1 红薯洗干净，去掉两头 2 然后用锡纸包住 3 放入空气炸锅里选鸡腿模式，一次烤18分钟，打开拿筷子插入检查一下，不是特别软，那就继续烤，一共烤两次，一起36分钟即可 4 36分钟到了，之前检查的筷子眼冒出汁了 5 迫不及待的要喂饱我的胃了，好饿好饿 6 开吃了
1 准备鸡腿肉，鸡腿剔骨，切小块即可 2 泡发的香菇切块。豆干也切成小丁 3 锅中倒油，可以多放一点比平时炒菜 4 放两大勺豆瓣酱，小火煸炒出红油 5 放入切好的鸡丁翻炒 6 炒到均匀上色。一大勺糖，中和味道 7 放一大勺豆瓣酱或者甜面酱，跟郫县豆瓣不一样的一种，没有的话不放也可以。就是酱味淡一点 8 放入香菇和豆干，翻炒 9 加一大碗水淹没香菇肉丁的高度。调入生抽五香粉胡椒粉调味大火煮开以后换小火熬 10 汤汁收的弄一些了时候就可以关火啦。不用收的太干 11 烫米线，烫熟了以后放入凉水中冲洗下，过水后的米线比较爽滑 12 青菜，豆腐皮切细丝，豆芽，全部烫一下，捞出放在小锅做底备用，可以放两个鹌鹑蛋进去哦 13 小锅锅中加高汤，然后煮开，放入刚才烫好的米线，放盐味精等适当调味 14 浇上一大勺刚才烧好的香菇鸡丁酱，就可以开吃啦
1 干米线用冷水浸泡，一开始它会宁折不弯，过一会就好了 2 将吸水的米线全部按到水中充分浸泡约2-3个小时 3 将浸泡好的米线开水下锅煮约10分钟，当用筷子能夹断时就好了 4 将煮好的米线过凉水后浸泡在冷水中备用 5 将小油菜洗净后焯水2-3分钟 6 焯过水的油菜放到冷水中备中 7 锅中放少许油，烧热后放入葱花、姜末煸香 8 倒入肉末翻炒 9 炒至肉末变白后加入料酒和生抽炒熟 10 将肉末盛放在小碗中备用 11 锅中倒入高汤 12 烧开后倒入一半的肉末 13 再倒入酸腌菜，咸度自己掌握一下，可适当加少许盐，调好味后关火 14 在小锅中放好米线，将汤倒入小锅中，铺上青菜，再放适量肉末即可。喜欢吃辣的这时候可以倒入红油，色彩会更漂亮，口感会更火辣 15 为了综合一下小锅米线的酸辣，还做了干鲜果酸奶，超级受欢迎！做法奉上！ 材料：酸奶 草莓 芒果 蔓越莓干 蓝莓干 葡萄干 核桃仁 杏仁 腰果仁 做法： 草莓、芒果切小块放到碗底，倒入酸奶，将核桃仁、杏仁、腰果仁敲碎后和果干一起放到酸奶上面，一碗超级简单又超好吃的干鲜果酸奶就好了！
1 将牛的后腿肉清理干净，然后顺着纹理切成小拇指粗细的长条 2 将牛肉条放入清水中浸泡一小时，充分的泡去血水，之后沥干水分。跟我团过清洗机的洗一遍就行了 3 牛肉条中放入葱段姜片，倒入料酒，生抽，老抽，盐，五香粉，花椒粉，辣椒碎，白糖。 4 将所有材料充分翻拌均匀，腌制3小时以上入味 5 准备好炒牛肉条的调味料 6 锅中热油，倒入姜片，花椒，桂皮，香叶先爆香 7 然后将腌制好的牛肉条倒入，快速翻炒 8 牛肉渐渐的会炒出很多水来，不停地翻炒让其入味 9 一直炒到汤汁渐渐收干，然后将牛肉条盛出放到大碗中 10 此时再加入五香粉，孜然粉，白糖，少许植物油拌匀 11 平铺放入炸锅炸篮或者是烤箱的烤盘上。炸锅130度烘烤8分钟，烤箱140度10分钟以上，把牛肉条的水分烘干一些就可出锅了
