香菜是一种带有自然香气的绿色菜品，它能增香提鲜，也能发汗解表，对人体有多种好处。但是有些人对香菜的做法并不了解，不知道它怎么做才好吃。其实香菜的食用方法有很多种，除了可以当调味料以外，还有多种不同的吃法，一会把它们写出来分享给大家，让大家轻松了解香菜怎么做好吃。 香菜怎么做好吃 香菜的常见吃法 1、凉拌香菜 香菜凉拌很好吃，在制作时需要把香菜洗好，去掉水分，切成小段，然后再加入生抽和少量食用盐，最后加入鸡精和芝麻油，用筷子调匀，然后直接取出装盘就能上桌食用。 2、香菜薄饼 香菜做饼也很好吃，大家可以把新鲜的香菜洗好切成细末，然后再磕开两个鸡蛋加入进去，随后加清水调匀，再加入面粉调成糊状，在平锅中放食用油，加热以后取适量的面糊入锅，摊成饼状，把它煎到两面金黄以后取出就能食用。 3、香菜肉丝 香菜炒肉丝也很好吃，在制作时要把肉丝提前用鸡蛋和淀粉抓匀，再把香菜洗好切成段状，葱姜洗好切成细丝，起锅放油以后加热，把肉丝炒散取出。锅中底油加热以后把葱姜入锅炒香，随后放入香菜大火炒制，炒软以后加入肉丝，炒匀，最后放入盐和糖以及味精一起翻炒，炒匀以后直接出锅装盘就能食用。
青菜是极普通又营养的蔬菜，大部分的南方人最长吃的蔬菜就是青菜了。特别是上海青菜，小唐菜都是很有名的青菜品种，受到广大百姓的爱戴。今天我们介绍的就是青菜炒肉丝这个菜，属于简单易学的家常菜，下面了解下青菜炒肉丝的做法。 青菜炒肉丝的做法 一、青菜炒肉丝的做法一 第一步：炒锅中加入油烧热，放入肉片翻炒变色后，加入青菜。 第二步：翻炒青菜等到叶片变软，加盐，味精调味。 第三步：翻炒均匀之后加入蒜末和鸡精。 二、青菜炒肉丝的做法二 第一步：青菜清洗后切丝，里脊肉切丝。 第二步：炒锅中加油先煸炒肉丝，完全变色后捞出。 第三步：炒锅中再重新加油，蒜头爆香加入青菜翻炒。 第四步：青菜变熟后加入肉丝再一起翻炒。 第五步：添加入生抽，盐糖调味，翻炒均匀出锅。 三、青菜炒肉丝的做法三 第一步：猪肉切丝后用料酒，盐，淀粉搅拌入味。 第二步：煮开一锅水，下入面条煮熟。 第三步：锅中加油烧热，加入肉丝翻炒均匀即可，添加料酒和蒜末翻炒。 第四步：翻炒之后放入洋葱片，孜然粉，炒均匀后加入酱油老抽和甜面酱。 第五步：翻炒均匀后加入青菜，炒匀之后和入面条。
五香牙签肉是一种美味的卤肉，但是现在市面上已经不多见了，只能在很多的有名景区的小吃街坊上才可以看见了。相信很多吃过的人都会怀念这个味道的，如果想吃的话不妨自己尝试制作下，下面来看看五香牙签肉怎么做好吃呢？ 五香牙签肉怎么做好吃 一、五香牙签猪肉 第一步：清洗牙签用热水消毒之后擦干。 第二步：清洗里脊肉，汆烫掉血水之后切成大概一厘米左右的肉块。 第三步：将肉块用盐，酱油，料酒，白胡椒粉，蚝油，糖，加入水淀粉之后开始用手抓匀。 第四步：加入一勺油，用手抓匀腌制一个小时之后，就串在牙签上。 第五步：再在肉上撒上些淀粉，之后将肉串放入油锅中将肉炸透。 第六步：炸到表面焦黄后再撒上孜然和五香粉。 二、五香牙签鸡肉 第一步：清洗鸡肉之后切成合适大小。 第二步：鸡肉中加入生抽，淀粉，黑胡椒，完全抓匀之后腌制入味一个小时。 第三步：腌制过的鸡肉取出串在牙签上放入油锅炸。 第四步：最后撒上自己喜欢的调味粉。 三、五香牙签肉的食用注意 五香牙签肉最好还是可以自己学来做，因为目前食品安全存在一定问题，对于肉的安全食用问题确实值得小心。
