春天是养肝的黄金时间段，此阶段应该多吃一些养肝护肝的食物，这样能确保肝脏正常的解毒以及代谢功能，最好的养肝方法就是饮食，对身体没有任何的毒副作用而且还能补充营养。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下。 肝就像一个中央银行，负责管理身体三大货币(气、血、水)流通。情绪、睡眠、饮食甚至药物等，均会影响肝的疏泄功能。但保护肝脏并不是把肝脏包起来不让病毒来侵犯。肝脏在人的身体中发挥着至关重要的作用，它参与着整个身体的代谢过程，并且帮助身体排除毒素。男人吃什么食物最能保护肝脏呢？ 大豆及豆制品 大豆及豆制品，含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。所以男性朋友在日常养生工作中要多多食用豆制品。 海鲜类 海鲜类例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。但烹调要选择得当，否则会食物中毒，蒸煮应在100度加热半小时以上。若对海鲜过敏则忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等、西瓜富含大量糖、维生素及蛋白酶等食物，有清热解毒、除烦止渴、利尿降压之用。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。 含钾的食物 含钾丰富的食物有海带、米糠及麦麸、杏仁果、橙子、葡萄干、香蕉、李子、瓜子等，也可多食动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的食物，以及新鲜的蔬菜、水果像金针菜、大枣、芝麻、山楂。绿茶对肝脏有好处，有抗凝、防止血小板黏附聚集，减轻白细胞下降和活血化瘀作用。但饮茶应适时适量，清晨可泡一杯不宜太浓，每天茶水总量不超过1000--1500毫升。在饭前一小时暂停以免茶水冲淡胃酸，防碍食物吸收。 荔枝 荔枝，据《本草纲目》记载，荔枝有强肝健胰的效能，对增强精力、血液有卓越的效果。可是，食之过多会出鼻血，或引起牙痛，容易上火。由此可以想见，荔枝是一种很强的滋养食物。当女性因腹部受冷发生疼痛时，可用荔枝的肉干20克，用水1碗煎5分钟取汤服用，效果很快，服后即能奏效。 猪血 猪血有消除体内的病毒，及镇静精神的作用。据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，可用于中风、头眩、中满腹胀、交接阴毒、杖疮等。我国在很早以前，就已知道吃猪血和其他动物的血，可清除体内的污物。现在空气污染的问题严重，每天应该在高处进行深呼吸，吐出污染的空气，并时常吃猪血汤，维持加强肝脏机能。 乌梅 如果肝脏衰弱，即使是少量的酒也会发生宿醉，另一方面，喝了大量的酒，而使肝脏处理不了时，也会发生宿醉。 富含维生素c的食物 多吃一些富含维生素c的食物，能够帮助肝脏解毒以及代谢，例如柑橘类水果，西红柿以及鲜枣等具有滋阴的功效，不仅保护肝脏，同时也能够促进肝细胞的修复及再生，但是也不能吃太多，不然会伤害到胃部。 青色或者绿色食物 青色食物能保护肝脏，具有舒缓肝郁的功效，促进肝气的正常运转和循环。中医认为绿色植物能够干净，所以要多吃绿色的蔬菜和水果，另外菌菇类的食物也是不错的选择，比如香菇或者黑木耳、金针菇里面含有丰富的多糖类物质，能够增强免疫系统，防止肝细胞受到伤害。 鸡蛋和奶制品 在鸡蛋里面含有大量的卵磷脂以及优质蛋白质，能够帮助肝细胞的修复以及再生。鸡蛋里面所含有的营养物质容易被身体消化，但是要控制量，一天吃两个就可以了。奶制品也是不错的选择，尤其是酸奶能够为身体补充蛋白质以及钙元素，稳定了肠道中的菌群，帮助毒素排出体外，同时也干扰了干扰素的生成，有效的保护肝脏。 草莓和葡萄 在草莓里面含有丰富的胡萝卜素，进入身体中转化成维生素a，具有养肝明目的功效，在草莓里面含有的膳食纤维以及果胶能帮助食物消化，强固肝脏以及清洁肠胃。葡萄里面含有丰富的葡萄糖以及维生素，能保护肝脏，减轻了下半身的浮肿，所含有的氨基酸、葡萄糖，对于大脑带来良好的兴奋作用，改善了肝炎、缓解疲劳及神经衰弱。 在平时可以适当的喝一些菊花茶和枸杞茶，能够起到养肝护肝的效果，但是要注意，用开水泡枸杞的时候不能够一次泡太多，一次破10粒左右就行了。除此之外还有很多的中药，也有两个不干的效果，常见的中药有当归和白蛇还有冬虫夏草和丹参，以及甘草、灵芝等，具体如何搭配男养肝，还应该根据医生的辨证用之后再进行搭配。 除去遗传、传染因素，大多数的肝脏疾病都是“熬”出来的。过大的工作量、学习量，常常使人精神疲劳，再加上缺少睡眠，或者睡眠过少，长此以往，肝脏就慢慢出现病症。 针对这些特点，总结出养肝护肝“七要诀”。 均衡膳食 不过分油腻、不总是全素，做到膳食均衡。要注意营养适量和均衡，全面摄取身体所需的营养素，适当增加蛋白质和维生素，才能为健康的肝脏打下坚实的基础。日常生活中注意多吃一些养肝护肝的食物。 适度运动 为了你的肝脏健康，你必须做到正常作息，保证睡眠，适度运动。 保持好心情 心情不好，第一个伤到的就是肝脏，保持好心情是拥有健康肝脏的前提。提高你的情商，适度有效地舒缓压力、发泄情绪，做到不抑郁、少愤怒、多舒畅。 观察检查 肝脏的有关检查有肝脏功能、乙肝系列、丙肝抗体、肝脏的B超、甲胎蛋白等项目，如果有必要可做CT、核磁共振等检查。 正常作息 根据传统医学的经脉行理论，凌晨1～3点为肝经时间，一定要睡觉才可养肝、排毒。从现代的理论来看，晚上10点至凌晨2点为美容时间，如果这段时间不睡觉，就会导致皮肤粗糙、容易疲劳、倦怠、常感口苦咽干、火气大，甚至出现黑眼圈，有碍美容。养肝、保肝的最好方法是晚上10点就寝，保证充足睡眠。 温馨提示 每天要保证有充足的水量来促进全身的血液循环，增强新陈代谢的速度，多喝水能促进腺体的分泌，把体内的代谢物质排出体外，减少了毒素对肝脏所带来的损伤，避免暴饮暴食，一日三餐定时定量，多吃一些新鲜的蔬菜和水果。
中医认为人的健康跟自然界四季是相关联的，中医在这个问题上叫做天人合一，春天跟肝是对应的。春天是万物复苏的季节，人的肝正好是这个特点，肝也主生发，它也是向上的，疏泻的生长的这么一个过程。按照我国中医的养生要顺应季节的说法，春天就是养肝护肝最好的季节，那么我们如何做才最养肝呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 两大养肝误区需回避 虽说春季是养肝护肝的好时节，但是很多人对养肝有很大的误区。听听着名中医肿瘤临床专家是如何说的。 误区一：养肝应该多食酸 中医讲“五味入五脏”，食物中的“酸”与肝对应，想补肝，多吃酸？ 酸味入肝是没错，但春季吃酸养肝却是一个误区。 对于肝阴虚的人群，春季养肝适当吃些酸味食物，使阴血更足。但实际上有不少人是肝火过旺，如果再用酸味补肝，无异于“火上浇油”，反易因肝火过旺伤脾，影响胃肠功能。 春季养肝更主张“少酸增甘”。所谓的“增甘”不是多吃甜食，而是指性味甘平、能健脾益气的食物，如菠菜、胡萝卜、红薯、南瓜、栗子、大枣、山药等，对于肝火旺肝阴虚的人群都有帮助。 误区二：以形养形，吃肝养肝 现实生活中，有不少是以形补形的食物，比如核桃补脑，切开的胡萝卜就像人的眼睛，可以保护视力，那么是不是吃肝就会养肝呢？ 动物肝脏含有丰富蛋白、矿物质和维生素，具有补血补铁等作用。但由于动物肝脏中的胆固醇含量较高，若大量摄入，不但不能补肝，而且会加重肝的负担，特别是对患有肝病的人，容易影响消化吸收功能，甚至造成脂肪代谢紊乱。 如何养肝？ 《黄帝内经》中总结春季养肝法则为：要晚睡早起、慢慢的锻炼身体、放松心情、升阳气。 春天养生务必遵守“春生”的养生之道，否则会损害五脏中肝气的生发之机。冬天养不起来，春天就无法生发；春天养不好，夏天容易出现心气不足、心血无力的情况。 养血保肝法——搓手心 方法：两手伸直，手心相对，上下搓，前后揉，然后两手做“负阴抱阳”的动作——右手包着左手。 早上做完之后，可以在中午11点到13点再进行练习，是春季养生的一个不错的保健法。从经络的角度来说，手掌心有心包经的劳宫穴，是主血的。手心搓热后就有活血的效果。 要想养肝，避免这三种伤肝行为 肝脏对于我们来说非常重要。然而，肝病已经是中国最普遍的疾病之一，而最具中国特色的癌症就是肝癌。医生提醒避免长期大量饮酒、脾气抑郁急躁、熬夜不睡等不健康的生活方式，正确养肝护肝，能有效避免肝癌的发生。 1、喝酒伤肝 酒精在到达肝脏后会转变为乙醛，对肝细胞来说，乙醇和乙醛就等同“砒霜”，让肝功能受损。酗酒还会让肝脏囤积过多的脂肪，增加肝硬化的几率，严重的会引起肝功能衰竭，最后导致肝癌。 2、生气伤肝 中医讲“怒伤肝”，医学临床发现凡爱生闷气发火的人更容易导致癌症。 平时要学会自我调控好情绪，心胸开阔，防止肝气郁结。 再者，中医认为“青色入肝经”，多食绿色食物如蒲公英、菠菜等，可舒缓肝郁。 3、熬夜伤肝 肝血充足，才能使百脉气血充盈，脏腑经络得以濡养。如果违背了这一规律，容易影响三焦、肝胆的功能，导致气血运行失常，为癌症的发生创造了条件。 强调一定要睡好子午觉，建议晚上11点之前休息，此时最能养阴，睡眠质量最好，可起到事半功倍的作用。 《黄帝内经》中讲“春生夏长秋收冬藏”、“无春则无夏”，这是养生的基本原则，同时也是一个循序渐进的过程。春季肝养得好有助于一年的身体健康，大家一定要重视！
