咖喱牛腩拌饭的家常做法咖喱牛腩拌饭是很受欢迎的一种食物，很多人们在平时制作的时候都不能够掌握其中的步骤，其实在制作的时候方法很简单，把牛腩先放开水里面煮一下，里面放少许的姜丝煮大概10分钟左右，然后捞出来洗净。清洗干净之后可以把牛奶放在高压锅或者是锅里面炖烂，如果没有高压锅大火大概需要三个小时左右才能够对说，里面适当的放入料酒，生姜水要超过牛肉。进的过程中就可以充分的准备食材，像洋葱丁，土豆丁，还有黄瓜丁等，可以根据个人的喜欢以及爱好，请选择荷兰豆也是非常不错的。 好的牛腩切成丁，然后把锅里面的油烧热，在适当的放入洋葱丁土豆丁胡萝卜丁以及准备好的其他食材进行翻炒翻炒两分钟左右的时候，适当的放入牛腩，再倒入牛奶以及咖喱酱或者是椰浆。大火收汁之后再放入适当的米饭，这样咖喱牛腩拌饭就形成了非常的美味。
牛肉怎么做小孩爱吃牛肉中含有丰富的营养，小孩在生长发育的阶段，吃牛肉能补充足够的营养。想要牛肉软烂，味道好吃，我们要掌握以下三点，切牛肉的时候要逆着切，牛肉不能直接下锅炒，要提前腌制，炒牛肉的时候要大火炒。很多人喜欢吃牛肉，可是牛肉制作不好，就会嚼不动，口感会很柴。想让孩子能嚼动牛肉，制作牛肉的时候要注意，牛肉要逆纹切，不能横着切。我们切牛肉的时候要破坏牛肉的纹路，这样才能保证牛肉的口感好。我们给儿童制作牛肉的时候，要注意不能直接下锅炒牛肉，把牛肉切好，提前腌制好。只有腌制好的牛肉，才能更好的入味，才能吃起来又软又嫩。牛肉里面含有的蛋白质非常高，牛肉里面的脂肪含量很低，可以给孩子多吃牛肉，少吃猪肉。我们在给孩子制作牛肉的时候，要记住一点，炒牛肉要大火烹炒，千万不能小火炒牛肉，否则牛肉的口感就会很柴。只有大火炒出来的牛肉，才会嫩滑入味，吃起来很软。孩子喜欢吃嫩的牛肉，因为嫩的牛肉不塞牙，而且很下饭。
牛肉炒蘑菇做法牛肉炒蘑菇是一道既美味又健康的菜品，里面的蘑菇是用的牛排菇，是一种和牛肉十分搭配的蘑菇，用牛排菇去炒牛里脊肉，口感非常的嫩。原料：牛里脊肉、牛排菇、青椒、洋葱、红辣椒以及盐料酒等各种调味料。牛肉炒香菇步骤：第一步：首先要将牛里脊切成适量的块状，用清水去完全浸泡，可以适当的放一点料酒，主要是把牛肉里面的血水冲泡干净。第二步：在牛肉中加入胡椒粉，盐以及少量的酱油，均匀抓拌。再放入一点黄酒，抓拌均匀，让黄酒被牛肉充分吸收。第三步：在吸入黄酒之后的牛肉中再放入少许的淀粉，再次进行抓拌，可以在肉中放一点适量的食用油，腌制出来的牛肉炒好口感会更加的嫩。第四步：准备一口干净的锅烧热，放入适量的油，把牛肉放入锅中不要翻拌，双面各煎至40秒左右。第五步：牛肉煎至四成熟左右离锅，将切成四瓣的牛排菇放入锅中炒香。青红椒切成段，洋葱切成片放置一旁备用。第六步：再放入煎好的牛肉以及青椒段，放入适量的盐和调味品翻炒均匀就可以出锅。制作非常简单，炒出来的牛肉口感特别的鲜嫩。
洋葱炒牛肉-家常做法洋葱炒牛肉在制作时，主要就是牛肉的腌制很重要，因为牛肉的纤维比较粗糙，如果不腌制直接进行炒制的话，很容易导致口感非常老。通常，制作这道菜肴时，先将牛肉切成片状，注意片不能太厚或者太薄，适中即可。然后将切好的牛肉放入到容器当中，加入少许的盐、小苏打、耗油、生抽、生粉、食用油，搅拌均匀进行腌制。此外，在处理洋葱的过程中，先将其清洗干净，然后切成比较大的片状，之后放入到容器当中备用。炒锅当中加入适量的食用油，放入大蒜粒爆香，之后加入牛肉进行炒制，炒制时必须要注意大火进行爆炒，然后在牛肉变色之后，快速倒入洋葱。洋葱倒入锅中之后，加入少许的盐、白胡椒粉，翻炒均匀之后，即可快速出锅。这道菜肴烹饪的秘诀就是火候，火候到位的话，菜肴才更好吃。
