衬衫，搭配高腰阔腿裤后，勾勒出的凛然线条，强势中透着帅气。正红色的流苏手袋，完成了黑白红的经典配色，由内而外尽显洒脱。 将中性风格发扬光大，一定不能少了马甲的配备。几何体印花的燕尾设计，与雪纺衬衫配搭出艺术家的随性感。调皮的短裤起到承上启下的作用。 3、雪纺&皮革——连衣裙篇 米黄色皮革马甲与金色皮手套，在香槟色雪纺连衣裙的陪衬下，散发熟女韵味。层层叠叠的米色系混搭，照样能技压群芳。 抹胸式的小礼服，要承担从Office到Party的角色转换，搭配黑色的针织衫是不错的选择。利用浓重的色彩来稳定雪纺的漂浮感，是提升华丽系数的关键。
香蕉是人们在生活中经常见到并且经常吃的水果，香蕉因为吃起来比较简单，而且口感香甜软绵，深受人们的喜欢。但有时候香蕉的果皮会出现黑色的斑点，这是有人就认为这种香蕉吃了对身体不好，真的是这样吗，下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起往下看吧。 香蕉长斑能吃吗？ 有专家表示，香蕉皮上出现黑点是不影响食用的，这仅仅是香蕉熟透了的标志。而且我么也会发现，长了斑点的香蕉反而会更甜，口感也更好。此外长了斑点的香蕉还有其他好处哦。 1、抑郁症：患抑郁症的人，在吃过长斑香蕉后，感觉好好多。因为长斑香蕉含胺基酸，会转化成血清促进素，令人松驰、提升情绪。 2、贫血：长斑香蕉铁质含量高，能刺激血液内的血色素。 3、高血压：长斑香蕉含极高量的钾，但盐份低，理想是降血压。近，美国食品及药物管理局宣布，允许香蕉业宣传：长斑香蕉能降低血压高和中风机会。 4、脑力：在英国Twickenha就有200名学生，为了要提升脑力，帮助考试，在学期开始，于早餐、小休和午饭，都吃适量长斑香蕉。研究显示，含丰富钾质的长斑香蕉，能提高学生的专注力，对他们读书有所帮助。 5、便秘：长斑香蕉的纤维质很高，可帮助回复肠胃正常活动，消除便泌，无需服用轻泻剂。 6、宿醉：长斑香蕉奶色加蜜糖可以实时解酒。长斑香蕉松驰胃部，蜜糖提升血糖水平，抒缓精神和制做炭水化合物。 7、心绞痛：长斑香蕉对身体有一种天然的制酸性，有镇痛作用。 不过，一旦剥开香蕉发现果肉颜色已经变了，那可能真的是坏了，这种香蕉就不能吃了。 什么人不能吃香蕉 消化道溃疡病人不适合吃香蕉 消化道溃疡病人的胃酸分泌较多，胃肠的收缩能力相对较差，如果是吃香蕉的话很容易加重肠胃病病情，所以不能吃香蕉。 消化道溃疡病人不适合吃香蕉 香蕉中含有很丰富的钾元素，如果是肾炎、水肿、心力衰竭的患者吃香蕉的话，会引起血液中钾含量升高而加重水肿，增加心脏、肾脏的负担而使病情恶化。 腹泻患者不适合吃香蕉 我们都知道吃香蕉有利于为促进排便，所以很多便秘的患者会经常吃香蕉。但是如果本来的肠胃就不好，容易出现腹泻的人好是不要吃香蕉的。香蕉有很好的润肠效果，腹泻患者如果吃香蕉的会就会雪上加霜，不利于腹泻的康复。 关节炎或肌肉痛患者不适合吃香蕉 香蕉能使局部的血液循环速度减慢，而使代谢产物滞留在体内，再加上香蕉含糖量较高，吃香蕉会消耗身体内更多的B族维生素，这都会加重关节疼痛、肌肉疼痛。 通过介绍我们知道香蕉虽然是一种很普遍的人们经常食用的水果，但香蕉的营养价值还是很高的，其中香蕉中含有的纤维素可以有效的促进人体的消化吸收。当然大家在食用香蕉的食用，一定要注意香蕉的食用禁忌，切不可将香蕉与牛肉芋头等同食，以免对身体造成不必要的伤害。
说起拐枣很多人并不太熟悉和了解，其实拐枣呢是一种高大的落叶乔木，属于鼠节科。拐枣成熟以后可以当水果食用，拐枣的叶子、根以及树皮则可以入药。拐枣这种果实味道酸甜诱人，拐枣的功效和作用也有很多，下面就跟运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解拐枣的相关知识吧。 拐枣别名万寿果、俅江枳椇、鸡爪连、金钩梨等，看它这么多别名就知道在我国很多地方都有拐枣的分布，大家对它的叫法也千奇百怪，一般和它这么风骚的形状是有关的！没错，拐枣的形状比较独特，似万字符“卍”，所以在很多地方大家又叫它“万寿果”。 拐枣的功效与作用 1、提高身体素质 拐枣是一种营养价值极高的健康水果，它能为人体补充丰富植物蛋白和碳水化合物，还能让人体吸收一些纤维素和维生素，更能吸收丰富的苹果酸和矿物质，这些物质被人体吸收以后，能加快人体代谢并能提高身体各器官的功能，对增强人体素质有很大的好处。 