鲜带鱼富含优质的蛋白质和丰富的镁，经常吃能够养肝补血、润肤养发，是家常菜里面最受欢迎的食材之一。那么带鱼怎么做好呢？下面运河边百科(www.yunhebian.com)为大家介绍带鱼的做法。 带鱼怎么处理？ 1、买回来的带鱼放在盆中，加水没过带鱼表面，放入1/4茶匙食盐。 2、用手反复搓洗带鱼，洗掉带鱼表面的黏液，控水捞出(用食盐水清洗带鱼，一是可以去除带鱼表面的粘液，后面杀带鱼时带鱼不容易打滑，易于宰杀；二是可以给带鱼去腥，这是带鱼去腥的妙招之一)。 3、用剪刀把带鱼的尾巴剪下。 4、用剪刀在鱼鳍和鱼身的交界处，剪开一个小口。 5、用手轻轻撕扯鱼鳍。 6、把鱼鳍撕下来。 7、用剪刀在鱼头和鱼脖颈的交界处，剪一个小口不要剪断。 8、用手握着鱼头，轻轻撕扯。 9、鱼内脏顺着鱼头的撕扯就被轻松取出。 洗带鱼的正确方法其实非常简单，关键的是要尽量保留住带鱼表面的银鳞。 带鱼表面的银鳞其实是带鱼的营养精华所在，这层银鳞对人体具有多种良好的养生保健功效。因此，我们在洗带鱼的时候一定要尽量保留住这层银鳞。 带鱼的做法 一、茄汁带鱼 食材：带鱼、鸡蛋、葱、姜、蒜、生抽、水淀粉、白醋、糖、盐、番茄酱。 做法： 1、带鱼洗净。带鱼表面沾上一层蛋液。 2、油六成热时，放入带鱼煎炸至两面金黄。 3、将番茄酱3大勺、白醋3大勺、糖2大勺、生抽1大勺、水淀粉少许放入碗中调匀。 4、锅中留底油，爆香姜片、蒜片。 5、将调好的茄汁倒入，加半碗水，煮沸。 6、关火放带鱼块拌匀即可。 二、香煎带鱼 食材：带鱼500克、葱5克、姜5克、酱油3克、盐5克、味精3克。 做法： 1、带鱼洗净，切段；姜切丝；葱洗净，切丝。 2、带鱼块用盐、酱油、味精、姜、葱丝腌渍入味。 3、煎锅上火，加油烧热，下入鱼块煎至两面金黄色即可。 三、香焖带鱼 食材：带鱼、面粉、生抽、葱、姜、蒜、糖、盐、米酒。 做法： 1、热锅热油，放两面拍了生粉的带鱼段。 2、每面各煎两分钟。 3、淋一点生抽、加葱姜蒜、糖、盐。 4、加米酒到刚刚没过鱼的量，加盖中火焖。汁收干即可。 四、葱烧带鱼 食材：带鱼、姜、蒜、葱、生抽、老抽、盐、料酒。 做法： 1、将带鱼洗净，用少量盐和料酒腌制一会，姜蒜切小块，葱切段。 2、将带鱼用厨房纸吸干水分。 3、锅里放适量油，烧至六七成熟放入带鱼慢煎，小心的翻动，煎至带鱼变色后捞出，锅中留油。 4、随后放入葱姜蒜，慢煎出香味。 5、放入煎过的带鱼，放入生抽、老抽，慢慢翻动带鱼，放入一碗水，没过带鱼就行了，烧开后，盖上锅盖用中小火闷10分钟左右，待汁差不多收干就可以了。 带鱼营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。大家在日常生活中，可以适量吃一些。
肝脏是人体非常重要的代谢器官，是需要好好保养的。如果长时间不清理肝毒，会给肝脏带来一定的损害。那么平时怎么清肝毒呢？不妨在喝水的时候加点养肝食物吧。现在人的养生意识比较强，对于各个器官的保护都比较到位。那么我们在平时生活中怎么养护肝脏这个重要的代谢器官呢？和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 喝水的时候加点养肝食物 1、黑蒜 黑蒜含有蒜素，蒜素和维他命B1相结合形成的叫做蒜硫胺素的成分具有解除疲劳、促进糖质分解的功效，解决便秘、保护肝脏、提高前列腺活性、促进睡眠等多种功能。肝脏是人体重要的解毒器官，肝脏受伤，人体将无法排毒，黑大蒜能维护肝脏，增加肝脏的解毒效果。 2、蒲公英根 在农村没人要的野草，却是“药草皇后”，用它的叶子泡水喝，能清热解毒，清肝热，败肝火，帮助清洁与保护肝脏。蒲公英性寒，但以搭配红枣喝。 但是要注意蒲公英根不要用太多。所谓是药三分毒。如果大量的服用蒲公英，那么很容易一导致出现各种胃肠道不适的情况，例如恶心、想吐以及腹部不适还有拉肚子等等情况。 3、玉竹 玉竹补而不腻，不寒不燥，故有补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热之功，玉竹味甘，多脂，柔润可食，长于养阴，主要作用于脾胃，故久服不伤脾胃。 玉竹提取类黄酮物质与桑叶提取物脱氧野尻霉素结合形成一种新物质——洗胰清糖素，具有降血糖、血脂、血压等作用。这对于脂肪肝病人的调养，还是有一定的效果的。 4、莴笋根 菊苣根提取物的保肝作用是由于其加速磷脂合成的胆碱存在，因而可加速细胞修复速度，对肝脏细胞有明显的保护作用。其根提取物中脂溶性成分和水溶性成分对化学性或酒精性肝损伤均具有显着的保护作用。 经常喝酒应酬的人，用莴笋根泡水喝，对酒精造成的肝损伤有一定的修复作用。 5、菊花 菊花味辛甘苦，能清肝火，又能散风热、平肝明目、清热解毒。对肝火旺、用眼过度的眼睛干涩有很好的效果。临床上常与蒲公英配合适用，清热解毒。 平时工作忙碌，压力大，眼睛干涉的人，可以多喝菊花茶，对肝脏保养是有好处的。 平日里要这样养护肝脏 1、减轻肝脏负担 我们知道肝脏不但是人体中最大的消化器官，还是人体中一个重要的解毒器官，要减轻肝脏负担得从这二大方面来减负。首先肝炎病人的饮食要清淡，容易消化。少吃油腻，辛辣或高蛋白高脂肪的食物，特别是在肝脏急性炎症期间；其次是保持胃肠道的通畅，人体内的有毒物质十之八九来自于肠道中细菌对食物残渣的分解，多食纤维素的食物如蔬菜，水果有利于排便通畅。 2、补硒 肝病患者普遍免疫功能低下，其最明显的表现就是体内的病毒难于完全清除，病情容易反复发作。硒是强有效的免疫调节剂，可刺激体液免疫和细胞免疫系统，免疫系统功能的增强，有利于改善肝病患者多种症状，如甲型、乙型肝炎患者补硒能够在相对较短的时间内，大大改善食欲缺乏、乏力、面容晦暗等症状。硒麦芽粉、为主要原料，调节免疫，对养肝、护肝和增加肝病患者的食欲有良好作用。 3、增加肝脏营养 肝脏的营养主要有三种：第一种是葡萄糖，因此除非是糖尿病病人，肝炎一般使用葡萄糖水静滴。有些病人还专门喝白糖水治肝炎就是这个道理。但糖负荷过多就会增加胰岛细胞的负担，胰腺也是一个很重要的消化器官，肝脏炎症后消化的重担很多都交到了胰腺的身上，如果再过多地增加糖，时间长了胰腺也会受不了这也是很多慢性乙肝患者合并有肝源性糖尿病的原因所在。因此肝炎病人服糖也要适量，适时。第二种是氨基酸，所用的氨基酸有三种：一种是支链氨基酸如肝安，14氨基酸等，它对肝脏有营养作用；另一种是芳香氨基酸，它对肝脏有损害作用；第三种是肌苷，这是一种核酸类物质，是细胞修复所必需的。 4、改善肝脏供血 俗话说：“肝藏血”。意思是白天活动时，血流向四肢，晚上睡觉时，血藏于肝脏。这句话被现代的动物实验所证实，研究表明：直立体位时肝脏血流量减少40%，运动时肝脏血流量减少80-85%。因此平卧体位时肝脏供血较丰富。另外慢性肝炎也常导致肝血流降低，粘度增加。适当使用活血及扩张血管的药物，如柴胡、板蓝根、五味子、猪胆粉、丹参等也能改善肝脏供血。 肝脏在我们的身体中是一个重要的器官，承担着非常重要的责任，所以对它也要好一点。 养肝保健 多饮水 初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。 少饮酒 初春时节，寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，因为肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮必伤肝。 饮食平衡 食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例;同时保持五味不偏;尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果;不暴饮暴食或饥饱不匀。 心情舒畅 由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。首先要学会制怒，尽力做到心平气和、乐观开朗，使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。 适量运动 在春季开展适合时令的户外活动，如散步、踏青、打球、打太极拳等，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又可怡情养肝，达到护肝保健的目的。 服饰宽松 宽松衣带，披散头发，形体得以舒展，气血不致淤积。肝气血顺畅，身体必然强健。 少吃酸味食物 食酸过多容易引起生发功能不好，特别是对肝火旺的人不好，任何饮食都要讲究对症、适量。 食疗组方 茄汁青鱼片 青鱼补肝明目，养胃健脾。 适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。 素焖扁豆:扁豆被誉为春季首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。 韭菜猪肝汤 韭菜性温辛香，春天吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。 首乌粥 原料:何首乌30克，粳米100~200克，大枣3~5枚，冰糖适量。 做法:先将首乌放入锅内,水煮30分钟后,去渣留浓汁，再将粳米、大枣、冰糖放入锅内，先用武火煮开后，改用文火熬成粥。 黑米粥 黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。
