乌鸡是很多人女性都喜欢的一种滋补性食材，它不但肉质鲜美还能补阴养血，更有消烦去热的功效。用乌鸡煲汤是它最常见的一种食用方法，只是乌鸡汤怎么做才好喝呢？接下来我就把乌鸡汤的具体做法写出来，你们看过以后就知道乌鸡汤怎么做好喝了。 乌鸡汤的做法 乌鸡汤怎么做好喝 制作乌鸡汤的材料 制作乌鸡汤时，需要准备乌鸡一只，在人参五克，大红枣十克，另外准备葱姜二十克，大料花椒以及盐和料酒与味精等调味料都适量准备一些就可以。 乌鸡汤的具体做法 1、把乌鸡去掉内脏，用清水洗净，再把它放入到沸水中焯十来分钟，把它体内的血水焯干净，取出以后去掉水分备用。 2、把砂锅准备好，把红枣和人参也洗干净，放入到乌鸡的肚子中，然后把乌鸡放入到砂锅中，再加入适量的清水，加热烧开。 3、把烧好的葱姜、花椒与大料等调味料也放入锅中，用中小火慢慢的煲制三个小时左右，再把味精和食用盐加入调味。 4、小火慢慢的煲制十分钟左右就能关火，这时锅中的乌鸡汤就能煲好，焖制一会取出食用就可以，如果怕整鸡做汤太费时间，也可以把乌鸡剁成块装，来煲汤，具体做法步骤是一样的。
鸡是生活中人们经常会吃的一种肉类食材，它的食用方法也很多种，其中清炖鸡是最简单也最有营养的一种吃法，不过有些不经常下厨房的人根本不知道清炖鸡应该怎么做，一会我就把清炖鸡的做法写出来，需要的朋友可以学习一下。 清炖鸡怎么做 清炖鸡的做法 制作清炖鸡的材料 平时制作清炖鸡时需要准备一只鸡，适量的葱和姜以及香菜与八角还有盐和料酒等调味料。最后还要准备少量的香菜和鸡精。 清炖鸡的制作步骤 1、把购买的鸡宰杀，去除内脏，清洗干净，然后再剁成块状。在锅中加清水开火烧开，把鸡块放入锅中焯制三到五分钟，让鸡块中残留的血水分离出来。 2、把鸡块取出以后去掉水分备用，再把葱切成段状，把姜洗好以后切成片状。把汤锅准备好，把鸡块和姜葱以及八角等全部放入，加清水烧开，再把上层的浮沫去掉。 3、用中火再炖制半小时左右，加入料酒、食用盐与鸡精再炖制半小时左右，把香菜洗好切成小段放入到锅中，然后关火出锅，自制的清炖鸡也就做好可以食用了。 4、想让自己制作的清炖鸡好吃，焯水，去除浮沫是必须要做的，另外加盐的时间不能过早，不然会让炖出的鸡块肉质发柴，口感不好。
柿子椒又被大家叫做为甜椒或者灯笼椒。柿子椒虽然是辣椒的一种，然而柿子椒本身基本没有辣味，而是可以作为配菜蔬菜来食用，是大家非常喜欢的一种食材了。 柿子椒怎么做 柿子椒的做法 一、柿子椒怎么做 第一步：准备材料。柿子椒，大蒜，配料是油，白糖，酱油，盐，醋。 第二步：清洗。将柿子椒外皮清洗干净，去除内部的蒂结合柿子椒籽。 第三步：调汁。将蒜拍成为蒜末置于碗中，分别加入酱油，糖，醋，盐，调和均匀。 第四步：热锅。锅中放入油热到四城熟后，将柿子椒放入锅中。 第五步：翻炒。轻轻翻炒柿子椒，让柿子椒四面受热都要均匀，直到柿子椒的两头和表面出线纹理，皱褶出现即可。 第六步：入味。将蒜末放入锅中煸香后，再用柿子椒放入，再放入之前的调好的汁水即可。 第七步：收汁。反复翻炒柿子椒，让汁水都入味到柿子椒中去，等待收汁。 二、柿子椒做法的贴士 柿子椒中的籽可以不用去除，如果不怕辣的话，可以在其中放入辣椒油，这样柿子椒做出来就是酸甜辣口的，更加好吃。如果喜欢吃肉的，可以放些肉丝一起炒，肉丝提前腌制入味即可。
