1、睡前吃些高纤维食物 美国麻省理工学院博士朱蒂斯·沃特曼说：“睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食，比如谷类食物，有助于睡眠。”大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量(25—35克)的一半，所以，建议抓住睡前的最后时刻补充一下。 2、用凉开水泡红茶 美国农业部研究发现，与青菜或胡萝卜相比，红茶中含有更多的抗氧化物质，可以有效帮你抵抗皱纹和癌症的侵扰。日本最新研究显示，每天喝两杯以上红茶的人，遭遇流感病毒侵袭的几率要比不喝的人少30%。用热水泡茶会比冷水泡茶释放出更多的咖啡因与单宁，导致周期性头痛、失眠等症状，而用凉开水泡茶可使其中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出。 3、有些素菜要“荤”着吃 油吃多了不好，但一点不吃更不好。专家表示，南瓜、胡萝卜中含有大量β—胡萝卜素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利营养素吸收。如果南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会合。 4、凉菜的汁用来蘸着吃 很多人去饭店都喜欢点盘大拌菜或蔬果沙拉，觉得这样能补充维生素。其实，这些菜中的酱汁反而会给原本健康的菜带来不少热量。最好把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，你需要的酱汁只是原来的1/6。 5、冷水洗肉，热水洗菜 许多人洗肉前，喜欢拿热水泡上一会儿。殊不知，用温水或热水洗肉，不但容易变质、腐败，做出来的肉口感也会受影响。最重要的是，会加速肉中蛋白质、氨基酸和B族维生素的流失。与之相反，洗各类果蔬时用温水更好。专家指出，温水比凉水更容易去除果蔬表面的农药残留。 6、每餐之前喝两杯水 控制体重，对大多数人来说是一场“持久战”。不久前，研究人员发现，饭前喝两小杯水能减少饥饿感和食物摄入量，比节食减肥的效果更明显。美国弗吉尼亚理工大学的布伦达.戴维说：“喝水是控制体重的一种最简单、廉价的方法。”餐前饮水的人一天能少摄入近300卡热量。美国格拉斯哥大学肥胖专家迈克·里恩教授也指出，除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麦片粥，同样含热量少，还有助于增进饱腹感。 7、复合维生素饭后吃 专家表示，生活中吃得精细，会损失大量B族维生素;蔬菜过度浸泡，会泡掉大量水溶性维生素;食品放置时间过长，或油煎、烘烤等烹饪方式都可能减少维生素含量。这时，补充复合维生素就像上了一道“保险”，而且最好饭后吃。叶酸、维生素B、C等水溶性维生素如果饭前空腹吃，很快通过胃进入小肠被吸收，还没完全被人体利用就通过尿液排出体外。维生素A、D、E、K等脂溶性维生素必须溶于脂肪类食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收。 8、生吃洋葱防心脏病 很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，这就大错特错了。美国哈佛医学院心脏科教授克多·格尔威治博士指出，洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，每天生吃半个，或喝等量的洋葱汁，可增加心脏病人约30%的“好胆固醇”。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食物时，里面的洋葱就像你的“救命草”。专家指出，洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人确实有好处，而且生吃、凉拌效果最佳。 9、深色水果抗衰老 买水果时拿不定主意，就选深色的那种。相比浅色水果，深色水果里含有更多的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。 10、晚餐早比晚点好 专家表示，人体排钙高峰期是餐后4—5小时，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，而且容易引起尿路结石。老年人晚餐的最佳时间最好在下午六七点，而且应不吃或少吃夜宵。 11、多吃核桃、芝麻 // 核桃有强身健脑、养颜益容的功效。黑芝麻中有丰富的胱氨酸和维生素B和E可以增加皮脂的分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，是美容养颜不可多得的食物。芝麻和核桃一起食用可以营养大脑、延缓衰老。滋补养颜，并且有迅速补充体力的功效。女性不妨可以将核桃和黑芝麻研碎之后，按照一定的比例混合然后食用，坚持食用对于用脑过度、神经衰弱、皮肤干燥等问题都有明显的疗效。（责任编辑：王健淇）
