猪蹄富含大量胶原蛋白，美容养颜适合女性食用。猪蹄是很多家庭餐桌上的常见菜肴，而且其脂肪含量比猪肉的其余部分脂肪含量更低，吃后不容易导致发胖。下面就来给大家介绍下猪蹄怎么做好吃， 猪蹄怎么做好吃 一、猪蹄怎么做好吃——猪蹄粥 第一步：将猪蹄的毛去除掉，洗净后砍刀砍成小块。 第二步：将猪蹄块放入水中汆掉血水后重新加水开火炖煮。 第三步：将大米淘洗干净后用清水煮开，等到粥半分熟的时候加入猪蹄熬煮的浓汁再接着煮。 第四步：猪蹄完全熟透后，放入葱姜片再煮半个小时后取出。 第五步：将猪蹄放入粥中一起炖煮到酥烂即可完成。 第六步：出锅后撒上葱花。 二、猪蹄怎么做好吃——老妈蹄花 第一步：猪蹄要剁开成为小块大小，可以在购买地方先处理好。 第二步：准备雪豆，并且提前一个晚上用清水完全浸泡。 第三步：在锅中加入清水后放入姜片和猪蹄块，大火烧开汆烫掉血水和腥味。 第四步：将猪蹄捞出后和雪豆一起入锅，加入足量清水后开始加压。 第五步：压好后加入盐调味，撒上葱花。
茄子是夏天最常见的季节性蔬菜，是人们餐桌上的常客，但是人们吃多了以后，就会感觉有些厌烦，就想换种吃法。其实茄子的吃法有很多种，在东北地区最有名的就是蒜茄子，它做好以后蒜香浓郁，肉质软嫩，特别好吃。那么东北蒜茄子应该怎么做呢？接下来小编就为大家具体说一说。 东北蒜茄子怎么做 东北蒜茄子的材料 平时制作东北蒜茄子时，最好选择长形的茄子，三四个约六百克左右，另外再准备两头大蒜，还需要准备一把香菜和适量的食用盐。 东北蒜茄子的做法步骤 1、把准备好的茄子用清水洗好以后去掉蒂，入锅蒸熟，然后取出降温，备用。把大蒜去掉外皮，然后再把它们捣成蒜泥。 2、香菜用清水洗好以后切成香菜末备用。把香菜末和食用盐与大蒜泥放在一起调匀，食用盐的数量要多一些，这样会更利于茄子入味。 3、把蒸好的茄子从中间剖开，把蒜泥香菜末一起放入到茄子中间，上层再用茄子盖好，然后摆放在盘子中，处理好以后用保鲜膜盖好，入冰箱冷藏一个晚上，第二天取出，蒜香浓郁的东北蒜茄子就做好可以食用了，不论是配粥还是下饭，都能让人胃口大开。
夏季的时候，天气炎热容易没有食欲，热烫的东西吃不下，吃些凉拌菜最好不过。夏季的时候适合家中做的凉拌菜有哪些呢？今天我们分享些凉拌菜的家常做法大全，希望大家可以从中发现自己喜欢的口味，让自己夏天也有好胃口。 凉拌菜的家常做法大全 一、金针菇木耳凉拌菜 第一步：准备木耳，金针菇，胡萝卜，橄榄油，味精，盐。 第二步：事先泡发木耳，将泡发的木耳撕成为小朵，金针菇去除根部后清洗，胡萝卜清洗切丝。 第三步：锅中加水烧热后，先焯一下木耳捞出，之后焯金针菇和胡萝卜。 第四步：将所有食材放在一起搅拌均匀，加入食盐，鸡精和橄榄油搅拌均匀。 二、韩式凉拌菜 第一步：准备好香菇，黄瓜，黑木耳，海带丝，基本调料。 第二步：黄瓜和香菇清洗切块，木耳和海带丝用沸水焯一下沥水捞出。 第三步：各种焯好的蔬菜搅拌均匀，用准备好的韩式辣酱将食材搅拌均匀。 第四步：最后放上香菜即可。 三、白菜凉拌菜 第一步：将白菜汆下后切丝，葱和干辣椒都切末，香菜切段，蒜切末。 第二步：所有的食材都放入一个碗中，加入醋，生抽，花椒，鸡精和盐搅拌调味。 第三步：最后加入些生抽调色即可。
