孕妇吃什么鱼好？ 鱼类含有丰富的氨基酸、卵磷脂、钾、钙、锌等微量元素，这些是胎儿发育的必要物质，尤其是神经系统。孕妇多吃鱼有利胎儿发育，孕妇吃什么鱼好呢？ 1、孕妇吃墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。 2、孕妇吃青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。 3、孕妇吃鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能。同时，对于孕妇来说有安胎通乳的功效。 4、孕妇吃鲢鱼有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。豆腐煮鱼就是一种很好的搭配方式，两种高蛋白食物的氨基酸得以互补对孕妇更好。 5、孕妇吃黑鱼有补脾利水，清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。孕妇吃清蒸黑鱼可催乳补血。 6、孕妇吃鲫鱼有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治孕妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。 孕妇吃鱼的好处 1、吃鱼能使孕妇心情好 鱼体内有一种特殊脂肪酸，与人体大脑中的“开心激素”有关，常吃鱼可维持开心激素”的浓度处于正常状态，使孕妇获得一份好心情，有助于优生。 2、多吃鱼有助于预防早产 早产的原因有很多，除了可避免的因素，尽量预防之外，科学家证实，多吃鱼不但有助于产下足月的婴儿，还能让新生儿更健康强壮。研究者认为，鱼肉中丰富的omega-3脂肪酸能延长妊娠期，防止早产，从而增加婴儿的体重。 3、鱼类的营养非常全面 鱼肉富含优质的蛋白质、优质的不饱和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、维生素D和钾、钙、锌等矿物元素，这些都是胎儿发育的必要物质。 另外，鱼肉中丰富的牛磺酸也有促进大脑发育的作用，它除了可以直接影响脑细胞的增殖与成熟外，还能间接刺激人体对锌、铜、铁及其他16种游离氨基酸的吸收与利用。 4、孕妇多吃鱼宝宝视力好 女性怀孕时应多吃油质鱼类，这是因为油质鱼类富含有一种构成神经膜的要素，被称为omega-3脂肪酸。而omega-3脂肪酸含有的HDA与大脑内视神经的发育有密切的关系，能帮助胎儿视力健全发展。第7-9个月到出生前后的胎儿如果严重缺乏HDA，会出现视神经炎、视力模糊，甚至失明。 5、孕妇吃鱼可减少抑郁 有关统计数据表明，孕妇重症产后抑郁症发病率大约10%，而初产妇则更高可达13-15%。一项新研究表明，孕妇吃鱼可以降低产前或产后忧郁。这是因为她们可以获得Ω-3脂肪酸。孕妇在妊娠末三个月从海鱼中摄取的Ω-3脂肪酸越多，她们孕期及产后发生抑郁的危险就越小。 孕妇不能吃什么鱼 1、畸形的鱼：畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃。 2、咸鱼、熏鱼、鱼干：因含亚硝胺类致癌物质，不应该过多食用，煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺，少吃为佳。 3、被污染的鱼：有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果；总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。特别要强调，孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女，不要食用这些鱼。 4、带寄生虫的鱼：鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等寄生虫，除了加工时要彻底洗干净外，烹调时要注意煮熟煮透。 孕妇吃鱼注意事项 1、稻田或者紧靠稻田的塘、堰养殖的鱼需谨慎：农民种稻要施用一定量的农药或杀虫剂，这些有害物污染田水，进而潜入鱼体而蓄积起来。研究表明，鱼类对农药与杀虫剂的蓄积力强，耐受性高，活蹦乱跳的鱼体内所蓄积的农药量完全可能导致人体尤其是胎儿中毒。其中，鱼头的危险性最大，孕妇更要避开。 2、厂矿尤其是化工厂附近水域里的鱼需慎吃：工业废气、废水、废渣不断排放到这些水域中毒害鱼类，致使鱼肉中镉、铅、汞等重金属含量增加，孕妇食之自身可能没多大问题，但胎儿敏感性特强，容易受害。 3、咸鱼不要吃：咸鱼蕴藏有大量二甲基亚硝酸盐，进入体内可以转化成致癌性很强的二甲基亚硝胺，增加胎儿出生后的患癌危险。 4、出现腐败迹象的鱼类不能吃：一些鱼腐败后，会分解形成大量组织胺，诱发强烈的变态反应，对孕妇构成危险，这些鱼应排除在孕妇食谱之外。
怀孕初期出血用药禁忌 1、黄体酮并非保胎良药。临床已证实，滥用黄体酮保胎可能会增加宝宝日后发生癌症的概率。 2、口服保胎药不可乱吃。 3、孕早期出血后，中医建议孕妈在怀孕后不要滥用中药补品，尤其是那些大辛大热的补药，不仅对胎儿和孕妈无益，反而会加重妊娠呕吐、血压增高等症状。中医认为，孕后阴血下聚以养胎，这会使孕妈的身体处于一种阴血偏虚，阳气偏亢”的生理状态，所以进补时要注意产前宜凉补，多用苦寒药，比如黄芩就是一味具有清热效果的中药。如果阴虚内热的症状较重，可以在医生指导下服用一些滋养阴血的补品，如银耳汤等。 怀孕初期吃什么保胎 怀孕初期应该遵循营养全面、科学搭配的原则，避免怀孕初期营养不良或营养过剩造成的滑胎事故。因此对于孕妈咪的饮食应注意少量多餐，食物烹调清淡，避免食用过分油腻和刺激性强的食物。另外，食物的选择不仅要考虑营养全面性，还有适当的照顾到孕妈咪自身的口味。 1、供给充足的蛋白质 孕早期应更加注意蛋白质的摄入，多吃一些富含蛋白质的食物。蛋白质含量丰富的食物有鸡蛋、猪瘦肉、鸡肉、兔肉、牛肉、鱼类、豆制品、小米、豆类等。在动物蛋白中，牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质较好的，其原因是容易消化，氨基酸齐全。 2、供给充足的热量 孕初期很多孕妇有孕吐的困扰，可能会食欲不振，这时更应该注意食物的供给。可以随时吃一点高热量小零食，如饼干、酸奶、坚果等。 3、摄入充足的维生素 女性怀孕时期需要的维生素营养是全面的，因此，在饮食调节上孕妈应注意各种维生素的吸收，多吃一些蔬菜和水果来补充各种维生素。尤其是叶酸、维生素B2、维生素B6等的摄入。 富含维生素的食物：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、牛肝和猪肝、牛奶、奶酪等。
