1 参考月龄：14个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：鲜玉米粒60克、面粉80克、玉米面25克、鸡蛋1个、玉米油25克、细砂糖10克、酵母2克 辅料：水85克，蔓越莓碎 操作时间：35分钟 难度分析：初级 2 玉米面加入面粉中。这里直接用中筋面粉就可以了，通常用来制作花卷、馒头、面条等中式面点。 如果你没有中筋面粉，如果没有用低筋面粉也是可以的。没有玉米面，全部用中筋面粉也无碍，但不要用高筋面粉哈~会影响松软度哦。 3 继续加入细砂糖、酵母 4 打入鸡蛋，倒入玉米油25克和85克清水，用手动打蛋器搅拌均匀。 发糕的面糊是非常湿润的，搅拌的时候有粘稠感，用手动打蛋器挑起面糊会如图中的带状滑落。 不同的面粉吸水性不一样，如果面糊太干、太稠，需要酌情再加入一些水，直到面糊达到合适的浓稠度 5 加入玉米粒，继续用筷子搅拌均匀。小月龄的宝宝可以把玉米粒剁碎，或者打成泥，方便咀嚼和吞咽 6 盖上保鲜膜，接下来就是静静的等待发酵完成啦，面糊发酵至2倍大就可以啦。 面团在30°左右的环境下，50-60分钟左右就能发酵完成。发酵其实没有具体的时间，一定要看发酵状态，是不是已经明显膨胀到2倍大 7 发酵完成的面糊，倒入模具中。 我用的是12厘米活底圆形派盘，这些食材量大约可以做3个。如果没有，可以放到一个耐高温的碗中，效果也是一样的 8 表面撒蔓越莓碎。 表面还可以撒葡萄干、红枣碎、蓝莓干，也可以换成自己喜欢的干果啥的，想放什么放什么。 9 冷水上锅，中火蒸15分钟，然后再焖3-5分钟取出，中间不要打开盖子哈。 蒸的时候，要冷水上锅。让锅里的温度慢慢上升，这样发酵的效果才好。如果发糕比较大或者比较厚，就要相应的增加时间 10 蒸好后晾凉脱膜，然后切块，即可食用 11 不管是热的还是温的还是凉的，都超级好吃！！ 或者你还可以直接在不粘锅中放入发酵好的面糊，煎至熟透。 12 ▲摇身一变成鲜玉米饼也不错哦~香气更加的浓郁，口感层次也更丰富 13 非常健康的一道家常主食，姐妹们有时间一定要试试哦~
1 · 参考月龄 · 15个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 里脊肉200克 / 淀粉20克 辅料：番茄酱30克 / 糖10克 / 酱油1勺 2 将里脊肉切成小条形状，大概像小拇指粗细，小月龄宝宝们可以将食材处理的再小一些。 *如果里脊肉有血水，咱们就提前用冷水浸泡，清洗干净再继续下面的操作。除了用猪里脊，也可以换成家里的鸡肉，做一份糖醋鸡柳 3 在里脊条中加入淀粉，用手充分的抓拌均匀。 *我这里用的就是普通的玉米淀粉，一定要使得每个肉条表面，都均匀地粘上淀粉哦 4 番茄酱中加入酱油、糖，搅拌均匀，当做酱料放好备用 5 番茄酱中加入酱油、糖，搅拌均匀，当做酱料放好备用 6 加入刚刚调好的酱料，翻炒均匀 7 待熟透后盛出，表面再撒一点熟芝麻来提香 8 最后搭配米饭来吃，非常有滋味，也非常的开胃呢。 简单实用，不用油炸的宝宝里脊，你们可以给孩子安排上了！