2、补充能量缓解疲劳 拐枣是一种含糖量特别高的水果，葡萄糖的含量高达10%，果糖的含量高达8%，人们使用拐角以后，能快速把这些糖类成分吸收和利用，而且它们进入人体以后能转化成人体必须的能量，这种情况下人体的抗疲劳能力就会明显提高，人体的疲劳症状也能随之减轻。 3、解酒安神 人们使用拐角以后吸收的葡萄糖和有机酸，还能扩充人体里的血容量，能加快血液中毒素代谢和分解，平时人们在喝酒以后及时吃一些拐角，就能解酒排毒，能让人们的神经保持平和的状态。除了这些功效以外，拐角还能通利二便，能防止身体水肿和大便燥结发生。 4、治风湿 拐枣中一种叫做枳椇子皂甙的成分对中枢神经系统有抑制的功效，因此可以用来治疗风湿麻痹等症，而且它的钙含量也很丰富。 5、降血压 现代研究发现，拐枣中含有降压的成分，麦草碱等成分能够帮助人体降血压，所以它是高血压患者的保健食物。 6、治便秘 拐枣中含有大量水分、葡萄糖、有机盐等成分，可以增加肠胃的蠕动，帮助身体排泄，从而治疗便秘。 7、止渴消烦 拐枣中含有葡萄糖、蔗糖、果糖等糖类物质，而且可以止渴生津，能够缓解心烦躁郁的情绪，适合男女老少食用。 拐枣的正确吃法 1、拐枣可生食，剥去果皮既可食用。 2、枳椇猪肺汤：鲜拐枣120克，猪心、肺各1具，红蔗糖30克。拐枣洗净，猪心、肺洗净并切成小块；将拐枣、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢炖60分钟后，调入少许精盐、味精即可食用。本肴具有解渴除烦之功效，可作为酒痨吐血患者的饮 食治疗。 3、拐枣酒：拐枣干2枚，低度烧酒500毫升。先将拐枣洗净，用刀切开，浸人烧酒中，密封，1周后启封饮用，每日2次，每次20毫升。本酒具有祛风胜湿的功效，适宜于风湿性关节炎患者饮用。 4、拐枣鸡肝：干拐枣2枚，黄鸡肝1具。先将拐枣杵成细末备用；鸡肝洗净，用刀切十字刀花，盛于盘中，撒上拐枣末，适量精盐，入笼中蒸20分钟取出食用。本肴具有健脾消疳的效果，可用来治疗小儿疳积。
大家都会喜欢吃水果吧，比如香蕉、橘子、苹果，味道酸酸甜甜的，很好吃。有些水果还促进消化，缓解便秘，利于减肥。但是大家可能不知道，水果的含糖量会让你长胖的哦。不是说水果利于减肥的？其实大家可能不了解水果含有的糖分是多少，可能就会觉得只是甜的水果含糖量高。那么我们跟随运河边百科(www.yunhebian.com)今天来了解水果含糖量。 都知道一些水果的含糖量可不低，不能吃太多。不过，很多人都误以为不甜的水果，含糖一定少、越甜的水果，含糖一定多其实吧……水果的含糖量高不高，可不是尝起来甜不甜这么简单。水果的含糖量，尝不出来光靠嘴巴品尝并不靠谱，因为不同的糖，甜味是不一样的！ 1、 水果里的糖不止一种 其实，我们所说的水果中的糖，正确叫法应该是碳水化合物。水果中的糖主要有四大类：葡萄糖、果糖、蔗糖，还有淀粉。每种水果，这四种成分的比例是不一样的，而且更重要的是，它们四个还不一样甜。 2、 不同的糖，尝起来不一样甜 果糖最甜（1、7 倍蔗糖），其次是蔗糖，然后是葡萄糖（0、7 倍蔗糖），最后是淀粉（完全没甜味）。所以，水果甜不甜，不仅要看糖有多少，更要看是什么糖。比如梨、猕猴桃和杏这三种水果，果糖、蔗糖、葡萄糖的总量都为 10% 左右。 如果只看糖的种类和比例，那应该是梨最甜，其次是猕猴桃，最后是杏。但一定有人会说：猕猴桃有这么多果糖吗？我吃过的猕猴桃不怎么甜啊。这是因为什么。 3、 水果里不仅有糖，还有酸 除了糖的含量、种类会影响甜味外，水果中的其它成分也会有很大影响。比如会让水果吃起来有酸味的柠檬酸、苹果酸、酒石酸等有机酸，有涩味的单宁等多酚物质，都会让水果变得不那么甜。所以，水果甜与含糖多不是一回事。 那各种水果，到底含有多少「糖」？ 1、糖少，但挺甜 水果好吃又解渴，可是对于要控制饮食热量的人来说有些纠结，怕吃多了长胖喜欢吃甜，又嫌弃水果糖分高的话，可以选择：草莓、甜瓜、杏、西瓜、木瓜等，糖含量其实都不到 10%。 2、糖少，还有点酸 如果喜欢酸甜口味、又不喜欢糖分高，那可以放心地选择这几种水果：白柚、红柚、杨桃、杨梅。如果喜欢酸劲儿更大的，那就选柠檬好了。 需要注意的是，有酸涩口味的水果中，有机酸、多酚物质含量相对较多，肠胃不好的人不要在空腹的时候大量吃。 3、糖多，但不甜 水果界有那么几个奇葩，因为含有很多不甜的淀粉，或者因为特别酸涩掩盖了甜味，很能迷惑人。 火龙果并不甜，但它的糖不少，约为 11%； 还有没啥味道的人参果，含糖其实高达 18%； 百香果酸酸甜甜，但它的糖比葡萄多，约为 11%； 山楂特别酸，一点也不甜，糖含量却高达 22%。 