炎炎夏日，要解暑降温，离不开各式各样的饮品。不过，在享受清凉时要当心，水在高温环境下也容易滋生细菌、腐败变质。本期，天津营养学会名誉理事长付金如将为大家详解各种常见饮品的保质期限和保存时的注意事项。 绿豆汤、酸梅汤 保质期限：冷藏保存，最多2天。 保存方法：从营养和健康的角度来说，绿豆汤和酸梅汤等汤品，一次最好少做点儿，即做即饮。如果做多了，最好在没喝前就把不打算喝的汤品放在干净的容器里，盖上盖子密封好，放在阴凉通风的地方，等凉了后，再放入冰箱冷藏。最好用玻璃容器或陶瓷容器，不要用塑料容器。如果没有带盖子的容器，也可以把汤品盛到碗里，用保鲜膜密封。 啤酒 保质期限：瓶装或罐装的啤酒，一般可以保存2—4个月；散装的扎啤，最好一次喝完，冷藏保存也不要超过1天。 保存方法：夏天贮存啤酒时，以4℃—15℃为宜，同时避免阳光暴晒，放在小孩子不容易接触到的地方；不要贪图凉快，把啤酒放在冰箱的冷冻区，冷冻后的啤酒蛋白质与鞣酸会产生沉淀，易致胃肠不适。 白开水 保质期限：无论常温或冷藏条件下，都不要超过2天，最好当天喝完。 保存方法：很多家庭会在夏天准备个大玻璃杯凉白开水，认为卫生、方便。但夏季天热，空气湿度高，细菌繁殖快，凉白开放置时间不宜过长。敞口放置时，要放在周围环境干净的地方，以免被污染。此外，不要为了省水，把放凉的水重新加热，否则会导致水中矿物质流失，还可能产生某些有害物质。 牛奶 保质期限：目前市面上的牛奶主要分为超高温灭菌奶和巴氏杀菌奶这两大类。超高温灭菌奶可以在常温下保存3—6个月。巴氏杀菌奶比较“娇贵”，一定要放在冰箱里冷藏保存，保质期一般只有4—7天。 保存方法：夏季炎热，即使是超高温灭菌奶，也最好放在阴凉避光处保存，避免阳光暴晒加速变质。超高温灭菌奶开封后如果没有喝完，可以扎紧封口，或者把牛奶倒入杯中，盖好盖子，放入冰箱存放，但存放时间最多别超过2天。巴氏杀菌奶开封后最好一次喝完。需要注意的是，不要冷冻牛奶，否则会使牛奶中的营养物质损失。 桶装水 保质期限：不开封的桶装水保质期一般是1个月，开封后最好7天内喝完。 // 保存方法：除了应及时更换桶装水外，还要注意饮水机本身也可能成为滋生细菌的温床。饮水机内部的储水胆和水道在使用过程中容易沉积污垢，外部的水龙头和顶部接口处也容易被污染。因此，家用饮水机三四天就该清洁外部，两三个月应该彻底消毒一次，公共场所的饮水机使用频率高，消毒周期应更短些。此外，饮水机不要放在阳光直射或折射的位置，防止水桶被阳光暴晒后释放有害物质，同时还要远离花草、鱼缸，以免水源被污染。（责任编辑：王健淇）
多数市民外出就餐时，在服务员把碗筷摆好后，会把开水倒入碗中，清洗一遍碗筷、杯碟。之后，服务员会再送上一壶开水，这才是供客人饮用的。阿华刚到中山时，对此举大惑不解，明明是一家星级饭店，餐具都经过严格消毒，为什么还要用开水再“消毒”呢？ 导游李小姐说，有一次带了个中山团队到外地旅游，当地水资源很缺乏，导游就在用餐前告诉大家，尽量不要在饭前冲洗碗筷，很浪费水。没想到此举引起客人的一片嘘声。 饭店：对此习惯习以为常 记者就此采访了市内几家饭店，相关人士均表示，对顾客此举已经习以为常了。东区一家湘菜馆的负责人说，他们每天都要准备大量的开水，供顾客在用餐前冲洗碗筷。为了招徕顾客，饭店还免费提供茶水供客人消毒碗筷。“虽然一年要浪费掉几十公斤茶叶，但顾客接受就很值得。”饭店负责人表示。 相关人士：开水烫碗筷消毒效果不佳 那么餐前用开水消毒碗筷真能达到消毒的目的吗？记者就此采访了市内某医院医生，他表示，对餐具来说，高温煮沸确实是最常见的消毒方式，很多病菌都能通过高温消毒的方式杀灭。但是，高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时间。 王医生解释，肠道传播性疾病的微生物种类很多，常引起急性腹泻的细菌有致病性大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱弧菌、蜡样芽孢杆菌等。这些细菌多数要经100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能死亡，加热温度如果是56℃，加热30分钟后，这些细菌仍可存活。另外，某些细菌对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽孢、蜡样芽孢等。 因此，吃饭前用开水烫碗，因作用温度和作用时间不足，只能杀死极少数微生物，并不能保证杀死大多数致病性微生物。王医生说，要达到效果，煮沸、流通蒸气或使用红外线消毒碗柜等都是可选的方法。如果采用煮沸，要想做到真正消毒，一定要多煮一会儿，用红外线消毒碗柜一般要维持15-30分钟。 用酒消毒碗筷同样不保险 日常生活中，一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的，其实不然。因为，医学上用于消毒的酒精浓度为75%，而一般白酒的酒精含量在65%以下。所以，使用白酒擦拭餐具，是达不到消毒目的的。 小贴士：日常生活中的科学消毒方法 (1)煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2~5分钟； (2)蒸汽消毒：将洗涤干净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100度时，消毒5～10分钟； (3)烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120度左右，消毒15～20分钟。 化学消毒——使用餐具消毒剂进行餐具消毒。 化学消毒的要求： (1)选用的消毒剂必须是经过卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用肥餐具消毒剂进行餐具消毒； (2)使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度； (3)将餐具置入消毒液中浸泡10~15分钟，餐具不能露出消毒液的液面； (4)餐具消毒完毕后应使用流动水清楚餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。 洗碗机——洗碗机应经常检修，保持其正常的工作状态。 使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒，应注意下列问题： (1)餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求，不可乱堆乱放，以免影响洗涤消毒的效果； (2)洗机工作水温控制在80度左右； (3)洗涤、消毒液应临时配制，随时更换； (4)洗消完毕后，应检查餐具洗涤，应检查餐具洗涤、消毒的效果，达不到卫生要求的，应重新进行洗涤、消毒。 餐具洗涤、消毒合格的标准 (1)餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。 (2)烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L。 // (3)餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米，不得检出致病菌。（责任编辑：王健淇）