饮食的安排是能够起到养肝的作用的，特别在在春季，养肝食谱是不能少的！那么春季养肝的食谱有哪些呢？什么食物对春季养肝有作用呢？下面运河边百科(www.yunhebian.com)一起来好好的了解下吧！ 肝是人体很重要的部位，尤其是春季最应该把握养肝时节。养肝除了注重一些生活作息习惯外，还应该进行饮食调理，推荐6款简单易做的养肝食谱，一起来学习一下。 肝是人体很重要的部位，尤其是春季最应该把握养肝时节。养肝除了注重一些生活作息习惯外，还应该进行饮食调理，推荐6款简单易做的养肝食谱，一起来学习一下。 肝脏的重要性不亚于心脏，专家解释，人体的肝脏是一个很耐劳的器官，常常是默默地工作，除了尽本份外，也常常会自动加班，直到鞠躬尽瘁为止，所以当我们发现肝脏有异常病变时，那常常已经是到了较严重的地步了！ 所以我们要密切注意它的健康，平常应注意适当休息、不要过度操劳，注意适度掌握身体动静结合、劳逸结合。不要随意让肝脏经常熬夜。要保持良好的饮食习惯，保持心情舒畅、乐观、豁达的精神状态。 休息好有利于疲劳的恢复，特别有利于肝脏营养的供给和肝细胞的修复;适度的运动可以增强体力，提高机体的抗病能力;这6道药膳则有助于去燥、祛火、养肝，所介绍的量为一人量。量不要太多，其中蚬仔汤因为有些“利”，易拉肚子的人可以少喝，如果要喝的话，要多加一些姜片。 春季养肝的食谱有哪些呢？通过食谱来达到养肝的目的是完全可以的，今日小编推荐的三种养肝食谱非常适合在春季食用，如果需要养肝的朋友们，不妨跟着一起来看看吧！ 养肝食谱 黄金蚬炖豆腐 材料： 豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，盐适量。做法： 将新鲜蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片，加水盖满食材后，放到电锅内，包上保鲜膜，外锅放水1杯，等开关跳起后即可加上调味料食用。 红枣炒木耳 材料： 红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。做法： 1.将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用; 2.大枣洗净(剖开)备用; 3.姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。 说明： 红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。 川芎天麻蒸鲜鱼 材料：新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量。 做法： 1.用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。 2.把鱼清洗干净。 3.把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。 4.将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。 养肝重点：天麻具驱风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。而鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃，最适合春天养身。 五味子鲜贝 材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。 做法： 1.干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。 2.五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味，但也可保留)，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。 3.干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。 4.将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。 养肝重点：五味子有甘、咸、酸、苦、辛味，一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，颜色乌黑，具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，因此，当五味子遇上干贝时，不但清爽好吃，而且很适合当做春天养肝料理。 蘑菇炒山药 材料：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。 做法： 1.先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。 2.油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。 养肝重点：山药，味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、小便频数等症。尤宜于春季食用，一则能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾;二则能补肾益精，使人体元阳之气充沛，可增强人体抵抗力及免疫力。 苡苓小米粥 材料： 苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。做法： 将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。 说明： 土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热;小米甘平;苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。 养肝食物 韭菜 含有的挥发性精油及硫化物等特殊成分，能散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，提高消化功能。 西兰花 营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等营养成份，位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。 枸杞 性平味甘，功能润肺清肝、滋肾益气、生精助阳、补虚劳、强筋骨，是滋补性强壮药，为广东民间煲汤的常用药材，如《食疗本草》说它“坚筋耐老”，“补益筋骨，能益人，去虚劳”。所以在春季可以多吃枸杞养肝。 番茄 其中的果糖、葡萄糖及维生素等，对肝脏、心脏等器官都具有营养保健效能。所以常吃番茄，能起保肝护心之作用。肝病患者及心脏病人应把番茄列入自己的食谱中。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。 养肝注意事项 早睡觉，在23点之前必须睡。使血液回肝解毒。 多吃绿色的食物。青色入肝经，可以起到养肝护肝的作用。 保持良好的情绪。“肝在志为怒。”也就是在情志上表现为怒，肝失衡会影响情绪，使人烦躁;反之，情绪烦躁也会影响到肝。 不要长时间的在电视、电脑前工作。要适当换个姿势，按摩按摩眼睛。“肝开窍于目”眼睛过分疲劳也会影响到肝。