4、糖多，且甜 我们最常吃的苹果、葡萄、梨等，「糖」含量通常为 10%～12%，稍微高一些，但也还算不错。 而鲜枣、柿子、无花果、荔枝、香蕉、榴莲、菠萝蜜等水果，含水量少，「糖」是真的比较多，一般都能达到 15% 以上。特别是鲜枣，堪称水果界的含「糖」之王，最高能达到 29%。 这些水果，通过吃起来甜不甜判断糖多不多，还是比较准确的。买到特别甜的？少吃点。 5、糖少，不酸也不甜 西红柿，妥妥的！不管甜不甜，控制总量是关键。不同水果的营养优势各不相同，从营养均衡的角度，各种颜色的水果轮换着吃更好。但不管选什么品种，最关键的都是控制总量，平均一天适宜摄入量为 200 ～ 350 克。 一份 200 克可食部（去皮去核，能直接吃）的水果大约相当于两个猕猴桃，或者一根较大的香蕉、巴掌大小的两块西瓜、一个中等大小的苹果或者桃子、6～10 颗新鲜中等大小的冬枣等。 对照下，你的水果，是吃多了还是没吃够呢？ 对于上文为大家介绍的水果中的糖分，大家看了都觉得涨姿势了吧。所谓的糖就是碳水化合物，碳水化合物吃多确实是容易长胖的哦。不管含糖量多少，大家要注意吃什么水果都要控制量，不要一下子吃的多，对消化不好，而且体内糖量多了储存起来就堆积成脂肪了。平时适量吃些水果，再加上运动，合理饮食有规律的作息是不会长胖的哦。
自制果酱很简单，用些小妙招可免长时间熬煮，节能省燃气，体贴荷包，美味不打折！还在等什么？快跟着运河边百科(www.yunhebian.com)一起做起来吧！ 食材：牛西红柿3颗210g、柠檬1/2颗、二号砂糖85g。糖的比例为西红柿的40%较佳，也可依喜好调整。红色的西红柿宛如宝石般，富含茄红素是抗氧化的小尖兵。 做法：将西红柿洗净切半，从中间的芯再切半。以食物剪刀直接在碗内剪小块，这样西红柿汤汁就不会浪费，砧板也不会弄得汤汤水水的。因为果皮也含有丰富的茄红素，要连皮带籽摄取完整营养。 砂糖拌匀，冷藏1小时出水释放果胶。柠檬榨汁。用完的柠檬放在冰箱内，是很好的天然除臭剂。 果汁机略搅打。 问：可以略过步骤1,2吗？ 答：当然可以！直接切1/4，果汁机搅打。但是如果多了切丁+砂糖蜜渍释放果胶的步骤，会更加缩短煮果酱的时间，节能省燃气，也体贴荷包哟！ 果酱快速煮浓稠的小诀窍 锅中放入西红柿泥和柠檬汁，盖上锅盖小火慢煮。偶尔搅拌一下，煮滚之后，熄火放凉，冷藏一晚收水更加浓稠。隔天小火煮10分钟即可。 玻璃罐冷水煮滚晾干，果酱趁热盛装倒扣放凉，冰箱冷藏保存。 主要功效 番茄的番茄红素有抑制细菌生长的功效，是一种优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍; 医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌; 番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收; 尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄。 番茄酱食谱 番茄冰沙 配料 冰块20粒 薄荷叶少许 纯净水30克 蜂蜜15克 番茄膏15克 番茄酱20克 步骤 用碎冰机将冰块打成冰沙后，备用; 用量器将蜂蜜、亨氏番茄膏、亨氏番茄酱、纯净水，调入沙冰中放入搅拌机中，打匀; 盛入杯中，饰以薄荷叶，上吸管即可。 肉松潜艇三明治 配料 台式肉松包1个 切片芝士2片 鸡蛋1个 番茄酱20克 步骤 把肉松面包横着剖开，然后在面包下半部分涂抹番茄酱; 夹入2片芝士片和一只单面煎鸡蛋，美味可口的肉松潜艇三明治就完成了。
玉米须在生活中比较的常见，并且全国各地都可以找到。中医方面认为，玉米须性平味甜，服用之后能够有效的治疗多种疾病。玉米须的服用方法有很多，最为常见并且简单的就是属于泡水了，服用之后能够起到利尿消肿的作用。今天就来和运河边百科(www.yunhebian.com)一起说说玉米泡水喝的好处和禁忌，来了解下吧！ 一、玉米须泡水喝有什么好处吗？ 1、玉米须泡水是有很多好处的，最重要的是有利尿的作用，因为玉米须无论是对于我们的人体还是对于家养的兔子都会有很好的利尿作用，它能够增加氯化物排出的量，但是作用比较弱。坚持每天用玉米须泡水，可以增加自己的小便次数。 2、玉米须泡水喝能够很好的降低血糖，玉米须的发酵对于身体会有非常显著的降血糖的作用，因此如果自己觉得玉米须的味道还是可以忍受的话可以在血糖高的时候，每天喝上一些。