今天我们给大家说说鲍鱼怎么做好吃，熟悉鲍鱼的做法技巧，让你在家中也可以吃上美味的鲍鱼佳肴。 鲍鱼怎么做好吃 鲍鱼的做法技巧 一、鲍鱼的泡发做法技巧 鲍鱼买来后最先就是要泡发，鲍鱼的处理方法通常是煮或者蒸。 第一步：用冷水将鲍鱼浸泡上一整天，让鲍鱼变得软些。 第二步：用刷子将鲍鱼中的沙泥刷干净。 第三步：烧一锅水，温度在八十五度左右，放入鲍鱼。 第四步：小火煮四个小时后，盖上盖子焖透至少八小时知道鲍鱼柔变软。 第五步：将鲍鱼取出后放入冷水中待用。 如果是用蒸的方法，第三步就是放上笼屉蒸六小时左右即可将鲍鱼蒸软。 二、鲍鱼怎么做黄扒鲍鱼 黄扒鲍鱼的原料药准备的是鲍鱼，排骨，鸡，干贝，金华火腿，猪蹄，西兰花。调理主要有酱油，花雕酒，蚝油，味精，盐糖，淀粉。 第一步：鲍鱼和干贝泡发后，排骨，鸡喝猪蹄洗净后焯水断生去血水。 第二步：将排骨，鸡，干贝，金华火腿，猪蹄一同用高压锅煲5个小时后，将鲍鱼放入后加入酱油，花雕酒，蚝油，味精，盐糖再煲至少12个小时。 第三步：煲好后，将鲍鱼取出沥干水分。 第四步：鲍鱼装盘后，淋上淀粉勾芡，再次加入盐味精调味后用西兰花点缀。
芋头是营养健康的食物，有机会多吃些芋头做的餐食，可以排毒通便，帮助人体免疫力强健，更加有活力。芋头的做法非常多，今天给大家介绍的就是最为简单又好吃的家常芋头条的做法。芋头条其实在家制作也很容易，如果想要吃的更加放心的话，不如自己学会在家中做来吃，这样也不用担心添加剂等问题。 家常芋头条的做法 一、家常芋头条的用料 家常芋头条的主要材料就是芋头和猪肉，配料相对容易就是面包粉，酱油和葱姜蒜，料酒和豆瓣酱。 二、家常芋头条的做法 第一步：芋头去皮后切条，肉清洗干净后切片再切条； 第二步：芋头条中的肉条是入味的关键，所以为了让肉体更加入味的话，要提前先腌制一下。 第三步：肉条和芋头条裹上面包粉浆放入锅中煎炸，油温控制在六成，炸透后就可以捞出控油。 第四步：酱油和葱姜蒜，料酒和豆瓣酱放入锅中，加入少许的油，用勺子搅拌直到熬制出一个底料酱汁，倒入之前炸透的芋头条和肉条，翻炒均匀，家常芋头条就做完了。 三、家常芋头条的烹饪技巧 芋头要选择大的芋头，大芋头会更加有嚼头，小芋头煮好后口感会软腻些。
汤圆是中国的传统食品，它口感软糯，味道香甜，很多人都喜欢吃，但是有些人在煮制汤圆时，却总是会遇到这样那样的问题，感觉自己煮出的汤圆不好吃，为此还特别郁闷，那么汤圆怎么煮好吃呢？其实在煮汤圆时只在掌握几个小技巧，就能让煮出美味的汤圆，一会我就把这些技巧写出来，大家看过就会知道汤圆怎么煮好吃了。 汤圆怎么煮好吃 1、汤圆煮以前捏一下 大家平时煮汤圆时，在下锅以前要用手把汤圆挨个捏一下，捏的时候力度不能太大，让它出现轻度的裂痕就可以，这样会让煮出的汤圆里外一起熟，而且吃的时候会感觉软滑可口。 