尽管肥胖是多因素造成的，但对单纯性肥胖来说，饮食因素，尤其是不良的饮食习惯，是致胖的主要原因。这主要有： 进食速度快 肥胖人大多食欲良好， 吃东西很快，以致狼吞虎咽，食物未得到充分咀嚼就咽下，不 能成为食糜而敷贴于胃壁，所以常常已经吃了不少东西仍感饥饿。同时，由于咀嚼时间过短，迷走神经仍在过度兴奋之中，从而引起食欲亢进。此外，由于过快进食后血糖浓度升高，等到大脑食欲中枢输出停食信号时，往往已经吃了过多的食物。 零食不断 有些胖人，特别是儿童和年轻女性肥胖者，看起来正餐量不多，但零食不断，从而造成体内聚集的总热量大大超标。 不吃早餐 许多女性采取“饥饿减肥法”，企图通过少吃甚至不吃早餐的方法来达到减肥的目的，结果却事与愿违，甚至适得其反。因为不吃早餐会使午饭时的空腹感增强，从而促进食物的吸收，而丰盛的午饭会很快被吸收，形成脂肪，久而久之导致肥胖。 晚餐不当 很多人因为时间原因，习惯早餐、中餐吃得简单，一到晚上与家人团聚，时间也充裕了，于是鸡、鱼、肉、蛋、菜摆满餐桌，而这样的安排并不科学。因为食物在体内消化后，一部分进入血液形成血脂，傍晚时血液中胰岛素的含量又上升到一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁和腹壁上，久而久之，人便肥胖起来。 吃糖过多 糖分不但容易吸收，而且能增强促进脂肪生成所需酶的活性，并能刺激具有促进脂肪合成作用的胰岛素的分泌，从而使脂肪蓄积。 // 偏食 偏食能导致营养摄取方面的不平衡，使一些营养元素缺乏。就目前所知，缺乏维生B便能导致肥胖。因为维生素B能使脂肪变成能量，参与脂肪代谢的B族维生素主要有B1、B2、B6等。这些维生素主要存在于糙米、麦皮及许多新鲜蔬菜水果中。 （责任编辑：徐晓宇 实习编辑：袁佩琪）
1、头盘食品减食欲 头盘要选择易饱肚的食物，全麦面包、红豆、玉米和生菜等，纤维都很丰富，能够延长食物停留在胃部的时间，使人产生饱腹感。能大大降低吃高脂食物的欲望。 2、烧牛肉、生鱼片是低脂主菜 什么样的主菜低脂低热，适合减肥食用呢？低脂又美味的主菜主要有生鱼片、冷肉和烧牛肉等。此外，龙虾、蒸鱼以及鸡脯肉，也是低热量健康主菜之选。 至于多汁的咖喱鸡、白汁意粉、生炒骨、牛仔骨，炸虾米、炸薯片等高脂高热食物则少吃为妙。 3、提防高热量甜品 甜品的热量高地吓人，尤其是奶酪饼，一份就有400多千卡，相当于10个苹果的热量。如果实在想来点甜品，那就选择豆腐花、新鲜水果和凉粉吧。 4、用小蝶装食物 用小蝶来装食物，是吃自助餐的心理战略，它会使你感觉好像已经吃了很多。另外，可以在每碟之间，多喝开水来减少食量。 5、小心汤水让你发胖 一顿丰盛的自助餐，总少不了美味的汤。但自助餐中的各种汤水中可能有许多脂肪，特别是用牛油等材料制作的西式汤。 // 6、自助餐前控制饮食 要想享受美食，又不想吃破肚皮，吃出小肚子。不妨在享用自助餐前来一顿严格的控制食量，但也不可空腹，以免增强吸收能力。 （责任编辑：骆丽萍 实习编辑：杨权芬）
ITBEAR科技资讯9月10日消息，vivo方面在昨晚举行了新品发布会，主题为“蔡司影像，品阅时光”。也许大家都猜到了，其亮相的新品手机就是近期有多次曝光与官方预热的vivo X70系列手机。该系列手机依旧包括三款机型：vivo X70、vivo X70 Pro、vivo X70 Pro+，本次手机亮点依旧主打影像。 以下是该系列手机的基本配置与外观设计(整合) vivo X70：采用6.56英寸AMOLED屏，居中打孔，支持120Hz高刷新率；搭载天玑1200芯片，内置4400mAh容量电池，支持44W快速充电；后置40MP(广角微云台)+12MP(广角)+12MP(人像)三摄，配备蔡司T*镀膜，新增的四款蔡司滤镜；厚度仅为7.55mm，重量为182g。 