肉质鲜嫩的鱼，营养价值丰富，不仅滋补健胃、清热解毒，还可以预防高血压，泽肤养发等等。鱼肉美味，喜欢吃鱼肉的想必不在少数，那么如何做出一道色香味俱全的鱼呢？ 39健康饮食编辑温馨提示：鱼肉好吃，做起来有难有易，但是一些必要的做鱼技巧还是要掌握的！ 1.首先选鱼，如何挑选新鲜的鱼？新鲜的鱼鳃色泽鲜红，鱼鳃盖紧闭。表皮光泽度较好，鳞片完整。其肌肉坚实而有弹性，指压后凹陷能够立即消失。 2.清理鱼时要注意！鱼的腹腔要清理干净，尤其是贴着脊骨缝的地方，容易残留污血，都要挤压干净。此外，料理鱼时，腹腔内壁的黑膜一定要除净。这层黑膜是各种有害物质的聚集地。 3.切鱼肉应当顺着鱼刺，刀口斜入，避免鱼肉破碎。 // 4.活宰的鱼不能马上烹调，应当放置一段时间后再开始烹饪。 5.巧去鱼腥：可以在清理鱼时，也可在煮鱼期间。清理鱼时，在将鱼去鳞剖腹清洗干净之后，可在盆中倒入一些黄酒去腥。在煮鱼期间，用姜可去除腥味。要注意的是，应当把鱼放在锅里煮一会，待蛋白质凝固后再放姜。或者爆锅时，烹入少量醋和料酒以去腥。 6.开水蒸鱼：鱼在突遇高温时，外部组织会凝固，可以锁住内部的鲜汁。因此，蒸鱼时应当先将锅内的水烧开，再蒸鱼。
在现有的长寿因素中，近日又增加了几个新内容。美国新闻网最新总结了有关长寿的调查数据，得出长寿需要两大法宝：锻炼和白开水。 女性散步半小时防乳腺癌。南卡罗来纳大学的研究者经过30年的研究发现，经常参加中等强度体育锻炼的女性死于乳腺癌的可能性降低了33%，而那些锻炼量最大的女性死于乳腺癌的可能性会减半。中等强度的体育锻炼只需要每天散步半个小时即可，在相同的时长内提高锻炼的强度会让女性获得更多的健康功效。 男性每周锻炼3个小时不早亡。瑞典乌普萨拉大学的学者经过35年的研究发现，经常参加中高强度体育锻炼的男性早亡的可能性会下降32%。每周进行3个小时中高强度的体育锻炼（如踢足球、游泳和力量训练等），或是在自家花园和农家院里辛勤劳作同样长的时间，就能获得这样的效果。 // 只喝白开水启动长寿基因。在不进行任何锻炼的情况下，如果6个月内不喝任何碳酸饮料和果汁，只喝纯净的白开水，体重就能下降3.5公斤。约翰霍普金斯大学的研究者发现，只要每天少喝1杯含糖饮料，就能让人体更有效地燃烧热量，人体功能运行的精确程度还没有达到识别稍微少喝些含糖饮料就会造成新陈代谢功能紊乱的地步。只喝白开水会让你获得显著的健康功效，让长寿基因的功能启动起来。（责任编辑：王健淇）
一、喝“千滚水”易中毒 生活中有的人怕水不干净，自来水要烧十几分钟以后再喝，也就是所谓的“千滚水”。 专家称，这个习惯是不对的。有些地方，自来水本身的矿物质含量就比较高，水烧时间长了，水蒸气蒸发以后，水里的矿物元素就浓缩了，比如自来水它本身铅的含量是合格的，经过长时间烧以后，水浓缩了，自来水也就不合格了。 还有，自来水都是用氯来消毒的，水中的一些有机污染物，一旦跟氯结合，它会形成一种消毒副产物，属于A类致癌物，烧的时间越长，消毒副产物的产生量就越高。以前老百姓都说蒸锅水不能喝，喝了就有毒，蒸锅水就是反复烧的，就是这个意思。 加热时间多长为宜呢?有实验证明，最好是一烧开就关火，水烧开以后，大部分的细菌都可以消灭，一般来讲，除了有芽孢的那种菌，其他细菌病毒在80度左右就死了。 二、并不是所有的矿泉水都能喝 现在很多人总以为只要是矿泉水就是好水，所以有人特意拿着瓶瓶罐罐到山上等地方来接山泉水。但其实，并不是所有的矿泉水都适合饮用。有些地区的矿泉水，比如天津的郊区，水含氟量就很高，虽然也是属于矿泉水，但长期饮用却会导致氟骨病、氟斑牙等疾病，所以并不适合饮用。作为饮用天然矿泉水，国家有严格的限制标准，水中的有毒有害金属或其他矿物质不能超标。 水里的矿物质比例也很关键，如果钠高了，口感就会感觉有点咸;金属离子高了，就会感觉有股金属味;如果比例合适，就会有种甘甜的感觉。如果喝水时感觉咸或有种金属味，或者土腥气，这种水都是有问题的。 // 三、早晨别自来水一拧开就喝 专家称，自来水刚刚出厂的话，是没有问题的。因为我们国家自来水厂的工作人员基本上都是研究生、博士生毕业，从他的文化水准、技术水平等各方面都比较高;另外，自来水厂的设备也非常先进，这些都保证了自来水的卫生安全。但是在运输过程中，存在着管道、水塔、水箱等二次污染的问题。 为什么说早上起来后刚拧开的自来水不能喝呢?这是因为经过一夜的时间，自来水在管道中容易滋生细菌，所以，晨起后，先打开水龙头放掉5分钟左右的水，再流过来的水就相对比较干净。放掉的这部分也不要浪费，洗脸或是打扫卫生什么的给用掉。