2、汤圆要开水下锅 煮汤圆时要开水下锅，这样煮出的汤圆才会更好吃，具体做法是把清水入锅以后烧开，然后放入汤圆，并用勺子把汤圆推散，接着煮制，在煮制的过程中要多用勺子推几次，这样就不会出现汤圆粘锅的情况了。 3、煮汤圆要注意火力的控制 想让煮出的汤圆好吃，火力的控制也很重要，在开锅放入汤圆以后，加热把锅烧开，然后就要把火力调成中小火，慢慢的煮制锅中的汤圆，这样会让汤圆内的馅料更容易熟，煮出的汤圆口感会更加出色，如果一直用大火煮制汤圆则会让汤圆受热不均，出现外熟内硬的情况，影响汤圆的口感。
水煮肉片是四川名菜，虽然在全国各地的餐厅中都能吃得到，但是很多地区人却不知道四川水煮肉片应该怎么做。其实四川水煮肉片的做法很简单，一会我就把它的具体做法写出来，喜欢吃的朋友可以自己学着做一做。 四川水煮肉片怎么做 四川水煮肉片的材料 制作四川水煮肉片时需要里脊肉三百克，大白菜一百克，莴笋一百五十克，芹菜八十克，香葱二十克，蒜蓉和姜蓉以及豆瓣酱各适量，最后还要准备适量的红椒和花椒以及少量的白糖。再就是生抽、料酒和食用盐等调味料也要准备一些。 四川水煮肉片的制作步骤 1、把里脊肉洗好以后切成薄片，加入调味料腌制二十分钟左右，再把准备好的蔬菜全部洗净，切成自己喜欢的块状。 2、把炒锅烧干，把干红椒和花椒入锅炒出香气，然后取出，降温以后把红椒切成小段。重新起锅放油，先把红椒和花椒放入炒出香气，再放入蒜蓉昨姜蓉最后加入豆瓣酱，炒出红油以后关火。 3、把锅中放清水或者高汤，加入适量的白糖和香葱段，烧开以后把腌好的肉片放入到锅中煮制，在煮制时最好不要翻动，等锅烧开以后再煮一会，把煮好的肉片取出。 4、再把处理好的蔬菜放入汤锅中煮到断生取出以后把蔬菜装入大碗，再把煮好的肉片放在上面。把锅中放入适量的食用油再把炒好的红油也放入进去加热以后直接把热油淋在肉片上面，麻辣鲜香的四川水煮肉片就做好了。
茼蒿是生活中常见的绿色蔬菜，在丰富的营养，口感略苦，有多种不同的食用方法，但是茼蒿菜怎么做最好吃呢？一会我会把它的精典做法写出来，你们看过以后也就明白茼蒿菜怎么做好吃了。 茼蒿菜怎么做好吃 1、凉拌茼蒿菜好吃 茼蒿菜凉拌特别好吃，在制作时需要提前把茼蒿菜洗好去掉水分，然后切成段状，再把黑胡椒粉撒在菜上调匀，最后在一个小碗中放入食醋和香油以及少量的食用油，用筷子用力调匀，在后直接淋在茼蒿菜上调匀即可装盘食用。 2、茼蒿炒鸡蛋好吃 茼蒿炒鸡蛋也是人们吃茼蒿的家常做法，味道特别好，在制作时需要把两百克茼蒿洗净切成碎末，再把三到四个鸡蛋磕开到菜中调匀，然后起锅放油，加热以后把蛋液倒入到锅中，加入少量食用盐，快速炒匀，然后直接取出装盘食用就可以了。 3、蒜蓉茼蒿 蒜蓉茼蒿也特别好吃，制作时可以准备少量的瘦肉和适量的茼蒿以及一头大蒜，把大蒜去皮以后制成蒜蓉，把茼蒿也洗好切成段，再把瘦肉切成肉丝。起锅放油先把瘦肉放入炒制，然后再把蒜蓉放入炒出香气，放入少量生抽，把茼蒿段放入大火快炒，出锅前加入少量食用盐调味即可。