孕酮低不能吃什么？ 孕酮即孕激素，孕激素常常在雌激素的作用的基础上才能发挥作用，为受精卵在子宫内种植和保证妊娠作准备，使子宫内膜由增长期转达变为分泌期，以利胚胎着床，且可使子宫不易兴奋，保证胚胎有较安静的环境。孕酮低对女性的有着严重的影响，孕酮低的女性应该避免吃以下的食物。 1、孕酮低应避免食用辛辣刺激性食物。 2、应避免烟酒。 3、孕酮低尽量少吃寒性的食物。 孕酮低怎么护理 1、注意休息 孕酮低的孕妇要注意保胎，应及时到医院进行治疗，打黄体酮针等。日常要注意休息，等3个月后宝宝稳定了才能加大运动量。 2、对症治疗 由于很多女性朋友出现孕酮低的原因都是由于疾病因素引起的，其中内分泌功能紊乱是最常见的一种。因此要及时到正规医院进行相关检查，明确致病因素，对症进行治疗才可以有效的达到治愈疾病的目的。 3、饮食调节 孕酮低要到医院进行治疗，还可通过饮食的方法来调节自身的孕酮值。需要从食物中摄取含有较为丰富的大豆异黄酮与天然维E的成分，而对于食物中的这些成分可以帮助女性自身产生比较多的孕酮。新鲜的水果也可以帮助我们进行补充，如：猕猴桃、草莓或者是柚子等水果这些都是可以帮助到女性补充身体中的维生素c和维生素e，可以使得孕酮达到正常水平。
孕酮低的原因 孕酮对于女性来说有很大的作用，生育与胚胎发展都跟孕酮有关。孕酮在生育过程中帮助刺激子宫变化，并通过增加生殖系统血管和组织血流促进胚胎发育。卵子从卵巢释放后会粘附在子宫上。从理论上讲，卵子与精子结合形成胚胎。 孕酮是一种可以延迟子宫膜（胚胎培植）脱落时间的荷尔蒙。如果在怀孕的前几个星期孕酮水平大幅下降，就可能导致流产。但是，对于希望推迟怀孕的女性来说，注射大剂量孕酮有助于防止排卵。此外，它形成的粘稠液体也会阻止精子到达子宫和输卵管。那么孕酮低的原因是什么呢？ 1、黄体功能不全，卵巢黄体发育不全时，孕酮含量相应降低。 2、肾上腺、甲状腺功能严重失调也可影响卵巢功能，使排卵发生障碍，孕酮含量也会相应降低。 3、身体出现胰岛素抵抗。 孕酮低吃什么好？ 孕酮就是黄体酮，是女性体内卵巢中的黄体分泌的一种激素，调节着女性的内分泌，女性孕酮低的时候往往就会导致流产的情况出现，所以，一定要引起女性朋友的注意。 孕酮低的女性应在在医嘱下补充天然黄体酮，孕酮低吃以下食物也有助于调理： 1、含有比较丰富的大豆异黄酮和天然维E的成分，其可以帮助女性自己的身体产生比较多的孕酮。 2、适当吃一些含果胶、膳食纤维丰富的的新鲜水果，不会导致血糖大幅度波动。因为水果还有下列优点： （1）色鲜味香能促进食欲。 （2）含糖量较主食低，容积大，易产生饱腹感。 （3）含丰富的维生素C，能帮助消化，预防动脉硬化，延缓衰老。 （4）所含的果胶、膳食纤维能延缓葡萄糖吸收。 针对孕酮低的问题，建议女性朋友们可以适当吃以下食物： 1、柠檬。富含维生素C、柠檬油精、生物类黄酮素等，而丰富的维生素C有助於促进血液循环，帮助铁质吸收，还能消除疲劳，提振精神。为了避免养分流失，切开后应尽快食用。 2、适当吃一些含果胶、膳食纤维丰富的桃子、柚子、草莓、猕猴桃、鸭梨等，不会导致血糖大幅度波动。 3、姜。姜具有增进食欲，促进新陈代谢，保温身体的作用，是极佳的温热食品。不过由於味道辛烈，不适合单独食用。可用3、4片姜片与2汤匙黑糖热煮成姜汤饮用。
1、番茄、西瓜、红葡萄柚等红色水果 防辐射关键词：番茄红素 这些红色水果富含一种抗氧化的维生素——番茄红素，以番茄中的含量最高。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，它的抗氧化能力是维生素E的100倍，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称。 而且迄今为止，还没有发现服用番茄红素出现副作用的报道，因此非常适合长期保健服用。 番茄红素和皮肤美容、抗衰老密切相关。研究表明，番茄红素可大大改善皮肤过敏症，驱除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快。此外，对于皮肤老化的大敌——紫外线，番茄红素也有很好的防护作用。 推荐餐单：西红柿炒鸡蛋 由于番茄红素属于脂溶性维生素，经过油烹饪后吸收更好，同时加热也可以促进番茄红素的释放，所以番茄熟吃吸收率大于生吃。此外，番茄红素在高于50摄氏度的环境中稳定性较差、容易分解，所以炒番茄也会造成番茄红素的损失。 2、各种豆类、橄榄油、葵花籽油、油菜、青菜、芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜和鲜枣、橘子、猕猴桃等新鲜水果 防辐射关键词：维生素E、维生素C 各种豆类、橄榄油、葵花籽油和十字花科蔬菜富含维生素E，而鲜枣、橘子、猕猴桃等水果富含维生素C，维生素E和维生素C都属于抗氧化维生素，具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应，就像给我们的皮肤穿上了一层“防弹衣”，从而减轻皮肤损害。 新鲜的蔬果具有抗辐射作用，还在于它们可使血液呈碱性，溶解沉淀于细胞内的毒素，使之随尿液排泄掉。 3、鱼肝油、动物肝脏、鸡肉、蛋黄和西兰花、胡萝卜、菠菜等。 防辐射关键词：维生素A、β-胡萝卜素 此类食品富含维生素A和β-胡萝卜素，不但能合成视紫红质，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，因此，上述食物不但有助于抵抗电脑辐射的危害，还能保护和提高视力。 推荐餐单：胡萝卜炒西兰花 由于β-胡萝卜素属于脂溶性维生素，需要用油炒制，才更有利于吸收。 4、芝麻、麦芽和黄芪，其次是酵母、蛋类、啤酒，大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等海产品和大蒜、蘑菇等 防辐射关键词：硒 微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和黄芪。 推荐食谱：黑芝麻糊 芝麻不仅富含硒，还富含具有抗氧化作用的维生素E，双重作用更有利于MM抵挡电脑辐射。 5、海带 上榜关键词：海带胶质、碱性食物 海带是放射性物质的“克星”，含有一种称作海带胶质的物质，可促使侵入人体的放射性物质从肠道排出。 此外，海带还是人体内的“清洁剂”，其奥妙在于海带和蔬果类食物一样，也是一种碱性食物，有利于保持身体处于弱碱性的环境。 推荐餐单：海带紫菜汤
