湖南湘西的特产湖南湘西的特色小吃有湘西土家腊肉，湘西米豆腐，凤凰姜糖，凤凰血粑鸭等等。湖南湘西的特产丰富，而且风景优美，地理环境适宜，非常适合旅游观光，每年前往湖南湘西旅游的游客络绎不绝，湘西土家腊肉就是湘西的一种特色小吃，当地人喜欢自己腌制各种腊肉，每年都会熏制各种腊肉，其制作工艺流传已久，已经形成了当地的一种特产。湘西米豆腐湘西米豆腐是湖南湘西的一种特色小吃，具有当地的传统风味，其主要食材包括大米，石灰，大豆等等，其中，加入各种调料进行搅拌，当地制作的湘西米豆腐，口感鲜嫩，咸香适宜，吃起来非常的美味，是当地比较有特色的一种小吃，在当地非常的有名，来往游客都会品尝湘西米豆腐，也加大了湘西米豆腐的名气。凤凰姜糖凤凰姜糖同样是湖南湘西的一种特产，当地的姜糖制作工艺流传已久，具有当地的风俗气息，吃起来甜香酥脆，而且凤凰姜糖的外观也非常的吸引人，闻着也非常的香甜，在当地也非常的受欢迎，每年来湘西旅游的游客都会在街面上看到这种小吃，品尝这种具有特色的小吃。凤凰血粑鸭凤凰血粑鸭是湘西的一种特色小吃，这种小吃在当地有着非常久的制作历史，其实主要是它还包括糯米，鸭血等等，将制作好的糯米放上刚杀好的鸭血，充分进行浸润，等到鸭血凝固后切成块，再用油煎制，放入鸭肉等食材一起进行炒制，这样制作出来的凤凰血粑鸭口感鲜香，香味俱全，吃起来非常的美味，而且有一股独特的香味，是当地比较有名气的一种小吃，深受当地老百姓的喜爱。
辽宁的特产辽宁的特色小吃有老边饺子，马家烧麦，沟帮子熏鸡，小市羊汤等等。辽宁的物产丰富，地理环境优越，气候条件良好，非常适合观光旅游，当地的特色吃食非常多，老边饺子就是辽宁的一种特色小吃，这种小吃在当地已经有非常悠久的历史，老边饺子的饺子皮薄，肉馅非常丰厚，吃起来非常的浓香，而且吃不腻，是当地的一种著名小吃。马家烧麦马家烧麦是辽宁的一种特色小吃，具有当地的风味气息，这种吃食非常的独特，这家小吃所用的面是用开水烫的，与以往和面的技术不同，而且其中的肉是牛肉，制作好的烧卖口感非常的香，造型奇特美丽，像一朵朵盛开的牡丹，非常的精细，是当地的一种传统吃食，每天购买烧麦的人络绎不绝，只为品尝马家烧麦的滋味。沟帮子熏鸡沟帮子熏鸡是辽宁的一种特产，是一种传统小吃，制作沟帮子熏鸡的程序非常的复杂，有着十几道工序，熏制烤鸡的配料也非常的多，汤底浓香，制作好的沟帮子熏鸡，鸡肉鲜嫩，鸡皮酥脆，而且沟帮子熏鸡的表面颜色艳红，鲜亮有光泽，出锅后的沟帮子熏鸡，浓香四溢，令人垂涎三尺，在全世界范围内都有一定的名气，很多游客会慕名前往辽宁品尝沟帮子熏鸡，深受各地食客们的喜爱。小市羊汤小市羊汤是辽宁的一种特色小吃，当地制作的小市羊汤非常的鲜美，用山羊的骨头熬制的羊汤，炖煮好的羊汤，色泽白嫩，加上羊杂和羊肉，以及一些香菜等配菜，营养又好吃，口感非常的鲜香，在早上喝一碗小市羊汤，搭配一个馕饼，一整天的心情都会很好。