1 · 参考月龄 · 15个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 猪瘦肉100克 / 莲藕30克 / 土豆1个 西蓝花40克 / 番茄酱30克 / 淀粉10克 辅料：米饭 / 油 / 胡萝卜 2 猪肉、莲藕、土豆分别切成小丁。 *我这次在肉泥中加了些莲藕来提升营养，没有食材的姐妹，也可以只做纯肉馅 3 先将猪肉丁、莲藕丁加入到料理机中，搅打细腻。 *这里如果宝宝爱吃那种软糯口感的丸子，可以额外打入一个蛋清进去，吃着会更嫩哦。 4 搅好肉糊倒入碗中，加入淀粉，顺着同一方向搅拌均匀上劲儿 5 取适量肉泥放在手心揉圆，做成小丸子的形状 6 取适量肉泥放在手心揉圆，做成小丸子的形状 7 然后加入番茄酱、50克清水，继续翻炒均匀。 *自制番茄酱教程我已经给你们准备好了，直接点击→自制番茄酱。如果咱们买现成的，记得选择配料干净，没有添加剂的那种。 8 持续翻炒至汤汁浓稠的状态后盛出 9 西蓝花掰成小朵，焯水熟透后捞出。 10 将小西蓝花，和炒好的肉丸、土豆依次摆入米饭表面，做成圣诞树的样子，头部用模具压一个小星星，尾部再放一条胡萝卜块做树干 11 装饰完成后，我们的圣诞大餐就可以上桌了！这份是不是操作上更简单，实用率也更高了？丰富的营养还可以直接当做一餐。我就等你们交作业了！
1 往肉末中加上1勺酱油、1勺素蚝油、鲜菇粉、盐和淀粉，因为之后还有酱汁，肉馅的调味就不用太重了。 2 给肉馅和配料充分搅拌，放到一边备用。 3 做这种食谱，我建议你们就用九孔的脆藕，吃起来鲜鲜脆脆的。莲藕一半切片，放入水中防止氧化。 4 剩下的莲藕切碎，我这个比例用80克就差不多了，你们喜欢吃莲藕的可以多放点，但我感觉这个比例是口感更好的。 5 切好的藕碎加入到肉馅当中，葱花、即食的玉米粒还有其他的食材，你们都可以往里加。 6 给所有的食材搅拌均匀，再整理成小肉饼的样子。 7 切好的藕片表面均匀裹上淀粉，贴在肉饼的表面，不仅是吃着口感好，造型也很不错。 8 不粘锅喷油，将做好的肉饼放入锅中。 9 开小火，给肉饼烙到底面微黄就翻面，然后就可以来调个酱汁了。 10 1勺酱油、1勺素蚝油、5克的糖和清水，配肉饼是刚刚好。 11 做好的酱汁淋入锅中，小火焖到汤汁浓稠，熟透了就盛出来。
1 胡萝卜、西兰花焯水，捞出。这里你们想加点别的青菜也可以，同样是先焯下水 2 焯好的青菜切碎，放到一边备用。想要饭团包得紧实一些不松散，米饭我建议还是用现焖的最好 3 在米饭里加上青菜碎和即食的玉米粒。 4 家里有现成的拌饭料，你们就直接放到米饭里。 *拌饭料你们注意看一下配料表，得是配料干净健康的，如果想自己做，直接用海苔碎加上芝麻、肉松就行 5 用手给各种食材搅拌均匀了，如果加了拌饭料的，就不用再额外调味了，没加的可以稍微再调一下味道。 6 碗里打入3个鸡蛋，加上适量盐，给它搅散。 *如果是平常比较少烙这种蛋饼的，或者本身是新手，可以在蛋液里少加点淀粉，再给蛋液过下筛，这样做出来的蛋饼不仅不容易破，还很光滑 7 不粘锅喷油，倒入适量的蛋液，摇晃均匀，让蛋液均匀地铺在锅底 8 开小火，烙到蛋液凝固就能取出来了。这里蛋皮我建议你们尽量烙得薄一点，太厚了在我们包的时候很容易碎。 9 做好的蛋皮放到保鲜膜上，在上面平铺上米饭。铺米饭的时候力道可以轻一些，一点点压实，整个过程尽量不要把蛋皮弄破了 10 在米饭上挤入沙拉酱，放上肉松和其他你想要加进去的食材。这里沙拉酱主要是调个味，你们不加也是可以的。 11 给保鲜膜收拢起来，拧紧。这其实就是给饭团塑形的一个过程，做好的饭团可以先放到一边，接着做下一个 12 等到饭团都做好了，就给保鲜膜去掉，这时候基本都已经定型了 13 最后在饭团的表面挤上番茄酱，就可以直接上桌来吃了。番茄酱你们就选配料干净的，孩子吃着更放心一点
