英国和荷兰研究人员完成的最新研究涉及欧洲8个国家的16800名健康成年人和12400名2型糖尿病患者。研究发现，每天至少吃55克奶酪（大约两片）可以使与肥胖症有关的2型糖尿病危险降低大约12%。但是，除了奶酪之外，大多数其他奶制品并不具有奶酪的降低糖尿病的功效。 科学家分析，奶酪之所以能降低2型糖尿病，可能是因为其发酵过程产生的某些物质能起到防止2型糖尿病和心脏病的作用。而且奶酪中的益生菌会降低胆固醇，产生可以防止糖尿病的某些维生素。英国糖尿病协会的伊恩·弗莱姆博士告诫，广大糖友应密切监控血糖水平，保持平衡膳食，多吃果蔬，降低食盐和脂肪摄入量。 // （责任编辑：徐晓宇）
日媒报道，据《成城心理文化学院》的调查发现，经常吃奶酪的人会更加珍惜自己的伴侣。《成城心理文化学院》以600名20至40岁的情侣（或夫妻）为对象，进行了恋爱荷尔蒙激素的分泌是否与吃奶酪有关的研究调查。 在恋爱过程中，人的大脑会产生一种叫做恋爱荷尔蒙激素的物质。在恋爱荷尔蒙激素的作用下，人会非常兴奋情绪高涨。能够促使这种恋爱荷尔蒙激素分泌的物质很多，奶酪就是其中之一。 // 通过调查研究发现，多吃奶酪的人会更加珍惜自己的另一半。吃了奶酪之后能够促进恋爱荷尔蒙激素的分泌，延长恋爱的心动感觉。 谈到吃奶酪的话并不是说自己一个人吃，可以两个人一起分享，或者是一边喝点饮品一边吃，也别有一番风味。为了加深爱人之间的关系，就一起多吃点奶酪吧！
很多糖友及健康人群都会避免过多进食富含饱和脂肪的奶酪。然而，据英国《每日邮报》近日报道，《美国临床营养学杂志》刊登英国和荷兰科学家联合完成的一项最新研究发现，常吃奶酪有助于降低2型糖尿病危险。 长期以来，人们一直认为多脂肪食物会增加各种健康危险，但是牛奶、黄油、奶酪和酸奶等奶制品对健康的危险却一直不确定。英国和荷兰研究人员完成的最新研究涉及欧洲8个国家的16800名健康成年人和12400名2型糖尿病患者。这项大规模研究发现，每天至少吃55克奶酪（大约两片）可以使与肥胖症有关的2型糖尿病危险降低大约12%。但是，除了酸奶之外，其他奶制品并不具有奶酪的降低糖尿病的功效。 科学家分析指出，奶酪之所以能降低2型糖尿病，可能是因为其发酵过程的某些反应能起到防止2型糖尿病和心脏病的作用。一种理论认为，奶酪中的益生菌会降低胆固醇，产生可以防止糖尿病的某些维生素。另外，奶酪、牛奶和酸奶还富含维生素D、钙和镁，这些都有助于防止糖尿病。 // 英国糖尿病协会的伊恩·弗莱姆博士告诫，进食奶酪时糖友应密切监控血糖水平，必要时服用胰岛素药物，保持健康平衡膳食，多吃果蔬，降低食盐和脂肪摄入量。（责任编辑：王健淇）
英国《每日邮报》报道，法国的一项最新研究发现，肉、奶酪及其他“酸性饮食”中的某些成分与2型糖尿病关系密切。与吃酸性食物最少的女性相比，吃酸性食物多的女性糖尿病发病率高出56%。 新研究中，法国国家健康与医学研究院科学家对6.6万余名女性参试者的饮食与健康进行了为期14年的跟踪研究。研究结束时，共有1372名女性参试者确诊患有糖尿病，爱吃酸性饮食的女性糖尿病危险更大。这些酸性食物包括肉类、奶酪、面包和软饮料等。酸性较少的食物包括：咖啡、水果和蔬菜。另外，虽然橙子和柠檬吃起来感觉很酸，但消化之后，在体内却可以降低酸度。另外，桃、苹果、梨、香蕉等大多数水果都具有降酸功效。 // 科学家分析指出，爱吃肉食等酸性食物会增加糖尿病风险，即使多吃水果和蔬菜也不能完全抵消这种负面影响。酸性食物进入人体会导致酸的积累，这些酸会阻碍人体将食物中的糖转化为能量，因而大大增加罹患糖尿病的几率。