甘肃美食篇|定西市最具特色的美食 定西的特色小吃有陇西腊肉、定西粉汤、岷县点心、通渭凉粉等等。甘肃定西的物产丰富，当地的土壤肥沃，风景秀丽，非常适合观光旅游，每年前往甘肃定西旅游的游客络绎不绝。当地的特产丰富，陇西腊肉就是定西的一种特色小吃，这种小吃在定西非常的有名，其主要食材是猪肉，一般是瘦猪肉制作而成的，经过长时间的风干，制作出来的腊肉口感非常的香，食用方法也非常多，可以炒菜，也可以制作成各种馅料。定西粉汤定西粉汤是定西的一种特色小吃，在定西的街头巷尾都能够看到这种吃食。粉汤的种类繁多，有杂烩粉汤以及鸡肉粉汤，将凉粉切成小块，放在碗中，然后再向碗中加入各种汤料以及肉。这样制作出来的粉汤口感鲜香，肉片也非常的美味，香味四溢，是当地的一种传统吃食，在当地已经有很多年的制作历史。岷县点心岷县点心也是定西的一种特产，当地制作出来的岷县点心个头极大，皮薄馅多，并且点心的种类繁多，口味也非常多。点心所使用的原材料非常的卫生干净，制作出来的岷县点心口感鲜甜，吃起来并不腻，馅料非常足，在当地非常受欢迎。是当地的一种传统吃食，生产量比较高，每天生产出来的岷县点心都会销往全国各地。通渭凉粉通渭凉粉是定西的一种传统吃食，制作凉粉所用的主要材料是花荞粒，将其脱壳后反复揉搓，用其产生的淀粉制作而来。这样制作出来的凉粉具有弹性，可以用来制作各种汤底的凉粉，吃起来口感软糯，而且极容易入味，适量的吃一些通渭凉粉，能够增进食欲，提升胃口。
小寒适合吃什么食物小寒吃的食物有腊八粥、糯米饭、羊肉等等。我们在小寒这一天会吃一些御寒的食物，因为小寒是比较冷的一天，在这一天会有一些民俗，需要我们吃腊八粥，不仅能够暖胃，还可以改善我们的口味。由于小寒这一天会非常的冷，也预示着往后的日子就要变得寒冷，我们在这一天需要吃腊八粥以及糯米饭，御寒又养生。腊八粥在小寒这一天，我们需要吃腊八粥。腊八粥非常的讲究，需要加非常多的食材，这样制作出来的腊八粥，口感更加的香甜，可以在腊八粥中加一些花生、百合、莲子、红豆以及各种谷类，可以根据自己的口味进行熬制。熬煮出来的腊八粥浓稠香甜，不仅可以滋养我们的肠胃，而且还可以补身体，并且腊八粥中的食材都含有丰富的营养物质，适量的吃一些腊八粥，能够为我们身体补充营养和能量。糯米饭在小寒这一天可以吃一些糯米饭，由于很多地方的风俗习惯不同，当地的吃法也不同，很多地方在小寒的时候会吃糯米饭，用糯米蒸煮出来的米饭，非常的香，而且还会炒制一些菜肴，搭配糯米饭一起食用，不仅菜品丰富，而且口感非常好，吃起来非常的美味，可以搭配非常多的食材一起进行煮制，适量的吃一些糯米饭，能够帮助我们暖身体。羊肉羊肉也是我们在小寒这一天可以吃的食物，很多地方的风俗习惯是在小寒吃羊肉，可以用羊肉熬制羊汤，这样制作出来的羊肉汤不仅非常的美味，而且吃了可以御寒，在当天能够帮助我们发散身体中的寒气，排出身体中的湿气，让我们的身体更加温暖，对身体有非常多的好处。