早上一杯水应该怎么喝? “早晨起床后喝杯水”这一健康观念大家已不再陌生。洪忠新表示，早晨起床后喝一杯水非常必要，晚上睡觉时，人体会通过尿液、皮肤、呼吸会消耗大量水分，早晨起床后喝水，身体会处于缺水状态。起床后喝水可及时补充身体代谢失去的水分。但是，应该喝什么水却众说纷纭。白开水、蜂蜜水、淡盐水、碳酸饮料……究竟哪种对身体最好呢? 1.淡盐水有些人不能喝 洪忠新告诉记者，虽然很多养生观点认为早晨喝杯淡盐水有益健康，有预防便秘的功效，但目前却没有循证医学数据证实淡盐水能够治疗便秘，反之，却有明确数据证明钠摄入过多会使血压升高，对身体有害无利。另外，何谓“淡盐水”，目前也没有统一定义。 生理盐水的浓度为0.9%，口感是非常咸的，如果把浓度降低为0.2%也就是500毫升水中加入1克盐，人们从口感上能够接受，但世界卫生组织建议，成人每天吃盐量为5克，这样看，喝下一杯“淡盐水”就吃下了一天1/5的盐分，当天再吃其他食物很可能使盐分超标。所以从控制盐分摄入量考虑，并不建议所有人饮用淡盐水，高血压、肾病患者更应禁止。 2.白开水 比起上述几种饮品，白开水是生活中最为常见和方便饮用的，洪忠新表示，白开水没有蛋白质、碳水化合物、脂肪以及任何热量，可谓最没有“负担”的水，不用消化就能被人体吸收，使血液迅速得到稀释，促进血液循环。清晨喝一杯白开水是最佳选择，既能补充人体代谢所需水分，也能降低血液黏稠度，利于尿液的排出。 隔夜水到底能不能喝? 最近网上流传着“隔夜水”不能喝的说法。洪忠新表示，喝水不必太教条，“隔夜水不能喝”没有科学道理。人们都知道隔夜茶不能喝，主要与微生物污染有关。隔夜茶是微生物繁殖的培养基，茶叶放置一宿后其中的亚硝酸盐含量会大量增加，但自来水烧开后即便搁置一两天受污染的几率微乎其微，可放心饮用。 对健康人而言，不建议喝纯净水，烧开的自来水是最好的饮品。但对一些有特殊疾病的患者如肾结石、肾功能不全、透析患者则适合喝纯净水。这类患者往往患有高钙血症、高镁血症，不应再多补充矿物质，常饮用纯净水，对保健和辅助治疗疾病有好处。 白水也可被替代 茶水、果汁、水果、汤菜……每天人们除了喝水，还要摄入很多富含水分的食物。那么这些能代替白水吗?洪忠新表示完全可以。因为这些富含水分的食物既能补充人体所需水分还能提供水分无法提供的营养。临床上身体消瘦、贫血、饮食受限制的患者，医生往往并不建议患者喝水，而建议饮用牛奶、果汁、芝麻糊等营养物质，作为加强营养的重要手段。 // 主动喝水为健康 莫等饿了再吃、渴了再喝、困了再睡、老了才锻炼……这是流传在网上的“健康箴言”。众所周知水是生命必不可少的营养素，人体的各种代谢都要在水的参与下进行。但并非每个人都有正确的饮水习惯：渴了再喝、忙起来渴了也顾不上喝水的现象在生活中比比皆是。 洪忠新表示：“人体每天所需水分为1500-2000毫升，如果等到渴了再想起喝水，身体可能已经处于缺水状态。”身体缺水后不仅会引起供血量减少，还会增加肝、肾等器官的代谢负担。短期缺水，机体尚可“应付”，长此以往则会引发疾病。所以，建议大家应养成主动饮水的习惯，即便不渴也要及时喝水，把1500-2000每天所需的水分安排在一天内喝完。
1、心脏病 睡前一杯救命水 如果你心脏不好，可以养成睡前一杯水的习惯，这样可以预防容易发生在凌晨的，像心绞痛、心肌梗塞这样的疾病。心肌梗塞等疾病是由于血液的黏稠度高而引起的。当人熟睡时，由于出汗，身体内的水分丢失，造成血液中的水分减少，血液的黏稠度会变得很高。但是，如果在睡前喝上一杯水的话，可以减低血液的黏稠度，减少心脏病突发的危险。因此睡前的一杯水，可是一杯救命水呀。 2、色斑清晨一杯凉白开 很多人都听说过早晨喝一杯水对身体有好处。有人喝盐水，有人喝蜂蜜水，还有人为了美白喝柠檬水，到底喝什么水最好呢？人体经过了一宿的代谢，体内的垃圾需要一个强有力的外作用帮助排泄，没有任何糖分和营养物质的凉白开是最好的！如果是糖水或放入营养物质的水，这就需要时间在体内转化，不能起到迅速冲刷我们机体的作用。所以，清晨一杯清澈的白开水是排毒妙方。 3、感冒要喝比平时更多的水 每到感冒的时候，就会听到医生唠叨：“多喝水呀！”这句医嘱对于感冒病人是最好的处方。因为当人感冒发烧的时候，人体出于自我保护机能的反应而自身降温，这时就会有出汗、呼吸急促、皮肤蒸发的水分增多等代谢加快的表现，这时就需要补充大量的水分，身体也会有叫渴的表现。多多喝水不仅促使汗出和排尿，而且有利于体温的调节，促使体内细菌病毒迅速排泄掉。 4、胃疼喝粥"水养护" 有胃病的人，或者感到胃不舒服，可以采取喝粥的“水养护”措施。熬粥的温度要超过60℃，这个温度会产生一种糊化作用，软嫩热腾的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。稀饭中含有的大量水分，还能有效地润滑肠道，荡涤肠胃中的有害物质，并顺利地把它们带出体外。 5、便秘大口大口地喝水 便秘的成因简单地讲有两条：一个是体内有宿便，缺乏水分，二是肠道等器官没有了排泄力。前者需要查清病因，日常多饮水。后者需要大口大口地喝水，吞咽动作快一些，这样水就能够尽快地到达结肠，刺激肠蠕动，促进排便。记住，不要小口小口地喝，那样水流速度慢，水很容易在胃里被吸收，产生小便。 6、恶心 用盐水催吐 出现恶心的情况很复杂。有时候是对于吃了不良食物的一种保护性反应，遇到这样的情况，不要害怕呕吐，因为吐出脏东西可以让身体舒服很多。如果感到特别难以吐出，可以利用淡盐水催吐，准备一杯淡盐水放在手边，喝上几大口，促使污物吐出。吐干净以后，可以用盐水漱口，起到简单地消炎作用。另外，治疗严重呕吐后的脱水，淡盐水也是很好的补充液，可以缓解患者虚弱的状态。 7、肥胖餐后半小时喝一些水 有些人有着这样的谬论，不喝水可以减肥！现在医学专家可以明确地告诉你：这是一个错误的做法。想减轻体重，又不喝足够的水，身体的脂肪不能代谢，体重反而增加。体内的很多化学反应都是以水为介质进行的。身体的消化功能、内分泌功能都需要水，代谢产物中的毒性物质要靠水来消除，适当饮水可避免肠胃功能紊乱。你可以在用餐半小时后，喝一些水，加强身体的消化功能，助你维持身材。 8、失眠热水的按摩作用是强效的安神剂 // 人体逐渐进入梦寐的状态是体温下降的一个过程。而适宜人体睡眠的环境要求中，温暖的环境必不可少。睡前洗个热水澡和用热水泡脚一样，都可以给人温暖的外环境，弥补体温下降带来的不适，催人入眠。而值得一提的是：水对于身体有着独特的按摩功效，轻缓、柔和、滋润的效果是最好的镇静安神剂。 9、烦躁 多多喝水 人的精神状态如果和生理机能相联系，有一种物质是联系二者的枢纽，那就是激素。简单地讲，激素也分成两种：一种产生快感、一种产生痛苦。大脑制造出来的内啡肽被称为“快活荷尔蒙”，而肾上腺素通常被称为“痛苦荷尔蒙”。当一个人痛苦烦躁时，肾上腺素就会飙升，但它如同其他毒物一样也可以排出体外，方法之一就是多喝水。如果辅助体力劳动，肾上腺素会同汗水一起排出。或者大哭一场，肾上腺素也会同泪水排出。