vivo X70 Pro：采用6.56英寸AMOLED屏，居中打孔，支持120Hz高刷新率；搭载三星Exynos1080芯片+“V1”自研影像芯片，内置4450mAh容量电池，支持44W快速充电；后置50MP(超大底广角微云台)+12MP(广角)+12MP(人像)+8MP(潜望)四摄，配备蔡司T*镀膜，新增的四款蔡司滤镜；厚度仅为7.99mm，重量为186g。 vivo X70 Pro+：采用6.78英寸2K+三星E5发光材质的LTPO屏，居中打孔，支持120Hz高刷新率，100%色域覆盖；搭载高通骁龙888 Plus处理器+“V1”自研影像芯片，内置4500mAh容量电池，支持55W有线和50W无线快充；后置40MP(超大底广角微云台)+50MP+12MP(人像)+8MP(潜望)四摄(双主摄)，配备蔡司T*镀膜，新增的四款蔡司滤镜;厚度仅为8.89mm，重量为213g。 至于售价方面： vivo X70售价为3699元(8GB+128GB版本)，3999元(8GB+256GB版本)，4299元(12GB+256GB版本)； vivo X70 Pro售价为4299元(8GB+128GB版本)，4599元(8GB+256GB版本)，4799元(12GB+256GB版本);5299元(12GB+512GB版本)； vivo X70 Pro+售价为5499元(8GB+256GB版本)，5999元(12GB+256GB版本)，6999元(12GB+512GB版本)； 然而，更加智能的还是在OriginOS操作系统上更深一步的探索，将支持全功能NFC、蓝牙车钥匙、USB3.1、智慧办公等功能。在本次的发布会上，vivo方面还推出了vivo X70 Pro+尊享版，售价6999元(12GB+512GB)，且赠送的50W无线充电底座/个。
9 月 9 日消息 今日索尼半导体解决方案公司宣布，即将发布两款堆叠式事件监测视觉传感器。这种产品专为工业设备设计，能够专注于监测物体特定变化，且实现了同类产品中业界最小的 4.86μm 像素尺寸。 根据官方介绍，用于事件监测的视觉传感器可异步(非同时)检测每个像素的亮度变化并仅输出变化的数据，将其与像素位置(xy 坐标)和时间信息相结合，从而实现高速度、低延迟的数据输出。 这两款新的传感器采用堆叠式技术，利用索尼专有的 Cu-Cu 连接技术，实现了业界最小 的 4.86μm 像素尺寸。除了以低功耗运行并实现高速度、低延迟、高时间分辨率的数据输出外，这两款传感器还具有小尺寸但分辨率超高的特点。集合所有这些优势，以确保在不同环境和情况下立即检测到移动对象。 这两款传感器的像素部分与底部逻辑电路部分，使用铜焊盘进行电气连接。相比此前的硅通孔(TSV)布线相比，这种方式提供了更高的设计自由度，提高了生产效率，有助于缩小尺寸并提高性能。 两款传感器是索尼和 Prophesee 之间进行合作研发的，可以实现高速度、高精度的数据采集，并有助于提高工业设备的生产率。 ▲ 成像示例 1：振动检测 ▲ 成像示例 2：金属切割过程中的火花检测 这些传感器配备了 Prophesee 开发的事件过滤功能，用于消除不必要的事件数据，使其适用于各类应用。使用这些过滤器有助于消除不应被当前识别任务抓取的事件，例如在特定频率下可能发生的 LED 闪烁(抗闪烁)，以及极不可能是移动对象轮廓的事件。