孩子最爱吃的鸡米花孩子爱吃的鸡米花其实做法很简单。只要家里面有鸡肉在家能够轻松做出来。感觉自己在家里面做的要比在肯德基买的更好吃，口感酥脆，一口爆浆的感觉。做鸡米花主要的要领在于炸鸡米花之前给鸡胸肉裹的面糊，然后还掌握好杂质的火候，这两点掌握好，基本上谁都能做出好吃的鸡米花。平时周日的时候在家给孩子们炸点，既好吃又实惠。先准备一块鸡胸肉，用清水冲洗掉表面的血水改刀切成大小合适的力一般1厘米见方大小就可以。最好的鸡胸肉放在盆子里面，用清水冲洗干净，在鸡胸肉里面加入适量食用盐姜丝葱丝，适量黑胡椒粉，生抽倒入蛋清抓匀腌制20分钟。天气热的时候准备点炸鸡用的粉，拿一个大碗里面加入100克淀粉，50克炸鸡粉适量，食用盐，黑胡椒粉，辣椒面，搅拌均匀。另外准备一个碗再打入一个鸡蛋搅拌成蛋液，备用把腌好的鸡丁过一层炸鸡粉再裹一层蛋液，然后反复的过几次，这样炸出来的鸡米花更加蓬松。吃起来口感也特别酥脆，如果喜欢吃皮厚一点的可以反复多裹几次，喜欢吃皮薄一点的反复操作两次就可以。锅里面加入适量食用油，油温烧到5成热的时候，把裹好粉的鸡块放到锅里面，小火慢慢炸。炸制的过程中要用勺子轻轻推动，让鸡丁受热更均匀。鸡块炸到全部飘起来之后，用漏勺捞出来控油。不要关火油温升高之后再次把鸡丁下锅复炸一遍，这样鸡米花吃起来口感更加酥脆。炸的时间不要太长，一般20秒左右就可以了。复查的油温一定要掌握好，一般油温六七成，热的时候下锅复杂，如果油温太高下去会立马糊锅，油温太低起不到酥脆的效果。
吃芒果有什么坏处吗正常情况下芒果对身体没有危害，但是芒果是有过敏物质的，如果是容易过敏的人群，吃芒果有可能会导致过敏的现象，特别是有皮肤病的人不适合吃芒果，会加重皮肤病，而且芒果当中的糖分含量比较高，如果是血糖高的人或者是糖尿病的人，会对身体产生一定的危害。特别是那些容易过敏的人群，吃芒果过敏会出现湿疹，皮肤瘙痒，嘴巴周围起红疹的现象，有些严重的，会出现腹泻呕吐的情况。芒果是属于湿性的水果，平时有皮肤病或者是皮肤病，正在发作的时候是不可以吃的，皮肤病的患者吃了以后会加重皮肤病的症状，而且风湿病的患者也是吃了以后也是容易加重病情。肠胃不好的人也要尽量不吃芒果，芒果是有寒性的食物，会经过肠道消化吸收，如果肠胃不好的人吃了特别容易引起消化不良腹胀腹泻的情况，所以这一类人群尽量不要吃。女性在月经期的时候也不要吃芒果，芒果是具有收敛止血的作用的，如果吃芒果很有可能导致月经不畅出现痛经的情况，特别是经常在月经期吃芒果的人，很有可能会导致月经紊乱。血糖高，糖尿病的人是不可以吃芒果的，因为芒果当中的糖分含量很高，这一类人群吃芒果容易导致身体的血糖水平升高，而且血糖升高之后很难控制。平时吃芒果的时候可以去了皮直接吃，而且不同品种的芒果吃起来味道和口感都是不一样的。也可以把芒果切成块做成芒果奶昔或者是和其他的水果一起搭配，做成水果捞水果，沙拉等味道都非常不错，特别是用芒果做的蛋糕，也特别好吃。吃芒果蛋糕不像其他水果那样会有很浓的酸味，会让整个蛋糕吃起来特别香甜。