血糖一旦高，身体内会出现很多的疾病。 3、玉米须还能够促进我们人体的胆汁排泄，而且降低它的粘度，减少色素的含量。它还能够加速人体的血液凝固的过程。它不仅能够增加血液中的血酶含量，还能够提高血小板的数量。 4、玉米须中含有一定的类黄酮，它能够很有效的抵抗一些有害的低密度蛋白产生，能够很好的保护我们人体的心脏。鲜玉米中的一些纤维素可以很好的降低血中的胆固醇浓度，也可以做到预防心脑血管疾病出现的作用。 二、需要注意那些问题吗？ 1、玉米须有很好的里利尿效果，当我们喝了玉米须水之后，可以在喝了几次之后明显的感觉到自己的小便次数和尿量也在不断的增加中。建议生活中有小便不利的人群可以多喝玉米须。 2、在喝玉米须的时候更要去注意一次不能够喝太大的量，一般用量能够控制在3到5克就是最适合的了，不要去喝太多，否则对于自己的身体没有任何的好处，而且如果自己体内的水分流失的太快，反而会导致自己的身体变得非常的虚弱。 3、喝玉米须水可以在饭后，一定不要选择在空腹的时候去喝水，玉米须具有一定的降低餐后血糖的功效，而且还能够改善它的胰岛功能，一般空腹喝的话会更加容易有低血糖，而且起不到降糖。一定要去选择一些干净新鲜的玉米须，不要去选择带有一定气味重的玉米须喝。 三、玉米须的食用方法 第一：玉米须茶 材料：玉米须 做法：玉米须茶的制作方法非常的简单，首先需要将材料洗干净，然后用开水冲泡之后服用。除此之外，也可以将玉米须放入锅中加入清水进行熬煮，煮熟之后服用汤水。除此之外也可以将阴干之后的玉米须和绿茶一起用开水冲泡，这样减肥的效果非常的不错。 第二：苡仁玉米须粥 材料：玉米须、薏苡仁、大米、白茅根 做法：将玉米须还有白茅根一起放入锅中加入清水，最后留下药液。在药液中加入大米以及薏苡仁，最后熬煮成粥之后服用。 功效：这道食谱适合老年人服用，具有利尿消肿的功效，同时也可以起到清热除湿的作用。除此之外，湿热型红斑患者也可以服用这道苡仁玉米须粥，能够有效的促进身体恢复健康。 第三：玉米须白茅根汤 材料：玉米须、白茅根、红枣 做法：将三种中药材放入清水中浸泡一个小时，然后再小火熬煮四十分钟。最后留下药液以及红枣服用。 功效：这道食谱适合一些患有胆石症的中老年人服用，特别是肝胆湿热型的胆石症，长期服用身体能够越来越健康。 第四：石斛玉米须茶 材料：石斛、玉米须、芦根 做法：将着三种原料一起放入茶杯中，然后冲入开水，十分钟之后揭盖服用，每天服用一次就可以了。 功效：这道石斛玉米须茶的主要作用就是养阴清热利尿，适合一些尿少并且口干舌燥的患者，同时双目塌陷以及皮肤干燥的患者也可以服用，这对身体好处多多。 第五：玉米须煲乌龟 材料：玉米须、乌龟、料酒、葱姜、食盐、味精 做法：首先需要将乌龟宰杀干净，留下乌龟肉和乌龟壳，将这两种材料和玉米须一起放入锅中煲煮一个小时，最后加入调味料服用。建议每周服用一两次，然后坚持一个月就可以了。 功效：这道食谱的主要作用就是养阴补血，能够有效调节体内的血糖新陈代谢，具有降血糖以及降血脂的作用，适合一些睡眠不好的中老年患者服用。 第六：玉米须红糖茶 材料：玉米须、红糖 做法：将干净的玉米须和红糖水搅拌在一起，然后小火熬煮十分钟，并且不断的搅拌均匀，放凉之后就可以服用了，你也可以根据自己的喜好加入冰块。 功效：如果是咳嗽、产后腹痛以及牙龈出血的患者都是可以服用这道食谱的，能够有效的促进身体健康。
醪糟汤圆、醪糟鸡蛋、醪糟银耳羹……这些用醪糟制作的美食总能让人百吃不厌。除了口味香甜醇美，醪糟在营养方面有没有优势？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 醪糟由熟糯米发酵而来，是我国很多地区的传统特色美食，又名酒酿、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子等。 我国古代就有“人参补气，米酒养人”的说法。李时珍在《本草纲目》中记载：“米酒可止痛去积，暖胃健脾，多唾温心，常饮可使皮肤润滑有光泽。”中医典籍《神农本草经疏论》记载：“醪糟补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中自温；温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。”因此，醪糟被很多人视为老祖宗留下的好食物。 从营养方面分析，醪糟也有很多特长。 