冬季养肝护肝吃什么好？冬季进补很多人会选择一些高营养高能量的食物，但过量食用这类食物会导致肝脏负荷，无法及时排出毒素，所以进补的同时要不忘吃一些护肝的食物促进肝脏排毒，下面运河边百科(www.yunhebian.com)给大家分享吃什么食物护肝养肝的效果最好，以及养肝的方法。 冬季可以养肝护肝的食物介绍 1、醋 《本草纲目》说，醋“散淤血、治黄疸、黄汉”，还认为能“开胃、养肝”。中医认为，酸能入肝，酸味的东西对肝脏有损害的人来说有修复作用，比如肝炎患者，有降低转氨酶的作用，而且食醋还有开胃健脾，激发食欲的作用。但食醋一定要适量，一旦食用过量，就不利于肝细胞的再生修复了。 2、柠檬 柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效，经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏，可有效地促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生功能，进而起到养肝护肝的功效，但柠檬属于酸性大的食物，对于胃酸多的人群，应适量且慎食为宜。 3、枸杞 枸杞是一种药食同源的常用中药，具有补益肝肾、养血明目、防老抗衰等功效。现代医学研究发现，枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一种有效成分甜茶硷，它对治疗肝脏疾病有效。在叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶硷。药理实验表明，甜茶硷有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用。 4、大枣 大枣中的营养物质可参与保肝护肝，抑制肝炎病毒的活性，预防胆结石的发生。实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，进而达到保肝排毒的功效。用红枣50克、粳米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效;长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的作用。 5、南瓜 南瓜有非常好的养肝明目作用，南瓜富含粗纤维、维生素A和视黄醇，其中每100克南瓜中维生素A的含量是148微克，视黄醇当量是93.5微克，对经常加班、熬夜的电脑一族养肝护目、润肠减脂有很好的作用。吃南瓜的最好的方法，专家提醒，还是煲粥，不仅不会流失营养，连南瓜一起吃，其高纤维也是对身体极为有益的。 6、鸡蛋 鸡蛋是我们平时生活中非常常见的一种食品，并且自古以来它就是滋补的最佳选择。专家提醒，在平时生活中适当的多吃些鸡蛋，非常有利于人体健康。尤其是在寒冷的冬季更应该多吃些鸡蛋，这是由于鸡蛋中所含有的营养非常的丰富，除了富含有蛋白质之外，还有卵磷脂，这种物质能够让肝脏细胞在修复的同时促进细胞再生，从而更好的修复肝脏组织。 肝脏有多重要呢？它是人体的加工厂，帮助我们完成各种代谢，处理各种药物及有毒物质。下面是运河边百科(www.yunhebian.com)小编整理的补肝吃什么食物好，欢迎阅读。 补肝吃什么食物好 水果类 苹果，香蕉，猕猴桃，葡萄，红枣，橘子，香蕉，大枣，梨，杏，葡萄，草莓，猕猴桃，山楂，无花果，西瓜，木瓜，荔枝，乌梅等等，这些食物都具有良好的保肝护肝作用。 这些食物均具有润肠通便、清热解毒、醒酒平肝、生津解毒的作用，而且可以抑制癌细胞，防铅中毒，防癌等。滋肝肾、生津液，补充机体所需有机酸、果胶和矿物质等，清洁肠胃，强固肝脏。 而且还能够保肝解毒，助消化，清热解暑，对改善黄疸症状也具有一定作用，对于肝脏不好的朋友来说，在改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成等方面具有良好的作用。 肉类 像兔肉，鱼类都有很好的保肝作用，比如一些带鱼，鲤鱼，虾，蚌等海鲜食物，养肝护肝作用极好，而且还能够增强机体免疫能力和抵抗能力，同时也可以食用一些瘦肉，以保证营养的均衡。 新鲜蔬菜类 如胡萝卜、青菜、芹菜、番茄、空心菜、荠菜、包菜、蘑菇、木耳、香菇、银耳、百合、黄瓜、冬瓜等均是养肝护肝的蔬菜，这些蔬菜不仅能够补充机体所需的维生素及微量元素，而且还能够促进肝脏的自我恢复，增强免疫力，有助于养肝受损肝细胞的修复。 谷类 黑米、高粱、黍米、红枣、桂圆、核桃、栗子、糯米、黄豆等，这些均具有良好的保肝效果。 但是对于肝脏不好的人，一定不能偏食，更不能盲目进补，应当营养均衡，这样才能够起到良好的保肝护肝效果，对身体健康才会有所帮助。 日常养肝食谱 1、猪肝汤 原料：猪肝50克、菠菜50克、植物油13克、精盐2克、葱、姜末5克，米酒适量。 做法：将猪肝洗净，切成适当长片，放入碗内，加入少许米酒、精盐、水拌腌片刻;菠菜洗干净，在开水中烫一下捞出，切成小段。接着将锅放置旺火上，加入植物油浇热，下葱姜末爆香，加入100cc水的，烧沸后将碗中肝片连水一起下锅，烧沸后捞去浮沫。最后下入菠菜、盐即可。 2、女贞子枸杞牛肉汤 原料：牛肉250克、女贞子30克、枸杞子12克、枣干25克、盐3克。 做法：将牛肉洗干净，切成块，后把女贞子、枸杞子、枣干洗干净，将这几种材料一起放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煮三个小时，调味即可。非常适用于慢性肝炎患者。 3、归芪乌骨鸡汤 原料：乌骨鸡1只、当归10克、黄芪20克、香菇30克，葱姜适量。 做法：首先将乌鸡放进温水里，加入米酒用大火煮，待锅开后捞出乌骨鸡。然后把汆烫过的乌骨鸡放入砂锅里，再将葱片、姜片、香菇片以及当归、黄芪一起放入锅中，加适量的盐、温水，再用大火煮。最后待开锅后改用小火炖，一个小时后开盖加入适量的白胡椒粉即可食用。 4、银耳红枣粥 原料：银耳、红枣、冰糖。 做法：银耳用水泡发，用手掰开;红枣10颗，也用清水洗净。在锅内放水，将红枣和银耳一同倒入锅中，可依据个人口味加入适量的冰糖，将水煮开即可。 补肝饮食口诀 一、二、三、四、五，红、黄、绿、白、黑。 一是一袋牛奶，每天要喝一袋250毫升左右的牛奶。 二是指250克到450克的碳水化合物，相当于半斤米饭。 三是每日三份高蛋白，一两瘦肉，二两鱼肉，鸡肉或鸭肉，一个鸡蛋，三者可以随意搭配。 四是四句话，有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。 五是每天500克蔬菜和水果。红是每天饮红葡萄酒，不仅有美容作用，而且对肝脏健康有益。 黄指黄色食品，如胡萝卜、南瓜、柑橘、玉米等黄色蔬菜和瓜果。 绿是指绿色食品，绿茶以及绿色蔬菜，绿茶加工比较简单，抗氧化自由基的物质多。 白指白色食品，燕麦片、燕麦粉，每天早上一碗燕麦粥对健康很有益。 黑是黑色食品，黑木耳、黑芝麻等等，这些食品有抗凝作用。 这个饮食口诀不光适合脂肪肝患者，对健康人来说也是科学的食谱。 绿色养肝，肝属木，青(绿)色和酸味入肝。青绿色可调节体内平衡，消除紧张情绪，起镇静作用，有助于减轻头痛、发热、晕厥失眠;酸食能开胃，增强肝功能，利于钙、磷的吸收，如醋、乳酸、柠檬等。 延伸阅读： 伤肝中药介绍 1、一般性肝损害的中药 长期或超量服用姜半夏、蒲黄、桑寄生、山慈姑、苦杏仁、蟾酥、木薯、广豆根、北豆根、艾叶、毛冬青等可致一般性肝损害，出现肝区不适、疼痛、肝功能异常。 2、中毒性肝损害的中药 如超量服用川楝子、黄药子、蓖麻子、雷公藤煎剂，可致中毒性肝炎，野百合碱可引起急性肝炎。 3、致肝病性黄疸的中药 长期服用大黄、四季青、泽泻等药物可引起胆红素代酣障碍而发生黄疸。 4、诱发肝脏肿瘤的中药 土荆芥、石菖蒲、八角茴香、花椒、蜂头茶、千里光等中草药里含黄樟醚;青木香、木通、硝石、朱砂等中药含有硝基化合物，过量服用这些药物均可能诱发肝癌。 煮中药要注意的四方面 每个人的体质不同。中药中成分复杂，很多药物成分对肝脏的伤害不可预测。对于不同体质的人来说，很容易就会对药物的用量、药物成分方面产生不适。因此，服用中药的时候一定要遵医嘱，应避免用量过大或用药时间过长。煮中药要注意什么呢？
男性一旦过了“而立之年”，健康状况就开始滑坡。比如身体发福，体力、精力衰减等。此时，该为健康做点什么呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 一些人首先想到的往往是补肾，事实是这样的吗？并非如此。中医学认为，肾为先天之本，上了年纪、肾偏虚的老年男性适当补肾无可厚非，而中年男子大可不必去凑这个热闹，最需要去做的就是养肝。 肝主疏泄，喜条达，恶抑郁，以通降为顺。肝功能正常与否，和人的消化、血液循环及精神情志等密切相关。 如果肝的功能失其常度，人体气血运行便会紊乱，引发消化不良、高血压等诸多疾病。同时，中年男性正处于事业、家庭的“风口浪尖”，心理压力大，精神压抑，容易造成肝气不疏、郁结，从而导致烦躁、易怒、焦虑等诸多心理问题。另外，男性应酬多，嗜烟贪杯，加上肝炎病毒等的肆虐，往往祸及肝，众多肝病就会在暗中盯上你。 那么，具体如何保护肝呢？ 最直接的方法就是经常锻炼，我这里有一个穴位按摩的方法。 第一步，揉大敦穴。盘腿端坐，赤脚，用左手拇指按压右脚大敦穴（脚大趾甲根部外侧），左旋按压15次，右旋按压15次。然后用右手按压左脚大敦穴，手法同前。 第二步，按太冲穴。盘腿端坐，用左手拇指按右脚太冲穴（脚背第一、二趾骨之间），沿骨缝的间隙按压并前后滑动，做20次。然后用右手按压左脚太冲穴，手法同前。 第三步，揉三阴交穴。盘腿端坐，用左手拇指按压右三阴交穴（内踝尖上3寸，胫骨后缘处），左旋按压15次，右旋按压15次。然后用右手按压左三阴交穴，手法同前。 第四步，推搓两肋法。双手按腋下，顺肋骨间隙推搓至胸前两手接触时返回，来回推搓30次。 另外，就是要注意饮食，选对正确的具有护肝功效的食物。如奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等食品，每日膳食轮换安排，为肝提供足量优质蛋白。适当食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单糖与双糖类食物，以增加肝糖原储备。