每年我们在过节的时候家中都会做些腊肉腊肠，这是我们的传统美食，也是一种习俗。腊肉味道香浓，如果是炒制的腊肉就更加美味了。下面分享些炒腊肉的做法大全。 炒腊肉的做法大全 一、蒜苗炒腊肉的做法大全 第一步：食材准备好腊肉，蒜苗，芹菜即可。 第二步：腊肉清洗之后煮开，切片放凉。 第三步：蒜苗和芹菜清洗后切段，腊肉切条待用。 第四步：锅中加入些油之后开始煸炒腊肉，腊肉炒出油之后放入芹菜和蒜白再继续翻炒。 第五步：最后加入蒜苗叶，盐入味炒匀即可。 二、蒜薹炒腊肉的做法大全 第一步：准备一斤蒜薹，腊肉二两，少许干辣椒，调料。 第二步：将蒜薹切除胃部之后清洗干净，腊肉则切片，将尖椒用剪刀剪成段。 第三步：锅中加入些油，大火烧热之后倒入蒜薹开始翻炒，知道蒜薹炒干没有水分。 第四步：蒜薹翻炒到变软即可，在锅中加入些油，翻炒均匀。 第五步：最后放入干辣椒和腊肉，不停翻炒直到腊肉颜色变成透明。 第六步：放入蒜苗，盐胡椒粉和豆瓣，用一碗水继续翻炒。 第七步：之后水收汁后即可。
排骨的种类多，做法也非常多。排骨有一种很常见的做法就是清蒸，在广式茶点中也是非常常见有名的。清蒸排骨操作容易，家中常见的菜肴之一。清蒸排骨怎么做好吃呢，如何做出有特色的清蒸排骨。 清蒸排骨怎么做好吃 一、家常清蒸排骨怎么做 第一步：排骨1斤，油盐适量，鸡精少许，生抽适量，蒜碎少许。 第二步：排骨清洗干净之后去血水，放入盆中沥水待用。 第三步：姜碗中放入蒜末，油盐，生抽和鸡精，搅拌均匀后浸泡入排骨。 第四步：将碗上锅蒸，熟透后就做好了这道菜了。 二、豆豉清蒸排骨怎么做 第一步：排骨一斤，生抽，排骨酱，生粉，鸡粉，芝麻油，白糖，面豉酱适量。 第二步：排骨切块之后焯水，沥干之后加入大碗中。 第三步：仔大碗中放入排骨酱和豆豉酱，一勺生粉，鸡粉，白糖，充分搅拌均匀。 第四步：滴入几滴麻油后，腌制大约半个小时。 第五步：锅中加入水后烧开，隔水蒸排骨，二十分钟即可出锅。 三、荷叶清蒸排骨怎么做 第一步：排骨一斤，荷叶，盐，油8ml，生粉，生抽，蚝油，葱蒜末，白糖。 第二步：干荷叶热水泡软，清洗之后切排骨。 第三步：排骨裹上生粉蚝油生抽，搬入葱蒜爆乳荷叶中蒸熟。
小茴香是一种香料，相比较而言，大茴香也就是八角更加常见。但是小茴香其实有更加独特的香味，尤其是小茴香的叶子也是可以做出美食，下面来看看小茴香怎么吃最好吃。 小茴香怎么吃最好吃 一、小茴香怎么吃最好吃——茴香饼 第一步：准备小茴香，面粉，鸡蛋，肉末，五香粉，盐。 第二步：小茴香清洗后切末，混合入一个鸡蛋，完全打匀。 第三步：放入五香粉，盐和少许肉末在搅拌匀。 第四步：放入面粉完全调成糊。 第五步：将面粉小茴香糊倒入平底锅中，先用一层油润滑下，两面焦黄就可以了。 二、小茴香怎么吃最好吃——茴香丸子 第一步：鸡脯肉，猪肥膘，茴香苗，蛋清，葱姜汁，盐，料酒，香油，芝麻适量。 第二步：将鸡脯肉和猪膘肉都用绞肉机绞碎，茴香苗剁碎后放入肉馅中。 第三步：将鸡蛋打入肉泥中，加入葱姜汁，料酒，盐和香油，然后用手将肉泥搅拌均匀。 第四步：反复摔打搅拌肉泥，直到肉泥完全上劲。 第五步：将茴香肉泥用勺子搓出圆形丸子。 第六步：将油加入锅中后油炸至丸子浮起，茴香丸子就做好了，出锅后可以加入芝麻调香。
