大米是家家户户都会吃的一种主要食材，它既能当主食食用，也能用来煮粥。只是大米以购买以后，过一段时间就会出现变质，这是为什么呢？如果大米出现了变质又应该怎么办呢？ 大米为什么变质 大米变质了怎么办 1、大米为什么变质 大米出现变质的原因有很多，与外界的温度、湿度都有很大的关系，但是最重要的一点还是与大米中的微生物有关系，这些微生物在条件适宜时就会大量繁殖，让大米出现霉变或者变色与结块等多种症状，出现这些情况以后的大米，会带有大量的黄曲霉素，是不能再继续食用的，不然会诱发癌症。 2、大米变质了怎么办 大米变质了以后应该扔掉，是不能接着食用的，因为大米变质以后会产生大量的黄曲霉素，这种物质是诱发癌症的毒性成分，而且它进入人体以后还会诱发多种肠胃疾病，经常会让人们出现腹痛、胃痛或者肠炎等多种症状。 3、大米变质怎么预防 大家不想让大米变质可以采用一些必要的方法去预防，最常用的方法就是把花椒用纱布包起来放在大米中，这样能减少虫蛀的发生，另外也可以把放存放大米的缸底部放一层草木灰，然后上面放一层白纸，再把大米放进去密封，这样就能预防大米因为吸收过量水分而出现霉变。
米饭是生活中人们最常吃的一种主食，很多人还喜欢一次多蒸一些米饭，可以方便随时食用，只是提前做好的米饭经常会出现变质的情况，在米饭变质以后很多人又舍不得扔，就想知道变质的米饭能吃吗？其实变质的米饭是不能再吃的，一会我会为大家说说具体原因，也会把米饭变质的辨别方法写出来分享给大家。 米饭变质辨别 米饭变质能吃吗 1、米饭变质能吃吗 米饭变质以后是不能再吃的，变质就说明米饭坏掉了，出现发酸或者变馊等多种不良状况，变质以后的米饭中会有多种细菌存在，人们如果再接着食用，不但会感觉味道特别不好，还会让这些细菌进入身体内部，引发腹痛或者腹泻等多种疾病。 2、看米饭质地辨别 大家平时可以看米饭的质地去辨别它是否变质，没有变质的新鲜米饭，粘稠度是比较好的，如果用勺子一碰米饭，发现米饭出现了分层，它上层有大量清水析出，就说明米饭已经生了变质，这种辨别方法特别适用于那些比较稀的米饭。 3、通过味道辨别米饭 平时蒸制的米饭，可以通过味道去辨别它是否变质，米饭没有变质以前有淡淡的米香气息，它变质以后就会出现酸味或者馊味，这是因为米饭中的微生繁殖同，产生大量金黄色葡萄菌球而引成的，这种细菌进入人体能诱发多种肠胃疾病，因此平时发现米饭变酸或者变馊以后，是不能再接着食用的。
海带是生活中最普通最常见的海产品，平时很多家庭都喜欢保存一些干海带，方便随时食用，他们多数认为海带可以长时间保存，但是这种认为并不全面，因为还得有在干燥的状态下可以保存较长时间，如果把它浸泡以后，它就很容易发生变质。那么海带变质什么样呢？海带变质以后还能吃吗？ 海带变质什么样 1、干燥海带变质什么样 平时大家购买干燥的海带回家以后保存，如果保存方法不当，也会出现变质，他们便知道最常表现就是出现虫蛀或者碎裂，有时还会受潮发生霉变，如果海带出现了这些变质症状，就不能再继续食用。 2、鲜海带变质什么样 干燥海带经过浸泡以后就会吸收大量水分，变成新鲜的海带，这时应该把泡好的海带尽快食用完，如果他浸泡时间过长，就会发生变质，这时的海带会没有韧性，而且用手一摸会有一种黏糊糊的感觉。 变质海带能吃吗 变质海带不能再吃，因为海带变质以后会产生多种对人体有害的物质，特别是微量元素砷的数量会增加，这种物质带有一定的毒性，如果人们食用变质的海带，就会吸收过多的砷，会出现多种中毒症状，另外海带变质以后口感也会变差，而且会产生大量的黏液，人们食用以后很容易发生腹泻，这也是变质海带不能吃的主要原因。