第一，经过酿制，糯米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，有利于人体快速补充能量，特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者。我国许多地方有给坐月子的产妇、大病初愈者食用醪糟美食的风俗。 第二，糯米发酵过程中会产生乳酸、乙酸、柠檬酸等有机酸，这些有机酸与其中的葡萄糖等糖类一起赋予了醪糟酸甜可口的特殊风味，发酵过程中产生的醇、酯、酸等芳香物质赋予醪糟独特的芳香。这些物质有助于刺激消化液分泌，增进食欲。 第三，糯米中大部分的蛋白质是不溶于水的(比如谷蛋白、醇溶蛋白、清蛋白、球蛋白)，经过发酵，有一部分会被分解成游离氨基酸和多肽类，更利于人体吸收。 第四，由于微生物的作用，跟糯米相比，醪糟中的维生素B2、维生素B12、烟酸等B族维生素含量有所提升。 下面来说说醪糟的吃法： 1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。 2、作醪糟饮料： A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。 B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。 C、果汁醪糟：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草莓汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。 3、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。 全套醪糟黄白相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。 4、醪糟汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。 5、醪糟鸡蛋：先将适量水和鸡蛋（去壳）煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等 6、湖北“蛋酒”：将鸡蛋去壳打散，倒入沸水将鸡蛋烫成蛋花，加入约一勺“伏汁酒”和适量白糖，即可。 7、作调料： A、作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。 B、做火锅调料，可增加醇香和回甜味。 C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。 D、根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。 醪糟虽好，但严重胃酸过多、胃溃疡、胃出血、肝病患者不宜饮用。
夏季中蔬菜丰盛的季节，糖尿病人必吃一个菜，那就是被称为小人参的胡萝卜，这主要与其含有较为全面的营养成分有关。所以糖尿病同伴的营养师推荐大家多吃胡萝卜。和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 一、胡萝卜的营养价值：每100克胡萝卜含有： 1克蛋白质、0.2克脂肪、8.1克碳水化合物、3.2克膳食纤维； 维生素种类齐全，名列前茅的就是胡萝卜素，含量为4107微克，可折算成685微克维生素A当量； 维生素B6含量较高，达0.16毫克，此外还含有核黄素、硫胺素、维生素C、叶酸、维生素E等维生素； 含有钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等多种人体必需的矿物质元素，其中硒含量在蔬菜中属较高品种。 胡萝卜最大的营养特点是含有丰富的胡萝卜素，其中β-胡萝卜素约占85%，α-胡萝卜素在15%以下。 二、糖尿病人吃胡萝卜的好处： 胡萝卜是一种营养丰富的食物，它富含胡萝卜素、维生素A、B族维生素、视黄醇等，能预防糖尿病人发生眼底病变，胡萝卜还含有钙、磷等微量元素及槲皮素等，糖尿病人多吃胡萝卜能够调节血压和血脂，预防心血管疾病，对于吸烟人群，常吃胡萝卜还能够减少肺部损伤。 三、糖尿病人吃多少胡萝卜合适？ 1、胡萝卜碳水化合物含量 胡萝卜的碳水化合物含量略高于一般蔬菜，100克胡萝卜含碳水8.1克，碳水含量介于绿叶菜和薯类之间，升糖速度也要快些，所以糖尿病友们最好把胡萝卜当做主食来吃，吃了胡萝卜就要相应的少吃几口饭。 