卤牛肉最好吃的做法步骤卤牛肉最好吃的做法就是和香料在一起进行慢炖，最好是泡一晚上，让牛肉吸足汤汁的味道，切片之后吃十分的醇香。卤牛肉是很多人都特别喜欢的一种美食，在家中也可以做出非常好吃的卤牛肉。 原料：牛腱子肉，紫洋葱，蒜，姜以及各种香料和调味料第一步：选用牛腱子肉，让老板去除边上的碎料，回来之后在冷水中泡一个小时，去除血水，留作备用。第二步：，在超市中可以买一些卤制的香料，也可自己去定制香料。不需要太多，否则就会失去牛肉本身的味道。 第三部：搭配洋葱、蒜以及老姜能够去腥增将，洋葱还可以去异味。第四步：所有食材准备好，起锅烧油，在锅中放入了糖炒糖色。第五步：在糖色是红褐色排出大量泡沫时，加入适量的水，把所需要的调料以及甜面酱和香料放入锅中。再放入老姜、蒜和洋葱进行煮开。 第六步：把卤水放到大锅之中，把牛肉放入锅中，大火煮开，转小火煮至牛肉熟，关火浸泡至凉捞出。第七步：捞出的牛肉冷却之后切片食用、、一定要注意，卤汁时不能用大火烧，否则卤水烧干肉还容易没有熟或者不入味，一定要出锅进行冷却，肉质收紧之后才会有好的口感。
牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。菠菜有滋阴平肝，祛风明目，止咳，润肠的作用。制作时间：60分钟难易程度：一般口味：清淡分类：粥主食材：牛肉80克、菠菜100克、大米80克辅料：姜片、盐、白胡椒粉、油步骤：1、大米洗净，放入清水中浸泡30分钟；2、牛肉切成1cm的厚片；3、双面都用刀背切剁至松散；4、再用刀刃切碎；5、放入适量盐、淀粉拌匀后腌制5分钟；6、菠菜洗净，放入沸水中汆烫半分钟；7、捞出沥干水份，切碎；8、锅中倒入适量水，大火烧开；9、放入大米，煮开后改用小火熬制30分钟；10、加入牛肉碎继续熬制10分钟；11、再倒入菠菜碎熬制5分钟；12、放入油、盐、白胡椒粉调味即可。小贴士：菠菜煮之前一定要用滚水氽烫，以去除草酸，否则会影响钙质的吸收，口感也不好，有涩口感。
食材：姜、口蘑、牛排、迷迭香、橄榄油、西兰花、黑胡椒、海盐。步骤：1、口蘑切片，在牛排两面抹上海盐，煎锅倒入橄榄油，烧至九成热。2、牛排放入煎锅，大火加热一分钟翻面，另一面也大火煎一分钟，重复三次。3、放入口蘑炒软，撒上黑胡椒和海盐。4、榨成酱汁，放在牛排上就可以开动啦。
怎么做酸奶食材用料：牛奶 1000毫升，酸奶菌粉 一克，白糖 适量步骤：1.准备食材。酸奶菌粉提前从冰箱冷冻室取出2.用开水将器具消毒（酸奶机内胆和酸奶瓶，搅拌的勺子也要消毒）3.将适量牛奶倒入4.菌粉放入5.充分搅拌均匀6.加入白糖7.搅拌均匀8.将牛奶全部倒入9.酸奶机里放一点热水10.将内胆放入，盖好盖子11.插电进行发酵（一般是八个小时，我是时间到也不揭盖、断电，让它再发两个小时）12.将酸奶瓶控净水分13.盛酸奶的勺子用开水消毒14.看看这豆腐脑一样的酸奶15.装瓶，放凉了盖好盖子，放入冰箱冷藏，进行钝化
西湖牛肉羹是江南地区汉族传统名菜，属于杭州菜系。由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。制作时间：20分钟难易程度：一般口味：清淡分类：粥主食材：牛肉100克、香菇50克、豆腐50克辅料：鸡蛋清1个、香菜2根、姜1块、小葱1根、淀粉、盐、鸡精、料酒、胡椒粉步骤：1、牛肉剁成小粒；2、放入料酒腌制10分钟；3、香菇去蒂切碎；4、豆腐切小颗粒；5、香菜2根切末；6、姜1块切末；7、小葱1根切葱花；8、蛋清1个打散；9、锅中放入适量清水烧开；10、放入牛肉、香菇、豆腐、姜片煮2分钟；11、放入水淀粉勾芡；12、转小火沿锅边转圈淋入蛋清；13、关火后调入盐半勺，胡椒粉1克、鸡精1勺；14、放入香菜碎和葱花即可。
雪花酥是既简单又好吃的网红甜点了，只需简单几步就可以在家自己做，小仙女们尝试来做吧！制作时间：50分钟难易程度：一般口味：香酥分类：甜食主食材：蔓越莓干60克、饼干150克、坚果80克、黄油40克、奶粉45克、棉花糖150克步骤：1、先将黄油融化；2、倒入棉花糖，搅拌融化；3、倒入奶粉；4、倒入坚果和果干，快速混匀；5、倒入烤盘，加入饼干整形；6、撒上奶粉；7、放凉后用刀切块。雪花酥所含热量糖分较高，糖尿病、肥胖症患者建议少食。