生活中有些人把海带浸泡时间过长，引发了海带变质，这时他们还舍不得扔掉，想把变质海带直接食用，这种做法是不可取的，因为吃变质海带会对身体产生很多不利影响，会危害人们的身体健康，那么吃变质海带有什么坏处呢？下面小编就为大家盘点一下。 吃变质海带有什么坏处 1、吃变质海带会引发肠胃不适 变质的海带中会产生大量的真菌和细菌，人们在食用变质海带是这些细菌就会直接进入人体内部，对人体的肠胃产生伤害，会引起多种身体不适，是人们食用变质海带以后最常出现的不良症状，严重的时候还会引发食物中毒。 2、吃变质海带会引发癌症 海带变质以后会产生多种对人体有害的物质，这些物质不但会伤害人类的肠胃，还会破坏人体的免疫力让人体免疫力下降，另外，海带变质以后还会出现多种致癌物质，会促使人体细胞癌变，严重时就会引发癌症。 怎样判断海带变质 平时吃变质海带对身体有多种坏处，那么应该怎样去判断海带是否变质呢？最简单的方法就是闻海带的气味，没有变质的海带，有一股很腥的海味，但是不会有酸臭味，如果闻到海带出现了酸臭味，就说明海带已经变质，另外也可以凭手感去判断海带有没有变质，如果用手摸海带时发现它又黏又软，手一捏就变烂了，就说明海带已经发生了变质，可以直接扔掉，不能继续食用。
平时生活中人们都离不开食物，但是，食物在保存过程中经常会发生变质，不过也有人听说有些食物是长期保存也不会变质的，那么不会变质的东西有哪些呢？今天我就对不会腐烂变质的食物做一个具体的介绍，大家看过以后就能了解。 不会变质的东西是什么 不会腐烂变质的食物介绍 1、蜂蜜 蜂蜜是一种既不会变质也不会腐烂的食物，它是一种透明或者半透明状的胶状黏稠液体。蜂蜜中的含水量特别少，细菌和酵母菌在蜂蜜中都不能存活，它只要保存在合适的环境中，很长时间都不会变质，据说在埃及金字塔中发现的蜂蜜已经保存了上百年，被人们发现以后保存完好，一点变质的迹象也没有。 2、白酒 白酒也是一种不会变质腐烂的食物，特别是酒精含量超过10%的白酒，本身就有消毒作用，把它放在密封的环境中，微生物不能入侵，而且也难以繁殖，一直保存白酒也不会变质。但是生活中普通香型的白酒在保存五年以后，口味就会变淡，香味减弱，而酱香型的白酒则保存时间越长口感越好，香味越浓。 3、食醋 食醋也是不会腐烂变质的食物，它本身就具有抑菌杀菌的重要功效，可以用于食品的保鲜和防腐，而且食醋的保存期也比较长，特别是那些工艺较好的，纯粮陈醋，用坛子密封以后存在地下，可以保存很多年不变质，而且保存时间越长的食醋味道会越醇香。
酸奶是平时人们经常会喝的一种奶制品，它还有多种益生菌，能维持人类肠道菌群平衡，也能为人体补充多种有益的营养成分。很多人都喜欢购买一些酸奶放在家中，这时就会经常出现一些酸奶变质的情况，那么变质后的酸奶有什么用途呢？变质后的酸奶还能喝吗？它有哪些危害呢？ 变质酸奶的用途 1、美容护肤 变质酸奶可以当化妆品使用，能起到美容护肤的作用，因为变质的酸奶就是出现了严重的发酵，这时它会产生一种特殊的酵素这种酵素有很强的美容作用，平时人们可以直接把变质酸奶涂抹在皮肤上，十分钟以后用清水洗掉，也可以在平时洗澡时直接用变质酸奶涂抹肌肤，都能起到滋养细嫩肌肤的重要作用。 