1 · 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 普通面粉100克 / 山药100克 / 牛奶75克 玉米粒40克 / 胡萝卜20克 / 小葱15克 鸡蛋1个 / 宝宝香肠1根 辅料：油 2 山药去皮切块，上锅蒸15分钟左右。 *山药去皮的时候，一定要注意戴好手套，防止粘液沾到手上会发痒。最好用铁棍山药做，水分少、营养高。 3 将胡萝卜、宝宝香肠、小葱全都切末备用。 *宝宝香肠加在里面不仅补铁，而且味道会特别香。你们选择的时候，就找真材实料、配料干净的那种，或者直接用小肉丁代替。 4 山药蒸好后取出，捣成细腻的泥状。 5 在山药泥中加入鸡蛋、牛奶以及面粉，并且搅拌均匀。 *面粉你就用家里平时包饺子的普通面粉，牛奶可以换成冲泡好的配方奶或者清水 6 在山药泥当中加上胡萝卜、即食玉米粒、宝宝香肠和葱花，再次搅拌均匀。 *我这回用的玉米粒是即食的，如果用的是生玉米粒的话可以提前焯水。想要给胡萝卜烫一下的话，也可以焯十几秒。有肉有菜有粗粮，孩子吃的营养密度会更高。 7 将搅好的糊糊装进裱花袋当中，裱花袋底部剪开一个小口。 *如果家里没有裱花袋，保鲜袋也是可以的，别忘了也在底部剪一个小口 8 锅中刷油，将制作好的糊糊挤入到锅中。 *我感觉孩子对手指饼接受度更高，如果你家的孩子喜欢别的样式，也可以挤成其他的造型。而且要注意，在挤的时候不要挤太多，不然会不太好熟。 9 开小火，煎到底部定型后翻面 10 煎到两面微黄，熟透取出 11 你看，制作好的山药玉米饼是特别香软的，还有蔬菜和肉肉的颗粒口感，当做孩子的早餐、主食、加餐都不错
1 · 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鳕鱼100克 / 山药80克 / 玉米粒30克 / 面粉30克 胡萝卜15克 / 西蓝花15克 / 香菇1个 辅料：油 / 鲜菇粉 / 柠檬 2 山药去皮，切成小丁，放入蒸锅内蒸15分钟。 *给山药去皮切丁的时候，你们一定记得要戴手套，以防粘液粘在手上会发痒。山药我建议选择铁棍山药，水分少更好成型。 3 鳕鱼同样切成小丁，挤入柠檬汁去腥，腌制10分钟左右。 *家里正好有鳕鱼的姐妹，你就可以照着我的食谱做起来了。没有鳕鱼的姐妹，也可以换成三文鱼、鲅鱼、鲈鱼这些刺少、营养高的食材 4 西蓝花、香菇放入沸水锅中焯水一次，然后捞出。 5 西蓝花、香菇、胡萝卜，全部切成碎末。 *蔬菜可以根据家里现有的食材随意搭配一下，让鱼饼里多点营养。 6 这时候山药差不多也熟透了，取出来捣成泥状。 7 鳕鱼加入料理机中，充分的搅打细腻。 8 搅好的鳕鱼泥倒入山药泥中，加入熟玉米粒、西兰花、香菇、胡萝卜、普通面粉 9 最后加一点鲜菇粉、盐，调调味道，将所有食材，全部搅拌均匀。 10 手上刷一点清水或者油来防粘，取适量制作好的糊糊放在手中，整理成长方形。 11 锅中刷油，将鳕鱼饼全部摆入锅中，开小火，煎至底部微黄后翻面。 *糊糊做好以后，你可以根据孩子的喜好，任意的选择煎鱼饼，或者蒸鱼肠。造型、制作方式都可以换着来 12 煎至两面全部定型变色，熟透取出 13 家里有竹签的，你就串起来，给娃当鳕鱼串串吃。没有竹签的，就直接盛到小盘里吃。 我一直认为，给孩子吃辅食，绝不是单纯为了饱腹，更多的是在生长发育关键期，多摄入营养，让宝宝少生病，更健康。 所以像这样高营养密度的鱼饼，就是我心里很完美的辅食，不夸张的说，吃几块就能抵得上一餐营养了！