山楂含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，有一定的防止或减轻动脉硬化的作用。如平时吃些鲜山楂，用干山楂泡水喝，或在炖肉时加入山楂，既调味，又能帮助消化。 西瓜。大家都知道，西瓜能够清热止渴。但许多人可能还不知道西瓜中含有大量的大量糖、维生素及蛋白酶等，这些物质都能够帮助人们消除烦恼、解毒利尿降压等作用，其中的蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，增加肝脏的营养，保护肝脏。 苦瓜。苦瓜是一种具有凉性的食物，常吃苦瓜能够促进肝脏的火气下降，降低引起肝部疾病的风险。苦瓜对肝脏很好的效果，但是由于它偏寒，因此注意适量食用。 蜂蜜。众所周知，蜂蜜具有很高的要用价值和营养价值。蜂蜜中含有的多糖酸能够促进肝脏细胞的分解，增强其活性，防止了因营养不足而引起的老化现象的发生。特别适合于糖尿病、肝病及饮酒过多者食用，饭前半小时服用，对保护肝脏可以有更好的效果。 荔枝。荔枝是一种具有强肝健胰的功效的水果，其含有大量的人体容易吸收的蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等成分，这些物质不仅能够及时补充机体所需，还具有促使人血液循环顺畅，增强肝脏功能的效果。 猕猴桃。猕猴桃是一种营养丰富的水果，其中的钙、维生素、氨基酸、矿物质等含量都非常丰富，常常吃一些猕猴桃能够起到帮助身体调节免疫力、防癌、养颜和保护肝脏的作用。 绿茶。绿茶清热解毒，消食解腻；菊花平肝明目；玫瑰花疏肝解郁。常饮这类茶水可护肝。枸杞子滋补肝肾、养肝明目，或泡茶，或炖汤，或熬粥皆可。常吃核桃仁、开心果之类的坚果，以疏肝理气、缓解焦虑。 喝白开水。要多喝白开水，每天3~4次，每次500毫升。白开水可增加循环血量，增进肝细胞活力，有利于代谢废物的排除而收到护肝之效。
1、减轻肝脏负担 我们知道肝脏不但是人体中最大的消化器官，还是人体中一个重要的解毒器官，要减轻肝脏负担得从这二大方面来减负。 首先肝炎病人的饮食要清淡，容易消化。少吃油腻，辛辣或高蛋白高脂肪的食物，特别是在肝脏急性炎症期间。 其次是保持胃肠道的通畅，人体内的有毒物质十之八九来自于肠道中细菌对食物残渣的分解，多食纤维素的食物如蔬菜，水果有利于排便通畅。 2、补硒养肝。 肝病患者普遍免疫功能低下，其最明显的表现就是体内的病毒难于完全清除，病情容易反复发作。 硒是强有效的免疫调节剂，可刺激体液免疫和细胞免疫系统，免疫系统功能的增强，有利于改善肝病患者多种症状，如甲型、乙型肝炎患者补硒能够在相对较短的时间内，大大改善食欲缺乏、发力、面容晦暗等症状。 硒麦芽粉、五味子为主要原料的养肝片，调节免疫，对养肝、护肝和增加肝病患者的食欲有良好作用。 3、增加肝脏营养 肝脏的营养主要有三种:第一种是葡萄糖，因此除非是糖尿病病人，肝炎一般使用葡萄糖水静滴。有些病人还专门喝白糖水治肝炎就是这个道理。 但糖负荷过多就会增加胰岛细胞的负担，胰腺也是一个很重要的消化器官，肝脏炎症后消化的重担很多都交到了胰腺的身上，如果再过多地增加糖，时间长了胰腺也会受不了这也是很多慢性乙肝患者合并有肝源性糖尿病的原因所在。 因此肝炎病人服糖也要适量，适时。第二种是氨基酸，所用的氨基酸有三种，一种是支链氨基酸如肝安，14氨基酸等。它对肝脏有营养作用;另一种是芳香氨基酸，它对肝脏有损害作用。第三种是肌苷，这是一种核酸类物质，是细胞修复所必需的。 4、改善肝脏供血 俗话说:"肝藏血"。意思是白天活动时，血流向四肢，晚上睡觉时，血藏于肝脏。这句话被现代的动物实验所证实，研究表明:直立体位时肝脏血流量减少40%。
熬夜、疲劳、饮食不规律、工作压力大。白领们，你们的“肝”还伤的起吗？越来越多的肝病患者都是熬出来的。那么如何才能让你的肝脏保持健康呢？生活节奏快、工作压力大、饮食无规律、应酬多运动少，喜欢开Party过夜生活……职业白领越来越受到肝病的“青睐”。保卫肝脏要从改变这些习惯和毛病做起。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看。 身体出现“2痒2痛”，肝脏可能受损了！ 皮肤瘙痒：当肝脏出现问题时，胆红素代谢异常，很可能进一步刺激皮肤瘙痒，甚至会出现全身瘙痒不断等情况。 眼睛干痒：如果眼睛发痒，还很怕光，一遇到比较强的光线就想流泪，要很久才能适应过来的话，也可能是肝脏出了问题。 肩痛：肝脏引起的肩痛，通常没有明确的位置指向，一般会表现为反射痛或牵涉痛。 腹痛：肝脏正位于人的右上腹部，如果这个位置发生了疼痛感或者是肿胀，要抓紧就医。 养护肝脏，牢记"一二三"，让肝脏一天天好起来 一：一杯茶 喝茶养生，自古就有，很多茶水都有独特的功效，想要养护肝脏健康，也不妨多喝茶水。 二：二种菜 肝脏喜欢青色的食物，也就是绿色的食物，养肝护肝，要多吃绿叶蔬菜。 荠菜—— 荠菜又名"护生菜"，具有济世护生的能力。 一些肝病患者，往往容易出现目赤、昏眩等症状，荠菜的作用正在肝脏，疏通肝胆经之郁热，生发肝胆之气，保护肝脏，降低血压，还能健胃消食，治疗痢疾、胃溃疡、肠炎等疾病。 菠菜—— 菠菜中含有大量的胡萝卜素、维生素、矿物质等营养物质，能补充身体所必需的营养物质。 其中的维生素能够滋阴平肝，疏肝养血，肝脏不太舒服的人，可以常吃些菠菜，并且菠菜中的胡萝卜素还能保护眼睛，有明目的功效，有助于降肝火养肝脏。 三：三个穴位 穴位按摩是中医的瑰宝，养肝的穴位很多，这里推荐三个最有效的。 肝俞穴—— 位于脊柱区，第9胸椎棘突下，后正中线旁开1.5寸处。 它是肝的背俞穴，是肝的元气在身体背部汇聚而成的"水潭"，经常按揉它，能够补肝阴，养肝柔肝。 期门穴—— 位于胸部，当乳之下，第六肋间隙，前正中线旁开4寸。 它是肝经的募穴，也是肝经的最上的一穴，是调理肝的重要穴位，配合肝俞具有疏肝活血化瘀的作用。 太冲穴—— 位于足背第1、2跖骨之间，跖骨底结合部前方凹陷处，在拇长伸肌腱外缘处。 它是肝经的原穴，大约相当于储存肝经元气的仓库，刺激太冲，能很好地调动肝经的元气，使肝脏功能正常。 多饮水 寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。 少饮酒 寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，因为肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮必伤肝！ 饮食平衡 食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时保持五味不偏；尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果；不暴饮暴食或饥饱不匀。 心情舒畅 由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。首先要学会制怒，尽力做到心平气和、乐观开朗，使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。 适量运动 进行适合时令的户外活动，如散步、踏青、打球、打太极拳等，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又可怡情养肝，达到护肝保健的目的。 食补原则：养肝助阳防寒 ■补肝防寒菜 茄汁青鱼片：青鱼补肝明目，养胃健脾。 适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。 素焖扁豆：扁豆被誉为春季首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。 ■养肝抗寒汤 韭菜猪肝汤：韭菜性温辛香，春天吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。 ■益肝祛寒粥 黑米粥：黑米性平味甘，含 15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。 红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。 ■护肝驱寒茶 蜜糖红茶：红茶叶 5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻；调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮 1次，能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺，脾胃功能不佳。 葱白生姜茶：大葱 1根，砸扁切碎放锅内，加开水 1碗，取旺火烧沸，加红茶叶 1大撮，调入生姜汁 1匙，冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝，可增热御寒，防治早春风寒感冒。
