紫扁豆是一种营养价值特别出色的食材，它也叫
白扁豆是一种药食两种的特殊存在，只是生活中大多数人会把它当作一种食物，对它的药用功效了解不多，也不知道食用白扁豆的禁忌有哪些。今天在这里小编会对白扁豆做一个专业的介绍，不但让大家能了解白扁豆的功效，同时也会把白扁豆的禁忌告诉大家。 白扁豆的功效 1、白扁豆可以止吐消暑 白扁豆是一种可以止吐和消暑的特色中药材，它对人类的脾虚和生湿以及食少和女性白带过多都有很好的治疗效果，另外在夏天中食用时，还能起到消暑降温的作用，使用时多以煎汤服用为主，用量在十到十五克之间，也可以生用或者研末调汁。 2、白扁豆可以解毒 白扁豆有很强的解毒作用，特别是对恶性毒药砒霜解毒作用明显，人们在中毒以后可以把生的白扁平研成末加入调成汁液饮用，就能起到不错的解毒作用。白扁豆还有很好的消肿作用，用法也很简单，只需要把三升白扁豆炒黄，然后加工成粉末状，每天食用三钱，分三次服用就可以。 白扁豆的禁忌 白扁豆的药用功效虽然出然，但是在食用时也有一些禁忌存在，最重要的一点就是患有疟疾的人群是不能食用白扁豆的，不然会出现腹痛和手脚冰凉以及关节酸痛等多种不良症状。白扁豆的食用量大家也要注意，最好不要一次食用过多，不然也会出现一些对身体不利的症状，影响身体健康。
小扁豆是扁豆中的一个特殊品种，也是豆科植物的一种，是一年生草本植物，也叫鸡眼豆或者滨豆，是一种既可以当作粮食食用也可以当作绿肥的特色作物，多生长在一些干旱温暖的地方。小扁豆的营养价值很高，能当作粮食食用，至于它营养成分有哪些，还需要对小扁豆的营养价值做进一步的介绍。 小扁豆的营养价值 1、小扁豆的营养成分 小扁豆中有多种对人体有益的营养成分，像蛋白质、脂肪以及碳水化合物等就都是它小扁豆中的重要存在，另外小扁豆里面还有多种维生素和微量元素，人们食用以后对身体大有好处，可以满足身体各器官代谢时对不同营养的需要。 2、小扁豆能降低胆固醇 降低胆固醇是小扁豆的重要作用，因为它里面含有独特的可溶性纤维，这种纤维进入人体以后可以提高人体对蛋白质的吸收，也能降低身体中胆固醇的含量，对预防动脉硬化和高血脂有很大的好处，另外小扁豆中的铁含量也很高，对贫血有一定的缓解作用。 3、小扁豆叶酸含量高 小扁豆中叶酸的含量很高，它与维生素B一起食用，会更容易被人体吸收，而维生素B也是小扁豆的重要营养成分，因此小扁豆特别适合怀孕以后的女性食用，对预防胎儿畸型有很明显的作用，另外小扁豆中还有一些抗氧化成分，它们可以提高细胞免疫力减少细胞癌变的发生。
扁豆大家一定都吃过，是生活中最常见的豆类食材，多在夏天和秋天时大量上市，是人们餐桌上的常见菜品，但是说起扁豆的功效与作用害处大家了解吗？扁豆这种蔬菜不但对人类身体有很多好处，也有一定的害处存在，如果想具体了解可以看看下面我对扁豆功效与作用害处的详细介绍。 扁豆的功效与作用害处 1、扁豆可以预防癌症 扁豆是一种食疗功效特别出色的食材，人们食用以后能提高细胞活性，减少癌细胞的生成，同时对于已经患有癌症的人群来说，也有一定的作用，它能抑制癌细胞的再生，对控制癌症扩散和恶化有很大的好处。 2、扁豆能提高食欲 扁豆对人类的脾胃有很好的调节作用，这种食材里面有大量的氨基酸和蛋白质存在，人们食用以后能补脾健胃，让消化加快，对那些消化不良和食欲不振的人群有很大的帮助，另外扁豆还有一定的药用功效，能用于人类中暑和呕吐以及腹泻等多种疾病的治疗。 3、扁豆的害处 扁平这种食材对人类的身体也有一定的害处，不过这种害处是只出现在特定的情况下，因为扁豆中有大量的皂素存在，如果炒制扁豆不熟，这种皂素就会让人类出现恶心、呕吐以及腹痛等多种食物中毒的症状，对身体健康特别不利，因此食用扁豆时一定要多炒一会，让它完全熟透再出锅。