1 · 参考月龄 · 24个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 糯米饭200克 / 鸡腿肉120克 / 豌豆30克 豌豆30克 / 干贝丁8克 / 淀粉5克 / 香菇1个 辅料：油、酱油、素蚝油、鲜菇粉、粽子叶 2 干贝丁倒入干净大碗中，放入葱段、姜片和适量清水，提前泡发1夜的时间。现在天气越来越热了，建议放到冰箱里冷藏泡发 3 鸡腿肉切成小丁，加入酱油、素蚝油、鲜菇粉和淀粉 4 充分抓拌鸡腿丁，腌制15分钟，让鸡腿丁更加入味 5 豌豆和香菇焯水。豌豆和香菇的组合是比较经典的了，如果家里有别的食材也可以加上去 6 香菇切成小丁，如果家里的宝宝月龄比较小的话，为了方便咀嚼消化，可以把豌豆表面的外皮剥除 7 泡好的干贝丁撕成小丝。干贝的提鲜效果很好，如果你家的干贝吃没了，换成海米、虾皮这样的同类食材，也可以 8 锅中倒油，放入鸡腿肉，翻炒到变色 9 加入豌豆、香菇和干贝，继续翻炒均匀 10 加入糯米饭，再次翻炒均匀 11 取一个干净的大碗，在碗中摆入粽子叶，炒好的糯米鸡肉放在粽叶上 12 收拢粽叶，放入盘子里。上锅，中火蒸制20分钟 13 熟透开盖，把粽叶去掉 14 揭开粽叶，一股热气带着粽叶清香和肉香扑面而来，软糯的口感，真的太喜欢了。 再多说一句啊，粽香糯米饭虽然好吃，但宝宝少吃几口，感受下节日氛围就好了，剩下的就全家分享吧，来个美味的端午限定！
1 · 参考月龄 · 16个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 土豆泥180克 / 普通面粉30克 胡萝卜20克 / 干贝20克 / 蛋黄1个 辅料：玉米油 / 葱段 / 葱花 姜片 / 鲜菇粉 2 干贝中加入姜片、葱段和清水，提前泡发一夜的时间。如今温度也比较高了，可以放在冰箱里冷藏浸泡，6小时以上就可以哈。 *放姜片和葱段，是为了能够更好的去腥，这样第二天在制作的时候，就不用再加了。家中没有干贝的话，也可以换成鲜贝或者是虾皮、银鱼这样的食材，提鲜效果也是相当不错的 3 我这次选择了水分更少一点的土豆，切成小丁，并且上锅蒸制15分钟，蒸熟之后也方便成型 4 把泡发好的干贝撕成小丝，并且将胡萝卜切成末 5 在锅中倒玉米油，开中小火，先加入葱花煸香，再加入胡萝卜末翻炒均匀 6 锅中继续加入干贝丝和鲜菇粉，再次翻炒均匀 7 盛出备用。鲜菇粉是我家常备的提鲜调味料，加上干贝算是强强联合了，你们家里没有换成盐调味也行 8 土豆熟透后取出，捣泥 9 我把胡萝卜、干贝丝、蛋黄和面粉直接加在里面，再次搅拌均匀。 10 在锅中刷油，放入土豆泥，并且整理平整，做出一个饼状。 *你们在刷油的时候，要根据原料的量去判断油量，如果想要做得饼比较大，那么油量稍微要多一些的 11 将土豆饼煎到底部微黄，可以翻面 12 等到土豆饼两面焦黄的时候，熟透取出 13 将小饼切成小小的三角形，并且串起来。这种造型会显得格外可爱，宝宝也更容易接受。不过吃的时候，要在看护下食用哈，安全是第一位的。如果没有竹签，你就直接切成小方块给娃抓着吃。 14 这次的饼分切后做了五个小串，阿哲一手拿着一个，吃得欢着呢。还有剩下的一些边角部分，微微的焦香味别提多迷人了，这也是我的最爱了。
1 · 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 低筋粉145克 / 黄油100克 / 蛋黄1个 蔓越莓果酱50克 / 糖粉25克（可换白糖） 2 室温软化好的黄油，先用打蛋器，充分搅拌至顺滑状态。 这里不用拿电动打蛋器打发，会省力许多。 我建议你们一定要选择无盐的动物黄油来制作，如果你的黄油是从冰箱拿出来的，根据硬度不同，常温静置软化个30分钟~1小时，直到用手指一按，轻松按出一个小坑的状态就可以了。 3 然后加入糖粉，继续搅拌。 家里没有现成糖粉的姐妹，也可以用白砂糖来代替，增加甜度 4 加入1个蛋黄，再次搅拌均匀 5 碗内筛入低筋粉，将所有食材翻拌均匀，做成非常软绵的面团状态。 *低筋粉也叫蛋糕粉，用它做小饼干口感是最酥软的，最好不要替换。 