如今，正是养肝护肝的好时机，对于那些平时经常熬夜、抽烟、喝酒的人们来说，更应该好好把握这个机会。下面运河边百科(www.yunhebian.com)梳理了10种中医护肝的方法，希望能给大家一些帮助。 方法一、叩头 做法：全身直立，两手握空拳，两手指端轻叩头顶部。叩头时只能腕关节活动，不能肘关节大幅度伸屈运动。两手从前额向中向后轻叩，然后由后枕部向左右顶边缘部向前额往复循环地轻叩。叩的次数因人而定，一般自觉疲劳就停止。 解读：头为诸阳之会，人体十二经络之中的六条阳经在头面部均有分布，同时，足厥阴肝经向上经前额到达巅顶与督脉交会，足少阳胆经走行在头侧部，保健常用穴——百会穴，也位于头顶正中。因此，力道适中地叩击头部，能够鼓动肝胆经脉的气血运行，同时可振奋一身阳气。 方法二、梳头 做法：用木质梳子梳头，每天1次，每次3-5分钟。先顺着头发梳，将头发梳顺，接着逆向梳，然后再顺着梳。梳时用力要均匀适当，不要用力过猛，以防划破头皮。 解读：梳头不仅可刺激局部血液循环，还可刺激肝胆经的穴位，理肝气、益肝血。对于慢性肝病伴有偏头痛、眩晕、耳鸣等症状的患者，常叩头、梳头，尤为有效。 方法三、弯腰与扩胸 做法：两脚自然分开，两手叉腰，先左右侧弯30次，再前俯后仰30次，然后两臂左右扩胸数次。 解读：通过活动侧腰部的动作，可起到疏通肝胆经络气血的作用，扩胸运动通过充分舒展胸部，能帮助肺部吸入清气、吐出浊气，与腰部动作相配合，有利于肝胆之气的畅通。 方法四、击掌 做法：两手侧平举，手臂伸直，与身体呈90度直角，手指伸直分开，然后用力击掌。注意要用力，使得手掌发出声来，自觉疼痛。一般20次左右为度。 解读：以全息医学理念与中医经络理论为基础的手针疗法，认为人体的各个脏器组织都在双手掌部有其对应的反射点，通过击掌刺激双手掌，可以起到调节周身气血的作用。 方法五、浴手 做法：取习惯体位，排除杂念，心静神凝，耳不旁听，目不斜视，意守丹田，两手合掌由慢到快搓热。 解读：慢性肝病患者常常存在着肝气郁滞、瘀血阻络的情况，气滞血瘀导致阳气不能达四末，所以很多人会有手足不温、四肢怕凉的症状，通过击掌、浴手这样的动作，不仅可以调节全身气血运行，还可以改善手部血液循环，从而减轻手部的局部症状。 方法六、搓耳 做法：耳郭上有很多穴位，用双手的食指、中指与无名指3指，前后搓擦耳郭，刺激分布在耳郭上的各个穴位。次数多少视各人情况而定，一般20次左右。 解读：肝胆互为表里，慢性肝病患者常有肝胆湿热的表现，如胁肋胀痛、腹胀厌食、小便短赤等，刺激耳郭穴位，能够疏肝胆湿热。 方法七、搓面 做法：浴手时搓热的手平放在面部，两手中指分别由前额沿鼻两侧，向下至鼻两旁，反复揉搓，到面部发热为止。一般20次左右，然后闭目，用双手指尖揉按眼部及周围。 解读：头面部分布着众多穴位，如迎香穴（鼻翼外缘鼻唇沟中）、四白穴（目下一寸当眶下孔部位）等，用温热的手部揉搓面部，还可改善慢性肝病患者的消化道症状。肝开窍于目，因此眼睛的病变常常反映肝脏的情况。刺激眼周的穴位，改善眼部气血流通，也可以反作用于肝脏经脉，护肝养肝。 方法八、搓颈 做法：两手的食指、中指与无名指伸直靠拢，用力搓擦颈后部的风池（枕骨下方两侧凹陷处）、风府穴（颈部后发际正中直上1寸），力量由轻到重、直到发热，一般20次左右。 解读：按摩两穴位能够治疗头痛、眩晕、中风、颈项强痛等一切由肝风内动而产生的病症。 方法九、缩唇呼吸 做法：直立，两手叉腰，腹式呼吸，先吸气，停顿片刻，然后缩唇，不要用力，慢慢呼气，直到吐完为止，再深深吸一口气，反复数次至十余次。 解读：缩唇呼吸能够改善机体通气状态、锻炼呼吸肌。通过锻炼肺脏，也可以预防相关并发症的出现。 方法十、散步 做法：散步是指不拘形式、闲散、从容地踱步。 解读：肝脏健康，则四肢关节活动自如；肝脏损伤，筋脉受累，患者自然不能像健康人一样再参与高强度的运动锻炼，悠闲地散步是慢性肝病患者可以选择的科学、合理的活动方式。散步时气血随之环布周身，能够显著改善气血瘀滞的情况，同时，散步时沐浴阳光或举目远眺，能养肝明目、调畅情志。
中医养肝护肝，饮食是必要方法之一，可通过食补养肝，因而，中医向大家推荐了6道养肝食疗粥，选材取自对肝脏有效的食物，不妨跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来试试吧。 3个养肝小锦囊，适合大家日常调理食用： 1、养肝散 这是家传的小秘方，养肝效果相当好。它需要准备的药材是当归、白芍、柴胡、白扁豆。这四种药材，选择等量。 药材准备好之后，把白芍折成小片，当归剪成小片，柴胡放入粉碎机中打成粉，然后将白扁豆、白芍、当归分别打成粉。把这四种粉末用小汤匙混合均匀，用瓶子装好。 每晚睡前取粉3克，倒入小碗里，冲点开水送服。如果嫌口感不好，也可以加点蜂蜜调匀了喝，还可以把这几味药材直接煮成水喝。 功效：养肝散有柔肝健脾、行气补血的功效。其中的当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，而白芍具有健脾益气、燥湿利水的功效。 柴胡是常用的解表药，有和解表里、疏肝理气升阳的功效。至于白扁豆，李时珍称它“其性温平，得乎中和，脾之谷也”，健脾胃的功效很好。 养肝散特别适合女性日常养肝服用，尤其是30岁以后的女性，不妨准备一些，每天睡前服用一点。 2、菊芹粥 菊芹粥是沈绍功教授通过多年研究精心配制的。这款养肝药膳很好做，大家平时在家可以尝试。 做法：用白菊花15克、连根芹菜30克一起煎水。煎好之后，用这个水和绿豆30克、薏苡仁150 克、去皮荸荠20克一起煮粥，煮好以后，一天之内分两次食用。 此粥有降压养肝、利湿宁神的功效。特别注意的是，养肝需要忌甜，所以喝粥时不要放糖。 3、四逆散 女性有月经不调、乳房胀痛痛经等，可以用这个方子，它出自《伤寒杂病论》，需要用到柴胡炙甘草、枳实芍药四种药物。 做法：取柴胡、芍药、枳实炙甘草各6克，加适量水煎服。一天两次，每次升温热服用。 中医治疗肝气郁结的常用药物有柴胡、白芍、枳壳、香附、郁金、延胡索、陈皮等，四逆散中的这几味药物，疏肝解郁的效果不错。 养肝护肝6道食疗粥 1、菠菜粥 原料：菠菜250克，粳米250克，食盐，味精各适量。 做法：将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火；再放入食盐、味精即成。 功效：菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。 2、菊花粥 原料：菊花15克，粳米100克。 做法：菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。 功效：该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。 3、芹菜粥 原料：芹菜150克，粳米100克。 做法：将芹菜连根洗净，加水熬煮，取汁与粳米同煮粥服用。 功效：上火头痛、眩晕目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。 4、决明子粥 原料：决明子10克，大米60克，冰糖少量。 做法：先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。 功效：该粥清肝、明目、通便。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等。 5、荠菜粥 原料：大米，芥菜 做法：大米加水煮沸后，加入适量荠菜，煮沸后转文火熬煮成粥。可每日食1～2碗。 功效：此粥有凉血止血、清肝明目的作用，适合高血压、热淋、小便不利、尿浊、肝热目赤以及女性月经过多、崩漏者食用。 6、猪肝绿豆粥 原料：猪肺，大米，绿豆 做法：将绿豆、大米洗净后，放入锅内加水同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，熬至八分熟时，将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后加入适量的盐和味精即成。 功效：此粥具有补肝养血、清热明目、美容润肤的作用，适合脸色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者经常食用。 健康提示：中医学素来有“五色饮食”的说法，而肝主青色，“青色入肝经”，因此平时可多吃一些青色的食物，例如菠菜、西洋菜、芥蓝、青瓜、冬瓜、绿豆等，具有滋阴润燥，舒肝养血的功效。此外，“肝性喜酸”，根据酸味入肝的原理，可以在日常多食用一些米醋，除了益肝还可以预防感冒。一些酸味食物，如山楂、山萸肉、枸杞等具有保肝敛肝之效。护肝者还要注意尽量少吃辛辣、油腻食品，少喝酒。
