1 洗净一个土豆，去皮 2 切成条状，放入清水中洗去淀粉 3 用厨房用纸吸去多余的水分，倒入玉米油和食盐拌匀 4 放入空气炸锅内 5 预热空气炸锅，190度，16分钟左右 6 炸的时候中间记得翻一翻 7 炸好以后就可以倒出来了
1 准备食材 2 土豆切成波浪形，焯水沥干 3 放入油、烧烤粉、孜然粉、辣椒粉，让每片土豆都裹满调料粉 4 放入烤箱。 5 选择空气炸模式，温度200度，时间20分钟 6 出炉
1 用了3个中不溜的土豆 2 削皮，切成指头粗的条状，冲洗去淀粉 3 锅里倒水烧开，加入2-3g的盐，放入土豆条 4 中火煮1分钟左右（土豆还是比较硬的状态） 5 趁热倒出，沥干水，放凉备用（热气会把水蒸气带走，摊开放凉后，一般土豆条的表面就是干的了，如果还水份，可以用厨房纸吸干） 6 烤盘铺一层锡箔纸，撒适量油（用了大约30g的葵花籽油） 7 让土豆条的四周都裹上油，平铺在烤盘里，不要重叠 8 预热烤箱3-5分钟，上下管烘烤200度20分钟左右 9 完成咯
1 排粉预先浸软，薯苗洗净待用 2 热油锅 3 加入薯苗 4 加入盐 5 炒至熟 6 盛出 7 重新热油锅 8 加入米粉 9 加入盐 10 加入生抽 11 炒匀 12 加入薯苗 13 炒匀便可
1 土豆削皮切成均匀的细条，清水浸泡，洗净捞出 2 锅中倒水煮沸，放入土豆条煮至七八成熟，捞出，放入牛奶中浸泡30分钟 3 浸泡好的土豆捞出沥干，裹上淀粉 4 锅中倒油，烧热至80℃左右，放入土豆，炸至变黄，捞出稍微晾凉，再次热油，复炸一次，炸至金黄色，迅速捞出沥油 5 咸蛋黄2个捣碎，炒锅倒少许油，放入蛋黄碎，小火炒至泛白起泡，倒入炸薯条，快速翻炒均匀即可关火 6 盛出就可享用
1 红薯蒸熟后，去皮 2 放入保鲜袋，擀成红薯泥 3 放到碗中，整形。如果酸奶不是很粘稠，表面就做平一些 4 淋上几勺酸奶，可以看我之前做的浓稠酸奶食谱 5 表面放一些麦片，这个可是满宝的最爱，经常直接拿着吃，也是这个让他学会了用筷子，被我要求只有用筷子夹才能吃。 小吃货怎么能不会用筷子呢 6 时间久了还是会流下去一些
1 带上手套，将山药，紫薯清洗干净，削皮，切小块儿，山药块儿放入清水中冲洗两遍 2 放入锅中蒸熟，紫薯和山药中间用锡纸隔开，这样不串色 3 分别趁热压成泥 4 山药泥中加入1勺椴树雪蜜拌匀 5 把山药泥和紫薯泥搭配在一起，分成50克一个的剂子，刷上一点点玉米油防粘 6 用自己喜欢的50克月饼模具压出花纹儿，山药紫薯糕就做好了，因为添加了：北大荒椴树雪蜜，自然好味道，每一口都要细细品
1 红薯切块蒸熟 2 捣烂 3 将面包所有原料放进面包桶 4 揉至出薄膜 5 开始第一次发酵 6 发酵至1.5倍大，取出整形 7 将面团平均分成18份，滚圆，摆入烤盘，放烤箱发酵 8 将红薯泥过筛，加入黄油，混合均匀，装入裱花袋 9 发酵至2倍大 10 在发酵好的面包上挤红薯酱 11 放入预热好的烤箱中下层，上火160度下火150度，烘烤20分钟 12 表面上色均匀后即可出炉冷却
1 锅里面倒入牛奶、植物油、食盐和白糖，搅拌搅拌 2 等看不到油花，小火加热至煮沸 3 倒入木薯淀粉和高筋面粉，再翻炒个十秒钟左右 4 离火转移到碗中 5 少量多次加入鸡蛋液，用打蛋器混合之后再加入下一次，依次重复，直到把所有的鸡蛋液全部都加进去，搅拌均匀 6 加入黑芝麻，搅拌至有一点流动又浓稠的状态就可以了 7 转移到裱花袋里面，然后再挤入烤盘，空隙可以大一点，避免膨胀的时候挤在一起 8 放入预热好的烤箱，180度烤22分钟 9 里面是空心的，就是成功的麻薯了 10 做内馅。蛋黄、白糖、香草精混合均匀 11 倒入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至看不到干粉 12 倒入牛奶，小火加热至浓稠又冒大泡泡就可以了 13 填入麻薯里面