“脸盲症”不单只会发生在人类的身上，还有植物也一样恐怕只有它们自己才分得出谁是谁了。以至于很花友对于多肉植物很是脸盲，举个例子：分不清亚美奶酪和桃之卵和桃美人的花友应该不在少数，本文整理自一位资深的花友总结出的对于亚美奶酪和桃美人、桃之卵之间的区别的方法，希望这些经验对花友有帮助。 亚美奶酪和桃美人、桃之卵之间有什么区别 先从亚美奶酪说起，后面以奶酪简称，何为奶酪？个人觉得就是桃之卵的杂交品种，大家都知道景天的繁殖主要靠叶插，杆插和播种。韩国人在繁殖桃蛋的时候可能混在了一起。所以，于是就有了奶酪这个东西，但是韩国人不注重，反而给了国内卖家一个机会，在韩国，奶酪和桃之卵统称桃卵，在中国，卖家就会把它们分开来卖，所以说“奶酪”其实是中国卖家起的名字。 下面我们再来说说细节。奶酪，其实就是有尖的桃之卵。从下面图，我们可以看到，桃之卵在叶子顶端很光滑，没有尖尖，而奶酪有。 那么很多人说了，这个可能是桃美人啊。那好，我们来看下图，桃美人圆是圆中间，叶型更佳靠近橄榄形，而奶酪圆是圆顶部，更佳像是乒乓板形状。第一张图是桃美人，第二张是奶酪。 最后再PO上一张奶酪的图，让大家更直观的观赏奶酪，奶酪的尖不是说尖头，而是在叶子的顶端有个像人类的粉刺一样的突出物，可以看出，新叶上也是有的。
美食典故 奶酪的起源 奶酪是最古老的加工食品之一。公元前约3000年，苏尔美人记载的大约20种软奶酪是奶酪诞生最早的证明，在欧洲和埃及发现的遗留下来的奶酪制造设备也出现在那个时候。然而，对于奶酪制造工艺真实出现的时间我们却只能猜测。 最可能的理论是：大约公元前10,000 年，山羊和绵羊被家养，早期的牧人开始利用变酸的牛奶分离出凝乳和乳浆，再经过沥干，成型，干燥，凝乳就可以变成一种简单而有营养的食物。由于牛被家养的时间明显晚于山羊和绵羊，所以牛奶奶酪比羊奶奶酪晚两三千年。 古希腊的奶酪 提起奶酪和奶酪制造就不得不提到古希腊文学。荷马的《奥德赛》中描述了当尤利西斯和他的人藏在独眼巨人山洞中时，独眼巨人给他的母牛和山羊挤奶，然后使一半的牛奶变酸，沥干凝乳，把它们放在一边的柳条筐中。 罗马的奶酪 罗马人喜欢直接吃奶酪或用奶酪、甜酒和橄榄油做成小蛋糕。有一篇农业的专题论文中写道“鲜奶是怎样变成奶酪的?是把凝乳中的乳清去除，撒上盐然后放置在阴凉的地方。除了加重味道以外，盐还有助于奶酪的风干和保存，所以研制和硬化需要不断的重复。”成熟的奶酪需要经过洗涤、干燥、包装后运输。自从奶酪被定为美国军人协会会员日常补给后，也会被运往军队的仓库。 罗马之后 罗马帝国覆灭后，先后被诺曼底人、蒙古人、阿拉伯人占领过。先前奶酪的做法和技术经过千年的时间，逐渐被人们淡忘，只在山区和偏远的修道院中保留了下来。在那里有我们今天可以看到的最古老的奶酪制作工艺。