夏天天气炎热，多吃些苦瓜对身体有多种好处，但是苦瓜味苦，很多人都接受不了，今天小编为会大家介绍一种苦瓜的新吃法，那么就是胡萝卜苦瓜煎蛋，它色泽金黄，红绿相间，而且也淡化了苦瓜的苦味，特别适合人们夏天食用。接下来小编就把胡萝卜苦瓜煎蛋的做法写出来，在告诉在它怎么做的同时，也告诉大家胡萝卜苦瓜煎蛋怎么做好吃。 胡萝卜苦瓜煎蛋怎么做 胡萝卜苦瓜煎蛋怎么做好吃 胡萝卜苦瓜煎蛋的材料 平时在家中制作胡萝卜苦瓜煎蛋时，需要的材料并不复杂，只需要准备一个根苦瓜和一个胡萝卜，另外再准备三个鸡蛋和适量的食用盐与食用油，如果需要还可以准备少量的面粉。 胡萝卜苦瓜煎蛋的做法步骤 1、把准备好的苦瓜用刀从中间切开，然后把瓜瓤取出，再把它全部切成小丁备用，把胡萝卜去掉外层的表皮，然后再切成小丁备用。 2、把锅中放入清水烧开。把胡萝卜丁和苦瓜丁分别入锅焯一下，焯好以后取出降温备用。把鸡蛋磕开，加少量清水调成蛋液。这时可以加入少量面粉也可以不加。 3、把焯好的胡萝卜丁和苦瓜丁全部放入到蛋液中，加食用盐调味，然后在平锅中放油加热以后把调好的蛋液倒入锅中，摊成饼状，煎到两面金黄以后取出，装盘降温直接食用就可以了。
红烧肉一直都是各地流行的食物，但是又觉得红烧肉做法不怎么容易。但是其实红烧肉也有简单做法，一起来看下红烧肉简单做法图解。 红烧肉简单做法图解 一、红烧肉简单做法图解 第一步：将五花肉切块，清洗之后加入料酒浸泡入味一个小时。 第二步：锅中添加些油之后加入五花肉块开始煸炒，直到肉的表面变黄后放入干辣椒，草果，八角和： 第三步：加入料酒，翻炒均匀之后加入老抽，翻炒直到出香味后放入一碗水。 第四步：盖上盖子后就将锅子慢慢炖煮两个小时，直到肉度酥烂。 第五步：放入几块冰糖，熬煮收汁后即可。 二、可乐红烧肉简单做法图解 第一步：将一斤五花肉切块，在冷水锅中放入煮开后撇掉浮沫。 第二步：炖煮后取出过水沥干。 第三步：锅中加入一勺油，放入五花肉煸炒五花肉两面至金黄。 第四步：放入八角，香叶和葱段，倒入可乐，生抽，老抽和料酒。 第五步：翻炒直到五花肉片上色，加入盐和一碗水，盖上盖子。 第六步：大火烧开之后盖上盖子，小火炖煮一个小时收汁。 三、红烧肉简单做法贴士 第一：五花肉入锅油煎之前需要先焯水。 第二：五花肉煮好之后要用活水冲洗干净。