烙馅饼冷水和面还是开水和面 温水进行和面，也是为了口感变得更加的好，吃的时候也是比较软的，烙一般的饼用温水最好，如果烙千层饼就要用开水把三分之一的面烫一下，烙出来的饼软和，如果烙馅饼就用凉水，加少许精盐和好揉匀。 烙馅饼冷水和面还是开水和面馅饼的做法 馅饼很多人爱吃，自制的馅饼会更加的健康，味道上面也是比较好的，温水和面会更加的有口感。面粉与50度左右的适量温水调制的面团称为温水面团。由于水温高于冷水，水分子扩散加快，从而使面筋质地形成受到一定限制，而淀粉的吸水性却有所增加，这种面团的筋性、韧性、弹性低于冷水面，制成品种色泽次于冷水面团。 馅饼的做法 猪肉拍萝卜馅馅饼 馅饼的口味很多的，常见的就是胡萝卜和猪肉馅儿的，胡萝卜中和猪肉的油腻，吃起来很清爽，也不会有油腻的感觉，营养更均衡。 所需食材： 白萝卜1根，肉馅500克，面粉500克，盐3克，蚝油2勺，酱油3勺，鸡蛋1个，香油少许，白胡椒粉少许，姜蒜适量 做法： 1.面粉中加入先加入100克左右的热水拌成絮状，再加入适当的清水揉成面团，盖上静置20分钟，利用这个时间做馅。 2.猪肉馅中加入鸡蛋，盐，生抽，蚝油，香油，白胡椒粉，葱姜蒜末，拌匀有粘性。 3.白萝卜洗净，擦成丝。加入盐，腌15分钟左右，之后用豆包布裹上攥出水分。 // 4.肉馅中，加入盐，少许白胡椒粉，一勺香油，少许姜末，攥好的萝卜丝拌匀。 5.饧好的面团，分成若干小剂子。按扁擀成皮。包入馅儿。 6.锅中放油，油六成热放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至两面金黄，面饼中间略鼓起出锅。
烙馅饼冷水和面还是开水和面 温水进行和面，也是为了口感变得更加的好，吃的时候也是比较软的，烙一般的饼用温水最好，如果烙千层饼就要用开水把三分之一的面烫一下，烙出来的饼软和，如果烙馅饼就用凉水，加少许精盐和好揉匀。 馅饼很多人爱吃，自制的馅饼会更加的健康，味道上面也是比较好的，温水和面会更加的有口感。面粉与50度左右的适量温水调制的面团称为温水面团。由于水温高于冷水，水分子扩散加快，从而使面筋质地形成受到一定限制，而淀粉的吸水性却有所增加，这种面团的筋性、韧性、弹性低于冷水面，制成品种色泽次于冷水面团。 馅饼的做法 猪肉拍萝卜馅馅饼 馅饼的口味很多的，常见的就是胡萝卜和猪肉馅儿的，胡萝卜中和猪肉的油腻，吃起来很清爽，也不会有油腻的感觉，营养更均衡。 所需食材： 白萝卜1根，肉馅500克，面粉500克，盐3克，蚝油2勺，酱油3勺，鸡蛋1个，香油少许，白胡椒粉少许，姜蒜适量 做法： 1.面粉中加入先加入100克左右的热水拌成絮状，再加入适当的清水揉成面团，盖上静置20分钟，利用这个时间做馅。 2.猪肉馅中加入鸡蛋，盐，生抽，蚝油，香油，白胡椒粉，葱姜蒜末，拌匀有粘性。 3.白萝卜洗净，擦成丝。加入盐，腌15分钟左右，之后用豆包布裹上攥出水分。 4.肉馅中，加入盐，少许白胡椒粉，一勺香油，少许姜末，攥好的萝卜丝拌匀。 5.饧好的面团，分成若干小剂子。按扁擀成皮。包入馅儿。 6.锅中放油，油六成热放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至两面金黄，面饼中间略鼓起出锅。 猪肉洋葱馅饼 猪肉馅儿的馅饼最常见的搭配就是洋葱，洋葱有辛辣的口感，微甜的味道和猪肉结合会有别样的感受，不会有油腻的感觉，比较的健康。 所需食材： 洋葱3个，肉馅500克，面粉500克，盐3克，蚝油2勺，酱油3勺，鸡蛋1个，香油少许，白胡椒粉少许，姜蒜适量 做法： 1.面粉中加入先加入100克左右的热水拌成絮状，再加入适当的清水揉成面团，盖上静置20分钟，利用这个时间做馅。 2.猪肉馅中加入鸡蛋，盐，生抽，蚝油，香油，白胡椒粉，葱姜蒜末，拌匀有粘性。 3.洋葱切碎，拌入肉馅。 4.饧好的面团，分成若干小剂子。按扁擀成皮。包入馅儿。 5.锅中放油，油六成热放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至两面金黄，面饼中间略鼓起出锅。 韭菜盒子 韭菜鸡蛋馅儿就是家常的口味，韭菜只要是炒制的味道都是很好的，加上鸡蛋就是绝配，包在馅饼里面也是很常见的馅料。 食材： 韭菜150克、鸡蛋2个、面粉200克、开水100克、虾皮一小把、油适量、耗油一汤匙。 做法： 1.准备200克普通面粉（这些食材的用量总共包了8个韭菜盒子，皮、馅比例正好，大家可根据人数增减）。 2.往面粉中加入100克开水，用筷子搅成棉絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟。 3.虾皮洗净，韭菜洗净，注意要把韭菜叶片根部掰开冲洗，否则会有泥沙。 4.把韭菜切碎，切好的韭菜装入盆中，加入油、耗油各一汤匙拌匀。 5.鸡蛋打入碗中划散，锅烧热，倒入适量油，倒入蛋液，稍凝固时用筷子快速划开成小块，加入洗好的虾皮炒匀，稍凉后把鸡蛋碎倒入韭菜盆里拌匀，因耗油和虾皮都是咸的，就不需要加盐了。 // 6.把面团取出揉成长条，再切成比饺子皮略大的面团，把面团按扁后用擀面杖擀成比饺子皮稍厚点的皮。 7.把面皮托在手掌心，取一勺韭菜馅放入面皮中间，对半折起捏紧，再把两边都捏紧，用右手拇指食指捏出花边（如不会捏花边就免了，把边上捏紧即可），逐个捏好。 8.油锅烧热，下入适量油，转小火，把韭菜盒子摆入锅中，小火慢煎，煎至一面金黄后翻煎另一面，两面煎至金黄即可出锅。