刚怀孕了，孕妈妈和准爸爸在开心之余又多了份紧张，听说，孕早期最容易失去胎宝宝。孕妈妈要怎么做，才能让胎宝宝安心在肚子里住下呢？小编收集了几款安胎的食谱，让孕妈妈安心度过孕早期。 安胎鲫鱼姜仁汤 营养分析：此汤可以安胎、止吐、醒胃。对于妊娠期间，尤其是孕早期的呕吐不止、胎动不安，有较好的疗效;同时，又能增加孕妈妈的食欲。 制作方法： ①鲫鱼去鳞、内脏，洗净;春砂仁洗净，沥干，研末，放入鱼肚;生姜去皮，洗净，切丝，待用。 ②洗净炖盅，将鱼放入，再放入姜丝，盖上盅盖，隔水炖2小时，加猪油、精盐、味精调味，稍炖片刻，即可食用。 桑寄生煮蛋 营养分析：有养心安神、滋阴润燥、安胎止吐的功效。 制作方法： ①鸡蛋、桑寄生放入锅内，加适量的清水同煮。 ②待鸡蛋熟后，捞出鸡蛋，剥去外壳，将鸡蛋再放入锅中煮片刻即成，吃蛋饮汤。 姜丝肉 营养分析：此菜有开胃健脾，止吐的功效。 制作方法： ①将葱洗净切成末待用;将瘦肉(已去皮的瘦肉)切成6厘米长的，火柴梗粗的细丝;姜(鲜姜)洗净，去皮，切细丝后用凉水泡，拔出辣味，控去水分。 ②净炒勺坐旺火，放净油烧热，下入肉丝，放葱末，煸炒至发白色，烹料酒、酱油，加味精、盐调味，下姜丝翻炒入味，淋香油出勺装平盘。 莲子糯米粥 营养分析：补中益气，清心养神，健脾和胃，养胎。对孕妈妈腰部酸痛有一定疗效，常食可以养胎，对于有习惯性流产史的孕妈妈尤为好。 制作方法： ①温开水浸软莲子，去皮、芯，清水洗净;糯米淘洗干净，清水浸泡1～2小时，捞出沥干，待用。 ②刷净煮锅，放入莲子、糯米，清水适量，置火上，煮成粥，白糖调味，即可食用。
临产前，产妇一般心情比较紧张，不想吃东西，或吃得不多，所以，首先要求食品的营养价值高和热量高，这类食品很多，常见的有：鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾和大豆制品等。同时，要求食物应少而精，防止胃肠道充盈过度或胀气，以便顺利分娩。再则，分娩过程中消耗水分较多，因此，临产前应吃含水分较多的半流质软食，如面条、大米粥等。民间的习惯是于临产前让产妇吃白糖(或红糖)卧鸡蛋或吃碗肉丝面、鸡蛋羹等。这些都是临产前较为适宜的饮食。应该注意的是，临产前不宜吃油腻过大的油煎、油炸食品为满足产妇对热量的需要，临产前如能吃一些巧克力(不宜过多)很有裨益。因巧克力含脂肪和糖丰富，产热量高，尤其对于那些吃不下食物的临产妇更为适宜。 孕妇分娩前适宜吃以下几种水果： 1、香蕉： 在孕妇分娩之前，应该适量的吃几根香蕉，特别是一些患有便秘以及贫血的孕妇，临近分娩的一段时间里应该多吃香蕉。这是由于在香蕉中含有大量的纤维素和铁质，因此具有很好的通便补血的作用。很多孕妇在怀孕期间都喜欢卧床休息，这样会导致肠胃蠕动功能变差，从而诱发便秘。 而在生产过程中，会由于种种原因而导致产妇丢失大量的血液，因此才需要产妇在生产后大量的补血。但在短时间内是不可能补充充足的血液的，因此只有在分娩之前就开始有意识的补血，才能避免产后的缺血。而香蕉中所含有的铁质是造血的原料之一，在分娩前多吃香蕉，具有很好的补血功效。 2、橘子： 很多孕妇都非常害怕分娩过程中的大出血，一旦出现这种情况就很有可能危及到母子的生命安全，因此要想预防大出血，在平时的生活中就要注意增强血管的弹性以及韧性，只有这样才能孕妇分娩时以及产后的大出血。要想增强血管的韧性，除了要多运动之外，在平时还可以多吃橘子，它具有很好的预防大出血的功效。 不但如此，在分娩前多吃橘子，还具有很好的通乳的作用，特别是患有乳腺管不通畅的产妇，这个时候适量的吃点橘子还能解决乳汁过少的问题，同时还可预防急性乳腺炎。 3、山楂： 在分娩前吃什么的问题上，山楂也是不错的选择，孕妇在产前适量的吃点山楂具有很好的调理作用。在山楂中含有大量的山楂酸、柠檬酸等营养物质，这些物质能够很好的起到生津止渴、散瘀活血的功效。并且很多孕妇在生完孩子之后都会出现过度劳累、食欲不振、口干舌燥的现象，这个时候适量的吃点山楂便可很好的缓解这些症状。 吃山楂的好处当然不仅仅只有这让写，在产后吃山楂不但能够提高食欲，同时还具有很好的散瘀活血作用，同时还能把帮助产妇排出子宫内的瘀血。
孕妇感冒了不能吃什么药 妊娠后，孕妇体内酶有一定的改变，对某些药物的代谢过程有一定的影响。药物不易解毒和排泄，可有蓄积性中毒，在孕早期胎器官形成时，药物对胎儿有一定的影响，所以感冒最好不吃药。 1、抗感冒药大多是复合制剂，含有多种成分，常见的感冒药中大都含组胺药，孕期不宜服用，特别是孕4周前，感冒药主要是对症药物，治标不治本，对孕妇又不是安全用药，所以建议孕妇最好不用抗感冒药。 2、抗病毒性药物，均对胎儿有不良影响，孕妇不宜使用，若必须使用，则应在医生指导下。 3、退热药。感冒伴有高热，多预示病情较重应及时看医生。消炎痛是孕妇禁忌退热药，阿斯匹林孕32周后也不宜使用。 4、抗菌素。孕妇感冒如没明确的细菌感染证据，如扁桃体炎、血压高、咳黄痰、流浓涕等，可不用抗菌素。因为抗菌素可通过胎盘作用于胎儿体内，有20%-40%的可能性对胎儿构成危害，要在医生指导下，选择安全的抗菌素。 5、祛痰、止咳药。含碘制剂的止咳药，孕妇不宜使用。 孕妇感冒是常见症状，感冒后孕妇应该多注意休息，多喝水，多吃富含维生素的食物，切忌擅自用药。如果担心病情加重影响胎儿发育，那么建议在感冒初期去医院就诊。 孕妇感冒吃什么好的快 孕妇感冒不要轻易吃药，可以尝试使用食疗方，生姜对付感冒鼻塞比较管用，可以喝一点红红糖生姜茶，可以缓解感冒症状。平时没感冒时也喝一点，可以有效预防感冒。而且生姜还有止呕的作用。 要是感冒症状严重了，可以吃一点药，板蓝根和双黄连口服液都行，比起安全的中药，感冒病毒对胎儿的影响更大。孕妇如果患了感冒，一方面可以在产科医生的指导下合理用药：另一方面在感冒早期，也可尝试下列不用吃药打针的方法及时治愈感冒： 1、感冒初起喉头又痒又痛时，立即用浓盐水每隔10分钟漱口及咽喉1次，10次左右即可见效。 2、喝鸡汤可减轻感冒时的鼻塞、流涕等症状，而且对清除呼吸道病毒有较好效果。经常喝鸡汤可增强人体的自然抵抗力，预防感冒的发生。在鸡汤中加一些胡椒、生姜等调味品，或下面条吃，都可治感冒。 