腊肉排骨和腊肉腊肠一样，是极好的炖煮烧制食材。用腊肉排骨炖汤煲粥味道都格外香浓好吃，今天我们就给大家推荐些用腊肉排骨制作的食谱，看看腊肉排骨怎么做好吃呢！ 腊肉排骨怎么做好吃 一、腊肉排骨怎么做好吃——腊肉排骨炖海带 第一步：准备腊肉排骨和海带 第二步：腊肉排骨先清洗下之后切成小块。 第三步：海带先泡发开，之后切成和排骨块大小相似的海带块。 第四步：将腊肉排骨和海带块放入砂锅中，加入水。 第五步：大火炖煮开后小伙炖三小时就可以了。 二、腊肉排骨怎么做好吃——腊肉排骨炖香菇 第一步：准备适量腊肉排骨，香菇还有大白菜 第二步：腊肉排骨切块，香菇清洗后再中间划上十字 第三步：大白次清洗后用手撕成条放入砂锅底部。 第四步：将排骨和香菇铺在砂锅中，加入适量水后大火烧开。 第五步：慢慢炖煮大致三个小时后就可以出锅了。 三、腊肉排骨怎么做好吃——腊肉排骨笋干汤 第一步：准备辣排骨一斤，腊肉二百克，笋干和大葱适量，番茄一个，调理少许。 第二步：腊肉排骨和腊肉都洗干净之后切块，番茄同样且成为合适的大小。 第三步：将笋干先泡发后放入锅中，再加入腊肉排骨和腊肉，放入八角，料酒和水。 第四步：大火烧开后用小火炖煮二小时。
醋溜排骨滋味酸甜，肉香滋味浓的醋溜排骨深受南方地区人的喜爱，这道色香味全面的美味是典型浙江菜的代表，做法其实也不难，下面我介绍给大家醋溜排骨的做法，看看醋溜排骨怎么做好吃吧。 醋溜排骨怎么做好吃 一、醋溜排骨的准备食材 醋溜排骨需要用到一斤肋排，葱姜蒜一到两颗，调料有淀粉，食用油，酱油，醋，盐，味精。 二、醋溜排骨的做法 第一步：先清洗排骨，之后将排骨切成小段。 第二步：锅内先加入油，加热到五成热左右，放入排骨后开始炸排骨。 第三步：将葱姜蒜切末，之后等到排骨的两面都变得焦黄后就可以沥油捞出。 第四步：锅中倒出些油，留下些底油后加入盐，酱油，味精，姜蒜，炒匀后放入排骨。 第五步：等到排骨和调料都一起炒匀之后加入没过排骨的温水。 第六步：等到水烧开后，就将火改成小火炖煮半小时。 第七步：等到汁水都收入排骨后，放入糖，醋，葱末，同时加入水淀粉勾芡。 第八步：大火快速收汁后即可做好了。 三、醋溜排骨的做法贴士 酱油，醋和糖的比例非常重要，所以合适的比例是1：2：2，这是做出美味醋溜排骨的调料比例，同时可以根据自己喜好来稍作调整。
白菜炖冻豆腐是东北地区，最常见的家常菜式，很多人吃过以后都特别喜欢，回家也想自己炖一些，却不知道白菜炖豆腐具体应该怎么做，今天我会把它的具体做法写出来分享给大家，会在告诉大家这道菜怎么做同时，也告诉大家白菜炖冻豆腐怎么做好吃。 白菜炖冻豆腐的做法 白菜炖冻豆腐怎么做好吃 白菜炖冻豆腐的材料 白菜炖豆腐时需要准备冻豆腐两百五十克，五花肉二百克，白菜五百克，清水适量，另外再准备适量的生抽、料酒以及葱花和生姜，最后再准备鸡精和十三香以及适量的盐。 白菜炖冻豆腐的做法步骤 1、把准备好的大白菜用清水洗好，切成大点的块状，把五花肉切成肉片，葱切成葱花，生姜也全部切片。 2、把炒锅中放油加热以后把五花肉入锅，炒出油脂，再加入准备好葱花和姜片，加入生抽上色，接着放入料酒炒匀。 3、把大白菜入锅一起炒制，再加入十三香调味，炒匀以后放清水，随后把冻豆腐放入锅中，炒匀以后盖上锅盖，用中火炖制，炖制二十分钟左右，锅中的汤就能变稠，这时加入食用盐和鸡精调味，调匀以后直接出锅就可以。