9 月 8 日消息 据外媒 techpowerup 消息，微星于 9 月 7 日推出了创造者 Z16 藤原浩限量版笔记本。藤原浩是一位日本设计师兼饶舌歌手、DJ，被称为里原宿之父，他同时有自己的街头服饰品牌 Hiroshi Fujiwara。 此款笔记本电脑拥有铝制外壳，A 面具有激光蚀刻的闪电图案。笔记本配备英特尔 i7-11800H 处理器与英伟达 RTX 3060 显卡，使用了 16 英寸 16:10 2K 分辨率 MiniLED 显示屏。 该产品提供了专属的电脑包以及配套的鼠标、鼠标垫，微星的 Logo 采用了全新的设计。 微星创造者 Z16 笔记本具有两个雷电 4 接口，配备 MiniLED 背光键盘，内置四颗丹拿扬声器。 笔记本内部的散热系统拥有三个涡轮风扇，扇叶密度高，同时具有 5 根热管。这款藤原浩联名笔记本全球限量 3000 台，价格暂时未公布。 微星创造者 Z16 标准版笔记本，将于 9 月 9 日零点正式开售，标配 16GB 内存以及 1TB 固态硬盘，首发售价 14999 元。
9 月 8 日消息 联想今天宣布推出新款 Windows 11 笔记本电脑 Yoga Slim 7 Pro，这是一款全新的 16 英寸超薄笔记本电脑，采用最高 AMD Ryzen 7 5800H 处理器，最高支持 NVIDIA GeForce RTX 3050 笔记本 GPU，最高 16GB 双通道 DDR4 内存，最高 1TB 存储 PCIe M.2 SSD 和 75WHr 电池。这款 Yoga Slim 7 Pro 笔记本电脑将提供云灰色或风暴灰。 联想 Yoga Slim 7 Pro 笔记本电脑(美国版称为 IdeaPad Slim 7 Pro)的起售价为 1449 美元(约 9360.54 元人民币)，预计将于 2024 年 10 月开始发售。 下面是 Yoga Slim 7 Pro 笔记本电脑配置规格。 尺寸和重量：起始厚度为 17.4mm，重量为 2.1Kg(4.6 磅) 屏幕：16 英寸 2.5K，触摸，500 尼特，100% sRGB，Dolby Vision HDR，AAR 92%，可选 120Hz 处理器：最高为 AMD Ryzen 7 5800H 移动处理器 显卡：最高为 NVIDIA GeForce RTX 3050 独立显卡，集成 AMD Radeon 图形卡 内存：高达 16GB 双通道 DDR4 存储：高达 1TB SSD PCIe M.22 操作系统：微软 Windows 11 电池：75WHr，高达 12.5 小时的电池续航，快速充电增强功能 连接性：Wi-Fi 6，蓝牙 5.1，内置 Alexa 端口(AMD + GTX)：2 x USB 3.2 Type-A，1 x SD 卡，HDMI，1 x USB Type-C (全功能)，1 个音频插孔 音频：Dolby Atmos
9 月 8 日消息 根据外媒 VideoCardz 消息，有海外爆料者 @Moore’s Law is Dead 近日爆料称，微软将于明年更新 Xbox Series X/S 两款游戏主机，其中 Xbox Series S 将采用 6nm 制程 AMD 定制 APU 芯片，性能更强，效率更高。 ▲ 图片来自 Digital Foundry 目前的 Xbox Series S 主机采用 7nm APU，集成有 8 核 16 线程 CPU，并有着 RDNA 2 架构核心显卡。这款核显拥有 20 个 CU 计算单元，频率 1.57GHz，最高支持 2K 分辨率 120fps 游戏。爆料者称，该 APU 芯片原本就有 24 个 CU，但是为了保证良率，有四个单元被禁用。 2022 款 Xbox Series S 的 APU，将采用全新的台积电 6nm 制程工艺，良率更高，因此 GPU 计算单元将解锁至完整的 24 个，性能更强。此外，GPU 时钟速度也会提升，爆料者表示其性能相比旧款最高提升可达 50%。 至于价格方面，2022 款定价会更高，预计为 350 美元以上(2261 元人民币)，不过爆料者表示随着新产品的发布，老款 Xbox Series S 会降价至少 50 美元。 微软 Xbox Series X 的新版本有望于 2023 年才会发布。