3、在保温茶杯内倒入42℃左右的热水，患感冒者将口、鼻部置入茶杯口内，不断吸入热蒸气，一日三次。 孕妇感冒护理方法 对轻度感冒的孕妇，仅有喷嚏、流涕及轻度咳嗽，不需用药，可注意休息，多喝开水，注意保暖即可；感冒较重有高烧者，应物理降温法，如额、颈部放置冰块、湿毛巾冷敷等，遵医嘱服药。 1、对轻度感冒，仅有喷嚏、流涕及轻度咳嗽，则不需用药，可注意休息，多喝开水，保暖，往往可以不治而愈。如果症状仍不改善，可口服感冒清热冲剂或板兰根冲剂等中成药。 2、感冒较重有高烧者，除一般处理外，应尽快控制体温。可用物理降温法，如额、颈部放置冰块、湿毛巾冷敷、30%-35%酒精（或白酒加水冲淡一倍)擦颈部及两侧腋窝等方法；亦可选择用药物降温。在选用解热镇痛剂时，要避免采用对孕妇、胎儿和新生儿有明显不良影响的药物，例如阿司匹林之类药物。 3、怀孕期间的妇女应注意休息，加强锻炼，保持强壮的身体，在疾病流行期间，注意个人卫生，不到人口密集的场所，不接触感冒的病人，家中居室通风换气，保持温、湿度适宜，经常用醋熏蒸房间，保持良好的心境，增强对疾病的抵抗能力。一旦患了感冒也不要惊慌失措或乱服药物，更不应对此不加介意，应及时到医院找医生咨询。
大年初一到初七吃什么？春节饮食习俗大盘点 大年初一 1、年糕——年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。 2、万年粮－－广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节3天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。 3、饺子－－除夕、大年初一吃饺子，是北方人的习俗，不过现在不少南方人也加入到吃饺子的行列中。在除夕时吃饺子，取“更年交子”（来年交好运）之意，大年初一吃饺子则是为了一年交好运。 4、汤圆——大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义，它的取意是：事事如意，全家团圆美满。 5、面条——长面，也叫长寿面，大年初一的时候吃长寿面，寓意“年年长久”，预祝着寿长百年，不少老年人还保持着这样的风俗。 6、鸡汤——大年初一喝鸡汤，象征“平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”。 7、甜食——大年初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。 大年初二 1、初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是，把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。 现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过，以保留“初二的面”的风俗。 2、大年初二是女儿（皆女婿）回娘家给父母拜年。一般必吃年三十留下的东西，比如鸡，年夜饭是要把头，翅，脚，尾留着的，但初二就可以吃了。 有年夜的饭要多煮，留下年饭初二开吃。必有腊肉香肠，鱼和面。 3、北方在正月初二祭财神，这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。 祭品要用五大供，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年要发大财。 大年初三 1、民间以为正月初三位谷子生日，这一天祝祭祈年，且禁食米饭。 2、俗话说：初三合子往家转，合子是中华面食中的一种，是中国北方，尤其是在京、津地区流行的一种面食。比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉，以韭菜＋鸡蛋、茴香＋猪肉、韭菜＋猪肉的组合最常见和最受欢迎。 合子的面皮一般不用发酵的面，而是用烫面和冷水面这两种。合子皮薄、馅大、味道鲜美，因此深受欢迎。 3、北方有些地方流行在“初三”也吃饺子，由于一部分人此时需要提早出门，赶往工作地点，民俗、民风的名言是：“出门饺子、进门面”。 也就是说：亲人离开家门时，吃饺子保平安，来年再团圆，家中亲人的祝福都包在饺子中。 大年初四 折箩——这一天全家在一起吃折箩。所谓折箩，就是把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩。 过去人们不富裕，头天的剩菜剩饭舍不得倒，第二天“折”到一起烩食，残羹剩饭有一种特殊的味道，有人喜食。 大年初五 饺子——破五”吃饺子，承载了人们期盼吉利、幸福的寓意。 老北京有讲究，“破五”吃饺子的肉馅儿，一定要是自己去剁的，菜馅儿也要自己去剁，这样的话，就是预示着来年一切都很顺利。把不顺的东西都剁没有了。“破五”的饺子讲究馅儿是一个肉丸的。饺子的形状是扁圆的，它和古代象征财富的元宝的样子很相似。一家人团圆吃“破五”饺子，那么就寓意着在新的一年里头，可以增加财富，可以过上更好的日子。 大年初六 “年关”已过，一切恢复往常的生活。因此可以像往常一样吃什么都可以。 大年初七 1、七宝羹——正月七日为人日，以七种菜为羹”。以七种菜所做的“羹”，称“七宝羹”。 2、面条——大年正月初七被称为“人日”，传统习惯要吃面条，这样可以保佑老年人健康长寿。
过小年吃什么？小年有什么饮食习俗？ 麻糖 据说，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事.也就是灶神的述职日？吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受到处罚——新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来。 关东糖 关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。清人写的《燕京岁时记》中记载：清代祭灶，供品中就有“关东糖”、“糖饼”。关东糖在东北的农村、城市里，大街小巷、街市上，都有小贩叫卖：“大块糖，大块糖，又酥又香的大块糖。”乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为百姓享用。 