2、清洁地板 变质，酸奶在生活中的用途有很多，它的清洁作用特别明显，平时家中装有木地板，是可以直接用变质酸奶进行清理，使用时可以把变质酸奶加入适量清水稀释以后直接擦拭木地板，我想变得光亮如新，另外如果平时衣服上不小心沾了墨迹，也可以把变质的酸奶涂抹在墨迹上，用力揉搓一会儿，再用清水冲洗，这是衣服上的墨迹就能完全消失。 变质酸奶的危害 变质酸奶多是酸奶又出现了严重的发酵，这是它的口感与味道都会发生明显改变，另外，变质酸奶在变质的过程中还会产生大量对人体有害的微生物，这些物质进入人体以后会的，刺激人类的肠胃，让人们出现腹部不适或者严重腹泻。
蜂蜜是很多人最喜欢吃的天然营养品，它是蜜蜂采集天然花蜜以后经过酿制得到的天然食品，味道甘甜，多是浓稠的液体状。蜂蜜的保质期比较长，而且市场上出售的蜂蜜质量也次差不齐，有些蜂蜜在保存期间会发生变质，那么变质以后的蜂蜜还能吃吗？变质以后的蜂蜜有有什么用呢？ 变质的蜂蜜能吃吗 变质的蜂蜜是不能在继续使用的，因为蜂蜜在变质的过程中，它含有的糖分，会转化成对人体有害的微量物质，这种物质被人体吸收以后，会直接伤害人类的肝脏与肠胃，让人们出现腹部疼痛或者腹部不适，等多种不良症状，会让人体的健康水平明显下降。 变质的蜂蜜有什么用 1、做面膜 变质的蜂蜜虽然不能使用，但是它还含有多种微量元素和矿物质，以及一些天然的益生菌，这时大家可以用它来制作面膜，制作时可以把变质蜂蜜加入少量清水稀释一下，再加入一个鸡蛋的蛋清，把它们调匀以后直接外敷在脸部的皮肤上，半小时以后用清水洗净，就可以起到滋养美白肌肤的重要功效。 2、洗头发 变质的蜂蜜可以用来洗头发，它能代替发膜使用，平时洗头时可以用清水把头发打湿，然后放上洗发水，轻轻揉搓，再用清水把头发洗净，随后把变质的蜂蜜，均匀的涂抹在洗干净的头发上，十分钟左右，用清水把头发洗净，就能滋养秀发，也能让变得柔顺爽滑。
生活中的食物经常会出现腐败变质，而且有些人对这些腐败变质的食物还恋恋不舍，舍不得直接丢掉，其实这么做是不对的，因为腐败变质，食物根本不能食用，它对人类的身体有多种厉害，今天我就重点为大家说说腐败变质食物的危害有哪些。 1、让人产生恶心呕吐的不良症状 腐败食物在腐败过程中会发生食品复杂的变化，而且会分解产生很多厌恶性的物质，他们多会散发出强烈的腐臭味，让人闻了以后会产生明显的厌恶感，产生恶心呕吐等不良症状，特别是食物中的脂肪酸腐败以后产生的酸败味，让人特别难以接受，会让人们的感官受到明显刺激。 2、降低或失去营养价值 食物腐败变质以后，它含有的蛋白质脂肪以及碳水化合物等对人体有益的营养成分会受到明显破坏或大量流失，使食物本身的营养价值明显降低，甚至达到不能食用的程度，如果这样的食物在被人类食用，有百害而无一利。 3、诱发疾病 腐败变质的食物不单会对人们的感官形成刺激，也不只会让它的营养成分流失，它还会诱发多种疾病，因为食物在腐败变质的过程中会产生大量的细菌与病毒，这些细菌与病毒，有些食物变质以后还会产生毒性很强的物质，人们食用这样的食物会让肠胃疾病高发，严重时还会出现明显的中毒反应。