9 月 7 日消息 华硕 2024 秋季新品发布会定档 9 月 15 日，届时将推出 5 款新品，包括华硕灵耀 Pro14、灵耀 Pro16、无畏 Pro14 酷睿版、a 豆 14 航天版、ProArt 创 15、灵耀 X 双屏 Pro。 目前，华硕现已提前上架两款灵耀游戏轻薄本新品，具体参数不详，但从命名来看预计将搭载 RTX3050 级别的独显。 ▲ 华硕灵耀 14(2024)，搭载 i7-1065G7 处理器无独显 华硕近日在海外发布了 ProArt StudioBook(Pro)16 系列笔记本，为专业内容创作用户打造，搭载号称世界首创的 16 英寸 16:10 4K OLED 面板，分辨率达 3840 x 2400，具备了 100% 的 DCI-P3 色域、Delta-E <2 的色彩精准度及高达 550nits 的亮度。 ProArt Studiobook 16 分为采用 i9-10900H 类酷睿系列的英特尔版和 R9 5900HX 类 CPU 的 AMD 系列两种型号，而 Pro 型号可选 W-11955M 等至强系列处理器。 此外，ProArt StudioBook 16 还可选配英伟达 RTX 3060 或 RTX 3070 显卡，而 Pro 型号则可选 RTX A2000 或 RTX A5000 专业卡。 该机还配备了一个独特的 ASUS Dial 旋钮，类似摇杆，提通过华硕自家软件进行一些特定操作，而且可在 Adobe AE、LrC、Ps 等软件上快速调节参数。 ProArt StudioBook 16 OLED 起价为 1999.99 美元(约 12919.94 元人民币)，ProArt StudioBook Pro 16 OLED 起价为 2499.99 美元(约 16149.94 元人民币)。
9 月 7 日消息 朗科于 9 月 5 日正式发布绝影 RGB 系列 DDR4 内存条。这款产品专为电竞玩家打造，顶部具有大面积 RGB 灯带，支持多款主板的神光同步功能。内存条仅以 8GB×2 双条套装销售。 朗科绝影 RGB 系列内存条，采用原厂颗粒打造提供终身保固。内存上方内置 8 颗高亮度 RGB 灯珠，可以分区调节光效。这款产品提供 3000MHz、3200MHz、3600MHz 三种频率，均支持 XMP 2.0 一键超频。 朗科此款内存 3000MHz、3200MHz 版时序均为 CL16，3600MHz 版时序 CL18。产品目前已经开售，8GB×2 3200 套装售价 549 元，券后 529 元。
早餐一定要搭配质量好的蛋白质类食物，例如牛奶、蛋类、乳酪、肉类等，淀粉和蛋白质的摄取比例最好是 1∶1。举例说明就是早餐以两片面包为主食，夹上火腿、乳酪、1个煎蛋、几片黄瓜或西红柿，配上1杯牛奶或果汁，就是能提供一天精力的“黄金早餐”。以下食物也有提神醒脑的作用，早餐不妨加入一些： 菠菜 菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。 香蕉 被称为“高能量食品”，含有极易为人体吸收的碳水化合物，同时还富含钾。研究表明，钾过低会导致肌肉疼痛，心律不齐、反应迟缓等，而吃几根香蕉则可补充钾的不足。 草莓 含有丰富的维生素C，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养，因此多吃草莓能使人精力充沛。 麦片 是一种富含纤维的食物，能量释放缓慢而又均衡，可使人体血糖一直维持在较高水平，因而不会很快感到饥饿且精神饱满。 脱脂酸奶 许多女性在经期前后会感到乏力嗜睡。一项研究表明，多吃含钙丰富的食物，如脱脂酸奶等，可以明显改善这种状况。 // 金枪鱼 在高蛋白质的鱼类中，金枪鱼含有丰富的酪胺酸，酪胺酸在人体内能帮助生产大脑的神经传递物质，使人注意力集中，思维敏捷。 （责任编辑：王健淇）