教你简单自制沙琪玛沙琪玛是一种非常好吃的小零食，其实做法特别简单，最主要的是掌握好和面的步骤以及炸制的火候。准备250克面粉，150克鸡蛋，55克水150克麦芽糖一个泡打粉200克细砂糖。芝麻面粉和鸡蛋液混合均匀，小苏打也加进去揉到没有干面就可以了，但是不要揉过度，避免起筋。揉好的面团用保鲜膜盖好，避免风干，大约需要松弛，半个小时左右。把松弛好的面团，擀成两毫米左右的薄片。切成均匀的细条。锅里面有温烧到4成热的时候，把面条下到锅里面小火炸成金黄色捞出来，装在盘子里面备用，炸面条这一步是比较简单也很容易的，熬糖一步是最重要的。先把白糖和麦芽糖加入适量清水混合均匀，大火烧开之后转成小火慢慢熬并没有时间长短的限制主要是看熬汤姜是不是能够熬成水珠，用勺子粘上糖浆，滴到水里面能凝结成珠，就表示糖浆已经熬好了。可以说熬糖浆这一步是最重要的，熬的火候太大，糖会糊掉，熬的火候小吃起来比较粘牙不好吃。查看糖浆熬好之后要立刻关火，把锅拿开，不要再放在锅灶上，不然余温也会把糖加热过火。把炸好的面条撒入适量，蔓越莓白芝麻也可以撒入点其他的坚果，倒在糖浆里面不停的翻炒均匀，让每个面条都裹上糖浆。混合这一步也是比较重要的，一定要快速翻拌。搅拌好的面条转移到模具里面。用擀面杖擀压均匀上面再撒一层白芝麻。也可以放点葡萄干或者是其他的坚果，自己喜欢吃什么放什么就OK。把面条整理成型，稍微量一下，定型之后用刀切成大小合适的块好吃的沙琪玛，就做好了。做沙琪玛最主要的就是掌握好熬糖的火候，其他没有什么太大的问题，炸面条的火候也要掌握好，如果炸糊了也是影响口感的。
减肥鸡胸脯肉怎么做做减肥的鸡胸肉要低油低盐。其实低油版的鸡胸肉做法是比较多的，可以蒸也可以煮。最简单的吃法就是把鸡胸肉放在水里面煮熟，然后切成大片。撒上黑胡椒碎直接吃。不过虽然看似简单，如果做不好的话也会吃起来口感很柴。有时候甚至吃的把你后槽牙都咬断的感觉。其实你煮出来的鸡胸肉口感比较差，有可能是煮的火候不对。做水煮的鸡胸肉一定要冷水下锅煮。先把鸡胸肉用清水冲洗干净，锅里面加入适量冷水，放上两片姜和两个葱段，然后把鸡胸肉放进去，加入适量料酒。大火煮开之后煮5分钟左右，然后关火盖上盖子，闷到水变凉。烙出来之后用刀切成薄片，然后再撒上黑胡椒碎，或者是海盐等调料自己喜欢，什么味的就撒什么味的就可以，也可以自己熬点黑胡椒酱汁，蘸着吃味道也非常不错。煮熟的鸡胸肉也可以做成麻辣鸡丝。相比之下热量也是比较低的，把肌肉顺着纹理撕成细丝，加上醋味，极鲜酱油，葱末花椒粉，青辣椒丝，再加点麻油或者辣椒油搅拌均匀，如果担心麻油热量高也可以不放麻油。也可以把鸡肉打成肉馅，然后加入白胡椒粉和蛋清适量盐搅拌均匀，做成水煮丸子。把丸子汤里面加上盐和葱花，调味，不喜欢喝汤，也可以直接吃丸子，热量也比较低。烤鸡肉的热量也很低，把鸡肉切成片加入适量五香粉，淀粉，盐，料酒抓拌均匀腌制一会儿，然后放进烤箱里面。上下火200度烤20分钟，烤好之后撒上点烧烤料，再用生菜包着一起吃，热量是非常低的，而且口感也非常不错。相比之下用烤箱烤的鸡胸肉，吃起来要比水煮的更丰富一些，喜欢重口味的人可以试试烤的鸡肉。