奶酪蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。 奶酪蛋糕的做法-奶酪蛋糕的简介 奶酪蛋糕的简介 乳酪蛋糕，又称奶酪蛋糕。以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的乳酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成的制品。产品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪类蛋糕单从材料、制作工艺以及口感与其他几种蛋糕相比稍有不同，这类蛋糕介于蛋糕和甜点之间，因越来越受人关注。 奶酪蛋糕的面层比其他蛋糕的面层稍微硬一点，依据所用干酪和具体做法的不同，奶酪蛋糕的外观和口味可以有很多变化。有的奶酪蛋糕质地很密，有的比较蓬松，有的利用明胶片/粉制作而成，有的则利用蛋黄或是蛋白稍经处理后制成等等，总之这种蛋糕做法百变，风味百变，颜色也更加亮丽诱人。 奶酪蛋糕的做法 1、在蛋糕模壁上抹上一层软化的黄油。 2、奶油奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱拿出来后，直接称重并放进食品料理机的料理杯里，用料理机打到顺滑无颗粒的状态。 3、用料理机打好奶酪后，倒进大碗里。 4、向奶酪糊里加入两个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。 5、把低筋面粉筛入奶酪糊里，用橡皮刮刀拌匀。把搅拌好的奶酪糊放进冰箱冷藏。 6、用打蛋器把蛋白打发到呈鱼眼泡形状时，加入1/3的糖并继续搅打。 7、把蛋白打到比较浓稠的状态，再加入1/3糖。再打到表面开始出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。直到把蛋白打发到接近硬性发泡的程度即可。 8、把乳酪糊从冰箱拿出来，挖1/3蛋白到乳酪糊里。 9、用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊拌匀。注意搅拌的手法：从底部向上翻拌。绝对不可以打圈搅拌，否则打发好的鸡蛋会严重消泡，直接导致蛋糕的回缩或者塌陷，甚至无法膨发。 10、将蛋白和乳酪糊拌匀以后，全部倒回蛋白碗里。 11、继续用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊拌匀。记住，不要打圈搅拌。 12、把拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模里。 13、在烤盘里注水，大概3cm的高度。 14、把蛋糕模放入烤盘里（直接放在水里），把烤盘放进预热好的烤箱下层，160度，烤1个小时到70分钟。直到表皮均匀上色，蛋糕彻底凝固，用手压上去没有流动的感觉时，即可出炉。 15、刚出炉的蛋糕较脆弱，不要立即脱模。待其自然冷却后再脱模。放入冰箱，冷藏4个小时以上再切块食用。 奶酪蛋糕的营养价值 奶酪蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