2、脂肪含量 胡萝卜中含有多种脂溶性营养素，脂肪能促进胡萝卜素吸收，很多人认为没有放油的蒸煮胡萝卜不容易吸收，其实只要同一餐有含脂肪的食物，肠道里就能充分吸收胡萝卜素，所以烹饪的时候可以适量加点油最好是植物油，或者与肉类食物一起烹饪，以促进营养的吸收。 3、胡萝卜素 适量吃胡萝卜有益无害，胡萝卜素是维生素A的前体，在体内可转化为维生素A被机体利用，只要没有胡萝卜素摄入过量的问题，无论普通人还是糖尿病患者，每天都可以吃点胡萝卜来补充胡萝卜素。 4、搭配食用 如果给糖尿病患者用胡萝卜做菜时，尽量不将胡萝卜做为主要食材，因为吃的多就容易升高血糖，而是要将胡萝卜做菜肴中的配菜，这样对血糖的影响也就微乎其微，如果将胡萝卜作为主要食材，糖尿病患者要少吃胡萝卜多吃其它蔬菜。 三、食用方式 请不要削皮，因为很多维生素都集中在皮或近皮处，削皮会造成浪费，糖尿病人吃胡萝卜是有益的，但是要适量，不要大量食用胡萝卜，否则会引起黄皮病。下面给几个菜谱请糖尿病友学习制作： 凉拌胡萝卜丝 1.把胡萝卜切成细丝。 2.锅中烧热水，放入胡萝卜丝烫开捞出。 3.放进冷水盆中过一下。 4.捞出稍用手挤干水份，放入大碗中。 5.把蔬菜切丝。 6.倒入生抽，加盐、蘑菇精、辣椒油拌匀，撒上蔬菜丝即可。 胡萝卜白米香粥 原料：胡萝卜1根，烂白米粥半小碗。 做法：把胡萝卜洗干净后，去皮煮（蒸）熟，然后和白米粥一起压成泥状，也可采用果汁机打成泥状。 贴心小提醒：也可以把胡萝卜和白米饭一起煮到烂熟，再用勺子压碎。 胡萝卜香泥 原料：新鲜胡萝卜半根 做法：先把胡萝卜洗干净，煮熟或蒸熟，然后将其放凉后去皮。 贴心小提醒：胡萝卜虽然有营养，但吃得适量最好。 胡萝卜蛋粥 原料：胡萝卜半根，鸡蛋1个，白米50克，清水适量，盐少许。 做法：先把白米清洗干净，浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮，把胡萝卜去皮切成细丁，放在锅里与白米一起煮，待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌匀，最后加一点点盐。 贴心小提醒：如果事先用植物油炒一下胡萝卜，放在粥里煮会营养更好。 胡萝卜蛋丁 原料：新鲜胡萝卜半根，鸡蛋1个。 做法：先把胡萝卜和鸡蛋放在笼屉里蒸熟，取出后，分别切成小丁并混合在一起。 贴心小提醒：鸡蛋不要蒸得过干，也可以采取煮的方法。
李果也叫李实或者李子，是蔷薇科植物李树的果实，它在我国的分布范围很广，几站全国各地都有出产，李果的颜色多变，有红、紫、黄绿等多种，它味道酸甜爽口，有自然香气，特别好吃。那么这种李果有什么功效与作用呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 李子的功效与作用 1、生食鲜李子，有醒酒、消腹水、养肝利尿等功效。 2、李子汁：鲜李子去核、捣烂、榨汁、用开水冲服或冰镇饮用，是一种开胃生津的饮料，适于老人、婴幼儿饮用，并有治疗阴虚内热、盜汗虚喘、小便黄赤、糖尿病等症的功效。 3、李子米仁汤：李子6个，米仁30克。将二物洗净，共煮成汤饮用。具有养肝、泻瘀、利水之功。对肝硬化腹水有良好的食物疗法功效。 4、李蜜奶饮：李子5个，蜂蜜25毫克，牛奶100毫升。将李子洗净切片，去核，加蜂蜜、牛奶共煮成汤食用，具有清肝益胄、生津润燥之功。对虚劳损伤、消渴、虚劳久咳、便秘有良好的食物疗法功效。 5、李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有刺激胃肠蠕动的功效。所以，女性朋友多吃李子，能促进消化，增加食欲。 6、新鲜李肉中含有多种氨基酸，如丝氛酸、甘氨酸、脯氨酸等。生食李子对于治疗肝硬化大有益处。 7、李子核仁中含苦杏仁苷和大最的脂肪油，有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥大便的排出，同时也具有止咳袪痰的功效。 8、李子所含的膳食纤维和果胶，对治疗便秘和美白肌肤有良好的效果。 李子适宜人群 一般人群均能食用 1、发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者、慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。 2、李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。 3、多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。 李子食用禁忌 1、未熟透的李子不要吃。 2、切忌过量多食，易引起虚热脑胀、损伤脾胃。 3、李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损五脏；勿同麋、鹿肉同食。