香干是大家最为熟悉的豆腐干，香味迷人浓郁所以称为香干。香干肉丝则是香干最为家常的做法了，下面我们来给大家介绍下香干肉丝的做法大全。 香干肉丝的做法大全 一、香干肉丝的做法——家常香干肉丝 第一步：香干切丝，猪肉切丝后淀粉腌制。 第二步：锅中加入油，烧热后蒜先爆香。 第三步：加入肉丝翻炒两分钟后加入香干丝再持续翻炒。 第四步：放入酱油，醋，味精，翻炒均匀一分钟入味即可。 二、香干肉丝的做法——芹菜香干肉丝 第一步：将香干切丝，肉丝腌制，蒜头切段。 第二步：锅中加入油烧热后，放入肉丝和蒜苗爆香，反复炒匀。 第三步：之后锅中再放入些油，倒入香干和芹菜翻炒均匀。 第四步：放入肉丝一同翻炒均匀，再调入盐之后加入生抽。 三、香干肉丝的做法——韭菜香干肉丝 第一步：肉丝先加入盐，生抽，生粉，料酒和胡椒粉，用手捏均匀腌制起来。 第二步：锅中加热之后放入油，倒入大蒜反复翻炒出香味，肉丝炒到变色。 第三步：放入生抽，韭菜和红辣椒，反复翻炒均匀，用盐和胡椒粉调味即可。 第四步：炒匀之后加水稍微焖一下即可。
没有人喜欢烟熏的呛人感觉，但是如果用烟熏的手法来处理肉的话，那么就会打造出一种美味。烟熏腊肉的做法在这段时间一直都变化演变，很多人都喜欢吃烟熏腊肉，要知道烟熏腊肉怎么做好吃，下面我们来分享下。 烟熏腊肉怎么做好吃 一、烟熏腊肉怎么做好吃：橘皮烟熏腊肉 第一步：准备好两斤猪肉，将猪肉清洗后切成条。 第二步：在放肉的盆中加入，放入八角，花椒，姜末，酱油和生抽以及白酒。 第三步：在盆头密封起保鲜膜，让肉入味腌制十天时间。 第四步：之后将肉悬挂起来在阴凉的地方风干处理十五天，之后再放入盆中。 第五步：盆中再加入小米和白糖，铺上橘皮进行腊肉腌制。 第六步：小火熏蒸一个小时即可。 二、烟熏腊肉怎么做好吃——熏肉蒸干豆角 第一步：干豆角泡软，烟熏腊肉切片待用。 第二步：锅中加热之后放入烟熏腊肉片翻炒直到出油，加入蒜瓣，豆瓣酱，了解翻炒。 第三步：锅中加入干豆角，半碗水后调入鸡汁，关火焖下。 第四步：干豆角取出后放在盘中，盖上烟熏腊肉蒸十五分钟。
白蒿的做法很多，蒸是一种比较多见的方法。白蒿怎么蒸好吃呢？下面给大家介绍下白蒿的吃法大全。 白蒿的吃法大全 一、白蒿的做法一 第一步：白蒿先用盐和白醋浸泡一段时间， 第二步：蒸锅中加水之后将白蒿放入到蒸锅中，开始点火隔水白蒿。 第三步：盖上盖子之后小火蒸上二十分钟后即可。 二、白蒿的做法二 第一步：将白蒿放在水中煮，捞出沥水后刮掉外层的皮。 第二步：将白蒿块放入盘中，加上盐和味精，添加剁椒。 第三步：在蒸锅中加水后开始隔水蒸。 第四步：蒸好出锅后淋上烧热的香油即可。 