牛肉是一种高营养的肉类食材，但是人们在食用它时，经常会出现煮不烂或者味道不好等多种状况，那些喜欢吃牛肉的人也特别烦恼同，特别想知道牛肉怎么煮好吃。其实牛肉在煮制时有很多小窍门，可以让煮牛肉变成一件简单的事情而且会让煮出的牛肉特别好吃，下面我就把这些小窍门写出来推荐给大家。 牛肉怎么煮好吃 1、牛肉煮制前用芥末处理 平时大家想煮牛肉可以提前一天购买，把购买回来的牛肉用清水洗净，然后去掉水分，再取适量的芥末涂抹在牛肉的表面上，在第二煮制以前用清水把芥末洗掉，再下锅煮制，就会让煮出的牛肉肉质细嫩，而且特别好熟。 2、煮牛肉放菜叶 平时煮牛肉时大家可以准备一个纱布小袋子，把它里面装上一些菜叶，然后把口扎紧，与牛肉一起下锅煮制，这样也能让牛肉很快煮熟，并且肉质软烂，而且加入菜叶煮出的牛肉还会有淡淡的菜香。 3、煮牛肉放山楂 煮牛肉时也可以放入几个干山楂片，也能让牛肉的肉质变嫩，而且好熟，另外煮牛肉时放入几个带壳的核桃也是不错的选择，它不但能让牛肉变得易熟，口感细嫩，还会消除牛肉的膻味，会让煮出的牛肉口感和味道更加出色。
墨鱼也叫乌贼，是一种海产品，有很高的营养价值，特别适合女性食用，能起到良好的滋补作用。但是市场上出售的墨鱼多以干货为主，很多人都不知道这种墨鱼干应该怎么吃。其实墨鱼干的吃法有很多，一会我就的推荐几中最有特色的吃法给大家，让你们看看墨鱼干怎么吃好。 墨鱼干怎么吃好 1、墨鱼干的泡发 墨鱼干在食用的时候，不论是哪种食用方法，都需要提前把墨鱼干用清水泡发。在泡发墨鱼干时需要先把它放在冷水中浸泡三到四个小时，然后取出再把墨鱼干的外皮撕掉，再重新放入到盆中。这时需要配一些熟碱水，碱与石灰水以及开水的比例应该是二比三比五，把熟碱水倒入到盆中浸泡墨鱼四个小时，取出以后用清水洗净，才能用自己喜欢的烹调方式去制作墨鱼干。 2、墨鱼干可以炖食 墨鱼干炖制以后食用，是一种不错的选择，炖制时可以用墨鱼干五百克，猪瘦肉两百五十克，再加入适量的葱、姜和料酒，把它们一起入锅炖熟，在出锅前加入适量的食用盐进行调味，调匀以后取出食用，可以有效缓解田性遗精和根痛以及四肢麻木。 3、爆炒墨鱼干 墨鱼干爆炒也特别好吃，在制作时可以把前把适量的墨鱼干切成薄片，再把生姜切成姜丝，大葱去皮以后切成葱花，起锅放油把葱姜放入炒出香气，再把墨鱼干放入锅中大火快炒，加入适量的生抽和食用盐进行调味，炒熟以后出锅装盘即可上桌。
马面鱼是生活的常见鱼类，它肉质细嫩，味道鲜美，含有大量的蛋白质和多种维生素，人们食用以后对身体有多种好处，只是马面鱼怎么做才好吃呢？想学习的朋友可以看看下面我对马面鱼做法技巧的介绍，了解以后也就明白马面鱼怎么做好吃了。 马面鱼怎么做好吃 马面鱼的做法技巧 1、红烧马面鱼好吃 红烧马面鱼是马面鱼的一种精黄做法，做好以后特别好吃，但是在制作红烧马面鱼以前需要把马面鱼好，然后去掉水分，再准备一些葱姜蒜，然后在炒锅中放油加热以后先把姜片放入再把马面鱼放入到油中煎制，这样煎出的马面鱼不会掉皮。煎好以后按平时的红烧做法进行制作就可以。 