灶糖、糖瓜 灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，摔不能碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。口味微酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。 面食 而在山东半岛的人们又大多自农历腊月二十三后，家家忙做大枣饽饽、团圆饼、寿桃等面花，表示全家大团圆，日子过得年年有余。此制做起来比较麻烦，发面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各种花样的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸锅，此蒸出来的面食又称之为“面花”，非常好吃，但很费工夫。男婚女嫁之时，胶东农村还用面做鸳鸯，象征爱情专一永恒。同时，人们特别留意看谁家的媳妇、或闺女做的面食花样好和多，赞誉为：心灵手巧。 面花的品种有面灯、巧饽饽、面老虎、小型人物、鱼等动物、花卉、江米人等，它和民俗结合在一起，如同民间剪纸那样普遍。而且家家户户还要相互赠送，我认为，这是在暗中比手艺，比谁能干。明清时期，这种面花多用于春节，元宵，清明，八月十五，小年等节日，后来，延伸至婚丧嫁娶等事项，再后来，为表仪式的隆重，这种代表着美好祝福的面花便越来越多的出现在各家的神龛前，供桌上，花样之多，令人目不暇接。 其他的食物 北方的人们大多讲究吃饺子，意为给灶王爷送行，某些地区还吃各种糕类和荞面；南方的人们大多吃年糕类的食品。晋东南地区，还流行吃炒玉米的习俗，民谚曰：二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。过了二十三，民间认为诸神上了天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚，直至年底，举行结婚典礼的特别多。民谣又曰：岁晏乡村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语，守岁今年是洞房。除此之外还有吃灶糖的习俗，有的地方还要吃火烧、吃糖糕、油饼，喝豆腐汤的习俗。
南方过小年吃什么？ 有句古话是这样说的：“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”。小年吃灶糖，你知道吗？ 过小年要吃麻糖 据说，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述职日？吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受到处罚——新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来。 过小年要吃关东糖 关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。清人写的《燕京岁时记》中记载：清代祭灶，供品中就有“关东糖”、“糖饼”。关东糖在东北的农村、城市里，大街小巷、街市上，都有小贩叫卖：“大块糖，大块糖，又酥又香的大块糖。”乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为百姓享用。 过小年要吃灶糖、糖瓜 灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，摔不能碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。口味微酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。 过小年要吃的其他的食物 北方的人们大多讲究吃饺子，意为给灶王爷送行，某些地区还吃各种糕类和荞面；南方的人们大多吃年糕类的食品。晋东南地区，还流行吃炒玉米的习俗，民谚曰：二十三，不吃炒，大年初一一锅倒。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。 此外，南方人过小年有吃汤圆的习俗，因小年当日要祭灶王爷，会准备一些斋品供奉灶王爷，以寄来年的风调雨顺。
小年吃什么？各地小年食俗盘点 小年，即每年农历腊月廿三或廿四，是祭祀灶王爷的节日。它是整个春节庆祝活动的开始和伏笔，其主要活动有两项：扫年和祭灶。除此之外，还有吃灶糖的习俗，有的地方还要吃火烧、吃糖糕、油饼，喝豆腐汤。早在宋朝，就有腊月二十四过小年的记载，但那个时候小年是不分两天的。 所以腊月二十四的小年习俗历史是更悠久的。那么什么时候发生了变化呢？这就要到清朝了。清朝的皇帝从雍正年间开始，每年腊月二十三在坤宁宫祀神，为了节省开支，皇帝顺便把灶王爷也拜了。以后王族、贝勒随之效仿，于腊月二十三祭灶，自此开始有了官民在不同日子过小年的分野。 小年也意味着人们开始准备年货，准备干干净净过个好年，表示新年要有新气象，表达了汉族劳动人民一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。 小年吃什么？各地习俗不同： 1、北方吃饺子 北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。 2、山东半岛吃面花 在山东半岛的人们又大多自农历腊月二十三后，家家忙做大枣饽饽（又称大馒头）、团圆饼、寿桃等面花，表示全家大团圆，日子过得年年有余。此制做起来比较麻烦，发面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各种花样的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸锅，此蒸出来的面食又称之为“面花”，非常好吃，但很费工夫。 3、山东鲁西吃粘糕 在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。另外，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福，取“年年高”的吉庆之意。 4、关东地区吃关东糖 关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为百姓享用。 5、糖瓜 灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。 