奶酪是生活中常见的一种奶制品，在各大商场超市中都能看到他们在出售，它能补钙壮骨，也能为人体补充丰富能量，但这种食品的售价都比较高，于是有些人就想自己在家中用纯牛奶来制作奶酪，但应该怎么操作呢？今天小编就介绍这方面的知识，同时也会把自制奶酪的做法窍门写出来分享给大家。 用纯牛奶如何自制奶酪 1、自己在家中用纯牛奶制作奶酪时，应该准备那些质量较好的新鲜纯牛奶，然后再准备一个干净的砂锅和一个新鲜柠檬，把准备好的纯牛奶放在砂锅中加热煮开，然后调小火力，让它保持微微沸腾的状态。 2、把新鲜柠檬洗净后去掉水分，用水果刀从中间切开，然后用力挤压，把它含有的柠檬汁直接挤入砂锅中，与牛奶调匀，在调的时候一定要按顺时针方向向同一个方向搅拌，直到砂锅中的牛奶呈豆花状才能停止。 3、准备一块干净的纱布，把调好以后的牛奶取出放在纱布中过滤，过滤时要用手用力把里面的水分挤干，然后再把它放到合适的模具中抹平，直接放入冰箱的冷藏室进行冷却定型。 4、五六个小时以后把模具取出，把里面的定型奶酪取出，再把它切成片状摆放在盘子中，就是自制的美味奶酪，它可以直接吃也能和面包搭配在一起吃，滋味特别好。 自制奶酪的做法窍门 自己在家中制作奶酪是有一定的做法窍门，特别是把牛奶放入砂锅以后，加热煮制时一定要控制好火力，如果火力太大会让牛奶很快煮开，而且会让它溢出，所以一定要用中火把它煮开，然后快速调小火力，让它保持微微沸腾的状态，再把柠檬汁加入。自己制作奶酪是除了可以用柠檬汁点奶酪，还可以用白醋代替柠檬汁，更可以在制作用过程中加入适量的坚果和水果丁，那样做出抽奶酪会更好吃。
现在的小孩都喜欢吃奶酪干，于是那些精打细算的家庭主妇就想自己在家中给孩子制作这种美食，些人还喜欢带着孩子一起做，这样能锻炼孩子的动手能力，但是手工自制的奶酪干应该怎样操作呢？接下来小编就介绍它具体的做法步骤。 手工自制奶酪干的做法 1、制作手工奶酪时，要准备新鲜的全脂牛奶，并准备一个新鲜柠檬，还要准备少量食用盐，另外可以根据自己的需要准备适量的坚果碎和水果干，再准备一个干净的小奶锅，和一块干净的纱布。 2、把准备好的小奶锅放在火上烧干后，把准备好的新鲜牛奶放到奶锅中用中火慢慢加热，在加热过程中要不断的按顺时针方向搅拌，等锅中的牛奶煮到微微沸腾的状态时，再把火力调小，然后把准备好的柠檬从中间切开，挤出柠檬汁滴入到牛奶中继续搅拌。 3、火力一直保持在小火状态，让牛奶保持微微沸腾状态，在不断搅拌过程中牛奶就会呈现出分离状态，乳清和奶酪就会自动分开。出现这种状态以后关火，让它略微降温以后取出放到干净的纱布中用力挤压，把它含有的水分全部去掉。 4、在准备一个干净的方盒或者是其他模具，把做好的奶酪放到模具中，再把准备好的坚果碎或者水果干也放到里面调匀，然后抹平，直接放入到冰箱的冷藏室进行定型处理。 5、三四个小时以后奶酪就能成型，取出以后让它与模具脱离，得到的奶酪可以切成自己喜欢的样子。另外再用手工做奶酪时，也可以不借助模具，直接用手把它捏成自己需要的样子，放在干净的盘子中，放入冰箱冷藏处理，这样可以满足孩子对奶酪不同造型的需要。