食物变质在生活中是一种常见现象，而且有些人，还会把变质以后的食物经过伪装以后再次出售，而人类食用这些变质的食物以后，会对身体产生明显的危害，后果十分严重，建议大家平时购买食物时不要图便宜，也不要去食用变质的食物，不然会直接危害人们的身体健康，如果不相信，可以看看下面，我对变质食物危害的详细介绍。 1、变质食物会引发中毒 很多食物在变质以后会产生大量的细菌与毒素，特别是一些新鲜的鱼虾蟹等水产食材在变质以后会产生对人体有害的胺类与硫化氢，这些物质被人体吸收以后，会让人们出现明显的中毒反应，最常见的表现就是皮肤潮红，结膜充血以及胸闷头疼。 2、变质食物会引发肠胃不适 食物在变质以后会产生大量的细菌，这些细菌在进入人类肠胃以后，会快速繁殖影响肠胃中益生菌的平衡，会让人们出现肠胃不适，严重时就会让人们出现恶心呕吐以及腹泻等多种不良症状，会直接危害人们的身体健康。 3、变质食物会致癌 致癌是吃变质食物的严重后果，也是变质食物对人体的主要危害之一，特别是腐烂的生姜，在腐烂的过程中会产生一种毒性很强的黄樟素，这种物质进入人体以后会让人体出现明显中毒反应，而且会造成肝细胞损伤，会让食道癌与肝癌等常见癌症高发，严重时会直接危害人们的生命。
蜂王浆是蜂产品里面的精品，是一种营养价值特别高的天然营养品，它能抗衰老也能美容还能降低三高延年益寿，但是蜂王浆这种食材对保存条件有一定的要求，平时它特别容易变质，只是很多人不知道蜂王浆变质以后会是什么样子，今天小编就为大家具体说一说，同时也会告诉大家变质蜂王浆如何来鉴别吧。 蜂王浆变质是什么样 蜂王浆变质以后味道会发生明显改变，闻上去有种刺鼻的酸腐味，另外变质以后的蜂王浆会产生大量的汽泡，这是它发酵以后的必然表现，而且质地变稀，颜色也会从乳白色或者浅黄色变面深黄或者棕褐色。 如何鉴别变质蜂王浆 1、闻味道 蜂王浆可以通过它的味道来鉴别是否变质，质量好新鲜的蜂王浆会有一种在特殊的酸味，而变质以后的蜂王浆则会出现明显的腐败臭味，会让人感觉特别难闻。 2、看颜色 颜色也是人们鉴别蜂王浆是否变质的重要依据，质量好的新鲜的蜂王浆是乳白色或者淡黄色的半透明浆状物质，而蜂王浆变质以后质地会变稀，而且表面会出现气泡，更重要的是颜色会加深，透明度会变得特别差，让人看了有种混浊的感觉。 3、加碘酒测试 蜂王浆中加碘酒以后观察也能看到蜂王浆是否变质，质量好新鲜的蜂王浆加入碘酒以后会变为棕红色，而变质的蜂王浆则会变与蓝色。
红酒是生活中一种常见的酒水，它口感独特，营养丰富，密封的情况下，保质期比较长，但开封以后却很容易变质，这使人们感觉扔掉很可惜，就特别想了解变质红酒有什么用途？其实红酒变质以后用途还有很多，一会儿我就把变质红酒的妙用写出来告诉大家。 1、变质红酒能去腥 红酒变质以后可不要扔掉，它能用来烹调食物，特别是制作一些海鲜食材时，可以把带有果香的变质红酒，加入进去，或者直接用它浸泡，就能增加海鲜食材的甜味和香味儿，能让他们让人讨厌的腥味明显变淡。 2、变质红酒能驱寒 红酒变质以后可以用来做汤，在冬天使用变质红酒，加入两条肉桂，直接煮至煮开以后再煮五分钟，然后当热汤饮用，能祛除身体内的寒气，也能提高人体的抗寒能力。 3、变质红酒能美容 美容也是变质葡萄酒的重要用途，在红酒的产地法国，人们经常会用变质的葡萄酒来泡澡，或者用变质葡萄酒直接涂抹皮肤，都能让皮肤吸收大量的葡萄多酚，经常使用能让人们的皮肤变得细嫩爽滑，美容功效十分明显。 4、变质红酒能做沙拉酱 变质红酒还能用来做沙拉酱，因为生活中很多沙拉酱都太过粘稠，或者含有大量的油脂，人们都不喜欢，这时可以用变质红酒去自制沙拉酱，用它做出的沙拉酱不但口感好，而且不会太油或者太甜，用它调制的沙拉会清爽可口，而且带有淡淡的酒香。