1 莲藕去皮后切成很薄的片 2 切得越薄烤出来的口感就越脆，这个就要看大家的刀工啦 3 切好的藕片放入水中，然后倒入一小勺的白醋充分浸泡，去除掉淀粉，否则会口感不脆 4 为啥要用醋泡呢，因为莲藕切片后很快就会变黑，食醋则可以减缓这种现象 5 泡好的藕片用厨房纸吸去水分。其实这一步是可以省略的，但是烘烤的时间就要加长 6 之后将藕片放到烤盘或者炸锅的炸篮中，撒一点盐或者胡椒粉调味。如果你想要烤的好看一片片分离的，就要将藕片尽量平铺开，否则容易黏连 7 烤箱预热180度，上下火烤20分钟左右。空气炸锅调到165度，烤12-15分钟左右。加热的时间和长短与藕片的大小和厚度有关，所以要灵活调整 8 烤完的藕片就会变得干干的，一掰就断。如果还发软，就说明烤的时候不够 9 烤第一锅的时候我还仔细的平铺，后面两锅都是沥干水分后就乱七八糟往里放了，自家吃不用那么好看的 10 如果你用炸锅烤的话还会发现一个问题，一开始的藕片都是铺在那里的，烤到差不多一半多的时间，就会像图二这样被吹散了，因为藕片的水分烤干后就会变轻，自然就会被锅子内的强劲热风吹走了 11 可以出锅了~~ 如果刀工很好切得够薄，刚出锅时就会很脆了。 不过还是建议等到放凉后再品尝，口感会更脆
1 里脊肉切段，切成大拇指粗细 2 然后放入锅中绰水，撇去白色浮沫 3 捞出沥干水分，放入电压力锅里 4 倒入料酒，生抽，八角，花椒，香叶，葱段，姜片，然后选择煮肉模式煮熟即可。没有压力锅的就用锅子炖熟，炖到肉烂。 5 煮好的里脊肉先放凉 6 之后将里脊肉都撕开 7 放入保鲜袋中，用擀面杖来回擀压成大薄片状 8 擀好的肉片倒入碗中，再加入白糖，芝麻，鱼露，植物油，充分抓匀 9 炸篮中先铺上一层锡纸将里脊肉片倒入（也可以直接将肉放入抽屉里不用放炸蓝）。没有炸锅的就放入烤箱烤盘。 10 炸锅设定110度，烤20分钟左右。烤箱的时间要更长一些。肉松想要达到蓬松的效果，需要每隔三四分钟就抽出来用木铲翻拌一下，避免最上面一层烤的太干。不怕热也可以戴手套抓一抓肉松。 11 随着水分的蒸发和翻拌，肉松就渐渐变干开始蓬松了 12 出锅前的两分钟，将剪成段的海苔片和熟芝麻放进去一起拌匀，等到时间结束即可 13 出锅后的肉松可以再多抓一抓揉搓一会，让它更蓬松一些 14 肉松放凉后，装进密封盒内冷藏保存即可
1 辅料根据自己的口味决定用量 2 将豆腐切小块，平底锅下植物油，将豆腐平铺，中火慢煎 3 煎到两面金黄 4 将辅料全部加入，除香菜和葱末 5 拌匀后，再煎片刻加入香菜末和香葱末拌匀
1 将胡椒粉、孜然粉和辣椒粉一起放入盛有大米的碗中 2 用勺子搅拌均匀，然后倒入色拉油，再次拌均匀 3 取2张保鲜膜，将拌匀的米饭倒在保鲜膜的中间位置，先用手压实，然后用擀面杖由中间向四周擀成薄薄的长方形，不要太厚，擀好后放入冰箱冷冻室冷冻1个小时左右 4 冷冻好以后，取出大米薄饼，撕去保鲜膜，这个时候的大米薄饼不粘，而且很有韧性，用刀沾点水，将大米薄饼切成块状，然后一片一片地摆放在不粘的烤盘上，中间稍微留点缝隙。 5 烤箱提前预热好，160度，中层上下火，将切好的锅巴片放入烤箱中烘烤30分钟即可。（当然，具体的时间还需要根据自家烤箱的温度来调节，因为个别烤箱控温不准） 6 锅巴考好后，可以发现表面变得金黄，而且有点微微的透明感。晾凉之后，就可以吃了，嘎嘣嘎嘣脆