奶酪是生活中常见的营养品，而且它奶香浓郁可以直接吃，也可以搭配面包，冰激凌以及饼干等多种不同食材一起吃，能为身体补充丰富营养，生活中很多女性对奶酪就情有独钟，据说女人多吃些奶酪对身体有诸多好处。至于好处有哪些却有很多人还不了解的事情，今天小编就介绍与奶酪相关的知识能让大家知道女人吃奶酪的好处到底是什么。 女性吃奶酪有什么好处 1、预防骨质疏松 特别是那些已经进入更年期的女性，身体衰老速度过快身体各项机能都会明显减退，而且骨质疏松也会高发，如果能在更年期来临之前多让女性吃一些奶酪，就能让身体吸收丰富微量元素钙，可以提高骨骼内的密度，从根源上阻止骨质疏松发生。 2、美容养颜 爱美是女性的天性，而且她们都想拥有青春靓丽的容颜，奶酪就能满足女性的这种需要，因为奶酪中含有丰富蛋白质和多种矿物质与氨基酸，他们能促进皮肤细胞再生，也能滋养细嫩肌肤，提高皮肤变形与弹性能让女性皮肤变得越来越好，也能延缓女性皮肤衰老。 3、预防记忆力下降 很多女性在进入中老年以后，大脑功能回流眼前的一段时，记忆力就会明显下降，失眠健康的症状也时有发生，如果能让他们多吃一些奶酪，就能提高大脑功能，防止这些不良症状发生。奶酪中还含有丰富的磷脂和胆碱，这些物质能提高脑细胞活性并能营养脑神经，它们的存在也是奶酪能预防记忆力下降的胰岛因素。 4、维持身体健康 净多吃一些奶酪，还能维持身体健康，不要能提高身体健康水平，因为奶酪能为女人身体补充丰富蛋白质和多种矿物质更能让她们的身体吸收一些活性益生菌，能维持女性消化系统功效稳定，经常食用则能促进身体代谢，提高身体素质，也能让人体健康水平明显提高。
酸奶酪就是用牛奶经过加工发酵做成的，酸奶酪的营养成分和牛奶差不多，但是，营养成分的含量却远远比牛奶高很多。基本上，十公斤的牛奶才能制作出一公斤的酸奶酪。由此可见，酸奶酪的功效很多，因为它的营养物质非常丰富。 酸奶酪的功效与作用 1、补钙 钙是骨骼发育最重要的物质，儿童在生长发育阶段，要注意补钙，尤其是婴幼儿。在众多的食物当中，奶制品是最适合补钙的食物，而酸奶酪当中的钙含量比牛奶更高，是所有奶制品当中最多的食品，所以，酸奶酪补钙的功效极强。 2、促进代谢 酸奶酪是用牛奶做成的，浓缩了牛奶的所有营养物质，营养成分非常丰富，吃酸奶酪可以补充营养，增强机体的免疫力，还能够促进机体的新陈代谢功能，让机体更加有活力。同时，酸奶酪还能够有利视力，保护眼睛，让肌肤看起来更加健康美丽。 3、有益肠道健康 酸奶酪其实和我们常吃的酸奶非常相似，其中也是含有很多种益生菌的。食用酸奶酪之后，酸奶酪在人体代谢之后的产物有利于维护肠道的环境，让肠道的各种细菌处于正常状态，这样才能够抑制肠道的有害菌种，保护肠道的健康。 4、预防龋齿 在英国的牙科医生看了，适当地吃一些酸奶酪，可以预防龋齿的发生。因为酸奶酪的含钙量较高，可以使牙齿表面的含钙量增加，可以起到预防龋齿的作用。龋齿不仅仅好发于幼年儿童，很多大人也会有龋齿的现象，食用一些酸奶酪可以起到预防作用。
奶酪是用牛奶经过发酵做成酸奶，再通过过滤的方式做成的。而发酵奶酪是是在此基础上经过再次发酵加工制成的。发酵奶酪可以用来制作芝士蛋糕、涂抹面包片，发酵奶酪的功效极大，且味道很好，吃起来松软脆口，是很多人都爱吃的美食。 发酵奶酪的功效与作用 1、保护牙齿 发酵奶酪里面含有的钙质非常多，比我们平时喝的牛奶要高出很多倍，且这些钙质是非常适合人体的，很容易就能够被吸收。大量的钙质流进人体，有利于骨骼的发育，也能够起到保护牙齿的作用，防止牙齿脱落，让牙齿更加坚固。 2、防治便秘 发酵奶酪是在酸奶的基础上经过再次的发酵做成的，其中的益生菌含量非常多。吃发酵奶酪可以，这些发酵奶酪经过代谢之后，会产生大量的益生菌，这些益生菌进入肠道之后，可以维持肠道菌群处于正常状态，还能够使肠道动力加快，有利于排便。 