风湿性心脏病饮食注意什么呢风湿性心脏病的人在饮食上要注意，必须要清淡饮食，营养均衡，不能挑食，也不能偏食，平时要注意控制热量。饮食要做到高蛋白，低盐，低油脂的食物。对于风湿性心脏病的人需要科学合理的饮食，有利于病情恢复，可以多吃一些低热量高蛋白的食物，新鲜的水果蔬菜，比如牛奶，白萝卜，鱼类，大枣等，这些都是有助于风湿性心脏病的人恢复健康的饮食。风湿性心脏病是由于风湿导致的心脏病涉及到心脏瓣膜，所以在平时吃东西的时候，要注意吃一些对心脏有益的食物，比如苹果梨，各种干果，蔬菜，菜花，胡萝卜，玉米，洋葱等，也要多吃一些含不饱和脂肪酸的鱼类，比如鲑鱼，蓝鱼，大豆，坚果，全麦面包，等生活中一定要注意做到低盐低脂饮食，不管是吃盐多，还是吃的脂肪太多，都会影响心脏的健康，少吃含盐的食物，每次喝水不要一次喝太多。风湿性心脏病的人脾胃功能都不太好，所以在平时饮食之中也要注意不要吃红薯，免得造成消化系统堵塞，影响心肌的血流量，会造成心脏胀满不适。也不能吃生冷过于坚硬的食物，这些食物比较难消化，也会加重心脏负担，可以适当吃一些含水分较少的水果，比如苹果，香蕉，榴莲等过重的水分会增加身体血液的容量，促使心脏的负担加重，影响心脏健康。也需要注意不能吃刺激性的食物和兴奋类的药物，比如喜欢吃辣椒，生姜胡椒的人这些都尽量不吃，平时抽烟喝酒以及喜欢喝浓茶的都要特别注意，这些都属于刺激兴奋的食物会使血压升高。而血压升高就会导致神经系统兴奋，导致心跳频率加快，甚至会引发紊乱，加重心脏病，导致心脏瓣膜受到损伤。
豆腐的做法对于喜欢吃豆腐的人来说不管怎么做都很好吃，豆腐的家常做法有很多，比如做小葱拌豆腐，麻辣豆腐，溜豆腐，炸豆腐丸子等，不同做法做出来的口味也不一样，今天分享给大家几种豆腐的做法，小葱拌豆腐可以说是最简单一个最家常的做法，使用小葱把豆腐切成小块放在大碗里面，小葱切碎一起放进碗里面，加入适量盐味精香油抓拌均匀，好吃的小葱拌豆腐就做好了。对于爱吃辣的人来说，麻辣豆腐是不能错过的，做法其实也很简单，把豆腐切成大小合适的块放在淡盐水里面浸泡一会儿，捞出来更干水分，准备适量麻椒粒辣椒段儿。如果喜欢味道比较浓一些的，可以使用麻椒粉和辣椒粉锅里面加入适量食用油油热之后，把麻椒和辣椒放进去炒香，加入适量葱花和蒜末炒出香味，然后把豆腐放进去。加入适量味极鲜酱油盐调味儿。加入适量清水炖5分钟左右，出锅之前淋入水淀粉，放入味精即可。不爱吃辣的人可以做溜豆腐吃。把豆腐切成厚片。平底锅里面加入适量食用油，把豆腐片放进去，煎至两面金黄，然后在锅里面加入葱花炒出香味儿，加入酱油，蚝油，盐，十三香，翻炒均匀之后加入适量清水，大火炖5分钟。汤汁差不多收干淋入，适量水淀粉出锅之前撒入葱花和蒜末翻炒均匀装盘即可。炸豆腐丸子也是非常好吃的，炸好的豆腐丸子也可以用做炖菜也可以直接吃，做法其实很简单，把豆腐放在大碗里面用手抓碎。加入蒜末和姜末，盐十三香一点，海天黄豆酱，抓拌均匀做成丸子的形状，锅里面的油温烧到5成热的时候，把丸子塞进去小火慢慢炸到金黄熟透即可捞出。炸好的丸子可以直接吃，也可以用来炖菜，味道都非常好吃。