6、火烧 祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。 7、晋东南地区吃炒玉米 晋东南地区，有吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。 8、晋西北吃麻糖 晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。据说，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述职日？吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受到处罚——新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来。 9、广西武宣吃米饼 农历腊月廿三，民间俗称“小年”，广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团圆圆”的寓意。 10、恭城瑶族杀年猪 恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地，都有杀猪过春节的习俗。过了小年夜（农历十二月二十三），那杀年猪的热闹戏就算开台了。挑选出最好的肉，或炒或炖，精心烹饪，再满满斟上一杯酒，邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖汤。 11、南宁吃年粽 南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中（粽）”。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料。 12、靖安吃爆米花糖 靖安县民间素有“小年小年，爆米糖甜”的说法。“小年”这天，人们用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年财运大发、生活甜美。
大寒吃什么？盘点各地大寒节气饮食习俗 有谚语称“小寒大寒，冷成一团”，意思是大寒节气也是一年中的寒冷时期。大寒节气，时常与岁末时间相重合，除干农活顺应节气外，还要为过年奔波――赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。 大寒与立春相交接，讲究的人家在饮食上也顺应季节的变化。大寒进补的食物量逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘，性温，食之具有御寒滋补功效。安徽安庆有大寒炸春卷的做法。 大寒饮食习俗：尾牙祭 按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板第二年要解雇谁。因此有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。 大寒饮食习俗：八宝饭 民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。 关于八宝饭的由来各有说法，一说是周王伐纣后的庆功美食，所谓“八宝”指的是辅佐周王的八位贤士。不过更加靠谱的解释是八宝饭源自于江浙一带，经由江南师傅进京做御厨才传到北方。如今宁波、嵊州、嘉兴也都保留着过年吃八宝饭的习俗。 大寒饮食习俗：年糕 吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。 所以老北京的习俗中大寒这天，一家人分吃年糕，既带着吉祥味，也能驱散身上寒意，所以称为“消寒糕”。 大寒饮食习俗：糯米饭 古语有云：“小寒大寒无风自寒”。小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间认为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。加之糯米饭寓意温暖，从年头到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。 大寒饮食习俗：喝鸡汤 到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。 炖汤不宜使用高压锅，因为营养物质在小火慢炖的过程中才能慢慢释放出来。使用高压锅尽管可以缩短煮熟肉的时间，却达不到煲汤的效果。因此，熬制鸡汤时应该选用砂锅，先开大火烧煮10分钟，后调小火慢炖。此外，在熬汤时，尽量不要揭锅盖，不然容易“跑气”影响鸡汤的滋味。
各地习俗很不同 腊八时节各地区都吃什么 腊八节，在这个节日里各地区都吃什么呢？腊八粥是最常见的食物之一，除此之外，还有哪些食物也是在腊八时吃的呢？在这里，就来为大家一一介绍介绍吧。 什么是腊八节 岁终之月称“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。 腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。 接下来，就来看看腊八节的美食都有哪些吧。 腊八节吃什么 腊八粥。腊八粥的主要原料为谷类，有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。 腊八蒜。紫皮蒜1000克，米醋500克，白糖400克。选用一干净盛具，作为泡腊八蒜的容器；选好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内，再加入白糖，拌匀，置于10度～15度的条件下，泡制10天即成。 腊八豆腐。腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。 腊八节各地区的饮食习俗 甘肃人传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。在兰州、白银城市地区，腊八粥煮得很讲究，用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神，祈求来年风调雨顺，五谷丰登；再分给亲邻，最后一家人享用。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。 