三、白蒿的做法三 第一步：将大米和糯米混合淘洗后放入锅中，之后在锅中加入五香粉，和盐调味。 第二步：翻炒大米和糯米知道两种米变色，有一点香味出来后关火。 第三步：等到米都凉后，用搅拌器将米打碎研磨成粉。 第四步：白蒿则去皮后清洗干净，切成块。 第五步：白蒿块用酱油，盐，白糖和油搅拌之后腌制半小时。 第六步：将打碎的米碎和白蒿混合起来，完全裹匀之后放入碗中。 第七步：碗中加入剁椒和蒜末，上锅蒸熟即可。
香干炒肉是普通的家常菜肴，一般选择用鲜猪肉或者腊肉都适合做香干炒肉，两者的风味都不同。无论是用何种肉类，下面我们来看看香干炒肉怎么做好吃吧。 香干炒肉怎么做好吃 一、香干炒肉怎么做好吃 第一步：准备好半斤猪肉，三块香干，红辣椒和葱姜少许。 第二步：清洗猪肉之后将猪肉切成薄片，调入料酒酱油腌制入味。 第三步：红椒切段，葱姜切末，香干削成薄片。 第四步：锅中加入些油，放入豆瓣酱，豆豉滑炒直到出红油。 第五步：红辣椒，大蒜和葱爆炒出香味之后，加入酱油翻炒。 二、芹菜香干炒肉怎么做好吃 第一步：五花肉选择80克，芹菜50克，香干40克即可。 第二步：清洗芹菜，切段之后将肉切片，香干切条。 第三步：锅中加入些油之后先放入五花肉煸炒，等到出油之后加入大蒜。 第四步：锅中加入酱油，混入芹菜一起翻炒，炒匀之后放入香干。 第五步：盐和醋调味即可。 三、腊味香干炒肉怎么做好吃 第一步：香干准备150克，腊肉半斤，葱姜蒜和彩椒。 第二步：香干切片，腊肉则蒸熟切片。 第三步：锅中加入油后放入香干，彩椒汆汤后沥水捞出。 第四步：将腊肉放入锅中炒，放入香干，料酒和蚝油炒匀。
冬笋炒腊肉是南方地区的常见菜品，它口感鲜嫩，营养价值高，色泽也很诱人，吃过的朋友都特别喜欢，有些人也想自己在家中制作，但是却不知道冬笋炒腊肉应该怎么做，更不知道它怎么做才好吃。今天我会把冬笋炒腊肉的做法写出来，同时也会告诉大家它怎么做才好吃，喜欢吃的朋友快来学学吧。 冬笋炒腊肉怎么做好吃 冬笋炒腊肉的做法 冬笋炒腊肉的材料 平时制作冬笋炒腊肉时需要准备冬笋两百五十克，腊肉两百克，青蒜五百克，朝天椒一个，黄酒十克，白糖五克，干豆豉适量，盐、生抽和食用油各适量即可。 冬笋炒腊肉的做法步骤 1、把冬笋去掉外壳以后去掉老根再把笋肉切成片状，把青蒜也切成片状，朝天椒切成细丝，在锅中放清水烧开以后把冬笋入锅煮制五分钟以后取出备用。 2、把腊肉提前用清水洗净，再入蒸锅蒸制一会，蒸好以后取出切成片状，在锅中放油加热以后把干豆豉入锅炒出香气，然后加入腊肉翻炒均匀，等腊肉的肥肉部分变成透明状以后加入煮好的笋片。 3、随生加入黄酒和生抽进行翻炒，炒匀以后再加入白糖和盐，最后在出锅以前加入青椒和辣椒翻炒几下，炒匀以后直接出锅装盘，美味诱人的冬笋炒腊肉就做好可以食用了。