肝脏是人体重要的器官，具有分泌胆汁、代谢功能、凝血功能、解毒功能、吞噬或免疫作用，所以肝脏健康很重要。目前由于生活节奏的不断加快，很多上班族忽视了对肝脏的保护，不良的饮食和生活习惯造成很多人肝脏不好，那么肝脏不好怎么调理呢？这是很多人非常关心的话题。食疗是一种很好的保健方式，日常吃什么能护肝？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 1、多吃奶制品 医学研究证明，在控制喝酒的情况下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的几率将减少78%。目前，小孩已经养成了食用奶制品的习惯，但成年人中食用奶制品的还为数不多，不妨从现在起加以改进。 2、多吃胡萝卜柑橘 蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由其中的维生素、矿物质、纤维等之间的相互作用产生的。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果的预防作用最强。 专家建议，每天应吃5种或5种以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐时再吃两份以上蔬菜，这样一天总摄入量约400克~800克，可使你患肝癌的危险性降低20%。除上述食物外，葡萄、山楂、苹果、猕猴桃、鸭梨这几种水果也是对肝非常有益的。 3、草莓。 对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃，帮助提神醒脑。 4、以酸入肝。 酸入肝是指食用酸味食物或药物可以养肝。在日常饮食中，可以适当食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等；酸味食物并不是一年四季都适宜吃，比如春季肝气旺盛时，就不可以吃太多酸味食品，否则会造成肝气过盛，影响人体健康。 养肝护肝的食物以清淡平和、营养丰富为宜，同时要避免多吃油腻、油炸、辛辣食物，否则会导致肝脏功能的失调。此外，青色食品是保肝、养肝的最佳选择，可以促进肝气循环，舒缓肝郁、保护视力。因此，应多食用一些青色食物，如黄瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海带等。
立春之后，万物复苏，气候渐暖，我们将迎来生机勃勃的春季。春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，因而春气通肝。中医认为，春季肝气旺盛而升发，是养肝护肝的好时机。那春季如何养肝？下面我们跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看。 舒肝气畅情志 中医将人的喜、怒、忧、思、悲、惊、恐等人的七种情绪称为情志，又称为七情。肝主疏泄，疏泄异常会影响人的情志，反之，心情的好坏也会影响肝脏的正常疏泄与健康。我们常说怒易伤肝，肝火太旺，其实都是在说情志过度刺激使得身体内的平衡遭到破坏。肝主疏泄的内涵实质，在于保持全身气机的流畅，调节人体精、气、神、血的正常运转。遇到不顺心的事情，就容易产生负面情绪，如果不能得到及时疏导，就会使肝气郁结，肝脏疏泄功能就不能正常运转，从而影响身心健康。 养肝血蓄精力 中医认为，肝脏是藏血的器官，其解毒排毒功能需要通过血液循环来带动，因此充足的血量供给对于肝细胞的功能和肝脏的健康有很大的改善。然而现代人经常熬夜，或者长时间使用电脑，或睡眠质量低下，都容易导致肝血亏虚，使肝脏的功能下降。肝血亏虚容易导致眩晕、眼睛干涩、乏力等症状的产生。那么如何做才能使肝血充足呢？ 《子午流注》中说，子时至丑时（23时至3时）肝胆最忙，各个腑脏的血液都经过肝脏来完成解毒的工作，此时段进入良好睡眠的话，可使肝脏得到充分的血液供给，有效地提升肝脏的工作效率，同时使其他腑脏得到很好休息，次日起床之后便可拥有一个良好的精神状态。 因此建议成年人每天要保证7个小时的睡眠时间，尤其要保证晚上11点到凌晨3点这段最重要的睡眠时间。此外，如果条件允许，我们也可进行午休，因为“子午觉”是对养肝血非常有益。子时（23时~1时）和午时（11时~13时）是肝功能最高效的时刻，因此，在11时-13时期间进行小憩，能够给肝脏提供更多的血液进行循环。 节饮食健脾胃 刺激辛辣的食物、大鱼大肉、油炸的食物会增加肝的负担，暴饮暴食或者饮食无度会影响脾胃健康，进而损害肝脏。春季养肝饮食要以清淡为主，可以多吃芹菜、莴笋、豆芽等新鲜蔬菜，避免辛辣食物，可以食用大豆或豆腐等含有丰富蛋白质、钙、铁、磷等食物。 另外，中医认为“春日宜省酸增甘，以养脾气”。春为肝气当令，肝的功能偏旺；酸味入肝，当春天来临之时，如果过多进食酸味食品，会使本就偏旺的肝气更旺，容易伤害脾胃之气，而甜味入脾，能补益脾气。因此人们要少吃点酸味的食品，多吃点甘味的食品，如红枣、蜂蜜等。 1、养肝护肝的首选食物就是谷类，如糯米、黑米、高梁、黍米;其次为红枣、桂圆、核桃、栗子;还有肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼等。 大豆及豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。还有海鲜类。 例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。但选择、烹调要得当否则会食物中毒，蒸煮应在100度加热半小时以上。 2、若对海鲜过敏则忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等。西瓜有清热解毒、除烦止渴、利尿降压之用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。钾丰富的食物海带、米糠及麦麸、杏仁果、澄、葡萄干、香蕉、李子、瓜子也不可放过。 适当时候食动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的饮食。剩下最重要的就是新鲜的蔬菜、水果及金针菜、大枣、芝麻、山楂等。
小的时候，和喝酒的老人们一起吃饭，你被“灌过酒”吗？和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 爷爷家是住在农村的，爷爷和村里的老爷爷们一样，都爱和白酒，没事的时候也得每天整二两，要是遇到谁家有喜事，爷爷总是喝多了才回家，逢年过节的时候，家里大爷、叔叔、姑姑们都会回来，大家坐在一起吃饭，爷爷总会拿筷子沾点酒，伸到小孩子的嘴巴里面。 看到小孩子被酒“辣”到紧紧鼻子、抽抽脸的时候，爷爷就会开心的大笑！ 其实，这样的行为是对于小孩子来说是非常危险的，太小的孩子是不能“喝酒”的。 小李带着两岁的孩子去和朋友聚会，几个人喝高兴了逗孩子喝酒，结果孩子喝下二两白酒后就昏睡不醒，最终因急性酒精中毒抢救无效死亡。小李后悔不已，痛不欲生，几个朋友也不再联系。 俗话说“无酒不成席”，可因为酒酿成的惨事却不断，酒不仅伤身，还要命！酒的要命方式主要有两种，一种是酒精中毒及时毙命，一种是损伤肝脏，慢慢耗命。 不仅小孩子不能喝酒，成年人如果出现下面几种身体讯号表现，那么，说明你的肝脏已经受损，不能再喝酒了！ 1、酒精性脂肪肝 临床上多数病人无症状，少数病人可有右上腹部不适、黄疸、腹水、双下肢浮肿以及维生素缺乏的表现，可触及到柔软肿大的肝脏。 2、酒精性肝炎 临床表现多样，症状繁多，可有乏力、食欲不振、恶心呕吐和体重下降等，也可有严重症状如肝性脑病、肾功能衰竭和上消化道大出血等，常见发热和上腹部不适、黄疸，有时出现白细胞明显升高。 3、酒精性肝硬化 临床表现根据肝功能代偿期和失代偿期而有所不同。代偿性肝硬化病人可无症状或主诉轻微症状，如乏力、恶心等；失代偿性肝硬化病人可出现与各种并发症相应的明显症状，如门静脉高压、胃底食管静脉曲张破裂出血、脾肿大、黄疸、腹水、意识障碍、双下肢浮肿等。 4、酒量突然变差 有些人，平时酒量很大，然而现在变得喝一点之后就感觉“醉了”，这种征兆提醒您肝脏功能下降，肝受损了，肝脏不能完全分解酒精代谢物乙醛。 5、起夜 如果你睡前喝了酒，而夜晚需求醒几回去厕所，那么，也许你已饮酒过量了。身材内有一种抗利尿激素，在夜间这类激素增多，这是我们夜间不需起夜的缘由。然而，饮喝酒后，酒精就会克制这类激素的排泄，相应的排泄的尿液也就增多，到此夜晚起夜次数增加。 6、肠胃不适 胃疼或腹泻也许是饮酒过量的一个迹象，有胃肠病专家表示肠胃不适也许是不能够很好的接收喝下去的一切过剩的液体，同时也预示着肝脏功能存在必定的伤害。 除了上面这几个讯号以外，下面这些人也不应喝酒！ 孕妇或备孕女性； 正在吃药的人； 21岁以下的人； 喝酒脸红的人； 开车，准备开车，或参加需要技巧、协调和警觉的其他活动的人。 不论怎样喝酒伤肝，并且千万不要空腹喝酒，喝酒的时候要吃点食物，这样更有利于健康，保护肝脏，可以自制护肝茶！ 自制护肝茶——蒲公英玉兰茶 材料：蒲公英根、玉兰根 做法： 1、将蒲公英根洗干净，切段，晾晒致半干后，炒制成茶，备用； 2、将玉兰根洗净，切丁，然后烘干炒制成茶，备用； 3、将炒好的蒲公英根和玉兰根按照1:1的比例，每日泡水喝，即可。 作用：护肝排毒、预防酒精性肝损伤。 适合人群：喝酒、酒精肝、肝受损者。 蒲公英不仅是春天里好吃的野菜，也是中医手中宝，被称为“草药皇后”，不仅可以清热解毒、利尿散结，对于保护肝脏健康更加有效，尤其是蒲公英根护肝效果更佳，案例公司出过一款蒲公英护肝片，可见其护肝效果强大！ 蒲公英味，入肝经。保肝，清肝毒，预防肝损伤，尤其是酒精性肝损伤效果显着。特别是蒲公英根，它是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。并且蒲公英又被称为“尿床草”，有很强大的利尿作用，可以促进新陈代谢，帮助有害物质通过尿液排出体外。 玉兰菜又叫菊苣，是一种兼具食用和药用两种功用的特殊植物，现已被卫生部列为“药食同源类”食品，其颜色淡雅，气味清新，与玉兰花相似，因此而得名。 玉兰菜的叶子经常被高阶西餐厅用来做蔬菜沙拉而食用，而玉兰根经常做药用，因为玉兰根有很好的保护肝脏的作用，其提取物可加速磷脂合成的胆碱存在，因而可加速细胞修复速度，对肝脏细胞有明显的保护作用，并且玉兰根提取物中脂溶性成分和水溶性成分对化学性或酒精性肝损伤均具有显着的保护作用。 蒲公英排肝毒，玉兰根修复细胞，二者一起，保护肝脏，预防酒精性肝损伤效果加倍。 每天一杯，护肝排毒更健康，喝酒的你不妨用来做日常代茶饮，是不错的选择哦！