水烧开可把细菌杀死，除去有害人体的物质，因为自来水都经过氯化处理，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。 当水温达到90℃时，卤代烃含量上升到191微克/升，氯仿上升到177微克/升，均超过国家标准2倍；水温刚达到100℃时，卤代烃和氯仿的含量分别为每升含110微克和99微克；如果继续沸腾3分钟，这两种物质则分别迅速降为每升含9.2微克和8.3微克，达到饮用标准。因此，烧开水以沸腾3分钟左右为最佳。 有人为了节水，常把喝剩的开水重新加热，这是不好的习惯。因为反复烧开水会造成水的老化，不但会使其中对人体有益的矿物质丧失，还可能产生某些有害物质如亚硝酸盐等。亚硝酸盐一旦大量进入人体，能使血液中的红细胞失去携带氧气的功能，致使组织缺氧，人们长期喝这种水会出现恶心、呕吐、头痛、指甲与嘴唇发紫、心慌等症状，严重的还能引起缺氧，甚至可能诱发癌症。 // 早晨起床后喝杯凉白开，有益健康。很多人喜欢在头天晚上晾好一杯开水，第二天一早再喝。这种做法在温度不高时还可以；如在夏季，气温超过30摄氏度，空气湿度又较高，细菌繁殖较快，隔夜凉开水就会失去生物活性，并且极易被污染而引起腹泻。可以在头天晚上倒小半杯白开水，然后盖好盖子，第二天早晨再以开水兑成温水喝。 此外，凉白开放置时间不宜过长，当天烧的开水最好当天喝完。凉白开放置超过3天最好不再饮用。
本期博主：罗大伦 中医博士 不知道是打哪儿传来的“养生理论”：每天早晨起来，要喝一杯凉开水。这一误区真不知道已经害了多少人了。 早晨，我们的阳气开始生发，就像是小火苗一样，到了中午时最旺，早晨的阳气是需要呵护的，这样，一天的阳气才能足。此时喝一杯凉水下去，会严重地影响阳气的生发。 早晨起来是需要喝水的，但是喝温水就可以了，不能喝凉水。 一位女士来就诊，说她心脏有问题，刚去西医医院检查回来。她脸色晦暗，还经常头晕、失眠。诊脉后，我发现她体内水湿很重。 但是我不知道她这么重的水湿是打哪儿来的，于是我帮她找原因。 我问，你小便如何，喝水的情况如何啊？ 她的回答令我吃惊。她说：“我小便还算正常，喝水也算是正常。为保证我的喝水量，我每天早晨都坚持喝一大杯凉开水呢！这已经坚持很多年了。” 我恍然大悟，“每天早晨坚持喝一杯凉水”，这又是一个受害者。 这也不知道是打哪儿传来的“养生理论”：每天早晨起来，要喝一杯凉开水。这一误区真不知道已经害了多少人了。 我是偶然发现这个问题的，当时我在给一位女士调理身体，本来调理得已经很好，舌质都红润了，突然有一天，再诊脉时，我发现她的舌质又淡白了，舌体胖大，病情反复，忙问这是怎么回事儿。她回答，半个月前，看到电视里面有养生专家让晨起喝凉水，于是坚持喝了这些天，最近常腹泻，已持续很多天了。于是我明白了，这样喝水会损失阳气，导致水湿内盛。 后来，上网查，看到有位中医师也被骗了，自己喝水喝出了问题，于是开始关注此事，就转向收集此类病例，最后竟然收集了几百例，都是因为晨起喝凉水，导致出现了各种复杂的病症。 在此，我给大家讲讲这个道理。人体的阳气是随着每天不同的时辰变化的。早晨，我们的阳气开始生发，就像是小火苗一样，到了中午时最旺，早晨的阳气是需要呵护的，这样，一天的阳气才能足。此时喝一杯凉水下去，会严重地影响阳气的生发。这和中午不同，中午喝凉水，问题就没有那么严重了。 这点用现代医学的理论也可以解释。人的体温在一天中的不同时间是不相同的，清晨醒来后的体温叫基础体温，各个器官开始运动，准备工作，此时人为地降低一个器官的温度，会抑制其功能。比如喝了凉水，会影响胃部和心脏部位的温度，抑制其功能，这与冬泳和洗冷水澡是不同的。那些“冷”来自体表，而体表的调节能力强，可以抗寒。但是内脏则没有体表那么强的调节能力，往往会受到很大影响。有时候，一杯冰水喝下去，使得心脏附近温度骤降，严重的会导致心跳骤停，甚至猝死。 早晨起来是需要喝水的，但是喝温水就可以了，不能喝凉水。这是大家都需要掌握的医学知识，对我们日常保健有好处。 // 很多人说老外每天都喝凉水，为什么就没事呢。我们不能和老外相比。应该知道，我们和他们的饮食习惯截然不同，他们每天吃牛肉，体质和我们不同，看欧美人的舌质，鲜红的居多，这就是他们的体质。 对于这位女士，我给她开了苓桂术甘汤，同时建议她艾灸脐部，这是内外兼治的办法。并嘱她再也不要每天早晨喝凉水了。我告诉她，她心脏的问题，就是体内湿气大，蒙蔽了心阳，心阳不振，如果去除水湿，阳气振奋，病就会好的。
高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时间。 常在外用餐的王小姐已经养成了一个固定习惯，无论去多么高档的餐馆，都习惯用开水把自己的碗碟仔仔细细烫一遍。“餐馆里的碗我总觉得没洗干净，就是看着白净，上面也指不定有多少细菌呢，亲自烫一下才放心。”顾客这样说。 去餐馆就餐的人，超过八成都会自己对碗碟进行消毒。开水烫碗是最常见的一种，其他还包括用餐巾纸或湿纸巾擦拭，甚至有一位先生说，自己每次都会将餐桌上的高度白酒倒一些在碗中，用打火机点着烧一下，“这样杀菌才最彻底！” 开水烫碗不能杀菌 “对餐具来说，高温煮沸确实是最常见的消毒方式，很多病菌能都通过高温消毒的方式杀灭。”相关专家说，但是，开水烫烫碗，却达不到这样的效果，只能将餐具上的灰尘除掉。 温馨提示： 一般来说，致病性大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等，多数要经100℃高温作用1—3分钟或80℃加热10分钟才能死亡。所以，吃饭前用开水烫碗，只能杀死极少数微生物，煮沸、流通蒸汽或使用红外线消毒碗柜等才是有效的方法。