蔬菜烧肉是非常家常的菜肴，但是大家都喜欢。烧热做法容易，而且荤素搭配营养均衡，完全可以一道菜解决一顿饭。今天我们要介绍的烧肉方法就是茶树菇烧肉。茶树菇烧肉的做法容易，食用后对人体也有助于解腻和开胃，实在是不错的搭配。下面就一起看看茶树菇烧肉怎么做吧！ 茶树菇烧肉的做法 茶树菇烧肉怎么做 一、简单茶树菇烧肉的做法 第一步：将一斤五花肉切块，冷水入锅沸水汆汤去腥。 第二步：茶树菇则切掉头尾两端之后，剥出掉外径，切段待用。 第三步：在锅中加入些油，烧热之后下入香料，葱姜爆香后倒入五花肉块。 第四步：完全翻炒之后五花肉表面变色，加入一碗水没过五花肉后开始小火炖煮。 第五步：一小时后肉变烂，加入茶树菇再炖煮二十分钟即可。 二、土豆茶树菇烧肉的做法 第一步：清洗五花肉后汆烫切块，清洗茶树菇和土豆切段。 第二步：锅中热油后煸炒五花肉，等到表面微微发黄后加入料酒，老抽和水。 第三步：放入姜片，大火烧开后加入五花肉炖煮到熟。 第四步：最后放入茶树菇和土豆。 第五步：加入味精和盐调味。 第六步：翻炒土豆，茶树菇直到熟肉后即可。
猪肘子最好的口感一定是带点肥肉的那种，稍微带皮带肥的猪肘子做到肥瘦相间的话，那么吃起来是最好吃的。猪肘子的滋味比瘦肉更加浓郁，烹饪方法也更多。猪肘子怎么做好吃。 猪肘子怎么做好吃 一、猪肘子怎么做好吃——萝卜红烧肉 第一步：清洗猪肘子，用冷水加入料酒腌制浸泡猪肘子。 第二步：猪肘子热水汆烫之后取出冷水下冲洗后切块。 第三步：锅中加入油烧热加入猪肘子块，煸炒出油，将肉块捞出沥油。 第四步：重新清洗下烧锅，加入油之后先放入冰糖，用勺子慢慢熬煮冰糖直到冰糖融化。 第五步：猪肘子块加入锅中翻炒，裹上糖浆后加入料酒，生抽和老抽。 第六步：不停翻炒猪肘子，翻炒到上色后加入一碗水，没过猪肘子块。 第七步：盖上盖子焖煮猪肘子块，加入葱姜，八角，桂皮后不停炖煮。 第八步：收汁后放入萝卜，翻炒入味即可。 二、猪肘子怎么做好吃——回锅肉 第一步：锅中加入水，汆入姜片，加入猪肘子煮十分钟。 第二步：猪肘子八成熟之后捞出，切薄片。 第三步：姜切片之后，放入锅中爆香，加入猪肘子和蒜末。 第四步：翻炒到猪肘子片微卷，加入酱油和蒜末炒制入味。
五花肉最好的口感一定是带点肥肉的那种，稍微带肥的五花肉做到肥瘦相间的话，那么吃起来是最好吃的。五花肉的滋味比瘦肉更加浓郁，烹饪方法也更多。五花肉怎么做好吃。 五花肉怎么做好吃 一、五花肉怎么做好吃——萝卜红烧肉 第一步：清洗五花肉，用冷水加入料酒腌制浸泡五花肉。 第二步：五花肉热水汆烫之后取出冷水下冲洗后切块。 第三步：锅中加入油烧热加入五花肉块，煸炒出油，将肉块捞出沥油。 第四步：重新清洗下烧锅，加入油之后先放入冰糖，用勺子慢慢熬煮冰糖直到冰糖融化。 第五步：五花肉块加入锅中翻炒，裹上糖浆后加入料酒，生抽和老抽。 第六步：不停翻炒五花肉，翻炒到上色后加入一碗水，没过五花肉块。 第七步：盖上盖子焖煮五花肉块，加入葱姜，八角，桂皮后不停炖煮。 第八步：收汁后放入萝卜，翻炒入味即可。 二、五花肉怎么做好吃——回锅肉 第一步：锅中加入水，汆入姜片，加入五花肉煮十分钟。 第二步：五花肉八成熟之后捞出，切薄片。 第三步：姜切片之后，放入锅中爆香，加入五花肉和蒜末。 第四步：翻炒到五花肉片微卷，加入酱油和蒜末炒制入味。