去年去武汉时在那里吃过几次扁豆面，感觉特别好吃，从那以后就爱上了扁豆面，回家以后经常给家人做着吃，但是后来老公却说我，你老是做扁豆面，它有营养吗？我一下子也回答不上来，后来专门了解了一下，才发现扁豆面不仅味道诱人，营养价值也很出色，下面我就来详细的告诉大家。 扁豆面的营养价值 1、扁豆面食物纤维含量高 扁豆面中有大量的食物纤维，而且含量很高，扁豆面的主要食材是面条和新鲜的扁豆以及猪瘦肉，这些都是高营养的食材，人们食用以后可以饱腹，也能加快身体各器官的代谢。 2、扁豆面维生素含量高 扁豆面中有大量的维生素存在，而且维生素的种类也很多，特别是维生素B的含量最为出色，对身体因维生素B不足引发的疾病有很好的缓解作用，另外扁豆面中还有一些维生素C，这种物质可以直接被身体细胞所吸收，对提高细胞免疫力有很大的好处。 3、扁豆面微量元素含量高 扁豆面中有多种微量元素存在，其中铁、钙、磷等物质的含量都比较高，人们食用以后可以满足身体对这些微量元素的需要，另外扁豆面中还有一些亚油酸，这种物质进入人体以后既可以软化血管，也能清除胆固醇，更能直接作用于皮肤，能起到滋养皮肤和美白皮肤的作用。
扁豆是一种豆类菜品，在每年夏天和秋天时大量上市，它是一年生草本植物的一种，果实长度多在五到十厘米之间，外表颜色也可以分为绿色和紫色等多种。不过很多在生活中虽然喜欢吃扁豆，但是对扁豆的营养价值与功效却并不了解，也就不明白人们食用扁豆有哪些好处。今天在这里我会对扁豆营养价值和功效做一个具体的介绍，大家看后会对扁豆有一个全新的认识。 扁豆的营养价值和功效 1、扁豆的营养价值 蛋白质、糖份与脂肪是扁豆这种蔬菜里面最重要的营养成分，也是人体的必须的营养物质民，它们被人体吸收以后能维持身体各器官的正常运行。另外钙、铁以及维生素A和维生素B还有些酶类和氰苷等成分，也是扁豆的重要营养，它们对加快身体代谢和保持身体各器官的健康有很大的好处。 2、扁豆的保健功效 扁豆是一种保健功效特别出色的菜品，它不但能抗病毒，也能降血糖，更能提高身体的抗病能力，具有益气、化湿以及消暑等多种功效，平时食用可以缓解人类脾虚和食少以及食欲不振等多种不良症状，另外对人类因中暑引发的恶心和呕吐还有一定的治疗功效。 3、扁豆的宜于忌 扁豆这种菜品在食用时有诸多讲究存在，最重要的一点是不能把扁豆与空心菜一起食用，不然会引起消化不良。不过扁豆在与粳米一起食用时，对人类的中暑有出色的治疗效果，而与豆腐同时食用时，则可以起到清热和明目的重要功效。
白芸豆和白扁豆大家可能都听说过，但是你在购买时能分清它们吗？如果不能可以看看小编对白芸豆和白扁豆区别做的专业介绍。 白芸豆和白扁豆的区别 1、用途不同 白芸豆和白扁豆的用途是不相同的，白芸豆是四季豆的一种，是一种常见蔬菜，而白扁豆则是一种药食两用的特色存在，平时的生活中多以入药为主，人们食用以后能起到健脾理气和消暑的作用，另外它与一些中药材搭配食用时，还有很不错的解毒功效，缓解人们食物中毒的多种症状。 2、外观不同 白芸豆和白扁豆的外观也是一定的区别，白扁豆的豆荚多是扁平的样子，豆荚的皮比较薄，里面的豆子粒大，在外面看时特别明显。而白芸豆的豆荚皮则比较厚，里面的豆粒很小，人们食用时多会食用它的嫩豆荚，食用以后能吸收皂素和多种维生素。 3、功效不同 白芸豆和白扁豆的功效是各不相同的，白芸豆主要供人食用，能为人体输送多种有益的营养成分，它所含有的维生素能快速被血液吸收，具有不错的凝血作用，而白扁豆则是一种功效出色的中药材，对胸胁胀满与白带过多和食少便溏等多种疾病有很明显的治疗作用。