当然，用开水烫一下至少可以洗去碗中的浮尘或油污，这也未尝不可。 不要用餐巾 纸湿纸巾擦碗 专家说，至于用餐巾纸擦拭，更起不到消毒的作用。还有不少人觉得湿纸巾有消毒成分，因此用来擦碗。这其实是不对的。湿纸巾中含有润肤剂等多种化学成分，不一定都能入口，用其擦碗反倒增加了安全隐患。 // 其实，用开水烫碗，多是担心会食物中毒。诚然，消毒不彻底的餐具上会有微生物残留，但食物中的隐患才是最重要的。比如没有彻底加热的肉类，放置时间过久的凉菜或切块水果。把好食物关，才是最重要的。 （责任编辑：骆丽萍 实习编辑：杨权芬） 最受欢迎饮食热文 喝酸奶的误区 最难消化的食物 稀奇古怪的餐厅 隔夜茶不能喝 吃海带的14种功效和3大禁忌 女人早餐吃这6种食物能亮肤 饭后适宜吃15种健康零食 4种食物千万别与猪肉同食 七日排毒食谱 吃出红润脸色 12个月每月最该吃的水果
喝够水——这仅仅三个字的要求，做起来却尤为困难。有自控力的大人如此，随心所欲的孩子更是如此。调查显示，学生们不仅喝不够水，还喝不对水。近30%的学生不知道“饮水应少量多次”，学生平均每天饮水次数少于6次的人达到63.5%。近3/4的学生最喜欢喝饮料，并且在可以自己选择饮品时，65.5%的人会选择饮料；一半以上学生因为“饮料味道好”而喜欢喝饮料；还有近20%的学生认为饮料有利于健康。即使在休息日，学生们的饮水量也较少，周末喝饮料的量更是有所增加。 专家：让孩子随时有，且只有白开水可喝 要改变一种行为，先要从根上找到问题所在。专家认为，孩子喝水不够主要跟三方面因素有关：不了解喝水的重要性；不知道喝多少合适；没有养成不渴也找水的习惯。因此，改变就要从这里开始。 通过多种途径大力宣传饮水有益健康的知识。家长和老师应经常告诉孩子，不喝水容易生病，身体也会容易疲劳等饮水有益健康的常识。长身体需要水，出汗和排尿也需要水。应经常地、不厌其烦地灌输，让他们慢慢懂得喝水的重要性。同时，成年人应为孩子做好的示范，影响孩子的行为。 提供支持。环境支持非常重要，比如，在美国，为了减少儿童喝甜饮料的机会、预防肥胖，一些学校将卖甜饮料的自动售卖机请出了学校，或者将售卖机内的甜饮料换成健康的白开水、水果、酸奶等健康食品。这会从客观上减少孩子喝到不健康饮料的机会，并增加喝白开水的可能。此外，虽然学校都有白开水供应，但自己带水去学校更方便。因此家长平时要记得给孩子带水，方便取用，保证他们总有水可喝。 强制养成。任何一种习惯的养成都不容易，有人提出，这个过程至少需要21天的时间。所以，开始时，家长需要强制要求孩子定时喝水，喝够水。一两天不行，就多多坚持，直到他们形成自觉喝水的习惯。 // 生活中，确实也会有很多孩子只认饮料，不爱喝水。对于这种情况，中国家庭教育学会副会长赵忠心表示，从半岁开始培养是最好的。可以试着用不同动物图案的杯子，或者不同形状的容器，轮换着喂水，增加兴趣；或是利用群体效应，比如，在外面玩时，事先预备好水，只要有其他孩子在喝，就赶快递上自己的，一般都能如愿。 《康健》杂志则建议，首先要做到家里不存饮料，并以身作则，自己戒掉不健康饮料。在给孩子水的时候，不要太刻意，非正餐时间，当孩子渴了或饿了向你要东西吃时，也让他们先喝水再说。有时候，可以在开水中加入柠檬片、苹果片，让水看起来很漂亮，而且有淡淡的水果味，增加孩子喝水的乐趣，再慢慢过渡到没味的白开水。
重庆绝对算得上是吃货的根据地，吃货遍布主城各个区域。而重庆的馆子更是遍布大街小巷，只要想出门吃饭，就一定能找到吃的。不过也正因为吃的太多，饮食卫生才更应该引起市民朋友的注意。开水烫碗筷真能消毒？真要杀菌须确保做到这两件事 病从口入。日常生活中，不少人吃饭前都习惯用开水烫一下碗筷。有人觉得可以洗掉灰尘，有人甚至认为能烫死细菌，无论出于哪种心理都是为了更卫生。可是，这样做真的能消毒吗？今日，我们一起来看看。 ▲饭前用开水烫碗筷能消毒？差别并不大 饭前用开水烫餐具可以消毒吗，答案恐怕会让许多人失望。其实用开水烫碗筷，消毒的效果并不好，如果操作方式不正确，作用微乎其微。 因为高温消毒，需要满足的条件不仅是较高温度，还有时间。只有在一定长度的时间内，进行一定高温的消毒，才能产生效果。具体包括两个要素： 1、温度≥100℃ 常见的致病菌如大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌等，它们在100度的条件下都会死亡。但有一些细菌如炭疽芽孢、蜡样芽孢等有较强的抵抗力，在百度高温下就可能存活。 2、时间长于1分钟 时间同温度成反比。在100℃的高温环境下，可能1~3分钟就能将它们杀死。如果温度再减低一些，那么需要的时间则更长。温度再减到56℃，可能加热个半小时也杀不死它们。 像餐馆这种一瞬间的开水冲烫，如果是现场用开水壶煮沸的水，也许可以杀死部分细菌，而多数时候从暖水壶或者其他容器倒出的热水，最多六七十摄氏度，充其量只能带走部分灰尘。温度和时间都不够，肯定无法达到杀菌目的。 结论就是，用开水烫碗筷，消毒效果原本就不怎么好；而在餐厅这么做，顶多就等于再洗一遍碗筷，真正起到的作用是“清洁”，而非消毒。所以，外出吃饭是否要用开水再洗一遍餐具，纯粹看个人习惯。从卫生角度，自然会干净一点，但差别并不大。 ▲真正的碗筷消毒需要这么做 第一步：消毒之前要清洗干净 要让碗筷变干净，在消毒之前，首先要清洗干净。清洗过程很重要，而洗碗筷有3个“参与者”，都必须合理挑选。 1.水 最好用热水，尤其遇到油污很重的碗碟，因为热水的去污能力强，并且可以节省一些水。 2.洗洁精 最好选用是天然植物成分的洗洁精，泡泡少但是清洁能力强，而且不伤手。 3.洗碗布 可以选择纯木纤维材质的洗碗布，吸水油性较强，较容易擦去餐具上的油污。不过它也需要定期消毒。或者定期更换，一般每个月更换1次。洗净、晾干碗筷后，才能开始消毒。 第二步：正确选择消毒方式 1.煮沸 吃饭前，将碗筷放入沸水中煮，大概2~5分钟。 不过这种方法不适用于木筷，木筷受热会变弯曲，减短寿命。 2.蒸汽 锅装好水，快烧沸的时候，用支架隔着，将碗筷放在上面，利用蒸汽来消毒。 // 3.消毒柜 购买一个专门的消毒柜，最好是红外消毒柜，将洗干净的碗筷放入其中，设置温度为100~120度，然后消毒10~20分钟。然后静置几分钟，注意消毒完成后别烫着自己。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