色拉酱是一种基本的调味酱料，但是色拉酱本身是较为油的，所以色拉酱的制作离不开大量的油。我们在制作很多美食的时候都会多少用到色拉酱，例如做沙拉，意面，牛扒等等。色拉酱在超市中可以买到，当人如果自己做也是很方便而且更加安全。下面来看看色拉的做法详解。 色拉酱的做法 色拉酱做法详解 一、柠檬味色拉酱的做法详解 第一步：碗中打入鸡蛋。滤掉蛋清后加入糖粉，之后将色拉打泡发至浓稠浆状。 第二步：将油添加入色拉中，再继续搅拌直到两者融合。 第三步：重复上述两步直到加入油的量达到60毫升，色拉变成粘稠的糊状。 第四步：之后加入一勺柠檬汁，油再重复搅拌直到柠檬汁和色拉糊完全融合。 第五步：25毫升左右的柠檬汁添加完成了即可。 第六步：每次加入的油和柠檬汁的量不能多，否则色拉酱会调失败。 二、蒜味色拉酱的做法详解 第一步：色拉一个，醋半勺，黄芥末少许，准备橄榄油，大蒜两瓣。 第二步：橄榄油倒入锅中加热，放入大蒜末一起翻炒十五分钟。 第三步：将大蒜捞出放入研磨机中，加入色拉，芥末，盐和醋搅拌成桨。 第四步：之后调至手挡搅拌档后，慢慢加入熬制的大蒜油。 第五步：反复加油反复搅拌直到融合浓稠即可。
白切羊肉冻是羊肉熬煮凝结后的一种肉类食物。白切羊肉冻一般都是蘸上风味酱料之后食用，味道是一级棒。晶莹剔透的白切羊肉冻凝结了肉中的胶质营养，是非常滋补的食物。喜欢吃白切羊肉冻的人不妨了解下白切羊肉冻的做法，自己在家中做来吃，达到美容保健效果。下面就一起看看白切羊肉冻怎么做好吃吧。 白切羊肉冻的做法 白切羊肉冻怎么做好吃 一、白切羊肉冻的做法——水晶白切羊肉冻 第一步：简单准备好羊肉，大料，姜和盐。 第二步：将羊肉上面的毛拔掉后泡入水中，泡水三小时后取出洗干净。 第三步：羊肉先在锅中加水煮一遍，之后等到羊肉卷起后捞出。 第四步：羊肉表面的而一层油垢要去除掉，之后切成丝。 第五步：锅中加入水，放入大料和姜，烧开后放入羊肉丝。 第六步：开中火慢慢炖煮羊肉皮直到羊肉皮变软糯，汤汁浓稠的时候用盐调味。 第七步：将浓稠汤汁倒入小容器中，冷却即可切片食用。 二、白切羊肉冻的做法——极品白切羊肉冻 第一步：清洗羊肉和羊肉，放入锅中加入料酒姜片沸水去腥。 第二步：肉和肉皮变色后捞出沥水放凉，拔毛后放入锅中。 第三步：加入满水后大火再次煮沸，表面浮沫撇掉。 第四步：放入辛香料，中火羊肉到熟烂，放入胡萝卜丝，香菜末炖煮。 第五步：倒入容器中冷却即可。
猪皮薄切是猪肉熬煮凝结后的一种肉类食物。猪皮薄切一般都是蘸上风味酱料之后食用，味道是一级棒。晶莹剔透的猪皮薄切凝结了肉中的胶质营养，是非常滋补的食物。喜欢吃猪皮薄切的人不妨了解下猪皮薄切的做法，自己在家中做来吃，达到美容保健效果。下面就一起看看猪皮薄切怎么做好吃吧。 猪皮薄切的做法 猪皮薄切怎么做好吃 一、猪皮薄切的做法——水晶猪皮薄切 第一步：简单准备好猪皮，大料，姜和盐。 第二步：将猪皮上面的毛拔掉后泡入水中，泡水三小时后取出洗干净。 