现如今，繁忙的都市生活让很多人染上胃病。小编认为，多注意日常的饮食对胃来说至关重要。那么，到底什么吃食物能养胃呢？ 1、牛奶：牛奶有补肺胃，生津液，润大肠的功效。研究发现，牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。虽然说牛奶具有很好的养胃功效，但专家提醒：患有腹泻、脾虚证、湿证等患者在日常生活中不宜过量饮用牛奶。 2、菠菜：味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。 3、卷心菜：有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。卷心菜与薏仁、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡；与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。值得注意的是，大便溏泄及脾胃虚弱者不宜多吃。 4、桂圆：“食品以荔枝为美，滋益则龙眼为良”。和荔枝性属湿热不同，桂圆能入药，有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。 5、胡萝卜：性味甘平，“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。 6、南瓜：《本草纲目》中记载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。 除此之外，再来看看伤害胃的食物都有哪些吧。 五种伤害胃健康的食物 1、薄荷：薄荷会放松食道括约肌，增加泛酸的几率。任何含薄荷的东西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。 2、咖啡：咖啡会刺激胃，使其分泌过多的胃酸，导致消化不良和泛酸。特别是有胃溃疡和烧心症状的人要少喝咖啡。含咖啡因的饮料也要少喝。 // 3、西兰花：西兰花中可溶性膳食纤维特别多。这种纤维只有在大肠里才能被分解，并产生大量气体。同时西兰花还含有类似豆类中的产气糖类。 4、番茄：番茄的酸性很高，可能刺激胃产生更多的胃酸。因此，吃太多番茄会导致泛酸、烧心等症状。用番茄做成的番茄酱也是如此。 5、巧克力：巧克力含大量的可可碱，会让食道括约肌放松，胃酸容易反流进食道，造成胃部不适。
抗氧化剂有助于保护免疫系统，有效抗击疾病，对抗自由基和缓解衰老。 保证每天从饮食中摄入足量的抗氧化剂，是防病强身的关键。 豆类。 豆类富含大量的膳食纤维和抗氧化剂，其中红豆和黑豆抗氧化剂最多。豆类可煮熟吃、炖肉或加入面食。 浆果。 蓝莓等浆果有助于改善认知能力，增强免疫力。此外，草莓、黑莓、树莓和蔓越莓也含有大量的抗氧化剂。浆果可加入酸奶或燕麦片中食用，保健效果更好。 黑巧克力。 黑巧克力富含黄酮类强抗氧化剂，有助于降低血压。黑巧克力中可可含量越高越好，选择时要注意查看标签。 // 苹果。 苹果中含有多种基本维生素和强抗氧化剂，红苹果中抗氧化剂最多。这种“便携式零食”可满足甜食之需。 土豆。 土豆中含有大量的抗氧化剂，带皮蒸土豆有益健康。不过，吃了土豆要减少吃主食的量，避免发胖。 胡萝卜。 胡萝卜中丰富的β胡萝卜素有助人体产生必需的维生素A，有助预防癌症。另外，常吃胡萝卜有益保护视力。胡萝卜吃法随意，生吃、清炒、炖汤等都不错。
据日本产经新闻报道，美国食品药品局4月13日称，美国20个州116人因食用冷冻黄鳍金枪鱼导致沙门氏菌中毒。 根据纽约州等20个州的事故报告称，目前有12人住院，死亡者数据不详。 // 据悉，涉事的金枪鱼来自美国海鲜进出口商MoonMarin。该公司在日本、韩国及台湾等地均有事业开展。目前，MoonMarin已召回约2万7千公斤的冷冻黄鳍金枪鱼。 （责任编辑：徐晓宇）