孜然牛肉怎么做又嫩又香?好吃的孜然牛肉做法是非常简单的，每个人对于孜然牛肉的理由理解都不太一样，所以每个厨师的做法都会有一定的区别。有些人喜欢做的比较干的，吃起来像牛肉干的味道，有些人就喜欢比较直爽一点的，入口是那种疏松软嫩的口感。而我就是比较喜欢吃那种软嫩的口感，配上米饭简直就是美味无敌，而那种吃起来像牛肉干的味道更适合配上点小啤酒，夏天的时候吃点很舒服。今天我们一起做点软嫩的孜然牛肉。准备500克牛肉，孜然，辣椒面，花椒，淀粉，酱油，料酒，食盐，食用油，姜，大蒜，葱，红辣椒，青辣椒。调料的量要看自己掌握，喜欢吃口味重一点的就稍微多放点。把牛肉改刀，切成条用清水冲洗掉，里面的血水放在大碗里面。里面放上姜末盐，料酒，老抽，花椒粉淀粉抓匀腌制10分钟。然后把葱姜青红辣椒都切成丁，锅里面加入适量食用油。把葱花和姜末放进去，炒出香味，然后把腌好的牛肉下进去翻炒均匀。加入适量辣椒面，孜然粉，花椒粉。小火慢慢翻炒，由于牛肉是腌过的，基本上可以不用加，盐也可以自己尝一下口感，如果味道比较淡，也可以加入一点盐，这个完全要靠自己的口味掌握。炒制的过程全程保持中小火，如果火太大，辣椒会糊掉，影响口感。保持中小火炒干牛肉里面的水分，但也不要炒得太干，如果太干的话，牛肉吃起来是比较差的，所以看到里面没有水，只有红油差不多就可以出锅了，出锅之前把青红椒圈撒进去翻，炒均匀装盘即可。如果有白芝麻再撒上点白芝麻。这个菜基本上没有太大的难度，主要是腌制牛肉的时候要多腌一会儿，让牛肉吃起来口感更嫩。
香辣蟹的做法做好吃的香辣螃蟹最好使用河蟹。虽然河蟹的个头不大，但是味道非常鲜美，而且也很肥，剩下的一个螃蟹里面的肉很多。要说河蟹哪里的味道最好，一定是辽宁盘锦的稻田蟹。稻田蟹的个头不大，正好适合做香辣蟹，很容易入味。今天就教大家在家里面做好吃的香辣螃蟹。准备适量螃蟹调料，需要用到料酒，大蒜，姜，淀粉，辣椒，葱，香菜，火锅底，料油和盐，适量干辣椒。先把螃蟹用刷子刷干净，剪掉蟹脚和鳃，河蟹的蟹脚基本上没有什么肉，所以可以直接丢掉不要。把螃蟹从中间这边切开，葱切成段儿，姜蒜辣椒都切成片儿。适量火锅底料，香菜切成沫。准备一个空碗倒入半碗淀粉，把河蟹切开的一面蘸上淀粉，其他地方不用蘸，所有的螃蟹都蘸好淀粉之后，锅里面加入适量油，把正好淀粉的螃蟹摆在锅里面，切面朝下，小火煎到电子变成金黄色。不需要把整个螃蟹都煎熟，只要把螃蟹切口的一面煎熟，锁住河蟹的鲜味就可以了，煎好的螃蟹呈出来，装在盘子里面备用锅里面加入少许油，放入火锅底料以及提前准备好的香料，炒出香味儿。然后把煎好的螃蟹下进去，加入适量料酒，少许食盐，一点点白糖，翻炒均匀，再盖上盖子，小火焖5分钟。闷的时候不用加水，盖上盖子调成最小火即可。其实做香辣蟹基本上没有什么难度，主要就是在做之前把螃蟹煎一下，然后做的时候全程不要加水小火焖，原来根据自己的喜好掌握，如果喜欢吃麻辣味的可以多放一点麻椒和辣椒，不过是喜欢吃香辣味的就不要放麻椒，放几粒花椒就可以。不过不管吃哪种口味的，都要适量加入一点白糖提鲜，烹点料酒去腥，这样做出来的味道更好吃。