水是生命之源，也被誉为“百药之王”。美国“生活黑客”网站近日发表文章称，如果戒掉碳酸饮料、酒精等，连喝30天白开水，人的认知力、创造力、心肺功能等都能显著提高。 酒精软饮“灌醉”国人 放学路上，一大群孩子人手一瓶碳酸饮料；写字楼里，上班族一杯接一杯奶茶补充能量；下班后，饭馆里人们推杯换盏、一醉方休……当下，白开水频频遇冷，少受青睐。相反，国人对酒精、含糖饮料的消费热情有增无减。 据英国《经济学人》报道，2015年，中国成为啤酒市场份额最大的国家。世界卫生组织2010年公布的数据显示，中国的人均酒精消耗为6.7升，剔除滴酒不沾的非饮酒人群，中国酒民的人均酒精消费量为每年15.1升，这一数字已经超过了“啤酒之国”德国，正在赶超俄罗斯。 国人的软饮料消费量也“不甘示弱”，根据国家统计局数据，2001~2011年，全国软饮料销售量的年平均增长率超过了20%，2011年的销售量已突破1亿吨大关。青少年是饮料的主要消费人群。中国疾病预防控制中心营养与健康所的一项调查结果显示，2013年，我国9省（市）3~18岁儿童青少年碳酸饮料消费率为39.5%，部分人每周饮用碳酸饮料超过7次。 纵观国人当下喝水情况，北京公众健康饮用水研究所研究员赵飞虹对《生命时报》记者说：“青少年喝含糖饮料太多，喝水习惯太差，喝水量普遍不足是国人比较普遍和严重的问题。” 赵飞虹指出，世界卫生组织推荐，每人每日总摄水量为2500毫升，但很多人都达不到这个标准。一些人认为，我吃了很多水果、蔬菜，摄入这些食物所含的水分也算“喝水”了，然而，这些食物中的水远远满足不了身体的需求，单独足量补充饮用水非常必要。 此外，一些饮料含糖过高，比如，一瓶450毫升的橙汁性饮料，折合方糖11块；600毫升可乐，折合方糖14块，如大量饮用可导致超重肥胖，以及骨质疏松、心血管疾病、糖尿病等风险增加。酒精的大量饮用则可能导致肝脏、心脏、大脑等器官的长期损伤。 喝一个月白开水全身受益 通常来讲，人体内50%的水来自饮水，40%来自食物中所含的水，体内代谢还会产生10%的水。因喝水在人体水来源比重最大，调节饮水摄入能够显著改善身心状况。 精神创造力提升。美国《人类神经科学前沿》刊载的一篇文章显示，如果你能在30天内只喝白水，大脑反应就会加速。因为大脑需要氧气才能运转更快，而水是供氧的最重要因素。研究结果证实，每天喝水8~10杯可以令认知能力提升30%。赵飞虹解释，如果大脑缺水，神经海马体的神经传递就会受到影响，头脑会比较昏沉，反应慢。 看起来更年轻。英国《每日邮报》上刊登一篇文章，描述了一位42岁母亲的真实经历。她通过连喝30天白开水的方法，解决了长期存在的头痛和消化不良。赵飞虹说，水分能够保持细胞活性，因此，喝水可以减慢老化过程，维持肌肉和骨骼的韧性和强度，让皮肤更加健康柔软，身材更加丰满。同样年纪，爱喝水的人皮肤弹性更好。 心脑血管更健康。《美国流行病学期刊》日前发表一项为期6年的研究发现，相比每天喝水少于2杯的人，那些每天喝5杯水以上的人死于心脏病的可能性要低41%。赵飞虹解释说，水进入人体后经过20秒就能到达血液，使血液黏度降低，这会对血压和一系列代谢疾病的症状起到缓解作用。 新陈代谢加速。有研究表明，不管你饮食如何，坚持每天摄入白开水，就能有效提高新陈代谢速度。据美国《健康健身革命》发表的一项研究结果，早上刚醒，饮用大约500毫升的水，新陈代谢速度就会提高24%。如果你30天只喝白水，身体就能将有害毒素和废物尽可能多地从重要器官排出，还能帮助减少腹部脂肪。 抗病能力提高。毫不夸张地说，水关系到全身的健康，饮用足量的水能够有效支撑肝脏和肾脏功能，排出有毒物质。赵飞虹说，由于水参与整个身体循环，保证身体不缺水，总体上就提高了身体抗病能力。 健康饮水“三字经” 斯洛伐克有句谚语：“纯水是世界上第一重要的药品。”它能保证身体细胞、组织、器官的活性和功能，维系着我们的生命线。别看“喝水”只是件小事，大多数人却都没能做好。由北京公众健康饮用水研究所发布的《中国水与生命质量认知调查报告》显示，95.3%的人不会喝水，只有不到5%的人有定时定量规律饮水的好习惯。喝水到底要注意什么？赵飞虹总结了一部健康饮水“三字经”，教您正确饮水。 尿色变，留心看。人体缺水会出现一些症状，尿色加深就是一个信号。一般来说，尿液呈淡黄色或浅黄色时，应补充100毫升~200毫升的水；尿液呈深黄色时，亟需补水500毫升；如果尿液颜色过浓且尿量明显减少，就必须及时到医院就诊。 勤补充，分时段。我们每天2500毫升的摄水量中，必须保证有1600毫升白开水，其余水分可适当从其他食物中获取。正确的方法是勤喝水，每次两三口，不要等到渴了再喝。此外，每天还要重点把握三个喝水时段：早起一杯水（约200~300毫升）；睡前一小时一杯水；餐前一杯水。 // 抛软饮，弃酒杯。很多饮料富含糖分，而因糖摄入超标，软饮料导致疾病致死致残的比例每年都在上升；过度饮酒易伤身，浓咖啡、浓茶刺激神经兴奋，让人难以入眠。 凉白开，最划算。目前市场上饮料种类繁多，占据了公众大部分摄水量，让很多人忽视了喝水。白开水是目前认为最符合人体需要的饮用水，清洁无菌，煮沸后，水质和水硬度得到改善，保存适量矿物质，是最经济的健康饮品。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。