家里中午吃剩的饭菜晚上热热继续食用；外出就餐，把吃剩下的饭菜打包回家第二天食用；晚上烧好小菜放冰箱第二天让家人带盒饭……你的生活中是否有这样的习惯？高温下，这样的生活习惯可能带来健康隐患。研究表明，超过6个小时，剩菜的亚硝酸盐含量就会直线上升。那么，把剩菜放入冰箱，是否就能减缓腐败的过程？剩菜放“多久”后就不再安全？ 记者为此专访了上海食品药品监督所所长李洁主任医师，她建议，夏季入冰箱的熟食，最好隔顿前吃完，并要在食用前彻底加热以杀灭可能存在的致病菌。 冰箱只能抑菌，不能杀菌 夏天冰箱是人们心目中的“食物储存箱”，大家习惯将生食熟食都往里一塞，以为食物入冰箱就可保鲜。其实，冰箱并不是“保险(放心保)箱”，有一些食物不宜放冰箱存放，而存放在冰箱里的食物，若管理不当也会造成细菌感染。 李洁介绍，如今不少市民常常不论什么食品都一股脑地放在一起，生熟不分，这样很容易导致食品之间的交叉污染。不少人直到冰箱内的食品腐烂、变质之后才把它们扔掉；但去掉脏的食品后也不对冰箱进行清洗，导致细菌存留在冰箱里面而且越积越多。 市场上销售的有些所谓具有“杀菌功效”的冰箱实际上也不能杀菌，只不过是冰箱的内壁、隔板、把手上用了一些抑菌的材料，在一定程度上有抑菌的作用，对于不接触冰箱内壁的部位则没有任何额外的功效。如果不对冰箱内的食品定期进行整理，冰箱内就容易滋生细菌。 李洁指出，冰箱冷藏室的温度一般在5℃左右，这样的温度条件下，细菌的生长繁殖会受到抑制。但冰箱不是保险箱，某些致病菌，如单核细胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生长。因此，冰箱冷藏室内的食品不宜长时间贮存。 那么如果将食物放入冷冻室，是不是就可以把细菌杀灭呢？李洁表示，冰箱冷冻室的温度一般在-18℃左右，这样的温度条件下，细菌(包括食源性致病菌)将停止生长繁殖，处于休眠状态，但不会被杀灭。也就是说冰箱冷冻室没有杀菌功能。另外，对于三文鱼等生鱼片，经过-20℃7天或-35℃15小时的低温冷冻，才可以有效杀灭寄生虫。 所以冰箱只能让细菌进入“休眠”，并没有灭杀功能，待温度合适，细菌造成的健康威胁仍有可能“卷土重来”。 剩菜超过6小时易食物中毒 剩菜，是每家每户生活中都会碰到的问题。剩菜如果暴露在空气中，空气中的有害细菌会在几个小时内附着在剩菜上开始繁殖，食物中的蛋白质和脂肪在细菌的作用下，会产生胺、酚等有害物质。夏天剩菜放冰箱，下一顿拿出来回回锅继续吃，不少家庭都这么“过日子”，尽管近年来人们已经逐渐认识到最好别吃“隔夜菜”，那么究竟剩菜应在多长一段时间内食用才安全？ 为了检测隔夜饭菜中的亚硝酸盐含量，曾经有大学做过实验，将炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉、红烧鲫鱼4道菜分别放置，并在出锅后半小时、6小时、18小时、24小时进行检测。实验结果表明，24小时后，4道菜的亚硝酸盐含量大幅增加，分别超过我国《食品中污染物限量标准》所规定的肉类3mg/kg、蔬菜类4mg/kg最高限值。 数据显示，这4道菜在6个小时之后，红烧肉的亚硝酸盐含量率先超标，其余几道菜的亚硝酸盐含量有所增加，但都没有超过国家《食品中污染物限量标准》对蔬菜类、肉类菜肴的最高限量标准。 由此专家建议，剩菜最好在6个小时之内全部吃完。超过6个小时，剩菜的亚硝酸盐含量就会直线上升。 李洁介绍，亚硝酸盐的急性危害主要是引起食物中毒。据了解，亚硝酸盐会引起血液中的血红蛋白变成高铁血红蛋白，从而失去携氧能力，表现为机体缺氧的症状，出现心慌气短、口唇青紫，严重者可因严重缺氧导致昏迷甚至死亡。 李洁解释道，蔬菜在保存过程中，其含有的硝酸盐可在亚硝基化细菌的作用下转化为亚硝酸盐，所以贮存过久的蔬菜、腐烂的蔬菜、煮熟后放置过久的蔬菜及刚腌制不久的蔬菜中亚硝酸盐含量会大大上升。