扁豆角也叫四季豆或者架豆，是人们餐桌上的常见菜品，多以绿色为主，食用时以炒食为主，也可炖制后食用，是很多最喜欢的菜品之一，但是扁豆角的功效与作用有哪些呢？如果你还了解就来看看小编对此做的专门介绍吧。 扁豆角的功效与作用 1、扁豆角的营养功效 扁豆角是一种营养功效出色的绿色菜品，这种蔬菜中有蛋白质和多种糖份，也有一些食物纤维存在，另外铁、磷以及多种维生素和多种酶类成分都是扁豆角的重要组成部分，是人类身体各器官正常工作时的必须物质，经常食用对促进身体健康大有好处。 2、扁豆角能缓解贫血 扁豆角对人类的贫血有很好的缓解作用，特别是对缺铁性贫血作用明显，因为扁豆角中有微量元素铁的含量很高人们食用以后，这种铁可以直接被人体吸收，能提高血红蛋白的含量，也能提高造血细胞的活性，起到不错 补血作用，从而也就缓解了人们的贫血。 3、扁豆角能提高人体免疫力 扁豆角可以提高人体的免没力，它里面含有的维生素可以提高细胞活性，减少病毒对细胞的伤害，从而也就提高了人体的抗病能力，并且也能抑制癌细胞的生成，经常食用扁豆角的人群，癌症的发病率也会明显的降低。
白扁豆是一种药食两用的豆类食材，有着“豆中之王”的称号，白扁豆也叫茶豆或者南扁豆，在活中比较常见，但是白扁豆在采用不同的食用方法时，会产生不同的功效，这一点大家了解吗？如果不了解就快来看看下面对白扁豆的功效及吃法的专业介绍吧。 白扁豆的功效及吃法 1、白扁豆能治脾胃不足 白扁豆对人类的脾胃不足有很好的治疗作用，在食用时可以把用二十克白扁豆和二十克茯苓，再加入二十克炒制以后的薏仁，加入清水进行煎制，煎好以后分早晚两次服用，就能让人们的脾胃不足和食欲不振的症状减轻或者消失。 2、白扁豆能治脾虚泻泄 白扁豆可以治疗人类的脾虚和脾虚引起的拉肚子，最好的食用方法是把白扁豆十二克加入栗子十克和粳米二十四克，一起用加水煮制成粥，煮好以后可以加入红糖调匀，然后食用，每天食用一次，连用一周治疗效果明显。这种食和方法不但能治疗脾虚，对人类的无力和身体酸痛也有很明显的好处。 3、白扁豆能开胃消暑 白扁豆开胃消暑的功效也很出色，大家可以在夏天到来的时候，准备三十克白扁豆和六十克粳米，一起用清水洗净，再熬制成粥，最好煮到粥品软糯再食用，每天可食脾两气，就能起到预防中暑和减轻身体暑湿症状的作用。
白扁豆和炒扁豆都是白扁豆，只不过是一种白扁豆是没有炒过，而炒扁豆是经过炒的白扁豆，两者在功效上是有区别的。白扁豆与炒扁豆的区别 1.白扁豆的功效 1）白扁豆是一种很常见的一种食物，可以用来煲烫喝，这样吃起来是特别的有营养的，而白扁豆有很好的脾和作用，还可以化湿消暑。有很好的健脾，化湿，消暑的作用。 2）平时多吃一些白扁豆对于食少便溏或者是白带过多，暑湿吐泻的人群是有好处，特别是对于烦渴胸闷的人群是很好的。 3）白扁豆是一种补而不滞的食物，白扁豆对于夏日暑湿伤中是有好处的，特别是对于一些致吐泻是有很好的作用的。 4）白扁豆也有很好的抗菌、抗病毒作用 白扁豆的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等营养物质是特别的。 2.炒白扁豆的功效 炒白扁豆是一种经过炒的一种豆，有很好的.利尿，通便的作用。也可以健肾，防止肾结石和尿毒症。同时炒白扁豆还可以.清脑明目，特别是对于视力不好的人群来说，常吃炒白扁豆是有好处的，这样也不会有副作用。