2、干炸马面鱼 马面鱼干炸也特别好吃，在干炸以前应该把它的头部和内脏全部去掉，然后用盐和生姜与葱等调味料腌制一个小时，腌好以后上锅蒸制十分钟，取出以后降温，再晾干水分。炒锅中多放油，油温到八成以后放入马面鱼炸制，炸到表面金黄以后取出沥油装盘即可。 3、马面鱼炖豆腐 马面鱼炖豆腐也特别好吃，最好是选择冻豆腐与马面鱼一起炖制，在炖制时要把马面鱼提前腌制一下，然后再准备一小块五花肉，用五花内煸出的油脂炒面马鱼，然后加入调料和和清水，炖制十五分钟以后再放入冻豆腐，炖熟以后直接出锅即可。
鱼香茄子这道茄子极为常见，同时也最受欢迎。鱼香就是带有鱼本身鲜香味道，茄子在鱼香味道的浸润下味道香浓好吃，下饭更是一绝。下面我们就来看看这道鱼香茄子怎么做好吃。 鱼香茄子怎么做好吃 一、鱼香茄子的做法介绍 鱼香茄子中的配料十分重要，能不能做出正宗的鱼香味关键就在于配料的选择了。通常鱼香茄子的配料包含有辣椒干，剁椒，蒜末，香葱。调料包含有蚝油，酱油，盐糖。茄子洗净后连皮切成条块状，柠檬切片兑出柠檬汁，辣椒干切成辣椒末。加热油锅到七成热后放入茄子条，将茄子条微微炸透后将变软的茄子沥油捞出。再在锅中放入些油再次烧热油锅，放入各种辣椒干末剁椒以及酱油，用勺子搅动配料直到香味熬制出来，配料调制好后放入之前的茄子反复翻炒让茄子入味。放入蒜末白砂糖盐调味，最后加入蚝油反复搅拌直到汤汁浓稠。再加入柠檬汁拌均，撒上葱花，好吃的鱼香茄子就做好了。 二、鱼香茄子做法小贴士 茄子不能过老，否则不好吃。传统的鱼香茄子是放醋的，但是用柠檬汁代替更加清新口感。如果想要鱼香茄子更加浓稠，可以用蚝油代替勾芡。
红烧茄子是家中普通的家常菜肴，是红烧素材中非常有名的。红烧茄子味道香醇有滋味，营养丰富可以缓解心血管疾病，而其实做法也非常容易。下面就来看看红烧茄子怎么做好吃。 红烧茄子怎么做好吃 一、红烧茄子怎么做 红烧茄子准备的配料有香菜，盐糖，葱蒜，生抽。首先将蒜碾成蒜末，用一个空碗放入白糖和蒜蓉，缓缓加入清水慢慢调和成为一碗糖蒜汁。茄子要洗干净后去皮切块，茄子是比较难以入味的蔬菜，所以做之前要放入到盐水中浸泡直到将茄子中的水分逼出来。这样后面会更容易入味的。接着起油锅放入茄子开始煎炒，直到两面都变成为金黄色，这个时候向糖蒜水中加入淀粉调匀，调味汁加入到茄子中，反复翻炒起来，加入酱油再反复翻炒等待收汁。之后装盘点缀上香菜即可。 二、红烧茄子做法贴士 茄子加盐腌制会更加利于省油入味。如果你购买的是嫩茄子的话就不需要后续去皮了，直接切块就可以了，茄子皮也有丰富营养。茄子中具有很多维生素P，可以强健血管呢里，是心血管工作正常快速有效。茄子还可以防癌抗衰老，多吃茄子保健康。