香辣花蛤的做法好吃的香辣花蛤做法很简单，主要是掌握好材料的配比，其实最主要的就是辣椒和其他香料的配比，基本上不用搭配其他配菜，很多人都觉得海鲜最好用蒸煮的方式，简单的料理能够做出原汁原味的口感，其实对于花蛤来说，做香辣的味道要更好一些。即使是平常不吃辣的人，做点微辣的香辣花蛤吃着才够过瘾，要比蒸煮的好吃，今天就教大家做好吃的香辣花蛤。准备食材准备适量花蛤，配料，需要用到大葱，生姜，大蒜，和辣椒，花椒调料，用料酒，辣椒酱，香辣酱，食用盐，鸡精，白糖，辣鲜露，香油辣椒油。如果家里面都比较爱吃这道菜，可以多准备点花蛤，买回来的花卡需要放在清水里面浸泡在水里面加入一点植物油方便吐出肚子里面的泥沙，吃起来口感更好。浸泡花格的时候，把小料都准备好，葱姜切成片，大蒜也切成片，花椒干辣椒都准备好装在一个盘子里面。处理花蛤浸泡好的花蛤，倒掉里面的水分少留一点水，然后盖上一个盖子，反复的摇晃能够让他快速吐出里面的沙子，然后再用清水冲洗干净。锅里面烧一锅热水，水开之后把哈哈嗝下进去，快速烫10秒钟左右，花苞完全张开之后捞出来，用凉水快速冲洗干净，控水备用。下锅炒制锅里面加入适量食用油烧，热之后把提前准备好的香料放到锅里面炒香，然后加入一勺辣椒酱和一勺香辣酱，把酱料炒散之后，出红油之后倒入花格锅边，淋上一些料酒，去腥大火翻炒均匀，离火调味，加入适量食用盐，鸡粉，白糖提鲜。如果有拉线路，就倒上一点辣鲜露和香油以及辣椒油，然后再放到火上，大火快速翻炒均匀等调料，炒匀之后即可出锅装盘。
油焖大虾的做法好吃的油焖大虾做法非常简单。但是一定要选择新鲜的大虾，如果大虾不新鲜，做出来的味道也不好吃，不管你怎么调味大虾不新鲜，吃着口感就不好。其实做油焖大虾并不需要特别复杂的调料，只要简单的葱花，蒜末，姜末，适量，盐，白糖，耗油，如果家里面有洋葱也可以切点洋葱丝放进去，炒出来的味道也很不错，没有的话也可以不放，不影响。清洗大虾油焖大虾要准备的，材料主要是大虾大虾必须要提前清洗干净，去掉虾线，用剪刀把虾足和虾枪剪掉。特别是下腔，如果不注意的话特别容易扎手，把夏竹和虾枪剪掉之后用牙签儿从背部挑出虾线，也可以用刀把背部切开冲洗掉虾线，这样比较干净。但是如果家里面的刀不快，尽量就不要用刀切，避免划伤手。大家处理好，洗干净放在沥水篮里面把水控干。准备材料然后把大虾装在盘子里面，加入适量姜末，料酒一点盐，一小勺淀粉，用筷子搅拌均匀提前入一下味，这样做出来的大虾味道更好吃一些。然后把大葱切成末，大蒜切成片。拿一个小碗里面加入一勺料酒，一勺味，极鲜酱油，半勺蚝油半碗清水。用筷子充分的把料汁搅拌均匀备用。锅里面加入适量食用油，油热之后，把大虾倒进去，中火慢慢煎至大虾变成红色。油焖大虾大虾煎好之后，如果锅里面的油比较多，可以把油倒在碗里面，留着以后炒菜用，这个油味道特别鲜，留着炒菜拌面条都可以用。锅里面少留一点底油，把葱花和蒜片下进去炒出香味，然后把大虾重新下到锅里面，提前调好的料汁，倒在锅里面蒸小火，慢慢烧制汤汁变少，盖上盖子大概需要5分钟左右的时间，汤汁变少之后把提前泡好的水淀粉淋入一点，翻炒均匀，让大虾挂上汤汁即可出锅。