柑橘类水果所含有的人体保健物质主要有类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。柑橘富含维生素(维生素食品)C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。那么，柑橘的营养价值体现在哪些方面？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 柑橘包括橙子、柚子、柠檬、广柑、蜜橘等。柑橘含有丰富的糖分、果酸和多种维生素。据测定，无核蜜橘含糖9.3%，柠檬酸0.6%，每100克橘汁中含维生素C23.9毫克。尤其是金橘皮，每100克橘皮含维生素C200毫克，是果肉含量的5倍，可连皮一起食用。 1、柑橘富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用; 2、柑橘内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇; 3、橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故柑橘是预防冠心病及动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转; 4、在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。 5、柑橘具有顺气、止咳、健胃、化痰、消肿、止痛、疏肝理气等多种功效，所以是很好的中药材。临床上常用来治疗坏血病、夜盲症、皮肤角化、呕吐胃寒、胸闷胁痛、肋间神经痛、疝气、乳汁不通、睾丸肿痛等病症。 6、治咳嗽痰多。橘皮、生姜、苏叶各6克，水煎后加红糖适量饮服，每日2次。 7、治慢性胃炎。干橘皮30克。炒后研末，每次取6克，加白糖适量，空腹温开水冲服。 8、治乳腺炎。橘核30克、黄酒适量，入锅略炒，然后加水3碗，浓煎至1碗半，分2次饮服，每日1剂。 9、治肺气肿。连皮鲜橘1个，红枣5枚，隔水炖1小时后连橘皮服用。 10、治胃痛。橘络3克，生姜6克，水煎加红糖服用，对受寒胃痛者有一定疗效。 11、治呕吐。橘皮9克，大米50克，姜汁少许。水煎后加少许姜汁冲服。 12、治支气管炎。橘饼30克，大蒜15克。泡水代茶饮。 13、治消化不良。干橘皮3克，大红枣10个。用开水浸泡10分钟，饭前代茶频饮。 14、治感冒咳嗽。鲜橘皮30克，水600毫升，白糖少许。水煎成400毫升，加适量白糖趁热喝200毫升，半小时后加热再喝200毫升。 15、治声音嘶哑。橘子皮20克，梨2个。将梨洗净后榨汁。橘子皮水煎。将梨汁与橘皮汤混合后同饮。 柑橘的药用价值 《药典》 【傣药】麻庄：果实用于小儿腹泻，夜间不眠，发热《版纳傣药》、《傣医药》。麻庄（西傣）：果、汁用于小儿腹泻，夜间不眠，发热《滇药录》。麻庄：鲜果用于小儿腹泻，夜间眠，发热《傣药录》。 【水药】必港局，桔子皮：果皮用于行气止痛《水族药》。 【阿昌药】陈皮：果皮用于胃腹胀满，呕吐呃逆，咳嗽痰多《德宏药录》。 【德昂药】别良哇：功用同阿昌族《德宏药录》。 【景颇药】Zechuigvuq：功用同阿昌族《德宏药录》。 【蒙药】橘日吉茵-哈力素：果皮用于胃腹胀满，呕吐呃逆，痰嗽痰多；种子治乳腺癌，疝痛，睾丸肿痛；内果皮的筋络治咳嗽痰多，胸肋作痛；幼嫩果实治胸腹胀闷，胁肋疼痛，乳腺炎，疝痛《蒙药》。 【苗药】幼果或未成熟果实的外层果皮治胸胁胀痛，食积腹痛，乳腺炎，疝气，胸脘胀满，嗳气呕吐，咳嗽痰多《湘蓝考》。 【土家药】切西他拔（qiefxixtafpar）：果皮用于腹痛，恶心呕吐，食积，惊食《土家药》。 【傈僳药】亚谷质马九：果皮治胃腹胀满，呕吐呃逆，咳嗽多痰《怒江药》。 【基诺药】玛主阿增：果皮治乳腺炎，疝气痛，睾丸肿痛，胃腹痛，呕吐，咳嗽痰多；是皮治感冒咳嗽《基诺药》。 柑橘果实具有的药用价值。自古以来，橘络、枳壳、枳实、青皮、陈皮就是传统的中药材，在中药临床上广泛应用。现代药理研究认为：橘皮中的胡萝卜素，维生素C、维生素P比果肉含量高。 