生活中的食品经常会出现变质的现象，这让人们苦恼不已，平时应该如何预防食品变质呢？其实生活中能防止食品变质的方法有很多，一会儿我就把最常用的几种方法写出来分享给大家，大家了解以后，也就知道平时应该怎样防止食品变质了。 1、低温保存 低温保存是生活中防止食品变质的常用方法，它可以分为冷藏和冷冻两种，对低温的环境可以降低或者停止食品中微生物的增殖速度，同时低温还能减弱食品中一切化学反应的过程，所以把食品放在低温环境中就能防止它们变质。 2、高温杀菌 高温杀菌也是防止食品变质的常用方法，它的保存原理是，在高温作用下，微生物体内的酶与脂质以及细胞膜都会破坏，它的原生质，构造中会呈现不均一的状态，蛋白质也会凝固，细胞内一切代谢反应停止，所以高温杀菌可以防止食品变质。 3、脱水干燥 脱水，干燥也是常用防止食品变质的主要方法，，这种保存方法是把食品中的水分，将知道微生物繁殖所必需水分以下，抑制食物中微生物的活性，食品中微生物失去活性以后，食品的保质期就会延长，变质的现象就会很少发生。除此以外腌渍和烟熏也是常用防止食品变质的主要方法。
食用油是家家户户都必不可少的调味品，但是食用油只有十八个月的保质期，而且那是指在密封的情况下，家庭中开封的食用油经常会出现变质，这时应该怎么办呢？平时应该怎么样防止食用油变质呢？ 1、用容器防止食用油变质 平时想防止食用油变质，保存食用油的容器很重，最好选择陶瓷缸而且要减少缸的口径，如果家中食用油较少则可以用不透明的玻璃瓶子去保存，装满以后要把瓶口密封好，减少与空气接触，这样就能防止食用油变质。 2、改变环境防止食用油变质 平时保存食用油时环境的选择也很重要，应该把装有食用油的容器放在避光和干燥以及温度低的地方，平时不能让它们接触阳光，不然阳光中的紫外线和红外线能促进油脂氧化，也能加快有害物质的生成，会让食用油发生变质。 3、调节温度防止食用油变质 平时想防止食用油变质，环境温度也很重要，它适合在低温的环境中何存，平时保存环境应该在十到十五度之间，最高不能超过二十五度，也就是说夏天不能购买过多的食用油放在家中，不然它们很能容易发生变质。另外在平时保存食用油，还可以加入花椒、茴香以及桂皮等多种抗氧化剂，就能延长食用油的保质期，防止食用油变质。
生活中人们食用的食物都有保质期，如果保存不当，它们就会出现变质，这些变质的食品不能再继续使用，不然会对身体不利，但是这人对变质食品的特征并不了解，不知道变质食品应该如何识别？今天小编就具体教大家几招，让大家学会轻松识别变质食品。 变质食品如何识别 1、从味道识别变质食品 但是食品在味道上有明显特征，特别是那些含有蛋白质的食物在变质以后会被分解成游离氨和硫化物，这时它们会散发出浓郁的酸臭味，有时还会有酒味或者恶臭味出现，如果食品散发出这种不正常的气味，就说明它已经发生了变质。 