1 准备好土豆，去皮。（根据家人及土豆大小选择土豆的数量） 2 切成宽厚约0.5-1.0cm大小的土豆条（个人觉得切的小点好），统一放到容器，放入少量盐，用水浸泡半小时左右 3 捞出放到漏水容器里沥干水分，大约1小时左右。有条件可用厨房专用纸巾再吸干 4 放到碗中放少量油，适量盐，搅拌均匀。（个人认为这样比较省事，带上一次性手套揉搓一下，有的说放到空气炸锅里再淋油，我觉得不均匀） 5 空气炸锅调到180摄氏度，先越热5分钟左右，再放入薯条，时间为12-15分钟左右 6 成盘，占着番茄酱吃，特别美味可口
1 砂锅冲洗干净，用烤箱把砂锅彻底烘干，倒扣在阳台晾网上备用 2 准备好小玉米粒 3 砂锅放灶上，中火，倒入一点无色无味的油，不要太多，一点点就可以 4 不用烧太热，直接倒入玉米粒 5 翻炒，让每颗玉米粒都沾满油，继续中火不停翻炒，让玉米粒受热均匀。 6 有一颗玉米爆花了，这个时候要速度的盖上锅盖，因为马上就会噼里啪啦的全爆开了，盖上锅盖后改成小火 7 盖好锅盖，就可以听到里面爆花的声音，大概持续一分钟左右，中间要用抹布垫着，端起砂锅晃动几次锅体，让没有爆开的玉米粒受热均匀好爆花；（注意，不要开盖哦） 8 等锅里的爆花声没有了，晃动感觉没有玉米粒了，就可以关火，稍等下再打开锅盖，喜欢原味的等冷凉就可以吃了。喜欢吃甜的就打开锅盖，把白砂糖撒进去，用锅铲迅速的翻炒几下，就OK了 9 美味的自制爆米花就出锅了，是不是很简单呢 10 想吃健康美味的爆玉米花，还是买点玉米粒，自己在家爆吧！！几分钟的事情，简单方便美味。
1 新买的砂锅用水冲洗干净(注意只能冲洗，不能泡洗哟)，用抹布擦干,备用 2 食材准备好 3 黄油15克放入砂锅，开中火，让黄油慢慢融化 4 玉米下入砂锅，时不时翻炒一下，转中火 5 续翻炒2分钟左右，当第一颗爆米花爆开的时候，马上盖上砂锅盖，调小火，爆米花就在砂锅里慢慢爆开，然后时不时端起砂锅摇一摇 6 当没声音之后，爆米花就全部爆好了，把爆米花倒出来备用 7 砂锅用厨房用纸清理干净，放入剩下的黄油15克 8 黄油融化后，把白糖倒入砂锅里。小火慢慢的把白糖熬成糖浆 9 糖浆熬好后，把爆米花倒入砂锅里，把爆米花和糖浆搅拌在一起，然后就可以开吃了
1 先把鸡腿洗干净控干，加入每种调料腌制，最好过夜 2 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜 3 腌好你鸡腿拿出捡出腌制调料，用吸油纸擦干，把鸡翅先醮上粉跟鸡蛋液 4 最后是面包糠 5 空气炸锅先预热200度10分钟 6 锅中放锡纸，把鸡翅放进去 7 180度烤25分钟，中间拿出反面，时间到就可以享用