6 将团好的面团揉搓成长条状，再切分成大小均匀的面剂子。 7 每一份小面剂放在手心揉圆，然后直接在铺好硅油纸的烤盘中按扁成小饼形状 8 这时候的小面饼很软，直接用拇指，在表面按出心形的形状。这些食材量，我一共做了20块小饼干 9 再把蔓越莓果酱挤入曲奇内。*除了蔓越莓果酱，蓝莓果酱、糖桂花之类调味的食材，都可以加进去，只要注意选择配料干净的就可以了。 10 烤箱调至上下火，160度18分钟，将果酱曲奇放入预热好的烤箱中层。 *因为每家烤箱的脾气都不太一样，所以时间上你们先按照我的来，烤好前5分钟就去烤箱面前守着，注意观察上色情况，适当的增加或者减少烘烤时间。 *没有烤箱的姐妹，我在文末给你们准备了一些用不粘锅就能制作的小饼干类型，可以做给孩子尝尝，这个食谱就不建议替换成不粘锅操作了，酥软效果会大打折扣 11 烤好取出，还可以额外在上面撒入一点糖粉啊、椰蓉什么的，味道会更好。 这种类型的小点心，口感你们肯定不陌生了，就是想象中最完美的又酥又软，吃上2块左右来加餐，比外面买的还香呢！
1 · 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 山药150克 / 普通面粉50克 玉米淀粉15克 / 奶粉15克 / 糖5克 2 铁棍山药去皮，切成小丁，放入蒸锅内蒸15分钟左右。 *不仅是山药，像土豆、红薯、南瓜等同类型食材，都可以替换，注意每种食材的水分不同，要根据之后面团的状态的调节面粉克数。 *对了，山药你们记得选择铁棍山药，水分少营养高，成功率也更好，去皮切丁的时候要带上手套！ 3 熟透取出，捣成细腻的山药泥 4 在山药泥中加入糖、奶粉、淀粉、普通面粉 5 所有食材搅拌成面絮状。 6 然后用手掌心的力量，揉成光滑的面团。 7 再将揉好的面团，擀成薄饼形状 8 用家里现成的量杯，或者小碗、模具什么的，在面饼上凹出多个圆形来。 9 每个面饼中，用家里的吸管、漏斗等，在中间凹出几个小洞。 *这里塑形的辅助，我用的都是量杯啊、漏斗之类家里可以找到的日常厨具，这样没有模具也可以轻松塑出好看的形状了！ 10 锅中刷油，将山药纽扣饼放入锅中。 *蒸锅版：将山药纽扣饼放入蒸屉中，水沸后转成中火计时，大概15分钟左右就能做好了，口感上来讲，我觉得煎锅版更好吃。 11 开小火，煎至底部微黄后翻面 12 继续煎至两面都变成微黄色的状态，熟透取出 13 加入山药后的纽扣饼，味道更香更软，还能调养脾胃。这次我用纽扣饼搭配了牛奶谷物圈、水果给宝宝吃，味道和营养都是特别特别赞的，你试过就不后悔那种！
1 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：低筋面粉70g、南瓜70g、玉米淀粉 50g 、黄油60g 、砂糖15g 、 辅料：葡萄干（共做了25个饼干） 操作时间：45分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量 2 南瓜去皮切成小块，放入蒸锅蒸15分钟 3 完全熟透后取出，捣成泥状，放好备用 4 将用室温软化好的黄油放入碗中，再加入砂糖，用电动打蛋器打发黄油至蓬松、颜色变浅的状态。 *黄油作为这个食谱中的天然膨松剂，它的口感和起酥性是最好的，我不建议用植物油代替。 *建议用无盐的动物黄油，大型超市或者网上都可以买到。使用的时候如果刚从冰箱拿出来，一定要用室温来静置软化一会 5 然后倒入南瓜泥，将食材翻拌均匀。 6 接着筛入低筋粉、玉米淀粉，用手掌揉成光滑的面团。 *低筋粉吃着口感会更软、更好一些，此处不建议更换成中筋粉或高筋粉。 