桔皮中还含有硫胺素、核黄素、挥发油、黄酮类。橘皮中的挥发油对消化道有刺激作用。可以增加胃液分泌，促进胃肠蠕动，健胃祛风。黄酮有扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量的作用。此外，橘皮还有消炎、抗溃疡、抑菌及利胆等效果。橘皮中的维生素P还可加工提取制成注射液，对血管硬化症有显著疗效。橘皮中还含有升压作用的辛弗林和N-甲基酪胺。 另据科学家发现，他们从柑橘皮中提取出一种抗癌物质，在这种物质中还发现了具有降低血压的成分。这种抗癌物质广泛存在于柠檬皮和柑橘果皮中，经动物实验表明，服用这种物质的患癌动物能明显地延长寿命。 橘子怎么挑才是甜的？ 首先要看的就是橘子的肚脐，当你选择一个橘子时，看它们的肚脐是不一样的，橘子的大小不一样，肚脐大小也会相对应的不同。一般来说，比较大的橘子会比较甜，而较小的橘子尝起来会有一些酸，所以选择橘子的时候首先看的是肚脐。 第二个要看的地方就是橘子的茎，大家都知道，橘子是从树上摘下来的，所以橘子的茎也会很明显。橘子的茎是突出来的，它的味道并不会很甜，而且皮还会比较厚，但是如果你选择橘子的时候发现橘子的茎是凹进去的，这个橘子的皮会很薄，而且还会很甜。 最后我们要看的就是橘子的弹性了，如果橘子的弹性比较好的话，那么它的水分就会很大，如果你捏它感觉硬的话，说明这个橘子的皮很厚。最好不要买这样的橘子，这种橘子的皮很厚，而且吃起来会有点酸，但是我们在捏的时候要小心，不要太用力，这样橘子会压碎，里面也不会很好吃，轻轻地捏一下就会知道是软是硬啦。 以上这三种方法你学会了吗？这么简单的三种方法就会让你很容易选到甜甜的橘子，只要你仔细的选择一定会让你挑的每一个橘子都是甜的，但是不要因为甜吃的过多，橘子吃多了会上火的哦。
甜甜的芒果被称为“水果之王”。吃一口芒果，感觉就像是纯粹的幸福，所以你可能想知道，如此美味的东西是否真的对你有好处。答案是一个响亮的“是的”。虽然它们含糖量很高(一杯含有大约25克碳水化合物和100卡路里),但芒果提供了一些令人印象深刻的好处。以下是芒果的六大好处，以及一些简单的方法来享受多汁的水果。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下。 芒果可以预防癌症 这种水果含有十几种多酚。这些植物化合物具有抗氧化活性，可以保护细胞免受DNA损伤，从而导致退行性疾病，包括2型糖尿病和癌症。(在对动物的研究中，芒果抗氧化剂实际上抑制了乳腺癌细胞的生长。) 它们能增强免疫系统 一杯芒果能提供大约四分之一的维生素A,这是免疫系统正常运作(包括白细胞的产生和活动)所必需的营养素。维生素摄入不足与更大的感染易感性有关。 芒果改善皮肤和头发健康 芒果中的维生素A也是多种上皮组织(包括皮肤、毛发和皮脂腺)发育和维护的关键。后者附着在毛囊上，有助于保持头发的保湿和健康。(在动物研究中，维生素A缺乏与脱发有关。)一杯芒果也能提供每日最低维生素C摄入量的75%。这种营养素需要产生胶原蛋白，一种能给皮肤带来弹性并有助于防止皱纹和下垂的组织。 它们可以缓解便秘 在一项针对慢性便秘患者的研究中(由国家芒果委员会资助),发现吃芒果比摄入等量的隔离纤维更有帮助。尽管芒果是一种高FODMAP食物，但要注意这一点很重要，因此它们可能会引发一些人的气体和肿胀，特别是那些肠易激综合征患者。 改善血糖 这种甜食似乎不太可能改善血糖，但这是俄克拉荷马州立大学一项初步研究的结论。在12周的时间里，20个肥胖的男人和女人每天吃10克冻干芒果果肉(相当于半个新鲜芒果)。研究结束时，参与者的血糖水平比他们开始实验时低。研究人员怀疑水果中的生物活性成分，包括抗氧化剂，可能在起作用。 芒果养眼 芒果中含有的抗氧化剂叶黄素和玉米黄质在很多方面对眼睛有帮助。这两种保护视网膜和晶状体的天然化合物被证明可以增加视力，减轻眩光带来的不适感，增强视觉对比度，减少眼睛从强光中恢复的时间。二人组还可以保护眼睛不受有害紫外线的伤害，抵抗或减缓白内障和黄斑变性的进展。 如何多吃芒果 幸运的是，水果很容易融入任何食物中，无论是甜的还是香的。例如，你可以在你的鳄梨吐司上加芒果片，或者加入希腊酸奶或隔夜燕麦。把芒果搅打成冰沙，加入沙拉、玉米卷、金枪鱼或鸡肉沙拉，还有花园沙拉。将芒果放在煮熟的鱼上，或将其混合成全麦，如藜麦或野米饭。芒果还可以在甜点和点心中添加美味多姿多彩的配料，包括恰雅布丁、椰奶冰淇淋，甚至芒果玛格丽塔！