在家怎么做炸串好吃家里面做好吃的炸串最主要的是酱料的调制，如果酱料调不好串，做的再好味道也不好吃。大家都比较随意，可以根据自己的喜好选择火腿肠，蔬菜，肉类，鱼，豆腐，鱼丸等都是可以作为炸串的材料，各种蔬菜也可以，可以说是蔬菜喜欢吃什么放什么，但是调料如果没有做好，那么你这个夹串就等于是失败的炸串。今天叫大家在家里面做出好吃的炸串儿酱，不管是搭配什么样的串儿都好吃。准备酱料我们先把炸串所需要的酱料准备好。碗里面加入辣椒粉，孜然粉，孜然粒，白芝麻，花椒粉，胡椒粉，十三香，胡椒粉和十三香这两种调味料不要放的太多，避免掩盖掉其他调味料的味道。然后锅里面烧热油，把油倒在调料里面搅拌均匀之后加入适量盐白糖，味精调味。如果你图省事比较懒的话，家里面如果有烧烤撒料，可以把烧烤撒料装在碗里面，锅里面烧点热油，油热之后把油浇在调料里面。然后用筷子搅拌均匀就是比较简单的酱料。准备食材炸串用的食材就比较随意了，自己喜欢吃什么就穿什么都可以，提前把竹签放在温水里面洗一下，浸泡几分钟，然后捞出来，把自己喜欢吃的青菜穿在竹签上面。最好选择一些比较耐炸的食材，炸完之后能保持原来的形状，如果是特别软的蔬菜。大致的时间需要掌握好，不然炸的时间长了烂掉，炸的时间短了不熟。下锅炸把所有的食材都穿好之后，锅里面加入适量食用油先炸，不爱熟的食材。炸的时候要掌握好火候，油温6成，热的时候把蔬菜下进去，小火炸至成熟。通常蔬菜可以根据自己的喜好炸制不用炸的时间太长。炸至肉类食材的时候必须要炸熟，比如肉串鸡肉等在锅里面多炸一会儿，所有的食材都炸好之后放在提前做好的酱料里面用勺子，刷子刷上酱料就可以享受美食了。
冬瓜丸子汤的做法做好吃的冬瓜丸子汤只需要简单的几步。冬瓜丸子汤是一个比较简单的家常菜，在家里面就能轻松的做出来，如果想做的好吃，最主要的是把肉馅调好，可以使用鸡肉，也可以使用猪肉或者是鸡肉和猪肉，混合打成肉馅，肉馅打得越细腻，做出来的丸子越爽滑。可以在买肉的时候让老板帮忙把猪肉绞成馅儿，不过肉摊儿上饺子馅儿一般都比较粗，如果做不好的话丸子没有那么光滑。准备食材其实做冬瓜丸子汤对于肉馅并没有严格的要求，可以使用鸡肉，猪肉，羊肉等，只要是自己喜欢的口味，做什么肉馅都可以。也可以一次多做点丸子，放在冰箱冷冻里面也能吃很长时间。准备适量冬瓜，葱段，姜片，花椒，大料，料酒，盐，味精，味极鲜酱油，白胡椒粉，十三香。冬瓜去皮切成片备用。拿一个小碗，把葱切成丝，姜切成片放在小碗里面，然后放上几粒花椒，一个大量加入适量开水浸泡到水变凉。搅拌肉馅把肉馅放在盆里面，加入一个鸡蛋适量白胡椒粉，盐，味极鲜酱油，料酒，顺着一个方向充分搅拌均匀，然后晾凉的葱姜水，分三次加到肉馅里面，每次加完之后都顺着一个方向搅拌到看不见水。最后一次肉馅搅拌好之后放在冰箱冷藏室里面冷藏一会儿。锅里面加入适量开水放入姜片葱段，水开之后转成最小火，然后把肉馅挤成丸子放到锅里面，所有的文字全部都记好之后再转成大火。冬瓜丸子汤丸子煮熟飘起之后把丸子全部称到一个盆里面。把锅洗干净之后里面加入适量食用油，油热之后把葱花放进去炒出香味，然后把切好的冬瓜倒进去翻炒至透明，然后加入刚才煮丸子的汤以及适量丸子煮开之后。冬瓜软的加入适量盐，白胡椒粉调味。出锅的时候撒上点香菜，好吃的冬瓜丸子汤就做好了，吃不完的丸子连汤一起放在餐盒里面，放到冷冻室冷冻，随时都可以吃。