3、预防心血管疾病 发酵奶酪虽然含有大量的脂肪和热量，多吃会导致肥胖，但是，其中含有的胆固醇比较低，吃发酵奶酪可以让机体摄入的胆固醇含量降低，能够保护心血管，起到预防心血管疾病的功效。所以，适当吃一些，对身体还是有一定的好处的。 4、增强抵抗力 发酵奶酪是用牛奶经过发酵做出来的，是一种营养物质十分丰富的奶制品，其中的营养成分比牛奶当中的还要高。吃发酵奶酪可以大量为机体补充营养物质，对新陈代谢有促进作用，能够让机体的活力增强，让机体抵抗病菌的能力增强。
奶酪是一种比较高档的奶制品，也是很多女性的最爱，它能为女性身体补充大量蛋白质和微量元素，而且能缓解体虚，女性吃奶酪的好处还有很多，但在食用不当时也会对身体产生不良影响，下面是对吃奶酪好处与坏处的详细介绍，喜欢吃奶酪的女性可以认真了解一下。 女性吃奶酪有什么好处 1、强壮身体 女性吃奶酪能吸收大量优质蛋白和丰富的微量元素钙磷铁等多种营养成分，它能满足人体各器官正常工作是对不同营养的需要，而且能促进骨骼发育提高骨骼密度并能缓解体恤，经常吃能强壮，身体也能增强女性身体素质。 2、维持肠道健康 女性在日常生活中多吃一些奶酪还能维持肠道健康，因为奶酪中含有一定数量的乳酸菌，它进入女性肠道以后能维持肠道菌群平衡，就能在肠道内壁上形成保护膜，可以阻止药物和刺激性物质对肠道黏膜产生伤害，对人类经常出现的肠炎腹泻以及痢疾等症都有良好预防作用。 3、补充能量缓解疲劳 女性多吃些奶酪，不但能吸收，以丰富营养，还能为身体补充丰富能量，它能加快人体的乳酸代谢，也能促进人类体力恢复，能让人类疲劳症状很快减轻，平时经常食用还能提高身体的抗疲劳能力，它最适合那些从事重体力劳动的女性食用。 吃奶酪的坏处 奶酪口感和营养丰富，但过量食用后对身体也会有一些不良影响，因为奶酪中含有大量的反式脂肪酸，这是一种对人体健康不利的存在，如果人体摄入过多的反式脂肪酸就会加重心血管负担，容易让中风，冠心病以及糖尿病的疾病高发，会对身体健康造成不良影响。另外女性过量吃奶酪还会让脂肪在身体内堆积，容易造成体重增加，会让身体出现肥胖。
以前读书的时候，有一本书非常畅销，叫做《谁动了我的奶酪》，那时候并不知道奶酪是什么，但是，却记住了这个名字。奶酪其实是用牛奶经过发酵制作而成的，和我们现在常吃的酸奶有些类似。奶酪的好处很多，但是，吃奶酪的坏处也不少。 奶酪的好处 1、补钙 奶酪是用牛奶加工发酵做成的，将牛奶里面的水分都去掉了，而且精华部分和营养成分都被保留了下来。奶酪当中的钙含量是非常高的，四十克奶酪当中含有的钙，和两百五十毫升的牛奶当中含有的钙是相同的，所以，我们稍微吃点奶酪，就能够补钙。 2、维持肠道菌种平衡 奶酪中含有一定量的乳酸菌，这些菌体可以使肠道里面的正常菌种处于平衡状态，非常有利于肠道环境的健康。吃些奶酪可以防止便秘，还能够预防腹泻。虽然奶酪含有大量的热量和脂肪，但是，胆固醇含量较少，这对心血管来说，也是非常有利的。 奶酪的副作用 奶酪的营养物质非常多，因为它是浓缩了牛奶的所有精华物质，其营养价值比牛奶还高，吃奶酪，是可以给身体带来很多好处的。不过，奶酪富含脂肪和热量，如果食用过多，可能会导致身体出现肥胖的迹象，不利于身体健康。 吃奶酪的坏处 据研究发现，奶酪当中含有反式脂肪酸，这种物质是一种不饱和的脂肪酸。反式脂肪酸是不健康的物质，严重威胁着心脏的健康。如果我们摄入的反式脂肪酸太多，可能会诱发心脑血管疾病。所以，平时最好要控制食用奶酪的量。