草莓真果粒，水果用心选，鲜活又动人，含水果膳食纤维，营养从内而外释放。草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效。草莓中富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘。制作时间：10分钟难易程度：简单口味：微甜分类：饮料主食材：草莓、牛奶辅料：盐、清水步骤：1、草莓提前用盐水浸泡；2、洗净后去蒂切小块；3、放入杯中，木棒捣碎；4、捣好的杯中倒入牛奶即可。
跟牛油果的甜蜜际遇，随手加的甜橙每一口都是柑橘清新味，已超越牛油果香蕉、雪梨、苹果奶昔的地位！牛油果富含以不饱和脂肪酸为主的油脂、多种矿物质和维生素等，且不含胆固醇，含糖量低，是老幼皆宜的高档水果，也是糖尿病人难得的高脂低糖食品，用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓冲作用。制作时间：10分钟难易程度：简单口味：清爽分类：饮料主食材：橙子、牛油果辅料：牛奶步骤：1、橙子去皮取出果肉；2、牛油果去皮切块；3、牛油果和橙子一起放进搅拌机；4、加入牛奶；5、搅拌即可。
芥兰有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的作用。哈斯也有润肠去热气，下虚火的功效。对肠胃热重、头昏目眩、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗效果。制作时间：20分钟难易程度：一般口味：清淡分类：炒菜主食材：芥兰200克、牛肉200克辅料：姜、蒜、生抽、蚝油、油、盐、鸡精、淀粉步骤：1、芥兰洗净去皮；2、牛肉切片；3、大蒜切末；4、锅中放入适量水烧开；5、放入芥兰；6、加入盐半勺、食用油1勺焯水1分钟；7、锅中放入适量油，油温烧至6成热；8、放入姜蒜末炒香；9、放入牛肉炒至断生；10、加入生抽10克、蚝油10克、清水10克、鸡精半勺；11、水淀粉1勺勾芡；12、收汁后浇在芥兰上即可。
制作时间：20分钟难易程度：一般口味：咸鲜分类：炒菜主食材：牛里脊200克、土豆100克、青椒1个、胡萝卜半根辅料：姜1块、蒜2瓣步骤：1、土豆去皮洗净，切成细丝；2、胡萝卜切片，改刀切丝；3、青椒去蒂去籽，切成丝；4、牛里脊洗净切丝；5、放入生抽半勺；6、料酒1勺；7、孜然粉1克；8、拌匀后腌制10分钟；9、锅内放入适量油，油温烧至7成热；10、放入牛肉丝快速滑散；11、变色后盛出待用；12、放入姜蒜丝爆香；13、放入土豆、胡萝卜丝；14、翻炒至断生；15、放入青椒丝；16、放入牛肉丝、翻炒均匀；17、加入盐半勺；18、鸡精半勺；19、孜然粉1克；20、炒匀后即可出锅。
制作时间：20分钟难易程度：一般口味：酸辣味分类：汤主食材：肥牛肉200克、金针菇200克辅料：蒜3瓣、姜1块、青尖椒1个、小米椒2个、白醋1勺、黄灯笼辣椒酱1勺步骤：1、蒜3瓣切末；2、姜1块切片；3、小米椒、青尖椒切圈；4、金针菇切去根部；5、锅中放入适量清水烧开；6、放入金针菇焯熟；7、捞出沥干水分放入盘中；8、倒入肥牛片；9、焯水至肥牛变色后盛出待用；10、锅中放入适量油，油温烧至6成热；11、放入姜片蒜末；12、姜片炒香；14、放入黄灯笼辣椒酱1勺；15、翻炒1分钟；16、加入高汤适量；17、用网筛滤掉锅内的料渣；18、加入盐半勺；19、白糖1克；20、拌匀，放入肥牛片；21、肥牛煮熟后，淋上白醋1勺；22、将肥牛与汤汁倒入铺有金针菇的盘中；23、撒上青红椒圈；24、最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可。
制作时间：30分钟难易程度：一般口味：清淡分类：粥主食材：牛肉50g，生菜50g，大米80g辅料：姜1块步骤：1、大米洗净，在清水中浸泡30分钟；2、生菜切丝；3、姜1块切丝；4、牛肉洗净切小片；5、牛肉中放入料酒半勺；6、生抽半勺；7、胡椒粉1克；8、糖半勺；9、往一个方向搅拌；10、加入淀粉半勺搅拌均匀；11、锅中放入适量清水大火烧开；12、将米放入锅中；13、大火煮开后转小火熬煮25分钟；14、期间不定时搅拌，防止粘底；15、放入牛肉片继续熬煮5分钟；16、加入盐1勺；17、鸡精半勺；18、切好的生菜丝；19、拌匀后关火即可盛出。