1 大土洗干净去皮；PS：选择大土豆比较长条 2 土豆切筷子粗的条，放入盐水浸泡10分钟；PS：薯条去淀粉，炸出才好吃 3 清水煮沸，放入薯条，煮八成熟；PS：不要全熟，容易烂和断 4 捞出煮好的薯条，过冷水，沥干水水分，晒上一些炸粉，炸粉不需要太多，是的薯条黏贴，没有水，筛一筛，把多余的粉漏掉 5 热锅，倒入油，油的用量要盖过薯条 6 油温达到200度时候，放入薯条 7 炸薯条中途可以用筷子轻轻掰开，防止粘，炸到金灿灿颜色，捞出 8 趁热，撒上椒盐，用吸油纸把多余油吸干，喜欢吃番茄酱味的，配上番茄酱
1 红薯去皮切块，将清水冲洗几次。 姜去皮切片 2 红枣洗净后去核一切为二 3 锅中加足量水，放入姜片、红薯块，大火煮开后转中小火煮30分钟 4 30分钟以后，加入红糖，再煮5分钟左右，糖融化就可以了
1 准备好主要食材，最好用黄冰糖 2 紫薯去皮切成小块 3 锅中加水和冰糖烧开，放入紫薯煮10分钟 4 雪梨去皮，切丁 5 紫薯煮10分钟后加入雪梨，再煮3分钟左右即可关火 6 雪梨的颜色也很漂亮哦
1 备齐所需材料 2 咸蛋黄放入蒸锅中隔水蒸10分钟左右至熟 3 蒸熟的咸蛋黄用勺子碾碎 4 加入96g海苔肉松 5 加入朗姆酒 6 加入糖粉 7 用勺子充分搅拌均匀，蛋黄肉松馅料就做好了 8 将馅料平均分成12份，每份约26g（咸蛋黄大小不同，馅料多少会有差异），两手来回交替将馅料攥紧搓圆（尽量攥紧实，以免包馅的时候容易松散） 9 12个馅全部做好备用 10 接着做麻薯皮：将糯米粉、木薯淀粉和泡打粉倒入和面盆中，用蛋抽稍稍将其拌匀 11 加入牛奶 12 用蛋抽充分搅匀，如图所示状态即可 13 加入芝士粉 14 加入1个蛋黄 15 加入玉米油 16 用刮刀慢慢按压拌匀，直至面团光滑不粘盆（如果此刻面团过粘，可加入少许糯米粉调整） 17 拌好的麻薯面团均分成12个，每个约42g左右 18 取一个面剂子放在手心稍稍按扁 19 把馅料放在中间 20 用手掌虎口慢慢向上推面皮，像包汤圆一样包好 21 捏紧收口，稍稍搓圆即可 22 依次全部做好12个，收口向下摆入烤盘（我用的是学厨15寸长方形浅盘，大小刚好且不粘，如果不是不粘烤盘，则需在烤盘里垫一层油纸或油布防粘） 23 将烤盘放入预热好的烤箱中层，上火150度，下火130度，烘烤35分钟 24 烤好出炉后稍放凉，趁热吃哦~ 25 成品图 26 成品图
1 糯米粉中先倒入少许温水，再边揉边加 2 揉成光滑软硬适中的面团后，加盖静置一会儿 3 将化冻后的紫薯泥，分份搓小球：4克/个 4 将静置好的面团揪剂子，约17克左右/个 5 放置左手中，稍稍握紧成团 6 然后用右手轻轻压在两个面团，两手交搓滚动面团，元宵就搓好了 7 用大姆指从中间轻轻向四周按推成凹型，再放上一个紫薯小球 8 用虎口将四周面团向中间拢紧包实紫薯 9 再用双手搓圆，放入糯米粉中滚一滚，以防粘黏 10 依次做好全部放入托盘中 11 锅中冷水烧开 12 再轻轻地将部分紫薯元宵丢入锅中，用木铲沿锅边轻轻旋转二圈（减少粘黏）后，加盖大火 13 再次水开后，中途添加二次少量清水，加盖转中火 14 锅中汤水再次滚开，开锅再煮1~2分钟，看汤圆全部浮起，表明汤圆熟了，关火
1 将紫薯对切成两半， 放入锅中蒸熟 2 将蒸熟的紫薯去皮后放入盆中，趁热用勺按压成泥，放入糖混合； 3 加入约紫薯泥一半的糯米粉 4 将它们混合成均匀 5 将紫薯面团和豆沙馅料分别搓成小团准备好； 6 紫薯面团按压成圆片， 包入豆沙馅料； 7 包好后搓成球状； 10. 再按压成饼， 表面上沾满水； 8 将紫薯饼放入炒好的白芝麻里面，两面都按压让其粘满芝麻 9 烧热锅， 小火将饼放入， 慢慢煎熟即可
1 麻薯预拌粉倒入盆中加入牛奶和鸡蛋搅拌均匀，注意要用硅胶铲翻拌因为会很粘手，翻拌至无干粉即可 2 加入融化的黄油继续用硅胶铲翻拌至麻薯面团鱼黄油完全融合，直到变成光滑的不黏手的面团即可 3 加入蔓越莓干翻拌均匀，也可以是其它你喜欢的食材比如核桃碎、葡萄干等 4 把面团分成20克左右的小面团，并用手将其滚圆 5 依次做好所有面团后放在烤盘上静置20分钟，这一步很重要，只有静置足够的时间才能保证成品不塌陷，另外麻薯之间要留出足够的空间，因为在烤制过程中麻薯会膨胀变大