大家可能并没有直接吃过奶酪，但是，肯定在很多食物中吃过，其实，很多蛋糕和面包当中都含有奶酪，奶酪可以让这些食物吃起来更加松脆可口。奶酪其实就是牛奶的浓缩，其营养价值极高，奶酪的功效很大，可以补钙、提高免疫力。 奶酪的功效与作用 1、促进骨骼发育 奶酪是用牛奶经过发酵的方式制作而成的，是牛奶的精华，所以，奶酪当中含有的钙质非常丰富，比牛奶当中的还要多。且奶酪当中的钙极为容易被人体吸收，吃奶酪可以补钙，能够促进骨骼的发育，还能够健齿，防止发生龋齿。 2、提高免疫力 奶酪的营养成分非常多，比牛奶当中的营养物质还要多，吃奶酪可以起到补充营养的功效，能够使机体正常发育，还能够提升机体的免疫力。奶酪对新陈代谢有促进作用，可以预防多种疾病。所以，吃奶酪是可以让身体更加健康的。 3、提升肠胃动力 奶酪其实属于乳酸菌，它和我们常喝的酸奶一样，是含有很多的益生菌的，食用奶酪，可以摄入很多种益生菌，能够使肠道的菌群处于稳定状态，防治多种肠胃疾病。同时，食用奶酪还可以预防便秘，促进大便的排出。 奶酪的营养价值 奶酪当中含有大量的维生素，其中维生素A、维生素D和维生素E的含量最为丰富，吃奶酪可以大量补充维生素，对身体的发育有很好的作用。同时，奶酪当中还含有大量的镁、钙和磷等矿物质，这些物质极容易被人体吸收，有利于儿童身体的发育。奶酪当中的脂肪含量也非常高，且还含有一些亚油酸和亚麻油酸，这些物质可以促进婴幼儿的智力发育。
奶酪是在欧洲各国特别流行的一种食物，而且它可以分为多个不同的品种，多是有牛奶，羊奶等奶制成的奶制品，是乳白色的固体状物质。但最近几年奶酪在国内市场上也越来越常见，他诱人的奶香和醇厚的口感征服了很多人，那么这种美妙的奶酪应该怎么吃呢？它有哪些不同吃法呢？今天就带大家了解这些与奶酪相关的知识。 奶酪怎么吃 1、奶酪配面包 奶酪是一种高热量食物，它特别适合当早餐食用，能满足人体对能量的需要，在用奶酪做早餐时可以把它与面包搭配在一起吃，在吃的时候最好选择那种片状的奶酪和面包，把面包表面裹上一层蛋液，然后加入一片奶酪，入烤箱加热三到五分钟，烤好以后取出就能吃。 2、奶酪土豆 奶酪还可以和土豆搭配在一起吃，在需要的时候可以把奶酪切成自己喜欢的条或者块状，然后再准备适量的块状奶酪，除此以外，还要准备适量的葱姜和少量植物油，把植物油放到炒锅中加热以后，把葱姜肉锅翻炒再放入土豆和少量食用盐炒匀，在土豆快要炒熟的时候放入准备好的奶酪，来回翻炒等奶酪化开，就会粘在土豆表面，这时关火出锅就能食用。 3、做沙拉 奶酪还能和自己喜欢的水果和蔬菜搭配在一起做沙拉吃，它可以代替沙拉酱来使用，这样做好的沙拉奶香浓郁，滋味诱人，还能让人体吸收到更丰富的能量与微量元素，经常这样吃奶酪能补钙壮骨预防骨质疏松也能提高人类的骨骼健康水平。 4、做披萨 奶酪还是做披萨的重要原料，特别是那种可以拉丝的奶酪，在做好披萨皮儿以后，直接把这种奶酪撒在披萨的表面，然后把披萨入烤箱烤熟，他预热以后就会融化，而且在切披萨时会能拉出很长的丝儿，这样的披萨，烤好以后奶香浓郁香脆可口，特别好吃。