宁夏人做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。 青海的西宁人，虽是汉族人居多，可是腊八不吃粥，而是吃麦仁饭。将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，肉、麦交融成乳糜状，清晨揭锅，异香扑鼻，食之可口。 在山东“孔府食制”中，规定“腊八粥”分两种，一种是用意米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的，盛入碗里还要加些“粥果”，主要是雕刻成各种形状的水果，是为点缀。这种粥专供孔府主人及十二府主人食用。另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是给孔府里当差们喝的。 河南人吃腊八饭，是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，喻意来年五谷丰登。 江苏地区吃腊八粥分甜咸两种，煮法一样。只是咸粥是加青菜和油。苏州人煮腊八粥要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香掺入。” 浙江人煮腊八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求长命百岁。据说，这种煮粥方法是从南京流传过来的，其中内含若干传说。 四川地大人多。腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣，而农村人吃咸味的比较多，主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝，虽入乡随俗，但很难习惯，现如今城市人吃甜粥的也不少，堪称风味各异。 腊八与粥可谓密切相关，而粥喝在腊八，也算是喝出了花样，喝出了水平。 由此看来，我国各地区在腊八时的饮食习俗都有所不同哦。
圣诞节各国吃什么？多国圣诞节饮食习俗盘点 从宗教意义出发，世界各地也根据各地的地理物产和文化特色发展出了一套自己的传统食物。平安夜的圣餐：鱼不算肉从最「正统」的宗教源流说起，平安夜（Christmas Eve）的圣诞晚餐（Christmas Supper），其实应该是在一段时间的禁食（fasting）之后，从清淡、节制的节奏出发，开始虔诚地纪念耶诞。 【意大利】Feast of the Seven Fishes（七鱼宴）。这个可能是最有宗教传统的食物。食物应该简单、清淡，素食为主。吃鱼则是有清修的感觉，因为「鱼不算肉」……当然，现在做鱼，也和清淡不沾边了。 【俄国、乌克兰等东正教国家】圣诞晚餐sochevnik。要说明的是，东正教国家庆祝的圣诞（Rozhdestvo）是儒略历的1月7日，和其它国家的大鱼大肉大酒不一样，他们大部分都是素菜，甚至鱼也是不可以的，算是比较遵循宗教传统了。晚餐上有12道菜，代表基督的12个使徒。Kutia/Kutya Wigilijna，一种谷物甜布丁或者粥。里面有大麦、米、果干，加上蜂蜜。Ragu iz Ovoshej。其实就是各种根茎类蔬菜，比如萝卜、土豆等，有的还加腰豆，一起慢炖。Pagach，一种蘸蜂蜜吃的饼。这一般是圣诞晚餐的第一道菜。很简单吧。还有各种汤，比如蘑菇汤。其它一些斯拉夫国家，虽然算是天主教，但也比较传统地保留了一些清淡的菜色，比如头盘的汤。 【捷克/斯洛伐克/匈牙利等东欧国家】 halászlé，一种鱼汤，配烤土豆沙拉。 【波兰等东欧国家】barszcz，一种红菜汤（beetroot），里面放一种叫uszka的饺子 。 【塞尔维亚】esnica，一种手撕面包，常常是大家一起分食。圣诞大餐：火鸡甜点的盛宴到了西欧、英国、美国，圣诞节的大吃大喝则早已脱离了宗教意义，纯粹成为了庆祝仪式。因此，从火鸡开始，到蛋糕、饼干，都是一系列罪恶之源的食物。 【西方各国】火鸡。经典的圣诞食物，虽然感恩节火鸡更加有名，但圣诞节也是需要一只肥大的火鸡，里面塞满了各种馅料。比如，英国的超市就提供各种火鸡馅料填装服务，热量高的优先。配火鸡同吃的，还有炖孢子甘蓝（Brussels sprout），有的还会配上白果，或者一些根类蔬菜。其实最初圣诞的习俗是吃鹅的(goose)。中世纪的时候，他们还吃天鹅(swan)，做熟之后把天鹅的羽毛插回去，装作是一只活生生的大肥鹅端上桌，这重口味……最近赶时髦的复古人士也开始吃鹅了，总之，不管鸡鸭鹅，烤制的填充鸟类，统称Christmas Birds。其实，圣诞盛宴，外加设立圣诞树装饰等等一系列的习俗都是来源于德国，随着阿尔伯特亲王（Prince Albert）入赘维多利亚女王而带到英国去。彼时正是英国全盛的维多利亚时代，这些习俗一并流传到了世界各地，成为了最fashion的圣诞icons。 【英国】Minced Pie，也就是装馅的派/饼。mince是肉馅的意思，但是圣诞馅饼完全没有肉，里面是甜的果酱馅，有葡萄干、甜陈皮、苹果干、蓝莓酱等等……还会有肉桂和（大量的）糖，表面是星型装饰。现在超市里都有现成的派皮和馅料出售，一家人可以一起做馅料、填馅料（跟包饺子有异曲同工之妙……） 【英国，欧洲大陆，美国】Christmas Cake，圣诞蛋糕。在英国流行的圣诞蛋糕，也是从维多利亚时期开始的，主体类似胡萝卜蛋糕，内有各种坚果和果干。不同的是，表面会有一层杏仁糖衣(marzipan)或者糖霜(icing)。总之，就是齁甜。至于追溯圣诞蛋糕更加「正统」的来源，则应该是Twelfth Night Cake（十二夜蛋糕，又叫King cakes），来自耶稣降生的第十二夜、三个圣人来访的故事。正宗的十二夜蛋糕是一种brioche（布蕾欧），但现在的做法则多种多样，美国路易斯安那新奥尔良的King Cake非常出名，上面还会有一个小皇冠呢。西班牙语称Rosca de Reyes，发展到墨西哥，则变成了一种带果脯的甜面包（见上），加州、德州等地也很流行。十二夜蛋糕法语称Gateau des Rois。德语称Dreikonigskeuchen，各有特色。 【英国】圣诞布丁（Christmas Pudding）。跟英国北部的黑暗料理布丁（Huggies）不一样，圣诞布丁是甜的，跟圣诞蛋糕有异曲同工之妙，浸泡有白兰地酒（因此可以点燃，热着吃），有的还有巧克力酱，有各种甜的馅料和坚果。人们会在里面装一颗硬币，吃到的就是幸运儿啦。对了，这个布丁又名李子布丁（Plum Pudding），酸甜的李子能够给巨甜的蛋糕一点清爽的酸味。 