苦菊味苦，性凉，能清热解毒，也能消炎杀菌，是最适合人们夏天食有的一种蔬菜。但是也有些人怕苦，不敢食用苦菊，更不知道它怎么做才好吃。其实苦菊有多种不同的做法，做好以后，它的苦味能变淡，味道是比较不错的，一会我就把苦菊的做法写出来，让大家看看苦菊怎么做才好吃。 苦菊怎么做好吃 苦菊的做法 1、凉拌苦菊 凉拌苦菊最好吃，平时可以把一棵苦菊去掉根部，用清水洗净，再用沸水焯一下，焯好以后取出去掉水分加入盐和生抽以及食用醋与白糖和香油等调味料调匀，最后再加入适量的黑芝麻，再次调匀以后直接装盘就能食用。 2、苦菊银耳沙拉 苦菊做沙拉也是一种不错的吃法，大家制作时可以把苦菊去掉根，洗净，用沸水焯一下，取出备用，再把银耳泡好，用沸水焯烫，也取出备用，把圣女果从中间切开与其他食材放在一起，国入白醋和味精以及香油与食用盐，最后加入黑胡椒碎，用筷子调匀以后，自制是的苦菊沙拉就做好可以食用了。 3、苦菊炒鸡蛋 苦菊炒鸡蛋也很好吃，在炒制时需要准备苦菊两百克，鸡蛋两个，食用油和盐各适量，把苦菊洗好以后切成段状，把鸡蛋磕开打成蛋液，然后在锅中放油加热以后把蛋液倒入炒熟，再把苦菊放入进去，快速翻炒，等苦菊变软以后加入食用盐，炒匀以后直接出锅即可。
卤鸡爪是很多人最喜欢吃的一种美食，用它下酒配饭都是不错的选择，另外鸡爪还含有大量的胶原蛋白，能滋养肌肤延缓衰老。不过人们平时吃的卤鸡爪多是在外面购买的成品，很多人都不知道卤鸡爪应该怎么做。其实卤鸡爪的做法并不复杂，一会我就把它的具体做法写出来，同时也告诉大家它怎么做最好吃，大家学会以后就随时能在家做出美味的卤鸡爪了。 卤鸡爪怎么做 卤鸡爪怎么做好吃 卤鸡爪的材料 平时在家中卤鸡爪时，需要准备鸡爪六百克，食用油与盐以及白糖和味精都要适量准备一些，另外再准备一些老抽和生姜与蒜，最后还要准备桂皮、八角与香叶等香料。 卤鸡爪的做法步骤 1、把准备好的鸡爪先去掉它的指甲，然后再用清水洗净，洗好以后去掉水分备用。把生姜与蒜也全部切成片状备用。 2、在锅中放冷水，然后把鸡爪入锅煮制，煮开以后取出，再用清水冲一下，放在一边备用。 3、炒锅中放油加热以后放入适量白糖，把白糖炒化，让它变成红色的糖稀，然后加入准备好的八角、香叶和桂皮，再加入适量的开水，放入老抽。最后把煮好的鸡爪入锅，再加入少量的料酒，然后盖锅煮制。 4、煮开以后要调小火力，而且中间在用筷子轻轻翻动几次，翻动时要注意，不要把鸡爪的外皮弄坏，不然会影响卤鸡爪的外观，一直煮到鸡爪软烂以后关火，这时不要取出，过十个小时左右，在卤鸡爪就能全部入味，这时再取出食用，味道会更加诱人。