扁豆与白扁豆虽然中有一字之差，可是扁豆与白扁豆是两种不同的食物，所以说扁豆与白扁豆还是有很多的区别的。扁豆与白扁豆的区别 1.白扁豆的功效 1）白扁豆是一种可以入药的一种豆类，可以边皮一起炒了以后再入药，有很好的健脾胃，清暑湿的作用，特别是对于脾胃虚弱以及暑湿泄泻是有好处的，白扁豆全身都是宝。 2）白扁豆有很好的抗菌、抗病毒的作用，对于痢疾杆菌可以起到很好的抑制作用，白扁豆对于二些食物中毒所引起的一些呕吐有好处，对于一些急性胃肠炎等症也是有很好的解毒作用的。 2.扁豆的功效 1）白扁豆可以用来治疗一些脾虚有湿，特别是对于体倦乏力的人群是有好处，白扁豆对于少食便溏和一些水肿人群是有好处的，特别是对于一些妇女脾虚带下，对于暑湿为患，以及脾胃不和，呕吐腹泻。都是有好处。扁豆有很好的健脾和中的作用，也可以消暑化湿。可以用来治暑湿吐泻，对于脾虚呕逆和食少久泄都是有好处的，也可以用来治疗小儿疳积。 2）扁豆的吃法 扁豆可以用来煎汤，也可以先研末以后再把扁豆煮熟后再吃。
白扁豆是一种药食两用的特殊存在，它是豆类蔬菜的一种，多在秋天时大量上市。白扁豆的食用方法有很多种，味道也比较不错，而且营养丰富，有一定的保健功效，如果你对白扁豆的食用方法还不了解，可以在这里和我学习一下。 白扁豆的食用方法 茄汁白扁豆 1、用料：做茄汁白扁豆时需要白扁豆两百五十克，食用油、白糖和番茄酱各适量就可以。 2、把白扁豆提前洗净，放在高压锅中煮熟，然后取出沥掉水分。 3、在炒锅中放油，加热以后放入番茄酱用小火进行炒制，过一小会加入白糖，炒匀以后取出放在白扁豆中主，调匀就可以食用。 白扁豆粥 1、用料：粳米一百五十克，山药八十克，白扁豆四十克，另外冰糖适量。 2、把粳米和白扁豆各自放在清水中浸泡一个小时取出，在电饭锅中加入清水，把泡好的粳米和白扁豆，一起熬制成粥。 3、把山药去皮切成块状，在粥八成熟时，加入山药接着煮制，在粥快要煮好时，加入冰糖进行调味，煮好以后关火，降温就能食用。 4、白扁豆除了这些食用方法以外，它在没有收取种子以前，鲜嫩的豆荚也可以供人类食用，最好的食用方法就是与肉类食材一起炒制，白扁豆比较吸油，与肉类一起炒制后，会让它的味道更加鲜香诱人。
白扁豆是一种豆科植物，它的豆荚可以食用，豆荚里面的种子则可以入药，是功效出色的药食两用植物。不但这样，白扁豆的花功效也很出色，可以直接泡水喝，对人体有多种保健功效，如果大家想了解，可以看看下面的详细介绍。 白扁豆花泡水喝的功效 1、白扁豆花泡水可以和胃除湿 各胃除湿是白扁豆花泡水的重要功效，大家可以把采收的白扁豆花晒干，然后去掉杂质，直接用来泡水，能缓解人类恶心呕吐以及食欲不振等多种不良症状。 2、白扁豆花泡水喝能消暑 白扁豆花对人类的暑热有很好的消除作用，在夏天中用白扁豆花泡水，可以预防中暑的发生，对已经中暑的患者，也能起到缓解症状的作用。 3、白扁豆花泡水能美容 白扁豆花泡水有一很不错的美容功效，能加快皮肤组织的代谢，也能减少角质的出现，经常饮用能让皮肤变得爽滑而细嫩。 4、白扁豆花汤泡水喝能预防三高 白扁豆花泡水喝，可以清除人体内部的胆固醇，减少脂肪的聚集，同时也能软化血管，对三高症状的出现有很好的预防作用。长期饮用，可以让血压和血脂都处于正常状态，能让脑血栓、动脉硬化以及糖尿病等疾病的发病率明显下降。