【法国等欧洲国家】树干蛋糕（Buche de Noel）。顾名思义，就是树干状的蛋糕。里面是海绵蛋糕，外面是巧克力或者咖啡奶油来模仿树干的样子。里面的蛋糕、糖霜和奶油也卷成年轮的样子，可以横着切开。 【美国等国】奶酪球（Cheese Ball） 【英国】蛋酒（Egg nog），甜酒（Syllabub）。据说是从都铎时期传下来的，牛奶或奶油打发出泡沫，混合白葡萄酒、樱桃酒（也有用麦芽淡啤ale，没有气儿），感觉像松糕一样。 【德国等欧洲国家】圣诞甜红酒（Glühwein，mulled red wine）。经典的热酒，用红酒、苹果、橙子、肉桂等香料调制的，特别暖人~在北欧，这个叫Gl？gg。 【德国、中欧国家】Bischofsbrot（Bishop‘s Bread），主教面包。其实就是一种水果蛋糕。后来又衍生出Jewel Cake，Stainglass cake等等变种，但万变不离其宗。 【世界各国】姜饼（Gingerbread）。一种半软硬的饼干，里面混合了姜汁，有点辣辣的味道，中世纪的时候就出现了。姜饼会被做成小人儿的样子，或者姜饼屋，据说姜饼屋的形状来源于格林童话的一个故事（两个善人用姜饼做的屋子招待饥饿的流浪儿），从德国流行开来。德语里面叫Lebkuchen，纽伦堡的姜饼很有名。 【瑞典等北欧国家】Lussekater（Lucia‘s cats），露琪亚的猫。在北欧国家，12月13日的圣露琪亚日是跟圣诞齐名的节日。露琪亚的猫嘛，跟猫没有关系……其实是一种8型的甜点包，用小豆蔻调味，还会有两个黑豆/葡萄干点缀（不是眼睛！） 【意大利】Panettone（潘妮朵尼），中世纪开始就是意大利的圣诞传统甜点，里面调入了大量鸡蛋，非常软糯香，还有各种果干和蜜饯，也会有各式各样的香料。在维罗纳和威尼斯地区，这种蛋糕叫Pandoro，做法会有细微的区别。当然，大意大利怎么能没有地域之争，在托斯卡纳，一种叫Panforte的非烘烤类糕点更加流行，是用粘糯的沙馅加坚果，更甜，更nutty。 【英国】Stargazy pie（仰望星空派）。好像不用我解释了…… 【欧洲各国】ham，各式各样的火腿等等，一般切片吃。 【德国，中欧国家】Stollen（果子粗麦甜面包），里面各种果干，还有肉桂和豆蔻。和主教面包不一样的地方，是外面有一层糖霜~一些非主流的选择......丹麦的煎饼 【丹麦】bleskiver，一种用球状模具煎出来的甜煎饼，和草莓酱、树莓酱、细砂糖一起吃。 【瑞典】一桌子的盛宴，专门有个名字叫Julbord，一桌子各种各样的吃的。当然有大家喜闻乐见的宜家（划掉）肉丸K？ttbullar，各种香肠（Prinskorv，Fl？skkorv，Isterband），各种砂锅炖菜（英语casserole），蔬菜，甜点……巴西的Farofa 【巴西】各种烤肉。Pernil——烤猪肉，Perú——烤火鸡（不要问我为什么叫秘鲁），Bacalhau——烤（狭）鳕鱼。还有一种Farofa，是一种用树薯粉做的咸饭，里面有培根、熏肉等等。 【哥伦比亚】Buuelos，一种油煎饼/球 【菲律宾】Puto bumbong，一种甜的紫米竹筒饭，加糖、蛋霜和椰奶。Bibingka，一种甜米糕。一句话总结：人们用盛宴来庆祝，来总结，文化就这样刻在了饮食里面，然后一直被勤劳而努力的吃货传承下去。
平安夜吃什么？平安夜饮食大攻略 圣诞之夜必不可少的庆祝活动就是聚会。大多数欧美家庭成员团聚在家中，共进丰盛的晚餐，然后围坐在熊熊燃烧的火炉旁，弹琴唱歌，共叙天伦之乐;或者举办一个别开生面的化妆舞会，通宵达旦地庆祝圣诞夜是一个幸福、祥和、狂欢的平安夜、团圆夜。圣诞之夜，圣诞老人会悄悄地给孩子们准备礼物放在长筒袜里。 在西方人眼里，没有烤火鸡的晚餐就算不上是圣诞晚餐。圣诞晚餐之后，人们还要上教堂报告佳音，并为唱诗班预备糖果点心等。为了这个节日，西方许多家庭往往一进入12月份，就开始忙着采购各种节日用品和圣诞食物及礼品。在12月24日这天晚上，全家人一般都要相聚在一起，举行圣诞晚餐。餐桌上的食品种类繁多，丰富多彩，而其中最主要的一道菜就是必不可少的传统佳肴――烤火鸡。 平安夜吃什么方案一：苹果 平安夜吃苹果的记忆 对平安夜吃的什么记忆一直停留在大学时代，尽管毕业多时，但是校园里的点滴还是时常在我的脑海浮现，回想起以前在学校的平安夜，虽然有些幼稚但是也是特定时期特定环境下的特别心情。 每年的平安夜，学校的里的水果商贩早早地把包装的非常精致的苹果摆在柜台前，每年的销量都非常可观。但是也贵的可以，平时5块钱一斤的苹果到平安夜外面加个包装就买到10块20块一个，应该有50块一斤了，疯涨10倍啊，这就是经济学啊，市场决定价格。 有写朋友也看中了其中的商机，也近了一批苹果到校园里去卖，结果卖剩下的就带回宿舍让我们也过了平安夜吃苹果的潮流，当然前提是他赚了钱清我们平安夜吃苹果。 平安夜吃什么方案二：团圆饭 中国式平安夜吃团圆饭 平安夜是外国的节日，可以说是老外的除夕，洋节日在中国的火爆程度不见得比国外人过得差，中国人过平安夜吃什么?我想提前预演一下春节，来一次家庭团圆饭是个很好的选择，尽管圣诞节平安夜尽管是洋节日，但是对于平日里忙着工作的人们这是不可多得机会，借着圣诞节可以一家团聚，“在一起聊聊近况、聊聊工作、多陪陪父母和子女，圣诞节嘛，年轻人的节日我们也可以赶赶这时髦。”经常出差的郭先生讲到。 平安夜吃团圆饭，过一个有中国特的圣诞节平安夜。团圆是中国人的节日愿望，只有在中秋和春节到来时，才是全家人聚在一起的机会，而圣诞节让中国人又多了一个举家欢庆的理由。温馨浪漫团圆也可以是今年圣诞节的主题，借着圣诞节营造冬日里最温馨的家庭聚会是一个不错的点子。 平安夜吃什么方案三：烛光晚餐 平安夜吃烛光晚餐 平安夜绞尽脑汁想去哪里吃饭是许多人同样的烦恼，尽管都说平安夜需要浪漫，烛光晚餐是不错的选择，“圣诞节?好像也没什么好玩的，可以和女朋友去吃个圣诞晚餐，去看场贺岁片”李先生说。每年圣诞节，他都会庆祝一下，以前是和大学同学，现在是男朋友。“每年好像都差不多，不是一起吃个饭，就去逛街看电影。要不能干什么?大家都这样，你看每年平安夜，不都饭店爆满吗?今年还不知道能不能订到位置呢?” 吃饭、购物、逛街是圣诞节最普通的方式，但是简简单单中却给了我们难得的时间难得的氛围和难得心情，往往这个时候的只言片语能为你带来这个圣诞最朴实无华的惊喜，所以平安夜里的晚餐不仅要注意吃的，在吃的同时家电甜言蜜语作为调料会让平安夜之餐更美味哦。