7 将面团搓成长条形状，再切分成均匀地小段。 *每段约10g，这个数据你们可以参考下，如果做的比我大，后面的烘烤时间也要适当延长。 8 将小段面块用手揉圆，再在顶部轻轻按压一下。 9 用牙签在南瓜球顶部压出4条对称的线条 10 侧面同样用牙签刻出竖状的南瓜纹路。 *这次因为用南瓜泥做的，所以直接做成了小南瓜饼干的样子，塑形的过程你们可以自由发挥，期待看到更多的可爱造型呀！ 11 葡萄干对半切开，再南瓜顶部插上半粒葡萄干 12 烤箱调至上下管170度，将南瓜小饼干放入预热好的烤箱中。烘烤18分钟。 *因为每家烤箱的脾气都不一样，做个南瓜饼干大小也不一致，所以烘烤时间还是要适当调整，注意观察上色情况。 *没有自动预热功能的烤箱，直接调至170度，手动预热5~10分钟 13 烤好后取出，你就能得到一批又萌又酥脆的南瓜小饼干了，如果吃不完别忘记常温密封好，可以保存2~3天哦。
1 · 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 沙拉酱：蛋黄2个 / 牛奶100克 / 糖10克 玉米油20克 / 淀粉5克 / 柠檬 肉松卷：吐司片2片 肉松20克 / 海苔10片 2 在蛋黄中加入糖、玉米油，充分搅拌均匀，直至乳化的状态。 *油要用玉米油或者葵花籽油这样没有太大味道的油，像橄榄油、花生油这样味道大的我就不建议替换了。 *所谓乳化状态就是将本不相融的几种食材，在快速的搅拌下，变成融为一体的乳状液 3 继续在碗中加入淀粉、牛奶，挤入适量柠檬汁，再次搅拌成细腻的流水状态。 *柠檬汁一方面会起到去腥的作用，另一方面也可以方便保存。如果现在家中确实没有，也可以选择不放。 *如果家有小宝宝还没尝试过牛奶，你可以直接替换成等量冲泡好的配方奶。 4 将蛋黄牛奶糊全部倒入不粘锅中，开小火持续快速搅拌，一直煮至浓稠，然后取出。 *这里我们一定要用不粘锅，家里的普通炒锅非常容易糊锅，几乎是做不成的。 *一定要用小火快速、不停搅拌，不然容易结块。时间大约需要5、6分钟，熬好的状态是提起铲子非常粘稠，且不易掉落的 5 均匀地在吐司片表面，涂抹一层自制好的沙拉酱。 *各种口味的吐司教程我做过很多，南瓜的、肉松的、果仁的、黑芝麻的等等，直接在我的公众号对话框内回复“面包机”就可以一键获取所有教程 6 表面覆盖上另一片吐司 7 将做好的双层吐司切成多个小条状，然后把吐司边全部切掉，只留中间柔软的吐司芯 8 取一片海苔，表面涂抹适量自制沙拉酱 9 然后放入一根吐司条卷起。此时海苔片利用沙拉酱的粘合度，会完全包裹住吐司条。 10 吐司条两端再分别涂抹一点沙拉酱，粘上宝宝爱吃的肉松就可以了 11 这份海苔肉松卷，内藏主食，却有着小零食的味道，用来给孩子做加餐吃，真的是非常不错的选择了
1 · 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 筋粉140克 / 玉米油75克 / 蛋液30克 熟坚果40克 / 红枣25克 / 糖10克 辅料：蛋黄 / 黑芝麻 2 将坚果用擀面杖擀碎 3 红枣去核切成小丁 4 在低筋粉中，加入玉米油、蛋液、糖 5 搅拌均匀 6 在大碗中加入处理好的红枣碎、核桃碎，用手或者刮刀翻拌均匀。 *注意这里不要过分揉搓，以免增加筋度，只要拌匀就可以了 7 取适量翻拌好的面团放在手中，整理成小饼状 8 然后放入铺好硅油纸的烤盘内，表面刷一层蛋黄液，撒入适量黑芝麻提香 9 将烤箱温度调至上下火170度，16分钟，烤盘放入预热好的烤箱中。 *因为每家烤箱的脾气都不太一样，所以我的时间姐妹们可以先当做参考，在烤好前5分钟的时候要去旁边守着，注意观察上色情况，时间可以再调整 10 烤好取出，晾至常温以后你就可以放在密封罐里面，常温保存，大概可以吃2~3天没问题。 学会这份好吃的小点心，这个周末如果你有时间，就可以做起来了，或者也可以偷偷记住它，留着过节的时候招待客人和小朋友们吃，一展厨艺呀~