山扁豆是一种中药材，它也叫黄瓜香或者梦草，多出产于华北和两广以及云南等地，是草本植物的一种，它的种子可以入药，多在每年秋天时采收，收取以后晒干即可入药，那么这种山扁豆的作用与功效是什么呢？下面我就会一一告诉大家。 山扁豆的作用与功效 1、山扁豆的功效 山扁豆入药以后味甘，性平，无毒性存在，清肝利湿以及散瘀化积都是它的重要功效，在中医中经常用于人类吐、泻以及水肿和小儿疳积以及痈肿等疾病的治疗，治疗时有多种使用方式，既可煎制后服用，也可以捣碎以后外用。 2、山扁豆能治黄疸 山扁豆对人类的黄疸有很明显的治疗作用，在治疗时多会取山扁豆五十克加入地星宿五钱一起加清水煎制后服用，每天服用一次即可，另外山扁豆对人类的中暑也有很好的治疗效果，特别是对中暑后出现的呕吐症状，治疗效果明显，用法也很简单，只需要把五十克山扁豆用水煎制后服用即可。 3、山扁豆能治夜盲 山扁豆对夜盲症有很好的治疗效果，在治疗的时候，最好能把山扁豆与菊花搭配使用，具体用法就是把山扁豆一百克，加入菊花十克，再加入新鲜猪蹄一对，加入清水适量，一起炖制，炖到肉质软烂以后，可以关火，降温以后吃猪蹄喝汤就能让夜盲症明显好转。
许多人都想不明白，为什么有人喜欢把白扁豆炒制加工。其实人们把白扁豆炒制加工的原因很简单，那就是白扁豆炒制以后可以入药，可以治疗人类的多种疾病，如果不相信，可以看看下面我对炒白扁豆功效与作用的具体介绍 炒白扁豆功效与作用 1、炒白扁豆的功效 炒白扁豆可以入药，入药以后味甘，性微温可以归脾细和胃经，补脾和中和化湿是它最重要的功效，平时多用于人类食少、便溏以及呕吐和中暑等疾病的治疗，治疗时以煎制后服用为主，用量多在十克到十五克之间。 2、炒白扁豆能治赤白带下 炒白扁豆对人类的赤白带下有很好的治疗作用，在治疗时可以把炒好的白扁豆加工成粉末状，用米汤送服，每天的用量不能超过两钱，连用七天，赤白带下在症状就会出现明显的好转。 3、炒白扁豆治水肿 炒白扁豆对人类的水肿有很好的治疗作用，大家可以把炒好以后的白扁豆加工成粉末，然后在每天的午饭和晚饭以后食用，大人每次服用三钱就可以，儿童用量减半，在服用时，最好用灯心汤调服，治疗效果会更明显。 4、炒白扁豆的禁忌 炒白扁豆虽然功效出色，但是在食用时也有一些禁忌存在，最重要的一点就是那些患有寒热病和疟疾的人群，是宜食用炒白扁豆的，不然会让症状加重，对身体健康不利。
生活中扁豆是一种常见的蔬菜，但是这种菜品可以分为多种不同的颜色，像白扁豆、绿扁豆以及红扁豆等，其中白扁豆可以入药,绿扁豆可以炒食，而红扁豆在生活中并不常见，很多人对它的了解也就少了很多，其实红扁豆是对人体很有好处的一种存在，不相信可以看看下面对红扁豆功效与作用的详细介绍。 红扁豆的功效与作用 1、红扁豆营养价值高 红扁豆也叫肉豆，是一种营养价值很高的食品，脂肪油、蛋白质和氨基酸等都是红扁豆的重要营养成分，除皮以外红扁豆中还有大量的维生素和多种微量元素与酶类存在，这些物质可以满足人体各器官对不同营养的需要，对提高身体健康水平作用明显。 2、红扁豆能保护神经系统 红扁豆中的维生素B含量特别高，特别是维生素B1的含量最为出色，这种物质进入人体以后能直接作用于人类的神经系统，让神经系统保持正常状态，减少神经类疾病的发生，另外红扁豆还能保护人类的心脏，预防心脏功能能退化，经常食用能大大降低心脏病变的概率。 3、红扁能提高细胞活性 红扁豆中不但有大量的维生素B，还有大量的维生素C存在，它们一起进入人体以后，能加快细胞胶原的生成，减少细胞病变的发生，同时也能提高血液中血红素的含量，增加血红球的生成，对预防贫血有不错的功效，另外这些维生素还能直接作于人类的骨骼和牙齿，能有效促进它们的健康生成。