第三步：猪皮先在锅中加水煮一遍，之后等到猪皮卷起后捞出。 第四步：猪皮表面的而一层油垢要去除掉，之后切成丝。 第五步：锅中加入水，放入大料和姜，烧开后放入猪肉丝。 第六步：开中火慢慢炖煮猪肉皮直到猪肉皮变软糯，汤汁浓稠的时候用盐调味。 第七步：将浓稠汤汁倒入小容器中，冷却即可切片食用。 二、猪皮薄切的做法——极品猪皮薄切 第一步：清洗猪皮和猪肉，放入锅中加入料酒姜片沸水去腥。 第二步：肉和肉皮变色后捞出沥水放凉，拔毛后放入锅中。 第三步：加入满水后大火再次煮沸，表面浮沫撇掉。 第四步：放入辛香料，中火猪到熟烂，放入胡萝卜丝，香菜末炖煮。 第五步：倒入容器中冷却即可。
茄子炖肉是较为出名的一种炖肉食物，带有川味的茄子炖肉是一绝。炖肉其实就是一种倒炖肉到盆中的装盘方式，但是因为味道浓郁，造型特别而受到大家喜爱。下面来看看茄子炖肉怎么做好吃吧。 茄子炖肉怎么做好吃 一、茄子炖肉怎么做好吃 第一步：先清洗猪肉之后洗干净然后汆汤断生，将猪皮表面涂抹上酱油。 第二步：茄子切成菜末，泡脚切段，姜蒜切片。 第三步：烧锅中加入些有，放入猪肉皮油炸到变色，捞出后切片。 第四步：在碗底部铺上切片的猪肉皮，淋上料酒，酱油，撒葱和豆豉。 第五步：最后一层层将碗的三分之二铺满后最上层累上茄子，放入锅中蒸。 第六步：蒸需要一个小时左右，之后就出锅将碗倒扣在盘子中即可。 二、腐乳茄子炖肉怎么做好吃 第一步：将五花肉汆熟后淋上老抽，腌制下上色。 第二步：锅中加入油烧热后将五花肉肉皮朝下放入锅中炸，慢慢炸至猪皮层金黄色。 第三步：等到猪皮变色后取出放凉切成薄片。 第四步：炒锅中再放入茄子翻炒后加入老抽，腐乳和糖，炒匀入味。 第五步：将猪肉片铺在碗中，一层层垒上去，最上层放上茄子。 第六步：将碗放入锅中蒸两个小时后，取出倒扣在盘中即可。
香干回锅肉是较为出名的一种回锅肉食物，带有川味的香干回锅肉是一绝。回锅肉其实就是一种倒回锅肉到盆中的装盘方式，但是因为味道浓郁，造型特别而受到大家喜爱。下面来看看香干回锅肉怎么做好吃吧。 香干回锅肉怎么做好吃 一、香干回锅肉怎么做好吃 第一步：先清洗猪肉之后洗干净然后汆汤断生，将猪皮表面涂抹上酱油。 第二步：香干切成菜末，泡脚切段，姜蒜切片。 第三步：烧锅中加入些有，放入猪肉皮油炸到变色，捞出后切片。 第四步：在碗底部铺上切片的猪肉皮，淋上料酒，酱油，撒葱和豆豉。 第五步：最后一层层将碗的三分之二铺满后最上层累上香干，放入锅中蒸。 第六步：蒸需要一个小时左右，之后就出锅将碗倒扣在盘子中即可。 二、腐乳香干回锅肉怎么做好吃 第一步：将五花肉汆熟后淋上老抽，腌制下上色。 第二步：锅中加入油烧热后将五花肉肉皮朝下放入锅中炸，慢慢炸至猪皮层金黄色。 第三步：等到猪皮变色后取出放凉切成薄片。 第四步：炒锅中再放入香干翻炒后加入老抽，腐乳和糖，炒匀入味。 第五步：将猪肉片铺在碗中，一层层垒上去，最上层放上香干。 第六步：将碗放入锅中蒸两个小时后，取出倒扣在盘中即可。