芙蓉鸡粥的一些知识不知道大家了解多少呢？下面让我来给您具体的介绍。 芙蓉鸡粥 芙蓉鸡粥的知识介绍 原料：母鸡1只，肉苁蓉10克，生山药500克，茯苓20克，粳米1000克。 制作： 将肉苁蓉、茯苓煎取浓汁，煮熟母鸡去骨。用鸡汤、鸡肉、山药末、药汁及粳米煮成粥。 用法：早晚餐食，空腹最宜。 芙蓉鸡粥的功效 补气，壮阳，安脏腑，调和气血。适用于老年神衰、精力不足、气血衰弱、头昏眼花、畏寒肢冷。常服可强壮轻身、延年。 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。
平时在餐馆吃的时候，炒芙蓉蟹一定也是点过的。炒芙蓉蟹属于鲁菜菜系，从名字上看就知道是以螃蟹为主的菜肴，河蟹或者海蟹都可以。炒芙蓉蟹又是用什么来炒的呢？炒芙蓉蟹有什么讲究吗？下面我们就来看看在家里怎么炒芙蓉蟹，炒芙蓉蟹怎么做好吃？ 炒芙蓉蟹是哪个菜系的 炒芙蓉蟹怎么做好吃 一、炒芙蓉蟹怎么做 准备海蟹，洗净后切成两至三块，在切口的地方沾上淀粉汁，入油锅炸至金黄色，炒芙蓉蟹的另外一个重要的元素就是鸡蛋，因为芙蓉就是鸡蛋，所以将蛋滑炒的嫩嫩的然后就出锅了。之后就是用葱煸炒后，加入之前的蟹和滑蛋，反复翻炒后加入料酒，快速翻炒几下后就能够出锅。炒芙蓉蟹还可以放些配菜，例如香菇，笋肉，可以和芙蓉蟹一起炒的。炒芙蓉蟹的味道也可以根据自己的需要调整，选择胡椒也可以。 二、炒芙蓉蟹的技巧 在煮螃蟹的时候，可以一起加入些生姜，螃蟹的寒性可以用生姜去温一下。蟹的处理上如果不喜欢用煎炸的方法，那么可以用煮或者蒸也可以，同时注意下的就是吃完炒芙蓉蟹，不要再多吃别的蜂蜜、南瓜、石榴等物质，否则会导致腹泻等反应。