不喜欢猪肚汤的人认为猪肚有一种腥味，其实猪肚有充分的营养成分，可以给身体补充基本能量，所以还是要多吃猪肚的。猪肚最重要的就是处理，处理好的猪肚就不会再有腥味，今天我们就推荐一道用猪肚做的美味汤，何香猪肚汤。看看何香猪肚汤怎么做吧。 何香猪肚汤怎么做 一、何香猪肚汤怎么做 何香猪肚汤的主要食材中猪肚是无疑的，而何香指的是何首乌。其余的材料包括小茴香和红茶，面粉，小苏打。何香猪肚汤的原材料用料考究，熬制出的汤品自然营养丰富。用小苏打和面粉揉搓猪肚，里外都要充分搓上面粉，之后用清水再清洗一遍。将茴香和何首乌处理干净后放入搓了面粉和苏打粉的猪肚内部，用缝衣线缝合猪肚。烧开一锅水，放入红茶，待水的颜色变色后，放入猪肚大火烧开后用小火慢炖一小时。之后将猪肚中的食材取出切丝即可。 二、何香猪肚汤的营养价值 何香猪肚汤是非常养生的一种药膳汤，可以缓解胃病，调理胃溃疡，同时猪肚还有其余进补作用。所以何香猪肚汤非常适合胃部不适的人，老年虚弱的人吃。每周定时和几顿何香猪肚汤，相信你的身体慢慢的变得更加健康有活力起来。
去过韩国的朋友多数都吃过当地流行的泡菜和泡菜饼，特别是泡菜饼不但味道好，还能当主食吃。回国以后很多人就想自己制作一些韩国泡菜饼，但是却不知道韩国泡菜饼怎么做才好吃，今天我就为大家介绍一下韩国泡菜饼的具体做法，大家看过以后就会明白韩国泡菜饼怎么做好吃了。 韩国泡菜饼如何做好吃 制作韩国泡菜饼的材料 平时制作韩国泡菜饼时需要用韩国泡菜适量，面粉适量，小辣椒和洋葱以及鸡蛋和洋葱与文蛤等食材都要适量准备一些，另外还要有少量的胡萝卜、香葱以及食用油和食用盐。 制作韩国泡菜饼的具体步骤 1、把准备好的泡菜切成细丝，把小辣椒也用清水洗好，把洋葱去皮，然后全部切成细丝备用，把香葱也去皮以后切成段状，胡萝卜切成细丝，如果怕切麻烦也可以用专用工具擦丝。 2、把文蛤放在清水中洗乐善好施，然后再用八十度的热水浸泡，浸泡时可以加入少量的食用盐。泡制十分钟以后下沸水焯熟。 3、把面粉与鸡蛋放在一起，加入清水制成面糊再把洋葱丝和辣椒丝与泡菜丝也放入到面糊中，调匀以后加入少量的鸡精和食用油再调匀。 4、把电饼档插上电，放入食用油，然后把面糊取一些放入摊成小饼的样子，再把上面放上文蛤盖上盖，等饼熟了以后，把香葱段放到上面出锅装盘就行了。
湖南地区的大碗花菜十分有名，是当地餐厅中的常见家常菜品，很多人去过湖南以后，就会爱上这种菜品，但是自己制作时却总也做不好。其实湖南大碗花菜在制作时也有一些方法技巧，一会我把这些方法技巧写出来，喜欢吃大碗花菜的朋友可以跟着学一学。 湖南大碗花菜做法技巧 制作湖南大碗花菜的材料 在家制作湖南大碗花时，材料很重要，如果材料不全，做出的大碗花菜味道就不好，它需要的材料是五花肉一百克，花菜四百克，大葱一棵，生姜一块，红辣椒三只，青蒜两根，豆鼓十五克，花椒粉和白糖各适量，另外还要准备适量的食用油和少量的高汤。 制作湖南大碗花菜的步骤 1、把准备好的花菜用后分成小朵，然后放在淡盐水中浸泡，泡制半小时以后用清水洗净，去掉水分备用。把五花肉洗好以后切成片状，把葱和姜全部洗好切成碎末。小红辣椒和青蒜全部切成段状。 2、把锅中放油加热以后，把五花肉片放入炒制，炒出油脂以后取出备用。再把炒锅重新加热，把辣椒和豆豉以及葱姜放入炒出香气，把花菜全部倒入接着炒。 3、等锅中的花菜炒到微微发黄以后把五花肉片倒入，再加入高汤和白糖接着翻炒，等汤汁基本收干以后出锅装入大碗，一份香气诱人的湖南大碗花菜就做成了。