因此，烹饪后的蔬菜要尽量当餐食用，食用不完的话应尽量冷藏保存，减少风险。 不少人担心，剩菜中的亚硝酸盐是否致癌？李洁对此表示，亚硝酸盐本身不是致癌物，亚硝酸盐在一定条件下可与胺类物质形成具有致癌效应的亚硝胺。“一定条件”是指有蛋白质分解产生的胺类物质，有可以产生亚硝胺合成酶的微生物，以及合成亚硝胺所需的较高温度。上述条件如不具备，就无法形成致癌物亚硝胺。总之，应该警惕亚硝酸盐可能带来的食物中毒危险，但将“亚硝酸盐”扣上“致癌物”的帽子，倒也没必要。 加热剩菜采用蒸煮为宜 剩菜隔6小时以上最好就不要吃了，隔顿马马虎虎，隔夜实为不宜。那么，从冰箱里拿出来的剩菜通过加热，是否可以灭杀致病菌呢？ 李洁表示，不提倡市民食用隔顿或隔夜剩菜。假如一定要食用隔顿或隔夜剩菜，食用前应先检查一下食物的感官质量，如果发现熟食变质，应坚决丢弃，变质食物中的毒素靠加热是无法消除的。如果食物没有变质，也一定要将剩菜重新彻底加热。但需要特别提醒的是，菜千万不要反复多次地加热。如果知道鱼肉第二餐还吃不完，就只加热一半，剩下部分仍然放回冰箱深处。 那么到底是蒸煮杀菌好还是微波炉杀菌好？李洁指出，如采用蒸煮方式加热，一定要使食品的中心温度达到75℃以上，并维持15秒，这样可以确保杀灭致病菌。对于肉类的食品，如果肉块比较大，一定要煮、蒸时间长一些，或者把肉块切碎，再重新加热。 虽然不少市民认为用微波炉加热剩食是个不错的方法，既有效杀菌又操作方便，但家庭中，往往控制不好微波炉加热的时间和程度。李洁说，微波只是加热食物中的水分子，所以，粥、饭、面条、牛奶、蔬菜等水分含量高的食品适合用微波炉加热，同样，使用微波炉加热也应当透彻。 // 盛夏之际，清淡、爽口、不油腻的水产品受到不少市民的青睐，但随着温度升高，夏季也是食源性寄生虫病的高发期。为此专家表示，市民应避免食用生鲜的或未经彻底加热的水产品，尤其不要生食螺类等水产品，食用水产品时，一定要烧熟煮透。如果是鱼类的复温加热，建议采用微波炉加热5分钟，因为鱼类菜肴中的细菌很容易繁殖。 此外，为了避免剩菜和重复多次加热的麻烦，如果明知道这一餐吃不完，就应当在出锅时分装到不同的盘子里，根据需要放入冰箱的冷藏室或者冷冻室。如果已经在外面放了两三个小时，大家又用筷子踊跃翻动过了，保质期就会缩短。这时候要注意，把它铺平一点，放在冰箱冷藏室下层的最里面，让它尽快地冷却到冷藏室的温度。 据介绍，之所以需要晾凉再放是因为热食物突然进入低温环境，食物的热气会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，从而导致冰箱里的食物霉变。并且不同剩菜一定要分开储存，可避免细菌交叉污染。
起床：温开水 在起床刷完牙之后，空腹喝一杯温开水有排毒的效果。想养颜的可以加一些蜂蜜，有浮肿的可以加一点盐。 早餐：鲜果汁 鲜果汁指的是我们自己用新鲜水果压榨出来的果汁，而不是超市贩卖的调配品。适合在早餐时段饮用的果汁有橙汁、柠檬汁、胡萝卜汁、柚子汁、猕猴桃汁等。 早茶：咖啡或茶 到了上午十点左右，可以选择在办公室里冲泡一杯咖啡或者清茶。繁忙的工作已经让你略微有些注意力不集中，此时此刻咖啡和清茶中富含的咖啡因和茶碱就能帮助你保持头脑清醒。不过入睡困难的人应尽量少喝。 午餐：水 清水才是最健康的饮品。试着用纯净水或者天然矿泉水来替代那些花里胡哨的饮品，能让你的胃更舒服。 下午茶：热巧克力 下午当你有点饿，想要吃零食时，喝一杯含有牛奶的热巧克力，能够补充一定的钙质，提供一定的热量。你可以选择无糖产品，就完全避免了长胖风险。 // 晚上：花茶 在晚间喝花茶，不光能补充水分，还能起到其他的一些作用。如菊花茶、玫瑰茶、橙花茶，具有镇静作用，能够帮助入眠。而马鞭草、薄荷、绿茴香能帮助消化，如果你晚饭吃得有点撑，可以选择这几款试试。 （责任编辑：王健淇）