俗话说，“一日吃三枣，青春永不老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。鲜枣维生素含量更丰富；但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗，这里运河边百科(www.yunhebian.com)介绍几种大枣的食疗做法。 红枣泡水，养肝排毒 实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效。 提醒：红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。 红枣泡茶，补气护嗓 红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。 提醒：大枣有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过15个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀。 红枣熬汤，止咳润肺 唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。 红枣银耳汤： 材料：银耳:20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量) 做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起 放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。 红枣煮蛋，补血养颜 用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。 月经期补血计划：一道营养美味的肉桂牛肉，不仅解了馋虫，还赶跑了痛经！材料很简单，肉桂4克，牛肉250克，佐料就是平时家里用的生姜、精盐、黄酒、味精和葱。 把肉桂洗净，切成2厘米长，1厘米宽的条，牛肉切成块儿，放入锅中，加适量清水，像平时炖菜一样，加入佐料炖熟就成啦！想让颜色更鲜亮，还可以稍微加点胡萝卜和枸杞。 红枣熬粥，安神助眠 中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。 酸枣仁汤：取酸枣仁三钱捣碎，水煎，每晚睡前一小时服用。酸枣仁能抑制中枢神经系统，有较恒定的镇静作用。对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。 红枣泡酒，血管通畅 红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。 提醒：干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用；熬粥、泡酒等则可随意选择。 哪些人不适合吃红枣养生？ 糖尿病患者不能吃红枣，因为红枣中的糖分是非常高的，对于糖尿病患者来说，吃红枣不是在养生，很有可能是在伤身。 痰湿比较严重的人，最好不要吃红枣，因为红枣其实是助湿的，经常吃红枣的人，体内的痰湿可能更加难以清除。而湿气重的人，身体也会变得不健康，甚至还会有头晕、恶心、想吐的症状出现。如果自己本身就有痰湿情况的话，最好多吃一些祛湿的食物，比如说赤小豆、山药、丝瓜之类的食物，红枣暂时就不要吃了。 平时容易上火的人，最好也不要多吃红枣，因为红枣是一种温补的食物，经常吃会加重体内的火气，更加容易出现口臭、便秘以及牙龈肿痛的情况。 总而言之，在吃红枣的时候，也需要多注意一下自己的情况，如果不适合吃红枣养生的，最好就不要吃了。就算一般人，吃红枣也不要过多，每天吃五六个就可以了。
红枣是我们常见的食物，具有很好的保健作用。那么红枣有哪些功效呢？经常吃红枣有哪些好处呢？生活中哪些人不宜吃红枣呢？下面就和运河边百科(www.yunhebian.com)来了解一下。 红枣的功效 1、促进肝脏排毒、保肝护肝 红枣是一种很有营养的食物，适当的吃对人体有非常好的效果，它可以帮助我们能提高人体中单核吞噬细胞系统的吞噬功能，这样就能帮助我们增加抵抗病毒和细菌的功效，保护我们的肝脏，还可以增强免疫力。 红枣中含有人体需要的糖类、脂肪、蛋白质等，这些物质都是保护肝脏的营养剂，经常吃红枣可以帮助我们促进肝脏合成蛋白，能够增加人体中血清白蛋白含量，它对于调整白蛋白与球蛋白比例有很好的功效，在平时可以适当的吃一点。 2、护肤美容 常吃红枣可以让我们的皮肤变得更好，主要是因为红枣中含有丰富的维生素B，这个物质可以促进人体的血液循环，吃了红枣能让皮肤和毛发光润，脸部皱纹平整，会让整个人看起来比较年轻，气色比较好。很适合女性食用。 生吃红枣，可保留枣中更多的超强抗氧化物质维生素C，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内沉积，可有效减少黑色素及斑点的产生，并具有改善毛细血管壁的功能。 所以经常吃枣能使皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，使皮肤变得细嫩光滑。 3、补气养血 药理研究发现红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞、活络气血，不仅可以养血安神、滋润肌肤，还可以增强人体免疫力，缓解贫血、烦躁不安等症状，是补气养血的圣品。 4、面色红润 红枣富含铁质，可帮助造血功能，对防治月经性贫血和产后失血有重要作用。 红枣中还含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，老死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。常吃红枣能增加皮肤的弹性，修补皮下组织，使皮肤变得细嫩光滑。 5、防止落发 红枣具有健脾养胃的功效，脾好则皮坚，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，可以防止头发脱落，并且有助长出乌黑发亮的头发。 6、强骨壮阳 红枣富含环磷酸腺甘，对于男性朋友来说是补肾的好补品，环磷酸腺苷有扩张血管的作用，不仅可以改善心肌的营养状况，还能改善肾脏供血量，中医认为男生多吃红枣有助于强健筋骨，可能有改善勃起功能的作用。 7、不长皱 红颜不老只是传说，皱纹没法不长，但却能长得晚一点，再晚一点！ 红枣中所含的维生素c是活性很强的还原性抗氧化物质，能参与体内的生理氧气还原，防止黑色素在体内沉积，可有效地减少皱纹及色素沉积。 吃红枣的禁忌 经期易水肿的女性 一些女性在月经期间会有水肿的情况出现，因为体质不同，有的人是眼睛水肿有的人是脚步和手部水肿，会有这个情况出现主要是因为体内的湿气比较重导致的，这类人群在平时就不适合吃红枣，不然水肿的情况会更严重。 新鲜的红枣都是比较甜的，如果在食用的时候不注意适量，那么就很容易出现生痰生湿的情况，之后就会让我们的身体出现水肿，本身就有比价多湿气的朋友，在平时就应该少吃一些红枣，不然会导致水肿的情况更加严重。 体质燥热 如果我们的体质是比较燥热的，那么这个时候就要少吃红枣，特别是燥热性的女性，在经期更不能吃红枣，红枣本身就是补血的食物，如果这个时候吃红枣，很有可能会出现经血过多的情况，这对女性身体有很大的危害。 糖尿病患者 红枣含糖丰富，尤其是制成零食的红枣，并不适合糖尿病患者进补。 外感风热 过量进食生鲜红枣易产生腹泻并伤“脾”，因此，由外感风热所引起的感冒、发烧及腹胀气滞者，都属于忌吃生鲜红枣的人群。 食用不当事倍功半 红枣虽是补品，一般来说，水煮吃枣是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。 一定要细嚼慢咽 红枣是滋补调养佳品，可以经常食用，但切忌过量，食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且红枣的枣皮消化起来比较困难，一定要细嚼慢咽。