茼蒿是一种常见的绿色蔬菜，有自然的香气，能利尿消肿，也能提高身体免疫力，更能降血压。但是它在大多数人眼中只是一种可以鲜食的绿色菜品，对于它的其他做法，人们了解并不多，也不知道茼蒿怎么做好才好吃。其实茼蒿的做法有很多种，一会我就把它们写出来，大家看过以后也就知道茼蒿怎么做好吃了。 茼蒿怎么做好吃 茼蒿的做法 1、清炒茼蒿 清炒茼蒿很好吃，在炒制时可以把五百克茼蒿洗净，去掉水分，然后切成段状，在炒锅中放油，加热以后放入少量的葱花，随后把茼蒿段放入锅中，快速的翻炒，炒匀以后加入食用盐，再炒制一分钟左右，直接出锅装盘就能食用。 2、蒜茸茼蒿 蒜茸茼蒿很好吃，在制作时要把五百克的茼蒿洗好，去掉水分，把两头蒜去皮切成蒜茸，锅中放油以后先把一半的蒜茸入锅炒香，随后加入茼蒿炒制，等茼蒿炒软以后加入食用盐调味，炒熟以后取出装盘，把余下的蒜茸重新入锅，加入适量的蚝油炒匀以后直接浇在茼蒿上面，一份蒜香浓郁的蒜茸茼蒿就做好了。 3、蒸茼蒿 蒸茼蒿也很好吃，在蒸制时需要把适量的茼蒿洗好以后放入盆中，加入面粉调匀，直接入蒸锅蒸制，蒸十五分钟就能蒸好，在蒸制的同时，要把大蒜制成蒜泥，加入生抽和香醋以及适量的食用盐和鸡精，最后再加入少量的香菜末，调成料汁，茼蒿蒸好以后取出醮着料汁食用即可。
红烧排骨是很多餐厅中的名菜，也是排骨的经典吃法之一，它色泽红润，肉质软烂，十分诱人，大多数人都喜欢食用它。但是对人们对它的做法了解却不多，很多人根本不知道红烧排骨怎么做最好吃。今天我就把红烧排骨的做法写出来，大家学会以后也就知道它怎么做最好吃了。 红烧排骨怎么做 红烧排骨怎么做好吃 红烧排骨的材料 平时在家中的制作红烧排骨时需要准备一千克排骨，而且要选择质量好的肋排。再准备适量的葱姜蒜与食用油和食用盐，另外糖、醋以及生抽与料酒也要适量准备一些。 红烧排骨的做法步骤 1、把准备好的排骨用清水洗净，剁成段状，入沸水焯一下，取出去掉水分备用。把葱蒜去皮，切成小丁，把生姜洗好以后也切成姜丝备用。 2、起锅放油以后加热把葱姜蒜入锅炒出香气，然后放入排骨炒制，炒匀以后加入生抽、料酒翻炒，让排骨上色，上色后加清水，清水的数量要没过排骨。 3、用大火烧开，调成中火炖制四十分钟左右，就要进行收汁，这时要加入食用盐和糖以及少量的食用醋，等汤汁收好以后取出装盘，上面撒上葱花，一份色泽红润，香气诱人的红烧排骨就做好可以食用了。
软炸虾仁是很多孩子们的最爱，它肉质软嫩，口感香脆，是孩子们出外就餐时的必点菜品。很多爱孩子的妈妈平时也想自己在家中给孩子做这道菜，却不知道软炸虾仁应该怎么做。今天我就专门介绍一下软炸虾仁的做法，让大家能轻松学会软炸虾仁怎么做。 软炸虾仁怎么做 软炸虾仁怎么做好吃 软炸虾仁的材料 制作软炸虾仁时需要准备虾仁六百克，鸡蛋两个，淀粉一百克，白胡椒粉五克，另外还要准备姜粉和盐各五克，鸡汁五克，料酒适量，包拉油适量。 软炸虾仁的做法步骤 1、把准备好的虾仁用清水化开，然把再把它们的虾线去掉，用清水把虾仁洗净，去掉水分以后备用。 2、把虾仁放入到小盆中，加入料酒盐以及白胡椒粉和姜粉腌制十几分钟，再加入鸡汁调匀以后放一会。 3、把鸡蛋磕开到碗中打散成蛋液，把准备好的淀粉放入到蛋液中调成糊状，最后再加入少量的色拉油，调匀。 4、把腌好的虾仁放入到蛋糊中，调匀，让每个虾仁表面都粘上蛋糊，把炒锅中多放油加热到六成热时，把虾仁入锅炸制。 5、炒制一会取出，降温，然后再重新入锅复炸，炸到虾仁表面金黄以后取出装盘，直接上桌就可以食用了。