1 首先我们来准备做这款“电饭锅面包”需要用到的食材：高筋面粉300g，面包和蛋糕的最大区别就是面粉，高筋面粉发酵以后做出来的面包筋道暄软。而蛋糕只有用低筋面粉做出来的口感才更细腻香甜。再准备3个普通鸡蛋，2个半用来和面，1个蛋黄留着面包胚子发酵好之后表层刷一层蛋液。白糖可以用绵白糖也可以用糖霜，效果都差不多。食用油我选的是玉米油，颜色清淡无异味；蔓越莓干用来做面包的夹心；草莓是等面包出锅做点缀的 2 用少许温水将酵母粉融化后倒入干净无油的面盆中，然后依次将3个鸡蛋磕开，1个蛋黄单独放到干净的小碗中，其余2个半鸡蛋倒入面盆后加入白糖和玉米油，最后用筷子将锅内食材充分搅拌成颜色均匀的糊糊 3 鸡蛋糊搅拌均匀后开始放面粉，有面筛子的话不要直接将面粉往盆里倒。我用豆浆机附送的细孔过滤筛子将300克高筋面粉过筛到鸡蛋糊糊的盆里，然后用筷子将面粉和蛋糊糊充分搅拌成均匀的面絮。过筛不是为了筛除面粉中的杂质，是为了搅拌的时候面粉细腻松散没有颗粒感，比直接倒入面粉，筛入的方式不容易让面粉遇湿成坨产生面疙瘩 4 盆中的蛋糊不够湿的话添加少许纯牛奶，搅拌到盆中没有干面粉的程度，用手将面絮揉合成光滑的面团。取出干净的面板或者蛋糕专用垫，面团不需要发酵，直接分成7个份量均等的小面剂子 5 用手像蒸馒头时揉面的步骤一样，将7个小面剂揉搓成光滑的圆形小面团，比馒头复杂是需要将面团反复揉搓出一层手套膜的感觉做出的面包才松软。｀用手将面团按扁后取擀面杖擀成椭圆形的牛舌饼，在饼上撒入少许蔓越莓颗粒，然后像卷被子一样将果粒夹在面饼中卷成卷状。依次将剩下的5个面团撒上蔓越莓干后卷成面包卷，最后留一个面团包入果粒后做成圆形面包坯 6 面包胚都做好之后取出电饭锅内胆，用刷子在锅底和侧壁刷一层薄薄的玉米油，防止面包粘锅。然后将圆形面包坯放在锅底中间位置，其余6个面包卷均匀码放在锅底一圈。最后将电饭锅内胆盖上保鲜膜放置到温暖的地方让面包坯发酵 7 面包坯发酵到之前的2倍大就可以上锅蒸了，将之前留的一个蛋黄搅拌均匀后打散，用刷子蘸取少许蛋液为面包坯刷上一层薄薄的金黄，最后撒上一层黑芝麻点缀一下，这样蒸出来的面包色泽更诱人 8 一切准备就绪后将电饭锅内胆水平放入锅内，接通电源后选择“蛋糕”键启动，我用的这款电饭锅是小容量的，耐心的等上50分钟左右，暄软美味的面包就可以吃了 9 面包蒸熟后电饭锅自动就跳了，真的超方便，不像用烤箱一样时刻担心火大会将面包烤糊。打开锅盖扑鼻而来的浓郁面包香会让你的成就感飙升哦，蒸熟后的面包发起的鼓鼓的，发酵得很完美 10 用防烫碗夹将电饭锅内胆取出放到案板上，注意别烫手。用纸巾或湿毛巾垫着锅内胆的边缘，将面包倒扣在干净的案板上，面包底部和侧壁都金黄诱人，因为涂抹了一层油的原因还有几分酥脆。蓬松香甜的“电饭锅面包”就做好了，掰一块蜂窝密集，咬一口，筋道绵软，快和家人一起享用吧！怎么样？做法看起来是不是超级简单？聪明如你，一看就会。有时间也花几分钟为家人做一道爱心牌的“电饭锅面包”吧！再简单的菜品浸润了爱的味道也会变得更加美味哦！
1 尽量选择个大饱满的大红枣，我这个小枣其实是解决家里存货用的，不是很推荐。先洗干净 2 红枣用吸管去核，喝酸奶用的吸管最合适 3 完美分离果核~ 4 将红枣切成段，一颗枣切4-5段就差不多 5 之后将枣段放入空气炸锅或者有热风功能的烤箱里 6 然后用120度的低温，烤35分钟左右。烤箱就时间长一些，四十来分钟。刚烤好的红枣还有些软，放凉后就会变脆了