1 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：莲藕200克、蛋清40克、猪肉泥40克、中筋（普通）面粉40克 辅料：油、盐、鲜菇粉、葱花 操作时间：20分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量 2 莲藕擦成藕蓉，直接加入到肉泥中 3 碗内继续加入蛋清、中筋面粉、葱花。 *中筋粉如果家里没有可以替换成低筋粉，蛋清会起到一个粘合作用，此处不建议替换，鸡蛋过敏的宝宝可以戳右侧食谱→酸甜山药糕 4 最后撒入适量鲜菇粉、盐，用筷子将所有食材搅拌均匀。 5 锅中刷层薄油，取适量藕糊放入锅中，整理成椭圆形状。 *如果你有模具，可以在模具内侧刷油，然后摊出各种爱心、星星等形状 6 开中小火，一直煎到藕糕定型，两面金黄的状态。 *蒸锅版：藕糊倒入碗中，碗内刷油放硅油纸，上锅蒸20~25分钟。熟透后倒扣脱模、切小块 7 完全熟透后取出。 这次的藕糕我做了14个，你们可以选择按照配比增减食材量，也可以多做些密封好冷藏起来哦，可以存放2~3天
1 · 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 山药200克 / 牛奶130克 大米粉100克 / 蔓越莓20克 奶粉20克（可不加）/ 糖20克（可减量） 辅料：油 / 黑芝麻 2 山药去皮，切成小丁，放入蒸锅内蒸15分钟。 *山药在去皮切丁的时候，你们一定记得要带上手套，以防粘液黏在手上会特别痒。买山药的时候，最好买铁棍山药，水分少、口感糯，营养价值也更高 3 蔓越莓干切成碎末，放好备用 4 待山药块熟透后取出来，捣成细腻的泥状。 *如果你不确定是否熟透了，就用一支筷子扎一下山药块，轻易戳透，就是熟透可以取出了 5 在山药泥中，加入牛奶、糖，充分搅拌均匀。 对牛奶过敏的宝宝，你可以换成等量冲泡好的配方奶。 *如果娃爱吃甜甜的米糕，你就和我的克数保持一致。如果月龄比较小或者口感偏于清淡的宝宝，那糖加5g左右就足够了 6 继续加入大米粉、奶粉充分搅拌均匀，边搅拌边观察状态，最终要搅拌到粘稠的，没有颗粒的糊糊状。 *这里加入的大米粉，是用大米磨成的粉，并不是宝宝吃的婴儿米粉。你可以直接买成包装的，或者自己用破壁机打粉，但不能用婴儿米粉替换哦。 *奶粉的加入是为了再次提升奶香味，家里没有的姐妹不放就可以，不会影响成型效果 7 碗中最后加入蔓越莓碎，充分搅拌均匀。 *除了蔓越莓碎，还可以加入蓝莓干、葡萄干、大枣碎等等，可以调味的食材。 8 做好以后，将糊糊倒入铺好硅油纸的模具中，将表面抹平。 *你可以找任意的一个家中耐高温小碗，倒进去，铺硅油纸防粘效果比较好，也可以在内部刷一层油，脱模更容易一些 9 再撒入一点黑芝麻提香 10 将制作好的山药糕放入蒸锅内，水沸后计时，蒸25分钟左右。你可以在小碗上面盖一个小盘子隔绝水汽，口感会更好。 *因为大家的容器大小不一，山药米糕的厚度也会不一样，时间上最好再做调整。判断是否蒸好的方法，用牙签戳下米糕，抽出牙签后不会带出组织，就是熟透了。 11 熟透取出，晾一晾脱模，再切成小块 12 香甜软糯，带着浓浓的米香味道，把它切成适合宝宝抓握的小块，当主食、当加餐，都是高营养密度的不错选择！