2、从颜色识别变质食品 变质食品，在颜色上也有一定特征，特别是微生物繁殖引发食物腐败变质，食物的色泽就会发生明显改变，多会出现一些黄色紫色或者褐色的片状斑点，，变质严重时，食物会全部变色，平时如果发现食物表面已经出现了与原有颜色不同的斑点，那么就说明食品已经变质。 3、从手感识别变质食品 食品变质以后，手感也会发生明显改变，它们的性状会发生变形软化，比如说固体奶油在变质以后，用手轻轻一碰就会变形，而且还有一些鱼类或者肉类在变质以后，它们表面会产生一些粘液，而且它们的肉质会变得松弛，弹性差，这些大家用手一摸就能识别哪些食物已经变质，哪些食物没有变质，特别轻松。
蜂王浆是营养价值特别高的天然保健品，它营养丰富，保健功效出色，既能延缓衰老，也能预防疾病，但是蜂王浆在生活中保质期却特别短，而且对保存环境有严格要求，很多人由于保存不当，会让蜂王浆出现变质，那么蜂王浆变质了还能吃吗？蜂王浆变质了应该怎么办呢？ 蜂王浆变质还能吃吗 蜂王浆是一种很敏感的食品，它对温度，空气阳光以及细菌都特别敏感，如果保存不当就会发生变质，而且变质以后的蜂王浆中会产生一些对人体不利的物质，吃的蜂王浆不再适合人们食用，不然会引发多种身体不适，严重时还会出现食物中毒。 蜂王浆变质了怎么办 蜂王浆变质以后，质地和口感都会发生明显变化，这时的蜂王浆不能再食用，但这时蜂王浆也不必扔掉，它还可以用来制作面膜，把它加入蜂蜜以后调匀，直接外敷在人们的皮肤上，可以滋养肌肤，也能消除皮肤炎症，也能让人们的皮肤变得细嫩爽滑而有弹性，美容功效特别明显。 怎样预防蜂王浆变质 蜂王浆在市场上的售价比较高，平时它发生变质以后，人们都会特别心疼，因此平时大家在保存蜂王浆时就要特别注意，一定要把它放在密封避光的低温环境中，在家庭中保存蜂王浆，最好的选择就是把它放在密封的容器中，直接放入冰箱的冷冻室内，这样能让他保存一年甚至两年的时间不变质，但是取出解冻以后就要尽快食用完。
很多年轻的妈妈都喜欢为家中的宝宝囤积大量的奶粉，但是有些奶粉在保存不当或者存储时间过长以后就会出现变质，那么这些变质的奶粉还有什么用途呢？再食用这些变质奶粉有哪些危害呢？下面我就带大家去具体了解这些问题。 变质奶粉的用途 1、变质奶粉能浇花 奶粉中含有大量的蛋白质，它在变质以后蛋白质也不会全部流失，其他含有的蛋白质可以与叶绿素一起合成氮素，是功效出色的花肥，因此平时奶粉变质以后可以加清水稀释以后，直接浇花，，能让各种花卉的长势更加旺盛。 2、变质奶粉可洗脸 生活中奶粉变质以后，如果感觉它扔掉可惜，可以用它加清水稀释以后直接洗脸，因为奶粉变质以后会产生大量的乳酸，它能软化角质，也能预防皮肤水分流失，平时人们用变质奶粉洗脸，美容护肤的功效特别明显。 3、变质奶粉可做面膜 变质奶粉还可以用来做面膜，平时大家可以把变质后的奶粉加入半个香蕉的香蕉泥儿以及适量的橄榄油，调匀以后直接外敷在脸部的皮肤上，过半小时以后直接用清水洗净，可以起到美白和去除皱纹的重要作用。 变质奶粉的危害 如果家中的奶粉只是超过了保质期，，性状并没有发生明显改变，那么这时的奶粉是没有什么危害的，只是原有的营养成分会出现部分流失，不再适合家中的婴幼儿食用，但是如果变质奶粉出现了一位结块或者其他不良症状，那么就说明这种奶粉已经变质严重，生成了很多对人体有害的物质，这时的变质奶粉是绝对不能再食用的，不然会让人们出现腹泻，腹痛等不良症状，严重时还会出现剧烈呕吐。