1 主料：新鲜米粉400克、生菜100克 辅料：盐适量、火锅底料30克（可以看个人口味添加）、香葱1根、丸子适量、新鲜6个、姜20克、大蒜2掰、干腐竹40克 2 把生菜洗净，姜切片、大葱洗净切段，香菇洗净切片、大蒜去皮，腐竹用凉水泡泡洗净切段 3 把臻米升降电火锅里加水，加蒸网，加米粉，启动“火锅”程序的大火烧开，煮到米粉膨大变软，捞起过凉水，千万不要把米粉煮的太软了，还要下火锅煮 4 把臻米升降电火锅里加水，加盐和大葱、姜片、大蒜，火锅底料通电，启动“火锅”程序，程序里有大火、文火、小火、猛火多种功能，可以选择需要的火候，这个臻米升降电火锅升温特别快，很节省时间 5 加锅盖，把火候调到大火烧开，烧到汤汁沸腾，这款电火锅的升降盘和锅身都是分离的，所以拆洗起来也比较方便省事。它不仅仅可以用来涮火锅，该锅还具备上蒸下煮功能 6 蒸网加进火锅里，下米粉煮，加各种丸子，新鲜香菇，只要是喜欢的食材都可以加进去，就像吃火锅一样 7 继续启动“火锅”程序里面的大火，很快汤汁煮沸腾以后 8 撒上生菜继续煮到变软 9 再把火力调至“文火”；摁“上升”键，将蒸网升上来,这道火锅米粉就做好了，吃米粉不用捞，吃丸子和蔬菜不用捞，直接夹着吃 10 如果想味道更浓一些，或者在吃的过程中，菜有些凉了，可以再次按下降，把蒸网降下去，这样可以把菜、米粉加热了，还可以继续加菜一起煮，特别方便
1 .将配料表里除了低筋面粉外用蛋抽手动搅打均匀。没有蛋抽，像我用几根筷子也行 ps：搅拌时注意像炒菜一样，成Z型来回翻拌。不要划圈。会做蛋糕的小伙伴应该懂得，听不懂的随自己高兴拌吧，反正不要划圆圈搅拌就好 2 将低粉过筛放入，芝麻、虾皮粉放入，来回翻拌到润滑无颗粒。搅拌均匀，至可流动的水糊糊状，虾皮粉加点点就可以了补钙的（没有可不加） 3 取一勺面糊放到冷锅无油的不粘锅中心位置。（注意先不开火哈，以免温度太高。面糊直接给烫熟就压不成薄饼状了） 4 盖上一张烘焙油纸 5 快速取一个固底蛋糕模具稍稍用力压下去，将面糊压薄。可以移动压，可以转圈压，压的薄薄的平整就行。当然你也可以用手头有的其他工具代替，比如平底的饭缸锅子大杯子，面糊的量根据上面压的工具尺寸来就行。 要点: 眼疾手快，用力压。 实在没有可以压的工具的小伙伴，用刮板试试。但是还是压的给力，厚薄均匀，方便还不会烫到自己 6 实在没有可以压的工具的小伙伴，用刮板试试。但是还是压的给力，厚薄均匀，方便还不会烫到自己 7 这时开火，豆豆大火就可以了 8 没一会儿，纸就可以和饼脱离，拿掉纸，将饼翻个面再烘一会儿。 没有烤箱跟烘干机的亲，你将饼烤到略有焦黄再关火。 有烤箱的亲，饼一面烤焦黄，翻一面，烤得白白的就可以关 注意全程小火 9 关火取出蛋饼，用二根筷子作辅助卷成蛋卷。一定要一出锅就卷，不然冷了变脆卷不动。卷好再做下一个 大家饼尽量压薄，做小点，卷的时候，尽量卷少一层，这样后面更容易烤脆 10 烤箱开热风烘烤模式，没有热风就开烘烤模式，上下管150度，十分钟左右。。。 没有烤箱的小伙伴，一定要平底锅烘到焦黄再出锅，实在卷不起来，就随便折成三角形吧，反正放冷了脆脆的都好吃。， 记得隔几分钟看一眼，翻翻面，瞧，以免糊了